RU2012147475A - Адсорбционная очистка карамели - Google Patents
Адсорбционная очистка карамели Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012147475A RU2012147475A RU2012147475/13A RU2012147475A RU2012147475A RU 2012147475 A RU2012147475 A RU 2012147475A RU 2012147475/13 A RU2012147475/13 A RU 2012147475/13A RU 2012147475 A RU2012147475 A RU 2012147475A RU 2012147475 A RU2012147475 A RU 2012147475A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- caramel dye
- dye solution
- solution
- adsorbent
- caramel
- Prior art date
Links
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 36
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 title claims abstract 36
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 title claims 4
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 title 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 35
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 claims abstract 16
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 12
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims abstract 11
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 9
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 9
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract 7
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000005909 Kieselgur Substances 0.000 claims abstract 3
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 239000002952 polymeric resin Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 229920001059 synthetic polymer Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000010457 zeolite Substances 0.000 claims abstract 3
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/32—Processes for preparing caramel or sugar colours
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/58—Colouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
- A23L5/27—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by chemical treatment, by adsorption or by absorption
- A23L5/273—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by chemical treatment, by adsorption or by absorption using adsorption or absorption agents, resins, synthetic polymers, or ion exchangers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
- A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Optical Filters (AREA)
Abstract
1. Способ очистки раствора карамельного красителя, включающий:объединение раствора карамельного красителя с адсорбентом, причем адсорбент удаляет 4-MeI с получением очищенного раствора карамельного красителя;отделение очищенного раствора карамельного красителя от адсорбента.2. Способ по п.1, в котором адсорбент выбирают из группы, состоящей из активированного угля, цеолитов, диатомитовой земли и синтетических полимерных смол.3. Способ по п.1 или 2, дополнительно включающий перед объединением раствора карамельного красителя с адсорбентом повышение рН раствора карамельного красителя для улучшения захвата 4-MeI адсорбентом.4. Способ по п.3, в котором рН повышают смешиванием раствора карамельного красителя со щелочью.5. Способ по п.4, в котором щелочь представляет собой NaOH, КОН или их смесь.6. Способ по п.4 или 5, в котором количество щелочи является эффективным для повышения рН раствора карамельного красителя по меньшей мере до 6,5.7. Способ по п.6, в котором количество щелочи является эффективным для повышения рН раствора карамельного красителя до уровня от 6,5 до 9.8. Способ по любому из пп.1, 2, 4, 5, 7, дополнительно включающий добавление кислоты в очищенный раствор карамельного красителя для снижения рН до уровня ниже 5.9. Способ по п.8, в котором кислота представляет собой HCl, HPO, лимонную кислоту или их смесь.10. Способ по п.8, в котором количество кислоты является эффективным для снижения рН раствора карамельного красителя до уровня от 2 до 4.11. Способ по п.8, дополнительно включающий после добавления кислоты подвергание подкисленного раствора карамельного красителя фильтрации для дополнительного удаления солей.12. Способ по п.11, в ко
Claims (23)
1. Способ очистки раствора карамельного красителя, включающий:
объединение раствора карамельного красителя с адсорбентом, причем адсорбент удаляет 4-MeI с получением очищенного раствора карамельного красителя;
отделение очищенного раствора карамельного красителя от адсорбента.
2. Способ по п.1, в котором адсорбент выбирают из группы, состоящей из активированного угля, цеолитов, диатомитовой земли и синтетических полимерных смол.
3. Способ по п.1 или 2, дополнительно включающий перед объединением раствора карамельного красителя с адсорбентом повышение рН раствора карамельного красителя для улучшения захвата 4-MeI адсорбентом.
4. Способ по п.3, в котором рН повышают смешиванием раствора карамельного красителя со щелочью.
5. Способ по п.4, в котором щелочь представляет собой NaOH, КОН или их смесь.
6. Способ по п.4 или 5, в котором количество щелочи является эффективным для повышения рН раствора карамельного красителя по меньшей мере до 6,5.
7. Способ по п.6, в котором количество щелочи является эффективным для повышения рН раствора карамельного красителя до уровня от 6,5 до 9.
8. Способ по любому из пп.1, 2, 4, 5, 7, дополнительно включающий добавление кислоты в очищенный раствор карамельного красителя для снижения рН до уровня ниже 5.
9. Способ по п.8, в котором кислота представляет собой HCl, H3PO4, лимонную кислоту или их смесь.
10. Способ по п.8, в котором количество кислоты является эффективным для снижения рН раствора карамельного красителя до уровня от 2 до 4.
11. Способ по п.8, дополнительно включающий после добавления кислоты подвергание подкисленного раствора карамельного красителя фильтрации для дополнительного удаления солей.
12. Способ по п.11, в котором фильтрация представляет собой наномембранную фильтрацию.
13. Способ по любому из пп.1, 2, 4, 5, 7, 9-12, который является непрерывным.
14. Способ очистки раствора карамельного красителя, включающий:
введение раствора карамельного красителя в адсорбционную колонну, содержащую неподвижный слой адсорбента, при этом адсорбент удаляет 4-MeI с образованием очищенного раствора карамельного красителя;
удаление очищенного раствора карамельного красителя из адсорбционной колонны; и
добавление кислоты в очищенный раствор карамельного красителя для снижения рН до уровня ниже 5.
15. Способ по п.14, в котором адсорбент выбирают из группы, состоящей из активированного угля, цеолитов, диатомитовой земли и синтетических полимерных смол.
16. Способ по п.14 или 15, дополнительно включающий перед введением раствора карамельного красителя в адсорбционную колонну повышение рН раствора карамельного красителя для улучшения захвата 4-MeI адсорбентом.
17. Способ по п.16, в котором рН повышают смешиванием раствора карамельного красителя со щелочью.
18. Способ по п.17, в котором щелочь представляет собой NaOH, КОН или их смесь.
19. Способ по п.17 или 18, в котором количество щелочи является эффективным для повышения рН раствора карамельного красителя по меньшей мере до 6,5.
20. Способ по любому из пп.14, 15, 17, 18, в котором кислота представляет собой HCl, H3PO4, лимонную кислоту или их смеси.
21. Способ по любому из пп.14, 15, 17, 18, в котором количество кислоты является эффективным для снижения рН раствора карамельного красителя до уровня от 2 до 4.
22. Способ по любому из пп.14, 15, 17, 18, дополнительно включающий после добавления кислоты подвергание подкисленного раствора карамельного красителя фильтрации для дополнительного удаления солей.
23. Способ по п.22, в котором фильтрация представляет собой наномембранную фильтрацию.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US32191910P | 2010-04-08 | 2010-04-08 | |
| US61/321,919 | 2010-04-08 | ||
| PCT/US2011/029713 WO2011126752A1 (en) | 2010-04-08 | 2011-03-24 | Adsorption purification of caramel |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012147475A true RU2012147475A (ru) | 2014-05-20 |
Family
ID=44065719
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012147475/13A RU2012147475A (ru) | 2010-04-08 | 2011-03-24 | Адсорбционная очистка карамели |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20110250338A1 (ru) |
| EP (1) | EP2555636A1 (ru) |
| JP (1) | JP2013529067A (ru) |
| CN (1) | CN102917601A (ru) |
| AU (1) | AU2011238746A1 (ru) |
| BR (1) | BR112012025729A2 (ru) |
| CA (1) | CA2796024A1 (ru) |
| MX (1) | MX2012011660A (ru) |
| RU (1) | RU2012147475A (ru) |
| UY (1) | UY33325A (ru) |
| WO (1) | WO2011126752A1 (ru) |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2013100350A1 (en) | 2011-12-28 | 2013-07-04 | Samsung Electronics Co., Ltd. | Image processing apparatus, upgrade apparatus, display system including the same, and control method thereof |
| JP5684310B2 (ja) * | 2013-03-11 | 2015-03-11 | キリンビバレッジ株式会社 | 白土処理飲食品 |
| KR101450094B1 (ko) | 2013-03-14 | 2014-10-13 | 동국대학교 산학협력단 | 4-메틸이미다졸의 저감화 방법 |
| KR101487259B1 (ko) | 2013-05-10 | 2015-01-28 | 한국원자력연구원 | 카라멜 색소의 4-메틸이미다졸 저감화 방법 |
| US9732040B2 (en) | 2014-01-31 | 2017-08-15 | Corn Products Development, Inc. | Low 4-methylimidazole (4-Mel) caramel color class IV production |
| US20170172187A1 (en) * | 2014-06-18 | 2017-06-22 | Imerys Filtration Minerals, Inc. | Adsorption and removal of 4-methylimidazole |
| JP2015096064A (ja) * | 2014-11-04 | 2015-05-21 | キリンビバレッジ株式会社 | 白土処理飲食品 |
| JP2016123325A (ja) * | 2014-12-26 | 2016-07-11 | キリン株式会社 | 活性炭の選抜方法および液体状飲食品の製造方法 |
| WO2017216336A1 (en) | 2016-06-16 | 2017-12-21 | Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG | Stabilized burnt sugar |
| CN107474584B (zh) * | 2017-08-21 | 2019-03-19 | 千禾味业食品股份有限公司 | 一种降低双倍焦糖色4-甲基咪唑含量的工艺 |
| CN115245191B (zh) * | 2022-01-24 | 2023-11-14 | 王娜 | 一种大米的脱镉方法 |
Family Cites Families (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3249444A (en) * | 1964-03-20 | 1966-05-03 | Corn Products Co | Process of increasing the tinctorial power of caramel color and caramel color produced thereby |
| JPS53752B2 (ru) * | 1973-03-19 | 1978-01-11 | ||
| JPS5651020B2 (ru) * | 1974-04-01 | 1981-12-02 | ||
| JPS5910178B2 (ja) * | 1976-06-04 | 1984-03-07 | ダイセル化学工業株式会社 | カラメルの精製法 |
| JPS55127448A (en) * | 1979-03-23 | 1980-10-02 | Chugai Pharmaceut Co Ltd | Gelatin coating |
| NZ193897A (en) * | 1979-06-04 | 1983-03-15 | Mauri Brothers & Thomson | Edible colourant produced by enzymic digestion of roasted malted cereal |
| US4416700A (en) * | 1981-07-20 | 1983-11-22 | The Coca Cola Company | Process for treating caramel colors |
| US4614662A (en) | 1985-08-26 | 1986-09-30 | D. D. Williamson & Co., Inc. | Fast cook-continuous process for production of ammonia caramel color |
| GB9212718D0 (en) * | 1992-06-16 | 1992-07-29 | Rohm & Haas | Treatment of food products and by-products |
| JP3483849B2 (ja) * | 1997-10-29 | 2004-01-06 | ダニスコ カルター アメリカ，インコーポレーテッド | カラメル色の飲料における不快な風味の防止 |
| ES2304223B2 (es) * | 2007-03-08 | 2009-05-01 | Universidad De Sevilla | Nuevos caramelos con elevado contenido en oligosacaridos prebioticos, procedimiento de preparacion y utilizacion. |
| US9565866B2 (en) * | 2008-07-03 | 2017-02-14 | D.D. Williamson & Co., Inc. | Method of preparing acid stable caramel |
-
2011
- 2011-03-23 US US13/069,446 patent/US20110250338A1/en not_active Abandoned
- 2011-03-24 JP JP2013503774A patent/JP2013529067A/ja active Pending
- 2011-03-24 BR BR112012025729A patent/BR112012025729A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2011-03-24 EP EP11712131A patent/EP2555636A1/en not_active Withdrawn
- 2011-03-24 CN CN2011800239322A patent/CN102917601A/zh active Pending
- 2011-03-24 WO PCT/US2011/029713 patent/WO2011126752A1/en active Application Filing
- 2011-03-24 AU AU2011238746A patent/AU2011238746A1/en not_active Abandoned
- 2011-03-24 RU RU2012147475/13A patent/RU2012147475A/ru not_active Application Discontinuation
- 2011-03-24 MX MX2012011660A patent/MX2012011660A/es not_active Application Discontinuation
- 2011-03-24 CA CA2796024A patent/CA2796024A1/en not_active Abandoned
- 2011-04-08 UY UY0001033325A patent/UY33325A/es not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2013529067A (ja) | 2013-07-18 |
| EP2555636A1 (en) | 2013-02-13 |
| CA2796024A1 (en) | 2011-10-13 |
| MX2012011660A (es) | 2013-02-15 |
| AU2011238746A1 (en) | 2012-11-01 |
| BR112012025729A2 (pt) | 2015-09-22 |
| US20110250338A1 (en) | 2011-10-13 |
| CN102917601A (zh) | 2013-02-06 |
| UY33325A (es) | 2011-10-31 |
| WO2011126752A1 (en) | 2011-10-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012147475A (ru) | Адсорбционная очистка карамели | |
| EA200970683A1 (ru) | Способ выделения высокочистого диоксида углерода | |
| US9302221B2 (en) | Method for upgrading a gas | |
| CN104071940A (zh) | 一种丁辛醇废碱液的处理方法 | |
| CN109516622B (zh) | 一种苯甲醇生产系统中高盐废水的处理工艺 | |
| CN104152203B (zh) | 一种利用沼液净化制取高纯度生物质甲烷的方法 | |
| NZ601756A (en) | Recovering water | |
| RU2012106526A (ru) | Способ или система для десорбции из слоя адсорента | |
| CN101792410A (zh) | 一种西司他丁钠的制备方法 | |
| CN112174856B (zh) | 一种有机磺酸的提纯生产工艺 | |
| WO2010002165A3 (ko) | 필터링 기술을 이용한 조 글리세린의 정제방법 | |
| CN105218707B (zh) | 一种利用全膜工艺去除菊粉中色素、苦素的方法 | |
| BR112014004331A2 (pt) | método para a separação e purificação de 1,4-diaminobutano a partir de solução fermentada | |
| RU2012153394A (ru) | Способ отделения триптофана | |
| CN1303053C (zh) | 一种利用清除树脂实现癸二酸清洁生产的方法 | |
| CN104445500B (zh) | 一种低浓度氨氮废水吸附处理工艺方法 | |
| IN2015DN04312A (ru) | ||
| CN103058819A (zh) | 一种用苯乙烯型大孔阴离子交换树脂去除氯化反应液中三氯化铁的方法 | |
| CN112978845A (zh) | 1，3-环己二酮废水资源化回收处理工艺 | |
| JP2011102236A5 (ru) | ||
| WO2010049697A3 (en) | Pure carboxilic acid filtration | |
| CN205151795U (zh) | 采用吸附工艺生产食品级氯化钾的装置 | |
| CN103709263A (zh) | 一种天然多糖的纯化方法 | |
| WO2010033817A3 (en) | Crude glycerol purification process | |
| TW200640851A (en) | Process for producing purified terephthalic acid |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20140704 |