RU2010123770A - Способ производства консервов "горбуша в желе" - Google Patents
Способ производства консервов "горбуша в желе" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010123770A RU2010123770A RU2010123770/13A RU2010123770A RU2010123770A RU 2010123770 A RU2010123770 A RU 2010123770A RU 2010123770/13 A RU2010123770/13 A RU 2010123770/13A RU 2010123770 A RU2010123770 A RU 2010123770A RU 2010123770 A RU2010123770 A RU 2010123770A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- agar
- gelling solution
- salmon
- jelly
- pink salmon
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Способ получения консервов «Горбуша в желе» включает подготовку рыбного сырья, внесение вкусоароматических добавок, желирующего раствора, герметическое укупоривание и стерилизацию, отличающийся тем, что в качестве рыбного сырья используется мясо горбуши, вносятся растительные добавки, желирующий раствор готовят на основе агар-агара, мас.ч: ! Агар-агар 1,5 Сахар 1,5 Соль 2Филе горбуши 650 Перец сладкий 30 Клюква 30 Томаты чери 60 Желирующий раствор 230 Выход целевого продукта 1000Вода Остальное
Claims (1)
- Способ получения консервов «Горбуша в желе» включает подготовку рыбного сырья, внесение вкусоароматических добавок, желирующего раствора, герметическое укупоривание и стерилизацию, отличающийся тем, что в качестве рыбного сырья используется мясо горбуши, вносятся растительные добавки, желирующий раствор готовят на основе агар-агара, мас.ч:
Агар-агар 1,5 Сахар 1,5 Соль 2 Филе горбуши 650 Перец сладкий 30 Клюква 30 Томаты чери 60 Желирующий раствор 230 Выход целевого продукта 1000 Вода Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010123770/13A RU2448532C2 (ru) | 2010-06-10 | 2010-06-10 | Способ производства консервов "горбуша в желе" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010123770/13A RU2448532C2 (ru) | 2010-06-10 | 2010-06-10 | Способ производства консервов "горбуша в желе" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2010123770A true RU2010123770A (ru) | 2011-12-20 |
RU2448532C2 RU2448532C2 (ru) | 2012-04-27 |
Family
ID=45403844
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2010123770/13A RU2448532C2 (ru) | 2010-06-10 | 2010-06-10 | Способ производства консервов "горбуша в желе" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2448532C2 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2466637C1 (ru) * | 2011-06-20 | 2012-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе" |
RU2466638C1 (ru) * | 2011-06-20 | 2012-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе" |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2035170C1 (ru) * | 1992-07-14 | 1995-05-20 | Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии | Композиция для приготовления консервированного рыбного продукта для детского и диетического питания |
RU2115343C1 (ru) * | 1997-04-16 | 1998-07-20 | Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии | Способ получения консервов на основе мяса тресковых рыб |
-
2010
- 2010-06-10 RU RU2010123770/13A patent/RU2448532C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2466637C1 (ru) * | 2011-06-20 | 2012-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе" |
RU2466638C1 (ru) * | 2011-06-20 | 2012-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "горбуша обжаренная в томатном соусе" |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2448532C2 (ru) | 2012-04-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2010123770A (ru) | Способ производства консервов "горбуша в желе" | |
RU2010107135A (ru) | Способ получения пресервов | |
RU2011116800A (ru) | Способ приготовления вареного рыбного колбасного изделия | |
RU2005111191A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками" | |
RU2012108600A (ru) | Способ производства рулета рыбного "элитный" | |
RU2004127906A (ru) | Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2510777C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "морской окунь под майонезом" | |
RU2515814C1 (ru) | Способ выработки консервов "салат с рыбой и креветками" | |
RU2511569C1 (ru) | Способ получения консервов "салат рыбный с зеленым горошком и яйцами" | |
RU2565982C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы с хлебом и колбасой" | |
RU2521949C1 (ru) | Способ производства консервов "салат из крабов с овощами и яйцами" | |
RU2514767C1 (ru) | Способ получения консервов "салат с рыбой и креветками" | |
RU2566004C1 (ru) | Способ производства консервов для детского питания "суп овощной с мясом" | |
RU2514364C1 (ru) | Способ выработки консервированного продукта "зубатка под майонезом" | |
RU2505238C1 (ru) | Способ получения консервов "креветки с зеленым салатом" | |
RU2514122C1 (ru) | Способ производства консервов "птица с гарниром" | |
RU2511723C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "салат мясной с солеными огурцами" | |
RU2521566C1 (ru) | Способ получения консервов "салат с рыбой и крабами" | |
RU2565236C1 (ru) | Способ производства рыбоовощных консервов из форели | |
RU2496357C1 (ru) | Способ выработки консервированного продукта "мухукасте" | |
RU2566010C1 (ru) | Способ производства консервов "китайский суп с вермишелью, фрикадельками и капустой" | |
RU2565991C1 (ru) | Способ получения консервов "борщ флотский" | |
RU2511554C1 (ru) | Способ производства консервов "салат рыбный с зеленым горошком и яйцами" | |
RU2528001C1 (ru) | Способ производства консервов "сельдь с луком" | |
RU2012143714A (ru) | Способ производства вареной колбасы "огуречная" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20130611 |