RU2009144036A - Композиция молочного жира и молочного белка, предпочтительно этерифицированная пальмитиновой кислотой, для улучшения усвоения кальция - Google Patents

Композиция молочного жира и молочного белка, предпочтительно этерифицированная пальмитиновой кислотой, для улучшения усвоения кальция Download PDF

Info

Publication number
RU2009144036A
RU2009144036A RU2009144036/13A RU2009144036A RU2009144036A RU 2009144036 A RU2009144036 A RU 2009144036A RU 2009144036/13 A RU2009144036/13 A RU 2009144036/13A RU 2009144036 A RU2009144036 A RU 2009144036A RU 2009144036 A RU2009144036 A RU 2009144036A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
calcium
use according
composition
milk
milk fat
Prior art date
Application number
RU2009144036/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2468610C2 (ru
Inventor
Гюнтер САВАЦКИ (DE)
Гюнтер Савацки
Марко ЗЕЛЛЬ (DE)
Марко Зелль
Original Assignee
Хумана Мильхунион Эг (De)
Хумана Мильхунион Эг
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Хумана Мильхунион Эг (De), Хумана Мильхунион Эг filed Critical Хумана Мильхунион Эг (De)
Publication of RU2009144036A publication Critical patent/RU2009144036A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2468610C2 publication Critical patent/RU2468610C2/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52Adding ingredients
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C21/00Whey; Whey preparations
    • A23C21/06Mixtures of whey with milk products or milk components
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/15Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins
    • A23C9/1512Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins containing isolated milk or whey proteins, caseinates or cheese; Enrichment of milk products with milk proteins in isolated or concentrated form, e.g. ultrafiltration retentate
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/20Dietetic milk products not covered by groups A23C9/12 - A23C9/18
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52Adding ingredients
    • A23L2/66Proteins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A23L33/165Complexes or chelates
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19Dairy proteins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/21Esters, e.g. nitroglycerine, selenocyanates
    • A61K31/215Esters, e.g. nitroglycerine, selenocyanates of carboxylic acids
    • A61K31/22Esters, e.g. nitroglycerine, selenocyanates of carboxylic acids of acyclic acids, e.g. pravastatin
    • A61K31/23Esters, e.g. nitroglycerine, selenocyanates of carboxylic acids of acyclic acids, e.g. pravastatin of acids having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/12Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
    • A61K35/20Milk; Whey; Colostrum
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/02Peptides of undefined number of amino acids; Derivatives thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P19/00Drugs for skeletal disorders
    • A61P19/08Drugs for skeletal disorders for bone diseases, e.g. rachitism, Paget's disease
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P19/00Drugs for skeletal disorders
    • A61P19/08Drugs for skeletal disorders for bone diseases, e.g. rachitism, Paget's disease
    • A61P19/10Drugs for skeletal disorders for bone diseases, e.g. rachitism, Paget's disease for osteoporosis
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02Nutrients, e.g. vitamins, minerals
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Physical Education & Sports Medicine (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Rheumatology (AREA)
  • Orthopedic Medicine & Surgery (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Emergency Medicine (AREA)
  • Developmental Biology & Embryology (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Cell Biology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

1. Применение композиции, содержащей по меньшей мере один молочный жир, для изготовления средства для улучшения усвоения кальция. ! 2. Применение по п.1, отличающееся тем, что молочный жир является физически сепарированной и химически неизмененной частью молока. ! 3. Применение по п.1, отличающееся тем, что молочный жир содержит 10-50 мас.% этерифицированной пальмитиновой кислоты, предпочтительно 18-35 мас.%, особенно предпочтительно 22-28 мас.%. ! 4. Применение по п.3, отличающееся тем, что пальмитиновая кислота этерифицирована в положении глицерина sn-2 на 20-75%, предпочтительно на 35-50%, наиболее предпочтительно на 40-45%. ! 5. Применение по п.1, отличающееся тем, что композиция содержит по меньшей мере один молочный жир и по меньшей мере один молочный белок и/или по меньшей мере один продукт гидролиза молочного белка. ! 6. Применение по п.5, отличающееся тем, что молочный белок является физически сепарированной частью молока. ! 7. Применение по п.5, отличающееся тем, что массовое соотношение молочного жира и молочного белка составляет от 0,0625 до 5, предпочтительно от 0,5 до 4, наиболее предпочтительно от 1 до 3. ! 8. Применение композиции по п.1, отличающееся тем, что композицию используют в сочетании с по меньшей мере одной солью кальция, допущенной согласно законодательству о продуктах питания и/или фармацевтическим нормам, причем к 1000 мг кальция следует добавить от 60 до 400 г композиции. ! 9. Применение по п.1, отличающееся тем, что используют по меньшей мере одну соль кальция из следующей группы: карбонат кальция, хлорид кальция, цитрат кальция, глюконат кальция, глицерофосфат кальция, лактат кальция, ортофосфат кальция, оксид кальция и гидроксид

Claims (14)

1. Применение композиции, содержащей по меньшей мере один молочный жир, для изготовления средства для улучшения усвоения кальция.
2. Применение по п.1, отличающееся тем, что молочный жир является физически сепарированной и химически неизмененной частью молока.
3. Применение по п.1, отличающееся тем, что молочный жир содержит 10-50 мас.% этерифицированной пальмитиновой кислоты, предпочтительно 18-35 мас.%, особенно предпочтительно 22-28 мас.%.
4. Применение по п.3, отличающееся тем, что пальмитиновая кислота этерифицирована в положении глицерина sn-2 на 20-75%, предпочтительно на 35-50%, наиболее предпочтительно на 40-45%.
5. Применение по п.1, отличающееся тем, что композиция содержит по меньшей мере один молочный жир и по меньшей мере один молочный белок и/или по меньшей мере один продукт гидролиза молочного белка.
6. Применение по п.5, отличающееся тем, что молочный белок является физически сепарированной частью молока.
7. Применение по п.5, отличающееся тем, что массовое соотношение молочного жира и молочного белка составляет от 0,0625 до 5, предпочтительно от 0,5 до 4, наиболее предпочтительно от 1 до 3.
8. Применение композиции по п.1, отличающееся тем, что композицию используют в сочетании с по меньшей мере одной солью кальция, допущенной согласно законодательству о продуктах питания и/или фармацевтическим нормам, причем к 1000 мг кальция следует добавить от 60 до 400 г композиции.
9. Применение по п.1, отличающееся тем, что используют по меньшей мере одну соль кальция из следующей группы: карбонат кальция, хлорид кальция, цитрат кальция, глюконат кальция, глицерофосфат кальция, лактат кальция, ортофосфат кальция, оксид кальция и гидроксид кальция.
10. Применение по п.1, отличающееся тем, что к композиции добавляют минеральные вещества, микроэлементы и/или витамины и эмульгаторы.
11. Применение по п.1, отличающееся тем, что к композиции добавляют балластные вещества.
12. Применение по п.11, отличающееся тем, что к композиции добавляют олигофруктозу, галактоолигосахариды и/или фитостерины.
13. Применение по п.1, отличающееся тем, что к композиции добавляют эмульгаторы.
14. Применение по п.1, отличающееся тем, что композицию используют в качестве добавки к продуктам питания, в пищевых добавках или фармацевтических препаратах.
RU2009144036/13A 2007-05-11 2008-05-07 Композиция молочного жира и молочного белка, предпочтительно этерифицированная пальмитиновой кислотой, для улучшения усвоения кальция RU2468610C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102007022694A DE102007022694A1 (de) 2007-05-11 2007-05-11 Milchfett-Milchprotein-Zusammensetzung zur Verbesserung der Calcium-Aufnahme
DE102007022694.4 2007-05-11
PCT/EP2008/055597 WO2008138821A1 (de) 2007-05-11 2008-05-07 Milchfett-milchprotein-zusammensetzung (vorzugsweise verestert mit palmitinsäure) zur verbesserung der calcium-aufnahme

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2009144036A true RU2009144036A (ru) 2011-06-20
RU2468610C2 RU2468610C2 (ru) 2012-12-10

Family

ID=39645456

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009144036/13A RU2468610C2 (ru) 2007-05-11 2008-05-07 Композиция молочного жира и молочного белка, предпочтительно этерифицированная пальмитиновой кислотой, для улучшения усвоения кальция

Country Status (6)

Country Link
EP (1) EP2152101A1 (ru)
CN (2) CN101686726A (ru)
DE (1) DE102007022694A1 (ru)
RU (1) RU2468610C2 (ru)
UA (1) UA99614C2 (ru)
WO (1) WO2008138821A1 (ru)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT1399244B1 (it) * 2009-07-31 2013-04-11 Pharmarte S R L Formulazione di barretta specifica per la gravidanza.
WO2012173467A1 (en) * 2011-06-16 2012-12-20 N.V. Nutricia Metabolic imprinting effects of specifically designed lipid component
EP3232819B1 (en) * 2014-12-19 2019-05-22 Nestec S.A. Infant nutrition with hydrolysed protein and palmitic acid
WO2016097220A1 (en) * 2014-12-19 2016-06-23 Nestec S.A. Infant nutrition with hydrolysed protein, ionic calcium and palmitic acid
NL2019906B1 (en) * 2017-11-14 2019-05-20 Ausnutria Hyproca B V Composition comprising a2 b-casein and a vegetable fat mixture
DE102019205767A1 (de) * 2019-04-23 2020-10-29 Beiersdorf Ag Deodorant- oder Antitranspirantzusammensetzung
US20230397643A1 (en) 2020-12-11 2023-12-14 Frieslandcampina Nederland B.V. Fat blend suitable for infant nutrition
WO2023232962A1 (en) 2022-06-02 2023-12-07 Frieslandcampina Nederland B.V. Fat blend suitable for infant nutrition

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2890379B2 (ja) * 1990-08-28 1999-05-10 雪印乳業株式会社 カルシウム吸収促進栄養剤、食品及び飼料
GB9217780D0 (en) * 1992-08-21 1992-10-07 Efamol Holdings Fatty acid treatment
NL9401958A (nl) * 1994-11-23 1996-07-01 Friesland Brands Bv Met eierschalenmeel verrijkt melkprodukt.
EP1062876A1 (en) * 1999-02-25 2000-12-27 Societe Des Produits Nestle S.A. Caseinoglycomacropeptides as calcification agent
US6620427B2 (en) * 2001-04-24 2003-09-16 Abbott Laboratories Method for improving bone mineralization
IL158555A0 (en) * 2003-10-22 2004-05-12 Enzymotec Ltd Human breast milk lipid mimetic as dietary supplement
KR20130136013A (ko) * 2005-04-27 2013-12-11 엔지모테크 리미티드 모유 지방 대체물
DE102005033630A1 (de) 2005-07-19 2007-01-25 Humana Gmbh Calcium-Peptid-Komponente

Also Published As

Publication number Publication date
WO2008138821A1 (de) 2008-11-20
RU2468610C2 (ru) 2012-12-10
DE102007022694A1 (de) 2008-11-13
UA99614C2 (ru) 2012-09-10
CN105962374A (zh) 2016-09-28
EP2152101A1 (de) 2010-02-17
CN101686726A (zh) 2010-03-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2009144036A (ru) Композиция молочного жира и молочного белка, предпочтительно этерифицированная пальмитиновой кислотой, для улучшения усвоения кальция
RU2011120780A (ru) Питательная композиция, способствующая здоровому развитию и росту
BRPI0713642A2 (pt) composição anti-inflamatória, e, uso de uma composição
RU2375055C2 (ru) Применение альфа-кетоглутарата и родственных соединений для снижения липидов плазмы
JP3396009B2 (ja) 低う蝕性栄養組成物
RU2703177C2 (ru) Питание для младенцев с гидролизованным белком, ионным кальцием и пальмитиновой кислотой
Undeland et al. Seafood and health: what is the full story?
JP2009159983A (ja) 食品組成物
JP5248109B2 (ja) 飲料用組成物の異臭防止方法
RU2454085C2 (ru) Фруктово-желейный молочный десерт
JP5156330B2 (ja) 脂肪組織重量減少剤
RU2703172C2 (ru) Питание для младенцев с гидролизованным белком и пальмитиновой кислотой
JP2019059684A (ja) 打錠用液状油粉末およびその錠剤
RU2009130788A (ru) Безалкогольный напиток и способ его приготовления
EA201200856A1 (ru) Биологически активная добавка к пище для профилактики заболеваний и оздоровления сердечно-сосудистой системы
JP6925211B2 (ja) 圧縮成型製剤
JP4143251B2 (ja) 栄養強化食品
WO2018131643A1 (ja) ピロロキノリンキノン又はその塩と分岐鎖アミノ酸とを含むカプセル
JP2015083594A (ja) スフィンゴミエリン含有サプリメント
JP3769267B2 (ja) 亜鉛増強食品及びその製造方法
JP2004065016A (ja) ミネラル含有液とその製造方法およびこれを用いた製品
RU2010132167A (ru) Безалкогольный напиток и способ его приготовления
JP2006340612A (ja) ミネラル強化用組成物
JP2001314173A (ja) 食品用組成物
RU2352148C1 (ru) Пищевая добавка и способ ее получения