RU2703172C2 - Питание для младенцев с гидролизованным белком и пальмитиновой кислотой - Google Patents
Питание для младенцев с гидролизованным белком и пальмитиновой кислотой Download PDFInfo
- Publication number
- RU2703172C2 RU2703172C2 RU2017125740A RU2017125740A RU2703172C2 RU 2703172 C2 RU2703172 C2 RU 2703172C2 RU 2017125740 A RU2017125740 A RU 2017125740A RU 2017125740 A RU2017125740 A RU 2017125740A RU 2703172 C2 RU2703172 C2 RU 2703172C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- calcium
- infant
- palmitic acid
- paragraphs
- protein
- Prior art date
Links
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 272
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 title claims abstract description 136
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 135
- 239000005905 Hydrolysed protein Substances 0.000 title abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 210
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 claims abstract description 110
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 109
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract description 109
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 109
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 54
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 claims abstract description 39
- 239000000344 soap Substances 0.000 claims abstract description 31
- 230000029142 excretion Effects 0.000 claims abstract description 25
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 claims abstract description 21
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 18
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 18
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims abstract description 14
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 230000018678 bone mineralization Effects 0.000 claims abstract description 8
- 230000029087 digestion Effects 0.000 claims abstract description 8
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 claims abstract description 7
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 claims abstract description 6
- 206010011469 Crying Diseases 0.000 claims abstract description 5
- 230000004094 calcium homeostasis Effects 0.000 claims abstract description 5
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 120
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 120
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 120
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 claims description 107
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-M hexadecanoate Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 39
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 28
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 23
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims description 22
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims description 21
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims description 21
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims description 21
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims description 21
- 125000003203 triacylglycerol group Chemical group 0.000 claims description 20
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 14
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims description 11
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims description 11
- 208000019901 Anxiety disease Diseases 0.000 claims description 8
- 230000036506 anxiety Effects 0.000 claims description 8
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 claims description 5
- 229910000389 calcium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 235000011010 calcium phosphates Nutrition 0.000 claims description 5
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 5
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 claims description 4
- 208000002881 Colic Diseases 0.000 claims description 4
- 230000037118 bone strength Effects 0.000 claims description 4
- OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L calcium sulfate Chemical compound [Ca+2].[O-]S([O-])(=O)=O OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 4
- 230000008774 maternal effect Effects 0.000 claims description 4
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000010216 calcium carbonate Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims description 3
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000011148 calcium chloride Nutrition 0.000 claims description 3
- FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H calcium citrate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 3
- 239000001354 calcium citrate Substances 0.000 claims description 3
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- JUNWLZAGQLJVLR-UHFFFAOYSA-J calcium diphosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O JUNWLZAGQLJVLR-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims description 3
- 239000004227 calcium gluconate Substances 0.000 claims description 3
- 235000013927 calcium gluconate Nutrition 0.000 claims description 3
- 229960004494 calcium gluconate Drugs 0.000 claims description 3
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 claims description 3
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000011116 calcium hydroxide Nutrition 0.000 claims description 3
- NEEHYRZPVYRGPP-UHFFFAOYSA-L calcium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate Chemical compound [Ca+2].OCC(O)C(O)C(O)C(O)C([O-])=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C([O-])=O NEEHYRZPVYRGPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 229910000393 dicalcium diphosphate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000019821 dicalcium diphosphate Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013337 tricalcium citrate Nutrition 0.000 claims description 3
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 claims description 2
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 claims description 2
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 claims description 2
- BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N calcium oxide Chemical compound [O-2].[Ca+2] BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000000292 calcium oxide Substances 0.000 claims description 2
- ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N calcium oxide Inorganic materials [Ca]=O ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000012255 calcium oxide Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940095672 calcium sulfate Drugs 0.000 claims description 2
- 229910000394 calcium triphosphate Inorganic materials 0.000 claims description 2
- RFWLACFDYFIVMC-UHFFFAOYSA-D pentacalcium;[oxido(phosphonatooxy)phosphoryl] phosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O RFWLACFDYFIVMC-UHFFFAOYSA-D 0.000 claims description 2
- AWUCVROLDVIAJX-UHFFFAOYSA-N alpha-glycerophosphate Natural products OCC(O)COP(O)(O)=O AWUCVROLDVIAJX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- AWUCVROLDVIAJX-GSVOUGTGSA-N sn-glycerol 3-phosphate Chemical compound OC[C@@H](O)COP(O)(O)=O AWUCVROLDVIAJX-GSVOUGTGSA-N 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 49
- 235000020256 human milk Nutrition 0.000 description 27
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 18
- 210000004251 human milk Anatomy 0.000 description 17
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 14
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 13
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 12
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 12
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 11
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 10
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 10
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 9
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 9
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 9
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 9
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 8
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 7
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 7
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 6
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 6
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 6
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 6
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 6
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 6
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 6
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 6
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 6
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 6
- 102000004882 Lipase Human genes 0.000 description 5
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 description 5
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 5
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 5
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 5
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 5
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 5
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 5
- DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N tristearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 4
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 230000000474 nursing effect Effects 0.000 description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 4
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 4
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 4
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 4
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 239000004367 Lipase Substances 0.000 description 3
- 208000030136 Marchiafava-Bignami Disease Diseases 0.000 description 3
- 208000029725 Metabolic bone disease Diseases 0.000 description 3
- 206010036590 Premature baby Diseases 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- HRBZRZSCMANEHQ-UHFFFAOYSA-L calcium;hexadecanoate Chemical class [Ca+2].CCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O HRBZRZSCMANEHQ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 3
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N lactose group Chemical group OC1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O2)CO)[C@H](O1)CO GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 3
- 229940040461 lipase Drugs 0.000 description 3
- 235000019421 lipase Nutrition 0.000 description 3
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 3
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000007065 protein hydrolysis Effects 0.000 description 3
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019737 Animal fat Nutrition 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 description 2
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 2
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 150000001669 calcium Chemical class 0.000 description 2
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 2
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 2
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 2
- 238000007580 dry-mixing Methods 0.000 description 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 2
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- -1 for example Substances 0.000 description 2
- 235000021588 free fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 2
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 2
- 235000021313 oleic acid Nutrition 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 230000017854 proteolysis Effects 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 2
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 2
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 2
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 2
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N triolein Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N 0.000 description 2
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N (9Z,12Z)-9,10,12,13-tetratritiooctadeca-9,12-dienoic acid Chemical compound C(CCCCCCC\C(=C(/C\C(=C(/CCCCC)\[3H])\[3H])\[3H])\[3H])(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N 0.000 description 1
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000009027 Albumins Human genes 0.000 description 1
- 108010088751 Albumins Proteins 0.000 description 1
- 239000001736 Calcium glycerylphosphate Substances 0.000 description 1
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 description 1
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010017076 Fracture Diseases 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 108060003951 Immunoglobulin Proteins 0.000 description 1
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 description 1
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 description 1
- 102000010445 Lactoferrin Human genes 0.000 description 1
- 108010063045 Lactoferrin Proteins 0.000 description 1
- 102000008192 Lactoglobulins Human genes 0.000 description 1
- 108010060630 Lactoglobulins Proteins 0.000 description 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 102000019280 Pancreatic lipases Human genes 0.000 description 1
- 108050006759 Pancreatic lipases Proteins 0.000 description 1
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 description 1
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 1
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 241000555745 Sciuridae Species 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 102000005158 Subtilisins Human genes 0.000 description 1
- 108010056079 Subtilisins Proteins 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 229940114079 arachidonic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000033558 biomineral tissue development Effects 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000012888 bovine serum Substances 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- UHHRFSOMMCWGSO-UHFFFAOYSA-L calcium glycerophosphate Chemical compound [Ca+2].OCC(CO)OP([O-])([O-])=O UHHRFSOMMCWGSO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229940095618 calcium glycerophosphate Drugs 0.000 description 1
- 235000019299 calcium glycerylphosphate Nutrition 0.000 description 1
- 235000011132 calcium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 description 1
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 238000003776 cleavage reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 238000012790 confirmation Methods 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 229940050189 cow milk fat Drugs 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 description 1
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 1
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 1
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000668 effect on calcium Effects 0.000 description 1
- 230000032050 esterification Effects 0.000 description 1
- 238000005886 esterification reaction Methods 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 230000002550 fecal effect Effects 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 235000013572 fruit purees Nutrition 0.000 description 1
- 230000004927 fusion Effects 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 102000034238 globular proteins Human genes 0.000 description 1
- 108091005896 globular proteins Proteins 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 208000037824 growth disorder Diseases 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000000887 hydrating effect Effects 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 102000018358 immunoglobulin Human genes 0.000 description 1
- 229940072221 immunoglobulins Drugs 0.000 description 1
- 235000021125 infant nutrition Nutrition 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N l-phenylalanyl-l-lysyl-l-cysteinyl-l-arginyl-l-arginyl-l-tryptophyl-l-glutaminyl-l-tryptophyl-l-arginyl-l-methionyl-l-lysyl-l-lysyl-l-leucylglycyl-l-alanyl-l-prolyl-l-seryl-l-isoleucyl-l-threonyl-l-cysteinyl-l-valyl-l-arginyl-l-arginyl-l-alanyl-l-phenylal Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C)C(=O)N1CCC[C@H]1C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CS)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 CSSYQJWUGATIHM-IKGCZBKSSA-N 0.000 description 1
- 235000021242 lactoferrin Nutrition 0.000 description 1
- 229940078795 lactoferrin Drugs 0.000 description 1
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011344 liquid material Substances 0.000 description 1
- 239000012263 liquid product Substances 0.000 description 1
- 208000018773 low birth weight Diseases 0.000 description 1
- 231100000533 low birth weight Toxicity 0.000 description 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 108010009355 microbial metalloproteinases Proteins 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 1
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000020124 milk-based beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 150000002759 monoacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000006180 nutrition needs Nutrition 0.000 description 1
- 239000007764 o/w emulsion Substances 0.000 description 1
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000003346 palm kernel oil Substances 0.000 description 1
- 235000019865 palm kernel oil Nutrition 0.000 description 1
- 150000002942 palmitic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 150000002943 palmitic acids Chemical class 0.000 description 1
- 229940116369 pancreatic lipase Drugs 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical group 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 230000007017 scission Effects 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000004617 sleep duration Effects 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 230000036435 stunted growth Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 description 1
- 238000005979 thermal decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 238000005809 transesterification reaction Methods 0.000 description 1
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 1
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000021241 α-lactalbumin Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
- A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/185—Acids; Anhydrides, halides or salts thereof, e.g. sulfur acids, imidic, hydrazonic or hydroximic acids
- A61K31/19—Carboxylic acids, e.g. valproic acid
- A61K31/20—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms, e.g. stearic, palmitic, arachidic acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/21—Esters, e.g. nitroglycerine, selenocyanates
- A61K31/215—Esters, e.g. nitroglycerine, selenocyanates of carboxylic acids
- A61K31/22—Esters, e.g. nitroglycerine, selenocyanates of carboxylic acids of acyclic acids, e.g. pravastatin
- A61K31/225—Polycarboxylic acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K33/00—Medicinal preparations containing inorganic active ingredients
- A61K33/06—Aluminium, calcium or magnesium; Compounds thereof, e.g. clay
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
- A61K38/01—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof
- A61K38/012—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals
- A61K38/018—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals from milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0087—Galenical forms not covered by A61K9/02 - A61K9/7023
- A61K9/0095—Drinks; Beverages; Syrups; Compositions for reconstitution thereof, e.g. powders or tablets to be dispersed in a glass of water; Veterinary drenches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
Изобретение относится к композиции для применения в смесях для младенцев или детей младшего возраста. Композиция для младенцев или детей младшего возраста содержит частично гидролизованный белок и смесь масел, содержащую пальмитиновую кислоту, этерифицированную до триацилглицеринов, где пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-2 триацилглицерина, составляет от 20 мас.% до 60 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты, и пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-1(3) триацилглицерина, составляет от 40 мас.% до 80 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты. При этом соотношение частично гидролизованного белка и sn-2-пальмитата составляет от 1,5 : 1 до 35 : 1 по массе. Предложена детская смесь, содержащая вышеуказанную композицию, а также применению указанной композиции или детской смеси. Изобретение позволяет снизить экскрецию кальция у младенца или ребенка младшего возраста, улучшить гомеостаз кальция, повысить всасывание и удержание кальция, снизить образование мыл пальмитиновой кислоты, смягчить стул, снизить риск запора, частоту и продолжительность плача, облегчить дискомфорт, связанный с перевариванием пищи у младенца или ребенка младшего возраста. Кроме того, изобретение способствует повышению минерализации костной ткани, прочности костей и/или повышению минеральной плотности костной ткани у младенца или ребенка младшего возраста. 7 н. и 13 з.п. ф-лы, 3 табл., 1 пр.
Description
Область техники
Настоящее изобретение относится к композиции для применения в смесях для младенцев или детей младшего возраста, содержащей частично гидролизованный белок и смесь масел, содержащую пальмитиновую кислоту, где пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-2 триацилглицеринов, составляет от 20 мас.% до 60 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты, и пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-1(3) триацилглицеринов, составляет от 40 мас.% до 80 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты. Кроме того, изобретение относится к детской смеси, содержащей указанную композицию, и применению указанной композиции или детской смеси.
Предпосылки создания изобретения
Материнское молоко рекомендовано в качестве единственного источника питания для всех младенцев в возрасте до 4–6 месяцев, поскольку человеческое грудное молоко обеспечивает младенцев жизненно важными питательными веществами. Однако в некоторых случаях грудное вскармливание является недостаточным, или безуспешным, или не рекомендовано по медицинским показаниям, или мать отказывается от грудного вскармливания полностью либо на период более нескольких недель. Для этих ситуаций были разработаны детские смеси.
Исследование компонентов грудного молока продолжается на протяжении многих лет и, безусловно, еще не закончено. Тем не менее, исследование показывает, что по составу питательных веществ грудное молоко отличается от детских смесей, присутствующих на рынке в настоящее время. Например, тип липидной композиции может существенно отличаться. Липиды, присутствующие в человеческом грудном молоке, содержат, например, большое количество пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-2 (бета) триацилглицерина, в диапазоне 68–72%. В детских смесях в качестве источника липидов используют, как правило, растительные масла для обеспечения такого же высокого содержания пальмитиновой кислоты, как в грудном молоке. В современных детских смесях источник пальмитиновой кислоты содержит высокое количество (т.е. 80%) пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-1(3) (альфа) триацилглицерина, и, соответственно, низкое количество пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-2.
Это различие в содержании масел и жиров и, в частности, различие в региоспецифическом распределении пальмитиновой кислоты обусловливает различие в переваривании жиров у младенцев. Было показано, что вскармливание младенцев с использованием рецептур для младенцев, которые содержат смесь масел, содержащую пальмитиновую кислоту и имеющую высокое количество указанной пальмитиновой кислоты в положении sn-1(3) триацилглицеринов, приводит к повышению экскреции кальция с калом по сравнению с таковым показателем у младенцев, находящихся на вскармливании грудным молоком. Пальмитиновая кислота в положениях sn-1 и sn-3 с большей долей вероятности будет подвергаться расщеплению и образовывать свободные жирные кислоты. Свободная пальмитиновая кислота может связывать кальций и образовывать нерастворимые комплексы кальция с пальмитиновой кислотой (называемые мылами пальмитиновой кислоты) в кишечнике. Экскреция этих мыл с калом может частично отвечать за более твердый стул, наблюдаемый у младенцев при кормлении некоторыми детскими смесями. Более твердый стул является составляющей функционального запора у младенцев и детей младшего возраста.
Кроме того, у популяции, такой как недоношенные младенцы, потеря кальция может повысить риск дефицита минерализации костной ткани.
Известны некоторые исследования, в которых у младенцев, находящихся на вскармливании детскими смесями, содержащими высокую долю sn-2-пальмитата, например более 66% sn-2-пальмитата от общего количества пальмитиновой кислоты (и менее 34% sn-1(3)-пальмитата), наблюдалось значимое снижение экскреции кальция с калом по сравнению с таковым показателем у младенцев, находящихся на вскармливании стандартной детской смесью. В противоположность этому, у младенцев, находящихся на вскармливании детской смесью с более умеренным содержанием sn-2-пальмитата (приблизительно 44% общего количества пальмитиновой кислоты), наблюдалось значимое снижение кальция в кале по сравнению с таковым показателем у младенцев, находящихся на вскармливании стандартной детской смесью.
В публикации Carnielli et al “Feeding premature newborn infants with palmitic acid in amounts and stereoisomeric position similar to that of human milk; effects on fat and mineral balance”, Am J Clin Nutr. May 1995 vol. 61 no. 5, page 1037–1042, описано, что детская смесь, содержащая sn-2-пальмитат в количестве, приближенном к таковому в человеческом грудном молоке, приводила к уменьшению экскреции кальция по сравнению с наблюдаемой у младенцев при вскармливании детской смесью с высоким содержанием sn-1(3)-пальмитата.
В публикации Carnielli et al “Structural position and amount of palmitic acid in infant formulas: effects on fat, fatty acid, and mineral balance” J. Pediatr Gastroenterol Nitr. 1996, Dec;23(5):553–60, описано исследование, показывающее, что у младенцев, находящихся на вскармливании детской смесью, содержащей 24% пальмитиновой кислоты, 66% которой этерифицировано в положении sn-2 триацилглицеринов, уровень экскреции кальция с калом существенно ниже, чем у младенцев, находящихся на вскармливании детской смесью, содержащей средние и низкие количества sn-2-пальмитата по сравнению с общим количеством пальмитиновой кислоты (24% пальмитиновой кислоты, 39% которой этерифицировано в положении sn-2 триацилглицеринов, и 20% пальмитиновой кислоты, 13% которой этерифицировано в положении sn-2 триацилглицеринов).
Кроме того, исследования показали, что рецептуры для младенцев, в которых 36% и менее от общего количества пальмитиновой кислоты этерифицировано в положении sn-2 триацилглицеринов и, соответственно, 64% и более пальмитиновой кислоты этерифицировано в положении sn-1(3) триацилглицеринов, не приводят к значимому снижению экскреции кальция с калом.
Таким образом, для снижения уровня кальция, экскретируемого с калом, важное значение имеет как сама пальмитиновая кислота, так и ее региоспецифическое распределение (sn-2 или sn-1(3)).
Однако препараты, содержащие пальмитиновую кислоту с высокой долей этерификации в положении sn-2 триацилглицеринов, являются сложными и дорогостоящими в получении. Соответственно, из-за производственных ограничений современные имеющиеся в продаже смеси для младенцев и детей младшего возраста, содержащие пальмитиновую кислоту, этерифицированную до триацилглицеринов, содержат умеренное количество пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-2 триацилглицеринов. Эти смеси не демонстрируют преимущества в снижении экскреции кальция.
Соответственно, в данной области существует необходимость в композиции для применения в рецептурах для младенцев или детей младшего возраста, которая содержит умеренное (20–60%) количество пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-2 триацилглицерина, и потребление которой обеспечивает экскрецию кальция с калом на уровне, приближенном к экскреции кальция при потреблении либо грудного молока, либо смесей, содержащих высокую (более 65%) долю пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-2 триацилглицеринов.
Изложение сущности изобретения
Таким образом, целью настоящего изобретения является обеспечение композиции для применения в смесях для младенцев и детей младшего возраста и в обогатителе грудного молока, которая, даже имея умеренное количество sn-2-пальмитата, обеспечивает низкие количества кальция, экскретируемого со стулом, приближенные к количествам кальция, экскретируемого младенцами, находящимися на вскармливании человеческим грудным молоком.
В частности, целью является обеспечение композиции с умеренным содержанием sn-2-пальмитата, которая может характеризоваться высоким уровнем всасывания кальция и низким уровнем образования мыла пальмитиновой кислоты.
В частности, целью настоящего изобретения является обеспечение композиции, устраняющей вышеуказанные недостатки уровня техники.
Таким образом, один аспект изобретения относится к композиции для применения в смесях для младенцев или детей младшего возраста, содержащей частично гидролизованный белок и смесь масел, содержащую пальмитиновую кислоту, этерифицированную до триацилглицеринов, где пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-2 триацилглицерина, составляет от 20 мас.% до 60 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты, и пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-1(3) триацилглицерина, составляет от 40 мас.% до 80 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты.
Другим аспектом настоящего изобретения является обеспечение детской смеси, содержащей композицию в соответствии с изобретением.
Еще один аспект настоящего изобретения относится к композиции или детской смеси в соответствии с изобретением для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для снижения экскреции кальция у указанного младенца или ребенка младшего возраста.
Еще один аспект настоящего изобретения относится к композиции или детской смеси в соответствии с изобретением для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для улучшения гомеостаза кальция, повышения всасывания кальция, повышения удержания кальция, повышения усвояемости кальция и/или снижения образования мыл пальмитиновой кислоты.
В еще одном аспекте настоящее изобретение относится к композиции или детской смеси в соответствии с изобретением для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для смягчения стула, профилактики и/или снижения риска твердого стула, профилактики и/или снижения риска запора, повышения переносимости кормления, снижения частоты и продолжительности плача и беспокойства и облегчения дискомфорта и колик, связанных с перевариванием пищи.
В еще одном аспекте настоящее изобретение относится к композиции или детской смеси в соответствии с изобретением для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для увеличения продолжительности сна, улучшения качества и количества сна, улучшения качества жизни младенца и родителей и снижения материнской тревожности.
В дополнительном аспекте настоящее изобретение относится к композиции или детской смеси в соответствии с изобретением для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для повышения минерализации костной ткани, повышения прочности костей и/или повышения минеральной плотности костной ткани.
Настоящее изобретение будет более подробно описано ниже.
Подробное описание изобретения
Определения
До более подробного описания настоящего изобретения будут приведены определения указанных ниже терминов и условных обозначений.
Предполагается, что числовые диапазоны в настоящем документе включают в себя все числа и подмножества чисел, содержащихся в пределах этого диапазона, независимо от того, раскрыты они конкретно или нет. Кроме того, эти числовые диапазоны следует рассматривать как подтверждение пункта формулы изобретения, который относится к любому числу или подмножеству чисел в этом диапазоне. Например, описание «от 1 до 10» следует рассматривать как подтверждающее диапазон «от 1 до 8», «от 3 до 7», «от 1 до 9», «от 3,6 до 4,6», «от 3,5 до 9,9» и т.д. Все ссылки на характеристики или ограничения настоящего изобретения, приведенные в единственном числе, включают в себя соответствующую характеристику или ограничение во множественном числе и наоборот, если не указано иное или если в контексте, в котором дана ссылка, явно не подразумевается противоположное.
В контексте настоящего изобретения термин «массовое соотношение» («мас./мас.») обозначает соотношение между массами упомянутых соединений. Например, смесь, содержащая 60 г молочной сыворотки и 40 г казеина, будет иметь массовое отношение, которое равно 60 : 40, которое равно 3 : 2 или 1,5 (т.е. 3 разделить на 2). Аналогично смесь из 50 г молочной сыворотки и 50 г казеина будет иметь массовое соотношение молочной сыворотки и казеина 50 : 50, которое равно 1 : 1 или 1 (т.е. 1 разделить на 1).
Термин «и/или», используемый в контексте «X и/или Y», следует интерпретировать как «X», или «Y», или «X или Y».
В данном описании слова «содержащий», «содержит» и аналогичные слова не следует интерпретировать в исключительном или исчерпывающем смысле. Иными словами, под ними подразумевается «включающий без ограничений».
Все используемые в настоящем документе технические и научные термины, если не дано их иное определение, имеют общепринятое значение, понятное среднему специалисту в данной области.
Термин «младенец» в контексте настоящего изобретения будет означать ребенка в возрасте до 12 месяцев.
Термин «ребенок младшего возраста» относится к ребенку в возрасте от 12 месяцев до 4 лет.
В контексте настоящего изобретения младенец может представлять собой любого доношенного младенца или недоношенного младенца. В одном варианте осуществления изобретения ребенка грудного возраста выбирают из группы недоношенных младенцев и доношенных младенцев.
Термин «детская смесь» в контексте настоящего изобретения относится к питательной композиции, предназначенной для младенцев в первые месяцы жизни, в соответствии с определением в Codex Alimentarius (Кодекс STAN 72-1981), и к специальным продуктам для младенцев (включая продукты питания для специальных медицинских целей) в соответствии с определением в Codex Alimentarius (Кодекс STAN 72-1981).
Термином «смесь для прикармливаемых детей» обозначаются смеси, предназначенные для применения у детей в возрасте от 6 до 12 месяцев. Смесь для прикармливаемых детей, как правило, дают младенцу в сочетании с другими типами продуктов, такими как овощные и/или фруктовые пюре.
Термином «молочная смесь для детей от 1 до 3 лет» обозначаются смеси, предназначенные для применения у детей, начиная с возраста один год. По существу, это напиток на основе молока, адаптированный для специфических потребностей в питании детей младшего возраста.
В контексте настоящего изобретения термин «композиция для применения в смесях для младенцев или детей младшего возраста» относится также к самой смеси, т.е. детской смеси, которая содержит все питательные вещества, необходимые для соответствия стандартам для детской смеси, определенным в Codex Alimentarius. Кроме того, «композиция для применения в смесях для младенцев или детей младшего возраста» может представлять собой композицию, содержащую питательные вещества, которую можно смешивать вместе с другими композициями питательных веществ для получения смеси, т.е. такую «композицию для применения в рецептуре для младенцев» можно добавлять в смесь, предназначенную для применения в качестве детской смеси. Кроме того, «композиция для применения в смесях» может представлять собой добавку или обогатитель для детской смеси, смеси для прикармливаемых детей, молочной смеси для детей от 1 до 3 лет или грудного молока.
Смесь масел
В контексте настоящего изобретения термин «смесь масел» относится к смеси растительных жиров и масел, молочных жиров и/или животных жиров, содержащих триацилглицерины в качестве основного источника липидов. Смесь масел может представлять собой смесь из одного или более растительных масел и жиров, например выбранных из группы, состоящей из пальмового масла, пальмоядрового масла, этерифицированных растительных масел, таких как переэтерифицированное пальмовое масло, животного жира и фракций животного жира. Смесь масел также может содержать другие растительные масла и жиры, подходящие для питания для младенцев. Например, смесь масел может содержать одно или более выбранных из группы, состоящей из соевого масла, кокосового масла, рапсового масла, масла канолы, подсолнечного масла, сафлорового масла и молочного жира.
В одном аспекте настоящего изобретения используемая смесь масел содержит пальмитиновую кислоту, где относительная доля пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-2 триацилглицерина, находится в диапазоне от 20 мас.% до 60 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты, а относительная доля пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-1(3) триацилглицерина, находится в диапазоне от 40 мас.% до 80 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты. Таким образом, доля пальмитиновой кислоты в положении sn-2 триацилглицерина составляет по меньшей мере 20 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты, и доля пальмитиновой кислоты в положении sn-2 триацилглицерина составляет не более 60 мас.%.
Пальмитиновая кислота
В контексте настоящего изобретения термин «пальмитиновая кислота» относится к насыщенной жирной кислоте, 16 : 0. Для обозначения «пальмитиновой кислоты», этерифицированной с глицерином, например как в триацилглицеринах, также может употребляться термин «пальмитат». Основная часть пальмитиновой кислоты в липидных композициях этерифицирована до триацилглицеринов и может находиться либо во внешнем (sn-1(3)), либо во внутреннем (sn-2) положении триацилглицеринов. Когда пальмитиновая кислота этерифицирована в первом или третьем положении (т.е. во внешнем положении) триацилглицерина, пальмитиновая кислота находится в положении sn-1(3) триацилглицерина. Такая пальмитиновая кислота в контексте настоящего изобретения называется sn-1(3)-пальмитатом. Пальмитиновая кислота, этерифицированная во внутреннем положении триацилглицерина, представляет собой пальмитиновую кислоту, находящуюся в положении sn-2 триацилглицерина, и такая пальмитиновая кислота в контексте настоящего изобретения называется sn-2-пальмитатом. Смесь масел в соответствии с настоящим изобретением содержит триацилглицерины, и некоторые из триацилглицеринов имеют этерифицированную пальмитиновую кислоту.
В контексте настоящего изобретения термин «количество sn-2-пальмитиновой кислоты» относится к количеству пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-2 триацилглицерина, рассчитанному на основе общего количества пальмитиновой кислоты.
Аналогичным образом термин «количество sn-1(3)-пальмитиновой кислоты» относится к количеству пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-1(3) триацилглицерина, рассчитанному на основе общего количества пальмитиновой кислоты.
В одном варианте осуществления в соответствии с настоящим изобретением смесь масел содержит пальмитиновую кислоту в количестве по меньшей мере 8 мас.% общего количества жирных кислот, например по меньшей мере 10 мас.%, предпочтительно по меньшей мере 12 мас.%, например по меньшей мере 15 мас.%, еще более предпочтительно по меньшей мере 18 мас.%.
В дополнительном варианте осуществления в соответствии с настоящим изобретением смесь масел содержит пальмитиновую кислоту в количестве от 8 мас.% до 30 мас.%, например в количестве от 10 до 26 мас.% пальмитиновой кислоты, предпочтительно в количестве от 12 до 25 мас.%. В частности, смесь масел содержит от 20 до 24 мас.% пальмитиновой кислоты.
В грудном молоке более 98% жира находится в форме триацилглицеринов, которые содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Основной насыщенной жирной кислотой в грудном молоке является пальмитиновая кислота, которая составляет 22–25% общего количества жирных кислот.
В грудном молоке около 68–72% пальмитиновой кислоты этерифицировано в положении sn-2 триацилглицерина.
В пальмовом олеине, который представляет собой фракцию пальмового масла, широко используемую в рецептурах для младенцев, содержащих высокое количество пальмитиновой кислоты, количество sn-1(3)-пальмитата составляет 90–95% и, соответственно, только около 5–10% пальмитиновой кислоты этерифицировано в положении sn-2 триацилглицеринов.
В большинстве имеющихся в продаже детских смесей основная часть (около 80–90%) содержащейся пальмитиновой кислоты этерифицирована в положении sn-1(3) триацилглицеринов, т.е. находится в виде sn-1(3)-пальмитата.
Однако было установлено, что на всасывание минеральных веществ, например на всасывание кальция, влияет положение пальмитиновой кислоты в триацилглицеринах, поскольку свободная пальмитиновая кислота образует комплексы с минеральными веществами. Когда пальмитиновая кислота этерифицирована в положении sn-1(3) триацилглицеринов, во время переваривания из триацилглицерина высвобождается свободная пальмитиновая кислота и образует нерастворимые комплексы с минеральными веществами, такими как кальций, если они присутствуют в рационе в достаточном количестве (эти комплексы называются мылами пальмитиновой кислоты). Эти мыла пальмитиновой кислоты не всасываются и поэтому выводятся с калом. Выведение мыл пальмитиновой кислоты приводит к потере минеральных веществ, а также плохому всасыванию питательных веществ.
Мыла пальмитиновой кислоты можно называть по-разному, например: кальциевые мыла, пальмитатные мыла, комплексы кальция с жирной кислотой или нерастворимые комплексы. Эти термины могут употребляться как взаимозаменяемые, но следует понимать, что они означают одно и то же.
В противоположность этому, когда пальмитиновая кислота этерифицирована в положении sn-2 триацилглицеринов, ненасыщенные жирные кислоты, этерифицированные в положении sn-1(3) триацилглицеринов, во время переваривания высвобождаются и хорошо всасываются, таким образом препятствуя образованию мыл пальмитиновой кислоты. Кроме того, sn-2-пальмитат хорошо всасывается в виде моноацилглицерина. Следовательно, если большое количество пальмитиновой кислоты находится в положении sn-1(3) триацилглицерина, большое количество кальция будет экскретироваться с калом. Исследования показали, что использование смеси масел, содержащей пальмитиновую кислоту, имеющую sn-2-пальмитат в высоком количестве, например в количестве, аналогичном его содержанию в грудном молоке, предпочтительно свыше 65–70%, приведет к повышению всасывания кальция по сравнению с использованием смесей масел с более умеренным содержанием sn-2-пальмитата.
Высоким количеством sn-2-пальмитата считается количество sn-2-пальмитата, близкое к таковому в грудном молоке, т.е. высоким считается количество sn-2-пальмитата в диапазоне 68–80 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты, например по меньшей мере свыше 65% sn-2-пальмитата общего количества пальмитиновой кислоты.
Авторы настоящего изобретения неожиданно обнаружили, что гидролизованные белки при их комбинации с липидами sn-2-пальмитата оказывают синергетическое действие на экскрецию кальция. Авторы изобретения установили, что при переваривании смеси масел, содержащей sn-2-пальмитаты в умеренных количествах, например около 32–44 мас.% общего количества пальмитата, совместно с частично гидролизованным белком уровень экскреции кальция близок к наблюдаемому при вскармливании младенцев с использованием рецептуры, содержащей смесь масел с высоким (70–80%) количеством sn-2-пальмитата, но не содержащей гидролизованных белков.
Как было упомянуто выше, в традиционных растительных маслах, богатых пальмитиновой кислотой, таких как, например, фракции пальмового масла, большая часть пальмитиновой кислоты находится в положении sn-1(3) триацилглицеринов. Например, пальмовый олеин содержит 90–95% пальмитиновой кислоты, этерифицированной в положении sn-1(3) триацилглицеринов, и только около 5–10% — в положении sn-2 триацилглицеринов. Следовательно, получение растительных масел с высоким содержанием sn-2-пальмитата требует модификации, такой как, например, процесс ферментационной переэтерификации, который является сложным и дорогостоящим.
Однако авторы настоящего изобретения неожиданно обнаружили, что смесь масел с более низким количеством sn-2-пальмитата (20–60%), чем количество sn-2-пальмитата в человеческом грудном молоке (в грудном молоке 68–70%), может обеспечивать экскрецию кальция на уровне, близком к наблюдаемому у младенцев, находящихся на вскармливании грудным молоком, если в композицию, содержащую смесь масел с более низким количеством sn-2-пальмитата был добавлен частично гидролизованный белок.
Таким образом, одним аспектом настоящего изобретения является обеспечение композиции для применения в рецептуре для младенцев, содержащей частично гидролизованный белок и смесь масел, содержащую пальмитиновую кислоту, где пальмитиновая кислота содержит от 20 мас.% до 60 мас.% sn-2-пальмитата и от 40 мас.% до 80 мас.% sn-1(3)-пальмитата.
В одном варианте осуществления в соответствии с настоящим изобретением смесь масел содержит sn-2-пальмитат в количестве 2–15% общего количества жирных кислот, присутствующих в смеси масел, и sn-1(3)-пальмитат в количестве 5–14% общего количества жирных кислот в смеси масел.
В дополнительном варианте осуществления изобретения смесь масел содержит пальмитиновую кислоту, которая содержит от 25 мас.% до 55 мас.% sn-2-пальмитата и от 45 мас.% до 75 мас.% sn-1(3)-пальмитата. В предпочтительном варианте осуществления пальмитиновая кислота содержит sn-2-пальмитат в количестве от 30 мас.% до 50 мас.% и sn-1(3)-пальмитат в количестве от 50 мас.% до 70 мас.%, например sn-2-пальмитат в количестве от 32 мас.% до 44 мас.% и sn-1(3)-пальмитат в количестве от 56 мас.% до 68 мас.%.
Смесь масел, содержащую установленное количество sn-2-пальмитата, можно получать смешиванием различных растительных масел или смешиванием растительных масел с молочным жиром. Примером смеси масел может быть смесь коровьего молочного жира и одного или более растительных масел, таких как sn-2-пальмитат, пальмовое масло, кокосовое масло, соевое масло, сафлоровое и подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты. Эти жиры и масла можно смешивать в пропорциях, достаточных для обеспечения профиля жирных кислот, аналогичного таковому в грудном молоке.
В продаже имеется композиция Betapol™ B-55 от компании Lipid Nutrition, которая представляет собой смесь триглицеридов, полученную из растительного масла, в которой по меньшей мере 54% пальмитиновой кислоты находится в положении sn-2 молекулы глицерина. В одном варианте осуществления смесь масел в композиции в соответствии с настоящим изобретением представляет собой смесь Betapol™ B-55 и других растительных масел. Специалистам в данной области известно, что процентное содержание используемой sn-2-пальмитиновой кислоты и общее количество пальмитата в смеси может варьироваться и что можно использовать другое масло, содержащее sn-2-пальмитат, без отступления от сущности и объема изобретения.
В другом варианте осуществления изобретения смесь масел дополнительно содержит стеариновую кислоту, т.е. триацилглицерины, имеющие стеариновую кислоту, присоединенную к ним посредством сложноэфирной связи.
Белок
В одном аспекте изобретения композиция содержит частично гидролизованный белок.
Авторы настоящего изобретения неожиданно обнаружили, что гидролизованные сывороточные белки положительно влияют на экскрецию кальция и что гидролизованные сывороточные белки в комбинации с пальмитиновыми кислотами могут уменьшать образование мыл пальмитиновой кислоты даже при умеренном количестве sn-2-пальмитиновых кислот. Неожиданно было обнаружено, что у младенцев, находящихся на вскармливании смесью, содержащей гидролизованный белок и триацилглицерины, этерифицированные пальмитиновой кислотой, где пальмитиновая кислота содержит менее 50% sn-2-пальмитата, наблюдается уровень экскреции кальция, аналогичный наблюдаемому у младенцев, находящихся на вскармливании грудным молоком.
Без связи с какой-либо теорией авторы настоящего изобретения считают, что пептиды, образующиеся в результате гидролиза белка, могут быть менее эффективными в защите пищеварительных ферментов от протеолиза, чем нативный белок. Таким образом, в то время как пептиды из гидролизатов белка могут не защищать пищеварительный фермент липазу от протеолиза во время переваривания, нативные белки будут защищать липазу. Таким образом, пептиды гидролизованного белка в комбинации со смесью масел, содержащей пальмитиновую кислоту, будут приводить к меньшему высвобождению sn-1(3)-пальмитиновой кислоты липазой и таким образом препятствовать образованию мыл и улучшать всасывание кальция.
В контексте настоящего изобретения термин «белок» относится к одному или более белкам.
Используемый в настоящем изобретении белок может представлять собой любой белок, подходящий для введения младенцам. Источником белка может быть, например, один или более выбранных из группы, состоящей из сывороточного белка, казеина, соевого белка, горохового белка, рисового белка или белка, полученного из бобовых. Однако предпочтительно, чтобы источник белка был основан на белках коровьего молока, таких как молочная сыворотка, казеин или их смеси.
В одном варианте осуществления настоящего изобретения белок представляет собой молочный белок, а в предпочтительном варианте осуществления белок представляет собой комбинацию казеина и сывороточного белка.
Казеин — это молочный белок, часто встречающийся в молоке млекопитающих. Казеин составляет около 80% белков в коровьем молоке и около 40% белков в грудном молоке.
Сывороточный белок — это смесь глобулярных белков, выделенных из молочной сыворотки, которая представляет собой жидкий материал, получаемый как побочный продукт при приготовлении творога. Сывороточные белки составляют около 20% белков в коровьем молоке и около 60% белков в грудном молоке.
Сывороточные белки, как правило, представляют собой смесь множества различных белков, например бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина, лактоферрина и альбумина и иммуноглобулинов из бычьей сыворотки.
В другом предпочтительном варианте осуществления изобретения белок представляет собой сывороточный белок.
Сывороточный белок может быть в форме, например, изолята сывороточного белка (WPI) или концентрата сывороточного белка (WPC).
В одном аспекте настоящего изобретения белок представляет собой частично гидролизованный белок.
В одном варианте осуществления настоящего изобретения частично гидролизованный белок представляет собой частично гидролизованный сывороточный белок.
Термин «гидролизованный белок» относится к белку, который подвергали гидролизу для расщепления его на смесь пептидов и свободных аминокислот. Гидролиз белков хорошо известен и может быть осуществлен многими различными методами, например путем ферментативного гидролиза с использованием фермента, такого как панкреатическая протеаза, для стимуляции естественного гидролитического процесса. Гидролиз также можно осуществлять путем длительного кипячения в сильной кислоте или сильном основании. В контексте настоящего изобретения частично гидролизованный белок можно получать любым подходящим способом, известным в данной области. Например, гидролизат сывороточного белка можно получить путем ферментативного гидролиза фракции молочной сыворотки в два этапа, как описано в EP 0322589A1. Для глубокого гидролиза белка сывороточный белок можно подвергать трехэтапному гидролизу с использованием сначала фермента Alcalase 2.4 L (EC 940459), после этого Neutrase 0.5 L и затем панкреатического фермента при температуре около 55°C.
Примером гидролизата сывороточного белка, который можно использовать в настоящем изобретении, является гидролизат сывороточного белка, содержащий около 79% белка и имеющий степень гидролизации около 13%.
В контексте настоящего изобретения «частично гидролизованный белок» относится к подвергавшимся гидролизу белкам, в которых только часть пептидных связей в белке была гидролизована. Частичный гидролиз белка определяют по степени гидролизации.
Термин «степень гидролизации» белка относится к числу пептидных связей в нативном белке, которые расщепляются в процессе гидролиза, деленному на число пептидных связей в нативном белке. Степень гидролизации выражают в процентах.
Термин «нативный» означает в контексте настоящего изобретения белки, молекулярная структура которых не является измененной в соответствии с традиционным значением нативных белков. Термин «нативный» означает, что большинство белков являются нативными, т.е. имеют не измененную молекулярную структуру, например по меньшей мере 95% белков не изменены, как, например, по меньшей мере 98% белков не изменены.
В одном варианте осуществления изобретения частично гидролизованный белок имеет степень гидролизации от 8 до 24%, предпочтительно от 11 до 18%, например от 13 до 16%.
Частично гидролизованный белок содержит белок, в котором, по существу, весь белок был гидролизован до определенной степени. Однако частично гидролизованный белок может содержать некоторое количество нативного белка, где пептидные связи в некоторых белках разрушаются в результате гидролиза. В контексте настоящего изобретения гидролизат частично гидролизованного белка содержит не более 10% нативного белка, например не более 5% нативного белка, предпочтительно не более 3% нативного белка, еще более предпочтительно не более 1% нативного белка. Термин «по существу, весь» означает, что основная часть белка была гидролизована, например по меньшей мере 95% белка было гидролизовано, предпочтительно по меньшей мере 98% белка было гидролизовано.
В одном варианте осуществления изобретения композиция, например детская смесь, может содержать как гидролизат частично гидролизованного белка, так и другой источник белка, который содержит нативный белок. Например, источник белка может содержать как нативный белок, так и частично гидролизованные белки, такие как, например, изолят сывороточного белка. Кроме того, композиция или детская смесь в соответствии с настоящим изобретением может содержать гидролизат частично гидролизованного белка и другой источник белка, где указанный другой источник белка содержит нативный белок. Например, изолят частично гидролизованного сывороточного белка и белок из обезжиренного молока.
Количество гидролизованного белка должно составлять по меньшей мере 50% общего количества белка, например по меньшей мере 60%, предпочтительно по меньшей мере 70%, например по меньшей мере 80%, еще более предпочтительно по меньшей мере 90%.
Обезжиренное молоко (также может называться «снятое молоко») — это продукт, полученный из цельного молока, из которого удалены, по существу, все молочные жиры. В обезжиренном молоке количество жира составляет от нуля до 0,3%. Таким образом, обезжиренное молоко содержит как сывороточный белок, так и казеин.
Другим примером может быть комбинация изолята частично гидролизованного сывороточного белка и белка из цельного молока.
В одном варианте осуществления изобретения частично гидролизованный белок присутствует в количестве по меньшей мере 5 г на литр, например по меньшей мере 7 г на литр, предпочтительно по меньшей мере 9 г на литр. Например, белок присутствует в композиции в количестве от 5 г до 35 г на литр, например от 8 г до 30 г на литр, предпочтительно от 9 до 17 г на литр или от 15 до 30 г на литр.
В дополнительном варианте осуществления настоящего изобретения соотношение частично гидролизованного белка и sn-2-пальмитата составляет от 1,5 : 1 до 35 : 1 по массе, например от 2,0 : 1 до 30 : 1, предпочтительно от 2,5 : 1 до 25 : 1, еще более предпочтительно от 2,5 : 1 до 15 : 1, например от 2,5 : 1 до 10 : 1 по массе.
В дополнительном варианте осуществления настоящего изобретения соотношение частично гидролизованного белка и sn-1(3)-пальмитата составляет от 2 : 1 до 20 : 1 по массе, например от 2,5 : 1 до 15 : 1, предпочтительно от 3 : 1 до 10 : 1 по массе.
Кальций
В одном варианте осуществления настоящего изобретения композиция дополнительно содержит ионный кальций.
Ионный кальций может представлять собой любой источник кальция, подходящий для введения младенцам. Например, ионным кальцием может быть один или более выбранных из группы, состоящей из цитрата кальция, гидроксида кальция, оксида кальция, хлорида кальция, карбоната кальция, глюконата кальция, фосфата кальция, дифосфата кальция, трифосфата кальция, глицерофосфата кальция, лактата кальция, сульфата кальция.
В предпочтительном варианте осуществления ионным кальцием является один или более выбранных из группы, состоящей из гидроксида кальция, хлорида кальция и цитрата кальция.
Однако ионным кальцием может быть один или более выбранных из группы, состоящей из фосфата кальция, глюконата кальция и карбоната кальция.
В контексте настоящего изобретения ионный кальций относится к кальцию, который не соединен с белками. Ионный кальций также может быть известен как свободный кальций. Ионный кальций может быть измерен с помощью ионометра.
Фосфат кальция как таковой не является ионным, но при переваривании происходит химическая реакция, в результате которой высвобождается некоторое количество свободного кальция. Например, дифосфат кальция стремится к равновесию растворимости, выраженному следующим уравнением:
Таким образом, в контексте настоящего изобретения фосфат кальция считается источником ионного кальция.
В одном варианте осуществления изобретения композиция содержит ионный кальций в количестве по меньшей мере 1,7 ммоль/л.
Авторы настоящего изобретения неожиданно обнаружили, что содержание ионного кальция в комбинации с гидролизатом гидролизованного белка и смесью масел с sn-2-пальмитатом оказывает благотворное влияние на экскрецию кальция и таким образом может улучшать абсорбцию кальция. Без связи с какой-либо теорией авторы настоящего изобретения считают, что ионный кальций обеспечивает значимый уровень взаимодействия кальция с пептидами из гидролизованного белка и таким образом косвенно влияет на различные пищеварительные ферменты. В отличие от нативных белков и пептидов, не связанных с кальцием, кальций-пептидные комплексы ухудшают защиту липазы. Липаза отвечает за высвобождение sn-1(3)-пальмитиновых кислот из триацилглицеринов при переваривании. В случае смеси гидролизованного белка и кальция будет высвобождаться меньше sn-1(3)-пальмитиновых кислот. Благодаря этому уменьшится образование мыл пальмитиновой кислоты и, соответственно, больше кальция будет доступно для всасывания.
Кроме того, ионный кальций и магний способны образовывать мостики между отрицательно заряженными молекулами белков и существенно увеличивать образование тяжелых продуктов осаждения сывороточных белков. Эти кальциевые и магниевые мостики образуются намного проще во время термической денатурации, которая способствует образованию более гибкой открытой структуры белковых цепей.
В дополнительном варианте осуществления изобретения композиция содержит ионный кальций в количестве по меньшей мере 2,0 ммоль/л, как, например, по меньшей мере 2,2 ммоль/л, предпочтительно по меньшей мере 2,5 ммоль/л.
В дополнительном варианте осуществления настоящего изобретения композиция содержит ионный кальций в количестве от 1,7 до 5,0 ммоль/л, например от 2,0 до 4,5 ммоль/л, предпочтительно от 2,5 до 4,2 ммоль/л, например от 3,0 до 4,0 ммоль/л.
Детская смесь
В одном аспекте композиция в соответствии с изобретением представляет собой детскую смесь.
Однако в другом аспекте композиция в соответствии с изобретением представляет собой обогатитель или добавку для человеческого грудного молока или для детской смеси или композиция представляет собой композицию для применения в составлении детских смесей.
В контексте настоящего изобретения термин «детская смесь» относится к детской смеси, содержащей питательные вещества, которые обычно необходимы младенцам для правильного роста, где указанная детская смесь содержит белки, углеводы, липиды, витамины, минеральные вещества и микроэлементы.
Детская смесь в соответствии с настоящим изобретением может представлять собой начальную смесь для младенцев от рождения до 4–6 месяцев и обеспечивает полноценное питание для этой возрастной группы (как для доношенных, так и для недоношенных младенцев). Кроме того, детская смесь может представлять собой смесь для прикармливаемых младенцев в возрасте в диапазоне от четырех – шести месяцев до двенадцати месяцев, которую дают младенцу в сочетании с возрастающими количествами продуктов, таких как детские каши и пюре из фруктов, овощей и других продуктов питания по мере отлучения младенца от груди.
Детская смесь в соответствии с настоящим изобретением содержит смесь масел, где указанная смесь масел содержит пальмитиновую кислоту и где относительная доля sn-2-пальмитата составляет от 20% до 60% общего количества пальмитиновой кислоты, а количество sn-1(3)-пальмитата составляет от 40% до 80% общего количества пальмитиновой кислоты.
В одном варианте осуществления sn-2-пальмитат составляет 2–15% общего количества жирных кислот в смеси масел, а sn-1(3)-пальмитат составляет 5–14% общего количества жирных кислот в смеси масел.
Смесь масел может содержать другие жирные кислоты, отличные от пальмитиновой кислоты. Эти жирные кислоты преимущественно соединены в триацилглицерины, но некоторые могут присутствовать в виде свободных жирных кислот. Примерами других содержащихся жирных кислот являются мононенасыщенные или насыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота или стеариновая кислота, и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как линолевая кислота, альфа-линоленовая кислота, мириновая кислота, арахидоновая кислота и докозагексаеновая кислота.
В предпочтительном варианте осуществления смесь масел содержит стеариновую кислоту.
Как правило, детская смесь содержит смесь масел в количестве от 20 до 45 г на литр детской смеси.
Все элементы и варианты осуществления, относящиеся к смеси масел, пальмитиновой кислоте, гидролизованному белку и ионному кальцию, описанные выше применительно к композиции в соответствии с изобретением, также распространяются на детские смеси.
Таким образом, в одном варианте осуществления детская смесь содержит смесь масел, содержащую пальмитиновую кислоту в количестве от 15 до 25 мас.%, например в количестве от 18 до 22 мас.%.
Содержание белка в детской смеси (для доношенных и недоношенных младенцев), как правило, находится в диапазоне от 1,6 до 3,6 г/100 ккал, но может быть и меньшим. Содержание белка в начальных смесях находится в нижней части диапазона, а в смесях для прикармливаемых детей — в верхней части диапазона.
В дополнительном варианте осуществления детская смесь содержит белки в количестве от 5,0 до 35,0 г на литр.
Как было упомянуто ранее, белок, присутствующий в детской смеси, не обязательно весь является гидролизованным. Часть белка в детской смеси может представлять собой другой источник белка, который, например, является нативным. Однако для достижения желаемого эффекта в детской смеси должно присутствовать определенное количество гидролизованного белка. Таким образом, количество частично гидролизованных белков в детской смеси составляет по меньшей мере 50% общего количества белка, например по меньшей мере 60% общего количества белка, предпочтительно по меньшей мере 70% общего количества белка, еще более предпочтительно по меньшей мере 80% общего количества белка. В одном варианте осуществления белок, присутствующий в детской смеси, по существу, весь является частично гидролизованным.
Термин «по существу, весь» означает, что основная часть (т.е., по существу, весь белок) частично гидролизована, например по меньшей мере 95% частично гидролизовано, например по меньшей мере 98%.
Детская смесь в соответствии с настоящим изобретением может также содержать источник углеводов. Композиция может содержать один или более углеводов. Предпочтительным источником углевода является лактоза, хотя можно также добавлять другой углевод, такой как сахароза, мальтодекстрин и крахмал. Предпочтительно углевод, присутствующий в детской смеси в соответствии с настоящим изобретением, содержится в количестве от 9 до 14 г/100 ккал. Углевод, присутствующий в детской смеси, представляет собой предпочтительно лактозу.
Детская смесь может также содержать все витамины и минеральные вещества, которые считаются обязательными в ежедневной диете, в значимых с точки зрения питания количествах. Для некоторых витаминов и минеральных веществ установлены минимальные требования. Примеры минеральных веществ, витаминов и других питательных веществ, присутствующих в питательной композиции, включают в себя витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин Е, витамин К, витамин С, витамин D, фолиевую кислоту, инозитол, ниацин, биотин, пантотеновую кислоту, холин, кальций, фосфор, йод, железо, магний, медь, цинк, марганец, хлорид, калий, натрий, селен, хром, молибден, таурин и L-карнитин. Минеральные вещества обычно добавляют в форме соли.
В детскую смесь можно добавлять другие компоненты, такие как пробиотики, пребиотики, эмульгаторы и стабилизаторы.
Получение
Композицию и детскую смесь в соответствии с настоящим изобретением можно получать любым известным или другим подходящим способом. Например, детскую смесь можно получать путем смешивания источника белков, источника углеводов и источника липидов в соответствующих пропорциях. На данной стадии можно добавлять эмульгаторы, если они используются. Витамины и минеральные вещества можно добавлять на этой стадии, но также можно добавлять и позднее, чтобы избежать термического разложения. Затем можно добавлять и примешивать воду, предпочтительно воду, очищенную обратным осмосом, или деионизированную воду для образования жидкой смеси. Температура смешивания предпочтительно должна быть комнатной, но также может быть выше. Затем жидкую смесь можно подвергать термической обработке для снижения бактериальных нагрузок. Затем смесь можно гомогенизировать.
Если необходимо получить порошковую композицию, гомогенизированную смесь высушивают в подходящем сушильном аппарате, таком как распылительная сушилка или сублимационная сушилка, и превращают в порошок.
Способы, применяемые в производстве смесей для младенцев и детей младшего возраста, основаны на представлении о том, что продукты должны иметь необходимые питательные характеристики и быть микробиологически безопасными для употребления. Таким образом, стадии, которые устраняют или ограничивают рост микроорганизмов, имеют ключевое значение в способах производства. Технология производства каждой конкретной смеси патентуется производителем, но в общем случае она включает консервирование эмульсии типа «масло в воде» путем дегидратации в случае порошковых продуктов или путем стерилизации в случае готовых к употреблению или концентрированных жидких продуктов. Порошковую детскую смесь можно производить с применением различных способов, таких как сухое смешивание дегидратированных ингредиентов для получения однородной смеси или гидратация и мокрое смешивание смеси макроингредиентов, таких как жировые, белковые и углеводные ингредиенты, с последующим выпариванием и распылительной сушкой полученной смеси. Может применяться комбинация двух описанных выше способов, когда сначала получают основу порошка путем мокрого смешивания и распылительной сушки всех или некоторых из макроингредиентов, а затем путем сухого смешивания добавляют остальные ингредиенты, включая углеводы, минеральные вещества, витамины и другие питательные микроэлементы, для создания готовой смеси. Жидкие смеси доступны в готовом к употреблению формате или в виде жидкого концентрата, который необходимо разбавлять, обычно в соотношении 1 : 1, водой. Для производства этих продуктов применяются такие же способы, как и для производства рекомбинированного молока.
Если необходимо получить жидкую детскую смесь, гомогенизированную смесь разливают в подходящие контейнеры, предпочтительно асептическим способом. Однако жидкую композицию можно также стерилизовать в контейнере; подходящий аппарат для разливания и стерилизации такого типа доступен в продаже.
Применение композиции/детской смеси
Настоящее изобретение также относится к композиции или детской смеси в соответствии с настоящим изобретением для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для снижения экскреции кальция у указанного младенца или ребенка младшего возраста. Композицию или детские смеси вводят младенцу путем вскармливания младенца.
Младенцем может быть любой младенец, т.е. как доношенный, так и недоношенный. Композицию или детскую смесь в соответствии с изобретением можно преимущественно вводить младенцам или детям младшего возраста. В конкретном варианте осуществления ее применяют для младенцев младше 12 месяцев, т.е. младше 6 месяцев или младше 3 месяцев. В одном варианте осуществления композиция или детская смесь представляет собой детскую смесь для недоношенных младенцев. В другом варианте осуществления композиция или детская смесь предназначена для употребления младенцами от рождения до 12 месяцев.
Кроме того, настоящее изобретение относится к композиции или детской смеси в соответствии с настоящим изобретением для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для улучшения гомеостаза кальция, повышения всасывания кальция, повышения удержания кальция, повышения усвояемости кальция и/или снижения образования мыл пальмитиновой кислоты.
Без связи с какой-либо теорией считается, что повышение всасывания кальция производит благоприятный физиологический эффект, а также влияет на минерализацию костной ткани. Авторы настоящего изобретения неожиданно обнаружили, что при использовании гидролизованных белков в комбинации со смесью масел, содержащей умеренные количества пальмитата в положении sn-2 и высокие количества пальмитата в положении sn1, пальмитиновая кислота и кальций экскретируются со стулом в меньшей степени, чем при использовании смеси, содержащей смесь масел с 40–44% sn-2-пальмитиновой кислоты и нативный белок. Без связи с какой-либо теорией считается, что гидролизованные белки влияют на действие панкреатической липазы, которая высвобождает пальмитиновую кислоту из положения sn-1(3) триацилглицеринов, так что из триацилглицерина высвобождается меньше sn-1(3)-пальмитата. Таким образом, наличие гидролизованных белков приведет к снижению высвобождения sn-1(3)-пальмитата и, соответственно, уменьшению количества свободной пальмитиновой кислоты, способной образовывать мыла с кальцием. Снижение образования мыл пальмитиновой кислоты может привести к уменьшению запоров и улучшению желудочно-кишечной переносимости по сравнению со стандартной детской смесью. Следовательно, когда меньше кальция экскретируется, больше кальция может всасываться.
При вскармливании смесью, содержащей гидролизованный белок и смесь масел с умеренным количеством пальмитиновой кислоты в положении sn-2 триацилглицерина (20–60%), можно достичь такого же воздействия на экскрецию кальция, как при вскармливании грудным молоком.
Настоящее изобретение также относится к композиции или рецептуре для младенцев в соответствии с изобретением для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для смягчения стула, профилактики и/или снижения риска твердого стула, профилактики и/или снижения риска запора, снижения частоты и продолжительности плача и беспокойства и облегчения дискомфорта или колик, связанных с перевариванием пищи. Уменьшение дискомфорта, связанного с перевариванием пищи, может увеличивать продолжительность сна младенца, улучшать качество и количество сна, улучшать качество жизни младенца и родителей и уменьшать материнскую тревожность.
Повышение всасывания и удержания кальция может приводить к повышению минерализации костной ткани. Всасывание кальция возрастает благодаря уменьшению образования мыл пальмитиновой кислоты, которые плохо всасываются, но хорошо экскретируются. Экскреция этих мыл пальмитиновой кислоты (комплексов кальция с жирными кислотами) со стулом может приводить к образованию твердого стула. Таким образом, целью настоящего изобретения также является смягчение стула.
Кроме того, один аспект настоящего изобретения относится к композиции или рецептуре для младенцев в соответствии с настоящим изобретением для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для повышения минерализации костной ткани, прочности костей и минеральной плотности костной ткани.
В частности, у недоношенных младенцев или младенцев с низким или очень низким весом при рождении наблюдается высокая частота возникновения метаболического заболевания костной ткани, 30–50%, поэтому существует необходимость повышения минерализации костной ткани у данного типа младенцев. Метаболическое заболевание костной ткани повышает риск переломов и задержки роста. Недостаточное всасывание кальция считается главным фактором, вызывающим метаболическое заболевание костной ткани.
Следует отметить, что варианты осуществления и элементы, описанные в контексте одного из аспектов настоящего изобретения, также применимы к другим аспектам изобретения.
Все патентные и непатентные ссылки, цитируемые в настоящей заявке, настоящим полностью включены путем ссылки.
Настоящее изобретение будет дополнительно подробно описано в представленных ниже примерах, не имеющих ограничительного характера.
Примеры
Представленные ниже примеры иллюстрируют конкретные варианты осуществления композиции и детской смеси в соответствии с изобретением и применение указанной композиции и детской смеси. Эти примеры приведены исключительно с целью иллюстрации, и их не следует истолковывать как ограничения настоящего изобретения, поскольку в пределах сущности изобретения возможны его многочисленные варианты.
Пример 1
В примере 1 приведены сравнительные данные разных исследований с участием младенцев, находящихся на вскармливании разными детскими смесями и контрольной детской смесью.
В группе I младенцы находились на вскармливании детской смесью, содержащей нативные белки и смесь масел, содержащую триацилглицерины с пальмитиновой кислотой, где 35,9% пальмитиновой кислоты находится в положении sn-2 триацилглицерина. Младенцев кормили указанной детской смесью в течение четырех недель, после этого измеряли количество пальмитатных мыл (кальций-пальмитатных комплексов), общее количество мыл жирных кислот и кальция в стуле и сравнивали их с соответствующими количествами, обнаруженными в стуле младенцев, находящихся на вскармливании контрольной детской смесью.
В группе II младенцы, как и в группе I, находились на вскармливании детской смесью, содержащей нативные белки и смесь масел, содержащую триацилглицерины с 35,9% пальмитиновой кислоты в положении sn-2 триацилглицерина. Младенцев кормили указанной детской смесью в течение восьми недель, после этого измеряли количество пальмитатных мыл (кальций-пальмитатных комплексов), общее количество жирных кислот и кальция в стуле и сравнивали их с соответствующими количествами в контрольной детской смеси.
В группе III младенцы находились на вскармливании детской смесью, содержащей частично гидролизованный белок и смесь масел, содержащую триацилглицерины с 35,9% пальмитиновой кислоты в положении sn-2 триацилглицерина. Младенцев кормили указанной детской смесью в течение восьми недель, после этого измеряли количество пальмитатных мыл (кальций-пальмитатных комплексов), общее количество жирных кислот и кальция в стуле и сравнивали их с соответствующими количествами в контрольной детской смеси.
Контрольная детская смесь содержит смесь масел, в которой количество sn-2-пальмитата составляет около 11,7% общего количества пальмитиновой кислоты. Кроме того, контрольная смесь содержит стандартный нативный белок коровьего молока в качестве источника белка.
Содержание кальция в стуле также измеряли для группы младенцев, находившихся на вскармливании грудным молоком.
Основной целью исследований было измерение количества кальция и жирных кислот в стуле младенцев, находящихся на вскармливании разными детскими смесями, по сравнению с таковыми показателями для контрольной детской смеси.
Все три тестовые смеси (для групп I, II и III) и контрольную смесь получали в виде готовой к употреблению жидкости. Три тестовые смеси и контрольная смесь описаны в таблице 1 ниже.
Таблица 1
Тестовая смесь для группы I | Тестовая смесь для группы II | Тестовая смесь для группы III | Контрольная смесь | |
Количество пальмитиновой кислоты в смеси масел | 8,2 г/л 22,8% |
8,2 г/л 22,8% |
8,2 г/л 22,8% |
7,5 г/л 21,3% |
Доля sn-2-пальмитата в общем количестве пальмитиновой кислоты | 35,9% | 35,9% | 35,9% | |
Количество sn-2-пальмитата (% общего количества жира) | 8,2% | 8,2% | 8,2% | 2,6 |
Количество sn-1(3)-пальмитата (% общего количества жира) | 14,9% | 14,9% | 14,9% | 18,8 |
Кальций, экскретируемый со стулом, измеряли в трех тестовых группах и группе контрольной смеси.
В таблице 2 ниже показано содержание кальция в стуле, измеренное в кале младенцев из групп I, II и III. Кроме того, в таблице 2 показано содержание кальция в стуле у младенцев, находящихся на вскармливании контрольной смесью, и у младенцев, находящихся на вскармливании человеческим грудным молоком (ГМ). В таблице 2 также показано содержание кальция в разных детских смесях.
Таблица 2
Детская смесь для группы I в сравнении с контролем | Детская смесь для группы II в сравнении с контролем | Детская смесь для группы III в сравнении с контролем | |||||||
Кальций в стуле (% изменения) | ↑ 3,7% НР |
↓ 5,2% НР |
↓ 20,5% (p < 0,05) |
||||||
Кальций в стуле (среднее мг/г) | Тест 39,4 | Контроль 38 | ГМ 17,6 | Тест 30,7 | Контроль 32,4 | ГМ 20,3 | Тест 25,6 | Контроль 32,3 | НВ |
Содержание кальция в тестовой смеси (мг/100 мл) | Тест 42 | Контроль 42 | ГМ НД | Тест 46 | Контроль 47 | ГМ НД | Тест 46 | Контроль 47 | НВ |
НР = незначимое различие; НВ = не выполняли; НД = нет данных
Из таблицы 2 видно, что содержание кальция в тестовых смесях и контрольных смесях почти одинаково, т.е. значимых различий нет.
Кроме того, в таблице 2 показано, что по содержанию кальция в кале младенцы, находящиеся на вскармливании тестовой смесью для группы III, ближе к младенцам, находящимся на вскармливании человеческим грудным молоком, чем младенцы, находящиеся на вскармливании тестовыми смесями для групп I и II. Таким образом, по количеству кальция, экскретируемого со стулом, младенцы, находящиеся на вскармливании детской смесью, содержащей умеренные количества sn-2-пальмитата и частично гидролизованные белки, ближе к младенцам, находящимся на вскармливании человеческим грудным молоком, по сравнению с младенцами, находящимися на вскармливании детскими смесями с высоким количеством sn-2-пальмитата и нативными белками.
Помимо количества кальция, экскретируемого со стулом, в трех группах также измеряли количество мыл жирных кислот. Содержание кальция в стуле и мыл жирных кислот измеряли и сравнивали с содержанием таковых в контрольной смеси. Данные представлены в таблице 3.
Таблица 3
Детская смесь для группы I в сравнении с контролем | Детская смесь для группы II в сравнении с контролем | Детская смесь для группы III в сравнении с контролем | |
Мыла пальмитиновой кислоты | ↓15% (p = 0,0028) |
↓36% (p < 0,0001) |
↓41% (p < 0,0001) |
Общее количество мыл жирных кислот | ↓ 8% (НР) |
↓ 40% (p = 0,0001) |
↓ 28% (p < 0,01) |
Кальций в стуле | ↑ 3,7% (НР) |
↓ 5,2% (НР) |
↓ 20,5% (p < 0,05) |
Знак ↓ означает снижение по сравнению с контролем.
Знак ↑ означает повышение по сравнению с контролем.
Младенцы в тестовых группах получали тестовые детские смеси в качестве единственного источника питания.
Из таблицы 3 видно, что детская смесь, содержащая комбинацию sn-2-пальмитата (35,9%) и гидролизованного белка, благотворно влияет на снижение количества мыл пальмитиновой кислоты по сравнению с детской смесью, содержащей sn-2-пальмитат в количестве 35,9% и нативные белки. Таким образом, было показано, что гидролизованные белки влияют на экскрецию кальция с калом при введении их в комбинации с sn-2-пальмитатом в умеренных количествах. Экскреция кальция у младенцев из группы III снизилась на 20,5% по сравнению с таковой у младенцев, находящихся на вскармливании контрольной детской смесью, а у младенцев из групп I и II значимых различий в экскреции кальция не наблюдалось. Кроме того, содержание кальция в кале у младенцев из группы III было ближе к таковому показателю у младенцев, находящихся на вскармливании человеческим грудным молоком.
Claims (20)
1. Композиция для применения в смесях для младенцев или детей младшего возраста, содержащая частично гидролизованный белок и смесь масел, содержащую пальмитиновую кислоту, этерифицированную до триацилглицеринов, где пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-2 триацилглицерина, составляет от 20 мас.% до 60 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты, и пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-1(3) триацилглицерина, составляет от 40 мас.% до 80 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты; и где соотношение частично гидролизованного белка и sn-2-пальмитата составляет от 1,5 : 1 до 35 : 1 по массе.
2. Композиция по п. 1, где частично гидролизованный белок представляет собой частично гидролизованный сывороточный белок.
3. Композиция по п. 1, где частично гидролизованный белок имеет степень гидролизации от 8% до 24%.
4. Композиция по любому из пп. 1-3, которая дополнительно содержит ионный кальций.
5. Композиция по п. 4, где ионный кальций представляет собой один или более выбранных из группы, состоящей из цитрата кальция, гидроксида кальция, оксида кальция, хлорида кальция, карбоната кальция, глюконата кальция, фосфата кальция, дифосфата кальция, трифосфата кальция, глицерофосфата кальция, лактата кальция и сульфата кальция.
6. Композиция по любому из пп. 4 или 5, которая содержит ионный кальций в количестве по меньшей мере 1,7 ммоль/л.
7. Композиция по любому из пп. 1-6, где смесь масел содержит пальмитиновую кислоту в количестве по меньшей мере 8 мас.% общего количества всех жирных кислот.
8. Детская смесь, содержащая композицию по любому из пп. 1-7; и где соотношение частично гидролизованного белка и sn-2-пальмитата составляет от 1,5 : 1 до 35 : 1 по массе.
9. Детская смесь по п. 8, где смесь масел содержит пальмитиновую кислоту в количестве от 8 до 30 мас.%.
10. Детская смесь по п. 8, где количество частично гидролизованных белков составляет по меньшей мере 50% общего количества белка.
11. Композиция по любому из пп. 1-7 или детская смесь по любому из пп. 8-10 для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для снижения экскреции кальция у указанного младенца или ребенка младшего возраста.
12. Композиция по любому из пп. 1-7 или детская смесь по любому из пп. 8-10 для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для улучшения гомеостаза кальция, повышения всасывания кальция, повышения удержания кальция, повышения усвояемости кальция и/или снижения образования мыл пальмитиновой кислоты.
13. Композиция по любому из пп. 1-7 или детская смесь по любому из пп. 8-10 для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для смягчения стула, профилактики и/или снижения риска твердого стула, профилактики и/или снижения риска запора, повышения переносимости кормления, снижения частоты и продолжительности плача и беспокойства и облегчения дискомфорта и колик, связанных с перевариванием пищи.
14. Композиция по любому из пп. 1-7 или детская смесь по любому из пп. 8-10 для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для увеличения продолжительности сна, улучшения качества и количества сна, улучшения качества жизни младенца и родителей и снижения материнской тревожности.
15. Композиция по любому из пп. 1-7 или детская смесь по любому из пп. 8-10 для применения во введении младенцу или ребенку младшего возраста для повышения минерализации костной ткани, повышения прочности костей и/или повышения минеральной плотности костной ткани.
16. Способ снижения экскреции кальция у младенца или ребенка младшего возраста, включающий введение указанному младенцу или ребенку младшего возраста композиции по любому из пп. 1-7 или детской смеси по любому из пп. 8-10.
17. Способ улучшения гомеостаза кальция, повышения всасывания кальция, повышения удержания кальция, повышения усвояемости кальция и/или снижения образования мыл пальмитиновой кислоты у младенца или ребенка младшего возраста, включающий введение указанному младенцу или ребенку младшего возраста композиции по любому из пп. 1-7 или детской смеси по любому из пп. 8-10.
18. Способ смягчения стула, профилактики и/или снижения риска твердого стула, профилактики и/или снижения риска запора, повышения переносимости кормления, снижения частоты и продолжительности плача и беспокойства и облегчения дискомфорта и колик, связанных с перевариванием пищи у младенца или ребенка младшего возраста, включающий введение указанному младенцу или ребенку младшего возраста композиции по любому из пп. 1-7 или детской смеси по любому из пп. 8-10.
19. Способ увеличения продолжительности сна, улучшения качества и количества сна, улучшения качества жизни младенца или ребенка младшего возраста, и родителей, и снижения материнской тревожности, включающий введение указанному младенцу или ребенку младшего возраста композиции по любому из пп. 1-7 или детской смеси по любому из пп. 8-10.
20. Способ повышения минерализации костной ткани, повышения прочности костей и/или повышения минеральной плотности костной ткани у младенца или ребенка младшего возраста, включающий введение указанному младенцу или ребенку младшего возраста композиции по любому из пп. 1-7 или детской смеси по любому из пп. 8-10.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US201462094190P | 2014-12-19 | 2014-12-19 | |
US62/094,190 | 2014-12-19 | ||
PCT/EP2015/080359 WO2016097221A1 (en) | 2014-12-19 | 2015-12-17 | Infant nutrition with hydrolysed protein and palmitic acid |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2017125740A RU2017125740A (ru) | 2019-01-21 |
RU2017125740A3 RU2017125740A3 (ru) | 2019-04-22 |
RU2703172C2 true RU2703172C2 (ru) | 2019-10-15 |
Family
ID=54979680
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2017125740A RU2703172C2 (ru) | 2014-12-19 | 2015-12-17 | Питание для младенцев с гидролизованным белком и пальмитиновой кислотой |
Country Status (10)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20170367395A1 (ru) |
EP (1) | EP3232819B1 (ru) |
CN (1) | CN107105739A (ru) |
AU (1) | AU2015367307B2 (ru) |
BR (1) | BR112017009873A2 (ru) |
ES (1) | ES2738973T3 (ru) |
MX (1) | MX2017007951A (ru) |
PH (1) | PH12017500632B1 (ru) |
RU (1) | RU2703172C2 (ru) |
WO (1) | WO2016097221A1 (ru) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107846953A (zh) | 2015-07-29 | 2018-03-27 | 雅培制药有限公司 | 呈容易混合形式的具有改善的亲脂性溶解度和生物利用度的营养产品 |
US11197917B2 (en) | 2017-12-01 | 2021-12-14 | ByHeart, Inc. | Formulations for nutritional support in subjects in need thereof |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2006114791A1 (en) * | 2005-04-27 | 2006-11-02 | Enzymotec Ltd. | Human milk fat substitutes |
WO2007088160A1 (en) * | 2006-01-31 | 2007-08-09 | Nestec S.A. | Nutritional composition for low birth weight infants |
DE102007022694A1 (de) * | 2007-05-11 | 2008-11-13 | Humana Milchunion Eg | Milchfett-Milchprotein-Zusammensetzung zur Verbesserung der Calcium-Aufnahme |
WO2009016632A1 (en) * | 2007-08-01 | 2009-02-05 | Enzymotec Ltd. | Edible fat composition for enhancing bone strength |
EP2143340A1 (en) * | 2008-07-07 | 2010-01-13 | Nestec S.A. | A nutritional composition with free amino acids and structured lipids |
WO2011125564A1 (ja) * | 2010-03-31 | 2011-10-13 | 東京電力株式会社 | 光ファイバ電流センサおよび電流測定方法 |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0893064B1 (fr) * | 1997-07-22 | 2003-01-15 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Composition lipidique pour formule infantile et procédé de préparation |
WO2010068086A1 (en) * | 2008-12-11 | 2010-06-17 | N.V. Nutricia | Nutritional compositions with large lipid globule size |
RU2670880C9 (ru) * | 2010-04-26 | 2018-12-11 | Энзимотек Лтд. | Источник жиров растительного происхождения |
CN101940242B (zh) * | 2010-07-12 | 2013-05-15 | 深圳精益油脂技术有限公司 | 用于婴儿配方食品的油脂组合物 |
-
2015
- 2015-12-17 AU AU2015367307A patent/AU2015367307B2/en active Active
- 2015-12-17 MX MX2017007951A patent/MX2017007951A/es active IP Right Grant
- 2015-12-17 BR BR112017009873A patent/BR112017009873A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2015-12-17 EP EP15813827.1A patent/EP3232819B1/en active Active
- 2015-12-17 WO PCT/EP2015/080359 patent/WO2016097221A1/en active Application Filing
- 2015-12-17 US US15/536,859 patent/US20170367395A1/en not_active Abandoned
- 2015-12-17 ES ES15813827T patent/ES2738973T3/es active Active
- 2015-12-17 CN CN201580068768.5A patent/CN107105739A/zh active Pending
- 2015-12-17 RU RU2017125740A patent/RU2703172C2/ru active
-
2017
- 2017-04-06 PH PH12017500632A patent/PH12017500632B1/en unknown
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2006114791A1 (en) * | 2005-04-27 | 2006-11-02 | Enzymotec Ltd. | Human milk fat substitutes |
WO2007088160A1 (en) * | 2006-01-31 | 2007-08-09 | Nestec S.A. | Nutritional composition for low birth weight infants |
DE102007022694A1 (de) * | 2007-05-11 | 2008-11-13 | Humana Milchunion Eg | Milchfett-Milchprotein-Zusammensetzung zur Verbesserung der Calcium-Aufnahme |
WO2009016632A1 (en) * | 2007-08-01 | 2009-02-05 | Enzymotec Ltd. | Edible fat composition for enhancing bone strength |
EP2143340A1 (en) * | 2008-07-07 | 2010-01-13 | Nestec S.A. | A nutritional composition with free amino acids and structured lipids |
WO2011125564A1 (ja) * | 2010-03-31 | 2011-10-13 | 東京電力株式会社 | 光ファイバ電流センサおよび電流測定方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2017125740A3 (ru) | 2019-04-22 |
RU2017125740A (ru) | 2019-01-21 |
AU2015367307A1 (en) | 2017-04-20 |
AU2015367307B2 (en) | 2019-08-08 |
ES2738973T3 (es) | 2020-01-28 |
MX2017007951A (es) | 2018-01-30 |
BR112017009873A2 (pt) | 2017-12-19 |
EP3232819A1 (en) | 2017-10-25 |
US20170367395A1 (en) | 2017-12-28 |
EP3232819B1 (en) | 2019-05-22 |
PH12017500632A1 (en) | 2017-09-25 |
WO2016097221A1 (en) | 2016-06-23 |
CN107105739A (zh) | 2017-08-29 |
PH12017500632B1 (en) | 2017-09-25 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2390269C2 (ru) | Применение молочной смеси для детского питания с пониженным содержанием белка | |
AU2018101868A4 (en) | Milk Substitute Compositions | |
RU2749672C2 (ru) | Состав липидов для применения у младенцев и детей младшего возраста, способствующий кишечному комфорту и оптимальному всасыванию жиров и кальция | |
US20240108050A1 (en) | Infant nutrition with hydrolysed protein, ionic calcium and palmitic acid | |
JP3544493B2 (ja) | 乳幼児用栄養組成物 | |
CN112998080A (zh) | 一种添加蛋黄磷脂、大豆磷脂和乳磷脂的婴幼儿配方奶粉 | |
RU2703172C2 (ru) | Питание для младенцев с гидролизованным белком и пальмитиновой кислотой | |
Francisquini et al. | How the heat treatment affects the constituents of infant formulas: a review | |
KR101356926B1 (ko) | 단백질 구성의 모유화로 소화력이 개선된 산양 영유아식 조성물 | |
KR101249082B1 (ko) | 유청분말과 혼합탈지분유의 가수분해물 및 베타카제인을 함유한 영유아용 조제유 조성물 및 조제유 | |
JPH1146719A (ja) | 栄養組成物 | |
JPH10262607A (ja) | 乳幼児用栄養組成物 | |
RU2384069C1 (ru) | Композиция для производства стерилизованного молочного продукта детского питания на основе козьего молока с рождения до пяти месяцев | |
EP3897213B1 (en) | Protein compositions with high isoelectric proteins | |
TW201822640A (zh) | 包含麥芽三糖之組成物,及使用彼以抑制由脫水方法導致之傷害的方法 | |
JP7426213B2 (ja) | 栄養組成物 | |
JP2001029011A (ja) | 栄養組成物 | |
JP3903399B2 (ja) | 乳幼児用栄養組成物 | |
Kashyap | Ankit Kashyap, AK Santra, OP Dinani, Nishma Singh, Rupal Pahak, Subhrajit Das and Anupam Soni | |
CN117137001A (zh) | 羊奶粉及其制备方法 | |
WO2024002816A1 (en) | Fat composition to prevent infantile regurgitation | |
CN115500394A (zh) | 含有LPLa甘油三酯的脂肪酸酯组合物 | |
RU2384070C1 (ru) | Композиция для производства стерилизованного молочного продукта детского питания на основе козьего молока с пяти месяцев до одного года | |
Guo | Chemical and nutritional aspects of human milk and infant formula formulation and processing |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
HZ9A | Changing address for correspondence with an applicant |