KR101249082B1 - 유청분말과 혼합탈지분유의 가수분해물 및 베타카제인을 함유한 영유아용 조제유 조성물 및 조제유 - Google Patents

Abstract

본 발명은 영유아용 조제유 조성물 조제유에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 유청분말의 가수분해를 통해 생성된 가수분해 탈염유청분말과 혼합탈지분유의 가수분해물에 베타카제인을 혼합하여 생성된 가수분해 혼합탈지분유를 이용하여 제조됨으로써, 섭취시 소화를 용이하게 하고, 영유아의 불안함, 보챔, 가스, 배앓이, 불면, 울음, 구토 등의 불안정 증상개선에 효과가 있는 조제유 조성물 및 조제유에 관한 것이다.

Description

유청분말과 혼합탈지분유의 가수분해물 및 베타카제인을 함유한 영유아용 조제유 조성물 및 조제유{Infant formula containing hydrolyzed whey powder, hydrolyzed skin milk powder preparation and β-casein}

본 발명은 영유아용 조제유 조성물 및 조제유에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 탈염유청분말의 가수분해를 통해 생성된 가수분해 탈염유청분말과, 혼합탈지분유의 가수분해물에 베타카제인을 혼합하여 생성된 가수분해 혼합탈지분유를 이용하여 제조됨으로써, 섭취시 소화를 용이하게 하고, 영유아의 불안함, 보챔, 가스, 배앓이, 불면, 울음, 구토 등의 불안정 증상개선에 효과가 있는 영유아용 조제유 조성물과, 상기 조제유 조성물을 이용하여 제조되는 조제유에 관한 것이다.

조제유는 영유아의 유일한 영양공급원이 될 수 있도록, 원유 또는 유가공품을 주원료로하여, 성장 발육에 필요한 무기질, 비타민 등 영양소를 첨가하여 모유의 성분과 유사하게 가공한 것을 말한다. 조제유류는 유성분, 수분의 함량 및 섭취시기에 따라 조제분유, 조제우유, 성장기용 조제분유, 성장기용 조제우유 등으로 나뉠 수 있다. 조제분유는 분말상의 모유대용품으로 유성분 60%이상의 것을 말하고, 조제우유는 유성분 60%이상의 액상의 형태로, 그대로 먹을 수 있는 모유대용품이다. 조제분유와 조제우유는 일반적으로 신생아부터 6개월 이하의 영유아가 섭취한다. 성장기용 조제분유와 성장기용 조제우유는 생후 6개월 이상된 영유아용 조제유이다.

조제유의 기본이 되는 성분은 우유성분으로서, 우유의 영양적 가치는 영유아가 정상적인 성장, 발육을 가능하게 할 만큼 뛰어나고, 시중에 유통중인 조제유류는 영유아에게 거의 완벽한 영양을 공급할 수 있도록 제조된다.

그러나, 모유가 소화, 흡수 및 면역학적인 면에서 우유보다 인체에 훨씬 적합하며, 이중 단백질은 그 구성적 차이가 현격히 드러나는 성분으로서, 우유 단백질의 소화성은 모유 단백질에 비해 낮다고 알려져 있다. 이를 위해 당업계에서는 조제유의 유청과 카제인의 비율을 모유와 유사하게 맞추는 등 그 구성적 차이를 극복하기 위해 많은 노력을 기울이고 있는 실정이다.

또한, 영유아들은 특별한 질병의 증상이 아닌 미지의 불편한 감정을 울음, 보챔 등으로 표현할 수 있는데, 편하지 않은 속이 이의 한가지 원인이 될 수 있으며, 소화력에 문제가 생길 경우 가스, 트림, 배앓이, 구토, 역류, 설사, 변비 등의 생리적 현상이 나타날 수 있다. 이러한 현상들은 비단 영유아 건강상의 문제일 뿐만 아니라 부모의 일상적인 수유문제로 이어지며, 부모를 심리적으로 불안하게하고, 잦은 밤중 수유 등으로 육체적으로 힘들게 한다.

영유아의 불안정 증상은 섭취물의 소화성을 개선시킴으로써 감소시킬 수 있는데, 이를 위한 연구개발이 시급하다.

본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제점들을 해결하고자 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 탈염유청분말의 가수분해를 통해 생성된 가수분해 탈염유청분말과, 혼합탈지분유의 가수분해물에 베타카제인을 혼합하여 생성된 가수분해 혼합탈지분유를 함유함으로써, 소화를 용이하게 하고, 영유아의 불안함, 보챔, 가스, 배앓이, 불면, 울음, 구토 등의 불안정 증상개선에 효과가 있는 영유아용 조제유 조성물과, 상기 조제유 조성물을 이용하여 제조되는 조제유를 제공하는 것이다.

본 발명에 따른 영유아용 조제유 조성물은 가수분해 탈염유청분말 30~60중량%, 가수분해 혼합탈지분유 10~30중량%, 지방 공급원 25~30중량%, 탄수화물 공급원 4.0~10중량%, 비타민 0.1~0.2중량%, 및 미네랄 0.5~2.0중량%를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 조제유 조성물에 포함되는 상기 가수분해 탈염유청분말은, 농축된 탈염유청과 정제수를 혼합하여, 탈염유청의 농도가 10~50중량%가 되도록 용해한 후, 프로테아제 N(neutral)효소를 첨가하여 pH 5.5~7.5에서 10~16시간 배양하여 살균 및 농축 후 분무건조하여 제조되는 분말형태의 원료를 사용하는 것이 바람직하며, 상기와 같이 탈염유청의 농도가 10~50중량%가 되도록 용해한 후, 프로테아제 N효소를 첨가하여 pH 5.5~7.5에서 10~16시간 배양함으로써, 탈염유청 중의 유청단백질이 가수분해되어 소화의 용이성을 향상시키고, 이상배양으로 인한 풍미가 저하되는 것을 방지할 수 있다.

그리고, 본 발명의 조제유 조성물의 전체 중량을 기준으로, 상기 가수분해 탈염유청분말의 함량은 30~60중량%인 것이 바람직한데, 30중량% 미만이면 영유아의 단백질 및 유청단백질의 공급이 원활하지 못하고, 60중량%를 초과할 경우에는 카제인의 공급이 원활하지 못함으로 바람직하지 않다.

본 발명의 조제유 조성물에 포함되는 상기 가수분해 혼합탈지분유는, 탈염유청분말과 탈지유를 중량대비 1:5~6으로 혼합한 후 이에 정제수를 혼합하고, 프로테아제 N효소를 첨가하여 pH 5.5~7.5에서 10~16시간 배양하여 살균 및 농축 후 분무건조하여 혼합분말을 제조한 후, 상기 혼합분말 100중량부에 대해 베타카제인 1~2중량부를 더 첨가, 혼합하여 제조된 분말형태의 원료를 사용하는 것이 바람직하다. 가수분해 혼합탈지분유의 제조시, 탈염유청분말과 탈지유를 중량대비 1:5~6으로 혼합한 후 이에 정제수를 혼합하고, 상기 배양을 pH 5.5~7.5에서 10~16시간 수행함으로써, 프로테아제 N효소를 활성화하고, 단백질을 가수분해하여, 원활한 소화효과를 얻을 수 있고, 또한 베타카제인을 별도로 더 첨가함으로써 조제유의 소화성을 돕고, 알러지 민감도를 없앨 수 있다. 상기 베타카제인으로는, 우유를 원심분리하여 유지방을 제거한 탈지유를 제조하고, 이를 65~75℃, 10~20초 동안 살균하여 pH 4~5에서 가압여과한 후, 여액을 75~80℃, 20~40초간 살균하고 분무건조를 통해 얻은 최종 생성물을 사용하는 것이 바람직하다. 상기와 같이, 베타카제인 제조시, 탈지유를 미생물로 인한 오염으로부터 방지하기 위해 65~75℃, 10~20초동안 살균하는 것이 바람직하며, 베타카제인의 분리가 활발히 이루어지기 위해 가압여과시 pH범위가 4~5인 것이 바람직하다.

본 발명의 조제유 조성물의 전체 중량을 기준으로, 상기 가수분해 혼합탈지분유의 함량은 10~30중량%인 것이 바람직한데, 10중량% 미만이면 영유아의 단백질 및 카제인 단백질의 공급이 원활하지 못하고, 30중량%를 초과할 경우에는 유청단백질의 공급이 원활하지 못함으로 바람직하지 않다.

본 발명의 조제유 조성물에 포함되는 상기 지방 공급원으로는, 포화지방과 불포화지방 및 필수지방산을 적절히 공급하기 위한 야자유, 팜핵유, 대두유, 팜올레인유, 해바라기유, 정제가공유지 및 항산화제 등을 들 수 있으며, 상기 유지류들의 1종 이상을 혼합한 혼합식용유지를 사용하는 것이 바람직하다. 특히 장내에서 칼슘과 지방산의 비누화에 의한 지방변, 몽울변의 생성을 감소시키고, 모유의 지방산 구조와 유사성을 증대시키기 위해, 베타팔미틴산이 포함되어 있는 정제가공유지를 혼합식용유지 전체 중량에 대해 10~20중량% 포함하는 혼합식용유지를 사용하는 것이 바람직하다.

상기 지방 공급원의 함량은, 영유아의 조제유 권장 섭취량과 한국인 영양섭취기준에 따라 주요 에너지 공급원, 지용성 비타민의 흡수 등에 적합하도록, 본 발명의 조제유 조성물 전체 중량을 기준으로, 25~30중량%인 것이 바람직한데, 25중량% 미만이면 에너지 섭취가 부족하여 성장부진 등을 초래할 수 있고, 30중량%를 초과할 경우에는 에너지 섭취 과잉 및 심혈관계 질환에 영향을 미칠 수 있으므로 바람직하지 않다. 또한 제조과정에서의 유화를 목적으로 유화제(레시틴)이 0.2~0.5% 첨가될 수 있으며, 이는 영양학적으로 인지질 공급으로서의 역할도 한다.

본 발명의 조제유 조성물에 포함되는 상기 탄수화물 공급원으로는 유당과 덱스트린 등을 사용할 수 있고, 특히 덱스트린이 바람직하다. 우유를 베이스로 하는 식이에서 당류의 공급은 주로 유당으로 이루어지며, 덱스트린은 유당에 비해 소화가 용이하고 감미가 낮아 당류의 훌륭한 공급원이 될 수 있다. 또한 장내 균총개선 등의 프리바이오틱스 효과를 위하여 갈락토올리고당, 갈락토실락토스, 라피노스 등의 올리고당이 첨가될 수 있다.

상기 탄수화물의 함량은, 전체적인 열량 밸란스를 적절하게 유지하기 위해, 본 발명의 조제유 조성물 전체 중량을 기준으로 4.0~10중량%인 것이 바람직한데, 4.0중량% 미만이면 상대적으로 지방의 함량이 높아져 에너지 과잉을 초래할 수 있고, 10중량%를 초과할 경우에는 상대적으로 지방의 함량이 낮아져 에너지 부족현상이 일어날 수 있으므로 바람직하지 않다.

본 발명의 조제유 조성물에 포함되는 상기 비타민으로는 비타민 A, E, D, K 등의 지용성 비타민 중에서 선택되는 1종 이상, 및 비타민 B군, 비타민 C, 판토텐산, 나이아신, 엽산, 비오틴, 이노시톨 등의 수용성 비타민 중에서 선택되는 1종 이상으로 이루어지는 비타민 혼합제제를 사용할 수 있다.

상기 비타민의 함량은, 본 발명의 조제유 조성물 전체 중량을 기준으로 0.1~0.2중량%인 것이 바람직한데, 0.1중량% 미만이면 지용성 비타민의 결핍증인 야맹증, 안구건조증 , 구루병, 생식불능, 신경질환, 저트롬빈혈증과 수용성 비타민 결핍증인 괴혈병, 식욕부진, 체중감소, 일부 심혈관계 질환, 구각염, 구순염, 펠라그라 등의 결핍현상이 나타날 수 있고, 0.2중량%를 초과할 경우에는 지용성 비타민 과잉증인 고칼슘혈증, 고칼슘뇨증과 수용성비타민 과잉증인 설사, 복통, 골다공증, 빈혈, 각기병 등의 증상을 초래할 수 있으므로 바람직하지 않다.

본 발명의 조제유 조성물에 포함되는 상기 미네랄은 영유아들의 영양공급원뿐만 아니라, 제조공정 중 조제액의 안정화에도 중요한 역할을 하는데, 구체적인 예로는 탄산칼슘, 제일인산칼슘, 제이인산칼륨, 염화칼륨, 제이인산마그네슘, 탄산수소나트륨, 산화아연, 피로인산제이철, 황산망간, 요오드칼륨 등을 들 수 있으며, 이들 중 1종 이상을 사용할 수 있으며, 이러한 미네랄의 사용에 의하여 조제유 조성물의 pH를 pH6~7로 조정하면 단백질의 열처리에 의한 변성 및 응고를 방지할 수 있고, 특히 제일인산칼슘, 제이인산칼륨은 조제액의 버퍼링 역할에도 바람직하다.

상기 미네랄의 함량은, 본 발명의 조제유 조성물의 전체 중량을 기준으로 0.5~2.0중량%인 것이 바람직한데, 0.5중량% 미만이면 미네랄의 공급이 원활하지 않고, 특히 칼슘 및 인 등의 부족으로 영유아 골격의 석회화가 불충분하여 성장이 지연될 수 있고, 2.0중량%를 초과할 경우에는 과잉섭취로 인한 고칼슘혈증 및 신석증 등을 유발시킬 수 있으므로 바람직하지 않다.

본 발명의 조제유 조성물에는, 상기 성분들 이외에 도코사헥사엔산(DHA) 및 아라키돈산(ARA)을 더 포함시킬 수 있는데, 이들을 포함시키는 경우, 그 함량은 조제유 조성물 100중량부에 대하여 도코사헥사엔산은 0.05~0.1중량부, 아라키돈산 0.05~0.2중량부인 것이 바람직하다.

상기 성분들을 포함하여 이루어지는 본 발명의 조제유 조성물은, 조제유 조성물중의 단백질의 총함량 100중량%에 대해, 가수분해된 단백질이 99중량% 이상, 베타카제인이 0.01~1.0중량%이고, 단백질 종류로서는 카제인과 유청단백질이 30:70~50:50, 더 바람직하게는 40:60의 중량비로 존재한다.

본 발명의 조제유 조성물의 제조방법에는 특별한 제한이 없으나, 바람직하게는 상기 가수분해 탈염유청분말, 가수분해 혼합탈지분유, 탄수화물 공급원, 수용성 비타민 및 미네랄을 1차로 혼합한 후, 공기 중의 노출을 최소화시켜 이취를 최소화하기 위하여 지방 공급원, 지용성 비타민 및 유화제(레시틴)를 그 후 배합하여 2차 혼합하고, 균질화함으로써 제조될 수 있다. 조제유 조성물의 성분으로서 도코사헥사엔산과 아라키돈산이 더 포함되는 경우, 이들은 상기 균질화 직전에 라인상에서 혼입시키는 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 조제유는 상기와 같이 균질화된 본 발명의 조제유 조성물을 살균한 후 무균포장하여 액상형태의 영유아용 조제유로 제조되거나, 또는 균질화된 조제유 조성물을 살균한 후 가압분무식 건조기를 사용하여 분무건조시켜 분말형태의 영유아용 조제유로 제조될 수 있다.

본 발명의 조제유 조성물은, 유청분말의 가수분해를 통해 생성된 가수분해 탈염유청분말과 혼합탈지분유의 가수분해물에 베타카제인을 혼합하여 생성된 가수분해 혼합탈지분유를 함유함으로써, 소화를 용이하게 하고, 영유아의 불안함, 보챔, 가스, 배앓이, 불면, 울음, 구토 등의 불안정 증상개선에 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 조제유(실시예)와 기존의 조제유(비교예)에 대한 소화력을 분석한 결과를 도시한 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 조제유(실시예)와 기존의 조제유(비교예)에 대한 소수성 단백질을 분석한 결과를 도시한 도면이다.

이하의 실시예를 통하여 본 발명을 보다 구체적으로 설명한다. 그러나 하기의 실시예는 본 발명을 구체적으로 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 권리범위를 제한하는 것이 아님은 당업자에게 있어서 명백할 것이다. 즉, 본 발명의 단순한 변형 내지 변경은 당업자에 의하여 용이하게 실시될 수 있으며, 이러한 변형이나 변경은 모두 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 간주된다.

실시예 : 본 발명에 따른 조제유

농축된 탈염유청과 정제수를 혼합하여, 탈염유청의 농도가 15중량%가 되도록 용해한 후, 프로테아제 N효소를 첨가하여 pH 6.5에서 12시간 배양하고, 살균 및 농축 후 분무건조하여 분말형태의 가수분해 탈염유청분말을 제조하였다.

그리고, 농축된 탈염유청분말 15중량%와 탈지유 85중량%를 혼합한 후 이에 정제수를 혼합하고, 프로테아제 N효소를 첨가하여 pH 6.5에서 14시간 배양하고, 살균 및 농축 후 분무건조하여 혼합분말을 제조하였다. 제조된 혼합분말 100중량부에 대하여, 우유를 원심분리하여 유지방을 제거한 탈지유를 제조하고, 이를 75℃, 20초 동안 살균하여 pH 5에서 가압여과한 후, 여액을 80℃, 20초간 살균하고 분무건조하여 얻은 베타카제인 분말을 1.5중량부 혼합하여 가수분해 혼합탈지분유를 제조하였다.

상기 제조된 가수분해 탈염유청분말 44중량%, 가수분해 혼합탈지분유 19중량%, 미네랄 1.5중량%, 수용성비타민 혼합제제 0.15중량% 및 덱스트린 6.24중량%와 올리고당 3중량%을 1차 혼합한 후, 혼합식용유지(대두유 30%, 슈퍼팜올레인유24.97%, 팜핵유20%, 정제가공유지 25%, 항산화제 0.03%) 26중량%, 유화제 0.5중량%, 지용성비타민 혼합제제 0.01중량%를 첨가하여 2차 혼합하고, 이에 도코사헥사엔산 0.05중량% 및 아리키돈산 0.05중량%를 더 혼합한 후 균질화 및 살균하고, 가압 분무식 건조기로 건조 분말화하여 조제유를 제조하였다. 이와 같이 제조된 실시예의 조제유의 단백질은 가수분해 탈염유청분말과 가수분해 혼합탈지분유로부터 99중량% 이상 유래되며, 카제인과 유청단백질의 비율은 약 4:6이었다.

비교예 : 기존의 조제유

원유(고형분으로서) 15중량%, 유청분말 40중량%, 탈지분유 7중량%, 미네랄 1.5중량%, 수용성비타민 혼합제제 0.15중량%, 올리고당 3중량%, 유당 9중량% 및 덱스트린 1.84중량%를 1차 혼합한 후, 혼합식용유지 22중량%, 유화제 0.5중량%, 지용성비타민 혼합제제 0.01중량%를 첨가하여 2차 혼합한 후, 균질화 및 살균하고, 가압 분무식 건조기로 건조 분말화하여 조제유를 제조하였다. 이와 같이 제조된 비교예의 조제유의 단백질은 원유, 유청분말 및 탈지분유로부터 99중량% 이상 유래되며, 카제인과 유청의 비율은 약 4:6이었다.

실험예 1 : 소화력 실험

본 발명에 따라 제조된 조제유(실시예)와 기존의 조제유(비교예)에 대해 소화력 측정 실험을 하기와 같이 수행하였다.

소화력 실험은 pH 3.5에서의 장내 소화효과를 실험실적으로 시뮬레이션 하였으며, 이 방법은 Hernandez Ledesma et al.(2007)의 방법에 의한 것이다. 각각의 조제유를 증류수로 5% 농도로 조제한 후 15% 염산을 이용하여 pH를 3.5로 맞춘 다음 37℃가 되게 가열하였다. 이에 펩신(Hog stomach pepsin, EC 3.4.32.1, Sigma Chemical Co., St Louis, USA)을 0.4% 농도가 되게 첨가한 후, 37℃에서 360분간 처리하였다. 매 30분마다 40mL를 샘플링하고, pH를 7.2로 재조정한 후 75℃가 되게 가열하여 펩신을 불활성화시켰다. 그런 다음 얻어진 용액에 대하여 하기와 같이 수용성단백질 측정 및 HPLC 분석을 수행하였다.

수용성단백질 측정을 위하여 상기 용액을 5000g, 5분간 원심분리하고, What man No.1 여과지를 이용하여 여과한 후, Dumas Prolytic protein 법으로 여액의 단백질 측정을 수행하였다.

HPLC 분석은 Varian HPLC를 사용하여 C18 Column 으로 수행하였다. 상기 용액을 0.2um 필터를 이용하여 여과한 후, 그 중 40ul를 시료로 사용하였다. 50분 동안 1ml/min의 유속으로 용리액(eluent) A (98% 증류수, 2% TFA(trifluoroacetic acid))에서 용리액 B(98% 아세토니트릴, 2% TFA)로의 용매 구배(gradient) 조건을 사용하였으며, UV Detector 214 nm에서 검출하였다.

상기와 같이 수행된 소화력 실험의 결과는 도 1에 나타내었다. 도 1을 통해 알 수 있듯이, 실시예가 비교예보다 가용성단백질 함량이 처리시간동안 꾸준히 높음을 알 수 있다. 비교예보다 실시예의 가용성단백질 함량이 높게 나타나고 있는 것은 단백질을 가수분해하여 제조한 가수분해 탈염유청분말과 가수분해 혼합탈지분유를 이용한 결과이다.

실험예 2 : 소수성 단백질 측정실험

본 발명에 따른 조제유(실시예)와 기존의 조제유(비교예)의 소수성 단백질 측정을 하기와 같이 수행하였다.

HPLC C18로 실시예와 비교예의 조제유 시료를 분석한 다음, 크로마토그래피로 소수성 단백질을 측정하였다. 측정 결과는 도 2에 나타내었다.

도 2를 통해 알 수 있듯이, 비교예의 소수성 단백질함량 보다 실시예의 소수성 단백질의 함량이 낮은 것으로 나타나고 있다. 특히, 55~75분 사이에서 실시예와 비교예의 소수성 단백질 함량의 차이가 더 크다는 것을 알 수 있다.

소수성 단백질은 영유아의 체내에서 소화불량 및 불안정증상을 일으킬 가능성이 크며, 이러한 소수성 단백질의 함량이 낮다는 것은 소화개선 향상 및 불안정 증상 완화로 직결된다고 할 수 있다.

실험예 3 : 임상실험

본 발명에 따른 제조된 조제유(실시예)와 기존의 조제유(비교예)를 선발된 2~4개월령 영유아에게 수유하고, 불안정 증상(구토, 변비, 밤에 깸, 울음)을 조사하여 1개월 동안의 보호자 기록으로부터 통계처리 하였다.

그 결과는 하기의 표 1 내지 표 4에 나타내었다.

P <　0.01

P <　0.01

P <　0.01

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상기 표 1 내지 표 4를 통해 알 수 있듯이, 임상검사의 모든 항목에서 비교예보다 실시예가 불안정 증상이 개선되었음을 나타내고 있다. 이는 본 발명의 조제유가 가수분해 탈염유청분말과 베타카제인이 함유된 가수분해 혼합탈지분유를 함유함으로써, 소화를 용이하게 하고 속을 편하게 하여 임상대상의 구토, 변비, 밤에 깸, 울음 등의 불안정 증상이 개선되었기 때문이다.

Claims (8)

1. 가수분해 탈염유청분말 30~60중량%, 가수분해 혼합탈지분유 10~30중량%, 지방 공급원 25~30중량%, 탄수화물 공급원 4.0~10중량%, 비타민 0.1~0.2중량%, 및 미네랄 0.5~2.0중량%를 포함하여 이루어지고, 상기 가수분해 탈염유청분말은 농축된 탈염유청과 정제수를 혼합하여, 탈염유청의 농도가 10~50중량%가 되도록 용해한 후, 프로테아제 N효소를 첨가하고 배양한 다음 살균 및 농축 후 분무건조하여 제조된 것이고, 상기 가수분해 혼합탈지분유는 탈염유청분말과 탈지유를 중량대비 1:5~6으로 혼합한 후 이에 정제수를 혼합하고, 프로테아제 N효소를 첨가하여 배양한 다음 살균 및 농축 후 분무건조하여 제조된 혼합분말 100중량부에 대해 베타카제인 1~2중량부를 더 혼합하여 제조된 것임을 특징으로 하는 영유아용 조제유 조성물.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 제1항에 있어서,
   상기 조제유 조성물 중의 카제인:유청단백질의 중량비는 30:70~50:50인 것을 특징으로 하는 영유아용 조제유 조성물.
   
5. 제1항에 있어서,
   상기 지방은 베타팔미틴산이 함유되어 있는 정제가공유지가 10~20중량% 포함된 혼합식용유지인 것을 특징으로 하는 영유아용 조제유 조성물.
   
6. 제1항에 있어서,
   상기 조제유 조성물은, 조제유 조성물 100중량부에 대하여 도코사헥사엔산 0.05~0.1중량부 및 아리키돈산 0.05~0.2중량부를 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 영유아용 조제유 조성물.
   
7. 제1항, 또는 제4항 내지 제6항 중 어느 한 항에 따른 조제유 조성물을 균질화 및 살균한 후 무균포장하여 액상형태로 제조되는 영유아용 조제유.
   
8. 제1항, 또는 제4항 내지 제6항 중 어느 한 항에 따른 조제유 조성물을 균질화 및 살균한 후 가압분무식 건조기를 사용하여 분무건조시켜 분말형태로 제조되는 영유아용 조제유.

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