DE69432739T2 - Ergänzungsnahrung für Säuglinge enthaltend Gehirnphospholipden - Google Patents

Ergänzungsnahrung für Säuglinge enthaltend Gehirnphospholipden Download PDF

Info

Publication number
DE69432739T2
DE69432739T2 DE69432739T DE69432739T DE69432739T2 DE 69432739 T2 DE69432739 T2 DE 69432739T2 DE 69432739 T DE69432739 T DE 69432739T DE 69432739 T DE69432739 T DE 69432739T DE 69432739 T2 DE69432739 T2 DE 69432739T2
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
food
brain
phospholipids
substances according
food substances
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
DE69432739T
Other languages
English (en)
Other versions
DE69432739D1 (de
Inventor
Yves Ponroy
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
INST RECH BIOLOG SA
INSTITUT DE RECHERCHE BIOLOGIQUE SA
Original Assignee
INST RECH BIOLOG SA
INSTITUT DE RECHERCHE BIOLOGIQUE SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by INST RECH BIOLOG SA, INSTITUT DE RECHERCHE BIOLOGIQUE SA filed Critical INST RECH BIOLOG SA
Application granted granted Critical
Publication of DE69432739D1 publication Critical patent/DE69432739D1/de
Publication of DE69432739T2 publication Critical patent/DE69432739T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/10Production of fats or fatty oils from raw materials by extracting
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J7/00Phosphatide compositions for foodstuffs, e.g. lecithin
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/20Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof from offal, e.g. rinds, skins, marrow, tripes, feet, ears or snouts
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19Dairy proteins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/12Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
    • A61K35/30Nerves; Brain; Eyes; Corneal cells; Cerebrospinal fluid; Neuronal stem cells; Neuronal precursor cells; Glial cells; Oligodendrocytes; Schwann cells; Astroglia; Astrocytes; Choroid plexus; Spinal cord tissue

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Developmental Biology & Embryology (AREA)
  • Cell Biology (AREA)
  • Ophthalmology & Optometry (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Neurology (AREA)
  • Neurosurgery (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Description

  • Die vorliegende Erfindung betrifft das Gebiet der Ernährung und insbesondere das Gebiet der Nahrungsergänzung mit notwendigen oder nützlichen Bestandteilen.
  • Insbesondere hat sie neue Nahrungsmittelsubstanzen zum Gegenstand, die dazu bestimmt sind, Defizite an solchen Fettsäuren, die für die Ernährung von schwächlichen oder schlecht ernährten Personen von wesentlicher Bedeutung sind, zu kompensieren.
  • Es ist im Besonderen bekannt, dass der spezifische Bedarf der schwangeren Frau an den für sie wesentlichen Fettsäuren und insbesondere an α-Linolensäure (18:3, n-3) durch die Ernährung häufig nicht gedeckt ist und dass die üblicherweise verwendeten Fette arm an derartigen Säuren sind, so dass die tägliche Zuführung gering ist, um nicht zu sagen ungenügend ist. Daraus können sich unheilvolle Implikationen für die Reifung des Gehirns des Fötus oder des Neugeborenen, ganz besonders aber bei den Frühgeborenen ergeben. Jüngste Artikel, die in der Fachliteratur erschienen sind (vergl. Crawford, Ann. J. Clin. Nutr. (1993) 57 (suppl.) – S. 703–710) haben die Bedeutung der Rolle unterstrichen, welche diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren eines besonderen Typs für die Entwicklung der Nervenzellen und die Ausbildung ihrer Membranwände spielen.
  • Dazu kommt noch die Tatsache, dass die frühgeborenen Kinder und die Kinder mit niedrigem Geburtsgewicht einen deutlich höheren Bedarf an mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben als die übrigen Säuglinge, und dieser Bedarf wird weder durch die derzeitigen künstlichen Milcherzeugnisse, die wenig von diesen enthalten, noch durch die Muttermilch gedeckt, zumal die stillenden Mütter häufig selbst unter einem Mangel an derartigen Fettsäuren leiden.
  • Selbst wenn die künstlichen Milcherzeugnisse eine ausreichende Menge an Linolensäure (C18:2, n-6) und α-Linolensäure (C18:3, n-3) enthalten, ist darüber hinaus die enzymatische Ausstattung der Frühgeborenen mit Verwertungsenzymen (Delta-6-Desaturasen) zu gering, um sie in höhere Homologe und insbesondere in Dokosahexaensäure (C22:6, n-3) und in Arachidonsäure (C20:4, n-6) umzuwandeln. Ein jüngst erschienener Artikel von M. Fireman (Ann. J. Clin. Nutr. (1993) 57 (suppl.) – S. 829) setzt den Punkt auf dieses Problem der enzymatischen Ausstattung.
  • Das Problem der vorliegenden Erfindung besteht daher darin, die Zufuhr einer erforderlichen und ausreichenden Menge an diesen beiden Fettsäuren zu verwirklichen, die zur Gewährleistung einer richtigen Entwicklung des Sehvermögens (P. Peirano, J. Pédiatr. 120 (1992) 168–180) bei den Frühgeborenen und zur Gewährleistung einer ausreichenden Regulierung des Wachstums der anderen cerebralen Funktionen bei den Frühgeborenen, die nicht gestillt werden können, als vordringlich erscheint.
  • Die von den amerikanischen Wissenschaftlern (D. R. Hoffmann, Ann. J. Clin. Nutr. (1993) 57 (suppl.) S. 807–812) durchgeführten Untersuchungen haben gezeigt, dass die Funktionen der Aufnahme von Licht bei den frühgeborenen Kindern dann eine optimale Reifung erfahren, wenn eine ausreichende und verwertbare Zufuhr an Fettsäuren mit langer, mehrfach ungesättigter Kette, die der Serie n-3 angehören, gegeben war und zwar entweder durch Gabe von Muttermilch oder durch die Inkorporierung von Ölen aus dem Fleisch der Fische in die Ernährung.
  • Man hat sogar eine Korrelation zwischen dem Gehalt an Dokosahexaensäure (DHA) im Plasma von Neugeborenen und deren Grad der Frühreife, bewertet nach dem Index der psychomotorischen und geistigen Entwicklung, beweisen können (K. Bjerve, Ann. J. Clin. Nutr. (1993) 57 (suppl.), S. 801–806S).
  • Das Problem bestand daher darin, geeignete Quellen von Dokosahexaensäure zu finden. Man hat mit dem Öl des Fischfleisches begonnen, aber dieses hat den Nachteil, dass es einen hohen Prozentsatz an Eikosapentaensäure (EPA C20:5, n-3) aufweist, deren Vorhandensein beim Kind gefährlich sein kann und die man normalerweise in der Muttermilch nicht findet (vergl. K. Bjerve).
  • Im Patent WO92 22291 wird ein Nahrungsmittel für Säuglinge beschrieben, welches Extrakte aus Gehirnlipiden enthält. Jedoch ist das benutzte Verfahren der Extraktion dergestalt, dass die Phospholipide bei der Extraktion eliminiert werden. Die Extrakte der Gehirne von Säugetieren gemäß WO92 22291 enthalten daher keine (oder nur sehr wenig) Phospholipide.
  • Die Erfindung beruht folglich auf der Tatsache, dass man eine physiologische Quelle an mehrfach ungesättigten Fettsäuren der Serie n-3 und insbesondere DHA zu einem physiologischen Anteil zur Verfügung stellen kann, die geeignet ist, unverändert eingesetzt zu werden oder die in die Substanz einer Milch für Säuglinge oder einer Ergänzungsnahrung für Frühgeborene oder für Säuglinge mit geringem Geburtsgewicht eingebaut zu werden.
  • Die Erfindung hat daher Nahrungsmittelsubstanzen zum Gegenstand, die direkt in die Nahrung von sehr jungen Kindern eingebaut werden können und die sich dadurch auszeichnen, dass sie als Nahrungsergänzung in Verbindung oder im Gemisch mit einem Nahrungsträger, der für die Ernährung von sehr jungen Kindern geeignet ist, Phospholipide enthalten, die aus dem Gehirn von Säugetieren mit Ausnahme des menschlichen Gehirns extrahiert worden sind.
  • Insbesondere sind die Phospholipide des Säugetiergehirns die Gehirnphospholipide des Schweins. Sie haben die folgende chemische Struktur:
  • Figure 00030001
  • Die Aminobasis ist bei den Phospholipiden: das Cholin, das Serin, das Ethanolamin oder das Inositol.
  • Das Gehirn der Säugetiere und ganz besonders dasjenige des Schweins enthält einen ziemlich konstanten Anteil an den folgenden Phospholipiden:
    Sphingomyelin 4–7%
    Phosphatidylcholin 20–30%
    Phosphatidylserin
    Phosphatidylinositol 17–25%
    Hosphatidylethanolamin 30–40%
  • Diese Gehirnphospholipide haben eine spezifische Eigenschaft, die sie deutlich von anderen Quellen von Phospholipiden tierischer oder pflanzlicher Art unterscheidet wie beispielsweise die tierischen Lezithine oder die der Sojabohne. Diese spezifische Eigenschaft liegt insbesondere an der chemischen Natur der Fettsäuren, aus denen sie bestehen.
  • Die Analyse der Fettsäuren, die das Glyzerinmolekül verestern, zeigt, dass sie im Mittel wie folgt verteilt sind:
  • Figure 00040001
  • Die durchgeführten Experimente haben gezeigt, dass die in den Gehirnphospholipiden der Säugetiere enthaltenen Fettsäuren im Hinblick auf die Zusatzernährung von Frühgeborenen die folgenden Vorteile aufweisen:
    • – Sie enthaltenungefähr 10% DHA (22:6, n-3) und lediglich 0,3% EPA (20:5, n-3)
    • – die Tatsache, dass das Verhältnis der mehrfach ungesättigte Fettsäure mit langen Ketten zu denen mit kürzerer Kette (AGPI-LC) befriedigend ist:
  • Figure 00050001
  • In Frankreich hat dieses Verhältnis ungefähr den Wert 2 in der Milch der Frau (vergl. D. Durand, Europ. J. Clin. Nutr. (1993) 47 (suppl.) S. 700–710).
    • – Die Gehirnphospholipide enthalten 8 bis 9% Arachidonsäure (20;4, n-3), die wie die DHA für das Gehirn des Frühgeborenen für wesentlich erachtet wird.
    • – Die Gehirnphospholipide enthalten nahezu 25% mehrfach ungesättigte Fettsäuren über C18.
    • – Die erfindungsgemäßen Gehirnphospholipide sind daher geeignet, dem frühgeborenen Kind als physiologische und ausgewogene Dosen von unterschiedlichen Fettsäuren, die es für seine Gehirnreifung benötigt, verabreicht zu werden.
  • Jüngste Untersuchungen erbringen den Beweis, dass die Zufuhr der Gehirnphospholipide gemäß der Erfindung auf wirksamere Weise eine Vermehrung der DHA (22:6, n-3) auf dem Niveau der Gehirnstrukturen und der Netzhaut bewirkt als eine Verabreichung von Triglyzeriden, die reich an α-Linolensäure (18:3, n-3) sind.
  • Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zur Gewinnen der Gehirnphospholipide und insbesondere derjenigen des Schweins. Dieses Verfahren besteht in
    • – der Entnahme des Gehirns mit mechanischen Mitteln aus den frisch geschlachteten Tieren,
    • – seinem unmittelbaren Einfrieren auf –20°C und seine Aufbewahrung bei dieser Temperatur,
    • – dem anschließenden allmählichen Ansteigenlassen der Temperatur der Organe auf eine Temperatur zwischen –5°C und 0°C, bevor sie in einem industriellen Grobzerkleinerer und dann in Feinzerkleinerern dergestalt zerkleinert werden, dass man eine flüssige Masse erhält, deren Wassergehalt etwa 80% beträgt,
    • – dem Abtrennen des Wassers aus dem Gewebe, indem man die so erhaltene flüssige Masse in den oberen Teil einer Zerstäuberkammer überführt und das Wasser schnell in einem mit 190–195°C überhitzten Luftstrom verdampft, dem Abtrennen de Lipidfraktion von dem entstehenden Pulver, indem man es in ein Gemisch von aliphatischen Kohlenwasserstoffen mit C6 einbringt und es dort bei Normaltemperatur unter Rühren belässt,
    • – dem anschließenden Filtern des erhaltenen Gemischs und der Anreicherung der abgetrennten flüssigen Phase unter vermindertem Druck, um eine Rohpaste zu erhalten, die man in Azeton gießt, dem vorher ein oxidationshemmendes Nahrungsmittel zugegeben worden ist, das man von dem durch Filtration in Stickstoffatmosphäre gebildeten Niederschlag abtrennt, und
    • – dem Trocknen des auf diese Weise gesammelten pulverförmigen Erzeugnisses im Vakuum.
  • Das Pulver der Phospholipide kann dann verdünnt werden oder in Träger oder inerte Trägermaterialien inkorporiert werden, die für die Ernährung von sehr jungen Kindern geeignet sind. Man kann somit die Gehirnphospholipide mit einem leicht verdaulichen Träger wie beispielsweise Laktose, Kasein, Milchpulver oder vorverdautes Mehl verdünnen. Je nach vorliegendem Fall ist der Träger dafür geeignet, dass man Kalorien in geringen Mengen oder in größeren Mengen zugeben kann.
  • Die erfindungsgemäßen Phospholipide können ebenfalls in flüssiger Form und insbesondere in Suspension in einem wässerigen Trägermaterial wie beispielsweise Tafelwasser, Zuckerwasser oder gleichwertigen Trägermaterialien formuliert werden.
  • Die erfindungsgemäßen Gehirnphospholipide können ebenfalls in Form von Emulsionen und insbesondere von Liposomen formuliert werden. Die Liposomen können aus Teilchen gebildet werden, deren Durchmesser abgestuft ist oder in der Hauptsache in einem Bereich von 100 bis 500 μm liegt. Sie können in der Flüssigphase bleiben oder können sogar getrocknet werden, damit sie einem festen verdünnenden Nahrungsmittel beigemischt werden können.
  • Die auf diese Weise verwirklichten Nahrungsergänzungsstoffe können außerdem weitere Wachstumsfaktoren wie beispielsweise Vitamine (Vitamine A, D oder Vitamine der Gruppe B, mineralische Elemente, biologische Faktoren, wesentliche Animoseren zugesetzt bekommen.
  • Man kann als mineralische Elemente insbesondere Kalzium-, Magnesium-, Zink- oder Eisensalze anführen, die eine Rolle im Wohlbefinden von sehr jungen Kindern spielen.
  • Als biologische Waschstumsfaktoren kann man insbesondere das Taurin, das Cholin, das Inositol-Kalziumhexaphosphat anführen.
  • Die erfindungsgemäßen Nahrungsergänzungsstoffe können 1 bis 20% an Gehirnphospholipiden enthalten und werden durch Verdünnung in den Getränken zur Anwendung gebracht, wenn das Gemisch gänzlich löslich ist oder in Form von Tropfen einer wässerigen Suspension oder einer Emulsion. Diese letztere Anwendungsform wird vorgezogen und erlaubt eine genauere Bestimmung der Menge an erfindungsgemäßen Gehirnphospholipiden, die ergänzend der Nahrung von Kindern mit einem sehr geringen Alter zugefügt wird.
  • Die folgenden Beispiele veranschaulichen die Erfindung. Sie schränken diese auf keinerlei Weise ein. Beispiel 1
    Gehirnphospholipide von Schweinen, in Pulverform 25 g
    Milch-Kasein 20 g
    Extrakt von Bierhefe 0,5 g
    Getreidestärke 12 g
    α-Tokopherol 0,2 g
    Kalziumkarbonat 2,3 g
    für 100 Beutelchen Pulver mit einem Inhalt von 0,25 g an Phospholipiden zur Verabreichung an einen Säugling oder zum Verdünnen in etwas Zuckerwasser., Beispiel II
    Gehirnphospholipide von Schweinen, in Pulverform 40 g
    Hydroxyethylzellulose 2 g
    Ethylenoxyd/Propylenoxyd-Copolymer auf den Markt gebracht unter dem Markennamen Pluronic F 18 8 g
    Vitamin B12 5 mg
    Kalziumglukonat 0,500 g
    Eisenglukonat 0,250 g
    Askorbylpalmitat 0,100 g
    Natriumalginat 4 g
    Wasser ad 100 ml
  • Die so hergestellte Emulsion ist für die Inkorporation in die Milch für das Neugeborene bestimmt. Beispiel III
    Gehirnphospholipide von Schweinen, in Pulverform 25 g
    Milch in Pulverform, entrahmt 25 g
    Trikalziumphosphat 2 g
    Eisenkarbonat 1 g
    Mangankarbonat 1 g
    Vitamin-B-Komplex 0,2 g
    Zellulose, mikrokristallin 26 g
  • Das so erhaltene Pulver kann in Beutelchen zu 0,100 g in die Milch von Neugeborenen gegeben werden. Beispiel IV
    Gehirnphospholipide von Schweinen, in Pulverform 45 g
    Hydroxyethylzellulose 2 g
    Ethylenoxyd/Propylenoxyd-Copolymer auf den Markt gebracht unter dem Markennamen Pluronic F 18 8 g
    Vitamin E 0,3 g
    Natriumalginat 4 g
    Wasser ad 100 ml
  • Die so hergestellte Emulsion ist für die Inkorporation in die Milch für das Neugeborene bestimmt.

Claims (12)

  1. In die Säuglingsnahrung direkt einbaubare Nahrungssubstanzen, dadurch gekennzeichnet, dass sie als Nahrungsergänzung in Verbindung mit oder im Gemisch mit einem Nahrungsträger, der für die Ernährung von sehr jungen Kindern geeignet ist, Phospholipide enthalten, die aus dem Gehirn von Säugetieren mit Ausnahme dem des Menschen extrahiert worden sind.
  2. Nahrungssubstanzen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Nahrungsträger ein verdauliches, leicht oder stärker kalorienreiches Material ist.
  3. Nahrungssubstanzen nach Anspruch 1 oder Anspruch 2, bei denen der Nahrungsträger aus den Nahrungselementen der Gruppe gewählt wird, in der Laktose, Kasein, Trockenmilch und vorverdaute Mehle enthalten sind.
  4. Nahrungssubstanzen nach Anspruch 1, in denen der Nahrungsträger ein gezuckerter oder ungezuckerter wasserhaltiger Träger ist.
  5. Nahrungssubstanzen nach Anspruch 1, in denen die Gehirnphospholipide in Form von Emulsionen formuliert sind.
  6. Nahrungssubstanzen nach Anspruch 1, in denen die Gehimphospholipide in Form von Liposomen formuliert sind, deren Durchmesser 100 bis 500 μm abgestuft ist.
  7. Nahrungssubstanzen nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass ihnen andere Wachstumsfaktoren beigegeben werden.
  8. Nahrungssubstanzen nach Anspruch 7, bei denen der Wachstumsfaktor ein Vitamin oder ein Vitamingemisch ist.
  9. Nahrungssubstanzen nach Anspruch 7, bei denen der Wachstumsfaktor ein mineralisches Element ist, das aus der Gruppe gewählt wird, die aus Kalziumsalzen, Magnesiumsalzen, Zinksalzen und Eisensalzen gebildet wird.
  10. Nahrungssubstanzen nach einem der Ansprüche 1 bis 9, in denen der Gehalt an Gehirnphospholipiden 1 bis 20% beträgt.
  11. Verfahren zur Gewinnung von Gehirnphospholipiden nach Anspruch 1, welches darin besteht, dass man mit mechanischen Mitteln an frisch geschlachteten Tieren die Gehirnmasse entnimmt, sie unverzüglich auf minus 20°C einfriert und sie bei dieser Temperatur konserviert, dann die Temperatur der Organe auf eine Temperatur zwischen minus 5°C und 0°C ansteigen lässt, bevor man sie in einem industriellen Grobzerkleinerer und dann in ein Feinzerkleinerern dergestalt zerkleinert, dass eine flüssige Masse entsteht, deren Gehalt an Wasser ungefähr 80% beträgt, wobei das Wasser aus den Geweben dadurch entfernt wird, dass man die flüssige Masse auf die Oberseite einer Zerstäubungskammer bringt und das Wasser in einem auf 190–195°C erhitzten Luftstrom schnell verdampfen lässt, von dem entstehenden Pulver die Lipoidfraktion durch Auslaugen mit einem Gemisch aus aliphatischen C6-Kohlenwasserstoffen unter Rühren bei Zimmertemperatur abtrennt, das erhaltene Gemisch filtert und die unter vermindertem Druck abgetrennte flüssige Phase zur Trockne eindickt, um eine Rohpaste zu erhalten, die man in Azeton gibt, wobei der gebildete Niederschlag durch Filtration unter Stickstoffatmosphäre abgetrennt und das so erhaltene pulverige Erzeugnis im Vakuum getrocknet wird.
  12. Benutzung von Gehirnphospholipiden, die nach dem Verfahren gemäß Anspruch 11 erhalten wurden, zur Herstellung von Nahrungssubstanzen, die dazu bestimmt sind, die Defizite an Fettsäuren, die für die Ernährung von frühgeborenen oder unterernährten Kindern von wesentlicher Bedeutung sind, zu kompensieren.
DE69432739T 1993-12-31 1994-12-08 Ergänzungsnahrung für Säuglinge enthaltend Gehirnphospholipden Expired - Fee Related DE69432739T2 (de)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9315965A FR2714574B1 (fr) 1993-12-31 1993-12-31 Nouveaux suppléments alimentaires pour la nutrition des très jeunes enfants.
FR9315965 1993-12-31
JP7186145A JPH08332030A (ja) 1993-12-31 1995-06-08 幼児の栄養摂取のための新規食物添加物
US08/496,326 US5591479A (en) 1993-12-31 1995-06-29 Brain phospholipid composition and method of making for an infant formula

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE69432739D1 DE69432739D1 (de) 2003-07-03
DE69432739T2 true DE69432739T2 (de) 2004-04-01

Family

ID=27252850

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE69432739T Expired - Fee Related DE69432739T2 (de) 1993-12-31 1994-12-08 Ergänzungsnahrung für Säuglinge enthaltend Gehirnphospholipden

Country Status (9)

Country Link
US (1) US5591479A (de)
EP (1) EP0661056B1 (de)
JP (1) JPH08332030A (de)
AT (1) ATE241371T1 (de)
CA (1) CA2139168C (de)
DE (1) DE69432739T2 (de)
ES (1) ES2201072T3 (de)
FR (1) FR2714574B1 (de)
PT (1) PT661056E (de)

Families Citing this family (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA2150741A1 (en) * 1994-06-17 1995-12-18 Susan Trimbo Pediatric lipid emulsion
FR2721516B1 (fr) * 1994-06-27 1996-09-13 Inst Rech Biolog Sa Nouvelles utilisations d'un complexe à base de phospholipides cérébraux en thérapeutique et dans l'alimentation.
FR2748660B1 (fr) * 1996-05-17 1998-08-28 Bailly Alain Extraits a base de plantes ou d'organes d'animaux, leur procede de preparation et leurs applications
FR2752381B1 (fr) * 1996-08-13 1998-11-06 Pierre Moreau Biotechnologie aviaire, micro nutriments biodisponibles. prevention et traitement de la physiopathologie specifique des maladies de degenerescence et du vieillissement
DK0870435T3 (da) * 1996-10-03 2004-05-24 Taiyo Kagaku Kk Mineralsammensætning
DE19856789A1 (de) * 1998-12-09 2000-06-15 Nutricia Nv Thymuswachstumsstimulierende Säuglingsnahrung
FR2788437B1 (fr) * 1999-01-14 2006-08-11 Inst Rech Biolog Sa Nouvelle utilisation de phospholipides d'origine vegetale et animale en therapeutique nutritionnelle
US7226916B1 (en) 2000-05-08 2007-06-05 N.V. Nutricia Preparation for the prevention and/or treatment of vascular disorders
DE10130334A1 (de) * 2001-06-26 2003-01-02 Glatt Ingtech Gmbh Verfahren zum Coating von körnigen und pulverförmigen Materialien
US20050129738A1 (en) * 2002-06-16 2005-06-16 Lipogen Ltd. Infant formula supplemented with phospholipids
IL150240A (en) * 2002-06-16 2005-07-25 Lipogen Ltd Infant formula supplemented with phospholipids
TWI365716B (en) * 2003-12-02 2012-06-11 Suntory Holdings Ltd Oil or fat and oil compositions containing phospholipids and a long-chain polyunsaturated fatty acid supply compound, and food using same
NZ563564A (en) * 2005-05-31 2011-02-25 Arla Foods Amba Phosphatidylserine enriched milk fractons for the formulation of functional foods
US8075934B2 (en) * 2008-10-24 2011-12-13 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional composition with improved digestibility
FI120720B (fi) 2006-06-16 2010-02-15 Neurofood Ab Oy Maitopohjaisia elintarvikkeita, jotka sisältävät keskushermoston lipidejä
EP2110027A1 (de) * 2008-04-01 2009-10-21 Nestec S.A. Langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (LC-PUFA) in Mutternahrung während der Schwangerschaft und Stillzeit
MX2012001362A (es) * 2009-07-31 2012-02-22 Nestec Sa Composicion nutricional para lactantes o mascotas alimentados con leche maternal con probioticos y nutrientes seleccionados.
US10709770B2 (en) 2013-07-31 2020-07-14 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions containing a prebiotic and lactoferrin and uses thereof
US9609888B2 (en) 2013-07-31 2017-04-04 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions containing synergistic combination and uses thereof
US10617701B2 (en) 2015-07-10 2020-04-14 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions containing phosphatidylethanolamine, sphingomyelin and docosahexaenoic acid
US10582714B2 (en) 2015-07-10 2020-03-10 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions and methods for promoting cognitive development
EP3389415A1 (de) * 2015-12-14 2018-10-24 Nestec S.A. Nährstoffzusammensetzungen und säuglingsnahrungsmittel zur förderung der myelinisierung im gehirn

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2358869A (en) * 1941-07-19 1944-09-26 Maurer Siegfried Process of fractionating and refining organ extracts
FR1326326A (fr) * 1958-03-25 1963-05-10 Chugai Pharmaceutical Co Ltd Procédé d'extraction d'organes parenchymateux de mammifères
FR1345565A (fr) * 1962-01-19 1963-12-13 Rolland Lab A Procédé pour l'obtention d'extraits totaux plus généralement orginaires de tissus viants
FR5171M (de) * 1966-02-11 1967-06-19
US4166823A (en) * 1974-03-22 1979-09-04 Thomas J. Lipton, Inc. Process for purifying phosphatides
JPS609770B2 (ja) * 1977-11-16 1985-03-13 旭化成株式会社 脱コレステロ−ル脱脂卵粉末の製造法
JPS6229951A (ja) * 1985-07-31 1987-02-07 Showa Yakuhin Kako Kk 脳髄粉末の製造法
JPS62262998A (ja) * 1986-05-09 1987-11-16 Q P Corp 実質的に残存酵素活性を有さないリゾリン脂質含有物の製造法
WO1991013957A1 (en) * 1990-03-12 1991-09-19 Einar Sola Process for enrichment of fat with regard to polyunsaturated fatty acids and phospholipids, and application of such enriched fat
WO1992022291A1 (en) * 1991-06-07 1992-12-23 Martek Corporation Brain lipid extracts and method for the production and use thereof
IT1260149B (it) * 1992-04-17 1996-03-28 Fidia Spa Metodo per la preparazione e purificazione di miscele di fosfolipidi prive di contaminanti da virus non convenzionali
FR2721516B1 (fr) * 1994-06-27 1996-09-13 Inst Rech Biolog Sa Nouvelles utilisations d'un complexe à base de phospholipides cérébraux en thérapeutique et dans l'alimentation.

Also Published As

Publication number Publication date
ATE241371T1 (de) 2003-06-15
EP0661056B1 (de) 2003-05-28
EP0661056A1 (de) 1995-07-05
FR2714574B1 (fr) 1996-03-15
ES2201072T3 (es) 2004-03-16
US5591479A (en) 1997-01-07
DE69432739D1 (de) 2003-07-03
CA2139168A1 (fr) 1995-07-01
FR2714574A1 (fr) 1995-07-07
PT661056E (pt) 2003-09-30
CA2139168C (fr) 2009-12-15
JPH08332030A (ja) 1996-12-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69432739T2 (de) Ergänzungsnahrung für Säuglinge enthaltend Gehirnphospholipden
Ruiter et al. The influence of dietary mackerel oil on the condition of organs and on blood lipid composition in the young growing pig
DE69233556T2 (de) Arachidonsäure und Verfahren zu ihrer Herstellung sowie Verwendung derselben
DE69816568T2 (de) Neue verwendung von phospholipiden tierischen ursprungs in der therapie und/oder schonkost
DE69727138T3 (de) Diätetische babynahrungsmittel mit konjugierten linoleinsäuren
DE2751572C2 (de)
DE2751024C2 (de)
DE69735278T3 (de) Verfahren zur Herstellung von ungesättigte Fettsäuren enthaltendem Öl
CN102215702B (zh) 基于奶源脂肪物质的幼儿食品
DE3920679C2 (de)
EP0231904B1 (de) Neue Polyensäure-reiche Fettmischung und deren Verwendung bei der Herstellung von Säuglingsnahrungen
CN108835262B (zh) 一种改善记忆力的调制乳粉及其制备方法
DE2521815B2 (de) Diätnahrungspräparate und -mischungen und Verfahren zu deren Herstellung
KR102409377B1 (ko) 반려동물용 눈 건조 개선 및 눈물 착색 예방을 위한 조성물
EP0087669A1 (de) Verfahren zur Herstellung eines biologisch hochwertigen, naturbelassenen Nahrungskonzentrats, das bei dem Verfahren erhaltene Produkt und seine Verwendung
CN107441217B (zh) 一种富含α-亚麻酸的口服乳剂及其制备方法
DE69817334T2 (de) Kalkmaterial
CN109329453B (zh) 一种适于孕妇食用的含牡丹籽油的微囊粉及制备方法
KR100647067B1 (ko) 복분자를 함유한 양계 사료 조성물 및 이를 투여하여생산된 계란
KR970007568B1 (ko) 다가불포화 지방산과 인지질 강화지방 제조방법과 강화지방의 용도
JP2525624B2 (ja) 多価不飽和脂肪酸配合育児用粉乳
Krámer et al. The Effect of Different Factors on the Composition of Human Milk and its Variations. III. Effect of Dietary Fats on the Lipid Composition of Human Milk: Wirkung verschiedener Faktoren auf die Zusammensetzung menschlicher Milch. III. Wirkung des Nahrungsfettes auf den Fettgehalt der menschlichen Milch.–Effet de différents facteurs sur la composition du lait humain et ses variations. III. Effet des graisses alimentaires sur la composition en lipides du lait humain
DE2444213A1 (de) Milchprodukt und verfahren zu seiner herstellung
EP0814668B1 (de) Verfahren zur herstellung von frühgeborenen-, säuglings- und diätnahrungen
KR101111390B1 (ko) 토코페롤, 비타민c와 레시틴이 첨가된 기능성 커피믹서 및 그 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition
8339 Ceased/non-payment of the annual fee