RU2008139915A - Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения - Google Patents
Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008139915A RU2008139915A RU2008139915/13A RU2008139915A RU2008139915A RU 2008139915 A RU2008139915 A RU 2008139915A RU 2008139915/13 A RU2008139915/13 A RU 2008139915/13A RU 2008139915 A RU2008139915 A RU 2008139915A RU 2008139915 A RU2008139915 A RU 2008139915A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- raw materials
- proteolytic
- enzyme
- proteolytic enzyme
- suspension
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения, предусматривающий измельчение сырья, приготовление суспензии, гидролиз белков протеолитическим ферментом, пастеризацию и инактивацию ферментов микробного происхождения, очистку жидкой белковой фракции и сушку, отличающийся тем, что приготовление суспензии производят смешиванием сырья с водой в соотношении 1,0:1,5-1,0:2,5, гидролиз ведут при температуре 53-57°C в течение 1,5-2,5 ч в качестве протеолитического фермента используют мультиэнзимную композицию протеолитических ферментов микробного происхождения в концентрации 0,15-0,25% по отношению к массе сырья, концентрирование проводят под вакуумом до содержания сухих веществ 20-40%, причем в состав мультиэнзимной композиции входит протеолитический фермент, продуцируемый В.lichimformis, при этом белковые добавки производятся в жидкой, концентрированной и порошкообразной форме.
Claims (1)
- Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения, предусматривающий измельчение сырья, приготовление суспензии, гидролиз белков протеолитическим ферментом, пастеризацию и инактивацию ферментов микробного происхождения, очистку жидкой белковой фракции и сушку, отличающийся тем, что приготовление суспензии производят смешиванием сырья с водой в соотношении 1,0:1,5-1,0:2,5, гидролиз ведут при температуре 53-57°C в течение 1,5-2,5 ч в качестве протеолитического фермента используют мультиэнзимную композицию протеолитических ферментов микробного происхождения в концентрации 0,15-0,25% по отношению к массе сырья, концентрирование проводят под вакуумом до содержания сухих веществ 20-40%, причем в состав мультиэнзимной композиции входит протеолитический фермент, продуцируемый В.lichimformis, при этом белковые добавки производятся в жидкой, концентрированной и порошкообразной форме.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008139915/13A RU2390252C1 (ru) | 2008-10-09 | 2008-10-09 | Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008139915/13A RU2390252C1 (ru) | 2008-10-09 | 2008-10-09 | Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008139915A true RU2008139915A (ru) | 2010-04-20 |
| RU2390252C1 RU2390252C1 (ru) | 2010-05-27 |
Family
ID=42680285
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008139915/13A RU2390252C1 (ru) | 2008-10-09 | 2008-10-09 | Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2390252C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2689729C1 (ru) * | 2018-01-12 | 2019-05-28 | Общество с ограниченной ответственностью "ВИСПОР" | Способ получения белково-коллагеновой эмульсии на основе мясокостного остатка для использования в производстве продуктов питания |
| RU2760741C1 (ru) * | 2021-02-08 | 2021-11-30 | Общество с ограниченной ответственностью "ИВБ" | Способ комплексной переработки боенских отходов в белково-пептидный концентрат и костную муку - кормовые добавки |
-
2008
- 2008-10-09 RU RU2008139915/13A patent/RU2390252C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2390252C1 (ru) | 2010-05-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201070870A1 (ru) | Композиция, содержащая белок и диспергированный жир | |
| US20130035474A1 (en) | Collagen mixture and method of making the same | |
| CN104212863A (zh) | 一种饲用动物蛋白肽的制作方法 | |
| UA107559C2 (uk) | Спосіб приготування гідролізату | |
| CN1931002B (zh) | 用于替代鱼粉的蛋白原料及其制作方法 | |
| CN103829220B (zh) | 一种利用淡水鱼加工副产物鱼排制备的调味基料,其制备方法及应用 | |
| RU2008139915A (ru) | Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения | |
| CN104059946B (zh) | 一种以扇贝为原料制备γ-氨基丁酸的方法 | |
| CN105110933A (zh) | 一种富硒高品质平菇的培养基及其制备方法 | |
| CN104206640A (zh) | 一种用酶水解蝇蛆制备蝇蛆蛋白粉的工艺 | |
| CN103981245A (zh) | 利用螺旋藻泥制备高活性小肽的方法 | |
| Suharti et al. | Keratinase production by Bacillus sp. MD24 in sub-merge and solid state fermentation | |
| ATE530634T1 (de) | Verfahren zur herstellung von s-adenosyl-l- methionin enthaltender trockenhefe und zusammensetzung zur oralen aufnahme | |
| CN101864364B (zh) | 一种作为螺旋藻生长调节剂的鱼类下脚料蛋白酶解液 | |
| CN105200107B (zh) | 瘤背石磺肌肉粗蛋白的提取方法 | |
| RU2013130969A (ru) | Способ разжижения белков зерна | |
| CN107674898A (zh) | 一种由维生素k2发酵液中提取蛋白质的方法 | |
| RU2533037C1 (ru) | Способ получения белкового стимулятора роста и развития растений | |
| RU2020138277A (ru) | Способ получения пищевого гидролизата из мяса птицы | |
| CN105154507A (zh) | 一种饲料级海洋鱼低聚肽粉及其应用 | |
| Yu et al. | Technology optimization on preparation of peanut antioxidant peptides by Bacillus subtilis solid state fermentation method | |
| RU2019116397A (ru) | Биоразлагаемый материал на основе биомодифицированных растительных полисахаридов и белков пшеничного глютена и способ его получения | |
| CN108610096A (zh) | 一种香菇生长促进剂的制备方法 | |
| Calzoni et al. | Mixed microbial and thermal degradation of agricultural derived plant wastes. | |
| MY180447A (en) | Novel strain of bacillus vallismortis and solid-phase fermentation method of arecaceae kernel cake using the same |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20191010 |