RU2007131427A - Чайный экстракт, растворимый в холодной воде - Google Patents

Чайный экстракт, растворимый в холодной воде Download PDF

Info

Publication number
RU2007131427A
RU2007131427A RU2007131427/13A RU2007131427A RU2007131427A RU 2007131427 A RU2007131427 A RU 2007131427A RU 2007131427/13 A RU2007131427/13 A RU 2007131427/13A RU 2007131427 A RU2007131427 A RU 2007131427A RU 2007131427 A RU2007131427 A RU 2007131427A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
tea
tea extract
cream
fraction
extract
Prior art date
Application number
RU2007131427/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2379907C2 (ru
Inventor
Франсуа-ксавье Анри ПЬЕР (GB)
Франсуа-Ксавье Анри Пьер
Original Assignee
Унилевер Нв (Nl)
Унилевер Нв
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Унилевер Нв (Nl), Унилевер Нв filed Critical Унилевер Нв (Nl)
Publication of RU2007131427A publication Critical patent/RU2007131427A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2379907C2 publication Critical patent/RU2379907C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/18—Extraction of water soluble tea constituents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/20—Removing unwanted substances

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)

Claims (6)

1. Способ получения чайного продукта, растворимого в холодной воде, включающий стадии экстракции чайного материала водой с получением чайного экстракта, удаление листового материала из чайного экстракта, концентрирование чайного экстракта, не содержащего листового материала, охлаждение экстракта, удаление чайных "сливок" из концентрированного чайного экстракта с получением фракции чайных "сливок" и фракции, из которой чайные "сливки" удалены, растворение фракции чайных "сливок" в воде с последующей ее ультрафильтрацией, приводящей к образованию пермеата и ретентата, и выделение пермеата.
2. Способ по п.1, не включающий добавления какого-либо вещества, полученного не из чая.
3. Способ по п.1 или 2, в котором пермеат повторно объединяют с фракцией, из которой чайные "сливки" удалены.
4. Способ по п.1 или 2, в котором ретентат подвергают дополнительному повторному растворению и подвергают фильтрации с получением второго пермеата, который выделяют из системы.
5. Способ по п.1 или 2, в котором ультрафильтр, используемый на стадии ультрафильтрации, имеет порог отсечения по средней молекулярной массе, составляющий по меньшей мере 5000 Да.
6. Чайный продукт, растворимый в холодной воде, полученный способом по любому предшествующему пункту.
RU2007131427/13A 2005-01-19 2005-12-15 Чайный экстракт, растворимый в холодной воде RU2379907C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP05250266.3 2005-01-19
EP05250266 2005-01-19

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2007131427A true RU2007131427A (ru) 2009-02-27
RU2379907C2 RU2379907C2 (ru) 2010-01-27

Family

ID=34940372

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007131427/13A RU2379907C2 (ru) 2005-01-19 2005-12-15 Чайный экстракт, растворимый в холодной воде

Country Status (11)

Country Link
US (1) US20080124442A1 (ru)
EP (1) EP1835813B1 (ru)
JP (1) JP4662856B2 (ru)
CN (1) CN101102676A (ru)
AT (1) ATE397388T1 (ru)
DE (1) DE602005007386D1 (ru)
ES (1) ES2307221T3 (ru)
PL (1) PL1835813T3 (ru)
PT (1) PT1835813E (ru)
RU (1) RU2379907C2 (ru)
WO (1) WO2006076953A1 (ru)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP4856254B2 (ja) * 2010-01-29 2012-01-18 株式会社 伊藤園 果汁入り容器詰紅茶飲料及びその製造方法
PT2575503E (pt) * 2010-06-04 2014-07-25 Unilever Nv Produto compreendendo catequinas
CN110913730A (zh) 2016-11-03 2020-03-24 哈特兰德消费品有限责任公司 冷萃咖啡饮料及其制作方法
CN108740168B (zh) * 2018-07-16 2022-08-26 满山歌茶业(西双版纳)有限公司 一种脱咖啡因保香速溶茶粉及其制备方法

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3163539A (en) * 1961-09-07 1964-12-29 Standard Brands Inc Instant tea
CH640704A5 (fr) * 1979-08-15 1984-01-31 Nestle Sa Procede de preparation d'un extrait concentre de cafe, the ou leurs succedanes.
US4639375A (en) * 1983-08-12 1987-01-27 The Procter & Gamble Company Enzymatic treatment of black tea leaf
US4552769A (en) * 1985-04-01 1985-11-12 Nestec S.A. Cold soluble tea
JPS6336745A (ja) * 1986-07-31 1988-02-17 Potsuka Corp:Kk 茶抽出液の処理方法
DE69003291T2 (de) * 1989-04-06 1994-01-20 Unilever Nv Verfahren zur Herstellung eines Teeproduktes.
US5258188A (en) * 1989-04-06 1993-11-02 Thomas J. Lipton Co., Division Of Conopco, Inc. Process of preparing a tea product
JPH0445744A (ja) * 1990-06-13 1992-02-14 Itouen:Kk 清澄緑茶飲料の製造方法
DE69415009T2 (de) * 1994-09-03 1999-04-22 Nestle Sa Verfahren zur Herstellung von schwarzem Instant-Tee

Also Published As

Publication number Publication date
EP1835813B1 (en) 2008-06-04
RU2379907C2 (ru) 2010-01-27
DE602005007386D1 (de) 2008-07-17
WO2006076953A1 (en) 2006-07-27
ES2307221T3 (es) 2008-11-16
US20080124442A1 (en) 2008-05-29
EP1835813A1 (en) 2007-09-26
CN101102676A (zh) 2008-01-09
PT1835813E (pt) 2008-09-05
ATE397388T1 (de) 2008-06-15
PL1835813T3 (pl) 2008-11-28
JP4662856B2 (ja) 2011-03-30
JP2006197934A (ja) 2006-08-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103349351B (zh) 一种基于膜分离技术的造纸法再造烟叶的方法
CN110845634B (zh) 油茶枯饼中的多糖提取物及其提取方法
CN104119456B (zh) 一种利用多级膜过程分离提纯食（药）用菌活性组分的方法
JPS5850633B2 (ja) アントシアニン抽出物の処理方法
CN104031158B (zh) 一种从海带中提取硫酸酯多糖的工艺
CN107847891B (zh) 从农产品中提取皂苷的方法
RU2015137704A (ru) Способ получения жидкого концентрата кофе
JP2013523127A (ja) カラメル色素からの反応副生成物と不純物の除去および常温で長期保存可能なカラメル色素濃縮物
RU2007131427A (ru) Чайный экстракт, растворимый в холодной воде
CN102660137B (zh) 一种高效制备红枣天然色素的方法
BR112017027181B1 (pt) Método para preparar uma bebida aromática
BR112017001039A2 (pt) método para extrair proteínas solúveis de biomassa de microalgas
CN104231097A (zh) 枸杞多糖的制备方法
CN104558229B (zh) 一种枸杞多糖的分离纯化方法
CN104478950A (zh) 一种从柿子中提取小分子单宁含量多的柿单宁的方法
CN102206273A (zh) 一种从猪血中提取免疫球蛋白g的方法
JP6768970B2 (ja) ルブソシドの調製方法
CN103815405B (zh) 肉苁蓉提取物的生产系统
CN101357955A (zh) 从发酵液中提取透明质酸的方法
CN102618514B (zh) 超滤提取辣根过氧化物酶的方法
CN104045733B (zh) 一种以金福菇为原料提取分离金福菇多糖tlh-3的方法
RU2020134197A (ru) Процесс очистки сложных биокомпозиций
JP5795426B1 (ja) タウリンの製造方法
CN102746267A (zh) 生物酶法制备低聚原花青素的方法
JP6978379B2 (ja) 出汁の製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20111216