RU2001107890A - Самопенящийся растворимый сухой напиток - Google Patents
Самопенящийся растворимый сухой напитокInfo
- Publication number
- RU2001107890A RU2001107890A RU2001107890/13A RU2001107890A RU2001107890A RU 2001107890 A RU2001107890 A RU 2001107890A RU 2001107890/13 A RU2001107890/13 A RU 2001107890/13A RU 2001107890 A RU2001107890 A RU 2001107890A RU 2001107890 A RU2001107890 A RU 2001107890A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- soluble
- dry
- coffee
- instant
- coffee beverage
- Prior art date
Links
- 238000005187 foaming Methods 0.000 title 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 title 1
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims 23
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims 9
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 7
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims 5
- 235000019749 Dry matter Nutrition 0.000 claims 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 235000015123 black coffee Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 claims 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
Claims (11)
1. Растворимый сухой кофейный напиток, который после добавления воды способен образовывать кофейный напиток с пеной на поверхности, включающий растворимую газосодержащую основу, включающую твердые частицы растворимого кофе и растворимый наполнитель, причем растворимый наполнитель составляет не менее около 35 мас.% вещества основы и эффективен для увеличения объема растворимого сухого кофейного напитка, включающего газ.
2. Растворимый сухой кофейный напиток по п.1, в котором растворимая газосодержащая основа включает не менее около 35 мас.% твердых частиц растворимого кофе от массы сухого вещества.
3. Растворимый сухой кофейный напиток по п.1 или 2, в котором основа включает от около 35 до около 65% твердых частиц растворимого кофе и/или от около 35 до около 65% растворимого наполнителя от массы сухого вещества.
4. Растворимый сухой кофейный напиток по любому из пп.1-3, в котором растворимым наполнителем является олигофруктоза.
5. Растворимый сухой кофейный напиток по п.4, в котором содержание моно- и дисахаридов в олигофруктозе составляет от около 3 до около 7%.
6. Растворимый сухой кофейный напиток по п.4, где олигофруктоза является олигофруктозой сладкого типа.
7. Растворимый сухой кофейный напиток по любому из пп.1-6, в котором растворимый сухой кофейный напиток состоит из твердых частиц растворимого кофе и растворимого наполнителя.
8. Растворимый сухой кофейный напиток по любому из пп.1-7, не содержащий молочных компонентов.
9. Растворимый сухой кофейный напиток по любому из пп.1-8, высушенный методом распылительной сушки.
10. Растворимый сухой кофейный напиток, включающий растворимую основу, включающую твердые частицы растворимого кофе и растворимый наполнитель, причем растворимая основа включает газ для образования пены, в котором растворимый наполнитель эффективен для увеличения объема газа, введенного в основу, образующий после добавления воды черный кофейный напиток с пеной на поверхности.
11. Способ получения растворимого сухого кофейного напитка, образующий после добавления воды кофейный напиток с пеной на поверхности, включающий стадии: получение твердых частиц растворимого кофе, составляющих не менее около 35 мас.% сухого вещества порошка, получение растворимого наполнителя, составляющего не менее около 35 мас.% сухого вещества, эффективного для увеличения объема растворимого сухого напитка, способного включать газ, смешивание твердых частиц растворимого кофе и растворимого наполнителя с жидкостью для получения смеси, и включение газа в смесь, и сушку смеси до получения порошка, содержащего газ для образования пены на поверхности кофейного напитка.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP00106399.9 | 2000-03-24 | ||
| EP00106399A EP1135992B1 (en) | 2000-03-24 | 2000-03-24 | Self-foaming soluble coffee beverage powder |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001107890A true RU2001107890A (ru) | 2003-06-10 |
| RU2279227C2 RU2279227C2 (ru) | 2006-07-10 |
Family
ID=8168219
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001107890/13A RU2279227C2 (ru) | 2000-03-24 | 2001-03-23 | Растворимый сухой кофейный напиток (варианты) и способ его получения |
Country Status (20)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6669976B2 (ru) |
| EP (1) | EP1135992B1 (ru) |
| JP (1) | JP4587586B2 (ru) |
| KR (1) | KR100838137B1 (ru) |
| CN (1) | CN1198515C (ru) |
| AR (1) | AR027716A1 (ru) |
| AT (1) | ATE310403T1 (ru) |
| AU (1) | AU780920B2 (ru) |
| BR (1) | BR0101145B1 (ru) |
| CA (1) | CA2340507C (ru) |
| CZ (1) | CZ303978B6 (ru) |
| DE (1) | DE60024224T2 (ru) |
| ES (1) | ES2251902T3 (ru) |
| HU (1) | HU230264B1 (ru) |
| IL (1) | IL141591A0 (ru) |
| MY (1) | MY130243A (ru) |
| PL (1) | PL199856B1 (ru) |
| RU (1) | RU2279227C2 (ru) |
| SG (1) | SG101959A1 (ru) |
| UA (1) | UA73093C2 (ru) |
Families Citing this family (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ATE310403T1 (de) * | 2000-03-24 | 2005-12-15 | Nestle Sa | Selbstschäumendes lösliches kaffeegetränkpulver |
| PT1198992E (pt) * | 2000-10-20 | 2004-11-30 | Nestle Sa | Po soluvel para bebidas do tipo expresso |
| US20050163904A1 (en) * | 2004-01-22 | 2005-07-28 | Durafizz, Llc | Foam forming particles and methods |
| US20060040033A1 (en) * | 2004-08-17 | 2006-02-23 | Zeller Bary L | Non-carbohydrate foaming compositions and methods of making the same |
| US7736683B2 (en) * | 2004-08-17 | 2010-06-15 | Kraft Food Global Brands Llc | Method to increase the foaming capacity of spray-dried powders |
| US7713565B2 (en) * | 2004-08-17 | 2010-05-11 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparing a foaming soluble coffee powder |
| US7534461B2 (en) * | 2004-08-17 | 2009-05-19 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Non-protein foaming compositions and methods of making the same |
| EP1726536B1 (en) * | 2005-05-24 | 2008-10-22 | Nestec S.A. | Kit for and method of preparing a coffee beverage |
| JP2009028019A (ja) * | 2007-07-24 | 2009-02-12 | Sato Shokuhin Kogyo Kk | 難消化性デキストリン含有コーヒーエキス粉末の製造法 |
| US8043645B2 (en) * | 2008-07-09 | 2011-10-25 | Starbucks Corporation | Method of making beverages with enhanced flavors and aromas |
| KR101004150B1 (ko) | 2010-01-29 | 2010-12-28 | 정태원 | 거품커피 제조용 액상조성물, 이의 제조방법, 이를 포함한 거품커피, 이를 이용한 거품커피의 제조방법 |
| TR201003640A2 (tr) | 2010-05-07 | 2011-02-21 | Shems Gida Sanay� Ve T�Caret L�M�Ted ��Rket� | Pişirme gerektirmeyen çözünebilir toz formunda türk kahvesi karışımı ve bu karışımın üretim yöntemi |
| RU2493733C2 (ru) * | 2011-07-05 | 2013-09-27 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Парафарм" | Тонизирующий напиток |
| JP6873162B2 (ja) * | 2016-06-10 | 2021-05-19 | ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー | 窒素を注入した高収率の可溶性コーヒー及びその方法 |
| EP3979806A1 (en) * | 2019-06-05 | 2022-04-13 | Société des Produits Nestlé S.A. | Instant coffee powder |
Family Cites Families (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5146822B2 (ru) * | 1973-09-26 | 1976-12-11 | ||
| US4551220A (en) | 1982-08-03 | 1985-11-05 | Asahi Glass Company, Ltd. | Gas diffusion electrode material |
| IE55934B1 (en) * | 1984-02-20 | 1991-02-27 | Nestle Sa | Method for the manufacture of a beverage composition |
| JPS60227665A (ja) * | 1984-04-27 | 1985-11-12 | Sato Shokuhin Kogyo Kk | インスタント穀類茶の製造法 |
| JPS61293343A (ja) * | 1985-06-21 | 1986-12-24 | Nikken Food Kk | コ−ヒ−飲料 |
| EP0466955A1 (fr) | 1990-07-18 | 1992-01-22 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Procédé et dispositif pour la production de café instantané soluble en poudre |
| US5141755A (en) | 1991-05-29 | 1992-08-25 | Weisman Eric H | Reduced animal product pet food composition |
| ES2208692T3 (es) * | 1994-09-16 | 2004-06-16 | Kraft Foods North America, Inc. | Crema de cafe espumosa y capuchino caliente instantaneo. |
| GB2301015B (en) * | 1996-03-12 | 1997-04-23 | Nestle Sa | Soluble coffee beverage product |
| CA2205773A1 (en) * | 1996-06-21 | 1997-12-21 | Kraft Foods, Inc. | Creamy, thick, hot beverage foam |
| PT826308E (pt) | 1996-08-26 | 2001-04-30 | Nestle Sa | Processo e produto de extraccao de cafe |
| US5882717A (en) * | 1996-10-30 | 1999-03-16 | Kraft Foods, Inc. | Soluble espresso coffee |
| DE29707107U1 (de) * | 1997-04-19 | 1997-07-10 | Krüger GmbH & Co KG, 51469 Bergisch Gladbach | Zubereitungsfertig verpacktes Instant-Kaffeeprodukt auf Basis von Espresso-Kaffeegetränken |
| US5997929A (en) | 1997-11-03 | 1999-12-07 | Nestec S.A. | Extraction process |
| US6177119B1 (en) * | 1998-11-10 | 2001-01-23 | Kraft Foods, Inc. | Self-Whitening coffee and method of manufacture therefor |
| ATE310403T1 (de) * | 2000-03-24 | 2005-12-15 | Nestle Sa | Selbstschäumendes lösliches kaffeegetränkpulver |
-
2000
- 2000-03-24 AT AT00106399T patent/ATE310403T1/de not_active IP Right Cessation
- 2000-03-24 ES ES00106399T patent/ES2251902T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2000-03-24 EP EP00106399A patent/EP1135992B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2000-03-24 DE DE60024224T patent/DE60024224T2/de not_active Expired - Lifetime
-
2001
- 2001-02-22 IL IL14159101A patent/IL141591A0/xx not_active IP Right Cessation
- 2001-02-23 MY MYPI20010811A patent/MY130243A/en unknown
- 2001-03-02 SG SG200101299A patent/SG101959A1/en unknown
- 2001-03-13 CA CA2340507A patent/CA2340507C/en not_active Expired - Fee Related
- 2001-03-21 PL PL346578A patent/PL199856B1/pl unknown
- 2001-03-21 KR KR1020010014527A patent/KR100838137B1/ko not_active IP Right Cessation
- 2001-03-22 AU AU29808/01A patent/AU780920B2/en not_active Ceased
- 2001-03-22 UA UA2001031937A patent/UA73093C2/ru unknown
- 2001-03-23 HU HU0101170A patent/HU230264B1/hu not_active IP Right Cessation
- 2001-03-23 JP JP2001083932A patent/JP4587586B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2001-03-23 US US09/816,633 patent/US6669976B2/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-03-23 RU RU2001107890/13A patent/RU2279227C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2001-03-23 BR BRPI0101145-6B1A patent/BR0101145B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2001-03-23 CZ CZ20011083A patent/CZ303978B6/cs not_active IP Right Cessation
- 2001-03-26 AR ARP010101402A patent/AR027716A1/es not_active Application Discontinuation
- 2001-03-26 CN CNB011120207A patent/CN1198515C/zh not_active Expired - Fee Related
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2001107890A (ru) | Самопенящийся растворимый сухой напиток | |
| CA2423681A1 (en) | Soluble powder for espresso type beverage | |
| CA2340507A1 (en) | Self-foaming soluble beverage powder | |
| RU2001123709A (ru) | Ароматизированные растворимые порошковые сливки | |
| KR920001199B1 (ko) | 발포 방향화 캡슐의 제조방법 | |
| WO2002049446A3 (en) | Coffee aroma composition for coffee beverages | |
| MXPA02001128A (es) | Ingrediente espumante y polvos que lo contienen. | |
| JP2010539913A (ja) | インスタント飲料粉末 | |
| CA2216852A1 (en) | Soluble espresso coffee | |
| WO2002049450A2 (en) | Food preparation aroma system for dehydratid food product compositions | |
| RU2617962C2 (ru) | Продукты с улучшенными пенообразующими свойствами | |
| KR101218425B1 (ko) | 커피 향기 성분을 함유하는 방향화 입자 | |
| CA1135990A (en) | Coffee capsules | |
| RU2254038C2 (ru) | Способ получения пенообразователя для кулинарных целей | |
| ES501167A0 (es) | Metodo de preparar particulas dispersables en agua o solu- bles en agua comestibles y secas | |
| FI67774C (fi) | Foerfarande foer aromatisering av vattenloesliga partiklar av rostat kaffe vilka aer anvaendbara som tillsats i loesligt pulver av rostat kaffe | |
| US5580593A (en) | Process for making encapsulated sensory agents | |
| WO1996023423A1 (en) | Encapsulated sensory agents | |
| RU93004426A (ru) | Способ получения соевого напитка | |
| JPS5590534A (en) | Synthetic resin float | |
| FI65893C (fi) | Aromatiserad torr kaffeprodukt och foerfarande foer aromatisering av kaffematerial | |
| JPH03198741A (ja) | 焙煎コーヒー豆の保存方法 | |
| JPH08169469A (ja) | 浄化剤入り食品包装体及び浄化剤及び浄化剤の製造方法 | |
| TH53998A (th) | ผงเครื่องดื่มละลายได้ที่มีฟองในตัวเอง | |
| TH25910B (th) | ผงเครื่องดื่มละลายได้ที่มีฟองในตัวเอง |