RU176479U1 - Кондитерское изделие - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской и может быть использована при производстве кондитерских изделий. Технический результат (основной) - реализация назначения. Технический результат (дополнительный) - снижение концентрации напряжения в месте резкого перепада площади сечения шляпки и ножки кондитерского изделия и повышение прочности. Это обеспечивается за счет того, что в нем из глазури выполнен полый выступ, в полости которого размещен участок внешнего концевого участка ножки, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку ножки. Полый выступ образован из части глазури, из которой выполнена шляпка. Полый выступ скреплен с глазурью и сопрягаемым участком внешнего концевого участка за счет сил адгезии. Полый выступ обхватывает частично участок внешнего концевого участка ножки. Торцевая поверхность внутреннего концевого участка ножки погружена внутрь шляпки на глубину, которая больше высоты полого выступа. 2 ил.

Description

Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской и может быть использована при производстве кондитерских изделий.

Известно кондитерское изделие, выполненное в виде объемного тела Т-образной формы, образованного скрепленными между собой ножкой и шляпкой (RU 61461, приоритет 29.04.2005).

Известно кондитерское изделие, выполненное в виде объемного тела Т-образной формы, образованного скрепленными между собой ножкой и шляпкой (RU 81635, приоритет 20.07.2011).

Известно кондитерское изделие, выполненное в виде объемного тела Т-образной формы, образованного скрепленными между собой ножкой и шляпкой (RU 89183, приоритет 19.12.2012).

Известно кондитерское изделие, выполненное в виде объемного тела Т-образной формы, образованного скрепленными между собой ножкой и шляпкой (RU 91411, приоритет 19.11.2013).

Известно кондитерское изделие, выполненное в виде объемного тела Т-образной формы, образованного скрепленными между собой ножкой и шляпкой (RU 103210, приоритет 21.03.2016).

Известно кондитерское изделие, выполненное в виде объемного тела Т-образной формы, образованного скрепленными между собой ножкой и шляпкой (RU 103211, приоритет 21.03.2016).

Известно кондитерское изделие, выполненное в виде объемного тела Т-образной формы, образованного скрепленными между собой ножкой и шляпкой (RU 103479, приоритет 06.04.2016).

Известна также полезная модель, выполненная в виде объемного тела, образованного скрепленными между собой ножкой и шляпкой, ножка образована мучным кондитерским изделием в виде печенья с внешним и внутренним концевыми участками, размещенными напротив друг друга, внешняя и внутренняя концевые участки содержат торцевые поверхности, а шляпка образована кондитерским полуфабрикатом в виде глазури с выпуклой и уплощенной поверхностями, размещенными напротив друг друга, скреплены между собой ножка и шляпка за счет сил адгезии путем погружения до выпуклой поверхности внутреннего концевого участка в шляпку со стороны его уплощенной поверхности (RU 51828 U1, A23G 3/00, 26.04.2005). Данная полезная модель, как наиболее близкая по совокупности существенных признаков включая назначение, выбирается в качестве наиболее близкого аналога (прототипа) для заявляемой полезной модели.

Техническая проблема: известное кондитерское изделие имеет существенный недостаток, который заключается в том, что на границе резкого перепада (изменения) площадей между скрепленными между собой ножкой и шляпкой возникает концентрация напряжений, что снижает прочность ножки в указанной области и повышает вероятность ее разрушения. Концентрация напряжений возникает в области резкого перепада площади сечения ножки и шляпки, которые скреплены между собой. Данная техническая проблема является существенной и требует своего разрешения путем использования средств, направленных на обеспечение снижения концентрации напряжений в месте резкого перепада площади сечения ножки и шляпки с одновременным повышением прочности указанного соединения, в частности, на участке концентрации напряжений. Наличие указанного недостатка приводит к тому, что при транспортировке кондитерского изделия Т-образной формы, образованного в результате скрепления между собой ножки и шляпки, происходит разрушение ножки в месте концентрации напряжений, в результате чего внутренний концевой участок ножки остается в шляпке, а внешний - за пределами внутреннего концевого участка ножки. Данное обстоятельство приводит к разделению кондитерского изделия на отдельные фрагменты (части), а, следовательно, приводит к потере кондитерского изделия. Указанные обстоятельства сдерживают использование кондитерских изделий указанного вида. Фактические обстоятельства указывают на существование необходимости в расширении арсенала технических средств определенного назначения.

Задача, на решение которой направлена заявленная полезная модель: расширение арсенала технических средств определенного назначения путем создания нового продукта (объект - устройство) с родовым признаком «Кондитерское изделие», а также обеспечение снижения концентрации напряжения в месте резкого перепада (изменения) площади сечения шляпки и ножки кондитерского изделия, повышение прочности соединения между шляпкой и ножкой в месте резкого перепада площадей между скрепленными между собой ножкой и шляпкой кондитерского изделия, т.е. в месте концентрации напряжений.

По общему правилу, техническая проблема может состоять в расширении арсенала средств определенного назначения, которая решается путем создания технического решения, альтернативного известному решению (создание варианта известного решения), либо состоять в создании средства определенного назначения впервые, при этом в качестве технического результата, обеспечиваемого такой полезной моделью, следует рассматривать реализацию полезной моделью указанного назначения.

Получаемый технический результат (основной) - реализация полезной моделью назначения. Получаемый технический результат (дополнительный) - снижение концентрации напряжения в месте резкого перепада площади сечения шляпки и ножки кондитерского изделия и повышение прочности соединения между шляпкой и ножкой в месте резкого перепада (изменения) площадей между скрепленными между собой ножкой и шляпкой кондитерского изделия, т.е. в месте концентрации напряжений.

Технический результат представляет собой характеристику технического эффекта, явления, свойства и т.п., объективно проявляющихся при изготовлении либо использовании устройства.

По общему правилу, если при создании полезной модели решается задача расширения арсенала технических средств определенного назначения или получения таких средств впервые, технический результат заключается в реализации этого назначения.

По общему правилу, если полезная модель обеспечивает получение нескольких технических результатов, рекомендуется указать все технические результаты.

Технический результат представлен заявителем таким образом, чтобы обеспечить возможность понимания специалистом на основании уровня техники его смыслового содержания.

Заявитель раскрыл задачу, на решение которой направлена заявленная полезная модель, с указанием обеспечиваемого им технического результата.

Сущность полезной модели как технического решения выражена заявителем в совокупности существенных признаков, достаточной для достижения обеспечиваемого полезной моделью технического результата. Именно заявленная совокупность признаков полезной модели, необходима для реализации полезной моделью назначения (достижение основного технического результата), указанного в родовом понятии, а также получение дополнительного технического результата.

Сущность заявленной полезной модели заключается в том, что в кондитерском изделии, содержащем объемное тело, образованное скрепленными между собой ножкой и шляпкой, ножка образована мучным кондитерским изделием в виде печенья с внешним концевым участком и внутренним концевым участком, которые размещены напротив друг друга, внешний концевой участок и внутренний концевой участок содержат торцевые поверхности, а шляпка образована кондитерским полуфабрикатом в виде глазури с выпуклой и уплощенной поверхностями, размещенными напротив друг друга, скреплены между собой ножка и шляпка за счет сил адгезии путем погружения до выпуклой поверхности внутреннего концевого участка в шляпку со стороны его уплощенной поверхности, согласно техническому решению, в нем из глазури выполнен полый выступ, в полости которого размещен участок внешнего концевого участка, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку, при этом полый выступ образован из части глазури, из которой выполнена шляпка и скреплен с глазурью и сопрягаемым участком внешнего концевого участка за счет сил адгезии, причем полый выступ обхватывает участок внешнего концевого участка ножки, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку и плавно возвышается над уплощенной поверхностью, при этом торцевая поверхность внутреннего концевого участка погружена внутрь шляпки на глубину, которая больше высоты полого выступа.

Заявленная полезная модель является техническим решением, относящимся к устройству, т.к. формула полезной модели содержит совокупность относящихся к устройству существенных признаков, достаточную для решения указанной технической проблемы и достижения технического результата (основного и дополнительного), обеспечиваемого полезной моделью.

Заявленная полезная модель не противоречит известным законам природы и знаниям современной науки о них. Заявителем приведено обоснование достижения технического результата, обеспечиваемого полезной моделью.

Заявленные признаки полезной модели, которые нашли свое выражение в независимом пункте формулы полезной модели, относятся к существенным, т.к. они влияют на возможность получения указанного технического результата, т.е. находятся в прямой причинно-следственной связи с техническим результатом.

Сопоставительный анализ заявляемой полезной модели с прототипом показывает, что заявленная полезная модель имеет общие признаки с прототипом:

- объемное тело, образованное скрепленными между собой ножкой и шляпкой;

- ножка образована мучным кондитерским изделием в виде печенья с внешним концевым участком и внутренним концевым участком, которые размещены напротив друг друга;

- внешний концевой участок и внутренний концевой участок содержат торцевые поверхности;

- шляпка образована кондитерским полуфабрикатом в виде глазури с выпуклой и уплощенной поверхностями, размещенными напротив друг друга;

- скреплены между собой ножка и шляпка за счет сил адгезии путем погружения до выпуклой поверхности внутреннего концевого участка в шляпку со стороны его уплощенной поверхности.

Заявленная полезная модель отличается от прототипа новыми признаками:

- из глазури выполнен полый выступ, в полости которого размещен участок внешнего концевого участка, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку;

- полый выступ образован из части глазури, из которой выполнена шляпка и скреплен с глазурью и сопрягаемым участком внешнего концевого участка за счет сил адгезии;

- полый выступ обхватывает участок внешнего концевого участка ножки, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку;

- полый выступ плавно возвышается над уплощенной поверхностью;

- торцевая поверхность внутреннего концевого участка погружена внутрь шляпки на глубину, которая больше высоты полого выступа.

Известно, что одним из действенных средств снижения концентрации напряжений является придание резким переходам сечения тела плавных переходов (очертаний).

Концентрация напряжений - сосредоточение больших напряжений на малых участках, прилегающих к местам с резким изменением формы поверхности или сечения тела. По общему правилу факторами, обусловливающими концентрацию напряжений могут быть отверстия, полости, трещины, выточки, надрезы, углы, выступы, острые края, резьба, а также различные неровности поверхности.

Именно выполнение из глазури полого выступа, размещение в полости выступа участка внешнего концевого участка ножки, прилегающего непосредственно к внутреннему концевому участку ножки, выполнение полого выступа из части глазури, из которой выполнена шляпка, ее скрепление с глазурью и сопрягаемым участком внешнего концевого участка ножки за счет сил адгезии, обхват полым выступом сопрягаемой с ним поверхности внешнего концевого участка ножки, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку ножки, плавное возвышение полого выступа над уплощенной поверхностью шляпки, а также погружение (размещение) торцевой поверхности внутреннего концевого участка ножки внутрь шляпки на глубину, которая больше высоты полого выступа, образуют новые существенные признаки, которые с известными признаками образуют новую совокупность существенных признаков, обеспечивающих достижение указанного выше технического результата (основного и дополнительного) и решение технической проблемы. Полый выступ вносит свой существенный и ранее неизвестный качественный вклад в достижение требуемого технического результата и сглаживает имеющийся резкий перепад площадей сечения шляпки и ножки в нужном месте, а, следовательно, снижает концентрацию напряжений. Полый выступ, сообщенный со шляпкой и сопрягаемой поверхностью (областью) внешнего концевого участка ножки, повышает прочность соединения между ножкой и шляпкой, т.к. в формирование адгезионной связи вовлекается дополнительная площадь внешнего концевого участка ножки, которая ранее не была вовлечена в образование (формирование) указанной адгезионной связи.

Используемые заявителем полезной модели термины и определения, применяются в том смысле, которые определены: ГОСТ Р 53041-2008 «Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения»; ГОСТ 24901-2014 "Печенье. Общие технические условия"; ГОСТ Р 53897-2010 «Глазурь. Общие технические условия».

Кондитерское изделие - многокомпонентный пищевой продукт, готовый к употреблению, имеющий определенную заданную форму, полученный в результате технологической обработки основных видов сырья - сахара и (или) муки, и (или) жиров, и (или) какао-продуктов, с добавлением или без добавления пищевых ингредиентов, пищевых добавок и ароматизаторов.

Кондитерский полуфабрикат - пищевой продукт, полученный в результате обработки одного или нескольких видов сырья, с добавлением или без добавления пищевых ингредиентов, пищевых добавок и ароматизаторов, применяемый для дальнейшего использования при производстве кондитерских изделий.

Выпеченный полуфабрикат - кондитерский полуфабрикат, подвергшийся выпеканию, основным ингредиентом которого является мука или другое сырье, обеспечивающее кондитерскому изделию форму, прочность.

Мучное кондитерское изделие - кондитерское изделие, представляющее собой выпеченный пищевой продукт или изделие, содержащее в своем составе выпеченный полуфабрикат, на основе муки и сахара, с содержанием муки в выпеченном полуфабрикате не менее 25%.

К мучному кондитерскому изделию относят: печенье, вафли, пряничное изделие, кекс, рулет, торт, пирожное, мучное восточное изделие.

Заявителем полезной модели в качестве мучного кондитерского изделия, для выполнения ножки, используется печенье разных видов. Вид используемого печенья не влияет на достижение технического результата, а указание на используемые печенья подтверждает достижение технического результата при выполнении ножки из разных видов печенья. Печенье были получены в соответствии с ГОСТ 24901-2014 "Печенье. Общие технические условия".

Глазурь - кондитерский полуфабрикат, представляющий собой тонкоизмельченную массу, состоящую из тертого какао и (или) какао-порошка или без них, масла какао и (или) жиров - эквивалентов масла какао или без них, и (или) улучшителей масла какао SOS-типа и (или) жиров - заменителей масла какао или без них, сахара и (или) заменителей и других пищевых компонентов.

Шоколадная глазурь: глазурь, в состав которой входит не менее 25% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 12% масла какао.

Молочная шоколадная глазурь: глазурь, в состав которой входят не менее 15% общего сухого остатка какао, не менее 5% масла какао, не менее 12% сухих веществ молока и (или) продуктов его переработки, не менее 2,5% молочного жира.

Белая шоколадная глазурь: глазурь, в состав которой входят не менее 10% масла какао, не менее 14% сухих веществ молока и (или) продуктов его переработки, в том числе не менее 2,5% молочного жира.

Кондитерская глазурь: глазурь, состоящая из сахара, какао-продуктов и жира - заменителя масла какао лауринового или нелауринового типа.

Заявителем полезной модели в качестве глазури, для выполнения шляпки кондитерского изделия, использовались разные виды глазури, предусмотренные ГОСТ Р 53897-2010 «Глазурь. Общие технические условия».

Уровень обобщения путем использования в формуле полезной модели признака «глазурь», для выполнения части заявляемого кондитерского изделия, - шляпки является правомерным, т.к. в качестве глазури были использованы частные случаи выполнения глазури: шоколадная глазурь, молочная шоколадная глазурь, белая шоколадная глазурь, кондитерская глазурь. Вид используемой глазури не влияет на достижение технического результата, а указание на использование глазури для изготовления шляпки подтверждает достижение технического результата при выполнении шляпки из разных видов глазури.

Уровень обобщения путем использования в формуле полезной модели признака «печенье» для выполнения части заявляемого кондитерского изделия - ножки является правомерным, т.к. в качестве печенья были использованы разные виды печенья, предусмотренные ГОСТ 24901-2014 "Печенье. Общие технические условия".

Печенье: Мучное кондитерское изделие разнообразной формы, массовой долей влаги не более 16,0% (подпункт 3.1 ГОСТ 24901-2014).

В силу п. 4.1 ГОСТ 24901-2014 печенье изготавливают в следующем ассортименте: сахарное; сдобное; овсяное; затяжное.

На фиг. 1 - показан общий вид кондитерского изделия в разрезе; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1.

Кондитерское изделие состоит из шляпки 1 (см. фиг. 1, 2), ножки 2 и полого выступа 3, которые скреплены между собой с образованием Т-образной формы кондитерского изделия, согласно фиг. 1. На фиг. 1 буквами обозначены следующие элементы кондитерского изделия:

f - высота шляпки 1; h - глубина погружения торцевой поверхности W внешнею концевого участка ножки 2 в шляпку 1; v - высота полого выступа 3; d - толщина ножки 2; s - высота кондитерского изделия; z - ширина шляпки 1; Е - поверхность выпуклого участка шляпки 1; Q - поверхность уплощенного участка шляпки 1; W - торцевая поверхность внутреннего концевого участка ножки 2; Т - торцевая поверхность внешнего концевого участка ножки 2. Указанные элементы кондитерского изделия соотносятся между собой следующим образом: d меньше z; h меньше f; h больше v.

Кондитерское изделие, содержит объемное тело, образованное скрепленными между собой ножкой 2 и шляпкой 1, ножка образована мучным кондитерским изделием в виде печенья с внешним концевым участком и внутренним концевым участком, которые размещены напротив друг друга, внешний концевой участок и внутренний концевой участок содержат торцевые поверхности Т и W соответственно, а шляпка 1 образована кондитерским полуфабрикатом в виде глазури с выпуклой поверхностью Е и уплощенной поверхностью Q, которые размещены напротив друг друга, скреплены между собой ножка 2 и шляпка 1 за счет сил адгезии путем погружения, до выпуклой поверхности Е, торцевой поверхности W внутреннего концевого участка ножки 2 в шляпку 1 со стороны его уплощенной поверхности Q, из глазури выполнен полый выступ 3, в полости которого размещен участок внешнего концевого участка ножки 2, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку, при этом полый выступ 3 образован из части глазури, из которой выполнена шляпка 1 и скреплен с глазурью и сопрягаемым участком внешнего концевого участка ножки 2 за счет сил адгезии, причем полый выступ 3 обхватывает участок внешнего концевого участка ножки 2, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку ножки 2 и плавно возвышается над уплощенной поверхностью Q, при этом торцевая поверхность W внутреннего концевого участка ножки 2 погружена внутрь шляпки 1 на глубину, которая больше высоты полого выступа 3.

Осуществление полезной модели.

В качестве одного из примеров осуществления полезной модели были изготовлены кондитерские изделия со следующими размерами, мм.: z=20; f=10; h=8; d=12; v=2 (также были изготовлены кондитерские изделия с размерами v: 0,5; 1; 1,5; 2,5; 3; 4; 5); s=35.

Ножку 2 изготовили длиной 33 мм. Каждую отдельную ножку 2 изготовили в виде мучного кондитерского изделия, в частности, в виде печенья с внешним концевым участком и внутренним концевым участком, которые разместили напротив друг друга, внешний концевой участок изготовили с торцевой поверхностью Т, а внутренний концевой участок - с торцевой поверхностью W.

Ножки 2 для кондитерских изделий заявитель изготовил из разных видов печенья путем подготовки смеси ингредиентов, смешения ингредиентов смеси, размещение требуемых порций смеси в формы, выпечка ножек 2 заданной формы и размеров в формах, извлечение ножек 2 из форм и их охлаждение. Для изготовления ножек 2 заявитель использовал смеси следующих ингредиентов, необходимые для изготовления печенья определенного вида.

Массовые доли ингредиентов для изготовления сахарного печенья, %:

влага	10
сахар (по сахарозе)	35
жир	30
мука пшеничная	25

Массовые доли ингредиентов для изготовления затяжного печенья, %:

влага	9
сахар (по сахарозе)	20
жир	30
мука пшеничная	41

Массовые доли ингредиентов для изготовления сдобного печенья, %:

влага	15
сахар (по сахарозе)	30
жир	30
мука пшеничная	25

Массовые доли ингредиентов для изготовления овсяного печенья, %:

влага	10
сахар (по сахарозе)	35
жир	25
мука овсяная	30

Заявитель изготовил 40 штук ножек для кондитерского изделия: 10 ножек из сахарного печенья; 10 ножек из затяжного печенья; 10 ножек из сдобного печенья; 10 ножек из овсяного печенья.

Для изготовления шляпок 1 заявитель использовал смеси следующих ингредиентов, необходимые для изготовления глазури определенного вида (перечень не полный).

Массовые доли ингредиентов для изготовления глазури шоколадной, %:

общий сухой остаток какао	65
масло какао	25
сахар (по сахарозе)	10

Массовые доли ингредиентов для изготовления глазури молочной шоколадной, %:

общий сухой остаток какао	45
масло какао	20
сухое молоко	15
жир молочный	10
сахар (по сахарозе)	10

Массовые доли ингредиентов для изготовления глазури белой шоколадной, %:

общий сухой остаток какао	55
сухое молоко	25
жир молочный	10
сахар (по сахарозе)	10

Массовые доли ингредиентов для изготовления какаосодержащей кондитерской глазури, %:

общий сухой остаток какао	55
жир (заменитель масло какао)	20
сахар (по сахарозе)	25

Заявитель изготовил 40 штук шляпок 1 для кондитерских изделий: 10 шляпок из глазури шоколадной; 10 шляпок из глазури молочной шоколадной; 10 шляпок из глазури белой шоколадной; 10 шляпок из какаосодержащей кондитерской глазури. Шляпки из глазури были изготовлены в результате совершения следующих действий: отбор ингредиентов, смешение ингредиентов смеси, термическое воздействие на смесь для получения расплавленной, вязкой и однородной массы глазури, заливка каждой отдельной порций глазури в вогнутую форму.

Кондитерское изделие получают следующим образом.

Заявитель совершил действие по заливке отдельной порции расплавленной, вязкой и однородной массы глазури в вогнутую форму для формирования шляпки 1 из глазури, а затем торцевую поверхность W внутреннего концевого участка ножки 2 погрузил внутрь шляпки 1 на глубину h, которая больше высоты v полого выступа 3, путем ввода внутреннего концевого участка ножки 2 в шляпку 1 со стороны поверхности Q шляпки 1. В результате указанного ввода образовалась адгезионная связь между глазурью шляпки 1 и сопрягаемой поверхностью внутреннего концевого участка ножки 2. Затем из глазури шляпки 1 заявитель сформировал полый выступ 3 высотой v в месте концентрации напряжений, согласно фиг. 1, а затем охладил кондитерское изделие до комнатной температуры. Полый выступ 3 сохраняет адгезионную связь с глазурью шляпки 1 и областью поверхности внешнего концевого участка ножки 2, непосредственно контактирующей с внутренним концевым участком ножки 2. Полый выступ 3 сглаживает концентрацию напряжений в указанном месте, а также повышает прочность соединения путем вовлечения дополнительной адгезионной поверхности внешнего концевого участка ножки 2.

Заявитель выше доказал аналитически о положительном влиянии полого выступа 3 на достижение заявленного технического результата в совокупности с другими элементами устройства. Доводы заявителя нашли свое практическое подтверждение самими изготовленными кондитерскими изделиями, указанными выше.

Из приведенного перечня признаков заявляемой полезной модели и решения поставленной задачи наглядно видно, что решение представляет собой новую совокупность существенных признаков, как сочетание известных и новых признаков, обеспечивающих получение нового технического результата, неизвестного на дату подачи настоящей заявки.

Заявляемая полезная модель обеспечивает решение поставленной задачи и получение нового технического результата, который действительно может быть получен при его использовании. Между совокупностью существенных признаков заявляемой полезной модели и достигаемым техническим результатом существует прямая причинно-следственная связь, т.к. каждый из признаков формулы полезной модели необходим, а вместе достаточны для обеспечения получения нового технического результата. Каждый признак полезной модели влияет на достижение указанного выше технического результата.

Каждый признак полезной модели в отдельности является существенным, а их совокупность образует совокупность существенных признаков полезной модели, оказывающих влияние на достижение технического результата. Каждый существенный признак полезной модели выражен общим понятием, в частности представлен на уровне функционального обобщения, т.е. существенным является не конкретный (частный) случай выполнения заявленного существенного признака, а существенным является наличие отдельного существенного признака в совокупности признаков и выполняемая им функция, т.к. при любых частных формах выполнения того, или другого существенного признака полезной модели будет обеспечено достижение заявленного технического результата и решение поставленной задачи. Признаки полезной модели, характеризующие взаимное размещение отдельных элементов устройства друг относительно друга, также являются существенными, т.к. оказывают свое влияние на достижение технического результата и решение поставленной задачи.

Заявляемая полезная модель является промышленно применимой, т.к. может быть использована в промышленности, сельском хозяйстве, здравоохранении и других отраслях экономики или в социальной сфере, где используются кондитерские изделия. Заявляемая полезная модель может быть воспроизведена в том виде, как оно охарактеризовано в формуле полезной модели с использованием известных и доступных материалов, технологий, технологического оборудования и имеющихся навыков работников. В случае осуществления полезной модели действительно возможна реализация указанного выше назначения и получение заявленного технического результата. Для изготовления кондитерского изделия используют известные в пищевой промышленности ингредиенты, технологические процессы и оборудование.

Заявляемая полезная модель является новой, т.к. она неизвестно из уровня техники. Не известна из уровня техники совокупность существенных признаков заявляемой полезной модели и их влияние на получение заявляемого технического результата.

Существенные признаки изобретения носят технический характер, идентифицируемы и охарактеризованы в терминах, которые известны в технике.

Совокупность существенных признаков заявляемой полезной модели, необходима и достаточна для получения заявляемого технического результата. Заявляемая совокупность признаков полезной модели обеспечивает получение неожиданного, необычного сверхсуммарного технического результата, который превосходит технический результат, получаемый от каждого существенного признака в отдельности, применительно к объектам указанного назначения.

Таким образом, заявленная полезная модель соответствует требуемым условиям патентоспособности полезной модели, обеспечивает получение нового технического результата и решение поставленной задачи.

Claims (1)

1. Кондитерское изделие, выполненное в виде объемного тела, образованного скрепленными между собой ножкой и шляпкой, ножка образована мучным кондитерским изделием в виде печенья с внешним и внутренним концевыми участками, размещенными напротив друг друга, внешние и внутренние концевые участки содержат торцевые поверхности, а шляпка образована кондитерским полуфабрикатом в виде глазури с выпуклой и уплощенной поверхностями, размещенными напротив друг друга, скреплены между собой ножка и шляпка за счет сил адгезии путем погружения до выпуклой поверхности внутреннего концевого участка в шляпку со стороны его уплощенной поверхности, отличающееся тем, что из глазури выполнен полый выступ, в полости которого размещен участок внешнего концевого участка, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку, при этом полый выступ образован из части глазури, из которой выполнена шляпка, и скреплен с глазурью и сопрягаемым участком внешнего концевого участка за счет сил адгезии, причем полый выступ обхватывает участок внешнего концевого участка ножки, прилегающий непосредственно к внутреннему концевому участку, и плавно возвышается над уплощенной поверхностью, при этом торцевая поверхность внутреннего концевого участка погружена внутрь шляпки на глубину, которая больше высоты полого выступа.

Images