PT1826148E

PT1826148E - Cápsula com ingredientes de bebida com elemento deflector da direcção do jacto

Info

Publication number: PT1826148E
Application number: PT06003975T
Authority: PT
Inventors: Jean-Luc Denisart; Jean-Paul Denisart; Christian Jarisch; Jean-Luc Colantonio
Original assignee: Nestec Sa
Priority date: 2006-02-27
Filing date: 2006-02-27
Publication date: 2010-06-07
Also published as: RU2435723C2; EP1991477A2; EP1826148A1; CA2644292A1; EP1991477B1; CN101389551B; MA30227B1; ZA200808251B; US20090047389A1; CN101389551A; AR059634A1; KR20090003192A; ATE469061T1; HRP20080316A2; NO20084023L; BRPI0708247A2; TNSN08295A1; HK1126458A1; TW200736130A; HRP20080316A9

Description

DESCRIÇÃO

"CÁPSULA COM INGREDIENTES DE BEBIDA COM ELEMENTO DEFLECTOR DA DIRECÇÃO DO JACTO" A presente invenção refere-se a cápsulas para conter ingredientes, em que uma bebida ou liquido alimentar podem ser produzidos a partir do ingrediente contido na cápsula, tendo um liquido como, por exemplo, água quente sob pressão a interagir com o ingrediente. A invenção refere-se, além disso, a dispositivos de produção de bebidas concebidos para produzir uma bebida ou líquido alimentar injectando um liquido numa cápsula contendo ingredientes.

Finalmente, a invenção refere-se, igualmente, a métodos para produzir uma bebida a partir de uma cápsula contendo ingredientes.

Determinados sistemas de bebida que utilizam cápsulas contendo ingredientes de bebida são populares pela qualidade da bebida distribuída e pela conveniência e facilidade de preparação. Um exemplo típico é a produção de café utilizando uma cápsula selada contendo pó de café moído, em combinação com uma máquina de café correspondente. A invenção refere-se, especialmente, à utilização de cápsulas que são cheias com o ingrediente e, em seguida, seladas 1 no local de fabrico. Estas cápsulas podem, em seguida, ser introduzidas na máquina de produção de bebidas (e. g., a máquina de café) sem a necessidade de o utilizador ter que abrir, pelo menos, uma face da cápsula. De acordo com esta tecnologia conhecida, a abertura de um lado de entrada e um lado de saída (descarga) da cápsula é realizada de uma forma automatizada na própria máquina, após a introdução da cápsula na máquina de produção de bebidas. São conhecidos diversos exemplos de tecnologias em que meios de perfuração mecânicos penetram no lado de entrada e no lado de saída da cápsula para criar estas aberturas de entrada e descarga.

Outros exemplos utilizam meios de perfuração mecânicos para a abertura da cápsula apenas no lado de entrada. Uma vez que o lado de entrada esteja aberto, é injectada água sob pressão na cápsula e a pressão no interior da cápsula aumenta até que a pressão interna provoca a abertura, perfuração ou ruptura do lado de saída da cápsula. A abertura do lado de descarga da cápsula pode ser facilitada pressionando o lado de saída da cápsula, e. g., contra meios mecânicos de abertura dedicados. 0 documento US 2778739 divulga uma cápsula selada de acordo com o preâmbulo da reivindicação 1, tendo um elemento deflector da direcção do jacto unido a, e cobrindo, toda a superfície da parede inferior da cápsula. 0 elemento compreende uma saliência tronco-cónica central que se estende para o interior da cápsula a partir do elemento, e que é dotada de aberturas laterais. Se a água for injectada a partir do fundo desta cápsula, a direcção do jacto da água será deflectida através das aberturas laterais 2 da saliência tronco-cónica. 0 elemento é coberto, além disso, com uma folha de um material de filtro. 0 documento WO 2005/066040 A2 mostra uma cápsula e um método para a preparação de bebidas em que a parede da cápsula selada compreende uma primeira área enfraquecida, apropriada para ser perfurada por um liquido pressurizado actuando sobre o exterior da referida cápsula, e uma sequnda área, apropriada para ser rompida através do efeito da pressão exercida sobre si pela bebida presente no interior da cápsula.

Embora a introdução na cápsula de meios de perfuração externos adicione mais complexidade e possa causar problemas (incrustações, contaminação dos elementos externos de perfuração da máquina de produção de bebidas pelos inqredientes contidos na cápsula, etc.), a tecnologia, como proposta no documento WO 2005/066040, de uma área enfraquecida da cápsula associada à pressão de injecção não constitui um modo de abertura fiável. Além disso, esta solução não pode injectar água na direcção apropriada na cápsula para molhar, extrair e/ou dissolver toda a massa de ingrediente. O documento EP 1344722 mostra uma cápsula contendo ingrediente de bebida tendo placas de filtro internas rígidas, placas de filtro que são dotadas de nervuras que servem para definir, conjuntamente com a face adjacente da parede da cápsula, canais para distribuir e recolher líquido no lado de entrada da água e no lado de saída da água, respectivamente, da cápsula. De modo a garantir este efeito de distribuição e de recolha, as placas de filtro que definem os canais têm que se estender sobre toda a superfície do volume de ingrediente. 3

Consequentemente, não há nenhuma solução existente para eliminar a complexidade na máquina e os problemas relacionados com a injecção de água, ao mesmo tempo que realiza correctamente a injecção de água na cápsula. É, consequentemente, o objectivo da presente invenção proporcionar uma tecnologia que vá ao encontro destas necessidades.

Em geral, a ideia é incorporar meios para formar jactos de água na própria cápsula, de tal modo que estes meios de formação de jactos de água apenas sejam utilizados uma vez em ligação com a cápsula associada. De acordo com a ideia geral da invenção, os meios de formação de jactos de água podem ser elementos mecânicos internos da cápsula que ajudam a produzir uma abertura para o jacto de água, e/ou reorientar (deflectir) a direcção do jacto de água uma vez que tenha passado a abertura da cápsula. 0 objectivo é conseguido, de um modo preferido, por meio das caracteristicas da reivindicação independente. As reivindicações dependentes desenvolvem, além disso, a ideia central da presente invenção.

De acordo com a invenção, é proporcionada uma cápsula selada contendo um ingrediente. A cápsula é dotada com, pelo menos, um elemento deflector da direcção do jacto interior que está disposto junto à superfície interior de uma face da cápsula. 0 elemento interno deflector da direcção do jacto é concebido para 4 deflectir a direcção de, pelo menos, uma parcela de um jacto de água injectado através de uma abertura produzida na face da cápsula. 0 elemento deflector da direcção do jacto pode ser concebido para deflectir o jacto de água em diversos jactos, de um modo preferido, radiais. 0 elemento deflector da direcção do jacto pode compreender um corpo principal, essencialmente semelhante a uma chávena. 0 elemento deflector da direcção do jacto pode compreender aberturas, fendas ou canais radiais numa parede do corpo principal semelhante a uma chávena e/ou na aba do corpo principal semelhante a uma chávena. A cápsula pode ser dotada com, pelo menos, dois elementos deflectores da direcção do jacto, que estão dispostos simetricamente na cápsula e, respectivamente, perto da superfície interior de uma face da cápsula. Esta disposição tem a vantagem da cápsula poder ser colocada para preparação em duas posições possíveis, uma vez que a concepção dos lados de entrada e de saída é simétrica. Consequentemente, as duas faces opostas da cápsula podem ser utilizadas indiferentemente como o lado de entrada ou o lado de saída.

Pelo menos, um elemento deflector da direcção pode ser dotado com um elemento interno de perfuração concebido para ajudar a produzir uma abertura na face da cápsula.

Pelo menos, um elemento deflector da direcção pode ocupar uma superfície menor do que a totalidade da superfície interior 5 da face associada. A superfície ocupada deve ser tão pequena quanto possível para minimizar as forças resultantes no suporte da cápsula, mas suficientemente grande para permitir a deformação da superfície da cápsula para abertura (e. g., perfuração). Por exemplo, o, pelo menos um, elemento deflector da direcção pode ocupar menos de 1/16 da superfície interior da face. Por exemplo, o elemento deflector da direcção pode ter uma largura maior (e. g., um diâmetro) inferior a cerca de 2 cm, inferior mesmo a 1,5 cm.

Um filtro é colocado perto da superfície interior da face da cápsula, de um modo preferido, na região da face que não está coberta pelo elemento deflector da direcção. 0 elemento deflector da direcção pode ser introduzido entre o filtro e a superfície da parede, na região ocupada pelo elemento deflector da direcção.

Um ingrediente compactado ou outros meios apropriados podem manter, pelo menos, um elemento deflector da direcção numa posição definida junto à superfície interior da face associada da cápsula. É aqui descrita, igualmente, uma cápsula contendo ingredientes de bebida que é dotada com, pelo menos, um elemento interno de perfuração, posicionado junto a uma face da cápsula e concebido para ajudar a produzir uma abertura na face da cápsula quando a face é impelida contra o elemento interno de perfuração por forças externas, que podem ser, e. g., forças hidrodinâmicas ou mecânicas. 6

Além disso, é aqui descrito um dispositivo de produção de bebidas, concebido para produzir uma bebida ou líquido alimentar injectando um líquido numa cápsula contendo ingredientes. 0 dispositivo é dotado com um elemento confinante para, pelo menos parcialmente, confinar a cápsula. 0 elemento confinante tem meios de perfilagem reentrantes e/ou salientes para criar canais de escoamento internos em, pelo menos, uma face da cápsula, por deformação da face da cápsula quando o interior da cápsula é pressurizado por injecção de água.

Os meios de perfilagem estão orientados, de um modo preferido, de um modo radial.

Quando o elemento confinante se engata na cápsula de bebida, os meios de perfilagem são, de um modo preferido, configurados de tal modo que se desenvolvem a partir da vizinhança do elemento deflector de direcção, para a periferia da cápsula de bebida.

Além disso, é aqui ainda descrito um sistema de cápsula de bebida, compreendendo uma cápsula como definido acima, assim como um dispositivo de produção de bebidas concebido para produzir uma bebida injectando um líquido na cápsula e descarregando, a partir da cápsula, uma bebida produzida deste modo. 0 dispositivo pode ser dotado com um elemento confinante para confinar, pelo menos parcialmente, a cápsula. 0 elemento confinante pode ter meios de perfilagem reentrantes e/ou salientes para criar canais de escoamento interiores em, pelo menos, uma face da cápsula, quando o interior da cápsula é pressurizado ao injectar água. 7 0 elemento confinante pode compreender meios de injecção de água que estão configurados para distribuir água para a cápsula através do elemento interior deflector da direcção do jacto.

Os meios de injecção de água podem estar livres de meios da perfuração para abrir a parede da cápsula. 0 dispositivo de produção de bebidas pode compreender um suporte de cápsula para suportar a cápsula, em que o suporte de cápsula pode estar concebido para cooperar selectivamente com um elemento confinante, de tal modo que uma cápsula suportada é firmemente confinada. 0 suporte de cápsula pode compreender, pelo menos, um elemento saliente, adaptado para rasgar ou perfurar uma face da cápsula para libertar uma bebida produzida. 0 elemento saliente pode ser colocado numa posição deslocada lateralmente, relativamente à posição do elemento deflector interno de direcção do jacto, quando a cápsula é colocada em acoplamento apertado entre o elemento confinante e o suporte de cápsula. 0 suporte da cápsula pode compreender uma pluralidade de elementos em relevo colocados em torno do elemento deflector de direcção. É aqui descrito, igualmente, um método para produzir bebidas a partir de uma cápsula contendo ingredientes. Inicialmente, é introduzida uma cápsula num elemento confinante. Em seguida, é injectado liquido sob pressão na cápsula. Os canais internos são perfilados dinamicamente em, pelo menos, uma face da cápsula, pressionando a face da cápsula contra meios de perfilagem do elemento confinante, de modo a produzir dinamicamente, pelo menos, um canal interno de distribuição de liquido em, pelo menos, uma face da cápsula.

Vantagens, objectivos e caracteristicas adicionais tornar-se-ão agora evidentes por meio da descrição pormenorizada de uma forma de realização preferida da presente invenção, quando considerada conjuntamente com as figuras dos desenhos anexos. A fig. 1 mostra uma vista geral de uma cápsula introduzida em acoplamento apertado entre um suporte de cápsula e um elemento confinante de uma máquina de produção de bebidas. A fig. 2 mostra um elemento confinante que pode ser utilizado em ligação com a presente invenção, A fig. 3 mostra vistas diferentes de uma cápsula de acordo com a presente invenção, A fig. 4 mostra um pormenor da presente invenção, que são os elementos deflectores da direcção do jacto. A fig. 1 mostra uma cápsula 1 que é introduzida e confinada firmemente por um suporte 14 de cápsula e por um elemento 11 confinante superior de uma máquina de produção de bebidas. A cápsula que, habitualmente, ainda está selada quando introduzida no dispositivo de produção de bebida, contém um ingrediente 2 para produzir uma bebida ou outro líquido comestível. 9 0 lado superior da cápsula na figura 1 representa o lado de entrada do líquido. Uma vez uma abertura produzida no lado superior da cápsula 1, e. g., meios 19 de injecção de água podem injectar água ou outros líquidos nutritivos na cápsula. Na cápsula, o líquido injectado interagirá com o ingrediente de modo a produzir uma bebida ou um líquido comestível.

Uma vez no lado de saída, que é o lado inferior da cápsula no exemplo da figura 1, uma ou mais aberturas são produzidas e a bebida produzida pode ser descarregada através de uma saída 16 de bebida do dispositivo de produção de bebidas.

Para finalidades ilustrativas apenas no contexto da presente descrição, assumir-se-á que o ingrediente 2 de bebida na cápsula 1 é um ingrediente de café, tal como, por exemplo, pó de café, torrado e moído. Neste caso, de um modo preferido, é injectada água quente sob pressão pelos meios 19 de injecção.

Note-se que pode ser utilizada uma enorme variedade de ingredientes, que podem diferir química e fisicamente (e. g. líquidos, sólido, pós, pastas viscosas, etc.).

Como será explicado mais tarde com maior pormenor, no interior da cápsula 1, numa posição próxima de uma das faces 4, 4', é colocado um elemento 3, 3' interno deflector da direcção do jacto.

Em geral, o elemento 3, 3' deflector da direcção do jacto está disposto de tal modo que a direcção do jacto de água injectado ocorre antes do jacto de água interagir com os ingredientes da bebida. 10 0 elemento 3, 3' interno deflector da direcção do jacto pode ser mantido em posição (próximo da face associada da cápsula) estando ensanduichado entre (e. g. , compactado) ingredientes e a face, estando ligado mecanicamente à face ou sendo uma parte integral da face.

De um modo preferido os elementos 3, 3' internos deflectores da direcção do jacto são feitos essencialmente a partir de materiais plásticos rígidos, e. g., formados por moldagem por injecção.

Os materiais preferidos para a face da cápsula 1 são folhas de plástico e/ou metal (e. g. alumínio).

Note-se que, de um modo preferido, não existe nenhuma diferença entre a face 4 superior e a face 4' inferior da cápsula, de tal modo que a forma exterior da cápsula 1 é simétrica. As designações "face superior" e "face inferior", portanto, servem apenas para fins ilustrativos e têm de ser vistas em contexto com a posição e orientação da cápsula 1, como mostrado na figura 1, que é apenas um exemplo.

Devido à forma simétrica da cápsula 1, ambas as faces podem servir como um lado de entrada e lado de saída, respectivamente. Isto é especialmente vantajoso quando a cápsula é entregue de uma forma automatizada na posição, como mostrada na figura 1, i. e., a posição de produção da bebida.

Seguidamente será descrito como a cápsula 1, como mostrado na figura 1, pode ser utilizada em contexto com o dispositivo de produção de bebida de acordo com a presente invenção. 11

No local de fabrico, é produzida a cápsula 1 selada tendo no seu interior o ingrediente 2, de um modo preferido, comprimido e um ou mais elementos 3, 3' deflectores da direcção do jacto associados, respectivamente, a uma face 4, 4' da cápsula. 0 utilizador introduzirá, em seguida, a cápsula selada na máguina de produção de bebidas colocando-a num porta-cápsula 14 (suporte de cápsula).

Na etapa seguinte, uma vez que a cápsula esteja colocada no suporte 14 de cápsula, um movimento relativo entre o suporte 14 de cápsula e um elemento 11 confinante conduzirá a um confinamento apertado da cápsula 1 entre o elemento 11 confinante e o suporte 14 de cápsula. Este acoplamento apertado (confinamento) pode ser assistido por meios 17 de vedação dedicados proporcionados na superfície de contacto entre o elemento 11 confinante e o suporte 14 de cápsula.

De um modo preferido, a cápsula 1 ainda está selada (i. e. nenhuma perfuração é produzida nas paredes que definem a cápsula) ao produzir o confinamento apertado da cápsula 1.

Numa etapa seguinte, os meios 19 de injecção de água do dispositivo de produção de bebidas aplicarão uma pressão de água no lado exterior da face 4 da cápsula 1, pressão exterior da água que fará com que a área da face 4 ocupada pelos meios 19 de injecção de água seja deflectida para o interior da cápsula 1.

De acordo com uma forma de realização preferida, a própria máquina de café não tem meios mecânicos de perfuração no lado de entrada da cápsula. 12 A cápsula 1 é dotada, de um modo preferido, de elementos 9 internos rígidos de perfuração opcionais (que serão explicados mais tarde em contexto com a figura 3), podendo estes elementos 9 internos de perfuração, e. g., ser integrados no elemento 3, 3' deflector de jacto. Naturalmente, mais de um elemento pode ser proporcionado em cada elemento deflector de jacto para poder produzir mais de uma abertura.

Em qualquer caso, a aplicação da pressão de água externa irá produzir, de um modo preferido, assistida pelos referidos meios 9 internos de perfuração opcionais, uma abertura no lado 4 da entrada da cápsula 1.

Um jacto de água será, em seguida, injectado no interior da cápsula 1 através da abertura produzida deste modo.

Os meios 19 de injecção de água definirão uma direcção principal para o jacto de água injectado. 0 elemento 3, 3' deflector do jacto de água serve agora para modificar a orientação do jacto de água injectado e/ou dividir o jacto de água injectado em diversos jactos secundários.

Na maior parte dos casos os meios 19 de injecção de água injectarão a água numa direcção perpendicular ao contorno da face 4, 4' da cápsula 1. 0 elemento 3, 3' deflector de jacto serve agora para deflectir esta direcção (que de outra forma conduziria directamente ao centro da cápsula) numa direcção que já não é perpendicular ao contorno da face 4 associada da cápsula 1. De um modo preferido, o elemento 3, 3' deflector de jacto é concebido para reorientar a água injectada num ângulo de até 90 graus, de tal modo que o jacto de água continuará a sua 13 trajectória no interior da cápsula 1 com uma componente radial substancial. 0 jacto de água é, não apenas reorientado mas, de um modo preferido, igualmente dividido em vários jactos secundários.

Os pormenores das concepções mecânicas capazes de conseguir o redireccionamento da injecção de água serão explicados mais tarde, com referência às figuras 3 e 4.

Em qualquer caso, quando a água for injectada no interior da cápsula 1, a pressão no interior da cápsula aumentará. De um modo preferido, de acordo com a invenção, este aumento da pressão no interior da cápsula 1 é utilizado para produzir, igualmente, uma abertura no lado 4' de saida da cápsula 1. De um modo preferido, esta abertura do lado 4' de saida da cápsula 1 é produzida com algum atraso (correspondente a um aumento da pressão) relativamente à abertura do lado 4 de entrada da cápsula 1 e ao início do processo de injecção da água.

De um modo preferido, o aumento da pressão no interior da cápsula 1 faz com que a face 4' inferior da cápsula 1 seja empurrada contra os meios 15 de perfuração do dispositivo de produção de bebidas. De um modo preferido, estes meios 15 de perfuração são parte integral do suporte 14 da cápsula. A face 4' inferior será, deste modo, empurrada contra os meios 15 de perfilar até a face 4' inferior rasgar, quebrar ou ser, de outra forma, aberta.

Como pode ser visto a partir desta explicação, de um modo preferido, embora um segundo elemento 3' deflector de jacto seja proporcionado no lado de saída 4' da cápsula 1 (de modo a ter 14 uma cápsula 1 simétrica), o elemento deflector 3' de jacto (tendo igualmente, de modo opcional, um elemento interno integrado de perfuração) não tem nenhuma função relativamente à abertura da face 4' inferior da cápsula 1 e à descarga de uma bebida produzida a partir dos ingredientes 2 de bebida contidos na cápsula 1.

Em qualquer caso, uma vez a face 4' inferior da cápsula 1 aberta, a bebida pode ser descarregada, e. g., através de canais no suporte 14 de cápsula para uma saída 16 de bebida e ser recuperada, em seguida, e. g., numa chávena.

Na realidade, não existe nenhum meio interno separado de distribuição de água, mas, de modo opcional, meios de distribuição de água na face na própria cápsula, como será agora explicado. Os meios de distribuição de água na face da cápsula podem já estar presentes na face antes de a introduzir na máquina ou podem ser produzidos dinamicamente ”in situ", i. e., após a cápsula ser introduzida na máquina de produção de bebidas.

Com referência à figura 2, será explicada uma forma de realização preferida para um elemento 11 confinante a ser utilizado em ligação com a presente invenção, em que o elemento confinante de acordo com esta forma de realização facilita o perfilar dinâmico dos canais internos de distribuição de água produzidos na face da cápsula.

Como já indicado acima, no interior da cápsula e antes da utilização da cápsula não existem meios separados de distribuição do jacto de água. De modo a facilitar uma distribuição apropriada do jacto de água deflectido através da 15 totalidade do volume da cápsula 1, a parede do elemento 11 confinante que está orientada para a cápsula 1 pode ser dotada com meios 12 de perfilar. Estes meios 12 de perfilar podem, e. g., ser parcelas salientes ou reentrantes do contorno interno do elemento 11 confinante. Os meios 12 de perfilar estão, de um modo preferido, dispostos radialmente em frente do centro do elemento 11 confinante, o qual está, ao mesmo tempo, numa posição dos meios 19 de injecção da água. A função dos meios 12 de perfilar do elemento 11 confinante é a seguinte:

Como já explicado acima, a injecção da água na cápsula 1 fará com que a pressão (da água) no interior da cápsula 1 aumente. Já foi explicado que a face 4' inferior será empurrada contra os elementos 15 de perfuração do suporte 14 de cápsula. Ao mesmo tempo, a superfície 4 superior da cápsula 1, que é a face da cápsula 1 que está em contacto com o contorno interno do elemento 11 confinante, será, igualmente, empurrada contra o contorno do elemento 11 confinante.

As faces 4, 4' da cápsula 1 são, habitualmente, feitas de um material relativamente flexível como, por exemplo, uma folha feita de plástico ou metal (por exemplo, alumínio). Quando a folha delgada da face 4 superior da cápsula 1 for empurrada contra os meios de perfilagem proporcionados no contorno interior do elemento 11 confinante, a face 4, finalmente, coincidirá com o contorno do elemento 11 confinante, o que significa que a face 4 (que anteriormente era plana) será dinamicamente (i. e., simultaneamente com o aumento da pressão da água) perfilada, produzindo, deste modo, canais de distribuição da água na face 4 de uma cápsula 1. Como já 16 explicado acima, estes canais de distribuição que são produzidos dinamicamente na face 4 superior da cápsula 1 serão, de um modo preferido, orientados de um modo radial, partindo essencialmente da aba exterior do elemento 3, 3' deflector de jacto e conduzindo na direcção da parcela da cápsula 1 que está mais afastada do centro. A água injectada através da abertura do lado 4 de entrada da cápsula 1 é, deste modo, reorientada pelo elemento 3, 3' deflector de jacto e pode, em seguida, seguir os canais de distribuição de água dinamicamente produzidos na face 4 superior da cápsula 1, o que garante que a água injectada será distribuída mais ou menos uniformemente sobre toda a superfície da cápsula antes de interagir com o ingrediente 2 contido na cápsula 1.

De modo alternativo, os canais de distribuição de água na face 4 superior da cápsula 1 já estão, pelo menos parcialmente, produzidos ao fabricar a cápsula 1. Os canais de distribuição da água podem ser pré-formados na superfície da cápsula. A largura dos canais é, de um modo preferido, reduzida para impedir as partículas moídas, i. e., partículas de café, de encher e obstruir os canais. A largura dos canais pode ser seleccionada para ser menor do que o tamanho médio das partículas. Por exemplo, os canais podem ser menores ou iguais a 0,3 mm. 0 filtro ajuda a impedir que as partículas moídas entrem nos canais e permite aumentar a largura dos canais com menor risco de os canais ficarem obstruídos por partículas moídas.

Com referência à figura 3, serão agora explicados os pormenores do interior da cápsula 1. 17

Como é mostrado na figura 3b, um filtro 10 pode ser colocado entre o ingrediente 2, de um modo preferido comprimido, de bebida na cápsula e o elemento 3, 3' deflector do jacto de água.

Na região do elemento 3, 3' deflector do jacto de água o filtro 10 será ensanduichado entre o ingrediente 2 e o elemento 3, 3' deflector do jacto de água. Na região das faces 4, 4' da cápsula 1, no exterior do elemento 3, 3' deflector do jacto de água, o filtro 10 será ensanduichado entre o ingrediente 2 e a face 4, 4' da cápsula 1. O filtro 10 pode, e. g., ser uma folha ou uma película de material poroso tal como, e. g., papel de filtro.

Com referência à figura 3c será agora explicada uma concepção preferida para o elemento 3, 3' deflector do jacto de água. 0 elemento 3 deflector do jacto de água tem um corpo 7 principal em forma de chávena.

De modo opcional, no interior do corpo 7 principal em forma de chávena pode ser proporcionado um elemento 9 interno de perfuração, e. g., tendo a forma de uma lâmina, uma agulha etc. A água injectada na cápsula chegará, deste modo, perpendicularmente ao interior do corpo 7 principal em forma de chávena do elemento 3' deflector de jacto.

Agora, são proporcionados meios 8, 18 que farão o jacto de água sair do corpo 7 principal em forma de chávena do elemento 3' deflector de jacto (de um modo preferido, radialmente, para o exterior). Estes meios podem, e. g., ser aberturas ou fendas 8 18 na parede de um corpo principal em forma de chávena do elemento 3 deflector de jacto e/ou canais 18 (abertos) proporcionados na aba superior semelhante a uma flange do corpo 7 principal em forma de chávena do elemento 3 deflector de jacto. Note-se que, de modo adicional ou alternativo, podem, igualmente, ser proporcionadas aberturas, fendas ou canais inclinados no fundo do corpo 7 principal semelhante a uma chávena do elemento 3' deflector de jacto.

Lista de sinais de referência 1 Cápsula selada 2 Ingrediente 3 Elemento deflector da direcção do jacto 4 Face superior da cápsula 4 ' Face inferior 5 Jacto de água injectado na cápsula 6 Abertura na parede 7 Corpo principal semelhante a uma chávena 8 Aberturas radiais 9 Elemento interno de perfuração 10 Filtro 11 Elemento confinante 12 Meio de 11 de perfilar 13 Meio de injecção de água 14 Suporte da cápsula 15 Elemento saliente do suporte da cápsula 16 Saída da bebida 17 Acoplamento de vedação entre o elemento confinante e o suporte da cápsula 19 18 Flange em forma de aba 19 Meio de injecção de água

Lisboa, 27 de Maio de 2010 20

Claims

REIVINDICAÇÕES 1. Cápsula (1) selada para conter um ingrediente (2), sendo a cápsula (1) dotada com, pelo menos, um elemento (3, 3') interno deflector da direcção do jacto disposto perto da superfície interior de uma face (4) da cápsula (D , sendo o elemento (3, 3') interno deflector da direcção do jacto concebido para deflectir a direcção de, pelo menos, uma parcela de um jacto (5) de água injectado através de uma abertura (6) na face (4), da cápsula (1), em que um filtro (10) está colocado próximo da superfície interna da face (4) da cápsula (1), caracterizada por o, pelo menos um, elemento (3, 3') deflector da direcção ocupar menos do que a totalidade da superfície interior da face (4).
2. Cápsula (1) de acordo com a reivindicação 1, em que o elemento (3, 3') deflector da direcção do jacto é concebido para deflectir o jacto (5) de água em vários jactos, de um modo preferido, radiais.
3. Cápsula (1) de acordo com qualquer das reivindicações 1 ou 2, em que o elemento (3, 3') deflector da direcção do jacto compreende, essencialmente, um corpo (7) principal semelhante a uma chávena.
4. Cápsula (1) de acordo com a reivindicação 3, em que o elemento (3, 3') deflector da direcção do jacto compreende aberturas (8), entalhes ou canais radiais no corpo (7) principal semelhante a uma chávena. 1
5. Cápsula (1) de acordo com a reivindicação 1 a 4, em que a cápsula (1) é dotada com, pelo menos, dois elementos (3, 3') deflectores da direcção do jacto, os quais estão dispostos simetricamente na cápsula (1) e respectivamente próximos da superfície interior de uma face (4) das faces (4) opostas da cápsula (1).
6. Cápsula (1) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, em que o, pelo menos um, elemento (3, 3') deflector da direcção é dotado com um elemento (9) interno de perfuração, concebido para ajudar a produzir uma abertura (6) na face (4) da cápsula (1).
7. Cápsula (1) de acordo com a reivindicação 6, em que o, pelo menos um, elemento (3, 3') deflector da direcção ocupa menos de 1/16, de um modo preferido, menos de 1/20, da superfície interior da face (4).
8. Cápsula (1) de acordo com a reivindicação 7, em que o elemento (3, 3') deflector da direcção é introduzido entre o filtro e a superfície da parede (4) na região ocupada pelo elemento (3, 3') deflector da direcção.
9. Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, em que um ingrediente (2) compactado mantém o elemento (3, 3') deflector da direcção numa posição definida junto à superfície interior da face (4). Lisboa, 27 de Maio de 2010 2 1/3

Fig. 1 2/3

Fig.2 3/3

α) Β

Fig.4