PT1421884E - Placa de indução - Google Patents

Description

1 DESCRIÇÃO "PLACA DE INDUÇÃO" A presente invenção refere-se a um dispositivo para aplicação no âmbito da confecção alimentar, compreendendo um elemento de placa de indução pelo menos parcialmente composto por material ferromagnético, sobre o qual poderão ser apoiados utensílios de cozinha não adequados à indução, bem como uma pega, montada no elemento da placa de indução.

Desde a sua introdução, no início dos anos noventa, os fogões de indução gozaram de uma crescente popularidade. Contrariamente aos fogões eléctricos convencionais, nos quais a placa de aquecimento é primeiramente aquecida e só depois o tacho com os alimentos a confeccionar, através de condução de calor, ou como nos fogões a gás, nos quais o tacho com os alimentos é aquecido através de convecção ou radiação térmicas, nos fogões de indução obtém-se o calor directamente no fundo do tacho, através de ondas magnéticas, para aquecer os alimentos. Ao contrário dos fogões eléctricos ou a gás, esta técnica proporciona uma reduzida perda de energia. Deste modo, as chapas de aquecimento de fogões convencionais guardam muita energia térmica, de modo que o fogão reage muito lentamente a alterações de temperatura.

Pelo contrário, num fogão por indução, no âmbito da confecção por indução, onde se encontra disposta uma bobina, obtém-se um campo magnético alternativo de alta-frequência, o qual induz no fundo de um utensílio de cozinha especialmente apropriado à indução correntes de Foucault, libertando a energia térmica no seu interior. Deste modo, os utensílios adequados à aplicação no âmbito 2 da confecção por indução, devem apresentar um fundo magnetizado (ferromagnético).

Os utensílios previstos para fogões convencionais eléctricos ou a gás, não são em geral adequados a fogões de indução, uma vez que o fundo de um utensílio de tal tipo não é composto por material ferromagnético. A aquisição de um fogão de indução está normalmente ligada a elevados custos, visto terem de ser comprados os utensílios de cozinha adequados à indução, para que o fogão possa servir o seu propósito.

No documento FR 2 819 975 AI é divulgado um dispositivo da técnica mencionada. Este dispositivo compreende um elemento de placa de indução em material ferromagnético, sobre a qual podem ser apoiados utensílios não destinados à indução. Para um manuseio melhorado, o dispositivo apresenta uma pega, que é montada de modo amovível no elemento da placa de indução. Uma desvantagem do dispositivo desta apresentação assenta no facto de, durante a utilização de um fogão de indução, observa-se uma continuação do aquecimento após levantar o utensílio da placa de indução. 0 objectivo da presente invenção visa disponibilizar um dispositivo para aplicação no âmbito da confecção por indução, que permita a utilização de utensílios de cozinha convencionais, não adequados à indução, e que, contrariamente às soluções conhecidas, proporcione uma segurança mais elevada. 3

Este objectivo é atingido através de um dispositivo com as caracteristicas constantes na reivindicação 1. 0 dispositivo de acordo com a invenção, para aplicação no âmbito da confecção por indução, compreende um elemento de placa de indução, pelo menos parcialmente composto por material ferromagnético, sobre o qual podem ser apoiados utensílios de cozinha não adequados à indução, bem como uma pega, que é aplicada no elemento da placa de indução.

No dispositivo de acordo com a invenção, o elemento da placa de indução substitui o fundo ferromagnético dos utensílios adequados à indução e permite, assim, a aplicação de utensílios não apropriados à indução nesta área da confecção por indução. A solução de acordo com a invenção destaca-se, na medida em que o volume e o posicionamento angular da pega são seleccionados de modo que o dispositivo se mantenha longe em relação à pega, ao se levantar o utensílio do elemento da placa de indução. 0 momento angular da pega é por isso tão grande que o elemento da placa de indução se mantém afastado da área de confecção por indução, pelo que é interrompido o campo alternativo electromagnético. Desta forma, a continuação de um aquecimento indesejado é reduzida e, assim, é também diminuída uma utilização indevida do dispositivo da invenção.

Uma forma de realização preferida prevê que o elemento da placa de indução seja essencialmente concebido na forma de uma placa plana. Esta forma de realização permite nomeadamente guardar o dispositivo da invenção ocupando um espaço reduzido. 4

Numa forma de realização, a pega é composta pelo menos alternadamente por um material calorlfugo. Desta forma, é consideravelmente reduzido o perigo de queimaduras durante a utilização do dispositivo.

Numa forma de realização preferida, a pega projecta-se a partir do elemento da placa de indução, num ângulo obtuso. Esta forma de realização permite um manuseamento cómodo e ergonómico do dispositivo da invenção.

De modo a facilitar o fabrico, bem como eventuais reparações, apresenta-se uma outra forma de realização, na qual a pega se encontra fixa ao elemento da placa de indução através de um elemento metálico dobrado. Esta forma de realização permite que o dispositivo para aplicação no âmbito da confecção por indução seja realizado de muitas formas, de modo que, na eventualidade de defeito de uma peça do dispositivo, esta peça possa ser trocada, sem que seja inutilizado todo o dispositivo.

Para a uma economia de espaço, é proporcionada uma forma de realização especialmente vantajosa, na qual a pega é acoplada de modo orientável ao elemento da placa de indução, através de um elemento metálico dobrado. Quando o dispositivo não estiver a uso, esta forma de realização permite manter uma economia de espaço numa gaveta ou prateleira.

De um modo preferido, o elemento da placa de indução assume a forma básica dos utensílios de cozinha típicos, Isto significa que, o contorno do elemento da placa de indução é essencialmente circular, oval, rectangular ou poligonal. 5

De um modo preferido, o elemento da placa de indução é constituído por aço cromado ou por uma liga metálica com um componente em nióbio ou molibdénio.

De modo a evitar uma deformação indefinida da placa durante a sua utilização na confecção por indução, apresenta-se uma forma de realização preferida, na qual o elemento da placa de indução apresenta áreas alternadamente fundeadas e salientes. Estas áreas são, numa forma de realização preferida, circulares e concentricamente dispostas umas em relação às outras.

Relativamente à estabilidade do elemento da placa de indução, demonstrou-se especialmente vantajoso que as áreas fundeadas ou salientes do elemento da placa de indução sejam essencialmente concebidas de forma ondulada ou segmentária e, preferivelmente em forma de raios umas em relação às outras.

Numa forma de realização preferida, as secções circulares fundeadas ou salientes são gravadas no mesmo material do elemento da placa de indução. Esta forma de realização permite nomeadamente uma produção facilitada do elemento da placa de indução.

Outras caracteristicas e vantagens da presente invenção tornam-se claras de acordo com a seguinte descrição de uma forma de realização preferida, com referência às ilustrações em anexo. As mesmas mostram

Fig. 1 uma vista em perspectiva de um dispositivo para aplicação no âmbito da confecção por indução, quando este não se encontra em utilização; 6

Fig. 2 uma vista em perspectiva do dispositivo da Fig. 1 para aplicação no âmbito da confecção por indução, quando este se encontra em utilização;

Fig. 3 uma vista em corte transversal lateral do dispositivo da Fig. 2 para aplicação no âmbito da confecção por indução;

Fig. 4 uma vista em corte transversal de um elemento de placa de indução do dispositivo para aplicação no âmbito da confecção por indução;

Fig. 5 uma vista em perspectiva de um elemento metálico dobrado;

Fig. 6 uma vista em plano do elemento da placa de indução de acordo com uma das formas de realização adicionais da presente invenção.

Primeiramente, é feita referência à Fig. 1. Na mesma é apresentado em perspectiva um dispositivo 10 para aplicação no âmbito da confecção por indução, quando este não está a ser utilizado. O dispositivo 10 compreende um elemento da placa de indução 11, o qual é essencialmente concebido em forma de disco aplainado e, neste exemplo de realização, com um contorno circular. Para além do contorno circular do elemento de placa de indução 11, são também possíveis outros contornos simétricos ou assimétricos, por exemplo, ovais, rectangulares ou poligonais. A realização do contorno do elemento de placa de indução 11 depende essencialmente da forma do utensílio de cozinha, para o qual o dispositivo 10 é previsto. O elemento de placa de indução 11 é composto pelo menos parcialmente por material ferromagnético, de preferência por um composto de crómio e aço. São também possíveis de 7 aplicar outros materiais ferromagnéticos, nomeadamente com estabilizadores de nióbio e/ou molibdénio.

De modo a facilitar o manuseamento, o dispositivo 10 apresenta uma pega 13, a qual é acoplada de modo amovível no elemento de indução 11 através de um elemento metálico dobrado 14, ilustrado em detalhe na Fig. 5. A pega 13 é composta por material calorífugo, para proteger o utilizador do dispositivo 10 de lesões provocadas pelo aquecimento excessivo durante a utilização. A característica orientável da pega 13 tem a vantagem de o dispositivo 10 poder apresentar uma forma relativamente plana, quando não utilizado, conforme na Fig. 1, e assim poder ser manter-se de forma prática, sem demasiada ocupação de espaço nas prateleiras, gavetas ou semelhantes.

Com base neste ponto, prevê-se uma abertura 13a na pega 13, a qual se encontra, durante a não-utilização do dispositivo 10 de acordo com a Fig. 1, a qual fica disposta no lado da pega 13 virada para o elemento da placa de indução 11. A abertura 13a tem como função, permitir uma economia de espaço, quando o dispositivo 10 não se encontrar a uso, podendo então ser pendurada numa parede através de um meio de fixação (por exemplo um gancho).

Para adaptar o dispositivo 10, o utilizador precisa simplesmente da pega 13 na posição ilustrada na Fig. 1, rodando-a no sentido da seta, até que esta assuma a posição de uso ilustrada na Fig. 2. O elemento da placa de indução 11 apresenta, no rebordo do lado da pega, uma saliência 11a que, se encontra orientada num ângulo obtuso relativamente ao nível do elemento da placa de indução 11 e que funciona como contra-rolamento da pega 13, estabilizando a 8 disposição da pega 13 e do elemento de indução 11, quando o dispositivo 10 se encontra a uso.

Com a ajuda da pega 13, o utilizador pode colocar de forma cómoda o dispositivo 10 num fogão de indução, na área da confecção por indução, e a partir dai (não ilustrado de forma explicita) pôr ao lume um recipiente de cozinha, não indicado à indução, o qual poderá ser fabricado por exemplo em alumínio fundido laçado. 0 elemento da placa de indução 11, composto pelo menos parcialmente em material ferromagnético, sobre o qual pode ser apoiado um utensílio de cozinha não indicado à indução, substitui os fundos ferromagnéticos proporcionados nos utensílios de cozinha especialmente indicados à indução. No elemento da placa de indução 11, o campo alternativo magnético de alta-frequência, obtido na área da confecção por indução, induz correntes de Foucault. Estas correntes de Foucault libertam no elemento da placa de indução 11 energia térmica, a qual aquece através de condução térmica, o utensílio de cozinha não indicado à indução. A aplicação do dispositivo 10 de acordo com a invenção, permite principalmente a aplicação de utensílios não apropriados à indução, no âmbito da confecção por indução.

Na Fig. 3 é mostrada uma vista em corte transversal lateral da placa de indução 10, no estado de utilização de acordo com a Fig. 2. Torna-se claro que a pega 13 sobressai do elemento da placa de indução 11 num ângulo obtuso, assim permitindo ao utilizador um manuseio ergonómico e cómodo do dispositivo 10. Dependendo do tamanho e peso do dispositivo 10, podem adequadamente obter-se outras posições angulares entre a pega 13 e o elemento da placa de indução 11. 9

Adicionalmente, também é possível a aplicação de uma outra pega, que pode ser por exemplo a pega 13 opostamente disposta.

De acordo com a invenção, o volume e posicionamento angular da pega 13 é seleccionado de modo que, ao levantar o utensílio de cozinha do dispositivo 10 (e assim também do elemento da placa de indução 11), esta se incline para fora no sentido da pega. Assim consegue-se que o campo alternativo electromagnético da área de confecção por indução seja interrompido e que seja interrompido um aquecimento adicional indesejado. A Fig. 4 mostra uma vista em corte transversal do elemento da placa de indução 11. O elemento da placa de indução 11 apresenta, num contorno circular, áreas 15, 16 essencialmente anelares, alternadamente fundeadas e salientes, dispostas no sentido concêntrico de fora para dentro. Estas encontram-se dispostas de modo concêntrico umas em relação às outras e são cunhadas com o material do elemento da placa de indução 11. Estas gravações concêntricas côncavas ou convexas do elemento da placa de indução 11 evitam uma indefinida deformação do elemento da placa de indução 11 durante o funcionamento do dispositivo 10 no âmbito da confecção por indução e permitem assim um manuseamento seguro. A Fig. 5 mostra uma vista em perspectiva do elemento metálico dobrado 14. O elemento metálico dobrado 14 encontra-se na sua forma básica e ajustado ao contorno do elemento da placa de indução 11. O elemento metálico dobrado 14 encontra-se, neste exemplo de realização, concebido com uma forma parcialmente circular e inclinada 10 num ângulo obtuso (não ilustrado nesta figura) em relação a um nível 14a, à saliência 11a do elemento da placa de indução 11, estando o nível fixo através da secção semicircular do elemento metálico dobrado 14. Ambas as secções curvas encontram-se dobradas ao nível das suas extremidades 14b, num ângulo recto aproximado, de tal modo que se torna possível a fixação orientável da pega 13 na extremidade 14b do elemento metálico dobrado 14. A montagem do elemento metálico dobrado 14 realiza-se na parte inferior do elemento da placa de indução 11, de modo que a secção inclinada em relação ao nível do elemento metálico dobrado 14 se estenda por baixo da saliência 11a e a partir desta, para que a pega 13 possa ser facilmente montada. A Fig. 6 mostra, por fim, uma vista em planta de uma outra forma de realização do elemento da placa de indução 11, a qual se demonstrou vantajosa em termos da sua estabilidade na prática. Neste exemplo de realização, os níveis salientes 16 estão concentricamente dispostos em trono do ponto médio do elemento da placa de indução 11 e assim concebidos alternativamente de modo, tanto ondulado, como segmentário. A partir deste ponto, as secções 16 salientes, dispostas de modo ondulado e segmentário, são agrupadas no sentido radial de dentro para fora e dispostas em raio. Desta forma, neste exemplo de realização as secções onduladas são essencialmente circulares e as secções segmentares devido à simetria do elemento da placa de indução 11, são realizadas de modo essencialmente semicircular. Reconhece-se que o comprimento das secções segmentárias aumenta no sentido do contorno do elemento da placa de indução 11 a partir do centro para fora. Desta 11 forma, a secção segmentária também aumenta na sua superfície, de dentro para fora, em larguras constantes das secções segmentárias.

Lisboa,

Claims (12)

1 REIVINDICAÇÕES 1. Dispositivo para aplicação no âmbito da confecção alimentar por indução, compreendendo um elemento de placa de indução (11) pelo menos parcialmente composto por material ferromagnético, e sobre o qual podem ser aplicados utensílios de cozinha, não adequados à confecção por indução, e uma pega (13), disposta no elemento da placa de indução (11), caracterizado por a posição do ângulo e da massa da pega (13) ser seleccionada de modo que o dispositivo (10) se incline na direcção da pega (13), quando o utensílio de cozinha é levantado do elemento da placa de indução (11).

2. Dispositivo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por o elemento da placa de indução (11) ser essencialmente concebido na forma de disco aplainado.

3. Dispositivo de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado por pelo menos partes da pega (13) serem compostas por material calorífugo.

4. Dispositivo de acordo com uma das reivindicações 1 a 3, caracterizado por a pega (13) sobressair do elemento da placa de indução (11) num ângulo obtuso.

5. Dispositivo de acordo com uma das reivindicações 1 a 4, caracterizado por a pega (13) se encontrar ligado ao elemento da placa de indução (11) através de um elemento metálico curvo (14). 2

6. Dispositivo de acordo com uma das reivindicações 1 a 5, caracterizado por a pega (13) se encontrar acoplada de modo movivel no elemento da placa de indução (11), através de um elemento metálico curvo (14) .

7. Dispositivo de acordo com uma das reivindicações 1 a 6, caracterizado por o elemento da placa de indução (11) apresentar um contorno essencialmente circular, oval, rectangular ou poligonal.

8. Dispositivo de acordo com uma das reivindicações de 1 a 7, caracterizado por o elemento da placa de indução (11) ser composto por aço cromado e/ou uma liga metálica contendo nióbio ou molibdénio.

9. Dispositivo de acordo com uma das reivindicações 1 a 8, caracterizado por o elemento da placa de indução (11) apresentar secções (15, 16) alternadamente fundeadas e salientes.

10. Dispositivo de acordo com a reivindicação 9, caracterizado por as secções alternadamente aprofundadas e salientes (15, 16) serem anelares e se encontrarem localizadas de forma concêntrica umas em relação às outras.

11. Dispositivo de acordo com a reivindicação 9, caracterizado por as secções aprofundadas ou salientes (15, 16) do elemento da placa de indução (11) serem concebidos uns em relação aos outros, de modo essencialmente ondulado e/ou segmentado e, de preferência, de modo radiado. 3

12. Dispositivo de acordo com uma das reivindicações 9 a 11, caracterizado por as secções (15, 16) fundeadas e salientes serem gravadas no material da placa do elemento da placa de indução (11). Lisboa,