DE9400835U1

DE9400835U1 - Adapterelement

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Publication number: DE9400835U1
Application number: DE9400835U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1994-01-19
Filing date: 1994-01-19
Publication date: 1994-05-11
Anticipated expiration: 2004-01-20

Description

Dieter Lübke, Große Elbstraße 39, 22767 Hamburg

Adapterelement
Beschreibung

Die Erfindung betrifft ein Adapterelement für Koch- oder Bratbehältnisse mit nicht-planem Behältnisboden.

Zur Anfertigung bestimmter Speisen und Gerichte werden Koch- oder Bratbehältnisse verwendet, die an Stelle eines relativ flachen Bodens, mit dem sie dann auf einer Herdfläche, einer Kochplatte oder dergleichen zur Erwärmung des Behältnisses aufgesetzt werden, einen sphärisch oder sonstwie geformten Boden haben. Solange derartige Koch- oder Bratbehältnisse mit nicht flachflächigem Boden mittels Gas oder einem Feuer erwärmt werden und dabei gegebenenfalls das Koch- oder Bratbehältnis noch in einer geeignet ausgebildeten Halterung gehalten wird, ist es unproblematisch, derartige Koch- oder

Bratbehältnisse beim Koch- oder Bratvorgang geeignet zu halten und zu verwenden.

Es ist bekannt, daß in modernen Haushalten sogar die bisher vielfach noch anzutreffenden Gasherde durch Elektroherde in zunehmendem Maße verdrängt werden. Bei Elektroherden, aber auch bei modernen Gasherden, wie sie in privaten Haushalten Verwendung finden, ist die Verwendung von Koch- und Bratbehältnissen mit nicht-planem Behältnisboden nicht möglich, obwohl derartige Behältnisse, wie eingangs erwähnt, für eine Vielzahl von anzufertigenden Speisen und Gerichten gegenüber Behältnissen mit klassischem, planem Behältnisboden viele Vorteile haben, wobei die Koch- und Bratbehältnisse mit nicht-planem Behältnisboden vielfach zur Anfertigung von asiatischen Gerichten Verwendung finden, aber auch zur Anfertigung bestimmter europäischer Speisen und Gerichte.

Aufgrund der in den allermeisten privaten Haushalten, aber auch in zunehmendem Maße in gewerblichen Küchen anzutreffenden Elektrokochplatten, seien es nun diskrete Kochplatten oder aber Kochplatten in Keramikfeldern, ist die Verwendung von Koch- und Bratbehältnissen mit nicht-planem Behältnisboden nicht möglich, da keine Wärmeübertragung zwischen Kochplatte und Behältnis stattfinden kann.

Es ist somit Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Adapterelement der eingangs genannten Art zu schaffen, mit dem es ermöglicht wird, daß auch Koch- oder Bratbehältnisse mit nicht-planem Boden auf herkömmlichen planen Elektrokochplatten Verwendung finden können, wobei das Adapterelement einfach im Aufbau und kostengünstig bereitstellbar sein soll, eine gute

Wärmetransporteigenschaft aufweisen soll und unkompliziert auch vom kochenden Laien mit großem Erfolg benutzt werden können sol I.

Gelöst wird die Aufgabe gemäß der Erfindung durch ein metallisches Formteil mit einem planen Formteil boden und einer diesem im wesentlichen gegenüberliegenden, entsprechend einer Außenbodenfläche des Koch- oder Bratbehältnisses geformten Innenoberfläche zur Aufnahme des Koch- und Bratbehältnisses.

Der wesentliche Vorteil des erfindungsgemäßen Adapterelements besteht darin, daß dieses lediglich auf die Kochplatte oder ein Keramikfeld eines Elektroherds heraufgestellt zu werden braucht, und zwar auf die Kochplatte bzw. die Stelle des Keramikfeldes, die normalerweise mit einem Koch- oder Bratbehältnis mit planem Behältnisboden jeweils herangezogen wird. Das Koch- oder Bratbehältnis mit nicht-planem Behältnisboden wird dann in die entsprechend geformte Innenoberfläche des Adapterelements gestellt, wobei die Innenoberfläche angepaßt an die Form des nicht-planen Behältnisbodens des zur Verwendung kommenden Koch- oder Bratbehältnisses ist.

Wenn die Heizplatte eines Elektroherdes oder die entsprechende Stelle eines elektrisch betriebenen Keramikfeldes eines Elektroherdes in Betrieb gesetzt wird, wird die dort erzeugte Wärme durch das plane Aufliegen der entsprechenden Auflagefläche des Adapterelements hervoi— ragend aufgenommen und durch das Adapterelement hindurch übertragen, und zwar auf die Innenoberfläche, auf der dann das Koch- oder Bratbehältnis mit nicht-planem Behälterboden während des Koch- bzw. Bratvorganges angeordnet werden kann. Somit werden durch das

erfindungsgemäße Adapterelement die bei der Verwendung konventioneller elektrischer Heizplatten von elektrischen Herden erzielbaren Vorteile auch vollständig nutzbar für Koch- oder Bratbehältnisse mit nicht-planem Behälterboden erschlossen.

Grundsätzlich kann bei dem erfindungsgemäßen Adapterelement die Innenoberfläche zur Aufnahme eines Koch- oder Bratbehältnisses beliebig geeignet geformt sein, und zwar in Anpassung an die Form des gewünschten Koch- oder Bratbehältni sses.

Bei einer vorteilhaften Ausgestaltung des Adapterelements ist die Innenoberfläche zur Aufnahme eines Kochoder Bratbehältnisses in Form eines sogenannten Wok sphärisch geformt, was den enormen Vorteil hat, daß ein derartiges Koch- oder Bratbehältnis in der somit muldenartig ausgebildeten Vertiefung des Formteils problemlos geschwenkt werden kann, so daß auch beliebige Seitenbereiche des sphärisch geformten Koch- oder Bratbehältnisses unmittelbar in Kontakt mit der Innenoberfläche des Formteils kommen können bzw. gebracht werden können, so daß überall dort, wo es gewünscht wird, ein guter Wärmeübertrag stattfinden kann.

Obwohl es nicht zwangsläufig auch bei einer sphärisch geformten Innenoberfläche des Formteiles nötig ist, ist es für viele Ausführungsformen des Adapterelements vorteilhaft, daß die Innenoberfläche rotationssymmetrisch zu einer Achse ist, die die Normale zum planen Formtei1 boden bildet. Bei einer derartigen Ausgestaltung des Adapterelements ist beispielsweise dann die Innenoberfläche durch Ausdrehen eines Formteils auf einfache Weise ausbildbar.

Der Formteil boden des Adapterelements kann auf die unterschiedlichste Weise ausgebildet sein, beispielsweise vorteilhafterweise kreisscheibenförmig in Anpassung an die kreisscheibenförmige Fläche einer Kochplatte eines Elektroherdes.

Um für einen guten Wärmetransport durch das Adapterelement hindurch zu sorgen, insbesondere dann, wenn sehr große Koch- oder Bratbehältnisse der hier verwendeten Art mit dem Adapterelement zusammenwirken sollen, kann es vorteilhaft sein, den Formteil boden in Form einer elliptisch geformten Fläche auszubilden oder aber auch in Form einer rechteckig geformten Fläche, so daß das Adapterelement beispielsweise über mehrere Kochplatten eines Elektroherdes oder eine große rechteckige Spezialform einer Kochplatte eines Elektroherdes übergreifen kann. Aufgrund der verhältnismäßig einfachen Herstellbarkeit der Adapterelemente gemäß der Erfindung ist es somit auch möglich, eine bestimmte Menge derartiger Adapterelemente mit unterschiedlich ausgebildetem Formteil boden gemäß den vorangehend Ausführungen zu bevorraten und im Bedarfsfalle dann daraus das geeignete auszuwählen.

Insbesondere dann, wenn das erfindungsgemäße Adapterelement in Verbindung mit einem sphärisch geformten Koch- oder Bratbehältnis, dem oben beschriebenen Wok, Verwendung im Zusammenwirken mit einer konventionellen Heizplatte eines Elektroherdes Verwendung finden soll, ist es vorteilhaft, den Formteil boden wenigstens teilweise mit diesen begrenzenden und vom Formtei1 boden im wesentlichen vorstehenden Vorsprüngen zu versehen, so daß die Vorsprünge die konventionelle Kochplatte wenigstens teiweise umgreifen und eine radiale Verschiebung auch bei heftigen Bewegungen des Koch- oder

Bratbehältnisses während des Kochvorganges des Adapterelements relativ zur Elektrokochplatte nicht befürchtet zu werden braucht. Die Vorsprünge bilden gewissermaßen eine Sicherung vor radialem Hin- und Herrutschen des Adapterelementes relativ zur Kontaktfläche der konventionellen Heizplatte.

Um die Herstellungskosten des Adapterelements gering zu halten, besteht dieses vorteilhafterweise auf Metallguß. Es ist aber auch denkbar, wie oben erwähnt, das Formteil aus nicht gegossenem metallischen Werkstoff herzustellen, indem es aus diesem in bezug auf seine Innenoberfläche und die Auflageoberfläche und die äußere Umrandung, wenn es rotationssymmetrisch ist, ausgedreht wird.

Als Metall eignet sich insbesondere Stahl, Aluminium oder Kupfer, es sind aber auch Legierungen verschiedener Metalle oder auch unterschiedliche Metal 1 Schichtungen zur Ausbildung des Formteils möglich.

Die Erfindung wird nun unter Bezugnahme auf die nachfolgenden schematischen Zeichnungen anhand eines Ausführungsbeispieles im einzelnen beschrieben. Darin zeigen:

Fig. 1 in perspektivischer Darstellung ein Koch- oder Bratbehältnis mit nicht-planem Behältnisboden, das in einer muldenförmig ausgebildeten Innenoberfläche des Adapterelements angeordnet ist und

Fig. 2 im Schnitt ein Adapterelement, das mit seinem planen Formteil boden auf einer im wesentlichen planen Oberfläche einer konventionellen Heizplatte eines Elektroherdes aufliegt, und zwar

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unter Weglassung der Darstellung des darin aufnehmbaren Koch- oder Bratbehältnisses.

Das in Figur 1 dargestellte Adapterelement 10, das hier ein Koch- oder Bratbehältnis 13 mit sphärisch geformter Behältnisoberfläche aufnimmt, ist im einzelnen in bezug auf seinen konstruktiven Aufbau aus Figur 2 ersichtlich. Das Adapterelement 10 besteht im wesentlichen aus einem metallischen Formteil 11, das beispielsweise aus Metanguß oder auch durch einen Drehvorgang hergestellt werden kann. Das Formteil 11 weist einen planen Formtei1 boden

12 auf, mit dem es auf der ebenfalls im wesentlichen plan ausgebildeten äußeren Fläche einer konventionellen elektrischen Kochplatte 18 aufliegt. Anstelle der hier in Figur 2 dargestellten elektrischen Kochplatte 18 kann aber auch ein keramisches Heizfeld eines Elektroherdes Verwendung finden, wobei dann der plane Formteil boden 12 ebenfalls im wesentlichen plan auf der Oberfläche des Heizsektors des Keramikfeldes aufliegt.

Dem Formtei1 boden 12 ist eine Innenoberfläche 15 im wesentlichen gegenüberliegend ausgebildet, die entsprechend einer Außenoberfläche 14, vergleiche die gestrichelte Linie in Figur 2, des Koch- oder Bratbehältnisses

13 geformt ist. Bei der in den Figuren 1 und 2 dargestellten Ausführungsform des Adapterelementes 10 findet ein Koch- oder Bratbehältnis Verwendung, das eine sphärisch geformte Behälterfläche aufweist. Derart geformte Koch- oder Bratbehältnisse 13 sind sogenannte Woks, d.h. Behältnisse 13 aus dem asiatischen Raum. Es sei aber darauf hingewiesen, daß das Adapterelement 10 bzw. das Adapterelement 10 bildende Formteil 11 nicht zwingend rotationssymmetrisch um die Achse 16 als der Normalen zum planen Formtei 1 boden 12 ausgebildet sein muß, d.h. es ist auch denkbar, das Formteil 11 derart

auszubilden, daß die äußeren Begrenzungsflächen durch beliebige &eegr;-Ecke gebildet werden, wohingegen die Innenoberfläche des Formteils angepaßt sein muß an die Form der Außenbodenoberfläche 14 des Koch- oder Bratbehältnisses 13. Auch muß der Formteilboden 12, mit dem das Adapterelement 10 auf einer Kochfläche, sei es eine elektrische Kochplatte 18, vergleiche Figur 2, oder ein keramisches Kochfeld, zur Auflage kommt, nicht zwingend kreisscheibenförmig ausgebildet sein. Vielmehr ist es auch möglich, den Formteil boden 12 beliebig geeignet auszubilden, beispielsweise mit einer elliptisch oder einer rechteckig geformten Fläche. Für bestimmte Anwendungszwecke, vergleiche die Darstellung von Figur 2, kann es sinnvoll sein, das Formteil 11 wenigstens teilweise an den äußeren Begrenzungsrändern mit vom Formteil boden vorstehenden Vorsprüngen 17 zu versehen, so daß die Vorsprünge 17 wenigstens teilweise um eine konventionelle elektrische Kochplatte 18 herumgreifen können und somit einen sicheren Stand des Adapterelements 10 relativ zur elektrischen Kochplatte 18 sicherzustellen, so daß ein Verschwenken des Koch- oder Bratbehältnisses 13, wenn es eine sphärisch geformte Außenbodenoberfläche 14 aufweist, möglich ist, ohne daß ein Verschieben des Adapterelements 11 relativ zur elektrischen Kochplatte 18 befürchtet werden muß. Bei Verwendung des Adapterelements 10 auf einem gewöhnlichen keramischen Kochfeld dürfen die Vorsprünge 17 beim Adapterelement 10 nicht ausgebildet sein, um ein planes Aufliegen des Adapterelements 10 bzw. des Formteils 11 auf der Oberfläche des Keramikfeldes sicherzustellen, so daß ein guter Wärmekontakt sichergestellt wird.

Bezuqszeicheniiste

10 Adapterelement

11 Formteil

12 Formten 1 boden

13 Koch- oder Bratbehältnis

14 Außenbodenoberfläche

15 Innenoberfläche

16 Achse

17 Vorsprung

18 elektrische Kochplatte

Claims

Dieter Lübke, Große Elbstraße 39, 22767 Hamburg Adapterelement Schutzansprüche

1. Adapterelement für Koch- oder Bratbehältnisse mit nicht-planen Behältnisboden, gekennzeichnet durch ein metallisches Formteil (11) mit einem planen Formteilboden (12) und einer diesem im wesentlichen gegenüberliegenden, entsprechend einer Außenbodenfläche (14) des Koch- oder Bratbehältnisses (13) geformten Innenoberfläche zur Aufnahme des Koch- oder Bratbehältnisses (13).

2. Adapterelement nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Innenoberfläche (15) zur Aufnahme eines Koch- oder Bratbehältnisses (13) in Form eines sogenannten Wok sphärisch geformt ist.

3. Adapterelement nach einem oder beiden der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Innenoberfläche

(15) rotationssymmetrisch zu einer Achse (16) ist, die die Normale zum planen Formteil boden (12) bildet.

4. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Formtei1 boden (12) kreisscheibenförmig ausgebildet ist.

5. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Formtei1 boden (12) in Form einer elliptisch geformten Fläche ausgebildet ist.

6. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Formteil boden (12) in Form einer rechteckig geformten Fläche ausgebildet i st.

7. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Formtei1 boden (12) wenigstens teilweise diesen begrenzende, von ihm im wesentlichen vorstehende Vorsprünge (17) aufweist.

8. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß das Formteil (11) aus Metallguß besteht.

9. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß das das Formteil (11) bildende Metall Stahl, Aluminium oder Kupfer ist.