PL30777B1 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- PL30777B1 PL30777B1 PL30777A PL3077738A PL30777B1 PL 30777 B1 PL30777 B1 PL 30777B1 PL 30777 A PL30777 A PL 30777A PL 3077738 A PL3077738 A PL 3077738A PL 30777 B1 PL30777 B1 PL 30777B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- juice
- lime
- sediment
- diffusion
- initial
- Prior art date
Links
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 230000013872 defecation Effects 0.000 claims description 3
- 239000013049 sediment Substances 0.000 claims description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 4
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 4
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 4
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 3
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 3
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 2
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 2
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 2
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 239000000376 reactant Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 125000000185 sucrose group Chemical group 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
Description
Bardzo waznym zagadnieniem w cu¬ krownictwie jest zastosowanie takich tech¬ nicznych sposobów postepowania, któreby w najwczesniejszych zabiegach fabrykacji zapobiegaly wystepowaniu niepozadanych procesów utrudniajacych pózniej oczysz¬ czanie soków, przede wszystkim zas prze¬ ciwdzialaly ich ciemnieniu.Role taka w pewnej mierze spelnia siarkowanie krajanki buraczanej gazowym S02, a takze defekacja wstepna, polegaja¬ ca na nawapnianiu soku dyfuzyjnego do zasadowosci odpowiadajacej pn 10 — 11.Ma ona na celu zahamowanie inwersyjne- go rozkladu sacharozy, a przede wszystkim stracenie koloidów, dla których srodowi¬ sko o pH okolo 10 — 11 stwarza najko¬ rzystniejsze warunki koagulacji, dzieki czemu zostaja one w pewnym stopniu usu¬ niete jako reagenty z soku, a w kazdym razie uzyskuje sie ogromnie zmniejszenie powierzchni zetkniecia faz koloidów i cie¬ czy.Doniosla zmiana w technicznym sposo¬ bie postepowania jest dodawanie wapna i stwarzanie juz w dyfuzorze, to jest w chwili powstawania soku, analogicznie jak przy defekacji wstepnej, srodowiska o ph okolo 10 — 11, a wiec najkorzystniejszych warunków dla koagulacji koloidów w celu wstepnego oczyszczania soków. W ten spo¬ sób w najwczesniejszym okresie postepo¬ wania zapobiega sie ujemnym skutkom braku zasadowosci i wzglednie niskiemu Ph soku, a poza tym czesc niecukrów ule¬ ga straceniu juz nawet w komórce krajan-ki buraczanej, przed przejsciem do soku.Potrzebna do tego ilosc wapna wynosi oko¬ lo 1/4°/o na wage buraków. Wapno to pod¬ czas dyfuzji zostaje calkowicie wyplukane tak, ze wyslodki w porównaniu z obecnie otrzymywanymi nic nie traca jako pokarm dla inwentarza.Otrzymany sok dyfuzyjny po oddziele¬ niu osadu,* najlepiej na specjalnej wirówce (osad zawiera duzo substancji odzyw¬ czych), wymaga kilkakrotnie mniejszej ilosci wapna do oczyszczania i latwiej przerabia sie.Mozliwe tez staj£ sie korzystniejsze postepowanie z odciekami, a mianowicie zawracanie ich. PL
Claims (1)
1. Zastrzezenie patentowe. Sposób przeprowadzania procesu wy- sladzania krajanki w cukrownictwie, zna¬ mienny tym, ze stosuje sie srodowisko za¬ sadowe o ph ponizej 12, przy czym otrzy¬ many sok przed defekacja pozbawia sie za¬ wieszonego w nim osadu. Inz. Józef Bardadin Staatsdruckerei Warschau — Nr. 10110-42. PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL30777B1 true PL30777B1 (pl) | 1942-08-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PL30777B1 (pl) | ||
| US1717869A (en) | Process of removing bleaching chemicals from fruit or the like | |
| Just | The fertilization reaction in Echinarachnius parma: III. The nature of the activation of the egg by butyric acid | |
| DE569473C (de) | Kontaktreinigungsverfahren | |
| SU11523A1 (ru) | Способ выделени из гарпиуса высокоплавких составных частей | |
| DE544031C (de) | Verfahren zum vollstaendigen Aufschliessen des Zellgewebes von Pflanzen oder Pflanzenteilen zwecks Gewinnung von Pektinstoffen | |
| DE725466C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Eiweiss | |
| US1623070A (en) | Process for removing sulphur dioxide and compounds from food products | |
| US1803738A (en) | Method of making sulphite pulp | |
| SU48312A1 (ru) | Способ получени анабазина | |
| SU72878A1 (ru) | Способ выделени провитаминов и витаминов | |
| DE419285C (de) | Nutzbarmachung von Rueckstaenden der Schwefelnatriumfabrikation | |
| AT265164B (de) | Verfahren zur Gewinnung von Saft aus zuckerhaltigen Pflanzenteilen, sowie Anlage zur Durchführungs des Verfahrens | |
| DE720863C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Milchzucker | |
| DE594207C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Fixiersalzes fuer photographische Zwecke | |
| PL2635B1 (pl) | Sposób otrzymywania cukru z odcieków i melasy w srodowisku kwasnem. | |
| DE487569C (de) | Verfahren zum Entsaften von Gurken und aehnlichen Fruechten | |
| PL17606B1 (pl) | Sposób oczyszczania soku dyfuzyjnego przy wytwarzaniu cukru. | |
| Bachler | Subjection of molasses treated with zeolites to the Steffens process | |
| DE525640C (de) | Verfahren zur Entsaeuerung von Zellstoff und Cellulosederivaten, insbesondere von Pergamentpapier | |
| SU37461A1 (ru) | Способ плавлени сахара дл изготовлени карамельной массы | |
| AT71812B (de) | Verfahren zur Vorbereitung von Zuckerrüben für die Saftgewinnung. | |
| PL10211B1 (pl) | Sposób usuwania cial bialkowych z melasy i z cieczy zawierajacych cukier. | |
| JPS5558076A (en) | Low-caloric "ume" paste | |
| GB544810A (en) | Improvements in the purification and clarification of liquids |