PL164276B1 - Sposób i urzadzenie do kalibrowania, mierzenia srednicy, mierzenia dlugosci, kondycjonowania i grupowania odcinków jelit PL PL PL PL - Google Patents

Abstract

1. Sposób kalibrowania, mierzenia srednicy, mierzenia dlugosci, kondycjonowania i grupowania od- cinków jelit stosowanych w delikatesowym handlu na- stepujacy po fazach rozciagania i czyszczenia jelit oraz po oskrobaniu scianek wewnetrznych i zewnetrznych, znam ienny tym , ze mierzy sie ciagle i sukcesywnie srednice odcinka jelita, mierzy sie jego dlugosc, a naste- pnie grupuje sie odcinki jelit odpowiadajace jednej lub wielu srednicom zmierzonym podczas operacji kalibro- wania w zaleznosci od rodzaju stosowanego urzadzenia w jednej, albo wielu pojemnikach na jednym lub wielu wspornikach odpowiadajacych jednej albo wielu sred- nicom przy czym po spostrzezeniu zmiany wartosci kalibru, który jest wiekszy albo mniejszy niz okreslony w przewidywaniach zatrzymuje sie przemieszczanie od- cinka jelita nastepnie dostarcza sie przeciwnie do ruchu jelita pojemnik, lub wspornik, odpowiadajacy nowemu zmierzonemu kalibrowi, zas dlugosc odcinka jelita mie- rzy sie biorac pod uwage dlugosci czesci . . . 2. Urzadzenie do kalibrowania, mierzenia sred-- nicy, mierzenia dlugosci, kondycjonowania i grupowa-- nia odcinków j elit stosowanych w delikatesowym handlu, znam ienne tym , ze zawiera po kolei zgodnie i przeciwnie do kierunku przesuwania sie odcinków jelit zespól (3) do kalibrowania i mierzenia srednicy odcin- ków jelit zespól (4) do mierzenia dlugosc odcinków podczas ich przesuwania sie, zespól do kondycjonowa- nia i grupowania odcinków j elit, skladajacy sie z wymie- nialnych wsporników (7), z których kazdy przeznaczony jest do jednego kalibru jelita i zespól (39) do przemiesz- czania jelita. FIG 1 PL PL PL PL

Description

Przedmiotem niniejszego wynalazku jest sposób i urządzenie do kalibrowania, mierzenia średnicy, mierzenia długości, kondycjoaowaaia i grupowania odcinków jelit używanych w handlu delikatesowym.

Znane jest stosowanie w masarniach jelit różnych zwierząt, takich jak barany albo świnie, dla uformowania osłony służącej do wykonania kiełbas albo salcesonów. Przygotowanie jelita rozdziela się na kilka faz. Pierwsza faza, natychmiast po uboju zwierzęcia, polega na rozciągnięciu i oczyszczeniu jelita, w celu uniknięcia w zupełności ryzyka fermentowania i rozwoju bakterii. Druga faza polega na oskrobaniu ścianek wewnętrznych jelita, to znaczy na usunięciu warstwy zwanej błoną śluzową i oskrobaniu części zewnętrznej jelita, która zawiera błonę ochronną dla zachowania tylko części centralnej mięśnia składającej się z dwóch powierzchni włókien białych i gładkich. Trzecia faza polega na kalibrowaniu jelita w zależności od jego średnicy. W efekcie jelito zmienia średnicę dokładnie na całej swojej długości, przy czym obydwa parametry różnią się między sobą w zależności od wieku, rasy, sposobu karmienia i systemu hodowania zwierząt.

164 276

W sposób znany, czynność kalibrowania jest dokonywana przez rozdęcie jelita za pomocą wody albo powietrza w celu zmierzenia średnicy. W przypadku wody jest ona przemieszczana z 50 cm w 50 cm dla zmierzenia średnicy różnych kolejnych kawałków. W przypadku powietrza, jelito jest nadmuchiwane na całej swojej długości, przy czym naturalne obracanie pozwala na zachowanie go w swoim polu widzenia. Operator wykrywa wizualnie średnicę jelit oraz zmiany średnicy.

Dla ułatwienia sobie badania, operator może używać na przykład suwmiarki do ustalenia kalibru. Podczas ustalania średnicy, operator powinien wyeliminować partie jelit rozdarte albo z dziurami i klasyfikować kawałki jelit według rożnych kryteriów jakości w zależności od wyglądu tkanki i jej odporności. Można zauważyć tytułem przykładu, że jelito baranie jest kalibrowane na średnicę z 2 mm na 2 mm, cienka kiszka świńska z 2 mm na 2 mm albo z 3 mm na 3 mm w zależności od krajów, cienka kiszka wołowa z 3 mm na 3 mm i gruba kiszka świńska albo wołowa z 5 mm na 5 mm.

Czwarta faza przygotowania jelita polega na jego kondycjonowaniu w zależności od jego kalibru i jakości według wcześniej określonej długości i jest dokonywana pod postacią solonych pasm, suchych albo w solance, lub przez sfałdowanie na wsporniku takim jak sztywna rurka albo koszulka z elastycznego materiału syntetycznego. Te cztery kolejne fazy przygotowania jelita są wykonywane jedne po drugich w sposób doświadczalny, przy czym zakwalifikowanie wyniku zależy wyłącznie od doświadczenia operatora. Wynika z tego, że bardzo trudne jest osiągnięcie produktu jednakowej jakości, a przy peklowaniu można zarzucić przygotowującym je popełnianie błędów w kalibrowaniu.

Celem wynalazku jest uniknięcie tych niedogodności dzięki sposobowi i urządzeniu według wynalazku, pozwalającym na zautomatyzowanie dwóch ostatnich faz obróbkijelit, które są bardzo delikatne, zapewniają dokładne pomiary, dużą regularność w kalibrowaniu odcinków jelit kondycjonowanych oraz dokładnej długości podczas kondycjonowania.

Sposób według wynalazku poza wymienionymi w stanie techniki operacjami charakteryzuje się tym, że mierzy się ciągle i sukcesywnie średnicę odcinka jelita, następnie mierzy się jego długość a potem kondycjonuje i grupuje się je na jednym albo wielu wspornikach odpowiadających jednej albo wielu średnicom zmierzonych podczas operacji kalibrowania, przy czym kiedy wykryta zostanie zmiana wartości kalibru, który jest większy albo mniejszy niż przewidywany, to zatrzymuje się przemieszczanie odcinka jelita, następnie dostarcza się pojemnik albo wspornik odpowiadający nowemu zamierzonemu kalibrowi przeciwnie do ruchu jelita, ponadto że długość odcinka jelita mierzy się biorąc pod uwagę długość odcinków o różnych średnicach i długość grupowanych jelit w każdym pojemniku, albo na każdym wsporniku i zgrywa się tak, aby przesuw mierzonego odcinka jelita zatrzymywał się jeżeli długości odcinków jelita w pojemniku albo na wsporniku odpowiadają kalibrowanemu odcinkowi, który osiąga przewidywaną wartość. Urządzenie do kalibrowania, mierzenia średnicy, mierzenia długości i kondycjonowania i grupowania odcinków jelit według wynalazku charakteryzuje się tym, że zawiera po kolei zgodnie i przeciwnie do kierunku przesuwania się odcinków jelUt: zespół do kalibrowania i mierzenia średnicy i ocinków jelit, zespół do mierzenia długości odcinków podczas ich przesuwania się, zespół do grupowania odcinków jelit, składający się z wielu wymienialnych wsporników, z których każdy przeznaczony jest do jednego kalibru jelita i zespół do przesuwania jelita. Zespół do kalibrowania odcinków jelit zawiera rurę, na którą nakładany jest każdy odcinek jelita i wewnątrz której zamocowany jest odkształcalny równoległobok zawierający cztery cięgna połączone przegubowo wokół osi poprzecznych do wymienionej rury, a przestrzenie połączeń pomiędzy dwoma cięgnami pary cięgien wystają na zewnątrz rury przez podłużne szczeliny na końcu, celem oparcia się na wewnętrznej powierzchni jelita, przy czym podzespół znajdujący się w zespole do kalibrowania odcinków jelit przeznaczony jest do określenia odkształcenia równoległoboku i za pomocą tego podzespołu mierzonajest średnica odcinkajelita. Cięgna, które tworzą odkształcalny równoległobok są wyposażone w rolki, które mają poprzeczne osie i są rozstawione regularnie na całej długości, formując w ten sposób zespoły wspornikowe dla jelit.

Dwa cięgna równoległoboku są podparte jednym ze swych końców na ograniczniku, natomias przeciwległe końce dwóch pozostałych cięgien są połączone przegubowo wokół osi na sworzniu usytuowanym osiowo w rurze i w podzespole, będącym czujnikiem liniowego przesunięcia sprzęgniętym ze sprężynującym zespołem.

W dolnej strefie zespołu kalibrującego znajduje się kółko pomiarowe wchodzące w skład zespołu do mierzenia długości odcinków jelit, z którym styka się każdy odcinek mierzonego jelita i które zaopatrzone jest w układ hamujący, który działa kiedy jelito nie przesuwa się. Zespół do mierzenia długości odcinków jelita ma impulsowy licznik, który mierzy liczbę obrotów koła, w przypadku, gdy układ hamujący jest typu elektromagnetycznego.

Zespół do kondycjonowania i grupowania odcinków jelita składa się ze stołu obrotowego, którego oś jest równoległa do kierunku przesuwania odcinków jelita i którego wsporniki danej liczby rurek, równoległe do osi obrotu, są rozmieszczone pomiędzy wspomnianą osią i osią przemieszczania odcinków jelita, z których każdy odpowiada kalibrowi jelita, przy czym stół obrotowy ma obrotowy zespół napędowy do przenoszenia dyszy kalibrującej odpowiadającej temu odcinkowi przesuwającego się jelita, w przesuwaną oś jelita.

Zespół napędowy do przesuwania jelita ma dwa stożkowe bączki, z których co najmniej jeden jest obrotowy i które rozmieszczone są po obu stronach dyszy wsporników rurkowych w położeniu ładowania w celu oparcia się na tej dyszy dwóch bączków zamocowanych na wsporniku, który jest przemieszczalny w kierunku równoległym do osi bączków, przy czym zespół przemieszczania wspornika bączków jest tak usytuowany, aby zwalniać bączki naprzeciwko dyszy w położeniu napełniania, przed obróceniem się stołu obrotowego.

Stół obrotowy zaopatrzony jest w centralne doprowadzenie wody, zawierającej promieniowy wylot do dostarczania wody tylko do tej rurki, która jest w położeniu napełniania odcinka jelita. Każda rurka, w pobliżu swojego przedniego końca, to znaczy tego, który jest usytuowany od strony dostarczania odcinka jelita, ma wycięcie do sprzęgania zamykającego zacisku ze sprężystą osłoną do pakowania odcinków jelit, która to osłona była poprzednio spłaszczona i umieszczona tak, aby rozpościerać górną przestrzeń rurki, w ten sposób pozwalając na wprowadzenie jelita na osłonę.

Ponadto zespół do kalibrowania i mierzenia średnicy odcinków jelit, zespół do mierzenia długości odcinków jelit, zespół napędowy stołu obrotowego są połączone z komputerem celem określenia parametrów z jednej strony sprawdzianów odpowiadających zakresem kalibrowania, a z drugiej strony żądanego pomiaru każdej z rurek w stole obrotowym i otrzymania informacji.

W innej wersji urządzenie do kalibrowania, mierzenia średnicy, mierzenia długości, kondycjonowania i grupowania odcinków jelit charakteryzuje się tym, że zawiera po kolei zgodnie i przeciwnie do kierunku przesuwania się odcinków jelit: zespół do kalibrowania i mierzenia odcinków jelit, zespół do mierzenia długości odcinków podczas ich przesuwania się, zespół do kondycjonowania i grupowania odcinków jelit składający się z wymienialnych pojemników, które są przewidziane zamiast wsporników oraz zespół do przemieszczania jelit.

Przedmiot wynalazku jest uwidoczniony w przykładzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia widok urządzenia z boku, fig. 2 - częściowy widok w przekroju podłużnym w powiększonej skali zespołu do kalibrowania, fig. 3 - widok częściowy i w przekroju według linii ΠΣ-ΠΙ z fig. 1. fig. 4 - widok w przekroju zespołu do mierzenia długości jelita w trakcie jego rozsnuwania, fig. 5 - widok w przekroju w płaszczyźnie pionowej i poprzecznej do osi rozsnuwania, fig. 5 - widok w przekroju w płaszczyźnie pionewej i poprzecznej do osi rozsnuwania jelita, urządzenia napędzającego je, fig. 6 - widok z boku układu kondycjonowania kawałkówjelit, fig. 7 i 8 - są dwoma widokami w perspektywie, odpowiednio rurki przeznaczonej do przyjmowania kawałków jelit i koszulki z elastycznego materiału syntetycznego, po załadowaniu kawałkami jelit.

Urządzenie przedstawione na fig. 1 zawiera korpus oznaczony odnośnikiem 2, na którym są zmontowane różne zespoły pozwalające na przeprowadzenie sposobu według wynalazku, odnośnik 3 oznacza zespół, do kalibrowania, odnośnik 4 oznacza zespół pomiaru długości, układ 5 oznacza układ napędowy, odnośnik 6 oznacza stół obrotowy wyposażony we wsporniki rurkowe 7 do kondycjonowania kawałków jelit a odnośnik 8 oznacza komputer sterujący automatycznie rożnymi działaniami.

164 276

Jak to pokazano zwłaszcza na fig. 2 i 3, zespół do kalibrowania 3 odcinków jelit ma rurę 9 przymocowaną do korpusu, której koniec umieszczony na prawo na rysunku jest wolny, pozwalając z jednej strony na wkładanie kawałków jelit do kalibrowania, a z drugiej strony na ich wycofanie.

Jak to pokazano na fig. 2 i 3 rura 9 przyciska do gniazda cztery cięgna 10 tworzące odkształcalny równoległobok. Dwie rurki usytuowane z tej samej strony są obracane wokół osi

11, podczas gdy dwie rurki usytuowane od strony końca wolnego rury są obracane wokół osi

12, na końcu sworznia 13 umieszczonego osiowo wewnątrz rury i który jest poddawany elastycznemu ruchowi rozciągającemu w sposób regulowany, na drugim końcu, za pośrednictwem sprężyny 14 i regulacyjnej dźwigni 15 naprężającej sprężynę. To działanie dąży do odkształcenia równoległoboku w kierunku otworu. Biorąc pod uwagę wsparcia obydwu rurek na odboju 12a, cięgna 10 mogą przejść przez szczeliny 16 wykonane w tym celu w rurze 9. Cięgna 10 są wyposażone w rolki 17 stanowiące organy wspierające się na płaszczyźnie wewnętrznej jelita bez ryzyka uszkodzenia go, przy czym odkształcenie równoległoboku jest ograniczone przez oparcie się najelicie. Odkształceniu równoległoboku towarzyszy przesunięcie sworznia 13, a kontrola jego ruchów pozwala na postępujące powiększenie kalibrowanej średnicy jelita.

Jak to pokazano na fig. 3, zespół pomiaru ruchu sworznia 13 jest utworzony przez czujnik przesunięcia liniowego oznaczony odnośnikiem 18.

U dołu zespołu do kalibrowania przedstawionego na fig. 2 i 3 jest przewidziany zespół pomiaru długości rozsnuwania jelita utworzony, jak to pokazano na fig. 2, przez kółko pomiarowe 26, w kontakcie, z którym jelito przechodzi bez poślizgu pozwalając na jego przenoszenie. Na wałku kółka 26 jest osadzona tarcza 27 dająca impulsy podczas każdego obrotu poprzez licznik impulsów 28. Wreszcie, hamulec elektromagnetyczny 29 jest połączony z wałkiem, na którym osadzone jest kółko, zapewniając jego blokadę podczas obrotu, jak tylko ruchy napędzające jelito przstaną działać. Informacje o pomiarze długości wytwarzane przez kółko 26 są przekazywane przez komputer 8.

W przykładzie wykonania przedstawionym na rysunku, odcinki jelit są przeznaczone do pakowania na osłonie z syntetycznego materiału elastycznego 30. Każda osłona podczas ładowaniajest mocowana na rurce 7 stołu obrotowego 6. Różne rurki połączone z tym przenośnikiem odpowiadają - każda z nich, jednemu kalibrowi jelita. Stół obrotowy okrężny, którego ruch jest sterowany komputerem jest napędzany w ruchu obrotowym przez silnik 32 pozwalając na doprowadzenie, obok osi rozsnuwania jelita rurki 7, której kaliber odpowiada mierzonemu kalibrowi jelita w trakcie przechodzenia.

Jak to pokazano na fig. 6, piasta 33 przenośnika okrężnego zawiera centralne doprowadzenie 34 wody, połączone z wylotem radialnym 35, skierowanym w stronę rurki 7 podczas ładowania. Ten układ pozwala dzięki temu doprowadzeniu wody na smarowanie rurek w trakcie ładowania, ułatwiające fałdowanie kawałków jelit

Jak to przedstawiono na fig. 6 i 7 z każdą rurka 7 jest połączony bęben 36 przenoszący kolejność podawania osłon z materiału syntetycznego, oddzielane jedne od drugich przez wcześniej ucięte linki.

Jak to pokazano na fig. 7 każda koszulka jest ułożona na rurce w pozycji spłaszczonej, okrakiem na części górnej rurki i jest utrzymywana za pośrednictwem zacisku 37 przeznaczonego do spinania przedniego końca osłony wewnątrz wycięcia 38, które zawiera wymieniona rurka. Środki napędzające rozsnuwanie jelita są przedstawione na fig. 5. Środki te mają w istocie dwa bączki stożkowe 39 o osiach równoległych, których najmniejszy przekrój jest obracany po stronie przeciwnej do ich wspornika. Wspornik 40 obydwu bączków 39 jest zamontowany przesuwnie w kierunku równoległym do osi bączków, przy czym to przesuwanie jest dokonywanie za pomocą podnośnika 42. Silnik 43, do którego są przyłączone hamulec 44 i prądnica tachometryczna 45, napędza za pośrednictwem wałka rowkowanego 46 dwa bączki 39 w kierunku przeciwnym jeden do drugiego. W położeniu roboczym, obydwa bączki 39 dążą do oparcia się na części przedniej rurki 7 w trakcie ładowania i pozwalają na wprowadzenie jelita na nią. Fakt, że bączki są stożkowe pozwala na załadowanie jelita na rurkach o różnych przekrojach, to znaczy adaptowanych do różnych kalibrów. Praktycznie, podczas rozsnuwania jelita bączki 39 są w kontakcie z jedną rurką 7. W chwili zatrzymania maszyny, mając na względzie umieszczenie nowej rurki w położeniu ładowania, bączki wycofują się. ażeby umożliwić wolny obrót przenośnika okrężnego, przed powrotem do położenia roboczego, gdy rurka odpowiadająca wybranemu kalibrowi znajduje się w położeniu ładowania.

Działanie tego urządzenia jest następujące: operator zaczyna najpierw od założenia odcinka jelita na rurę kalibrującą 9. Koniec kawałka jelita jest doprowadzany ręcznie po pomiarze kalibra, na odpowiednią rurkę kalibrującą, która została wyposażona w elastyczną osłonę. Operator włącza wtedy automatycznie sterowane urządzenie. Bączki 39 napędzają jelito, które jest fałdowane na rurce 7 i na koszulce 30, którą ona zawiera. Pomiar długości jelita, które przechodzi jest dokonywany ciągle przez kółko 26. Jeżeli kaliber mierzony układem 3 jest absolutnie regularny, wyciąganie jest wykonywane aż do czasu gdy kółko 26 do mierzenia wcześniej określonej długości odpowiadać będzie długości przyjętej dla załadowania jednej elastycznej koszulki, która może wynosić na przykład 18 metrów.

Jeżeli z drugiej strony, układ 3 wykryje zmianę kalibru, komputer zarządzi zatrzymanie napędu jelita przez bączki 39, zahamowanie kółka 26 przez hamulec 29, wycofanie bączków 39 i wprawienie w ruch obrotowy przenośnika okrężnego dla doprowadzenia obok osi wyciągania jelita odpowiedniej rurki z nowym kalibrem pomiarowym. Operator ucina kawałek jelita i przystępuje do jego nałożenia na tę nową rurkę, następnie uruchamia urządzenie.

Jak to wynika z powyższego, wynalazek przynosi duże usprawnienie znanej techniki, dostarczając sposób i urządzenie o, koncepcji i strukturze prostych, pozwalających na wykonanie jednocześnie pomiaru kalibru, pomiaru długości, kondycjonowania i pakowania odcinków jelit.

Wynalazek nie ogranicza się do jednego sposobu prowadzenia procesu, ani do jednego kształtu wykonywanego urządzenia opisanych wyżej tytułem przykładu. On je obejmuje we wszystkich wariantach. Znaczy to zwłaszcza, że środki pomiaru kalibrujelita mogłyby być różne i utworzone na przykład przez kieszeń poddawania ciśnieniu pneumatycznemu albo hydraulicznemu, na której ślizgałoby się jelito, że średnica jelita mogłaby być mierzona za pomocą serii przegródek fotoelektrycznych, że środki napędzające jelito mogłyby być różne, bączki mogłyby być przytwierdzone na stałe, a rurki przesuwalne osiowo w stosunku do nich, albo jeszcze, że środki do pakowania mogłyby być utworzone przez pojemniki, bez wychodzenia również poza ramy wynalazku.

Claims (13)

1. Sposób kalibrowania, mierzenia średnicy, mierzenia długości, kondycjonowania i grupowania odcinków jelit stosowanych w delikatesowym handlu następujący po fazach rozciągania i czyszczenia jelit oraz po oskrobaniu ścianek wewnętrznych i zewnętrznych, znamienny tym, że mierzy się ciągle i sukcesywnie średnicę odcinka jelita, mierzy się jego długość, a następnie grupuje się odcinki jelit odpowiadające jednej lub wielu średnicom zmierzonym podczas operacji kalibrowania w zależności od rodzaju stosowanego urządzenia w jednej, albo wielu pojemnikach na jednym lub wielu wspornikach odpowiadających jednej albo wielu średnicom przy czym po spostrzeżeniu zmiany wartości kalibru, który jest większy albo mniejszy niż określony w przewidywaniach zatrzymuje się przemieszczanie odcinka jelita następnie dostarcza się przeciwnie do ruchu jelita pojemnik, lub wspornik, odpowiadający nowemu zmierzonemu kalibrowi, zaś długość odcinka jelita mierzy się biorąc pod uwagę długości części o rozmaitych średnicach i grupuje się je w każdym pojemniku albo na każdym wsporniku i ustala tak, że przesuw mierzonego odcinka jelita zatrzymuje się, jeżeli długość odcinków w pojemniku, albo na wsporniku odpowiadają kalibrowanemu odcinkowi, który osiąga przewidywaną wartość.

2. Urządzenie do kalibrowania, mierzenia średnicy, mierzenia długości, kondycjonowania i grupowania odcinków jelit stosowanych w delikatesowym handlu, znamienne tym, że zawiera po kolei zgodnie i przeciwnie do kierunku przesuwania się odcinków jelit zespół (3) do kalibrowania i mierzenia średnicy odcinków jelit, zespół (4) do mierzenia długości odcinków podczas ich przesuwania się, zespół do kondycjonowania i grupowania odcinków jelit, składający się z wymienialnych wsporników (7), z których każdy przeznaczony jest do jednego kalibru jelita i zespół (39) do przemieszczania jelita.

3. Urządzenie według zastrz. 2, znamienne tym, że zespół (3) do kalibrowania odcinków jelit zawiera rurę (9), na którą nasuwany jest każdy odcinekjelita, i wewnątrz której umocowany jest odkształcalny równoległobok zawierający cztery cięgna (10) połączone przegubowo wokół osi poprzecznych do rury (9) i wtedy strefy połączeń pomiędzy dwoma wiązaniami pary cięgien (10) wystają na zewnątrz rury przez wzdłużne szczeliny na końcu celem oparcia się na wewnętrznej powierzchni jelita przy czym podzespół (18) przeznaczony jest do określania odkształcenia równoległoboku i w następstwie do mierzenia średnicy odcinka.

4. Urządzenie według zastrz. 3, znamienne tym, że cięgna (10), które tworzą odkształcalny równoległobok mają rolki (17), których poprzeczne osie są rozstawione regularnie na całej długości, formując w ten sposób zespoły wspornikowe dla jelit.

5. Urządzenie według zastrz. 3 albo 4, znamienne tym, że dwa cięgna (10) równoległoboku są podparte jednym ze swych końców na ograniczniku, natomiast przeciwległe końce dwóch pozostałych cięgien (10) są połączone przegubowo wokół osi (12) na sworzniu (13) usytuowanym w rurze (9) i w podzespole (18) będącym czujnikiem liniowego przesunięcia sprzęgniętym ze sprężynującym zespołem (14,15).

6. Urządzenie według zastrz. 2, znamienne tym, że w dolnej strefie zespołu kalibrującego (3) znajduje się kółko pomiarowe (26), wchodzące w skład zespołu (4) do mierzenia długości odcinków jelit, z którym styka się każdy odcinek mierzonego jelita, i które ma układ hamujący (29), który działa kiedy jelito nie przesuwa się.

7. Urządzenie według zastrz. 6, znamienne tym, że zespół (4) do mierzenia długości odcinków jelit ma impulsowy licznik (28), który mierzy liczbę obrotów koła w przypadku, gdy układ hamujący (29) jest typu elektromagnetycznego.

164 276

8. Urządzenie według zastrz. 2, znamienne tym, że zespół do kondycjonowania i grupowania odcinków jelit składa się ze stołu obrotowego (6), którego oś jest równoległa do kierunku przesuwania się odcinka jelita i którego wsporniki (7) danej liczby rurek, równoległe do osi obrotu są rozmieszczone pomiędzy wspomnianą osią i osią przemieszczania odcinków jelita, z których każdy odpowiada kalibrowi jelita, przy czym stół obrotowy /6/ ma obrotowy zespół napędowy do przenoszenia dyszy kalibrującej odpowiadającej temu odcinkowi przesuwającego się jelita, w przesuwną oś jelita.

9. Urządzenie według zastrz. 8, znamienne tym , że zespół napędowy do przesuwania jelita ma dwa stożkowe bączki (39), z których co najmniej jeden jest obrotowy i które są rozmieszczone po obu stronach dyszy wsporników (7) rurkowych w położeniu ładowania w celu oparcia się na tej dyszy dwóch bączków (39) zamocowanych na wsporniku (40) bączków, który jest przemieszczalny w kierunku równoległym do osi bączków (39), przy czym zespół przemieszczania wspornika (40) bączków jest tak usytuowany, aby zwalniać bączki (39) naprzeciwko dyszy w położeniu napełniania przed obróceniem się stołu obrotowego.

10. Urządzenie według zastrz. 8 albo 9, znamienne tym, że stół obrotowy (6) zaopatrzony jest w centralne doprowadzenie (34) wody zawierające promieniowy wylot (35) do dostarczania wody tylko dyszy wspornika (7) rurkowego, która jest w położeniu napełniania odcinka jelita.

11. Urządzenie wedug zastrz. 10, znamienne tym, że każda dysza wspornika (7) rurkowego, w pobliżu swojego przedniego końca, w-końcu umieszczonym po stronie dosurczomia odcinka jelita, ma wycięcie (38) do sprzęgania zamykającego zacisku (37) ze sprężystą osłoną (30) do grupowania odcinków jelit, która to osłona była poprzednio spłaszczona i umieszczona tak, aby rozpościerać górną przestrzeń dyszy, w ten sposób pozwalając na nasunięcie jelita na osłonę.

12. Urządzenie według zastrz. 2, znamienne tym, że zespół (3) do kalibrowama i mierzenia średnicy odcinków jelit, zespół (4) do mierzenia długości odcinków jelit, zespół napędowy stołu obrotowego (6) są połączone z komputerem (8) celem określenia parametrów z jednej strony sprawdzianów odpowiadających zakresom kalibrowania, a z drugiej strony żądanego pomiaru każdej z rurek w stole obrotowym i otrzymania informacji.

13. Urządzenie do kalibrowania, mierzenia średnicy, mierzenia długości, kondycjoaowania i grupowania odcinków jest stosowanych w delikatesowym handlu, znamienne tym, że zawiera po kolei zgodnie i przeciwnie do kierunku przesuwania się odcinków jelit: zespół (3) do kalibrowania i mierzenia średnic odcinków jelit, zespół (4) do mierzenia długości odcinków podczas ich przesuwania się. Zespół do koadycjoaowaaia i grupowania odcinków jelit, składający się z wymienialnych pojemników, które są przewidziane zamiast wsporników, oraz zespół (39) do przemieszczania jelita.