PL116359B1 - Cutting unit in particular for meat choppers - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest zestaw tnacy zwlasz¬ cza do maszynek do miesa, zawierajacy co najmniej jedna tarcze otworowa oraz wspóldzialajacy z nia nóz zaopatrzony w krawedzie tnace, przy czym tar¬ cza otworowa i nóz tnacy, sa usytuowane wspól¬ osiowo, tarcza otworowa, albo nóz tnacy, sa wpra¬ wiane w ruch obrotowy, i w celu umozliwienia od¬ dzielania twardych i lykowatych czastek mielonej masy pomiedzy wspóldzialajacymi ze soba po¬ wierzchniami czolowymi tarczy otworowej, i noza tnacego znajduja sie zlobkowate, lub rowkowate kanaly prowadzace do wlotowego otworu oddziel¬ nego urzadzenia odprowadzajacego.W tego rodzaju zestawach-tnacych wystepuje naj¬ czesciej wiele usytuowanych jedna za druga, coraz drobniej perforowanych tarcz otworowych oraz je¬ den nóz tnacy, umieszczony pomiedzy kazdymi dwiema tarczami otworowymi, majacy postac noza skrzydelkowego lub tarczy tnacej, przy czym albo nóz, albo tarcza otworowa sa wprawiane w ruch obrotowy za pomoca srodkowego czopa napedowe¬ go. W tym celu, aby nie dopuscic do zatykania malych otworów tarczy otworowej lub wystepowa¬ nia innych zaklócen spowodowanych niemoznoscia przecisniecia twardych i lykowatych czastek mie¬ lonej masy przez drobne otwory tarczy otworowej, i tym samym niemoznoscia utrzymania ich pod kra¬ wedziami tnacymi noza, pomiedzy nozem a tarcza otworowa sa pozostawione kanaly, które na skutek wystepowania ruchu wzglednego pomiedzy nozem a tarcza otworowa sprowadzaja te czastki do urza¬ dzenia odprowadzajacego je na zewnatrz niezalez¬ nie od pozostalej czesci zmielonej masy.Dotychczas, jak na to wskazuje austriacki opis patentowy nr 336 426, kanaly takie byly wykony¬ wane w powierzchni czolowej tarczy otworowej, w srodkowych, miedzyotworowych zakresach tych tarcz, i prowadzily od obwodu tarczy, mniej lub bardziej promieniowo odchylane, ku srodkowemu otworowi tej tarczy otworowej, przez który to otwór srodkowy odprowadzany byl material wydzielony z mielonej masy.W celu umozliwienia dalszego przenoszenia tego materialu piasta noza jest odsadzona poprzez otwór srodkowy tarczy otworowej az do zetkniecia z przy¬ legajaca do niej ksztaltka rurowa, a ponadto albo w powierzchni zewnatrznej tej piasty, albo w we¬ wnetrznej powierzchni tej ksztaltki rurowej sa wy¬ konane rowki przebiegajace po linii srubowej.Na skutek tego, ze w tarczy otworowej, w jej czesci bez otworów sa wykonane wneki, zaklócona jest równomiernosc rozmieszczenia otworów, a po¬ nadto zmiejszone jest pole przekroju przepustów dla pelnowartosciowej, zmielonej masy. Poza tym liczba kanalów, jakie mozna wykonac w tarczy otworowej jest ograniczona, i w przypadku usytuo¬ wania kanalów w tarczy otworowej nóz musi miec piaste specjalnej postaci, co lacznie z powaznymi trudnosciami wykonania zlobków przenosnikowych 116 359116 359 urzadzenia odprowadzajacego o podanym ukladzie stanowi o wysokich kosztach wytwarzania.Celem wynalazku jest usuniecie tych niedogod¬ nosci oraz skonstruowanie zestawu tnacego, opisa¬ nego na wstepie rodzaju, prostszego w konstrukcji i latwiejszego w wytwarzaniu, umozliwiajacego za¬ stosowanie tarczy otworowej zaopatrzonej wylacz¬ nie w otwory przelotowe, oraz bardzo skuteczne od¬ dzielanie twardych i lykowatych czastek z mielonej masy.Cel ten wedlug wynalazku zostal osiagniety przez to, ze kanaly maja postac zlobków lub rowków wy¬ konanych w powierzchni czolowej noza, wychodza¬ cych kazdy z jednej krawedzi tnacych, i w swym przebiegu odchylajace sie w kierunku wlotu do u- rzadzenia odprowadzajacego, poczynajac od kolis¬ tego toru ruchu wyznaczonego tymi punktami wyj¬ sciowymi.Te rowki lub zlobki, które moga byc wykonane jako prostoliniowe lub krzywoliniowe, daja sie wy¬ twarzac bez zadnych trudnosci, i we wspóldziala¬ niu z tarcza otworowa o zwyklych otworach prze¬ lotowych, zapewniaja uzyskanie; maksymalnego pola przekroju przepustów i pozadanej skutecznosci od¬ dzielania, przy czym kierunek oddzielania uwarun¬ kowany polozeniem rowków, lub zlobków, mozna dobierac dowolnie, a tym samymi urzadzenie oddzie¬ lajace moze przybierac postac urzadzenia central¬ nego, polozonego na obwodzie lub w srodkowym zakresie tarczy otworowej.Poniewaz w porównaniu z przypadkiem, w któ¬ rym zlobki lub rowki byly wykonane w tarczy ot¬ worowej, w nozu mozna wykonac znacznie wieksza ich liczbe, to skutek oddzielania twardych i lyko¬ watych czastek z mielonej masy ulega znacznemu polepszeniu, a zatem i znacznie zwiekszona zostaje wydajnosc mielenia, poniewaz obrzeza zlobków przysparzaja dodatkowych krawedzi tnacych.Dzieki tak niezwyklej skutecznosci oddzielania, jaka umozliwia konstrukcja noza wedlug wynalaz¬ ku, wystarcza zastosowanie gladkiej ksztaltki ru¬ rowej jako urzadzenia oddzielajacego.W tym celu jednak, aby w przypadku stosowania powszechnie znanego, plasko-scietego czopa nape¬ dowego'do nieobrotowego mocowania noza lub tar¬ czy otworowej oraz srodkowego urzadzenia odpro¬ wadzajacego, wlot do którego umozliwia srodkowy otwór tarczy otworowej lub noza, uzyskac wieksza wydajnosc przenoszenia czastek przez urzadzenie odprowadzajace bez wiekszego nakladu srodków, wedlug dalszej cechy wynalazku co najmniej czesc zlobków lub rowków wykonanych w powierzchni czolowej noza prowadzi bezposrednio do srodko¬ wego otworu noza, przy czym tym zlobkom lub rowkom jest przyporzadkowana jako urzadzenie odprowadzajace walcowa tuleja z gwintem we¬ wnetrznym, otaczajaca czop napedowy i osiowo przystawiona do srodkowego otworu tarczy otwo¬ rowej lub noza, tworzacego wlot do niej.Material wprowadzony pomiedzy plaskie po¬ wierzchnie czopa napedowego a wewnetrzna po¬ wierzchnie tulei jest, na skutek obracania czopa, wytlaczany po gwincie wewnetrznym tulei na ze¬ wnatrz, przy czym to wydajne urzadzenie przeno- 10 snikowe stanowi prosta tuleja zaopatrzona w od¬ powiednie zwoje gwintu.Przedmiot wynalyazku jest uwidoczniony w przy¬ kladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia schematycznie zestaw tnacy wedlug wynalazku w przekroju osiowym, fig. 2 i 3 — ze¬ staw tnacy w przekroju poprzecznym wzdluz linii odpowiednio II-II oraz III-III wedlug fig. 1, a fig. 4 zestaw tnacy w przekroju wzdluz linii IV-IV we¬ dlug fig. 2, w powiekszeniu.Zestaw tnacy, przedstawiony na rysunku zawiera slimak przenosnikowy 1 maszynki do miesa, a bez¬ posrednio za nim krajak wstepny 2, nóz skrzydel¬ kowy 3, tarcze otworowa 4 i urzadzenie odprowa¬ dzajace 5, które zasadniczo stanowia dwie koncen¬ tryczne tuleje, z których tuleja zewnetrzna 6 od¬ wodzi pelnowartosciowa i zmielona mase, wydosta¬ jaca sie przez tarcze otworowa 4, a tuleja wewnetrz¬ na 7 odwodzi oddzielone twarde i lykowate czastki zmielonej masy. Na wewnetrzna tuleje 7 jest na¬ sadzona przystawka rurowa 8, za pomoca której sa oddzielane czastki odrzucone od zasadniczej cze¬ sci zmielonej masy. 25 Nóz skrzydelkowy 3 jest osadzony nieobrotowo na kolnierzowatym czopie napedowym 9, wkreco¬ nym w slimak przenosnikowy 1, i porusza sie swy¬ mi krawedziami tnacymi 10 po powierzchni 11 tar¬ czy otworowej 4. 30 W celu umozliwienia oddzielania twardych i ly¬ kowatych czastek mielonej masy, nie dajacych sie przecisnac poprzez tarcze otworowa 4, w powierzch¬ ni czolowej 12 noza 3, wspóldzialajacej z powierzch¬ nia tarczy otworowej 4 sa wykonane zlobki 13, które 35 wychodza z krawedzi tnacych 10 i maja przebieg umozliwiajacy sprowadzanie twardych i lykowatych czastek wewnatrz i wzdluz tych zlobków w kierunku srodkowego otworu 14 tarczy otworowej 4, stano¬ wiacego wlot do samego urzadzenia odprowadzaja- 40 cego, przeznaczonego do odprowadzania twardych i lykowatych czastek a zawierajacego wewnetrzna tuleje 7 oraz pnzystawke rurowa 8.W celu wspomozenia dalszego odprowadzania twardych i lykowatych czastek przecisniety przez 45 ten wlot wewnetrzna tuleja 7, otaczajaca walcowo plasko-sciety czop napedowy 9 jest zaopatrzone w gwint wewnetrzny 15, na skutek czego podczas ob¬ rabiania sie czopa napedowego, material jest prze¬ pychany osiowo do przodu, postepujac za tym gwin- 50 tern.W celu polepszenia warunków krojenia krawe¬ dziami tnacymi 10 noza 3 oraz w celu zwiekszenia skutecznosci odprowadzania twardych i lykowatych czastek poprzez zlobki 13, sciany boczne 16 noza 3, ustanawiajace krawedzie tnace 10 sa nachylone w kierunku obrotu wzgledem tych krawedzi tnacych 10 na skutek czego pomiedzy powierzchnia 11 tar¬ czy otworowej 4 a scianami bocznymi 16 powstaje klinowa szczelina, w której material jest spychany w strone krawedzi tnacych i zlobków 13.Zestaw tnacy wedlug wynalazku odznacza sie przede wszystkim prostota konstrukcji, niskim kosz¬ tem wytwarzania i nadzwyczajna skutecznoscia 65 dzialania. 55116 359 Zastrzezenie patentowe Zestaw tnacy zwlaszcza do maszynki do mielenia miesa, zawierajacy co najmniej jedna tarcze otwo¬ rowa oraz wspóldzialajacy z nia nóz zaopatrzony w krawedzie tnace, przy czym tarcza otworowa i nóz tnacy sa w nim usytuowane wspólosiowo, tar¬ cza otworowa albo nóz tnacy sa wprawiane w ruch obrotowy, a pomiedzy wspóldziajacymi ze soba po¬ wierzchniami czolowymi tarczy otworowej i noza tnacego sa wykonane zlobkowate lub rowkowate kanaly prowadzace do wlotowego otworu oddziel¬ nego, korzystnie centralnego urzadzenia odprowa¬ dzajacego, do którego wlot ustanawia srodkowy otwór tarczy otworowej lub noza, znamienny tym, ze jako kanaly sluza zlobki (13) lub rowki wybrane 5 w powierzchni czolowej (12) noza (3), które w kaz¬ dym przypadku odchodza od krawedzi tnacej (10) i w swym przebiegu odchylaja sie od kolistego toru ruchu, wyznaczonego przez ten punkt wyjsciowy, w strone wlotowego otworu urzadzenia odprowa- io dzajacego, przy czym korzystnie co najmniej czesc zlobków lub rowków prowadzi bezposrednio do ot¬ woru noza.116 359 T AAVVVVVV^\VVVVs.S.I "acfe.LDA — Zaklad 2 — zam. 671/82 — 100 egz.Cena 100 zl PL PL PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Zestaw tnacy zwlaszcza do maszynki do mielenia miesa, zawierajacy co najmniej jedna tarcze otwo¬ rowa oraz wspóldzialajacy z nia nóz zaopatrzony w krawedzie tnace, przy czym tarcza otworowa i nóz tnacy sa w nim usytuowane wspólosiowo, tar¬ cza otworowa albo nóz tnacy sa wprawiane w ruch obrotowy, a pomiedzy wspóldziajacymi ze soba po¬ wierzchniami czolowymi tarczy otworowej i noza tnacego sa wykonane zlobkowate lub rowkowate kanaly prowadzace do wlotowego otworu oddziel¬ nego, korzystnie centralnego urzadzenia odprowa¬ dzajacego, do którego wlot ustanawia srodkowy otwór tarczy otworowej lub noza, znamienny tym, ze jako kanaly sluza zlobki (13) lub rowki wybrane 5 w powierzchni czolowej (12) noza (3), które w kaz¬ dym przypadku odchodza od krawedzi tnacej (10) i w swym przebiegu odchylaja sie od kolistego toru ruchu, wyznaczonego przez ten punkt wyjsciowy, w strone wlotowego otworu urzadzenia odprowa- io dzajacego, przy czym korzystnie co najmniej czesc zlobków lub rowków prowadzi bezposrednio do ot¬ woru noza.116 359 T AAVVVVVV^\VVVVs.S.I "acfe. LDA — Zaklad 2 — zam. 671/82 — 100 egz. Cena 100 zl PL PL PL