CS229901B2 - Cutting equipment for meat cutting machine - Google Patents

Description

Vynález se týká řezné soupravy pro strojek na maso nebo podobné ústrojí, sestávající z nejméně jednoho děrovaného kotouče a křídlového nože, spolupůsobícího s tímto děrovaným kotoučem a vytvářejícího střižné hrany, kde děrovaný kotouč a křídlový nůž jsou upraveny soustředně a děrovaný kotouč nebo křídlový nůž jsou uváděny do rotačního pohybu, přičemž к oddělování tvrdých a houževnatých částí řezaného materiálu jsou mezi spolupůsobícími čelními plochami děrovaného kotouče a křídlového nože upraveny drážkové nebo žlábkové kanály, vedoucí ke vstupu do zvláštního odváděcího ústrojí.

U řezných souprav tohoto druhu je zpravidla použito za sebou řazených, stále jemněji děrovaných kotoučů a mezi těmito dvěma děrovanými kotouči jsou upraveny nože, vytvořené jako křídlové nože nebo řezné kotouče, přičemž buď křídlové nože, nebo děrované kotouče jsou uváděny do otáčení středovým čepem. Aby se zabránilo ucpávání a jiným funkčním poruchám hrubými částmi řezaného materiálu, jako částmi kostí chrupavkami a podobně, které nemohou vniknout do jemných otvorů děrovaných kotoučů a také nemohou být proto uchopeny střižnými hranami, jsou mezi křídlovými noži a děrovanými kotouči upraveny kanály, které v důsledku vzájemného otáčení mezi křídlovými noži a děrovanými kotouči přivádějí tyto části к vlastnímu odváděcímu ústrojí, odkud jsou nezávisle na ostatním řezaném materiálu odděleně odváděny směrem ven. Dosud jsou tyto kanály, jak je zřejmé ze spisu AT — PS 336 426 upraveny v čelní ploše děrovaného kotouče a to tak, že neděrované oblasti můstků děrovaného kotouče jsou opatřeny odpovídajícími vybráními, která vedou více méně radiálně z obvodu ke středovému otvoru kotouče, kterým je tento oddělený materiál odváděn. Aby bylo možno tento materiál dopravovat dále, zasahuje náboj křídlového nože středovým otvorem děrovaného kotouče až do navazující trubkové části, přičemž stýkající se šroubové drážky na vnější straně náboje, případně na vnitřní straně trubky zajišťují dopravu v axiálním směru. Těmito prohloubeními, provedenými v neděrovaných můstkových oblastech děrovaného kotouče je však porušeno jejich rovnoměrné děrování a je také zmenšen průřez prostupu pro hodnotný materiál, který je řezán. Dále musí být vhodně omezen počet kanálů a vcelku dochází к vysokým pořizovacím nákladům a výrobním nárokům v důsledku zvláštního vytvoření náboje křídlového nože a vzhledem к úpravě dopravních drážek pro odváděči ústrojí.

Vynález si stanoví úkol odstranit tyto nedostatky a vytvořit řezací soupravu uvedeného typu, která by byla srovnatelným způsobem jednoduše a levně vyrobitelná, která by umožňovala použití průchozích děrovaných kotoučů a zaručovala obzvláště dobré oddělování tvrdých a houževnatých částí.

Vynález vyřešil tuto úlohu úpravou řezací soupravy strojku na maso, sestávající z nejméně jednoho děrovaného kotouče a nože, spolupůsobícího s tímto děrovaným kotoučem a vytvářejícího řezné hrany, kde děrovaný kotouč a nože jsou upraveny soustředně a děrovaný kotouč nebo nože lze uvést do pohybu a kde pro oddělování tvrdých a houževnatých částí řezaného materiálu jsou mezi spolupůsobícími čelními plochami děrovaného kotouče a noži vytvořeny drážkové kanály, vedoucí ke vstupu do zvláštního, výhodně středového odváděcího ústrojí, к němuž středový otvor děrovaného kotouče nebo vývrt nože tvoří vstup podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že ze šikmých drážek, upravených na funkční straně křídlového nože, vycházejících od střižných hran a vytvářejících s povrchem děrovaného kotouče kanály pro dopravu nezpracovatelného materiálu nejméně jedna šikmá drážka z každého křídla je zaústěna do středové dutiny křídlového nože ve směru ke středovému otvoru děrovaného kotouče, kde je uložen zploštělý poháněči čep, přičemž na děrovaný kotouč je napojeno vnitřní pouzdro, opatřené vnitřním závitem a přídavná trubka.

Drážky, které mohou být vytvořeny přímé nebo zakřivené, mohou být vyrobeny bez jakýchkoliv obtíží a dosahují společně s běžným průchozím a děrovaným a tedy maximálním průřezem děrovaného kotouče žádoucí vysoký oddělovací účinek, přičemž směr oddělování, daný polohou drážek může být zvolen libovolně, takže je možné například nejen středové odváděči ústrojí, ale také odváděči ústrojí vytvořené na obvodu ve střední oblasti. Jelikož je možné vytvořit v křídlovém noži proti kanálům v děrovaném kotouči podstatně větší počet drážek, dosahuje se zlepšeného oddělovacího působení pro tvrdé a houževnaté části řezaného materiálu, a mimoto se podstatně zvýší řezný výkon, jelikož kraje drážek tvoří přídavné řezné hrany. V důsledku výborného oddělovacího účinku vytvořením křídlových nožů podle vynálezu dostačovala by hladká trubka jako odváděči ústrojí. Použitím běžného zploštělého poháněcího čepu, určeného к otočnému unášení křídlového nože anebo děrovaného kotouče a při použití středového odváděcího ústrojí, к němuž středový otvor děrovaného kotouče nebo křídlového nože tvoří vlastní vstup, se bez větších dodatečných nákladů dosáhne zvýšeného dopravního účinku odváděcího ústrojí. Materiál, vstupující mezi plochými stranami čepu a vnitřní stěnou pouzdra, je otáčením čepu stále dopravován podél vnitřního závitu směrem ven, přičemž к tomuto účinnému dopravnímu působení je zapotřebí pouze jednoduché pouzdro s odpovídajícími chody závitu. Řezací souprava podle vyná lezu se vyznačuje především jednoduchou konstrukcí, lacinou výrobou a vynikajícím účinkem.

Příkladné provedení vynálezu je schematicky znázorněno na připojeném výkresu, kde značí obr. 1 axiální řez řezací soupravou podle vynálezu, obr. 2 příčný řez rovinou II—II z obr. 1, obr. 3 příčný řez rovinou III—III z obr. 1 a obr. 4 řez rovinou IV—IV z obr. 2 ve zvětšeném měřítku.

Na výkresu znázorněná řezací souprava sestává z dopravního šneku 1 strojku na maso, předkrájecího nože 2, křídlového nože 3, děrovaného kotouče 4 a odváděcího ústrojí 5, tvořeného v podstatě ' dvěma soustřednými pouzdry, z nichž vnější pouzdro 6 je určeno pro průchod hodnotného řezaného materiálu, procházejícího děrovaným kotoučem 4 a vnitřní pouzdro 7 je určeno pro oddělené tvrdé nebo houževnaté části řezaného materiálu. Na vnitřní pouzdro 7 je ještě nasazena přídavná trubka 8, jíž se oddělují odloučené části od zbývajícího řezaného materiálu. Křídlový nůž 3 je upevněn na zploštělém poháněcím čepu 9, našroubovaném na dopravním šneku 1 a běží svými střižnými hranami 10 podél povrchu 11 děrovaného kotouče 4. K oddělování hrubých a houževnatých částí řezaného materiálu, které nemohou projít otvory děrovaného kotouče 4 jsou v čelní ploše 12 křídlového nože 3 upraveny šikmé drážky 13, spolupůsobící s povrchem 11 děrovaného kotouče 4, vycházející ze střižných hran . 10, a které mají takový průběh, aby se tvrdé a houževnaté části, klouzající podél těchto hran, přiváděly ve směru ke .středovému otvoru 14 děrovaného kotouče 4, tvořícího vstup odváděcího ústrojí 5 pro . tvrdé a houževnaté součásti a sestávajícího z vnitřního pouzdra 7 a přídavné trubky 8. Aby se podařila další doprava částí, přicházejících z tohoto vstupu, je vnitřní pouzdro 7, obklopující zploštělý poháněči čep 9, opatřeno vnitřním závitem 15, kterým je materiál při otáčení poháněcího čepu 9 tlačen axiálně směrem vpřed podél vnitřího závitu 15. Pro zlepšení střižných podmínek pro střižné hrany 10 křídlového nože 3 a pro zvýšení oddělovacího účinku pro tvrdé a houževnaté části šikmými drážkami 13 jsou boční stěny 16 křídlového nože 3, tvořící střižné hrany 10, skloněny vůči těmto střižným hranám 10 ve směru otáčení dopředu, takže mezi povrchem 11 děrovaného kotouče 4 a bočními hranami 16 vzniká mezera na způsob klínu, která dotlačuje materiál ke střižným hranám 10, případně do šikmých drážek 13.

Claims (1)

1. PŘEDMĚT

   Řezací souprava pro strojek na maso, sestávající z nejméně jednoho děrovaného kotouče a křídlového nože, spolupracujícího s tímto děrovaným kotoučem a vytvářejícího řezné hrany, kde děrovaný kotouč a křídlový nůž jsou upraveny soustředně a děrovaný kotouč nebo křídlový nůž lze uvést do pohybu . a kde pro oddělování tvrdých a houževnatých částí řezaného materiálu jsou mezi spolupůsobícími čelními plochami děrovaného kotouče a křídlovým nožem vytvořeny drážkové kanály, vedoucí ke vstupu do zvláštního výhodně středového odváděcího ústrojí, k němuž středový otvor děrovaného kotouče nebo vývrt křídvynalezu lového nože tvoří vstup, vyznačující se tím, že ze šikmých drážek (13) upravených na funkční straně křídlového nože (3), vycházejících od střižných hran (10) a vytvářejících s povrchem (11) děrovaného kotouče (4) kanály pro · dopravu nezpracovatelného řezaného materiálu, nejméně jedna šikmá drážka (13) z každého křídla je zaústěna do středové dutiny křídlového nože (3) ve směru ke středovému otvoru (14) děrovaného kotouče (4), kde je uložen zploštělý poháněči čep (9), přičem na děrovaný kotouč (4) je napojeno vnitřní pouzdro (7), opatřené vnitřním závitem (15) a přídavná trubka (8).