NO154153B - Fremgangsm¨te for nedsettelse av fenylalanininnholdet i ka seinhydrolysat. - Google Patents

Fremgangsm¨te for nedsettelse av fenylalanininnholdet i ka seinhydrolysat. Download PDF

Info

Publication number
NO154153B
NO154153B NO803934A NO803934A NO154153B NO 154153 B NO154153 B NO 154153B NO 803934 A NO803934 A NO 803934A NO 803934 A NO803934 A NO 803934A NO 154153 B NO154153 B NO 154153B
Authority
NO
Norway
Prior art keywords
phenylalanine
weight
reducing
cyclodextrin
content
Prior art date
Application number
NO803934A
Other languages
English (en)
Other versions
NO803934L (no
NO154153C (no
Inventor
Lajos Szente
Josef Szejtli
Manfred Specht
Manfred Rothe
Original Assignee
Chinoin Gyogyszer Es Vegyeszet
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Chinoin Gyogyszer Es Vegyeszet filed Critical Chinoin Gyogyszer Es Vegyeszet
Publication of NO803934L publication Critical patent/NO803934L/no
Publication of NO154153B publication Critical patent/NO154153B/no
Publication of NO154153C publication Critical patent/NO154153C/no

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/21Synthetic spices, flavouring agents or condiments containing amino acids
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/01Hydrolysed proteins; Derivatives thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Polyamides (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)

Description

Foreliggende oppfinnelse angår en fremgangsmåte for nedsettelse av fenylalanininnholdet i kaseinhydrolysat.
Proteinhydrolysater som er fattige på fenylalanin og produkter fremstilt derav, slik som kjøttaromakonsentrater, spiller en spesielt viktig rolle ved proteintilførsel til pa-sienter som lider av fenylketonuria.
Mange forsøk er blitt gjort på å nedsette fenylalanin--mengden i proteinhydrolysater.
S.M. Partridge og R.C. Brinley [Biochem. J., 51, 628
(1951)] eliminerte fenylalanin og tyrosin fra proteinhydrolysater ved ionebytterkromatografisk fortrengningsnetode (Zeo-Carb 215, DOWEX^z og sulfonert polystyrenharpiks), under anvendelse av 0,075 N natriumhydroxyd og 0,15 N ammoniumhydroxyd for elueringen.
Denne preparative ionebyttermetode ble ytterligere ut-viklet av P,N, Campbell, S. Jacobs og T.S. Work [Chem. and Ind., 117, 1975] som anvendte en Zoo-Karb 225 harpiks.
P. Celretti, G. Montesi og N.Silipradi [Arch. Science Biol., '11, 554 (1957)] separerte fenylalanin fra et proteinhydrolysat ved en preparativ metode, på en Amberlite-IRC-50<® >harpiks. En felles ulempe ved de kjente prosesser for frem-stilling av proteinhydrolysater som er fattige på fenylalanin består i det faktum at de er meget kostbare, og at smaken på de erholdte produkter er utilfredsstillende, idet produktene i praksis er uspiselige.
De ugunstige egenskaper av de fenylalaninfrie proteinhydrolysater fremstilt ved ionebytterkromatografi skyldes hy-drolyseprosedyren. For å være istand til å utføre ionebyt-terkromatograf ien kreves proteinhydrolysater med lav saltkon-sentrasjon, og derfor utføres hydrolysen med svovelsyre i ste-det for saltsyre, da svovelsyre lett kan elimineres fra syste-met i form av sitt kalsiumsalt.
Det er også kjent at i proteinhydrolysater fremstilt
med svovelsyre er komponenter med bismak tilstede [DE-PS 127.693; Predesgast, K. Food Trade 44, 14 til 21 (1974)].
Ifølge GB-PS 1.091,637 kan (3-cyclodextrin tverrbindes med forskjellige bifunksjonelle forbindelser, f,eks. epiklor-hydrin, diklorhydrin, diepoxybutan, diepoxypropylether etc, og således erholdes Ø^-cyclodextrinpolymerer,
Det er ennvidere kjent at (3-cyclodextrinpolymerer dan-ner komplekser med egnede forbindelser, f.eks. med aromatiske aminosyrer.
Wiedenhof [Starke, 21, 163 (1969)] har innberettet at de kompleksdannende egenskaper av cyclodextrinpolymerer tjen-er som en basis for en ny metode for analytisk kromatografi, nemlig gel-inklusjonskromatografi.
Zsadon et al. [Starke, 3JL' 11 (1979)] har beskrevet en analytisk metode ved hvilken fenylalanin, tryptofan og tyrosin samtidig kunne separeres fra alifatiske aminosyrer.
Metodene kjent for separasjonen av alifatiske og aromatiske aminosyrer har hittil ikke vært anvendt for preparative formål.
De kjente metoder som der er henvist til ovenfor, angår alle analytisk separasjon av aromatiske aminosyrer fra amino-syreblandinger ved hjelp av cyclodextrinpolymerer, og ingen har angått fremstillingen av proteinhydrolysater som er fattige på fenylalanin. På den annen side angår foreliggende oppfinnelse en fremgangsmåte for nedsettelse av fenylalanininnholdet i kaseinhydrolysat som også kan gjennomføres i industriell målestokk.
Der har lenge foreligget behov for en fremgangsmåte ved hvilken fenylalanin kan elimineres fra hydrolysater inneholdende fra 10 til 30% aminosyrer og 10 til 30 vekt% natriumklorid.
Oppfinnelsen er basert på den overraskende oppdagelse at under visse, spesifikke betingelser kan fenylalanin separeres også preparativt fra slike konsentrerte oppløsninger av kaseinhydrolysater. Nærmere bestemt må separasjonen utføres under betingelser som sikrer at B-cyclodextriiipolymeren ut-viser en høy, spesifikk kompleksdannende aktivitet overfor fenylalanin.
Det er understøttet ved mangfoldige forsøk at absorp-sjonen a\ fenylalanin og tyrosin av ^--cyclodextrinpolymerer avhenger av konsentrasjonen av de to aminosyrer i proteinhydrolysatet.
Fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen for nedsettelse av fenylalanininnholdet i kaseinhydrolysat er kjennetegnet ved at 100 vektdeler av et kaseinhydrolysat med faststoffinnhold 20 - 50 vekt%, fortrinnsvis 40 vekt%, totalt aminosyreinnhold 10 - 30 vekt%, fortrinnsvis 20 vekt%, og fenylalanininnhold 0,5-3 g/liter underkastes kromatografi på en kolonne fylt med 10 - 100 vektdeler av en 3-cyclodextrinpolymer.
Natriumkloridkonsentrasjonen i kaseinhydrolysatet som anvendes kan nedsettes ved den fremgangsmåte som er beskrevet i DDR-PS 127.693, eller ved elektrodialyse.
Fenylalaninmengden som absorberes av 1 g 3-cyclodextrin avhenger av diameteren til separasjonskolonnen som er fylt med polymeren/ kolonnens høyde, konsentrasjonen av fenylalanin i oppløsningen som behandles, elueringshastigheten,
pH og temperatur. Det er én interessant observasjon at fenylalaninmengden absorbert av 1 g polymer øker ved økende kon-sentrasjon av fenylalanin.
Det er et vesentlig trekk ved fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen at sammensetningen av proteinhydrolysatet som skal behandles, skal justeres til å inneholde 0,5-3 g/liter fenylalanin, 10 30 %, fortrinnsvis 20 %, aminosyre, 20-50 %, fortrinnsvis 40 %, fast materiale. Til 100 vektdeler av et proteinhydrolysat tilsettes som nevnt 10 - 100 vektdelet cyclodextrinpolymer.
De passende verdier for de nødvendige parametre for separasjon av fenylalanin, f.eks. pH, temperatur, kolonnens di-mensjoner, ble valgt. Detaljer for de utførte separasjoner er angitt i tabellen.
Ytterligere detaljer ved den nye fremgangsmåte er illu-strert i det efterfølgende eksempel.
Eksempel
45 vektdeler av en p-cyclodestrinpolymer (fremstilt ifølge DOS 29 27 733) ble svellet i vann og fylt i en kroma-tografisk kolonne på 70, x 2,5 cm. 100 vektdeler av et kaseinhydrolysat inneholdende 40 vekt% fast materiale, 20 vekt% aminosyre, 20 vekt% natriumklorid og 0,15 vekt% fenylalanin
(pH = 6) ble ført gjennom kolonnen. Dødvolumet ble fjernet.
Ved anvendelse av trykk og vakuum kunne hydrolysatet full-stendig pumpes eller suges gjennom kolonnen. Sammensetningen av oppløsningen som forlot kolonnen var som følger:
Fortynning ar dette hydrolysat til en natriumklorid-konsentrasjon på 1,5 % gav et smakfyllt preparat med kjøtt-smak.
P^-cyclodextrinpolymeren ble fremstilt av cyclodextrin eller cyclodextrinholdig carbohydratblanding ved tverrbinding i nærvær av polyvinylalkohol, polyvinylacetat eller en poly-vinylalkoholacetatcopolymer ved hjelp av en polyfunksjonell reaktant som er istand til å reagere med cyclodextrinet og polymeren (se DOS 29 27 933) .

Claims (1)

  1. Fremgangsmåte for nedsettelse av fenylalanininnholdet i kaseinhydrolysat,
    karakterisert ved at 100 vektdeler av et kaseinhydrolysat med faststoffinnhold 20 - 50 vekt%, fortrinnsvis 40 vekt%, totalt aminosyreinnhold 10 - 30 vekt%, fortrinnsvis 20 vekt%, og fenylalanininnhold 0,5-3 g/liter underkastes kromatografi på en kolonne fylt med 10 - 100 vektdeler av en Ø-cyclodextrinpolymer.
NO803934A 1979-12-28 1980-12-23 Fremgangsmaate for nedsettelse av fenylalanininnholdet i kaseinhydrolysat. NO154153C (no)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
HU79CI2001A HU194487B (en) 1979-12-28 1979-12-28 Process for producing food-preparation suitable for feeding sicks of phenylketoneurea from protein hydrolysates

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NO803934L NO803934L (no) 1981-06-29
NO154153B true NO154153B (no) 1986-04-21
NO154153C NO154153C (no) 1986-07-30

Family

ID=10994784

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO803934A NO154153C (no) 1979-12-28 1980-12-23 Fremgangsmaate for nedsettelse av fenylalanininnholdet i kaseinhydrolysat.

Country Status (13)

Country Link
CA (1) CA1146167A (no)
CH (1) CH646684A5 (no)
CS (1) CS221284B2 (no)
DE (1) DE3049328A1 (no)
DK (1) DK551180A (no)
ES (1) ES8200701A1 (no)
FR (1) FR2472348A1 (no)
GB (1) GB2066265B (no)
HU (1) HU194487B (no)
IT (1) IT1143905B (no)
NO (1) NO154153C (no)
SE (1) SE449156B (no)
YU (1) YU42713B (no)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
HU192642B (en) * 1984-12-19 1987-06-29 Forte Fotokemiai Ipar Process for the extraction of nucleinic acids and purine bases from gelatine
GR861162B (en) * 1985-05-06 1986-09-01 Unilever Nv Improved protein hydrolysate
FI94088C (fi) * 1992-03-13 1995-07-25 Valio Oy Menetelmä fenyylialaniinin poistamiseksi proteiinipitoisista koostumuksista

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT1096208B (it) * 1978-05-12 1985-08-26 Snam Progetti Composizione adatta alla riduzione del tenore di fenilalanina e metodo impiegante la stessa

Also Published As

Publication number Publication date
NO803934L (no) 1981-06-29
GB2066265A (en) 1981-07-08
SE449156B (sv) 1987-04-13
ES498105A0 (es) 1981-12-01
CS221284B2 (en) 1983-04-29
NO154153C (no) 1986-07-30
YU42713B (en) 1988-12-31
FR2472348B1 (no) 1984-09-07
IT8050465A0 (it) 1980-12-24
DE3049328A1 (de) 1981-12-03
SE8009070L (sv) 1981-06-29
CA1146167A (en) 1983-05-10
DK551180A (da) 1981-06-29
CH646684A5 (de) 1984-12-14
HU194487B (en) 1988-02-29
ES8200701A1 (es) 1981-12-01
FR2472348A1 (fr) 1981-07-03
GB2066265B (en) 1983-04-13
IT1143905B (it) 1986-10-29
YU326080A (en) 1984-02-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI110004B (fi) Menetelmä tärkkelyshydrolysaatin valmistamiseksi, jolla on pieni polymolekyylisyysindeksi, uusi tärkkelyshydrolysaatti ja sen käyttö valmistettaessa vatsakalvodialyysiin tarkoitettua osmoottista ainetta
EP1218079B1 (en) Recovery of pectin by cation exchange chromatography of a vegetable material
JP6544475B2 (ja) 酸性キシロオリゴ糖の製造方法及び酸性キシロオリゴ糖
JPS63122629A (ja) 代用血液
JP6281659B1 (ja) ポリ硫酸ペントサン、医薬組成物及び抗凝固剤
JPWO2018043668A1 (ja) ポリ硫酸ペントサンの製造方法
IE922257A1 (en) Process for the purification of serum albumin
NO154153B (no) Fremgangsm¨te for nedsettelse av fenylalanininnholdet i ka seinhydrolysat.
JP2802654B2 (ja) ホエーの脱塩時に生ずる陰イオン交換樹脂のアルカリ洗浄廃液からのオリゴ糖結合型シアル酸類の回収方法
US11390693B2 (en) Pentosan polysulfate and method for producing pentosan polysulfate
FI78319C (fi) Staerkelsehydrolys.
JP3368389B2 (ja) シアル酸含有オリゴ糖の分離方法
JPS6121103A (ja) キトサンオリゴ糖の製造方法
JP2834807B2 (ja) 精製ラクチュロースの製造法
JP2001181179A5 (no)
EP3615698B1 (en) Treatment of sugar solutions
JP2907457B2 (ja) 光学異性体分割膜及び分割方法
JPH03246295A (ja) ヘミセルロース液から酸性糖を分離する方法