NO150704B - Bordsaltprodukt for bruk som krydder eller preserveringsmiddel for matvarer - Google Patents
Bordsaltprodukt for bruk som krydder eller preserveringsmiddel for matvarer Download PDFInfo
- Publication number
- NO150704B NO150704B NO790635A NO790635A NO150704B NO 150704 B NO150704 B NO 150704B NO 790635 A NO790635 A NO 790635A NO 790635 A NO790635 A NO 790635A NO 150704 B NO150704 B NO 150704B
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- potassium
- magnesium
- sodium
- chloride
- salt
- Prior art date
Links
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 title claims description 25
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 title claims description 24
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 title claims description 15
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title description 5
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 title description 2
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 title 1
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L Magnesium chloride Chemical compound [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 12
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 12
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 claims description 6
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims description 2
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 2
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L magnesium sulphate Substances [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019249 food preservative Nutrition 0.000 claims 1
- 239000005452 food preservative Substances 0.000 claims 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 26
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 26
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 26
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 24
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 22
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 21
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 21
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 21
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 20
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 11
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 10
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 9
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 8
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 8
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 6
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 6
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 5
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 3
- 239000002934 diuretic Substances 0.000 description 2
- 229940030606 diuretics Drugs 0.000 description 2
- 208000019025 Hypokalemia Diseases 0.000 description 1
- 208000008167 Magnesium Deficiency Diseases 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003276 anti-hypertensive effect Effects 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 230000019522 cellular metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000009956 central mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000003412 degenerative effect Effects 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000006911 enzymatic reaction Methods 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 235000004764 magnesium deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 239000002547 new drug Substances 0.000 description 1
- 231100000915 pathological change Toxicity 0.000 description 1
- 230000036285 pathological change Effects 0.000 description 1
- 208000007645 potassium deficiency Diseases 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 1
- 235000015598 salt intake Nutrition 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 235000021023 sodium intake Nutrition 0.000 description 1
- 230000002792 vascular Effects 0.000 description 1
- 208000019553 vascular disease Diseases 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K33/00—Medicinal preparations containing inorganic active ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/40—Table salts; Dietetic salt substitutes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Description
Foreliggende oppfinnelse gjelder bordsaltprodukt for bruk som krydder eller preserveringsraiddel for matvarer.
Det elektrolytiske systemets likevekt i organismen er basert på kompensasjonen av det kontinuerlige tap av dets forskjellige komponenter ved en oral erstatning, hovedsakelig ved ernæring. Da ernæring hovedsakelig har vært et felt basert på tradisjon, har hittil mange sentrale samspill mellom ernæring og organismens behov i stor grad blitt ne-glisjert.
I den moderne industrialiserte verden er natrium, kalium, magnesium og kalsiuminnholdene i ernæring i sterkt feil-aktige forhold til hverandre. I den daglige kost over-
skrider natrium og kalsium ofte mange ganger de optimale verdier, mens kalium og magnesiummengdene ofte forblir vesentlig mindre enn anbefalt. Méd hensyn til natrium og kalsium skyldes disproporsjoneringen i alminnelighet over-dreven bruk av vanlig salt og meieriprodukter, mens magnesium og kaliummengdene er blitt sterkt redusert som resultat av raffineringen, fremstillingen og konserveringstrinnene som korn og andre næringsmidler underkastes (Meneely, G.R. & Battarbee, H.D.: High sodium - law potassium environment
and hypertension, Am. J. Cardiol. 33, 768-785, 1976). I de siste år har den medisinske litteratur teskrevet utallige sykdommer som skyldes den gale elektrolyttsammensetningen i næringen, som ved forlengelse fører til alvorlige patologiske forandringer i mange funksjoner hos organismen. Høyt blodtrykk og degenerative vaskulære og hjertesykdommer har i denne sammenheng blitt sentrum for oppmerksomhet (Karppanen: Adv. Cardiol., Vol. 25, s. 9-24, 1978; Masironi: Bull. WHO, Vol. 40, s. 305-312, 1969; Meneely: The American Journal
of Cardiology, Vol. 38, s. 768-785, 1976; Schroeder: Medical Clinics of North America, Vol. 58, s. 381-396, nr. 2, 1974; WHO Cronicle, Vol. 27, s. 534-538, 1973). Til tross for den alarmerende situasjon er det hittil ikke foretatt noen til-tak for å optimalisere tilførselen av elektrolytter i normal ernæring.
Et av de viktigste misforhold i foreliggende ernæring er overskuddstilførselen av natrium som fremgår av sammenlig-ningen av de følgende optimumsmengder som anbefales for voksne natrium 10-60 mmol/24 timer,
kalium 50-100 mmol/24 timer,
magnesium 12-40 mmol/24 timer,
kalsium 20-3 5 mmol/24 timer
mens mengdene som innbyggerne i et industrialisert land er funnet å motta gjennomsnittlig er
natrium 230 mmol/24 timer, maksimalt 460 mmol/24 timer, kalium 60 mmol/24 timar, minimalt 10 mmol/24 timer, magnesium 15 mmol/24 timer, minimalt 2 mmol/24 timer, kalsium 60 mmol/24 timer, maksimalt 210 mmol/24 timer,
(Karppanen -78, Meneely -76)
En av de sentrale mekanismene til natriumoverskuddet er basert på natriums evne til å oke sekresjonen av kalium i nyregangene som igjen bevirker et tap av kalium i organismen. Da tilforselen av kalium, hvilket også kan sees fra tabellene, ofte er utilstrekkelig, er resultatet et oket misforhold i dette fysiologisk viktige ionepar. I utstrakte studier som dekker flere land er det funnet en sterk sammenheng mellom hyppigheten av for hoyt blodtrykk og misforholdet ved bruk av natrium og kalium. Normalt bor ernæringen inneholde natrium og kalium i et optimalt molart forhold på Na : K = 1 : 1.
Andelene av kalsium og magnesium er av sentral viktighet for flere elektrofysiologiske og enzymatiske reaksjoner i hjerte og nervesystemet. Det optimale forhold av deres mo-lare innhold i næringen er anslått til å være Ca : Mg = 1:1-2:1. I tillegg er magnesium funnet å ha en bestemmende effekt på utnyttelsen av kalium. Selv om den daglige ernæring vil inneholde kalium i tilstrekkelige mengder, er organismen ikke i stand til å utnytte det og kalium ut-skilles raskt p.g.a. mangel på magnesium. Den intracellu-lære elektrolytiske likevekt krever et visst molart forhold i ernæringen mellom magnesium og kalium, idet forholdet optimalt er Mg : K = 1 : 4. Det er fastslått at visse hjertesykdommer har sterk sammenheng med kaliummangel, spesielt når også tilforselen av magnesium er utilstrekkelig (Karppanen 1978). Hvis ernæringen er rik på kalsium og fattig på magnesium, reduserer en tilstrekkelig mengde kalsium absorpsjonen av magnesium. Dette betyr at når magnesiumtilforselen redu-seres svikter også den biologiske utnyttelsen av kalium. Optimalt bor ernæringen inneholde kalsium og magnesium i et molart forhold Ca : Mg = 1 : 1-2:1.
Oppfattningen at bordsalt (NaCl) er skadelig for pasienter med hjertesykdom og for høyt blodtrykk er relativt gammel. Tidligere ble disse pasienter også rutinemessig foreskrevet en begrensning av salt. De nye medisiner, de såkalte diuretika, revolusjonerte imidlertid primært behandlingen av pasienter som led av for høyt blodtrykk. Man fant at en begrensning av salt ikke var nødvendig lenger, fordi de nye medisiner effek-tivt fjernet alt overskytende salt fra organismen i tillegg til 9'in spesifikt antihypertensive virkning. Senere er det imidlertid funnet at diuretika bare har en virkning på elektro-lyttbalansen i organismen, med andre ord i tillegg til å fjerne natrium, fjerner de også kalium, og ifølge oppfinn-erens observasjoner, også magnesium fra organismen.
Når det daglige inntak av disse elektrolytter måles, kan man slutte at mengden av natrium kommer opp i ca. 15 g/dag, .aens det optimale er 1,5 - 3,0 g/dag. Mengden av magnesium er ca. halvparten av den optimale og av kalium litt mindre enn det optimale.
Ved utviklingen av foreliggende mineralsalt var målet å redusere det daglige inntak av natrium og øke inntaket av magnesium. Ifølge de foreslåtte observasjoner forbedrer magnesium også utnyttelsen av kalium i organismen. Magnesium-mangel har nødvendigvis den virkning at kalium ikke kan innta sin plass i cellene, men i stedet tar natrium dets plass og forårsaker derved forstyrrelser i cellemetabolismen. Under disse forhold er det avgjørende at magnesium er tilgjengelig samtidig med kalium i ernæringen.
Salterstattninger har vært i bruk i flere år. Karakteristisk for disse produkter har vært at en del av natriumet har vært erstattet med kalium i noen produkter, helt opp til 50 % (f.eks. Fl 45.401). Det eneste mål med disse produkter har vært å redusere natriuminntaket.
De nåværende salterstattninger som har vært i bruk i flere år, har ikke fått noen anvendelse som reduksjonsmidler for saltforbruk. Dette skyldes at disse kombinasjoner ikke er egnet a) p.g.a. sin smak for alminnelig bruk som bord- og kjøkkensalt, eller b) p.g.a. deres andre teknologiske hoved-egenskaper for industrielt forbruk. Sistnevnte faktor må anses å være meget viktig, fordi det har vist seg at inntak av natrium er meget avhengig av saltet som tilsettes industrielt fremstilte matvarer.
I studier som er foretatt forskjellige steder i verden,
hvor målet har vært å redusere bruk av salt i maten, har dette mål ikke kunnet nås av de ovenfor nevnte grunner (f.eks. Sverige, USA Stanford-studium, Tyskland).
Det nå utviklede salt gir med hensyn til smak bg tekniske egenskaper en virkelig betydelig mulighet for å redusere det daglige inntak av natrium både i husholdninger og i næringsmiddelindustrien. Også basert på den tidligere ukjente kombinasjonen Mg-K-Na, hvori betydningen av magnesium for utnyttelsen av kalium er tatt i betraktning,
er det mulig å fordelaktig korrigere natrium til kalium-forholdet.
Det vanlige saltprodukt ifølge oppfinnelsen inneholder 50-
65 vekt-% natriumklorid, 20-40 vekt-% kaliumklorid og 5-20 vekt-% magnesiumklorid eller sulfat beregnet i forhold til den totale blanding.
I produktet ifølge oppfinnelsen velges de betydelige mengder kalium og magnesiumsa1ter som tilsettes natriumklorid for å garantere 1) en markert reduksjon av natriuminnholdene, 2) tilstrekkelig men sikre mengder av kalium og magnesium, og 3) i det vesentlige ingen smaksforandring sammenlignet med rent natriumklorid.
Oppfinnelsen illustreres ved de følgende eksempler.
Eksempel 1
Natriumklorid tilsettes kaliumklorid og magnesiumklorid i en slik mengde at produktet inneholder 50 vekt-% natriumklorid, 40 vekt-% kaliumklorid og 10 vekt-% magnesiumklorid.
Eksempel 2
Natriumklorid tilsettes kaliumklorid og magnesiumklorid i en slik mengde at produktet inneholder 65 vekt-% natriumklorid, 30 vekt-% kaliumklorid og 5 vekt-% magnesiumklorid.
Claims (1)
- Bordsalt for bruk som krydder eller preserveringsmiddel for matvarer, karakterisert ved at det inneholder 50-65 vekt-% natriumklorid, 20-40 vekt-% kaliumklorid og 5-20 vekt-% magnesiumklorid eller sulfat regnet i forhold til den totale blanding.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NO831751A NO158773C (no) | 1978-02-24 | 1983-05-16 | Mineralvann. |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FI780627A FI60107C (fi) | 1978-02-24 | 1978-02-24 | Som krydda eller som konserveringsmedel foer livsmedel anvaendbar bordssaltprodukt |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NO790635L NO790635L (no) | 1979-08-27 |
NO150704B true NO150704B (no) | 1984-08-27 |
NO150704C NO150704C (no) | 1984-12-05 |
Family
ID=8511503
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NO790635A NO150704C (no) | 1978-02-24 | 1979-02-23 | Bordsaltprodukt for bruk som krydder eller preserveringsmiddel for matvarer |
Country Status (19)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS54126778A (no) |
AT (1) | AT379294B (no) |
AU (1) | AU529716B2 (no) |
BE (1) | BE874413A (no) |
BR (1) | BR7901216A (no) |
CA (1) | CA1112173A (no) |
CH (1) | CH642827A5 (no) |
DE (1) | DE2906697A1 (no) |
DK (1) | DK150697C (no) |
FI (1) | FI60107C (no) |
FR (1) | FR2450568B1 (no) |
GB (1) | GB2015863B (no) |
IN (1) | IN149964B (no) |
IT (1) | IT1119908B (no) |
NL (1) | NL7901469A (no) |
NO (1) | NO150704C (no) |
SE (2) | SE440019B (no) |
SU (1) | SU1079166A3 (no) |
ZA (1) | ZA79796B (no) |
Families Citing this family (38)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5779860A (en) * | 1980-11-07 | 1982-05-19 | Shogo Yamada | Seasoning composition |
JPS57159452A (en) * | 1981-03-09 | 1982-10-01 | Japan Organo Co Ltd | Preparation of food made of wheat flour |
JPS57163468A (en) * | 1981-03-30 | 1982-10-07 | Takeda Chem Ind Ltd | Preparation of salted fish egg |
US4473595A (en) * | 1982-01-04 | 1984-09-25 | Rood Robert P | Low-sodium salt substitute |
CH634203A5 (de) * | 1982-01-12 | 1983-01-31 | Haigis Erich Mathias | Getraenk fuer mensch und tier. |
CA1245097A (en) * | 1982-11-30 | 1988-11-22 | Lawrence Buckholz, Jr. | Mixed seasoning |
JPS59198953A (ja) * | 1983-04-26 | 1984-11-10 | Kobayashi Seiyaku Kk | 低ナトリウム塩味調味料 |
FR2552631B1 (fr) * | 1983-10-03 | 1990-10-19 | Meram Sa Laboratoires | Lait et produits laitiers appauvris ou non en calcium et enrichis en magnesium |
CH644737A5 (de) * | 1983-10-10 | 1984-08-31 | Baltensperger E Natrex Diaetet | Getraenk mit einem hohen gehalt an magnesium. |
FI834309A (fi) * | 1983-11-24 | 1985-05-25 | Pharmaconsult Oy | Saltblandning. |
JPS60175193U (ja) * | 1984-04-28 | 1985-11-20 | 東陶機器株式会社 | ユニツトシヤワ−ル−ム |
FR2574629B1 (fr) * | 1984-12-18 | 1987-04-24 | Curtat Gilbert | Procede de fabrication d'un fromage hyposode, notamment de fromage de gruyere hyposode |
JPH0321570Y2 (no) * | 1985-03-09 | 1991-05-10 | ||
JPH0321571Y2 (no) * | 1985-03-20 | 1991-05-10 | ||
IS1318B6 (is) * | 1985-04-09 | 1988-04-11 | Gunnar Olof Sundien (Sj β ath.s. varth. NYTJALEYFI) | Aðferð til vinnslu steinefnablöndu |
JPS6283847A (ja) * | 1985-10-07 | 1987-04-17 | Tanpei Seiyaku Kk | 健康茶 |
EP0291578A1 (en) * | 1987-05-20 | 1988-11-23 | Kopalnia Soli "Wieliczka" | Table salt enriched in bioelements |
JPS63195062U (no) * | 1987-06-04 | 1988-12-15 | ||
JPH0523717Y2 (no) * | 1987-11-09 | 1993-06-17 | ||
JPS6413981A (en) * | 1988-03-01 | 1989-01-18 | Isao Moriya | Method for sterilization and disinfection utilizing magnesium chloride |
SE465669B (sv) * | 1988-07-15 | 1991-10-14 | Hanson & Moehring Ab | Salt foer livsmedelsaendamaal samt foerfarande foer dess framstaellning |
JPH02200164A (ja) * | 1989-01-30 | 1990-08-08 | Nikken Food Honsha Kk | ミネラルバランス塩およびその製造法 |
FR2648318B1 (fr) * | 1989-06-20 | 1992-06-19 | Agronomique Inst Nat Rech | Fromages hyposodes et leur procede d'obtention |
NL9000613A (nl) * | 1990-03-16 | 1991-10-16 | Friesland Condensfab | Met calcium verrijkte gefermenteerde melkdrank. |
JPH04126049A (ja) * | 1990-09-17 | 1992-04-27 | Nichii Suishiyou Kouren:Kk | ミネラル入り低ナトリウムしょう油 |
DE4320853C2 (de) * | 1993-06-23 | 1996-06-27 | Kbi Kunststoffbeutel Produktio | Feste Mineralstoffmischung |
FR2708178B1 (fr) * | 1993-07-26 | 1995-10-20 | Midi Salines Est Cie Salins | Composition pour le salage et la conservation de denrées alimentaires et son utilisation. |
WO1996029890A1 (de) * | 1995-03-24 | 1996-10-03 | Felbena Ag | Prëparate zur erhöhung des mineralstoffgehaltes von wasser und getränken, verfahren zu deren herstellung und deren verwendung |
US5871803A (en) * | 1997-05-30 | 1999-02-16 | Campbell Soup Company | Salt flavor enhancing compositions, food products including such compositions, and methods for preparing such products |
US6541050B1 (en) | 1998-11-27 | 2003-04-01 | Campbell Soup Company | Salt flavor enhancing compositions, food products including such compositions, and methods for preparing such products |
FR2811518B1 (fr) * | 2001-05-11 | 2003-02-14 | Olivier Claude Alain Roujansky | Diminution de l'acidite et enrichissement en magnesium de compositions alimentaires laitieres speciales prealablement acidifiees par lactofermentation ou par addition d'acide lactique |
NL1019544C2 (nl) | 2001-12-12 | 2003-06-13 | Sara Lee De Nv | Inrichting voor het aanbieden en afgeven van voor consumptie geschikt mineraalwater. |
KR20090004886A (ko) * | 2006-02-28 | 2009-01-12 | 데이빗 알. 비먼 | 물 구성물 |
US8357418B2 (en) | 2006-09-04 | 2013-01-22 | Barry Callebaut Ag | Method for preparing chocolates and/or chocolate-/cocoa-flavored compositions |
US20100227023A1 (en) | 2009-03-06 | 2010-09-09 | Danisco A/S | Seasoning blend |
FI20105209A0 (fi) | 2010-03-04 | 2010-03-04 | Ekakos Oy | Tuotteet ja menetelmä |
FI128196B (en) | 2013-06-10 | 2019-12-13 | Valio Oy | Cheese and the method of making it |
DE102017200434A1 (de) * | 2016-01-13 | 2017-07-13 | Robert Finke | Molke-haltiges Körperpflegeprodukt |
Family Cites Families (15)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB388513A (en) * | 1930-12-27 | 1933-03-02 | Nordmark Werke Gmbh | Improvements in and relating to the treatment of organic materials of cellular character with salt solutions and salt mixtures for use in such treatment |
US1998179A (en) * | 1930-12-27 | 1935-04-16 | Wolf Eduard Julius | Physiologically balanced salt mixture |
DK50773C (da) * | 1934-02-13 | 1935-10-14 | Richard Gottschalk | Friløbsnav med Tilbagetrædningsbremse. |
US2224252A (en) * | 1938-10-10 | 1940-12-10 | Edward C Callaway | Food product and the process of making it |
DK78665C (da) * | 1949-06-30 | 1954-12-27 | Cand Agr Et Forest | Fremgangsmåde til fremstilling af en næringssaltopløsning. |
DK100573C (da) * | 1953-08-03 | 1964-12-14 | Mond Nickel Co Ltd | Fremgangsmåde til i en metalsmelte at indføre et fast tilsætningsmiddel, og apparat til udøvelse af fremgangsmåden. |
US3514296A (en) * | 1967-01-16 | 1970-05-26 | Morton Int Inc | Salt substitute |
FR1583412A (no) * | 1967-12-20 | 1969-10-31 | ||
FR2082097A5 (en) * | 1970-03-03 | 1971-12-10 | Abeille Elzear | Evaporated sea water - use in food as a source of trace elements |
DE2060601B2 (de) * | 1970-09-02 | 1980-05-22 | V. Berthelsen Industrial Commercial Co. A/S, Hellerup (Daenemark) | Nahrungsergänzungsmittel |
ZA73288B (en) * | 1972-02-25 | 1973-10-31 | Hoffmann La Roche | Mineral salts containing preparation |
GB1493993A (en) * | 1975-05-16 | 1977-12-07 | Howard A | Dietary supplement and dietary methods employing said supplement for the treatment of obesity |
DE2527003A1 (de) * | 1974-06-25 | 1976-01-15 | Chimicasa Gmbh | Diaetsalz |
GB1422193A (en) * | 1974-07-26 | 1976-01-21 | Smith Kline French Lab | Pharmaceutical compositions |
US4068006A (en) * | 1976-10-07 | 1978-01-10 | Akzona Incorporated | Salt seasoning mixture |
-
1978
- 1978-02-24 FI FI780627A patent/FI60107C/fi not_active IP Right Cessation
-
1979
- 1979-02-20 DK DK073779AA patent/DK150697C/da active
- 1979-02-20 AU AU44402/79A patent/AU529716B2/en not_active Ceased
- 1979-02-20 ZA ZA79796A patent/ZA79796B/xx unknown
- 1979-02-21 CA CA322,056A patent/CA1112173A/en not_active Expired
- 1979-02-21 DE DE19792906697 patent/DE2906697A1/de not_active Withdrawn
- 1979-02-22 SE SE7901586A patent/SE440019B/sv not_active IP Right Cessation
- 1979-02-23 SU SU792733600A patent/SU1079166A3/ru active
- 1979-02-23 AT AT0144179A patent/AT379294B/de not_active IP Right Cessation
- 1979-02-23 NO NO790635A patent/NO150704C/no unknown
- 1979-02-23 GB GB7906494A patent/GB2015863B/en not_active Expired
- 1979-02-23 JP JP2059679A patent/JPS54126778A/ja active Granted
- 1979-02-23 FR FR7904742A patent/FR2450568B1/fr not_active Expired
- 1979-02-23 BR BR7901216A patent/BR7901216A/pt unknown
- 1979-02-23 BE BE193665A patent/BE874413A/xx not_active IP Right Cessation
- 1979-02-23 NL NL7901469A patent/NL7901469A/ not_active Application Discontinuation
- 1979-02-23 IT IT67413/79A patent/IT1119908B/it active
- 1979-02-23 CH CH182079A patent/CH642827A5/de unknown
- 1979-02-24 IN IN170/CAL/79A patent/IN149964B/en unknown
-
1984
- 1984-06-14 SE SE8403228A patent/SE448145B/sv not_active Application Discontinuation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
BE874413A (fr) | 1979-06-18 |
FR2450568B1 (fr) | 1987-05-22 |
JPS54126778A (en) | 1979-10-02 |
SE8403228L (sv) | 1984-06-14 |
FI60107C (fi) | 1982-12-13 |
DK150697B (no) | 1987-06-01 |
NO790635L (no) | 1979-08-27 |
JPS5756858B2 (no) | 1982-12-01 |
SE440019B (sv) | 1985-07-15 |
CA1112173A (en) | 1981-11-10 |
FI60107B (fi) | 1981-08-31 |
FI780627A (fi) | 1979-08-25 |
ATA144179A (de) | 1985-05-15 |
SE7901586L (sv) | 1979-08-25 |
AU4440279A (en) | 1979-08-30 |
DK150697C (da) | 1991-11-25 |
IN149964B (no) | 1982-06-19 |
DK73779A (no) | 1979-08-25 |
AU529716B2 (en) | 1983-06-16 |
NL7901469A (nl) | 1979-08-28 |
FR2450568A1 (fr) | 1980-10-03 |
GB2015863B (en) | 1982-12-15 |
IT7967413A0 (it) | 1979-02-23 |
IT1119908B (it) | 1986-03-19 |
CH642827A5 (de) | 1984-05-15 |
DE2906697A1 (de) | 1979-09-06 |
SU1079166A3 (ru) | 1984-03-07 |
AT379294B (de) | 1985-12-10 |
SE8403228D0 (sv) | 1984-06-15 |
SE448145B (sv) | 1987-01-26 |
GB2015863A (en) | 1979-09-19 |
NO150704C (no) | 1984-12-05 |
BR7901216A (pt) | 1979-10-02 |
ZA79796B (en) | 1980-02-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
NO150704B (no) | Bordsaltprodukt for bruk som krydder eller preserveringsmiddel for matvarer | |
Pitts et al. | Work in the heat as affected by intake of water, salt and glucose | |
EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA) | Scientific opinion on dietary reference values for water | |
Squires et al. | Experimental potassium depletion in normal human subjects. I. Relation of ionic intakes to the renal conservation of potassium | |
Navarro‐González et al. | Reviews: clinical implications of disordered magnesium homeostasis in chronic renal failure and dialysis | |
RU2462048C2 (ru) | Негорькая, не содержащая натрий или с низким содержанием соли натрия композиция | |
US7402328B2 (en) | Stable sodium-free or low-sodium aqueous solution of agreeable saltiness taste | |
Gampel et al. | Urbanization and hypertension among Zulu adults | |
Sharma et al. | A dietary survey in Indian hemodialysis patients | |
Shearer Afom | Dehydration and serum electrolyte changes in South African gold miners with heat disorders | |
REDLEAF et al. | Sodium Restriction and Reserpine Administration in Experimental Renal Hypertension: A Correlation of Arterial Blood Pressure Responses with the Ionic Composition of the Arterial Wall | |
Outhouse et al. | The calcium requirement of man: balance studies on seven adults | |
EP0003679A1 (en) | Body replacement therapy formula | |
White et al. | The hydration and electrolyte maintenance properties of an experimental sports drink. | |
Offerijns et al. | The relation of potassium deficiency to muscular paralysis by insulin | |
Jelliffe et al. | Electrolyte disturbances in Liberian children with kwashiorkor | |
McDonald et al. | Sodium, lithium-countertransport and blood pressure control by nutritional intervention in ‘mild’hypertension | |
JPH02242655A (ja) | 食卓塩の副作用を減ずる物質 | |
McFarlane et al. | Subclinical nutritional deficiency in treated coeliac disease and nutritional content of the gluten free diet | |
TIMOFTE et al. | Is the Importance of Magnesium in Chronic Kidney Disease Underappreciated? | |
NO852328L (no) | Mineralsaltblanding. | |
MERRILL | Nutrition in chronic renal failure | |
Keefer | The heart in malnutrition and in potassium deficiency | |
Kamel | Nutritional assessment and requirements | |
NO158773B (no) | Mineralvann. |