NO141602B - Redskap for forming og oppbevaring av naeringsmidler - Google Patents

Description

Oppfinnelsen vedrører et redskap for forming og oppbevaring av næringsmidler, bestående av en beholderdel med en i ett med en i hovedsaken plan bunnvegg forbundet opprettstående sidevegg som har en rundt omkretsen forløpende leppe anordnet på et sted i avstand fra overgangen mellom bunn- og sidevegg og strekker seg nedover tilnærmet parallelt med sideveggen og ender i nærheten av bunnveggens plan.

Oppfinnelsen er særlig tenkt for forming og oppbevaring av posteier på en måte som muliggjør en optimal ut-nyttelse av volumet i en dypfryser, samtidig som det oppbevarte næringsmiddel lett skal kunne tas ut for forbruk eller servering.

Det er i mange tilfeller ønskelig å fremstille næringsmidler på forhånd og så fryse dem ned eller lagre dem på annen måte for fremtidig bruk. I slike tilfeller frem-stilles næringsmidlet fortrinnsvis i posjoner og oppbevares som sådanne, idet posjonene da har den for serveringene ønskede størrelse. Eksempelvis kan man presse kjøttprodukter til kjøttposteier. Disse posteier eller kaker (hamburgere) skilles med mellomlegg av papir e.l. før de legges inn i en beholder og dypfryses.

Ved denne fremgangsmåte blir de enkelte enheter ikke skilt helt fra hverandre, og man har således ikke sikret en skikkelig uttaging av næringsmidlet. Når de enkelte enheter skal tas ut kan dette by på vanskeligheter, fordi de er fast-frosset til formen.

Hensikten med foreliggende oppfinnelse er å tilveiebringe en Isning på dette problem og å tilveiebringe et redskap som er utformet slik at det deri tilformede næringsmiddel prak-

tisk talt ikke kan berøre beholderdelens sidevegg.

Dette oppnås ved et redskap av den innledningsvis nevnte type derved at beholderdelen ifølge oppfinnelsen innbefatter en innsats med åpne ender, hvilken innsats dimensjoner og form omtrent tilsvarer dimensjonen og formen til beholderdelens bunnvegg og kan passes inn i beholderdelen, samt ved at det i innsatsen kan føres inn et presslegeme som har en i hovedsaken plan, forsterket bunn med samme form som innsatsen og videre har et håndtak som rager opp fra bunnen.

Ved en slik utforming av redskapet vil berørings-flaten mellom beholderdelen og produktet være meget liten,

slik at næringsmidlet lett kan tas ut av beholderdelen på det ønskede tidspunkt. Hensiktsmessig er hver beholder utformet slik at den kan forbindes på en tett måte med en lignende utformet beholderdel, slik at beholderdelene kan stables på en tett måte, hvorved de i de enkelte beholderdeler oppbevarte produkter er adskilt fra hverandre. Produktene eller næringsmidlet oppbevares således adskilt fra hverandre, samtidig som beholderdelene modulaktig kan sammensettes til en beholder-stabel. I denne beholderstabelen oppbevares lignende produkter, og for dette er det bare nødvendig med et minimalt antall enkelt-deler (lokk og beholder).

Oppbevaringen av produktene i en slik fra hverandre tagbar stabel sikrer også et lett uttak. Man kan eksempelvis ta det produkt som har vært oppbevart lengst ut fra den ene enden av stabelen og sette en ny beholderdel, med et nytt produkt, på den andre enden av stabelen. På denne måten hindres i sterk grad en fordervelse av næringsmidlet som følge av for lang oppbevaringstid.

Med oppfinnelsen er det således tilveiebragt et redskap for forming og oppbevaring av næringsmidler som muliggjør fremstillingen av et tilformet næringsmiddel, idet næringsmidlet praktisk talt ikke berører sideveggene i beholderdelen.

Oppfinnelsen skal forklares nærmere under henvisning til tegningene, hvor

fig. 1 viser et sideriss av en presse, en formring

og en lagerbeholder, samt et produkt,

fig. 2 viser delene i fig. 1 satt sammen, delvis i snitt, og

fig. 3 viser et delsnitt gjennom en stabel av beholdere av den typen som er vist i fig. 1 og 2.

Beholderen er betegnet med 10, en ringform er betegnet med 12, og en presse som benyttes under tilformingen av produktet er betegnet med 14.

Beholderen 10 har en oppragende sidevegg 16 som er ut-ført i ett med og strekker seg opp fra en hovedsaklig plan og tett bunn 18 (fig. 2). Mellom bunnen 18 og overkanten 20 på sideveggen er det utformet en flens eller leppe 22. Flensen har et trinn 24 og et nedover ragende skjørt 26 i en avstand fra sideveggen 16. Skjørtet avsluttes omtrent i høyde med bunnen 18. På denne måten dannes det et spor 28 mellom veggen 16 og skjørtet 26.

Fig. 1 og 2 viser også et næringsmiddel 30 før og etter tilforming. Formen 12 har en slik form og størrelse at når den plasseres i beholderen 10 vil formens nedre kant 32 omtrent ligge i overgangen mellom bunnen og veggen i beholderen.

Når formen ér satt i beholderen, kan man tilforme et produkt 30a uten at dette produkt får kontakt med beholderens sidevegg 16. Som vist i fig. 2 finnes det et åpent rom 36 mellom formen 12 og beholderen 10. Det er således bare bunnen 18 i beholderen som medvirker under tilformingen av produktet. Dvs. at bare denne flaten av produktet 30a får kontakt med det indre av beholderen. En slik minimal kontaktflate gjør det lettere å ta produktet ut når produktet skal brukes.

Veggen 34 i formen 12 har en lengde som gjør at formen rager vesentlig opp over kanten 20 på beholderen. På den måten vil brukeren ha bedre styring med delene under tilforming av produktet. Fordelaktig er det i dette tilfelle anordnet en forsterkende kant eller håndtakskant 38 rundt den øvre del av formen, dvs. like under den øvre kant 40. På denne måten kan man lettere gripe tak i formen, samtidig som formen avstives.

Pressen 14 har i dette tilfelle en plan flate 42 hvis form og størrelse svarer til innerdimensjonen i formen 12.

Fra platen 42 rager det opp en plate 44. Denne platen 44 er omgitt av en stegdel 46. Platen 44 har også en åpning 48 hvor-med man kan gripe tak i pressen med hånden. Også denne åpningen er omgitt av en stegdel 50 og åpningen har en avstand fra overkanten av platen slik at det dannes et egnet håndtak. I tillegg har pressen forsterkende eller avstivede ribber 52. Antall, avstand mellom og størrelsen av disse ribber bestemmes naturligvis ut fra de enkelte anvendelsesformål.

Under tilformingen av produktet benytter man altså lagringsbeholderen 10 som en del av formen. Dette unødvendig-gjør håndtering av produktet etter tilformingen. Pga. formens utforming som en modulenhet kan tilformede produkter 30a lagres i en stablebeholder 54, slik det er vist i fig. 3, idet stablebeholderen er satt sammen av lagerbeholdere 10 som er stablet på hverandre.

Etter at produktet er tilformet i de enkelte beholdere kan altså beholderne stables på hverandre som vist. Kanten 20 på en beholder føres inn i sporet 28 i den neste beholder osv. Bunnen i hver beholder virker som lokk for den under-liggende beholder. I en stabel trenger man altså bare ett enk-elt lokk 56 for den øverste beholder i stabelen. På denne måten har man minimalisert de nødvendige deler som kreves for slik oppbevaring av produktene i adskilte rom.

I fig. 3 er det bare vist to beholdere stablet på hverandre, men antallet kan naturligvis økes etter behov og den eneste begrensning dannes i realiteten av plassen i det rom hvor stabelen skal plasseres. Sporet 28 og kanten 29 har tettende forbindelse med hverandre, slik at man får tette rom for oppbevaring av de enkelte produkter.

Claims (1)

1. Redskap for forming og oppbevaring av næringsmidler, bestående av en beholderdel med en i ett med en i hovedsaken plan bunnvegg forbundet opprettstående sidevegg som er forsynt med en rundt omkretsen forløpende leppe anordnet på et sted i en avstand fra overgangen mellom bunn- og sidevegg, hvilken leppe strekker seg nedover tilnærmet parallelt med sideveggen og slutter nær bunnveggens plan, karakterisert ved at beholderdelen (10) innbefatter en innsats (12) med åpne ender, hvilken innsats' dimensjoner og form omtrent tilsvarer dimensjonene og formen til beholderdelens bunnvegg (18) og kan passes inn i beholderdelen, og ved at et presslegeme (14) kan føres inn i innsatsen (12) , hvilket presslegeme har en i hovedsaken plan, forsterket bunn (42) med

   samme form som innsatsen, og har et fra bunnen oppragende håndtak (44) .