NL8400611A - Werkwijze voor het chemisch afnemen en opzamelen van dierlijk bloed en inrichting voor het toepassen van deze werkwijze. - Google Patents

Description

«· 4 *. a ~ VO 6105 3etr.: Werkwijze voor het chemisch af nemen en opzamelen van dierlijk "bloed en inrichting voor het toepassen van deze werkwijze,

De uitvinding heeft "betrekking op een werkwijze en inrichting voor het hygiënisch afnemen en opzamelen van dierlijk "bloed, meer in het "bijzonder van varkens, runderen en schapen, "bij welke werkwijze het voor voedingsdoeleinden te gebruiken bloed met stelligheid kan worden afge-5 scheiden uit het afgenomen dierlijke bloed, en welke werkwijze en welke inrichting naast een maximale bloedafname uit de deren een hygiënische en infectievrije afname van het voor voedingsdoeleinden dienende bloed verzekert.

Het dierlijke bloed is een ruw materiaal, dat in grote mate eiwit 10 bevat (bij varkensbloed 18,5/0 en vele te winnen, vanuit een voedings-en biologisch oogpunt beschouwd, bijzonder waardevolle componenten omvat.

Het winnen van dierlijk bloed geschiedt in de eerste periode van het slachten in een gebied, waarin gevaar voor infectie bestaat. In vele 15 landen is het voorgeschreven het dierlijke bloed vanuit het oogpunt van verbruikbaarheid te controleren en de identifieeerbaarheid tussen het lichaam van het dier en de afgesneden delen tot de laatste controlepost te verzekeren. Dergelijke voorschriften gelden in Hongarije en ook in West-Duitsland. De in het laatstgenoemde land geldende voorschriften 20 zijn samengevat in het tijdschrift ,}Pleischwirtschaft” (10..10.1-981). pagina 1^60 - ïkok, door Gratz.

Bij de normale bloedafname wordt het varken bij een steek in de buurt van de onderkin ongeveer in het midden van de onderkin gestoken. De steek snijdt de hoofdslagader door en laat het bloed door vrij stromen 25 uit het lichaam van het dier wegvloeien. Wanneer het bloed verder wordt verwerkt dan wordt het dier niet met een normaal mes ? doch met een hol mes gestoken en op het eind van het mes wordt een slang aangebracht r via welke slang het wegvloeiende bloed in een kroes wordt opgevangen. In de kroes wordt eerst een ontstollingsmiddel gebracht. De kroes wordt op 30 het punt waar het bloed wordt afgenomen, bewaard, totdat de beslissing van de veterinair-medische dienst binnenkomt. Aangezien de dier lichamen niet bij de steek, doch pas later worden gemerkt, is de identificatie niet verzekerd en is het gevaar van infectie zeer groot.

Sen veel meer moderne methode is het ALFA-LAVAL-VAMPIR .'-stelsel, 35 waarbij het ontstollingsmiddel in het holle mes wordt gebracht, het bloed 8400611 ♦ » - 2 - met vacuum wordt afgezogen en in een deel van het stelsel een was- en desinfectievloeistof kan worden ingébracht. Het verhinderen van het uitbreiden van de infectie, het wassen en desinfecteren van het holle mes en de identificatie zijn hiermede echter niet opgelost. De identificatie 5 wordt gebaseerd op het feit, dat de dieren in de volgorde van de steek langs de slachtlijn respectievelijk bij de laatste veterinair-medische dienstpost binnenkomen.

Voor het broeien en ontharen kunnen de dieren echter worden vermengd, kan de volgorde worden veranderd en in dat geval kan het lichaam 10 van het dier niet met het bloed worden geïdentificeerd. Een verder bezwaar van het stelsel is daarin gelegen, dat het bloed van veel dieren nog v66r de beslissing van de veterinair-medische dienst in een reservoir opgezameld wordt, zodat in verband met een enkel ziek dier het bloed· van vele honderden dieren wordt geconfisqueerd. Een verder bezwaar is, 15 dat het bloed gekoeld wordt opgeslagen en derhalve kan het bloed slecht worden afgescheiden, omdat de optimale temperatuur voor het afscheiden 30 - U0° C bedraagt. Een verder bezwaar is daarin gelegen, dat het gebruikte mes een uiteen te nemen mes met een aantal kanten is, waardoor het mes enerzijds een grote wond veroorzaakt, anderzijds in verband met 20 de vele vlakken, moeilijk kan worden gereinigd. Bij dit stelsel is het voor voedingsdoeleinden af genomen bloed 2,2 - 2,5% van het lichaamsgewicht van het dier,

De BEMEG-Industrieplaning-Inrichting vormt een ontwikkeling.

a

Deze inrichting bestaat uit een carrousel, welke is voorzien van twaalf, 25 van een slang voorziene messen, De carrousel beweegt zich tezamen met de zich langs een cirkelbaan bewegende varkens en het bloed komt via het in het varken gestoken mes in een reservoir, dat het bloed van veertig dieren.: opneemt, waar de beslissing van de veterinair-medische dienst wordt, afgewacht. Bij deze inrichting worden bet mes en de slang gewassen, 30 doch met een laag rendement. Het bezwaar van deze oplossing is, dat de identificatie van het lichaam van het dier en het bloed niet wordt opgelost, aangezien ook deze methode is gebaseerd op het onderhouden van de volgorde. De risicofactor van de methode is ook groot aangezien tengevol-van één afgekeurd, dier het bloed van veertig dieren wordt geconfisqueerd, 35 Het mes komt overeen met het mes van het VAMPIR-stelsel, zodat ook dit mes ongunstig is. De hoeveelheid afgenomen bloeiis gelijk aan de hoeveelheid bloed, welke wordt verkregen bij het YAMPIR-stelsel, 8400611 1 * - 3 -

De Zwitserse firma RIKEKER biedt een betere oplossing, welke wordt toegepast in Hongarije. 3ij deze methode komt het wassen van het mes overeen met die bij het EBMEG-stelsel. De risicofactor is klein aangezien slechts het bloed van vijf dieren in eenzelfde reservoir 5 vloeit. Het bezwaar van de oplossing is, dat het bloed voor het scheiden wordt gekoeld en het ontstollingsmiddel met een pomp in het mes wordt gedrukt, hetgeen vanuit een oogpunt van verstopping bezwaarlijk is. De identificatie wordt ook hier niet opgelost en is zeer duur. Het mes kan uiteengenomen worden, zodat het moeilijk kan worden gedesinfecteerd. De 10 afgenomen hoeveelheid bloed kan niet groter dan 1,5% zijn.

Van alle bekende inrichtingen is de inrichting van de Deense firma HUÜSIDAIi de meest moderne. Bij deze inrichting wordt de identificatie van het lichaam en van het bloed door een mechanische toewijzing met behulp van lucht spoorwagens verwezenlijkt en derhalve is het broeien en 15 ontharen van de dieren in vertikale positie een voorwaarde voor de toepasbaarheid van de inrichting. Deze inrichting wordt slechts op zeer weinig plaatsen toegepast. Het bezwaar van deze inrichting is, dat in verband met de grote capaciteit het bloed met twee messen tegelijkertijd * wordt af genomen, hetgeen bij het confisqueren leidt tot problemen bij 20 de grenzen van de groepen, aangezien het niet kan worden vastgesteld in welke groep zich het bloed van het geconfisqueerde dier bevindt. Een verder bezwaar is daarin gelegen, dat de risicofactor groot is aangezien het bloed van vijftig dieren in een reservoir wordt opgezameld. Een verder bezwaar is, dat het mes uiteengenomen kan worden. De hoeveelheid af ge-25 nomen bloed lig tussen 1,5 - 2,8$,

De beswaren van de bekende oplossingen worden door de inrichting en de werkwijze volgens de uitvinding geëlimineerd. Deze inrichting en deze werkwijze maken door het gebruik van een zekere identificatiemethode bij een kleinere risicofactor het hygiënisch winnen van een gro-30 tere hoeveelheid dierlijk bloed voor voedingsdoeleinden met behulp van een op een doelmatige wijze uitgevoerd mes mogelijk, waarbij door het opzamelen van het gewonnen bloed op de oorspronkelijke temperatuur de uitvinding de scheiding van het opgeslagen bloed bevordert. De uitvinding stelt zich in de eerste plaats ten doel een hygiënische bloedafname in 35 grote hoeveelheid voor voedingsdoeleinden met de daartoe vereiste inrichtingen, besturingsstelsels en mechanische methoden te verwezenlijken. Bovendien beoogt de uitvinding een doelmatige oplossing te geven voor het 8400611 f i - k - opzamelen van het voor voedingsdoeleinden niet te gebruiken, geconfisqueerde bloed.

De uitvinding verzekert de juiste identificatie van het lichaam van het dier en het bloed met uitsluiting van vermenging. De uitvinding 5 verwezenlijkt een juist wassen en desinfecteren, waarbij voor het hernieuwde gebruik elk met het bloed 'in aanraking komend onderdeel wordt gewassen en gedesinfecteerd. Daardoor elimineert de uitvinding de verbreiding van de infectie van de lichamen van de dieren respectievelijk het opgezamelde bloed. Volgens de uitvinding wordt het bloed van de die-10 ren in optimale hoeveelheid en in een doelmatige groepering opgezameld, waardoor de risicofactor gering en het rendement hoog is. Het voor voedingsdoeleinden dienende bloed verlaat het bloedopzamelreservoir door een afzonderlijke leiding en vloeit daarin naar de opzamelinrichting.

Dit bloed bereikt met een geschikt hoge temperatuur (32 - 3b° C) de 15 opzamelinrichting en wordt slechts dan gekoeld wanneer het bloed niet wordt gescheiden, doch na het scheiden. Door het gebruik van een verhoogd vacuum elimineert de uitvinding het gaan schuimen van het bloed. Het gesloten stelsel, de op een doelmatige wijze uitgevoerde onderdelen en eenheden verhinderen een opstuwing van het bloed en vergemakkelijken 20 het wassen en desinfecteren van de gehele inrichting.

De uitvinding verzekert een maximale, bij voorkeur 3,7 procentige bloedafname, waardoor enerzijds de verbruiker meer ruw materiaal verkrijgt, terwijl anderzijds het gevaar van het derven van het leeg gebloede lichaam van het dier wordt gereduceerd aangezien de stof, welke 25 het meest bederft, het bloed, in de grootste denkbare massa het lichaam heeft verlaten. Door middel van besturing door de laatste veterinair-medische dienstpost verwezenlijkt de uitvinding met zekerheid het scheiden van het eetbare bloed, De uitvinding maakt het verenigen van verschillende indices (bijvoorbeeld Trichinella, aantal groepen, aantal 30 bloedafnamen, enz) mogelijk, waardoor aan arbeidskrachten kan worden bespaard,

Met behulp van de inrichting en de werkwijze volgens de uitvinding kan de bloedafname, evenals het opzamelen van het bloed van dieren van verschillende soorten, van verschillend geslacht en verschillende ouder-35 dom overeenkomstig de hygiënische voorschriften van de betreffende landen veel gunstiger dan tot nu toe worden uitgevoerd, en wel zodanig, dat van het gehele bloedbestand van de gezonde dieren 90% voor voedingsdoel- 8 4 0 0 6 1 1 * » Λ - 5 - einden kan worden gebruikt en slechts 10% voor industriële doeleinden overblijft. De uitvinding zorgt er daarbij voor, dat het voor voedings-doeleinden ongeschikte bloed of het bloed van verdachte dieren, voor . 100£ in het industriële hloedopzamelstelsel komt.

5 De technische werking van de uitvinding omvat - ten aanzien van het hoofdproces van het slachthuis - de processen van het indrijven in de gebruikelijke verdovingspost tot de nabloedingspost en vanuit de laatste veterinair-medische dienstpost naar de wissel, die naar de verdach-te-baansectie leidt.

10 De uitvinding omvat bij het bloedafneemproces langs de slachtlijn de inrichtingen voor serienummering van het lichaam van het dier, voor het steriel slachten, het opzamelen, controleren, scheiden en transporteren van het eetbare bloed en het geconfisqueerde bloed. Bij het eetbare bloed eindigt de bloedafname respectievelijk het opzamelen bij de 15 scheidingsinrichting, bij het industriële bloed bij het opzamelreser-voir. Het stelsel voor het wassen en desinfecteren valt ook binnen de uitvinding en dit stelsel is voor het op de juiste wijze wassen en desinfecteren van alle met het bloed in aanraking komende onderdelen ge-schikt.

20 De uitvinding omvat voorts het besturings- en het controlestelsel, die bij voorkeur elekcropneumatis eh zijn uitgevoerd en de gehele werkwijze besturen en controleren, meer in het bijzonder het ritmisch slachten, het identificeren van het lichaam van het dier met het afgenomen bloed, het uitvoeren van de was- en desinfectieprocessen met ver-25 schillende duur en frequentie, het geschikte scheiden van het eetbare bloed en het geconfisqueerde bloed,

De werkwijze volgens de uitvinding berust op het inzicht, dat het afnemen en opzamelen van het bloed van het dier, meer in het bijzonder het bloed van een varken, een rund en een schaap, en bij voorkeur het 30 bloed voor voedingsdoeleinden onder het op de juiste wijze voldoen aan de hygiënische eisen en met een zekere en met de geringste verliezen verlopende winning van de maximale hoeveelheid bloed, bij voorkeur 3,1%, kan worden uitgevoerd wanneer de bloedafname van het dier tot het opza-melreservoir wordt uitgevoerd in een gesloten stelsel en voor en na het 35 bloedafnemen alle, met bet bloed in aanraking komende middelen continu · worden gereinigd respectievelijk gedesinfecteerd., de dieren voor de bloedafname van een markering worden voorzien, opdat de veterinair-medische 8400611 r- 6 - dienstpost het in de zich op de 'wijze van een carrousel rondgaand bewegende reservoirs - bij voorbeur van drie tot tien dieren -opgezamelde bloed nauwkeurig kan identificeren mèt het bloedgevende dier, waardoor ervoor gezorgd kan worden, dat de veterinair-medische 5 dienstpost op grond van het controleren van het binnenkomende lichaam van het dier en de markering van het dier zonder enige twijfel kan vaststellen welk reservoir voor voedingsdoeleinden geschikt bloed en welk reservoir voor voedingsdoeleinden ongeschikt bloed bevat en de dienstpost op grond van deze vaststelling aan de. de opzamelreservoirs op de 10 wijze van een carrousel rondgaand bewegende inrichting een aanwijzing geeft; het bloed in het opzamelstelsel van het bloed voor voedingsdoeleinden of in het opzamelstelsel van het geconfisqueerde bloed te legen. De werkwijze volgens de uitvinding kan worden uit gevoerd door middel van een inrichting s welke voor het toevoeren van het bloed vanuit de 15 steekwond van het dier in de op de carrousel aanwezige opzamelreservoirs is voorzien van een speciaal uitgevoerd, van een slang voorzien hol mes, dat vooraf bij voorkeur in een was- en desinfectie-inrichting van binnen en van buiten wordt gedesinfecteerd, de opzamelreservoirs door een carrousel met het ritme van de voortbeweging van de uitgebloede 20 dierlijke lichamen gecoördineerd rond worden bewogen, de vexerinair-medische dienstpost na de identificatie van het lichaam van het dier met het in de reservoirs opgezamelde bloed, in afhankelijkheid van het resultaat van de controle, door een besturingsstelsel een aanwijzing geeft, dat in de opzamelreservoirs aanwezig bloed in de opslagreser-25 voirs voor het eetbare bloed of in het opzamelstelsel van het geconfisqueerde bloed moet worden geleegd. De zich op de carrousel bevindende geleegde opzamelreservoirs worden geschikt gemaakt voor een op een doelmatige wijze uitgevoerde waseenheid voor de steriele opname van dierlijk bloed. Bij een geschikte wasinrichting, die het holle mes wast en 30 desinfecteert wordt ervoor gezorgd ( dat bij de bloedafname van elk afzonderlijk dier een steriel hol mes ter beschikking staat.

Bij de werkwijze volgens de uitvinding voor het afnemen en opzamelen van eetbaar bloed en geconfisqueerd bloed worden de verdoofde dieren ter identificatie van het lichaam van het dier en het bloed voor 35 de steek (voor de bloedafname) voorzien van een seriegetal. wordt de plaats van de steek aan de onderkin van de dieren gedesinfecteerd, waarna de dieren in het voorgeschreven ritme naar de steekplaats worden ge- 8400611 * · - τ - transport eer d, wordt de steek (de "bloedafname) met een "bij elk dier verwisseld» gedesinfecteerd, wan een gesloten afvoer voorzien steekmiddel -bij voorkeur van een slang voorzien hol mes - uitgevoerd, wordt de bloedafname door het van een gesloten afvoer voorziene steekmiddel in de op 5 de wijze van een carrousel opgestelde en periodiek rond beweegbare opza-meireservoirs onder voldoen aan de hygiënische voorwaarden - bij voorkeur door het gebruik van een bekend antistollingsmiddel en voor een snelle winning van een maximale hoeveelheid bloed door gebruik van een vacuum -zodanig .uitgevoerd, dat in de op de bloedafneemplaats aan de beurt ko-10 mende opslagreservoirs in afhankelijkheid van de diersoorten - in het geval van varkens of schapen maximaal tien» in het geval van runderen maximaal drie dieren - bloed wordt afgevoerd, na het beëindigen van het vullen van het aan de beurt komende reservoir, bij voorkeur bij een licht-en/of audiosignaal, de ten opzichte van elkaar op eenzelfde afstand op-15 gestelde reservoirs -worden geroteerd en daardoor over één positie verder worden bewogen, waardoor een ander, gedesinfecteerd, leeg reservoir op de bloedafneemplaats komt, welk reservoir op de reeds beschreven wijze wordt gevuld, terwijl het reeds met bloed gevulde reservoir respectieve-lijk de reservoirs, zo lang verder gaan totdat de langs de slachtlijn 20 bij de veterinair-medische dienstpost aankomende, leeg gebloede dier-lichamen door de veterinair-medische dienstpost met het zich in het reservoir bevindende bloed worden geïdentificeerd, en wanneer alle tot dit bloed behorende dierlijke lichamen correct zijn, de veterinair-medische dienstpost een aanwijzing geeft, het zich in het reservoir bevin-25 dende bloed in het bloedstelsel voor voedingsdoeleinden te legen, hetgeen wordt uitgevoerd door een verbindingsorgaan, doch in het geval van een afkeuring het reservoir met het zich daarin bevindende bloed verder wordt bewogen en het bloed in het bloedstelsel van het geconfisqueerde bloed wordt geleegd, waarna de geleegde reservoirs worden gewassen en ge-30 desinfecteer!, en de gedesinfecteerde lege reservoirs in de bloedafneem-positie worden gebracht, waardoor het proces voor bloedafname, opzame-ling, respectievelijk scheiding van het eetbare bloed en het geconfisqueerde bloed onder voldoen aan de hygiënische eisen kan worden voortgezet respectievelijk kan worden herhaald.

35 Fig, 1 toont als voorbeeld het technologische proces bij een slachtlijn voor varkens, waarbij de technologische stallen a - s voor het behandelen van het varkenslichaam bekend zijn, terwijl de met de 8400611 - 8 - hygiënische bloedafname en opzameling, evenals de met het controleren en scheiden van het bloed samenhangende stappen t - u - y, v^ - v^ en x^ - x^ tot de werkwijze volgens de uitvinding behoren,

Het in fig. 1 weergegeven technologische proces bestaat uit de vol-5 gende stappen ; a/ Verdoving b/ Opstelling van de stropketting e/ Optillen op de baan d/ Dosering, voorzien van seriegetal, desinfectie van de steekplaats 10 e/ Steek (bloedafname) f/ Nabloeding g/ Wassen van het lichaam h/ Verwijderen van de stropketting i/ Broeien 15 j/ Ontharen k/ Optillen op de baan 1/ Mechanische reiniging m/ Reiniging met de hand n/ Wassen van hét lichaam 20 o/ Verwijderen (verwijderen van de ingewanden) p/ Splitsen q/ Controle van het varken door een dierenarts op geschiktheid voor voedingsdoeleinden r/ Koelen 25 s/ Controle van het verdachte vlees

Bij de stap e van de steek (bloedafname) sluit zich de volgende hygiënische bloedbehandelingstechnologie van het gesloten stelsel aan-, t/ Voor en na de steek (bloedafname) het wassen en desinfecteren van het holle mes van binnen en van buiten 30 u/ Het inbrenger van het uit elke groep dieren (bijvoorbeeld van tien varkens) afkomstige bloed in de op de wijze van een carrousel roteerbare opzamelreservoirs y/ Op grond van de controle door de dierenarts volgens q het vaststellen van de geschiktheid van het gewonnen bloed voor voedings-•35 doeleinden en het dienovereenkomstig aanwijzen van het scheiden van het eetbare bloed en het geconfisqueerde bloed, 8400611 * t - 9 - v^ Het legen van Het eetbare bloed Het legen van bet geconfis- uit net, bet juiste bloed be- queerde bloed vattende reservoir v^ Het aiVoeren van het eetbare x^ Set afvoeren van het geconfis- 5 bloed door thermisch gelso- queerde bloed leerde leidingen v^ Het opslaan van het eetbare x^ Het opslaan van het geconfis- bloed in gesloten vooropslagre- queerde bloed in opzamelre- .

servoirs servoirs 10 v^ Buisleiding voor het eetbare x^ Doorblaasreservoir voor het bloed geconfisqueerde bloed

Vj. Separator x^ Doorblaasleiding

Vg Pomp Xg Centraal afvalopzamelreser- voir.

15 Be werkwijze volgens de uitvinding zal nader worden toegelicht aan de hand van de hieronder volgende voorbeelden.

Voorbeeld 1.

Op de in fig. 2 afgeheelde varkensslachtlijn met een capaciteit van maximaal honderd stuks/uur wordt het ritme van het aankomen van de 20 varkens ter vermijding van een ophoping, geregeld door de door de schuifplaten van de transporteur geleverde signalen, welke lichtsignalen in de verdovingspost een ritmische verdoving verzekeren. Na het aanbrengen van stropkettingen aan de achterpoten van de „varkens, zullen de varkens , opgehangen aan hun achterpoten, langs een luchtbaan in de doseerpost 25 aankomen.

Daar worden de opgehangen, wachtende varkens, overeenkomstig een door een centrale besturingseenheid opgewekt signaal bij voorkeur met behulp van een half-automatisch werktuig, voorzien van een seriegetal. waarna de steekplaats aan de onderkin van de varkens wordt gedesinfec-30 teerd met een op een geschikte wijze uitgevoerd penseel.

Vervolgens wordt in de gedesinfecteerde onderkin van het met het juiste ritme naar de bloedafneempost getransporteerde varken het steek-onderdeel van een vooraf van binnen en van buiten gewassen en gedesinfecteerd hol mes zodanig ingestoken, dat het bloed van het varken uit-35 sluitend door het holle mes en door de daarop aangesloten slang in de zich op de carrousel bevindende, vooraf uitgewassen en gedesinfecteerde opzamelreservoirs zal vloeien. Het bloed raakt op deze wijze in een gesloten stelsel uitsluitend met vooraf gewassen en gedesinfecteerde midde- 8400611 - 10 - len (hol mes, slang, reservoir) in aanraking komend, in de op de wijze van een carrousel opgestelde en roterende reservoirs,

De. bloedafname "wordt bevorderd door een bekend vacuum, waarbij het stollen van het bloed door middel van het toevoegen van een antistolmid-5 del aan het uitgestroomde bloed wordt verhinderd.

Het uitbloeden van het varken wordt aangegeven door een audio-signaal, waarop het holle mes wordt verwijderd (het ene uiteinde, het steekeind, uit de wond, het andere uiteinde, het slangeind, uit het reservoir), waarna het mes in de was- en desinfectie-inrichting 'wordt 10 geplaatst. Het uitgebloede varken wordt door een transporteur naar de na-bloedingsinrichting getransporteerd, Vervolgens wordt met een ander, gewassen en gedesinfecteerd hol mes uit het in de bloedafneempost aankomende varken op de bovenbeschreven wijze bloed afgenomen en wordt dit bloed aan het opzamelreservoir toegevoerd, 15 Bij het voorbeeld zijn tien opzamelreservoirs aan de omtrek van de carrousel op eenzelfde afstand van elkaar opgesteld en in elk reservoir wordt het bloed van tien op elkaar volgende varkens gevoerd. Eet serie-getal Van het bij de bloedafneempost komende varken wordt bij voorkeur aangegeven op een indicator.

20 Wanneer bij voorkeur een licht- of audiosignaal aangeeft, dat ook het bloed van het tiende varken in het opzamelreservoir is gevloeid v roteert - na het verwijderen van het holle mes - de carrousel met de zich bij voorkeur automatisch sluitende, met bloed gevulde reservoirs over één positie verder (in het voorbeeld over een hoek van 36°) en 25 wordt het volgende, gewassen, gedesinfecteerde, lege reservoir in de bloedafneempositie A geroteerd. Het vullen van dit reservoir met het bloed van de daaropvolgende tien varkens geschiedt op dezelfde wijze als boven is beschreven.

Het roteren van de carrousel respectievelijk de reservoirs, is zo-30 danig met het voortschrijden van de uitgebloede varkenslichamen op de slacht lijn gecoördineerd, dat, wanneer na de bloedafname het met bloed gevulde reservoir, overeenkomstig het voorbeeld na vier wachtposities B, C, D, E, de vijfde rotatiestap uitvoert, d.w.z. ten opzichte van de bloedafneempost A over 180° roteert, in deze zesde legingspositie F van 35 het 'reservoir voor eetbaar bloed, de tien varkens wier- bloed dit reservoir bevat, reeds bij de veterinair-medische dienstpost zijn aangekomen, De veterinair-medische dienstpost controleert dit feit doordat 8400611 - 11 - de daar aanwezige indicator het seriegetal van de in de veterinair-me-dische dienstpost binnenkomende varkens na elkaar aangeeft.

Wanneer de veterinair-medische dienstpost het bloed van alle tien varkens in het zich in de legingspositie F bevindende reservoir voor 5 eetbaar bloed als voor voedingsdoeleinden geschikt kwalificeert, geeft de post door de centrale besturingseenheid een signaal voor het legen van het in het reservoir aanwezige bloed naar het opslagstelsel respectievelijk verwerkingsstelsel van het eetbare bloed. Het afvoeren van het eetbare bloed wordt - in het belang van de gunstige uitvoering van 10 het scheiden van bloedplasma en vol bloed - met behulp van een speciale pomp bij hoge temperatuur (32 - 3¼0 c) uitgevoerd. Wanneer van de tien varkens ook slechts êën uit een voedingsoogpunt verdacht is of moet worden geconfisqueerd, en verder wanneer niet alle tien varkens in de veterinair-medische dienstpost aankomen (bijvoorbeeld één varken onderweg 15 van de transporteur is gevallen), dan verbiedt de veterinair-medische dienstpost het legen van het zich in het reservoir bevindende bloed in het stelsel voor eetbaar bloed en wordt het met bloed gevulde reservoir in de zevende positie, bij voorkeur in de waehtpositie G en nog verder in de legingspositie van het geconfisqueerde bloed H bewogen. Deze po-20 sitie is, volgens het voorbeeld, de achtste positie, welke ten opzichte van de bloedafneempositie A over een hoek van 252° is verschoven.

In deze positie H wordt, volgens het voorbeeld, elk reservoir op leging geregeld onafhankelijk van het feit of het reservoir leeg is, d.w.z. dat het eetbare bloed reeds is afgevoerd, hetzij met geconfisqueerd 25 bloed gevuld aankomt.

In de volgende, negende positie I, die ten opzichte van de bloedafneempositie A over een hoek van 202° is verschoven, komt het reservoir reeds leeg aan. Hier wordt het reservoir gewassen en gedesinfecteerd.

Verdergaande komt het reservoir in de tiende positie J, die ten op-30 zichte van de bloedafneempositie A over een hoek van 32k° is verschoven, in welke positie de reinigingsvloeistof wordt afgevoerd, In deze positie J wordt het reservoir door het aansluiten van de gedesinfecteerde slangen (holle-messlang, vacuumslang, antistollingsslang) voor de volgende cyclus voorbereid, 35 Daarna roteert het reservoir naar de eerste bloedafneempositie. A, waar op de beschreven wijze onder volkomen hygiënische omstandigheden, met gedesinfecteerde middelen in een gesloten stelsel de bloedafname 8400611 - 12 - •wordt herhaald respectievelijk de bloedopzamelcyclus en het separeren van het bloed in tien posities door een rotatie van de carrousel over 360° wordt verwezenlijkt,

De veterinair-medische dienstpost identificeert op grond van de 5 in het oor van de varkens aanwezige en bij het aankomen van de varkens in de indicator aangegeven seriegetallen het, de inhoud van het zich in de legingspositie F bevindende reservoir vormende bloed van tien varkens met de bijbehorende, het gecontroleerde bloed gevende lichamen van de dieren.

10 Wanneer zich in de groep van tien varkens een verdacht of te con fisqueren varken bevindt, verbiedt de veterinair-medische dienstpost via de besturingslijn het legen van het zich in de legingspositie F bevindende reservoir in het stelsel voor eetbaar bloed, en wordt het verdachte of te confisqueren lichaam van het dier naar de verdachte-15 baansectie gevoerd.

Wanneer het-dier tussen de bloedafneempost bij het af vallen wordt verwisseld of wanneer het dier niet op zijn oorspronkelijke plaats opnieuw wordt opgehangen, dan wordt in de dienstpost de cijferindicator voortgeschakeld, doch kan het bloed van deze groep in dit geval niet 20 ia het stelsel voor eetbaar bloed worden geleegd.

Voorbeeld 2

Bij de bloedafname van runderen onderscheidt zich de bloedafname volgens de uitvinding, respectievelijk de bloedopzamelmethode ten opzichte van de bij voorbeeld 1 beschreven methode daarin, dat in steeds 25 êën reservoir het bloed van steeds drie runderen wordt opgezameld. Uit de bloedafneempositie A komt het reservoir, na het afnemen van bloed uit drie runderen, in de volgende positie. Bij deze methode zijn bij voorkeur elf reservoirs aan de omtrek van de carrousel opgesteld, zodat tijdens de cyclus de reservoirs naar elf posities kunnen worden voort-30 bewogen, Eet aantal posities is, bij voorkeur na de bloedafneempositie A, bij de wachtposities vergroot, Overigens is de methode, wat het bloedafnemen, het legen van het eetbare bloed, respectievelijk het daaropvolgend wassen en desinfecteren betreft, identiek aan de in voorbeeld 1 beschreven methode, 35 De voor het uitvoeren van de werkwijze volgens de uitvinding voor het afnemen en opzamelen van eetbaar bloed en het geconfisqueerde bloed dienende inrichting is voorzien van een van een stapinrichting en bestu- é.4,0 0 .6 1 1 / v -13--....- ringsorganen voorziene periodiek roterende carrousel» een centrale besturingseenheid en een daardoor bestuurd regelstelsel, terwijl de inrichting voorts is voorzien van een voor bet identificeren van het lichaam, van het dier met het bloed daarvan geschikte serieteller . met 5 een, het bloed uit de wond aan de vooraf gedesinfecteerde onderkin van het varken bij voorkeur in een gesloten stelsel naar een op de carrousel in de bloedafneempositie aanwezig reservoir leidend, uit êén deel bestaand, van een van ribben voorzien steekgedeelte en van een slang voor- . zien hol mes, met aan dit holle mes en aan een vacuumleiding en aan de 10 antistollingsslang aan het kegelvormige bovendeel daarvan'aan te sluiten en aan het kegelvormige onderste deel daarvan via een ventiel te legen, aan de omtrek van de carrousel op een gelijke afstand van elkaar opgestelde reservoirs, en een zich op de carrousel bij het ventiel van het zich in de legingspositie van het eetbare bloed bevindende reservoir aan 15 de onderzijde aansluitend opzamelstelsel voor het eetbare bloed, een op het ventiel van het zich in de legingspositie van het geconfisqueerde bloed bevindende reservoir aan de onderzijde aansluitende opzamelstelsel voor geconfisqueerd bloed, een in de was- en desinfecteerpositie, bij voorkeur boven het reservoir aangebrachte, voor het wassen van het reser-20 voir dienende waseenheid, een voor het wassen en desinfecteren van het holle mes geschikte wasinrichting, en een op commando van de veterinair-medische dienstpost het‘ventiel van het zich in de legingspositie voor eetbaar bloed bevindende reservoir openend en na leging sluitend bekend instelorgaan, en een het ventiel van het zich in de legingspositie van 25 het geconfisqueerde bloed en in een positie achter de wasr- en desinfec-tiepositie bevindend reservoir openend, bekend besturingsorgaan.

Tot de uitvinding behoort ook het voor het bloedafnemen dienende holle mes, waarvan het uit êên deel bestaande steekgedeelte is voorzien van een vlakke kling, met op deze kling loodrecht staande langsribhen 30 en langwerpige openingen, een onderste buisdeel en een, het buisdeel om-gevende flens, verder een losneembaar op het onderste buisdeel aangesloten buisaehtige greep en hierop eveneens losneembaar aangesloten slang, en aan het eind van de slang een van een stop voorziene, korte buissectie. Tot de uitvinding behoort nog de waseenheid voor de opslagreservoirs, 35 welke waseenheid uit een van openingen voorziene, ·bolvormige waskom, een, deze waskom in vertikale richting heen-en-weer beweegbaar middel, uit een, een kegelvormig inlegorgaan in het mondstuk van het reservoir inbrengend 8400611 - il - orgaan .en een, een bewegingsmechanisme, bij voorkeur een pneumatische cilinderbesturende eindschakelaar bestaat. Een verder deel van de uitvinding vormt de wasinrichting voor het voor het bloed afnemen dienende holle mes, welke wasinrichting steeds een aan het gestel bevestigd 5 en in het inwendige daarvan van een was- respectievelijk een desinfec-tiemiddel uitsproeiende reeks mondstukken voorzien bovenste en onderste vat omvat, waarbij het bovenste vat een, het binnenste gedeelte van het holle mes desinfecterend desinfectiemiddel 'toevoeren en aan het holle mes aangepaste toevoerbuis, en een het holle mes van buiten desinfec-10 terende vloeistof toevoerend toevoerdeel, respectievelijk mondstukken, en een aan de onderzijde van een klemelement voorziene toevoeropening bezit, terwijl het onderste vat een, het wasprogramma met bekende eind-schakelaars automatisch regelend kipdeksel, een, het steekdeel van het holle mes omgrijpend, een vasthoudend raam en een, de wegvloeiende 15 vloeistof in het kanaal leidende, van een korte buissectie voorziene, water-opnemende trechter bezit.

De uitvinding zal onderstaand nader worden toegelicht onder verwijzing naar de tekening. Daarbij toont : fig. .2 een opstellingsschema van de slachtlijn voor varkens, die 20 de bloedafneem- en bloedopzamelinrichting omvat; fig, 3 een zij-aanzicht van de carrousel, gedeeltelijk in doorsnede; fig, 1 een bovenaanzicht van de carrousel, gedeeltelijk in doorsnede; 25 fig, 5 een bovenaanzicht van het, de carrousel periodiek roterende

Malteserkruis in vergrendelde positie; fig. 6 een bovenaanzicht van het Malteserkruis volgens fig. 5 tijdens de rotatie; fig. T een vooraanzicht van het holle mès met slang; 30 fig. 8 een vooraanzicht van het steekdeel van het holle mes met de daarop aangesloten greep, gedeeltelijk in doorsnede; fig, 9 een axonometrische afbeelding van het holle mes; fig, 10 een vooraanzicht van de waseenheid van het opvangreservoir; 35 fig» 11 een vertikale doorsnede van de wasinrichting voor het holle mes,

In fig, 2 is de voortbeweging van de varkens langs de slachtlijn 8400611 -15- aangegeven door een met een streep-stippellijn aangegeven pijl.

In fig. 2 zijn de bekende details bij de reeks bandelingen voor bet slachten van bet varken aangegeven, d.w.z. de verdovingskast V, de tafel voor bet aanbrengen van de stropketting 2, de schuine lift 3, de 5 wachtdoseerinrichting k en de steekpost 5·

Uit de steekpost 5 takt de bloedafneem- en hbedopzamelinrichting volgens de uitvinding af. De leeg gebloede varkenslichamen worden door de doseerinricbting 6 naar de transporteur bewogen. Daarna bereikt bet leeg gebloede lichaam van bet dier de in fig. 2 niet weergegeven en 10 de in fig. 1 opgesomde technologische stappen uitvoerende machine-een-beden doorlopend in de veterinair-medische dienstpost q., die de geschiktheid van bet vlees en bet bloed van de geslachte varkens voor voedingsdoeleinden vaststelt,

Fig. 2 toont schematisch het holle mes 9 met slang, de carrousel 15 8, de aan de omtrek van de carrousel op eenzelfde afstand van elkaar opgestelde - bij het voorbeeld tien stuks - opvangreservoirs 10, de, het eetbare bloed afvoerende, geïsoleerde leiding 11, de pomp 11a, de scheidingsinrichting 11b, de, het bloed door de leiding 12 in de ont-vangreservoirs 12b brengende pomp 12a, de bloedafname door de vacuum-20 leiding 13a bevorderende vacuumpomp 13, de centrale besturingseenheid 14 en de indicator 15, die het seriegetal van het in de steekpost 5 aan de beurt komende varken aangeeft,

De in fig, 2 af geheelde inrichting voor een bloedafname en bloed-opzameling verzekert vanuit het in de onderkin van het varken gestoken 25 holle mes' 9, "bij voorkeur in een gesloten stelsel, onder steriele omstandigheden, het afvoeren van het eetbare bloed uit het lichaam van het varken naar de scheidingsinrichting 11b en scheidt met zekerheid uit het afgenomen bloed het geconfisqueerde bloed en voert het naar het opvangreservoir 12b, 30 De fig. 3 en 4 tonen de constructieve ophouw van de periodiek ro terende carrousel 8 met de daarop aangebrachte - bij het voorbeeld tien stuks - reservoirs 10 voor het opzamelen van het bloed. De reservoirs 10 zijn bij voorkeur uit roestvrij, zuurbestendig staal vervaardigde, aan de boven- en onderzijde kegelvormig uitgevoerde, staande, cilin-35 drische reservoirs, welke bij de vorming van een inwendig vacuum de uitwendig druk goed uithouden. Het binnen- en buitenoppervlak van het reservoir 10 is bij voorkeur volkomen glad gepolijst, 84 0 0 6 1 1 - 16 -

Aan het zich aan het bovenste deel van het reservoir 10 bevindende buisvormige mondstuk 1 6 kan de stop 32 van de slang 39 van het holle met 9 met behulp van een korte buissectie 32a -worden aangesloten. Door deze onderdelen vloeit het bloed vanuit de wond van het varken in het reser-5 voir 10. Op het mondstuk 16 sluiten aan de zijkant een aansluitonder-deel 17 voor het vacuum en een aansluitonderdeel 18 voor het antistol-lingsmiddel aan. Op het aansluitonderdeel 17 kan met een losneembare verbinding snel en gemakkelijk een vacuumleiding 13a en'aan het aansluitr-onderdeel 18 eveneens losneembaar, een slang 18a worden aangesloten 10 (fig. 7).

Het vacuum versnelt het uitstromen van het bloed uit het lichaam van het dier en bevordert het doseren van het antistollingsmiddel. Doordat verder het vacuum het vlees van het dier tegen het tot aan de flens 37 in de onderkin van het varken gestoken holle mes zuigt, verzekert 15 dit zich elastisch aan het mes hechtende vlees het binnenvloeien van het bloed, ten opzichte van de uitwendige ruimte hermetisch afgesloten, door het steriele holle mes 9 en de slang 39 in het gedesinfecteerde reservoir 10.

Voor het afvoeren van het bloed overeenkomstig de hygiënische 20 eisen, en voor het afvoeren van de wasvloeistof is aan het onderste, kegelvormige uiteinde van het reservoir 70 een sluitorgaan 19 aangesloten, Dit sluitorgaan 19 is een slangsectie, die in de basispositie met behulp van twee cilindrische sluitveren 2k wordt gesloten en in de sluittoestand wordt gehouden, zodat tot het instelorgaan, d.w.z. de 25 pneumatische cilinder 25 of bij voorkeur het besturingsorgaan 26, door het indrukken van de pen 27, het sluitorgaan 19 tegen de kracht van de sluitveer 2k in door samendrukken van de sluitveer 2h niet opent, het bloed of de wasvloeistof niet uit het .reservoir 10 kan wegvloeien. De carrousel 8 wordt om de stationaire as 20 met behulp van een stapinrich-- 30 ting, bij het voorbeeld een Malteserkruis 21,(fig, 59 6) periodiek geroteerd. De stapinrichting en de gehele binnenste ruimte is door een uit roestvrij staal vervaardigd, hermetisch omhulsel 23 afgedekt.

Aan het gestel 28 Van de carrousel 8 zijn op eenzelfde afstand van elkaar, in het voorbeeld in het totaal tien reservoirs 10, aangebracht.

35 Op deze wijze wordt bij steeds een stap de carrousel 8 over een hoek van 36° - in het voorbeeld in de zin van de beweging van de wijzers van een uurwerk r geroteerd en bewegen de reservoirs 1.0 zich langs de cirkel- 8400611 - it - baan met een overeenkomstige booglengte. Het besturingsstelsel van de inrichting, de voorwaarden voor de bloedafname en de indentificatie, en het instellen van de opzamel-, legings- en waseenheden vereisen een nauwkeurig verderstappen. Dit wordt_ zoals uit de fig. 5 en 6 blijkt, 5 verkregen met behulp van een Malteserkruis 21 met tien takken. Het

Malteserkruis 21 wordt op een bekende wijze door een niet weergegeven, van twee eindsehakelaars voorziene, pneumatische cilinder met behulp van een van een bout 30 voorzien aandrijf wiel 29 bewogen. Bij een rotatie van het aandrijfwiel 29 over een hoek van 3é0° roteert het Malteser-10 kruis 21 over êén deling, d.w.z, over 36°. In de rusttoestand wordt het Malteserkruis 21 door het opzetonderdeel 31 van het aandrijfwiel 29 gefixeerd,

Uit de fig. 2 en k blijkt, dat bij het voorbeeld tijdens het verder stappen elk zich op de carrousel 8 bewegend reservoir 10 in de met de 15 letters A tot J aangegeven posities komt. In de positie A wordt door de op het holle mes 9 aangesloten slang 39 het uit het gestoken dier gewonnen bloed in het vooraf gewassen en gedesinfecteerde reservoir 10 gevoerd. Tijdens de verblijftijd van het, het bloed bevattende reservoir 10 in de wachtposities B tot F verstrijkt evenveel tijd als de tijd, 20 waarin de aan elk reservoir het bloed toevoerende tien varkens vanuit de steekpost 5 ia de veterinair-medische dienstpost q komen. In de le-gingspositie F wordt het reservoir 10 - in afhankelijkheid van de aanwijzing van de veterinair-medische dienstpost q -met.behulp van het in-stelorgaan, d,w.z, de pneumatische cilinder 25 en het sluitorgaan 19, ge-25 leegd, of, het bloed vasthoudend, gesloten gehouden. Ha de wachtpositie G, in de legingspositie H van het geconfisqueerde bloed, wordt het sluitorgaan 19 met behulp van de pen 27 door het besturingsorgaan 26, dat een pneumatische cilinder of bij het voorbeeld een van een gedwongen baan voorzien orgaan kan .zijn, geopend. Ha de vasr- en desinfectieposi-30 tie I en in de druppelpositie J houdt het besturingsorgaan 26 het sluitorgaan 19 open. In deze positie J worden de slangen van het holle mes, de vacuum- en antistollingsleiding op het reservoir 10 aangesloten.

Ha het beëindigen van de rotatie van de carrousel 8 over 360° komt het aan de beurt komende, gewassen en gedesinfecteerde reservoir 10 met 35 gesloten sluitorgaan 19 in de bloedafneempositie A, begint het vullen van dit reservoir 10 met bloed en wordt het reservoir daarna op de reeds beschreven wijze verder bewogen, 8400611 - 18 -

De met de eindschakelaars vergrendelde, pneumatische cilinder 25 en het besturingsorgaan 26 zijn aan de stationaire as 20 bevestigd.

In fig. 7 is het van de slang 39 voorziene holle mes 9 weergegeven, van welk mes er tenminste twee nodig zijn, opdat zij per dier 5 kunnen worden verwisseld, respectievelijk afwisselend kunnen worden gewassen en gedesinfecteerd. Het holle mes 9 is door de buisvormige greep 38 met de slang 39 verbonden. De slang 39 kan met de stop 32 aan het mondstuk 16 van het reservoir 10 worden aangesloten. In dit mondstuk 16 steekt een korte pijpsectie 32a, welke op de stop 32 is 10 aangesloten en uit voor de doeleinden van de voedingsindustrie geschikt rubber is vervaardigd,

In de fig, 8 en 9 is het buismes 9 weergegeven, waarvan het uit éên deel bestaande steekdeel uit roestvrij staal wordt vervaardigd. Het steekdeel bestaat uit een vlakke kling 33, uit op de kling gevormde, 15 bij voorkeur vertikaal verlopende bovenste langsribben 34 en onderste langsribben 35, uit een in het centrale deel van de vlakke kling 33 in de lengterichting, in de richting van de punt van de kling volgens een boog eindigende opening 33a en uit de in de ribben 34, 35 gevormde, slechts gedeeltelijk weergegeven, langwerpige openingen 34a, 35a.

20 De vlakke kling 33 zet zich voort in een buisdeel 36, dat door een flens is omsloten, Het buisdeel 36 sluit aan op een buisvormige greep 38, waaraan de bij voorkeur uit doorzichtige kunststof vervaardigde slang 39 met een bajonetsluiting is aangesloten,

In fig, 10 is de waseenheid 40 weergegeven, die het geleegde vat 10 25 in de positie I wast en desinfecteert. De waseenheid 40 is boven de positie I van de carrousel r- op een bekende en niet-weergegeven wijze -doelmatig met een losneembare verbinding opgehangen,

De afzonderlijke delen van de waseenheid40 zijn de volgende;

De van openingen voorziene waskop 41 en de, de waskop 4l bewegende, 30 met de bekende eindschakelaars bestuurde bewegingsorganen, bijvoorbeeld pneumatische cilinders 43, 41. De pneumatische cilinder 43 voert de waskop 41 met behulp van een kegelvormig inlegorgaan 42 door het mondstuk 16 in het reservoir 10, waarbij de andere pneumatische cilinder 44 de waskop 41 vertikaal afwisselend beweegt, De pneumatische cilinder 44 is 35 aan de zuigerstang van de pneumatische cilinder 43 bevestigd, De waskop 4l sluit op het eind van de pneumatische cilinder 44 aan.

Het is van voordeel wanneer in plaats van de beide pneumatische 8400611 .-19- cilinders 13, 1(1( een enkele cilinder de functie van de "beide pneumatische cilinders vervult, d,w,z. het ihbrengen van de waskop in het reservoir 10 en de vertikaal alternerende beweging van de waskop 1(1.

Het toevoeren van de lucht en het waswater aan de waseenheid 1(0 5 geschiedt met een niet-weergegeven, buigzame slang·. De beveiligings-huls vormt een bescherming tegen het sproeiwater.

De waseenheid 1(0 is aan de buitenzijde op een doelmatige wijze voorzien van een uit roestvrij staal vervaardigd omhulsel, waarbij de inwendige onderdelen bij voorkeur ook uit roestvrij staal of uit een 10 geschikte kunststof worden vervaardigd.

In fig. 11 is de wasinrichting b6 voor het holle mes 9 weergegeven. Volgens de uitvinding zijn tenminste twee wasinrichtingen k6 nodig, opdat het wassen en desinfecteren van tenminste twee ter beschikking staande holle messen 9 continu kan verlopen, 15 De wasinrichting k6 omvat een bovenste vat 1(7 en een onderste vat 1(8, welke door een gestel worden ondersteund. Het steekdeel van het holle mes 9 is door een in het onderste vat 1(8 aanwezig raam 50 bevestigd, waarbij de zich aan het andere uiteinde van het holle mes 9 bevindende stop 32 met de korte buissectie 32a tezamen aan het klemele-20 ment 57, bijvoorbeeld aan een snelverbindingsinrichting moet zijn aangesloten. Daartoe dient de korte buissectie 32a door de toevoeropening 58 van het bovenste vat hj te worden gevoerd.

Het wasprogramma wordt door het sluiten van het kipdeksel 51 van het onderste vat 18 ingeschakeld, hetgeen door de eindschakelaars 52 25 wordt bepaald. Het verloop van het wasprogramma wordt door een bekende besturingseenheid ll zodanig geregeld, dat het eindigen van het wassen door een niet-weergegeven signaleer lamp wordt aangegeven. Het holle mes 9 kan na het eind van het wasprogramma en na het openen van het kipdeksel worden verwijderd, In de wasinrichting 16 vindt het wassen en des-30 infecteren van het holle mes 9 ua het af spoelen met water, met behulp van dang? met lage druk plaats. Het water wordt in het bovenste vat 17 door de reeks mondstukken 5l en in het onderste vat 18 door de reeks mondstukken 53 gedoseerd, De het holle mes 9 van buitenaf reinigende vloeistof komt via de reeks mondstukken'. 5¼ van het bovenste vat 1(-7 en 35 de reeks mondstukken 53 van het onderste vat 1(8 in de wasinrichting 16, doch de het binnenste deel van het holle mes reinigende vloeistof via de toevoerbuis 56.

8400611 - 20 -

Het desinfecteren van Het holle mes 9 geschiedt met de via het mondstuk 55a van het toevoeronderdeel 55 toegevoerde damp.

De wasinrichting k6 is hij voorkeur ook vervaardigd uit roestvrij, zuurhestendig staal. De wasinrichting is hij voorkeur met een losneem-5 hare verbinding aan de bodem bevestigd.

De inrichting volgens de uitvinding werkt als volgt;

Bij een slachtlijn met een capaciteit van honderd stuks/uur, welke van een bekend besturingsstelsel is voorzien, wordt het oor van het eerste bloedgevende varken in de wachtdoseerinrichting k (fig. 2) bij 10 voorkeur gemarkeerd met een getal met vier plaatsen. .Bij voorkeur geven de eerste twee cijfers van het getal van vier plaatsen aan over welke afstand de carrousel is geroteerd, geeft het derde cijfer aan in welk reservoir zich het bloed van het varken bevindt, en geeft het vierde ' cijfer aan welke positie het gemarkeerde varken in de groep van tien 15 dieren inneemt. Dit seriegetal wordt ook bij de indicator 15 aangegeven.

Ha het desinfecteren van de plaats van de steek aan de onderkin van het varken wordt het varken naar de steekplaats 5 verder getransporteerd, waar de carrousel 8 en het daarop aangebrachte, vooraf gewassen, gedesinfecteerde, aan de beurt komende, lege reservoir het dier reeds 20 opwachten,

Nadat het steekdeel van het holle mes 9 tot de flens 37 in het varken is gestoken, zuigt het zich tot dit steekdeel uitstrekkende vacuum enerzijds het. vlees van het dier op het holle mes 9 en veroorzaakt daardoor een hermetische afsluiting, en versnelt anderzijds door zuigwer-25 hing het instromen van het bloed in het reservoir 10, Ha het uitbloeden van het varken wordt het holle mes 9, bij een licht- of audiosignaal, uit de wond verwijderd, wordt dé stop 32 van het mondstuk 16 los gemaakt 1 en wordt een ander steriel hol mes 9? een stop 32 respectievelijk een korte buissectie 32a op het mondstuk van het reservoir 10 aangesloten, 30 Intussen komt in plaats van het door de transporteur verder getransporteerde, uitgebloede varken een nieuw van een seriegetal voorzien varken aan, uit welk varken de bloedafname op de bovenbeschreven wijze wordt uitgevoerd.

Hadat in het zich in de bloedafneempositie A bevindende reservoir 35 10 het bloed van tien varkens is gebracht, worden naast de stop 32 en de korte buissectie 32a ook de vacuumleiding 13a en de slang 18a van het met bloed gevulde reservoir 10 los gemaakt en wordt de carrousel 8 - 14 0 0 6 1 1 _______________________„.................

- 21 - met "behulp van het Malteserkruis 21 hij voorkeur hij een audio- en/of lichtsignaal over een hoek van 3é° in rechtse zin verder geroteerd. Daardoor komt het met "bloed gevulde reservoir 10 vanuit de bloedafneem-positie A in de wachtpositie B, waarbij in de blpedafneempositie A een 5 nieuw, leeg, gedesinfecteerd reservoir aankomt, dat op de reeds beschreven wijze met het bloed van tien varkens wordt gevuld.

De met bloed gevulde reservoirs 10 worden door de carrousel 8 in een ritme, dat met de tijdsduur van de bloedafname overeenkomt, over 'een hoek van 3o° verder bewogen. De met bloed gevulde reservoirs 10 10 wachten in de wachtpositie B tot E totdat de in elk reservoir 10 uitgebloede, tien varkenslichamen in de veterinair-medische dienstpost q aankomen, waar het seriegetal van deze varkens op de indicator 15 verschijnt en de veterinair-medische dienstpost q tegelijkertijd deze varkens uit een oogpunt van geschiktheid voor voedingsdoeleinden contro-15 leert. Gelijktijdig met het beëindigen van deze controle bevindt het, het bloed van deze tien varkens bevattende reservoir 10 zich in de le-gingspositie F voor het eetbare bloed. In het geval, dat na identificatie van de tien lichamen van de dieren met het zich in het laatste reservoir 10 bevindende bloed - op grond van de op de indicator 15 ver-20 schijnende seriegetallen - de veterinair-medische dienstpost q de tien lichamen van de dieren als correct en daardoor het in het zich in de le-gingspositie F bevindende reservoir 10 aanwezige bloed als voor voedingsdoeleinden geschikt kwalificeert, geeft de post door de centrale besturingseenheid ik aan het, het sluitorgaan 19 besturende instel-25 orgaan., bijvoorbeeld de pneumatische cilinder 25, een aanwijzing tot het openen van het sluitorgaan 19 en daardoor het legen van het zich in het reservoir 10 bevindende bloed via de geïsoleerde leiding 11 in het op-zamelstelsel voor het eetbare bloed. Ha het legen van het reservoir 10 sluit de pneumatische cilinder 25 het sluitorgaan 19* Set eetbare 30 bloed komt op deze wijze onder volmaakt steriele omstandigheden uit het lichaam van het dier via een geïsoleerde leiding 11 op een temperatuur van 32 - 3b° C in een gesloten stelsel naar de scheidingsinrichting 11b, 3ij deze hoge temperatuur kan het eetbare bloed gemakkelijker in bloedplasma en Hemoglobine worden gescheiden als in het geval, dat het bloed 35 nog voor de scheiding zou zijn af gekoeld,

In het geval, dat de veterinair-medische dienstpost q een of meer ____ van de tien varkenslichamen verdacht vindt of meent, dat deze moeten __8-4D-Q-6Ü_________ - 22 - worden geconfisqueerd, of een of meer van de tien varkenslic hamen ont- ' breken, verbiedt de veterinair-medische dienstpost q het openen van het sluitorgaan 19 en beweegt het zich in het reservoir 10 bevindende bloed zich als geconfisqueerd bloed naar de wachtpositie G en de le-5 gingspositie H voor het geconfisqueerde bloed voort, waarbij .het be-sturingsorgaan 26 - onafhankelijk van het feit of in het reservoir bloed aanwezig is ofwel het reservoir reeds leeg is - het sluitorgaan 19 in elk geval opent. In het geval, dat in het reservoir 10 bloed aanwezig is, stroomt het bloed via het sluitorgaan 19 met behulp van 10 de pomp 12a via de leiding 12 in het opzamelreservoir 12b, waarin het geconfisqueerde bloed wordt opgeslagen.

In de positie I wordt het kegelvormige inlegorgaan 1+2 van de boven het reservoir 10 opgehangen waseenheid 1)-0 door een pneumatische cilinder 1)3 in het mondstuk 16 van het reservoir 10 gevoerd. Daarna 15 beweegt de op de zuigerstang van de pneumatische cilinder 1+3 bevestigde pneumatische cilinder 1+1+ in het reservoir 10 de bolvormige waskop · 1+1 alternerend naar boven en naar beneden, en wast de via de openingen van deze waskop uitstromende vloeistof het reservoir 10 en desinfecteert dit, 20 In de positie J wordt de wasvloeistof door het open sluitorgaan uit het reservoir 10 verwijderd en is het lege, gedesinfecteerde reservoir gereed voor het aanbrengen van de stop 32 en de korte buissec-tie 32a van het holle mes 9» de vacuum! eiding 13a en de slang 18a op het mondstuk 16 respectievelijk op de aansluit onderdelen 17 en 18 voor 25 een verdere beweging naar de bloedafneempositie A, waar het vullen van het reservoir op de reeds beschreven wijze verloopt.

Het holle mes 9 wordt na elke bloedafname in de wasinrichting 1+6 gebracht, welke op de reeds beschreven wijze het holle mes 9 van buiten en van binnen wast en desinfecteert, 30 De voor een hygiënische bloedafname en opzameling van het bloed van runderen geschikte inrichting volgens de uitvinding wijkt wat betreft de constructie en functie daarvan ten opzichte van de voor het opzamelen en afnemen van bloed van varkens bestemde inrichting af, doordat in steeds een reservoir 10 bloed van drie runderen wordt toegela-35 ten en het aantal wachtposities na de bloedafneempositie A tot vijf wordt verhoogd. Daardoor worden op de carrousel 8 tien reservoirs 10 aangebracht en neemt de carrousel 8 tijdens een rotatie elk posities in.

__8A0J1Ü_____________________ - 23 -

Overigens zijn de inrichtingen, het holle mes, de waseenheid, identiek aan de reeds "beschreven constructies en ook de maatregelen, die tijdens het bloedafnemen en bloedopzamelen het voldoen aan de hygiënische eisen verzekeren, zijn dezelfde, 5 De voor het afnemen en opzamelen van bloed uit schapen geschikte inrichting volgens de uitvinding komt overeen met de inrichting voor het afnemen van bloed en opzamelen daarvan bij varkens.

t ~~ 8400611

Claims (6)

1. Werkwijze voor het hygiënisch afnemen en opzamelen van dierlijk bloed, bij welke-werkwijze de verdoving en het verdere transport van de op de slachtlijn gebrachte dieren - meer in het bijzonder varkens, runderen en schapen - evenals de technologische processen na de steek 5 (na de bloedafname) op een bekende wijze worden uitgevoerd met het kenmerk, dat v6or de steek (voör de bloedafname) de verdoofde dieren -ter identificatie van het lichaam van het dier en het gewonnen bloed - - worden voorzien van een seriegetal, de steekplaats aan de onderkin van de dieren wordt gedesinfecteerd, en na het verder transporteren van de 10 dieren in het voorgeschreven ritme naar de steekplaats de bloedafname met een per dier verwisseld, gedesinfecteerd, van een gesloten afvoer voorzien steekmiddel, bij voorkeur met een hol mes, wordt uit-gevoerd. en de bloedafname door het van een gesloten afvoer voorziene steekmiddel naar de op de wijze van een carrousel opgestelde en periodiek 15 rondgaande reservoirs onder behoud van de hygiënische omstandigheden en bij voorkeur .met het bekende gebruik van een antistollingsmiddel, en voor een versnelde winning van de· maximale hoeveelheid bloed onder het bekende gebruik van een vaeuum zodanig wordt uitgevoerd, dat in de op elkaar volgende en in de bloedafneempositie gebrachte reservoirs in 20 afhankelijkheid van de diersoorten in het geval van varkens en schapen bij voorkeur maximaal uit tien en in het geval van runderen -max-i-ma-al uit drie dieren bloed wordt af genomen, na het beëindigen van het vullen - bij voorkeur bij een licht- of audiosignaal - de ten opzichte van elkaar op eenzelfde afstand opgestelde reservoirs over ëên positie ver-25 der worden geroteerd, waardoor een ander leeg, gedesinfecteerd reser- voir in de bloedafneempositie. komt en het vullen van dit reservoir op ! de reeds beschreven wijze wordt uitgevoerd, waarbij het reeds met bloed gevulde reservoir respectievelijk de reservoirs, zo lang verder bewegen tot langs de -slachtlijn de veterinair-medisehe dienstpost de bij deze 30 post aankomende lichamen van de dieren met het bloed in het zich in de legingspositie voor het eetbare bloed bevindende reservoir identificeert, en in het geval, dat alle tot dit bloed behorende dier lichamen door de veterinair-medisehe dienstpost als correct worden bevonden, de veteri-nairrmedische dienstpost door besturingsorganen een aanwijzing geeft, 35 dat het in het reservoir aanwezige bloed in het stelsel voor eetbaar 8-4-0-04-1-1-- - 25 - "bloed moet -worden geleegd, hetgeen wordt uitgevoerd door een instelor-gaan, waarbij "bij een incorrectheid van het bloed het reservoir met het zich in het reservoir aanwezige bloed verder wordt getransporteerd en het bloed in het stelsel voor geconfisqueerd bloed wordt geleegd, 5 waarna de geleegde reservoirs worden gewassen en gedesinfecteerd, en door de beweging van het gedesinfecteerde lege reservoir in de bloed-afneempositie de werkwijze voor bloedafname, bloèdopzameling, respectievelijk tot het scheiden van het eetbare bloed en het geconfisqueerde bloed onder behoud van de hygiënische omstandigheden wordt voortgezet 10 respectievelijk wordt herhaald.

2, Werkwijze volgens conclusie 1 met het kenmerk, dat bij het afnemen en opzamelen van het bloed van de varkens of schapen na de bloed-afneempositie van het reservoir vier wachtposities, en bij het af nemen en opzamelen van het bloed van runderen vijf wachtposities tot de le- 15 gingspositie van het eetbare bloed volgen, waarbij tussen de legings-positie van het eetbare bloed en de bloedafneempositie het aantal posities en de uitgevoerde processen bij de drie diersoorten alle elkaar gelijk zijn,

3, Werkwijze volgens conclusie 1 of 2 met het kenmerk, dat alle met de 20 bloedafname of bloedopzameling samenhangende middelen en het leidings- stelsel voor het...verder transporteren van het eetbare bloed bij elke bloedafname gewassen, gedesinfecteerd en in een vrij van chemicaliën zijnde, arm aan kiemen zijnde toestand worden gebruikt, 4, 'Werkwijze volgens een van de conclusies 1 tot 3 met het kenmerk, 25 dat de vet er inair-medi s che dienstpost op grond van het seriegetal identificeert uit welke - door de dienstpost gecontroleerde - dieren gewonnen bloed in het, in de legingspositie van het eetbare bloed aangekomen reservoir is opgeslagen, en de veterinair-medische dienstpost slechts dan een aanwijzing tot het legen van het reservoir in het stel- 30 sel voor eetbaar bloed geeft wanneer na het controleren van alle aan het reservoir bloedgevende dieren geen van deze dieren incorrect is,

5, Inrichting voor het toepassen van de werkwijze volgens conclusie 1, welke inrichting is voorzien van een van een stapinrichting en bestu-ringsorganen voorziene, periodiek roteerbare carrousel, een centrale 35 besturingseenheid en een daardoor bestuurd regelstelsel met het kenmerk, dat de inrichting is voorzien van een voor het identificeren van het _ dierlichaam met het bloed geschikte serieteller, een, het bloed*·uit de 84 0 0 6 1 1____ 1 _________ - 26 - in de vooraf gedesinfecteerde onderkin van het dier gestoken wond, hij voorkeur in een gesloten stelsel, in een op de carrousel (8) zich in de bloedafneempositie bevindend reservoir (10) voerend, over een uit één deel bestaand, van .ribben (3^, 35) voorzien steekdeel beschikkend 5 hol mes· (9) met slang (39)» en aan de omtrek van de carrousel (8) op een gelijke afstand van elkaar opgestelde reservoirs (10), die aan het kegelvormige bovenste gedeelte daarvan op een vacuumleiding (13a), op een slang (18a) voor het antistollingsmiddel en op de slang (39) van het holle mes (9) zijn aangesloten en aan het kegelvormige onderste ge-10 eeelte daarvan met een sluitorgaan (9) kunnen worden geleegd, en aan het sluitorgaan (19) van het zich op de carrousel (8) in de legingspo-sitie voor eetbaar bloed bevindende reservoir (10) aan de onderzijde een opzamelstelsel (11, 11a, 11b) voor het eetbare bloed en aan het sluitorgaan (19) van het zich in de legingspositie voor geconfisqueerd 15 bloed bevindende reservoir (10) aan de onderzijde een opzamelstelsel (12, 12a, 12b) voor het geconfisqueerde bloed is aangesloten en waarbij verder de inrichting is voorzien van een in de was- en desinfeeteer-positie bij voorkeur boven het reservoir (10) opgestelde waseenheid (40) voor de reservoirs en een voor het wassen en desinfecteren van 20 het holle mes (9) met slang (39) dienende wasinrichting (b6) en een op aanwijzing van de veterinairr-medische dienstpost (q) het sluitorgaan (19) van het zich in de legingspositie voor het eetbare bloed bevindende reservoir (10) openend en na het legen bij voorkeur sluitend bekend instelorgaan, bijvoorbeeld een pneumatische cilinder (25), en 25 het sluitorgaan (19) van het zich in de legingspositie voor het geconfisqueerde bloed bevindende, evenals zich achter de was^> en desinfec-tiepositie bevindende reservoir (10) openend, bekend bestuningsorgaan (26).

6, Hol mes voor het toepassen'van de werkwijze volgens conclusie 1 30 met het kenmerk, dab het uit één gedeelte bestaande steekdeel is voorzien van een vlakke kling (33), daarop vertikaal staande langwerpige ribben (3h, 35), langwerpige openingen (3ha, 35a), een onderste buis-deel (36), een dit buisdeel omgevende flens (37)? verder een zich losneembaar op het onderste buisdeel (36) aansluitende greep (38), een 35 hierop, eveneens losneembaar,, aangesloten slang (39) en aan het eind van de slang een van een stop (32) voorziene korte buissectie (32a). 7« Waseenheid voor het wassen van de voor het toepassen van de werk- _84 0 0 6 1 1 ______ / ï _________ - 27 - wijze volgens conclusie 1 geschikte reservoirs met het kenmerk, dat de eenheid is voorzien van een van openingen voorziene, holvormige tos— kop (41), een deze waskop in vertikale richting alternerend bewegend middel, hij voorkeur een pneumatische cilinder (UU), en een kegelvor-5 mig inlegorgaan (h2) op het mondstuk (16) van het reservoir (10) plaatsend middel, hij voorkeur een pneumatische cilinder (^3), en de pneumatische cilinders (^3, Wi) besturende, bekende eindschakelaars. δ. Waseenheid volgens conclusie 7 met het kenmerk, dat de waseenheid voor het plaatsen van het kegelvormige inlegorgaan (k2) op het mond-10 stuk (16} van het reservoir (10) en voor de vertikale alternerende beweging van de waskop (M) is voorzien van een gemeenschappelijk be-wegingsorgaan, bij voorkeur een pneumatische cilinder.

9· Wasinrichting voor het wassen van het voor het toepassen van de werkwijze volgens conclusie 1 geschikte holle mes .met het kenmerk, 15 dat de inrichting is voorzien van een aan een gestel (i+9) bevestigd bovenste vat (^7) en een onderste vat (h-8), waarbij het bovenste vat 0»7) van was- en desinfectiemiddelen insproeiende reeksen mondstukken (53) en het onderste vat (½) eveneens van reeksen mondstukken (5^) is voorzien, en het bovenste vat bovendien is voorzien van een, het in-20 wendige deel van het holle mes (9) met slang (39) desinfecterend des-infectiemiddel toevoerende, zich op het klemelement (57) van de stop (32) aansluitende toevoerbuis (56) en een, het holle mes (9) met slang (39) door aan de buitenzijde desinfecterende vloeistof toevoerend toe-voerdeel (55), en aan de onderzijde een van een klemelement (57) voor-25 ziene toevoeropening (5δ) aanwezig is, het onderste vat (½) een, het wasprogramma met bekende eindschakelaars (52) automatisch regelend kipdeksel (51), het steekdeel van het holle mes (9) omgevend, en vasthoudend raam (50) en de wegvloeiende vloeistof in het kanaal leidende, van een korte buissectie voorziene trechter (59) is -voorzien. 84 0 0 6 1 1____________