NL7900874A - Werkwijze voor het bereiden van voedsel, dat proteinen bevat, welke tijdens verhitting coaguleren en aan het product een harde consistentie geven en inrichting voor het toepassen van deze werkwijze. - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van voedsel, dat proteinen bevat, welke tijdens verhitting coaguleren en aan het product een harde consistentie geven en inrichting voor het toepassen van deze werkwijze.

Info

Publication number
NL7900874A
NL7900874A NL7900874A NL7900874A NL7900874A NL 7900874 A NL7900874 A NL 7900874A NL 7900874 A NL7900874 A NL 7900874A NL 7900874 A NL7900874 A NL 7900874A NL 7900874 A NL7900874 A NL 7900874A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
give
procedure
applying
product
during heating
Prior art date
Application number
NL7900874A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Husqvarna Ab
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Husqvarna Ab filed Critical Husqvarna Ab
Publication of NL7900874A publication Critical patent/NL7900874A/xx

Links

Classifications

    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/78—Arrangements for continuous movement of material
    • H05B6/782—Arrangements for continuous movement of material wherein the material moved is food
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/30—Physical treatment, e.g. electrical or magnetic means, wave energy or irradiation
    • A23L5/34—Physical treatment, e.g. electrical or magnetic means, wave energy or irradiation using microwaves

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Physical Or Chemical Processes And Apparatus (AREA)
NL7900874A 1978-02-03 1979-02-02 Werkwijze voor het bereiden van voedsel, dat proteinen bevat, welke tijdens verhitting coaguleren en aan het product een harde consistentie geven en inrichting voor het toepassen van deze werkwijze. NL7900874A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE7801280A SE411162B (sv) 1978-02-03 1978-02-03 Forfaringssett vid framstellning av livsmedel, innehallande koagulerade eggviteemnen, och en anordning for settets utforande

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7900874A true NL7900874A (nl) 1979-08-07

Family

ID=20333857

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7900874A NL7900874A (nl) 1978-02-03 1979-02-02 Werkwijze voor het bereiden van voedsel, dat proteinen bevat, welke tijdens verhitting coaguleren en aan het product een harde consistentie geven en inrichting voor het toepassen van deze werkwijze.

Country Status (14)

Country Link
US (1) US4237145A (de)
JP (1) JPS5842748B2 (de)
AT (1) AT369965B (de)
AU (1) AU526587B2 (de)
CA (1) CA1110489A (de)
CH (1) CH644253A5 (de)
DE (1) DE2903984A1 (de)
DK (1) DK34479A (de)
ES (1) ES477373A1 (de)
FI (1) FI62941C (de)
FR (1) FR2415973A1 (de)
GB (1) GB2014414B (de)
NL (1) NL7900874A (de)
SE (1) SE411162B (de)

Families Citing this family (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SE419494B (sv) * 1979-12-21 1981-08-03 Husqvarna Ab Genomstromningsvermare av mikrovagstyp innehallande en cylindrisk mikrovagsapplikator
JPS5852981U (ja) * 1981-09-26 1983-04-11 不二製油株式会社 常温ゲル化性物質圧送装置
DE3420280A1 (de) * 1983-05-31 1984-12-06 Kabushiki Kaisha Toshiba, Kawasaki, Kanagawa Vorrichtung zum vorwaermen von pressharz fuer eine halbleitervorrichtung
NZ206150A (en) * 1983-11-04 1987-06-30 Nz Government Food processor; screw conveyor pitch wider in microwave chamber than preheating chamber
FR2567720B1 (fr) * 1984-07-18 1986-12-12 Dubois Biscuits Sa Procede et installation pour la fabrication d'une patisserie et appareil utilise
SE448297B (sv) * 1985-09-27 1987-02-09 Stiftelsen Inst Mikrovags Forfarande och anordning for uppvermning av glasror
DK169300B1 (da) * 1986-10-02 1994-10-10 Tulip Slagterierne A M B A Ovn til varmebehandling af rå kødmedier
US4928592A (en) * 1989-05-15 1990-05-29 Continental Baking Company Dual injection cake filler apparatus
US5105724A (en) * 1990-01-23 1992-04-21 North Carolina State University Apparatus for pasteurizing liquid whole egg products
US5198239A (en) * 1991-07-08 1993-03-30 Beavers Charles T Apparatus for co-extruding two food products
US5209156A (en) * 1991-10-31 1993-05-11 Lombard Marco H Extruding and cutting frozen confections containing edible particulates
DE19701944C1 (de) * 1997-01-21 1998-06-10 Cpc Maizena Gmbh Suppeneinlage, Verfahren zu ihrer Herstellung und Extrusionsdüse zur Durchführung des Verfahrens
DE19721079C2 (de) * 1997-05-20 2001-04-05 Fraunhofer Ges Forschung Verfahren zur schonenden Modifizierung funktioneller Eigenschaften eines Proteinpräparates
US7270842B1 (en) 1999-11-12 2007-09-18 North Carolina State University Thermal gelation of foods and biomaterials using rapid heating
AU1763601A (en) * 1999-11-12 2001-06-06 Industrial Microwave Systems Thermal gelation of foods and biomaterials using rapid heating
MXPA02005638A (es) 1999-12-07 2002-09-02 Ind Microwave Systems Inc Un reactor cilindrico con una region focal extendida.
US20040081730A1 (en) * 2001-07-25 2004-04-29 J Michael Drozd Rapid continuous, and selective moisture content equalization of nuts, grains, and similar commodities
JP2005535355A (ja) * 2002-08-14 2005-11-24 パスツラ フーズ、エルエルシー マイクロ波による卵低温殺菌法および装置
US7235515B2 (en) * 2004-02-11 2007-06-26 Ibnsina Karkenny Method of making a lubrication additive
CA2762654C (en) 2008-09-23 2017-11-14 Aseptia, Inc. Electromagnetic system
JP2014236682A (ja) * 2013-06-06 2014-12-18 伊藤ハム株式会社 食肉加工食品の製造方法
DK180556B1 (en) 2019-12-02 2021-06-17 Sp Steel Aps Device for heat treatment of semi-liquid or pasty food products

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB891175A (en) * 1959-05-21 1962-03-14 Unilever Ltd Sausage products
NL6614368A (de) * 1965-10-15 1967-04-17
US3469996A (en) * 1966-02-14 1969-09-30 Armour & Co Procedure for continuously tempering shortening
FR94872E (fr) * 1967-05-23 1970-01-16 Carre Pierre Oeuf dur tubulaire.
GB1222208A (en) * 1967-10-06 1971-02-10 Hirst Microwave Heating Ltd Sterilisation of materials
DE2019012A1 (en) * 1970-04-21 1971-11-18 Pueschner H Continuous duty microwave tunnel oven
GB1371400A (en) * 1972-06-14 1974-10-23 Camph Eng Co Ab Method of heating blood
SE363462B (de) * 1972-09-13 1974-01-14 Husqvarna Vapenfabriks Ab
DE2400633C2 (de) * 1974-01-08 1983-05-19 DCA Food Industries Inc., 10022 New York, N.Y. Vorrichtung zur Herstellung von Backerzeugnissen

Also Published As

Publication number Publication date
JPS54119040A (en) 1979-09-14
ATA80779A (de) 1982-07-15
AU4377079A (en) 1979-08-09
DK34479A (da) 1979-08-04
FR2415973A1 (fr) 1979-08-31
CH644253A5 (de) 1984-07-31
CA1110489A (en) 1981-10-13
AU526587B2 (en) 1983-01-20
SE411162B (sv) 1979-12-10
AT369965B (de) 1983-02-25
GB2014414B (en) 1982-05-19
ES477373A1 (es) 1979-12-16
JPS5842748B2 (ja) 1983-09-21
FI790283A (fi) 1979-08-04
FI62941C (fi) 1983-04-11
FI62941B (fi) 1982-12-31
US4237145A (en) 1980-12-02
GB2014414A (en) 1979-08-22
DE2903984A1 (de) 1979-08-16
SE7801280L (sv) 1979-08-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7900874A (nl) Werkwijze voor het bereiden van voedsel, dat proteinen bevat, welke tijdens verhitting coaguleren en aan het product een harde consistentie geven en inrichting voor het toepassen van deze werkwijze.
NL189043B (nl) Werkwijze voor het bereiden van laag-moleculaire heparinen, alsmede het aldus verkregen produkt.
NL187625C (nl) Werkwijze voor de bereiding van aromatische koolwaterstoffen en werkwijze voor de bereiding van zeolietmateriaal.
NL177175C (nl) Werkwijze voor het bereiden van zoetsmakende produkten, alsmede gevormd preparaat onder toepassing van deze produkten.
NL185648C (nl) Vloeibaar rookconcentraat, werkwijze ter bereiding daarvan, werkwijze ter bereiding van een rookaromatiseringsmiddel en werkwijze voor het verlenen van een rookaroma en/of -smaak aan een voedingsmiddel.
NL7903236A (nl) Werkwijze ter bereiding van een gehard, gestabiliseerd consumptie-ijsprodukt, alsmede het daarmede verkregen consumptie-ijsprodukt.
NL191538C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een schuimprodukt, alsmede voorwerpen van onder toepassing van deze werkwijze verkregen produkten.
NL7707487A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vezelig proteine produkt.
NL7802125A (nl) Werkwijze voor het bereiden van cycloalkanolen en cycloalkanonen.
NL176134C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt.
NL179871C (nl) Werkwijze voor het bereiden van kiemgroeiremmende, microbicide en desodoriserende preparaten alsmede gevormde voortbrengselen verkregen met toepassing van deze werkwijze.
NL7904941A (nl) Werkwijze voor het bereiden van arylpyrodruivenzuren.
NL7904399A (nl) Sorel-cement alsmede werkwijze voor het maken van sorel-cement-producten.
NL190713C (nl) Werkwijze voor het behandelen en verpakken van een voedingsprodukt.
NL176133B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt.
NL192773B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gedroogd deegprodukt.
NL7900908A (nl) Werkwijze ter bereiding van een materiaal op basis van bloed, alsmede de toepassing van het verkregen produkt als voedingsmiddel-toevoegsel.
NL7801240A (nl) Werkwijze voor het bereiden van preparaten van ioneenpolymeren, alsmede preparaten voor het sequestreren van galzuren.
NL7707263A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel en de onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde geneesmiddelen.
NL188044C (nl) Werkwijze voor de bereiding van bitumen-polymeer samenstellingen, alsmede de hieruit gevormde voortbrengselen.
NL7903494A (nl) Gloeikathodemateriaal en werkwijze voor de bereiding daarvan.
NL7805671A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een aromaatrijk koolwaterstofmengsel.
NL7903148A (nl) Werkwijze voor het bereiden van methylformiaat.
NL178514C (nl) Werkwijze voor het bereiden van thermohardende preparaten alsmede de onder toepassing van de aldus bereide preparaten verkregen gevormde voortbrengsels.
NL7800265A (nl) Werkwijze voor het behandelen van wei om een produkt te bereiden met een gewenst, vooraf- bepaald weiproteinegehalte.

Legal Events

Date Code Title Description
A85 Still pending on 85-01-01
BV The patent application has lapsed