NL1009990C2 - Voedingssupplement en werkwijze voor het vervaardigen van zulk voedingssupplement. - Google Patents

Description

- 1 -

Voedingssupplement en werkwijze voor het vervaardigen van zulk voedingssupplement.

05 Deze uitvinding heeft betrekking op een voedingssupplement alsmede op een werkwijze voor het vervaardigen van zulk voedingssupplement.

Hierbij betreft het een voedingssupplement dat in de eerste 10 plaats bedoeld is om te worden aangewend in de veehouderij, zowel bij varkens, runderen en dergelijke als bij pluimvee, doch dat even goed in andere sectoren kan worden toegepast, zoals bij konijnen en dergelijke.

15 Het is bekend dat in de veehouderij antibiotica wordt aangewend om technische resultaten als groei, voederconversie en de algemene gezondheid van de dieren te bevorderen.

20 Reeds enige tijd staat het gebruik van antibiotica tot dit doel ter discussie. Een nadeel van het gebruik van antibiotica bij dieren is dat het resistentie aan antibiotica in de humane geneeskunde kan veroorzaken, door het eten van vlees waarin residuen van antibiotica in 25 aanwezig zijn.

Uit onderzoek is het bekend dat voor het bevorderen van de opname van voedsel bij dieren, in de plaats van antibiotica, in principe ook gewerkt kan worden met 30 boterzuur ( CH^(CH2)2COOH ). Boterzuur is een organisch zuur dat een positief effect heeft op de gezondheid van het dier. Onderzoek heeft immers uitgewezen dat boterzuur, wanneer men dit zou kunnen toevoegen aan mengvoeder, bijdraagt tot een gezonde stabiele darmflora en darmwand, 1009990 - 2 - waardoor medicijngebruik aanzienlijk kan worden verminderd. Daarnaast heeft boterzuur de eigenschap om dieren na ziekte, bijvoorbeeld door besmetting met coccidiose, E. coli of Salmonella, sneller te laten herstellen. Dit heeft 05 te maken met het versnelde herstel van de door diarree beschadigde darmvilli.

Boterzuur vormt immers een belangrijke voedingsbron voor de groei van darmvilli en vergroot zelfs de groei van 10 darmvilli bij gezonde dieren. Bij gezonde dieren levert dit aldus het voordeel op dat de absorptie van nutriënten efficiënter verloopt, waardoor de dieren het voer efficiënter omzetten. Door een betere omzetting hebben de dieren minder voer nodig, wat uiteindelijk ook resulteert 15 in een lager voerverbruik en het ontstaan van een kleinere hoeveelheid mest, zodat ook de belasting van het milieu verlaagt.

Boterzuur heeft echter tot nu toe het grote nadeel dat het 20 een penetrante geur heeft, waardoor boterzuur niet zondermeer kan worden verwerkt en aan de dieren kan worden ~ gegeven.

Enerzi jds is de geuroverlast zodanig groot dat het product 25 niet geschikt is om in mengvoederfabrieken te worden verhandeld, omwille van het feit dat de geur ondraaglijk is voor de werknemers, alsmede omwille van het feit dat een geuroverlast voor de buurbewoners onmogelijk valt uit te sluiten.

30

Anderzijds is de geur van boterzuur zodanig afstotend dat een voerweigering bij de dieren ontstaat en dat het bijgevolg zinloos is om het product als zodanig te verwerken in diervoeder.

- *i 1009990 - 3 -

In de praktijk werd wel reeds voorgesteld om in de plaats van boterzuur gebruik te maken van producten die via een chemische behandeling uit boterzuur worden verkregen en die door hun gewijzigde samenstelling een minder sterke geur 05 dan boterzuur hebben. Zo bijvoorbeeld kan aan boterzuur via een chemische behandeling natrium worden toegevoegd, zodanig dat het organische zout natriumbutyraat wordt gevormd, waarbij de geur van het boterzuur met ongeveer 50% vermindert, dit doordat de vluchtige componenten die de 10 geur veroorzaken minder waarneembaar worden.

De uitvinder heeft uit onderzoek vastgesteld dat zulke bewerking nog steeds onvoldoende is voor het gebruik van boterzuur in voer voor dieren. Door dissociatie van het 15 butyraat tijdens het mengvoer-productieproces komt boterzuur vrij in de originele staat. Dit betekent een onacceptabele geuroverlast in de fabriek en in het voer. Meer speciaal is de geuremissie nog steeds onaanvaardbaar bij de dosering die nodig is om het beoogde effect te 20 verkrijgen. Ook de verminderde voeropname door het dier is nog steeds onaanvaardbaar.

De huidige uitvinding beoogt een voedingssupplement, in het bijzonder voor voeder voor dieren, waarin als actief 25 bestanddeel een product op basis van boterzuur, hetzij boterzuur zelf of een daaruit afgeleid product, wordt aangewend, waarbij dit voedingssupplement de voornoemde nadelen niet vertoont, met andere woorden een voedingssupplement is dat een zodanig aangepaste geur heeft 30 dat voornoemde nadelen minstens worden geminimaliseerd en dat bovendien op een relatief goedkope wijze kan worden vervaardigd.

1 00993 0 - 4 - ! Hiertoe bestaat de uitvinding in een voedingssupplement, meer speciaal voor aanwending in de veevoedersector, daardoor gekenmerkt dat het als actief bestanddeel een I product of mengsel op basis van boterzuur bevat en dat het 05 supplement tevens is voorzien van middelen waardoor de geur van het voornoemde product, respectievelijk mengsel, minstens gedeeltelijk wordt aangepast, bij voorkeur wordt afgezwakt. Door gebruik te maken van dergelijke middelen = wordt verkregen dat het actieve bestanddeel niet 10 noodzakelijk chemisch dient te worden gewijzigd, en - bijgevolg zijn basiskenmerken behoudt.

Door gebruik te maken van zulke middelen wordt eveneens verkregen dat de geur controleerbaar wordt door de 15 betreffende middelen in bepaalde hoeveelheden toe te passen. In een voorkeurdragende uitvoeringsvorm zullen deze middelen dan ook in zulke concentraties worden toegepast dat de geur van het boterzuur nihil of nagenoeg nihil is.

20 Het is duidelijk dat de uitvinding zowel kan worden toegepast in combinatie met boterzuur zelf, als in combinatie met producten die zijn afgeleid uit boterzuur en die op zich reeds minder sterk geuren, zoals bijvoorbeeld butyraten of zouten van boterzuur, zuren van boterzuur of 25 esters van boterzuur, of een combinatie van één of meerdere zouten en/of zuren en/of esters van boterzuur, en meer speciaal natrium- en/of kalium- en/of ammonium- en/of magnesium- en/of calciumbutyraat. Vanzelfsprekend zal de uitvinding het meest uitgesproken tot haar recht komen in 30 toepassingen waarbij het voornoemde actieve bestanddeel boterzuur zelf bevat en meer speciaal nog toepassingen waarbij het voornoemde actieve bestanddeel uit louter El boterzuur bestaat.

^ U G ^ v o - 5 -

In de meest voorkeurdragende uitvoeringsvorm zal het actief bestanddeel dan ook hoofdzakelijk uit boterzuur als dusdanig bestaan, en niet uit chemisch hieruit afgeleide producten.

05

Doordat dankzij de uitvinding een aanvaardbaar voedingssupplement kan worden geboden dat voor de eerste keer als actief bestanddeel boterzuur kan bevatten, wordt een bijzonder actief product verkregen dat reeds bij 10 relatief geringe hoeveelheden grote voordelen biedt als selectieve anti-bacteriële werkstof, als energiebron voor de cellen in de darmwand en als product dat geschikt is voor het herstel en de verbetering van intestinale epitheelcellen. Daarnaast heeft boterzuur een stabiliserend 15 effect op de darmflora middels het reduceren van schade lijke bacteriën waardoor de "goede" bacteriën zich sterker kunnen ontwikkelen.

Volgens de meest voorkeurdragende uitvoeringsvorm bestaan 20 de voornoemde middelen waardoor de geur van het voornoemde product, meer speciaal het boterzuur, of afgeleide producten ervan, wordt aangepast uit één of meer maskeerstoffen en/of ontgeurders. Door het gebruik van dergelijke maskeerstoffen en/of ontgeurders, wordt 25 verkregen dat de geur van het actieve bestanddeel, meer speciaal boterzuur, kan worden afgezwakt of overstelpt, hetzij gedeeltelijk of hetzij zodanig ver dat van een ontgeuring kan worden gesproken, zulks door het toevoegen van de betreffende stoffen en/of ontgeurders, zonder dat 30 daartoe het basisproduct dient te worden omgevormd.

Als maskeerstof worden bij voorkeur, en al dan niet in combinatie, esters en acetaten aangewend, daar deze stoffen 1 00999 0 - 6 - in combinatie met boterzuur een bijzonder goed ontgeurings-effect opleveren.

In de meest voorkeurdragende uitvoeringsvorm zal een 05 maskeerstof worden aangewend die de hinderlijke geur verminderdt, waardoor de boterzuurgeur niet meer door de dieren wordt waargenomen en de kans op voedselweigering omwille van de boterzuurgeur wordt uitgesloten. Tevens wordt hierdoor een voedingssupplement verkregen dat 10 gemakkelijk kan worden verwerkt en worden verdeeld, zowel bij de fabricage als bij de gebruikers, zonder dat een geuroverlast voor de omgeving kan ontstaan.

Zulk reukloos of nagenoeg reukloos eindproduct kan 15 gemakkelijk worden verkregen door de toepassing van bijvoorbeeld een geschikte concentratie aan, al dan niet in combinatie, esters en acetaten.

Om het voedingssupplement in de praktijk gemakkelijk te 20 kunnen toepassen, wordt bij voorkeur zowel voorzien in de productie van gemaskeerd boterzuur, of een gemaskeerd product op basis van boterzuur, in vloeibare vorm, alsook in vaste droge vorm, daar afhankelijk van de beschikbare installaties in veehouderijen soms het één boven het andere 25 verkozen wordt.

In het geval van een vloeistof wordt uitgegaan van zuiver boterzuur, dat op zichzelf vloeibaar is, en wordt aan deze vloeistof maskeerstof toegevoegd.

30

Het voedingssupplement kan volgens de uitvinding hierbij bestaan uit louter deze vloeistof, die dan als dusdanig aan de dieren wordt gegeven of eventueel ter plaatse in de veehouderij wordt gemengd met andere aan de dieren te geven 1009990 - 7 - vloeistoffen. Volgens een andere mogelijkheid kan het voedingssupplement als een mengsel worden gecommercialiseerd, waarbij dit mengsel gemaakt is tussen de bovengenoemde gemaskeerde vloeistof en een ander 05 vloeibaar product, hetzij een vloeibaar voedingsmiddel of vloeibaar voederadditief.

In het geval van een vaste droge stof wordt het voornoemde gemaskeerde vloeibare boterzuur op een drager gezet, zoals 10 een poeder dat de vloeistof absorbeert, zodat na droging gemaskeerd boterzuur in niet-vloeibare vorm wordt weerhouden.

In dit geval kan het voedingssupplement bestaan uit dit 15 poeder als dusdanig, of volgens een variante bestaan uit een mengsel van dit poeder met een andere droge stof, bijvoorbeeld droge voedingsstoffen, droge voedings-additieven of dergelijke.

20 Volgens nog een andere mogelijkheid van de uitvinding wordt het voornoemde actieve bestanddeel, samen met de voornoemde middelen die het ontgeuren bewerkstelligen, aangebracht op een organische drager, zoals bijvoorbeeld koolzaad. Ook kan een anorganische drager of een combinatie van een organi-25 sche en anorganische drager worden toegepast.

Bij voorkeur wordt de maskeerstof door middel van een fermentatieproces aan het voornoemde product, en meer speciaal aan het boterzuur, toegevoegd.

30

In plaats dat de middelen voor het ontgeuren bestaan uit maskeerstoffen en/of ontgeurders die de geur van boterzuur afzwakken en bij voorkeur volledig neutraliseren, kan volgens een variante voor deze middelen ook gebruik worden 1 00 99 9 0 - 8 - gemaakt van een gehele of gedeeltelijke inkapseling en/of coating en/of omhulseling van het voornoemde op basis van boterzuur gevormde product, zodat de geur niet meer naar buiten kan treden. Hierbij wordt het actieve bestanddeel 05 uitgevoerd in de vorm van een vaste stof, bijvoorbeeld poeder, en wordt deze vaste stof bijvoorbeeld gegranuleerd en vervolgens voorzien van een omkapseling bestaande uit een bekleding die geen geur doorlaat, of een bekleding die de geur absorbeert en neutraliseert.

10

Uiteraard kan ook een combinatie worden gemaakt van de voornoemde twee technieken, met andere woorden van, enerzijds, één of meer aan het product toegevoegde maskeerstoffen met, anderzijds, een inkapseling. De 15 maskeerstoffen kunnen hierbij aanwezig zijn in hetzij het ingekapselde product, hetzij het product waaruit de omkapseling is gevormd, hetzij in beide producten.

Het is duidelijk dat in het geval van inkapseling niet 20 noodzakelijk dient te worden uitgegaan van een gegranuleerd poedervormig product dat het boterzuur, of eventueel een ander product op basis van boterzuur, bevat, doch dat ook eender welke andere drager waarop boterzuur is vastgezet kan worden ingekapseld, bijvoorbeeld een organische drager, 25 zoals koolzaad.

Alhoewel het volgens de uitvinding de voorkeur geniet dat een quasi reukloos product wordt verkregen, is het niet uitgesloten om volgens een variante gebruik te maken van 30 maskeerstoffen die op zich een andere, aangename geur creëren en hierdoor de kwalijke geur van boterzuur i onderdrukken.

1009990 - 9 -

De uitvinding heeft uiteraard ook betrekking op de hiervoor beschreven werkwijzen, meer speciaal de hiervoor beschreven technieken om het boter zuur of enig ander op basis van boterzuur gevormd product te maskeren en/of in te kapselen. 05

De huidige uitvinding is geenszins beperkt tot de als voorbeeld beschreven uitvoeringsvormen, doch dergelijk voedingssupplement, alsmede de werkwijze voor het vervaardigen ervan, kunnen volgens verschillende varianten 10 worden verwezenlijkt, zonder buiten het kader van de uitvinding te treden.

15 20 25 30 1 o c:"r

Claims (16)

1.- Voedingssupplement, daardoor gekenmerkt dat het als 05 actief bestanddeel een product of mengsel op basis van boterzuur bevat en dat het supplement tevens is voorzien van middelen waardoor de geur van het voornoemde product : minstens gedeeltelijk wordt aangepast. 10 2,- Voedingssupplement volgens conclusie 1, daardoor - gekenmerkt dat het voornoemde actieve bestanddeel boterzuur zelf bevat.

3. Voedingssupplement volgens conclusie 2, daardoor 15 gekenmerkt dat het actieve bestanddeel uit louter boterzuur bestaat.

4. Voedingssupplement volgens conclusie 1 of 2, daardoor gekenmerkt dat het actieve bestanddeel minstens bestaat uit 20 een zout van boterzuur, een zuur van boterzuur, een ester van boterzuur of een combinatie van één of meerdere zouten en/of zuren en/of esters van boterzuur.

5. Voedingssupplement volgens conclusie 4, daardoor 25 gekenmerkt dat het actieve bestanddeel minstens bestaat uit natrium- en/of kalium- en/of ammonium- en/of magnesium-en/of calciumbutyraat.

6. Voedingssupplement volgens één van de voorgaande 30 conclusies, daardoor gekenmerkt dat de voornoemde middelen die ervoor zorgen dat de geur van het voornoemde product minstens gedeeltelijk wordt aangepast, bestaan uit één of meer maskeerstoffen en/of ontgeurders. F Ί 1009990 - 11 -

7. Voedingssupplement volgens conclusie 6, daardoor gekenmerkt dat het voedingssupplement als maskeerstof minstens één van volgende stoffen of een combinatie van twee of meer van volgende stoffen bevat: esters en acetaten. 05

8. Voedingssupplement volgens conclusie 6 of 7, daardoor gekenmerkt dat een maskeerstof wordt aangewend die een reukloos, nagenoeg reukloos of andersruikend eindproduct oplevert, althans minstens voor wat betreft de geur van 10 boterzuur.

9. Voedingssupplement volgens één van de voorgaande conclusies, daardoor gekenmerkt dat het vloeibaar is. 15 10.- Voedingssupplement volgens conclusie 9, daardoor gekenmerkt dat het minstens bestaat uit vloeibaar boterzuur en minstens één hierin opgeloste maskeerstof.

11. Voedingssupplement volgens één van de conclusies 1 tot 20 8, daardoor gekenmerkt dat het vast is.

12. Voedingssupplement volgens conclusie 11, daardoor, gekenmerkt dat het actieve bestanddeel samen met de maskeerstof en/of ontgeurder is vastgezet op een drager. 25

13. Voedingssupplement volgens conclusie 11 of 12, daardoor gekenmerkt dat het boterzuur en/of het product op basis van boterzuur, alsmede de maskeerstof en/of ontgeurder zijn aangebracht op een organische drager, een anorganische drager, of een combinatie van beide.

14. Voedingssupplement volgens één van de conclusies 1 tot 5, daardoor gekenmerkt dat de voornoemde middelen voor het minstens gedeeltelijk aanpassen, meer speciaal afzwakken, 1 00999 0 - 12 - van de geur gevormd worden door een gehele of gedeeltelijke inkapseling en/of coating en/of omhulseling van minstens het boterzuur of het op basis van boterzuur bestaande ! product. ! 05

15. Voedingssupplement volgens conclusie 14, daardoor gekenmerkt dat het boterzuur of het product op basis van boterzuur op een drager is vastgezet en dat deze zijn ingekapseld. 10

16. Voedingssupplement volgens conclusie 14 of 15, n daardoor gekenmerkt dat de voornoemde middelen bestaan uit ~ een combinatie van één of meer aan het voornoemde product toegevoegde maskeerstoffen met een inkapseling. 15

17. Werkwijze voor het vervaardigen van een voedingssupplement volgens conclusie 10, daardoor gekenmerkt dat uitgegaan wordt van een vloeibaar product op basis van boterzuur, en bij voorkeur van zuiver boterzuur, 20 en dat hierin een maskeerstof wordt toegevoegd.

18. Werkwijze voor het vervaardigen van een voedingssupplement volgens conclusie 11, daardoor gekenmerkt dat wordt uitgegaan van een vloeibaar product op basis van 25 boterzuur, en bij voorkeur van zuiver boterzuur; dat hierin een maskeerstof wordt aangebracht; en dat aansluitend het voornoemde product samen met de hierin aangebrachte maskeerstof op een drager wordt gezet. 30 19.- Werkwijze volgens conclusie 17 of 18, daardoor gekenmerkt dat de maskeerstof door middel van een fermentatieproces aan het voornoemde product, en meer speciaal aan het boterzuur, wordt toegevoegd. ' 1009993