GABINETE DE INMERSIÓN CON ILUMINACIÓN MEJORADA DESCRIPCION DE LA INVENCIÓN La presentt; Lr. v. ·?· ' : · ? ss refiere generalmente a gabinetes refrigerados í- i "::;;o utilizado en aplicación comercial para recipient s de alojamiento de dulces congelados que se sirven con cuchara. Más específicamente, la presente invención se refiere a una cubierta mejorada para un gabinete de inmersión. Típicamente, los gabinetes de inmersión refrigerados son elementos horizontales que tienen una pared frontal, una pared posterior, y paredes de extremo, todas de la misma altura. Las cuatro paredes definen un compartimiento abierto para alojar los recipientes de dulces congelados, para servirse, por ejemplo, no sólo helado, sino también yogurt, congelado, mantecado, sorbete y similares. Las paredes comúnmente son del tipo "pared fría" que tiene ferros de lámina metálica interior y exterior que rodean un núcleo térmicamente aislante en donde la tubería de refrigerante se monta en el lado inverso del forro de lámina metálica interior. El refrigerante frío se hace circular a través de la tubería de refrigerante para enfriar el forro interior, mientras el calor se transfiere desde el producto hasta el forro interior frío de las paredes circundantes mediante radiación y conducción para asegurar que una se tiene acceso al interior del gabinete con cubierta. En gabinetes refrigerados de baja temperatura, tales como gabinetes de inmersión, la linea de relleno de producto es de forma acostumbrada de varias pulgadas por debajo del borde superior del gabinete. Este volumen abierto es necesario para proporcionar espacio para una capa de aire refrigerado frió en la parte superior del producto congelado para proteger al producto del aire ambiente caliente en el almacén. Sin embargo, ya que el producto se rebaja de alguna forma por debajo del borde superior del gabinete, los clientes no pueden ver fácilmente el producto a través de la ventana frontal en la cubierta del gabinete, particularmente el producto almacenado en la región frontal del interior del gabinete. En operación, una cierta cantidad de aire ambiente caliente, húmedo entrará inevitablemente en el gabinete del almacén a través del acceso de servicio cuando se abra. La formación de escarcha ocurre cuando este aire caliente húmedo hace contacto con la pared fria en el interior del gabinete, particularmente la porción superior del gabinete que une el espacio que forma el volumen abierto arriba del producto alimenticio. Con frecuencia, una pluralidad de protecciones contra escarcha separables que comprende paneles sustancialmente planos, se mor. *-·._.»: - i .i ::.;io-a interior superior de], gabinete para pr opor;.:.i en r :r superficie de remoción en la cual se pueda re onv:-: v> r a escarcha, en lugar de recolectarse directamente so e las paredes superiores del gabinete. Para descongelar el gabinete, las protecciones contra escarcha se quitan del gabinete y la escarcha sobre las mismas se quita típicamente al poner la escarcha en contacto con agua caliente. Es un objeto de la presente invención proporcionar un gabinete refrigerado que tenga una cubierta con una disposición de iluminación mejorada. De acuerdo con la presente invención, un gabinete refrigerado que tiene un interior refrigerado cubierto por una cubierta se proporciona con una lámpara para iluminar el interior del gabinete, la lámpara se dispone externamente de la cubierta. BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS La presente invención se describirá con referencia en la presente a ios dibujos en donde: la Figura 1 es una vista en elevación lateral en corte del gabinete refrigerado de la presente invención; la Figura 2 es una vista en elevación lateral en corte del gabinete refrigerado de la presente invención con la puerta de servicio de la cubierta en la posición acierro; la Figurr» 5 - i r. - "r.si:a en elevación lateral en corte del gabinete-.- refrigerado de la presente invención con la pared posterior de la cubierta en la posición abierta; la Figura 4 es una vista lateral en corte extendida de la porción inferior de la pared frontal de la base del gabinete refrigerado de la Figura 1: la Figura 5 es una vista en perspectiva del gabinete refrigerado de la presente invención tomada generalmente de la parte frontal del gabinete; la Figura 6 es una vista en perspectiva del gabinete refrigerado de la presente invención tomada generalmente de la parte posterior del gabinete; la Figura 7 es una vista en perspectiva del gabinete refrigerado de la presente invención tomada generalmente de la parte posterior del gabinete que muestra la parte de servicio en la posición abierta; la Figura 8 es una vista en perspectiva del gabinete refrigerado de ia presente invención tomada generalmente de la parte posterior del gabinete que muestra la parte de servicio y el armazón como una unidad en una posición abierta; y la Figura ? es una vista en perspectiva del gabinete de inmersión.
El gscineir: ¡: · : : : :: t-r do con cubierta de presente invención se • •;c-j.; r ¡Mrü en la presente en una modalidad preferida cerno gabinete de inmersión para helado. Se entenderá, sin embargo, que el gabinete refrigerado con cubierta de la presente invención se puede aplicar generalmente en varias modalidades como cajas de exhibición refrigeradas en done se requieren la visualización del cliente y el acceso de servicio. Por lo tanto, se entenderá que la presente invención y los diversos aspectos de la misma no se limitan a las modalidades ilustradas en los dibujos. Con referencia ahora a los dibujos, el gabinete 10 refrigerado se representa como un gabinete de inmersión para helado. En la modalidad representada, el gabinete 10 incluye una base 20 refrigerada y una cubierta 30 soportada sobre la base 20. La base 20 refrigerada incluye una protección 12 exterior y un forro 14 de refrigerante dispuesto en relación separada y tapado con un miembro 16 de guarnición. De esta manera construida, la base 20 define un recinto tipo caja que tiene una pared 13 frontal, una pared 15 posterior y paredes 17 laterales, y un piso y una parte superior abierta. Típicamente, las paredes y el piso del forro 14 se forman cada uno de una hoja metálica de soporte de acero convencionaimente inoxidable con capa de vinilo revestida sobre i ,ír- i ; · · r. - --cvci ión de los mismos . El forro 14 encierra un YO L : : -n ..'i refrigerado el cual el producto 50 ref igerado ;;·-- ¦ 1 -nacc-na , normalmente arriba de la linea 21 de relleno d= producto. En el caso de un gabinete de inmersión para helado, el producto 50 refrigerado puede por ejemplo, constituir de helado duro, yogurt congelado, sorbete, mantecado, u otros dulces congelados . La protección 12 exterior rodea el forro 14 en relación separada sobre las cuatro paredes laterales y el piso del mismo. Un material 18 aislante, por ejemplo, un material de poliuretano espumado en el lugar, dispuesto en el espacio entre la protección 12 exterior y el forro 14, aisla térmicamente el forro 14 refrigerado de la protección 12 exterior, la cual se expone a temperatura ambiente, y ayuda a la integridad estructural del gabinete. El forro 14 se enfría en una forma convencional por medio de una tubería 22 del evaporador montada sobre o de otra manera dispuesta en relación de intercambio térmico con la superficie posterior del forro 14. La tubería del evaporador es parte de un circuito de refrigeración convencional (no mostrado) en donde el refrigerante comprimido de un compresor se extiende mediante un dispositivo de expansión térmica, pasado a través de la tubería del evaporador, por consiguiente a través de un condensador antes de que regrese al compresor. Conforme el refrigerante, por ejemplo, R-22, R-404a u otro refrigerante comercialmente disponible, pasa a través de la tubería del evaporador, el refrigerante se evapora con la absorción de calor a través del forro 14 a partir del aire dentro del volumen refrigerado, enfriando por consiguiente el aire y el producto para mantener una temperatura deseada. De este manera, una capa de aire frió se mantiene en el volumen 25 arriba del producto 50, la cual como se observa en lo anterior normalmente llena la caja refrigerada arriba de la línea 21 de relleno de producto. La base 20 refrigerada del gabinete 10 como se describe en lo anterior y se representa en la Figura 1, es de construcción de "pared fría" convencional. Para una descripción adicional de esta construcción, puede hacerse referencia a la solicitud de Patente Norteamericana co-pendiente Número de serie 09/639,467 presentada el 9 de agosto de 2000, de la cual toda la descripción se incorpora en la presente para referencia. Se entenderá, sin embargo, que la construcción particular de la base 20 o el método particular de refrigeración de la base 20 no es aplicable a la presente invención. Por ejemplo, la base 20 del gabinete puede construirse con aire refrigerado frío que circula a través de un pasaje abierto entre una pared exterior y una pared interior como se describe en la solicitud de Patente Norteamericana co-pendiente Número de serie 09/016,824 presentada el 20 de enero de 1998, de la cual toda la descripción se incorpora en la presente para referencia. La cubierta 30 tiene, una pared 32 superior, una pared 34 frontal en el lado del cliente del gabinete 10, paredes 36 laterales, y una pared 38 posterior en el lado de servicio, es decir, la parte posterior del gabinete 10. La pared 32 superior se soporta sobre y se extiende entre las paredes 36 laterales y la pared 34 frontal. La pared 34 frontal comprende una ventana 35 transparente, hecha de un material transparente, soportada en un armazón 37. La ventana 35 proporciona un área de visión para el cliente a través de la cual un cliente puede ver el producto 50 almacenado dentro del volumen 23 refrigerado. Las paredes 36 laterales pueden hacerse de acero inoxidable u otro metal, plástico moldeado, o si se desea, de un armazón de soporte y un panel de un material transparente montado dentro del armazón. De acuerdo con un aspecto de la presente invención, la pared 34 frontal transparente, que incluye su ventana 35, se extiende hacia abajo de la linea 17 de relleno de producto, y con mayor ventaja hacia abajo de la linea 17 de relleno de producto, incrementando por consiguiente el á r«„* ·-.··- ¦ ; ,; ¡ orí del cliente. Como se representa en los dibu ::· , para acomodar la extensión descendente de la p r -d '11 frontal transparente de la cubierta 30, la pared i frontal de la base 20 del gabinete es escorzada a un altura que es menor que la altura de la pared 15 posterior y las paredes 17 laterales de la base 20 del gabinete. Generalmente, en el gabinete refrigerado de la presente invención, la pared 13 frontal será de varias pulgadas, por ejemplo, aproximadamente seis pulgadas, más corta que las paredes laterales y la pared posterior de la base 20 del gabinete. La porción inferior de la pared 34 frontal de la cubierta 30, con su ventana 35, se extiende hacia abajo para encontrarse y sellar con el miembro 16 de guarnición que tapa la pared 13 frontal de la base 20 del gabinete. Al extender la pared 34 frontal y su ventana 35 hacia abajo, el área de visión se incrementa y los niños no son capaces de ver los diversos sabores de helados dentro del gabinete refrigerado, como mejor se ilustra en la Figura 5. La ventana 35 en la pared 34 frontal de la cubierta 30 puede formarse como una sola pieza, plana o arqueada, de plástico transparente moldeado o material de Plexiglás. Sin embargo, con mayor ventaja, la ventana 35 es una ventana multilaminar , que tiene dos o más vidrios dispuestos en re-lú ¡ ón ·;..·;;Ú r,ida que forman por consiguiente un espacio i - aire aislante entre los mismos. Con mayor ventaja, la ventana 35, ya sea plana o arqueada, comprende una ventana térmica con un par de vidrios 35' y 35'' laminados separados. Conforme la porción inferior de la ventana 35 que rodea el volumen 27 refrigerado entra en contacto directo con la humedad que entra a la base 20 del gabinete cuando se abre la puerta de servicio, es ventajoso calentar esta porción inferior de ventana 35 para evitar la formación de escarcha. La escarcha puede obscurecer la visualización del producto 50 a través de la porción escarchada de la ventana 35. Por consiguiente, como se ilustra en la Figura 4, un revestimiento 70 electroconductivo puede aplicarse por lo menos a la porción inferior de uno de los vidrios, por ejemplo, a la superficie interior de la porción inferior del vidrio 35' exterior. Barras colectoras (no mostradas) en contacto con el revestimiento electroconductivo y conectadas a un suministro de energía proporcionan un medio para suministrar corriente eléctrica a través del revestimiento electroconductivo. La corriente eléctrica se pasa selectivamente a través del revestimiento electroconducti o para calentar la ventana lo suficiente para mantener la ventana a una temperatura por arriba del punto de condensación local que impide por consiguiente la formación de escarcha sobre la superficie interior del panel 35' ' interior o la condensación sobre la superficie exterior del panel 35' exterior, pero evitando el calentamiento no deseado del producto 50 en el gabinete 10 refrigerado. La pared 38 posterior de la cubierta 30 comprende una puerta 40 de servicio transparente portada en un armazón 32. Aunque la puerta 32 de servicio puede hacerse de un material de plástico transparente o Plexiglás, como en gabinetes de inmersión convencionales, con mayor ventaja, la puerta 40 de servicio es un panel de vidrio templado plano. El vidrio templado es considerablemente más fuerte que los materiales plásticos, y tiene rigidez estructural más fuerte. El vidrio templado no es tan fácil de estropearse, rayarse o romperse . La puerta 40 de servicio y el armazón 42 se portan en un sistema 60 de soporte que comprende articulaciones 41 y dos conjuntos de muelles 62 y 64 de gas en pares y adaptados para pivotear alrededor de diferentes centros respectivos de rotación como se ve mejor en las Figuras 1, 2, y 3. Cada muelle 62 de gas se conecta en su extremo distante a una articulación 41 montada en un armazón 42 y en su extremo próximo a una ] 3
abrazadera 63 de soporte montada en la pared 36 lateral respectiva. La puerta 40 de servicio pivotea alrededor del primer centro de rotación a través de un perno 65 pivotante en cada articulación 41. Cada muelle 64 de gas se conecta en su extremo diatante al armazón 42 y en su extremo próximo a una abrazadera 67 de soporte montada en la pared 36 lateral. El armazón 42 pivotea alrededor de un segundo centro de rotación a través de los pernos 69 pivotantes soportados en la pared 36 lateral respectiva. Un conjunto de abrazaderas 63 y 67 y el perno 69 pivotante se proporcionan en cada una de las paredes 36 laterales. En la posición cerrada, como se ilustra en las Figuras 1 y 6, la pared 3T posterior se mantiene a un ángulo de 45 grados nominal con su extremo inferior en contacto de sellado con el miembro 16 de guarnición en la pared 15 posterior de la base 20 del gabinete y con su extremo superior en contacto de sellado con la pared 32 superior de la cubierta 30. Los lados de la pared 38 posterior de la cubierta 30 están en contacto de sellado con las paredes 36 laterales respectivas de la cubierta 30. Con mayor ventaja, la función de sellado se logra por las juntas portadas en uno o más de los bordes de la pared 38 posterior, la pared 32 superior, o las paredes 36 laterales. Adicionalmente, en la posición cerrada, la puerta 40 de servicio se presiona contra el armazón 42 y se mantiene en esa posición por la acción de los muelles de gas. En un aspecto adicional de la presente invención, una lámpara 80, con mayor ventaja una luz fluorescente, se monta en la pared 32 superior de la cubierta 30 en una posición externa al interior de la cubierta cuando la pared posterior está en su posición cerrada, como mejor se ilustra en la Figura 6. Los gabinetes de inmersión convencionales típicamente tienen una lámpara montada en la pared superior de la cubierta pero posicionada dentro del interior del gabinete. Asi posicionada dentro de la cubierta, la energía calorífica radiada de la lámpara se atrapa dentro del interior refrigerado del gabinete 10, incrementando por consiguiente la carga de enfriamiento sobre el sistema de refrigeración y potencialmente calentando y ablandando el producto de helado. También, longitudes de onda con alto contenido de energía de la lámpara tienden a alterar la química del producto provocando decoloración. Al posicionar la lámpara exteriormente del gabinete 10 de acuerdo con la presente invención, la energía calorífica que forma la lámpara es disipada al ambiente fuera del gabinete refrigerado. También, la luz de la longitud de onda con alto contenido de energía puede reflejarse por la puerta 40 de servicio, mientras sólo la luz de longitud de onda con bajo contenido de energía pasa a través de la puerta 40 de servicio transparente para iluminar el interior del gabinete 10 refrigerado. El panel de vidrio templado que forma la puerta 40 de servicio en la modalidad preferida puede revestirse con un material apropiado para aumentar el bloqueo de la luz de longitud de onda con alto contenido de energía de que entre al gabinete refrigerado. Si se desea, el panel de vidrio templado que forma la puerta 40 de servicio puede revestirse con película de electroconductiva por la cual la corriente eléctrica puede aplicarse al revestimiento para calentar selectivamente el panel de vidrio para evitar la formación de neblina a partir de la condensación y/o el escarchado- Para tener acceso al interior del gabinete 10 refrigerado para sumergir el producto 50 de helado, el asistente de servicio solamente empuja la puerta 40 de servicio hacia adentro. Al empujar hacia abajo sobre la porción inferior de la puerta 40 de servicio provoca que la puerta 40 de servicio gire hacia adentro alrededor del primer centro de rotación 63 junto con las articulaciones 62 de muelle de gas que pivotean dentro de sus abrazaderas 65 de soporte respectivas. La puerta 40 de servicio rueda hacia delante para descansar contra uno o más topes en su posición abierta, como mejor se ilustra en las Figuras 2 y 7. Cuando se abre, la puerta 40 de servicio ofrece un fácil acceso al producto 50 dentro del interior del gabinete 10 refrigerado, mientras no obstruye la vista del cliente . En la modalidad representada del gabinete 10, la puerta 40 de servicio y el armazón 42, que juntos forman la pared 38 posterior de la cubierta 30, hacia arriba y hacia abajo, alrededor del segundo centro de rotación 67, facilitando por consiguiente la limpieza del interior del gabinete 10 refrigerado. La elevación de la porción inferior de la puerta 40 de servicio provoca que la puerta 40 de servicio y el armazón 42 pivoteen juntos como una sola unidad a un ángulo ; nominal de aproximadamente noventa grados a una posición abierta, como mejor se ilustra en las Figuras 3 y 8. Las articulaciones 64 de muelle de gas funcionan para contener la puerta 40 de servicio y el armazón 42 en su lugar en la posición abierta y también ayudan a elevar esta unidad a la posición abierta. Se proporcionan seguros en las esquinas inferiores de la puerta 40 de servicio que se acoplan selectivamente para cerrar la puerta 40 de servicio al armazón 42 para que la puerta 40 de servicio y el armazón 42 formen una unidad que pueda hacerse girar hacia arriba y hacia abajo para tener acceso al interior del gabinete 10 para su limpieza y sanidad. Cuando se desacoplan los seguros, la puerta 40 de servicio puede hacerse girar hacia adentro independientemente del armazón 42 para proporcionar acceso de servicio al producto 50. Varias modificaciones y adaptaciones de las modalidades del gabinete refrigerado de la presente invención como se describen en lo anterior pueden ser fácilmente aparentes para aquellos con experiencia en la técnica que pueden hacerse sin apartarse del espiritu y alcance de la presente invención, alcance del cual se define en las reivindicaciones anexas.