KR100528116B1 - 개량된 조명을 구비한 디핑 캐비넷 - Google Patents

Abstract

냉동 캐비넷(10)은 냉동 제품(50)을 보관하기 위한 냉동된 내부를 가지는 개방 상부 구획을 형성하는 캐비넷 기부(20)와 냉동된 구획 위에 배치된 덮개(30)를 포함한다. 덮개(30)의 전방벽에 있는 투명한 유리 창문은 냉동 구획 안의 제품 충전 라인까지 아래쪽으로 뻗어 있어서 그로 인해 고객의 시야를 확장시킨다. 덮개(30)의 후방벽은 투명한 서비스 도어(40)와 프레임구조(42)를 포함한다. 서비스 도어(40)는 냉동 구획으로의 서비스 접근을 제공하는 개방 위치까지 프레임구조(42)에 독립하여 회전될 수 있다. 서비스 도어(40)와 프레임구조(42)는 청소와 살균을 위해 냉동 구획으로의 접근성을 제공하는 또 하나의 개방 위치까지 하나의 단위로서 함께 회전될 수도 있다. 캐비넷 내부를 조명하기 위한 램프((80)는 덮개(30)의 외부에 배치된다.

Description

개량된 조명을 구비한 디핑 캐비넷 {DIPPING CABINET WITH IMPROVED LIGHTING}

본 출원은 2000년 10월 2일 출원된 가출원 제60/237,279호로부터 우선권을 주장한다.

본 발명은 일반적으로 손으로 퍼내는 빙과류의 용기들을 보관하기 위한 상업적인 용도로 사용되는 형태의 냉동 캐비넷에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 본 발명은 디핑 캐비넷(dipping cabinet)용 개량된 덮개에 관한 것이다.

전형적으로, 냉동 디핑 캐비넷들은 모두 동일한 높이의 전방벽, 후방벽, 그리고 단부벽들을 가진 수평 캐비넷들이다. 네 개의 벽은 예를 들어, 아이스크림뿐 아니라 냉동 요구르트, 셔어벗(sherbet), 소벳(sorbet)등의 제공되어질 빙과류의 용기를 보관하기 위한 개방된 격실을 형성한다. 그 벽들은 통상적으로 단열 코어를 둘러싸는 내부와 외부의 금속 시트(sheet) 외판을 가진 "냉벽(cold wall)"의 형태로서, 냉매 배관이 내부의 금속 시트 외판의 반대쪽 면에 장착된다. 차가운 냉매는 내부의 외판을 냉각하기 위해 냉매 배관을 지나 순환되는 동안 차갑고 조밀한 안정된 기층이 캐비넷 안에 유지되는 것이 보장되도록 열은 복사와 전도에 의해서 제품으로부터 주위 벽들의 차가운 외판으로 전달된다. 이 열적 안정성은 탱크의 깊이에 따라 증가하는데, 냉동 제품의 적절한 일관성과 질을 유지하기 위해 필수적이다.

일반적으로, 안전과 건강 규범에 따르기 위해서, 디핑 캐비넷에는 캐비넷의 네 벽 꼭대기에 지지되는 텐트와 같은 덮개가 마련된다. 고객은 캐비넷의 앞쪽, 즉, 고객 쪽에서, 덮개의 전방벽에 제공되는 창문을 통해 제품을 볼 수 있다. 부가적으로, 덮개는 캐비넷의 뒤쪽, 즉, 종업원 쪽에서 서비스 통로를 가지는 배면벽을 가진다. 일반적으로, 이러한 덮개는 단일 유리 패널의 전방 창문과 열형성된 순수 아크릴 또는 폴리카보네이트 형태의 플라스틱 시트의 배면 덮개로 구성된다. 고객에게 서비스하는 사람은 덮개의 종업원 쪽에서 배면벽에 제공된 서비스 통로를 통해 퍼담기 위해 빙과류에 접근한다. 덮개, 전형적으로 힌지 형성된 덮개 또는 한 쌍의 활주식 문은 덮개 있는 캐비넷의 내부에 접근이 이루어지지 않을 때 서비스 통로를 폐쇄하기 위해 제공된다.

디핑 캐비넷같이, 저온으로 냉동된 캐비넷에서, 제품 충전 라인은 관례상 캐비넷의 상부 에지의 몇 인치 아래에 있다. 이 개방 공간은 상점 안의 따뜻한 주변 공기로부터 제품을 보호하기 위해 냉동 제품의 상부 위에 차가운 냉동 공기층을 위한 공간을 제공하기 위해 필요하다. 그러나, 제품은 캐비넷의 상부 에지 밑 약간 우묵한 곳에 놓여 있기 때문에, 고객은 캐비넷의 덮개 안의 전방 창문을 통해 제품을, 특히 캐비넷 내부의 전방 영역 안에 보관된 제품을 쉽게 볼 수 없다.

작동 중에, 상점으로부터 약간의 습하고 따뜻한 주변 공기가 개방될 때, 서비스 통로를 통해 캐비넷으로 불가피하게 들어올 것이다. 이 습하고 따뜻한 공기가 캐비넷 내부의, 상세하게는 음식물위에 개방 체적을 형성하는 공간을 경계짓는 캐비넷의 상부의 차가운 벽과 만날 때, 성에의 형성이 일어난다. 종종, 대체로 평행한 패널을 포함하는 복수개의 착탈식 성에 차폐물은 성에가 캐비넷 내부 벽에 직접 모이기보다는, 성에가 모일 수 있는 제거면을 제공하도록 캐비넷의 상부의 내부 벽에 장착된다. 캐비넷에서 성에를 없애기 위해서, 성에 차폐물은 캐비넷으로부터 제거되고 그 위에 있는 성에는 전형적으로 성에를 뜨거운 물에 접촉시킴으로써 쉽게 제거된다.

본 발명은 다음 도면을 참고하여 개시될 것이다.

도1은 본 발명의 냉동 캐비넷의 단면 입면도이다.

도2는 개방 위치에 있는 덮개의 서비스 도어를 구비한 본 발명의 냉동 캐비넷의 단면 입면도이다.

도3은 개방 위치에 있는 덮개의 후방벽을 구비한 본 발명의 냉동 캐비넷의 단면 입면도이다.

도4는 도1의 냉동 캐비넷의 캐비넷 기부의 전방 벽 하부의 확대된 단면도이다.

도5는 캐비넷의 전방으로부터 일반적으로 보여지는 본 발명의 냉동 캐비넷의 사시도이다.

도6은 캐비넷의 후방으로부터 일반적으로 보여지는 본 발명의 냉동 캐비넷의 사시도이다.

도7은 개방 위치에서 서비스 도어를 보여주는 캐비넷의 후방으로부터 일반적으로 보여지는 본 발명의 냉동 캐비넷의 사시도이다.

도8은 개방 위치에서의 서비스 도어와 프레임구조를 하나의 유닛으로서 보여주는 캐비넷의 후방으로부터 일반적으로 보여지는 본 발명의 냉동 캐비넷의 사시도이다.

도9는 종래 기술인 디핑 캐비넷의 사시도이다.

본 발명의 일 실시 형태의 목적은 개량된 조명 배치가 있는 덮개를 가진 냉동 캐비넷을 제공하는 것이다.

본 발명에 따라서, 덮개로 덮인 냉동 내부를 가지는 냉동 캐비넷은 캐비넷 내부를 조명하는 램프가 제공되는데, 그 램프는 언급한 덮개의 외부에 배치된다.

본 발명의 덮개로 덮인 냉동 캐비넷은 본 명세서에서 양호한 실시예로 아이스크림 디핑 캐비넷으로 기술될 것이다. 그러나, 본 발명의 덮개로 덮인 냉동 캐비넷은 일반적으로 고객의 시야와 서비스 통로가 요구되는 냉동 진열 상자와 같은 다양한 실시예에서 적용될 수 있다고 해석된다. 따라서, 본 발명과 그것에 관한 다양한 관점들은 도면에 예시된 실시예에 국한되는 것이 아님을 이해할 수 있을 것이다.

이제 도면에 관하여 언급해보면, 냉동 캐비넷(10)은 아이스크림 디핑 캐비넷으로 묘사된다. 묘사된 실시예에서, 캐비넷(10)은 냉동 기부(20)와 기부(20)위에 지지되는 덮개(30)를 포함한다. 냉동 기부(20)는 이격된 관계로 배치되고 트림(trim) 부재(16)에 의해 씌워지는 외부 쉘(12)과 내부 냉동 라이너(14)를 포함한다. 그렇게 구성되어, 기부(20)는 전방벽(13), 후방벽(15), 측방벽(17), 바닥, 개방된 상층부를 갖는 상자형 외피를 형성한다. 일반적으로, 라이너(14)의 벽들이나 바닥은 각각, 보이는 면위에 비닐층으로 코팅된 금속 재질의, 통상적으로는 스테인리스강의 지지 시트로 형성된다. 라이너(14)는 냉동 제품(50)이 저장되어 있는 냉동체적(23)을, 대체로 제품 충전 라인(21)까지 둘러싼다. 아이스크림 디핑 캐비넷의 경우, 냉동 제품(50)은 예를 들면, 하드 아이스크림, 냉동 요구루트, 소벳, 셔어벗 또는 다른 빙과류로 구성될 수 있다.

외부 쉘(12)은 4개의 벽과 바닥 주위에 이격된 관계에 놓여진 라이너(14)를둘러싼다. 외부 쉘(12)과 라이너(14) 사이의 공간에 배치된 단열재(18), 예를 들면, 현장 발포(foamed in-place) 폴리우레탄 재료는 냉동 라이너(14)를 실내 온도에 노출되어 있는 외부 쉘(12)로부터 열적으로 차단시키고 캐비넷에 구조적 일체성을 더해준다. 라이너(14)는 통상적인 방법으로 라이너(14)의 뒷표면에 장착되거나, 그렇지 않으면 이와 열교환관계로 설치된 기화기 배관(22)에 의해 냉각된다. 기화기 배관은 압축기로부터 압축된 냉매가 열팽창 장치를 통해 팽창되고, 기화기 배관을 통과하여, 그리고 나서 압축기로 되돌아오기 이전에, 응축기를 통과하는 전통적인 냉동 회로(도시되지 않음)의 일부분이다. 냉매, 예를 들면, R-22, R-404a 또는 다른 상업적으로 이용 가능한 냉매가 기화기 배관을 통과할 때, 냉매는 기화되어 라이너(14)를 통하여 냉동 체적 안에 공기로부터 열을 흡수하고, 그것에 의해 공기와 제품을 냉각시켜 바람직한 온도로 유지한다. 이런 식으로, 찬 공기층은 제품(50)위의 체적(25)내에 유지되는데, 이는 전술한 바와 같이 통상적으로 냉동 외피를 제품 충전 라인까지 채운다.

도1에 도시되고 전술한 바와 같이 캐비넷(10)의 냉동 기부(20)는 통상적인 냉벽의 구조이다. 이 구조에 대한 더 깊은 논의를 위해서, 공동 계류중인 2000년 8월 9일자로 출원된 미국 특허 출원 제 09/639,467호를 참조할 수 있는데, 그 전체 내용은 본 명세서에 참고로 합체된다. 그러나, 기부(20)의 특별한 구조 또는 기부(20)를 냉각하는 특별한 방법은 본 발명과 관련이 없다. 예를 들면, 캐비넷 기부(20)는 공동계류중인 1998년 1월 20일 자로 출원된 미국 특허 출원 제 09/016,824호에서 개시된 것처럼 외부벽과 내부벽 사이에 개방 통로를 통하여 순환되는 차가운 냉각 공기로 구성될 수 있는데, 그 전체 내용은 본 명세서에서 참고로 합체된다.

덮개(30)는 상층벽(32), 캐비넷(10)의 고객 쪽 면위의 전방벽(34), 측방벽(36) 그리고 캐비넷(10)의 서비스를 제공하는 쪽 즉, 뒤쪽의 후방벽(38)을 가진다. 상층벽(32)은 측방벽(36)과 전방벽(34) 위에서 지지되고, 사이에서 뻗어있다. 전방벽(34)은 프레임(37)속에서 지지되고 투명한 재료로 제조된 투명유리(35)를 포함한다. 창문(35)은 고객이 냉동 체적(23)속에 저장된 제품(50)을 볼 수 있는 고객 시야를 제공한다. 측방벽들(36)은 스테인리스 강 또는 다른 금속, 주조된 플라스틱, 또는 바람직하다면, 지지 프레임과 프레임에 장착되는 투명한 재료의 패널로 제작될 수 있다.

본 발명의 일 실시 형태에 따라, 투명한 전방벽(34)은 그 창문(35)을 포함하며, 제품 충전 라인(17)을 향해 아래로 뻗어있고, 가장 유리하게는 제품 충전 라인까지 아래로 뻗어있어서, 이에 의해서 고객의 시야를 증가시킨다. 도면에 도시된 것처럼, 덮개(30)의 투명한 전방벽(34)의 하향 연장을 수용하기 위해, 캐비넷 기부(20)의 전방벽(13)은 캐비넷 기부(20)의 후방벽(15)과 측벽들(17)의 높이보다 낮은 높이로 단축되어 있다. 일반적으로, 본 발명의 냉동 캐비넷 안에서 전방벽(13)은 캐비넷 기부(20)의 측벽들이나 후방벽들보다 짧은 몇 인치, 예를 들면 약 6인치(15.24cm)가 될 것이다. 덮개(30)의 전방벽(34)의 낮은 부분은 그 창문(35)과 함께 아래로 연장되어 캐비넷 기부(20)의 전방벽(13)을 캡핑(capping)하는 트림 부재와 만나 밀봉된다. 전방벽(34)과 그 창문(35)을 연장시킴으로써, 시야는 증가되고 아이들은 이제 도5에 잘 예시된 것처럼, 냉동 캐비넷 안에 있는 다양한 아이스크림의 정취를 볼 수 있다.

덮개(30)의 전방벽(34)에 있는 창문(35)은 평평하거나 아치형으로서, 한 장의 주조된 투명 유리 또는 플렉시글라스(plexiglas) 재료로 만들어질 수 있다. 그러나, 보다 유리하게는, 창문(35)은 간격을 두고 배치된 두장 또는 그 이상의 창유리를 갖는 다중창 유리 열적 창문(multi-pane thermal window)이어서 그로 인해 단열의 공기 공간이 그 사이에 형성된다. 가장 유리하게는, 창문(35)은 평평하든지 아치형이든지 간에, 간격이 떨어진 한 쌍의 유리 패널 35', 35''를 갖는 열적 창문을 포함한다.

냉동 체적(27)과 접하는 창문(35)의 낮은 부분이 서비스 도어가 개방될 때 캐비넷 기부(20)로 들어오는 습기와 직접 접촉하게 될 때, 성에 형성을 방지하기 위해 창문(35)의 하부를 가열하는 것이 이점을 갖는다. 성에는 창문(35)의 성에낀 부분을 통하여 제품(50)의 시야를 가린다. 따라서, 도4에 도시된 것처럼 전기전도성의 코팅(70)이 패널 중 하나의 적어도 하부에, 예를 들면, 바깥쪽 패널(35')의 하부의 내부 표면에, 도포될 수 있다. 전원 공급과 연결된 전기전도성의 코팅과 접촉하는 버스바(busbar)(도시되지 않음)은 전기전도성의 코팅을 가로질러 전류를 공급하는 수단을 제공한다. 전류는 전기전도성의 코팅을 통해 선택적으로 통과되어 창문이 이슬점 이상의 온도로 유지되기에 충분하도록 창문에 열을 공급하고, 그로 인해 내부 패널(35'')의 내부 표면 위의 성에 형성이나 외부 패널 (35')의 외부 표면 위의 응축을 배제하는 한편, 냉동 캐비넷(10)안에 제품(50)의 바람직하지 않은 가열을 방지한다.

덮개(30)의 후방벽(38)은 프레임구조에 놓여진 투명한 서비스 도어(40)를 포함한다. 서비스 도어(40)는 통상적인 디핑 캐비넷들에서처럼, 투명한 플라스틱 재료 또는 플렉시글라스(plexiglas)로 제작될 수 있으나, 가장 유리하게는, 서비스 도어(40)는 평평하고 담금질된 유리로 된 한 장의 패널이다. 담금질된 유리는 플라스틱 재료들보다 상당히 강하고 더 큰 강성을 가진다. 나아가, 담금질된 유리는 쉽게 흠이 가거나, 긁히거나, 파손되지 않는다.

서비스 도어(40)와 프레임구조(42)는 도1,도2 그리고 도3에서 가장 잘 보여지는 것과 같이, 힌지(41) 그리고 두 세트의 쌍으로 이루어진 가스 스프링(62), (64)로 구성되는 지지 시스템(60) 위에 놓여지고 다른 각각의 회전 중심에 대해 피봇되도록 구성된다. 각 가스 스프링(62)은 그것의 말단부에서는 프레임구조(42)에 장착된 힌지(41)에 연결되고 그 선단 단부에서는 각각의 측벽(36)에 장착된 지지 브래킷(63)에 연결된다. 서비스 도어(40)는 각 힌지(41)에 피봇 핀(65)으로 제1 회전 중심둘레로 피봇된다. 각 가스 스프링(64)은 그것의 말단부에서는 프레임구조(42)에 연결되고 그 선단 단부에서는 측벽(36)에 장착된 지지 브래킷(67)에 연결된다. 프레임구조(42)은 각각의 측벽(36) 위에서 지지되는 피봇 핀(69)을 통해 제2 회전 중심둘레로 피봇된다. 지지 브래킷(63), (67)과 피봇 핀(69)의 한 세트는 측벽들(36) 각각에 제공된다.

폐쇄 위치에서, 도1과 도6에서 설명되어지는 것처럼, 후방벽(38)은 하부 단부는 캐비넷 기부(20)의 후방벽(15) 위에 있는 트림 부재(16)와 실링 접촉되고 상부 단부는 덮개(30)의 상부 벽(32)에 실링 접촉되어 공칭 45도 각도로 고정된다. 덮개(30)의 후방벽(38)의 측면은 덮개(30)의 각각의 측벽(36)에 실링 접촉되어있다. 가장 유리하게는, 실링 기능은 후방벽(38), 상부벽(32) 또는 측벽(36)의 하나 또는 더 많은 에지에 반송된 가스켓에 의해 달성된다. 더욱이, 폐쇄 위치에서, 서비스 도어(40)는 프레임구조(42)에 의해 눌리고 가스 스프링의 작용에 의해 그 위치에 유지된다.

본 발명의 또 다른 실시 형태에서, 램프(80), 가장 유리하게 형광등은 후방벽이 도6에 가장 잘 도시된 것처럼 폐쇄 위치에 있을 때, 덮개 내부에 대해 외부의 위치에서 덮개(30)의 상층벽(32)에 장착된다. 통상적인 디핑 캐비넷들은 일반적으로 덮개의 상층벽에 장착되었으나 캐비넷의 내부 안에 위치되는 램프를 가진다. 덮개 안에 램프가 위치됨으로써, 램프로부터 복사되는 열에너지는 캐비넷(10)의 냉동 내부에 갇혀서, 그로 인해 냉동 시스템에 냉각 부하를 증가시키고 잠재적으로 아이스크림 제품을 데우고 연화시키게 된다. 또한, 램프로부터 높은 에너지를 갖는 파장들은 제품의 화학적 성질을 붕괴시켜 변색을 유발하는 경향이 있다. 본 발명에 따라 램프를 캐비넷(10)의 외부에 위치시킴으로써, 램프로부터의 열에너지는 냉동 캐비넷의 외부 환경으로 방산된다. 또한, 높은 에너지를 갖는 파장 빛은 서비스 도어(40)에 의해 반사될 수 있는데, 한편 낮은 에너지를 갖는 파장 빛만이 투명한 서비스 도어(40)를 통과하여 냉동 캐비넷(10)의 내부를 조명한다. 양호한 실시예에서 서비스 도어(40)를 형성하는 담금질된 유리 패널은 고에너지 파장 빛이 냉동 캐비넷 안으로 들어오는 것을 차단하는 것을 향상시키기 위해 적절한 재료로써 코팅될 수 있다. 바라건대, 서비스 도어(40)를 형성하는 담금질된 유리 패널은 전기전도성의 필름으로 코팅될 수 있는데, 그것에 의해 전류가 코팅에 인가될 수 있어 선택적으로 유리 패널을 가열하여 안개가 응축되거나 성에가 되는 것을 방지한다.

아이스크림 제품(50)을 담아두기 위한 냉동 캐비넷(10)의 내부에 접근하기 위하여, 서비스 종업원은 단지 서비스 도어(40)를 안쪽으로 밀기만 하면 된다. 서비스 도어(40)의 하부를 아래쪽으로 미는 것은 서비스 도어(40)가 그것들의 각각의 서포트 브래킷(65) 안에서 선회하는 가스 스프링 힌지(62)들과 함께 제1 회전 중심 주위를 회전하게 한다. 서비스 도어(40)는 도2와 도7에 가장 잘 도시된 것처럼, 개방된 위치에서 앞으로 회전하여 한 개 또는 그 이상의 정지부에 얹히게 된다. 개방되었을 때, 서비스 도어(40)는 냉동 캐비넷(10)의 내부에서 고객의 시야를 방해하지 않고도 제품(50)에 대해 용이한 접근을 제공한다.

기술된 캐비넷(10)의 실시예에서 서비스 도어(40)와 프레임구조(42)는 함께 덮개(30)의 후방벽(38)을 형성하는데, 제2 회전 중심(67)주위를 위로 그리고 바깥쪽으로 회전하여, 그로 인해 냉동 캐비넷(10)의 내부 청소를 용이하게 한다. 서비스 도어(40)의 하부를 들어올리는 것은 도3과 도8에 가장 잘 도시된 것처럼, 서비스 도어(40)와 프레임구조(42)가 개방 위치에 대해 약 90도의 공칭 각을 통하여 하나의 유닛처럼 함께 선회하게 한다. 가스 스프링 힌지(64)는 서비스 도어(40)와 프레임구조(42)가 개방 위치에 고정시키는 역할을 하고 또한 이 유닛을 개방 위치까지 들어올리는데 도움을 준다. 서비스 도어(40)와 프레임구조(42)가 위로 그리고 바깥쪽으로 회전되어 청소와 살균을 위해 캐비넷(10)의 내부에 접근할 수 있는 하나의 유닛을 형성하기 위해서, 서비스 도어(40)를 프레임구조(42)에 잠그는데 선택적으로 장착되는 랫치(latch)는 서비스 도어(40)의 하부 모서리에 제공된다. 랫치가 해제될 때, 서비스 도어(40)는 프레임구조(42)와는 독립적으로 안쪽으로 회전될 수 있어 제품(50)에 서비스 통로를 제공한다.

여기서 앞서 기술된 것처럼 본 발명의 냉동 캐비넷의 실시예의 다양한 변형물들과 개조물들은 본 발명의 사상과 범위로부터 이탈없이 만들어 질 수 있는 기술분야에서의 당업자에게 쉽게 자명할 수 있는데, 본 발명의 범위는 부가된 청구항들에서 규정된다.

Claims (2)

1. 냉동 제품을 보관하기 위한 냉동된 내부를 갖는 상부 개방된 구획을 형성하는 전방벽, 후방벽, 단부벽들을 가지는 캐비넷 기부와,

   상기 구획 위에 배치되며, 캐비넷 내부를 볼 수 있는 투명한 창문을 갖는 전방벽과, 투명한 서비스 도어와 상기 서비스 도어 주변에 프레임구조를 갖는 후방벽을 갖는 덮개와,

   캐비넷 내부를 조명하기 위한 램프를 포함하고, 상기 램프는 투명한 서비스 도어에 인접한 상기 언급한 덮개의 외부에 배치되고, 이에 의해 상기 캐비넷 내부는 상기 램프로부터 투명한 서비스 도어를 통과한 빛에 의해 조명되는 것을 특징으로 하는 냉동 캐비넷.
2. 제1항에 있어서, 투명한 서비스 도어 위에 코팅을 더 포함하고, 상기 코팅은 고에너지 파장 빛이 투명한 서비스 도어를 통과하여 캐비넷 내부로의 진입 차단을 증진시키는데 기능하는 것을 특징으로 하는 냉동 캐비넷.