MX2008003023A - Metodos para la aplicacion de ingredientesd al interior de un popote. - Google Patents

Abstract

Metodos para recubrir la superficie interior de una estructura tubular hueca, en particular un dispositivo para beber, y mas particularmente un popote para beber, con una composicion comestible para impartir una modificacion deseable a una bebida que se debe a traves del popote. La composicion comestible comprende un agente de adhesion y un ingrediente en polvo recubierto a la superficie interior. Agentes de adhesion adecuados incluyen lipidos (v.gr., aceite de frijol de soja, aceite de maiz, aceite de colza de bajo acido erucico, aceite de girasol, aceite de mani, y mezclas de los mismos), aceites de trigliceridos de cadena mediana, emulsificantes, y mezclas de los mismos. Ingredientes en polvo adecuados incluyen acidos comestibles, bases comestibles, endulzantes, saborizantes, vitaminas, minerales, colorantes, agentes sensoriales, carotenoides, antioxidantes, polifenoles, fitonutrientes, y mezclas de los mismos. El agente de adhesion se aplica a la superficie interior del popote por cualquiera de un numero de metodos de incorporacion seguido por incorporar el ingrediente en polvo hacia la capa de agente de adhesion. El ingrediente en polvo se adhiere a o se pega a, y se incorpora dentro, de la capa de agente de adhesion. Una vez que la capa de ingrediente en polvo se anade, el popote para beber recubierto esta listo para uso con una bebida.

Description

MÉTODOS PARA LA APLICACIÓN DE INGREDIENTES AL INTERIOR DE UN POPOTE Campo de la Invención Esta divulgación se refiere generalmente a procesos para la aplicación y la adherencia de ingredientes alimenticios en polvo al interior de un popote. Los procesos proveen una manera eficiente de revestir el popote con solamente los componentes necesarios (es decir, el ingrediente alimenticio pulverizado y un agente de adherencia) sin un paso de secado o endurecido . Antecedentes Varios tipos de popotes para beber saborizados, recubiertos, son conocidos. Un popote para beber saborizado, recubierto, es tipicamente usado para impartir un sabor a una bebida que se bebe a través del popote recubierto. Los recubrimientos en un popote tipicamente contienen un ingrediente de sabor que se puede aplicar de numerosas maneras. La publicación de patente US 2003/0168772 (11 de septiembre de 2003) proporciona un método para recubrir un popote mediante aplicar un recubrimiento de sabor combinado con un hidrocoloide o solución de almidón conforme el popote está siendo extrudido. La mayoría de los otros métodos ocurren post-manufactu- ra (es decir, después de que se ha hecho el popote) . La patente US 1,996,203 (2 de abril de 1935) proporciona un popote recubierto cuando la sustancia de sabor se coloca dentro del popote mediante derramar un sirope saborizado o jugo dentro del interior del un popote y se deja secar. La publicación de patente US 2004/0109932 (10 de junio de 2004) proporciona un popote recubierto mediante fundir los ingredientes de sabor e incorporarlos dentro de una solución consistiendo de un plastificante, monoglicérido, y agua. La solución se aplica al interior del popote y se seca para sacar el agua. La publicación de patente internacional WO 99/09871 (4 de marzo de 1999) usa un adhesivo, el cual atrapa partículas de sabor, las cuales se pueden recubrir con un agente de encapsulado; esta composición es entonces recubierta en el exterior del popote. Conforme el adhesivo se funde o disuelve en la solución acuosa, las partículas de sabor se liberan. La patente US 4,816,268 (28 de marzo de 1989) usa una solución conteniendo un aditivo de sabor para recubrir el interior de un popote. La polaridad o temperatura del solvente entonces se modifica para cristalizar la solución dentro del popote. La patente US 6,283,294 (4 de septiembre de 2001) proporciona un tubo o popote que se recubre con un aceite y una suspensión de bacterias o un aditivo (v.gr., vitaminas, minerales, composiciones farmacéuticas). El popote se recubre con un aceite (v.gr., aceite de maíz o cera) mediante (1) inserción de un palo alargado recubierto con el aceite, (2) un dispositivo de llenado tubular, o (3) rociar el interior del tubo. La suspensión de bacterias o aditivo puede incorporarse dentro del aceite ya sea antes o después de que el aceite se aplica al interior del popote. La patente US 6,109,538 (29 de agosto de 2000) proporciona un popote saborizado, el cual contiene mallas en el interior del popote y partículas saborizadas en y entre las mallas. Las mallas permiten que el líquido pase a través sin liberar físicamente las partículas de sabor; conforme el líquido pasa a través de la malla, sin embargo, las partículas son disueltas e imparte un sabor al líquido. La publicación de patente US ' 2003/0203075 (30 de octubre de 2003) proporciona un inserto hecho de un papel o material de filtro dentro del interior del popote; el inserto se recubre con, o contiene, un sistema o solución de entrega de sabor, el cual se libera conforme líquido pasa a su través. Estos procesos pueden añadir tiempo y costo considerables para crear un popote saborizado. Actualmente, sin embargo, no hay método o proceso para recubrir el interior de un popote fabricado el cual consiste de solamente recubrir un agente de adhesión mas un ingrediente alimenticio sin ningún componente adicional y sin tener que solubilizar primero los dos y sin pasos de proceso adicionales, tales como calentar, endurecer, o secar. Los métodos actuales involucran ya sea primero solubilizar los ingredientes a ser recubiertos, adición de ingredientes adicionales al componente alimenticio y adhesivo, un paso de cristalización, o un paso de secado. Compendio Métodos se divulgan para recubrir el interior de una estructura tubular hueca, o un popote, con una composición comestible para impartir un efecto deseado a una bebida cuando la bebida se consume usando el popote. Tales efectos incluyen modificación o cambios ópticos o de color, modificaciones de sabor, o entrega de nutrientes u otros componentes deseables a la bebida ante el paso a través de la estructura tubular. La composición comestible comprende un lípido y un ingrediente en polvo. La composición comestible se recubre dentro de la superficie interior mediante introducir una cantidad predetermi-nada del agente de adhesión dentro del popote; el ingrediente en polvo entonces se introduce al interior del popote, con lo cual el ingrediente en polvo se incorpora dentro de la capa de agente de adhesión. El popote puede entonces empacarse para uso con bebidas. Ningún paso de secado o endurecimiento se involucran. Para propósitos de esta invención, "bebidas" incluyen cualquier alimento líquido comestible o bebida que se pueden consumir usando el popote; así, bebidas incluyen bebidas o líquidos típicos así como bebidas de yogurt, sopas, suplementos nutrimentales líquidos, u otros alimentos líquidos. Descripción Detallada Métodos para aplicar ingredientes alimenticios al interior de un popote para beber para impartir un sabor u otro efecto (v.gr., cambio óptico o de color; cambios sensoriales tales como enfriamiento, cosquilleo, calentamiento o similares; entrega de nutrientes u otros componentes deseables) a una bebida usada con el popote para beber se divulgan en la presente. Un dispositivo para beber teniendo una forma tubular o similar a cilindro que forma una flecha con un extremo distante y un extremo próximo, donde los extremos distante y próximo están abiertos y se comunican entre sí para formar una estructura tubular hueca dentro de la flecha, se usa. La estructura tubular hueca así forma una superficie interior dentro del dispositivo para beber a través de la cual las bebidas típicamente pasan. Una región interior del popote es así definida por las paredes de la superficie interior del popote. Un ejemplo de un dispositivo para beber es un popote para beber usado para transportar una bebida a partir de un extremo del popote al otro a través de la región interior o del extremo distante del popote al extremo próximo. El popote se puede hacer de papel, cartón, plástico, metal, vidrio, cera, o materiales similares. Una composición comestible se recubre sobre la superficie interior del popote la cual imparte un efecto de sabor o color a una bebida que está siendo pasada a través del popote. La composición comestible comprende, y de preferencia consiste esencialmente de, un agente de adhesión y un ingrediente en polvo (v.gr., agente de saboriza- ción) . Los agentes de adhesión incluyen lípidos (v.gr., aceites vegetales tales como aceite de frijol de soja, aceite de maíz, aceite de colza de bajo ácido erúcico, aceite de girasol, aceite de colza, aceite de maní, y similares) ; aceites triglicéridos de cadena media (es decir, de 6-12 átomos de carbono) ; emulsificantes tales como mono- o di-glicéridos, lecitinas, y similares; y sus mezclas. De preferencia, el agente de adhesión es un aceite vegetal el cual es líquido a temperaturas razonables (es decir, alrededor de 20 °C o menos) a las cuales se puede exponer el popote; mas preferentemente, el agente de adhesión es líquido a temperaturas ambientales. Típicamente, el agente de adhesión, de preferencia un lípido, se aplica a la superficie interior del dispositivo para beber para formar un recubrimiento esencialmente continuo o capa en la superficie interior. El ingrediente en polvo entonces se aplica tal que se adhiera o pegue al agente de adhesión y por ende a la superficie interior del popote. Ningún deflector, malla, u otras estructuras internas ni ningún paso de secado o endurecimiento se usan para formar o mantener la composición comestible dentro del popote. La cantidad predeterminada del agente de adhesión, de preferencia un lípido, se puede introducir dentro del interior del popote por un número de métodos diferentes. La cantidad predeterminada es una cantidad suficiente para formar una capa delgada en por lo menos. una porción de la superficie interior del popote tal que la cantidad deseada del ingrediente en polvo pueda depositarse. En algunos casos, esta porción será por lo menos la mitad de las superficies interiores y mas preferentemente por lo menos tres cuartos de la superficie interior; en otros casos (v.gr., donde solamente una cantidad pequeña del ingrediente en polvo se necesita (v.gr., agente de coloración o sabor intenso o suplemento mineral)), menos de la mitad del interior necesita recubrirse con el agente de adhesión. Para propósitos de esta invención, una capa delgada es una capa la cual es de alrededor de 0.1 a alrededor de 10 porciento del diámetro interior del popote si es de sección transversal circular o de la dimensión de sección transversal interior mas pequeña si no es circular. Idealmente, para un popote de alrededor de 3.5 mm de diámetro y alrededor de 13.5 cm de longitud (es decir, un popote para beber tubular de tamaño típico) alrededor de 60 mg del lípido se introducen hacia el interior. Para popotes de otras dimensiones, una cantidad proporcional es generalmente preferida y puede fácilmente determinarse con base en las dimensiones del popote de dimensiones diferentes. Un método para recubrir la superficie interior del popote es sumergir o hundir ya sea el extremo distante o el extremo próximo del popote (y de preferencia alguna longitud del popote) dentro de un recipiente que mantiene al lípido. El lípido ingresará a través del extremo abierto del popote y se volverá atrapado en el interior. Conforme el popote se remueve del recipiente algo del lípido permanece recubierto en la superficie interior del popote donde el lípido estuvo en contacto con el mismo. Para dispersar suficientemente al lípido a través de la superficie interior del popote donde se desea que cubra el máximo de la superficie interior, el popote puede invertirse para permitir que la gravedad actúe sobre el lípido en el popote y ocasione que la capa de lípido se desplace o fluya mas hacia abajo de la superficie interior. Cualquier lípido que se adhiere al popote puede simplemente limpiarse o de otra forma removerse; alternativamente el popote para beber (o de preferencia popotes) puede ajustarse hacia una forma u otro retén tal que el lípido solamente haga contacto con la superficie o superficies interiores cuando la forma (y así los popotes) se sumergen dentro del lípido. Otro método para recubrir la superficie interior del popote es rociar el lípido dentro del interior del popote. Por ejemplo, una boquilla u otro dispositivo de rocío puede insertarse dentro de la abertura ya sea en el extremo distante o en el extremo próximo del popote. Entonces una cantidad predeterminada de lípido se aplica dentro del interior del popote como un líquido o una niebla. La boquilla entonces se remueve y se permite que la gravedad actúe sobre el lípido y ocasione que la capa de lípido fluya hacia abajo de la flecha del popote y para recubrir de manera suficiente la superficie interior del popote; si se desea, el popote se puede invertir para permitir que el lípido cubra mas de la superficie interior. Aun otro método posible es aplicar un vacío en ya sea el extremo distante o el extremo próximo y un suministro de lípido en el extremo opuesto. El vacío lleva al lípido hacia arriba por el interior del popote y recubre la superficie interior del popote conforme pasa a través de la región interior. Una vez que una cantidad adecuada se toma hacia el popote, el vacío se remueve. La cantidad de lípido que se añade al interior del popote se controla por la fuerza y duración del vacío. Se permite entonces que la gravedad jale el menisco de lípido hacia abajo de la flecha del popote; si se desea, el popote se puede invertir para permitir que el lípido cubra mas de la superficie interior. Por supuesto, otros métodos para aplicar inicialmente al lípido al interior del popote o distribuir el lípido dentro del interior del popote (es decir, soplar, untar, volcar, y similares) pueden usarse siempre y cuando una cantidad adecuada del lípido se puede aplicar y la superficie interior sea suficientemente recubierta con el lípido. Parámetros de procesamiento de tales métodos descritos anteriormente pueden controlarse para aplicar las cantidades deseadas de composición de lípido a las superficies interiores o cualquier porción de las superficies interiores deseadas. Por supuesto, otros métodos se pueden usar para aplicar el lípido dentro del interior del popote. Una vez que la capa de lípido se recubre de manera suficiente sobre la superficie interior del popote, el ingredien- te en polvo se puede aplicar. Aunque no se desea limitarse por teoría, parece que el ingrediente en polvo tanto se adhiere e interactúa con la capa de lípido para formar algún tipo de matriz no fluida o compuesto. Así, no hay necesidad de secar o endurecer la capa de lípido. El ingrediente en polvo está en una forma de polvo sólido con un tamaño de partículas promedio típico de alrededor de 1 miera a 2 mm. Ejemplos del ingrediente en polvo incluyen ácidos comestibles (v.gr., ácido cítrico, ácido málico, y ácido tartárico), bases comestibles (v.gr., bicarbonato de sodio) , endulzantes (naturales o artificiales) , saborizantes, vitaminas, minerales, colorantes, agentes sensoriales (v.gr., agentes de enfriamiento tales como mentol, menta, y similares; agentes de calentamiento tales como Capsicum y similares; y agentes de cosquilleo tales como espilantol de alcamida y similares) carotenoides (v.gr., beta-caroteno, luteína y licopeno) , antioxidantes, polifenoles, fitonutrientes, y similares así como mezclas de los mismos. El ingrediente en polvo se adherirá o se pegará a la capa de lípido cuando se introduce dentro del popote. El ingrediente en polvo se incorpora dentro del recubrimiento de lípido. Incorporado "dentro" significa que el ingrediente en polvo puede introducirse ya sea dentro del lípido tal que se combine con la capa de lípido, o que el ingrediente en polvo se introduce como un solo recubrimiento o capa que se adhiere a la capa de lípido. El ingrediente en polvo puede introducirse dentro del popote mediante usar una fuente de vacío. Una técnica similar se usa como cuando se aplica la capa de lípido mediante vacío, excepto que el ingrediente en polvo está siendo usado. La cantidad del ingrediente en polvo aplicado al interior del popote y dentro de la capa de lípido se controla por la fuerza y duración de la fuente de vacío aplicada y la cantidad de lípido presente dentro del popote. La cantidad del ingrediente en polvo (por un solo popote para beber) puede variar de alrededor de 1 a alrededor de 500 mg, mas preferentemente de alrededor de 10 mg a alrededor de 300 mg, dependiendo del ingrediente en polvo que está siendo usado y el efecto deseado. Otras técnicas pueden usarse para aplicar o introducir el ingrediente en polvo siempre y cuandos e incorpore dentro de la capa de lípido. El popote entonces se completa y está listo para uso o puede empacarse para uso posterior con una bebida. El popote de superficie interior recubierta se usa para añadir un efecto (v.gr., efecto de sabor, de color, nutrimental, sensorial, u otro) a la bebida cuando el consumidor usa el popote para beber una bebida mediante chupar a través del interior del popote con su boca. Conforme el líquido pasa a través del interior del popote hace contacto con el compuesto en polvo en la superficie interior. Durante el contacto, la bebida ya sea disuelve o despega el ingrediente en polvo hacia la corriente de bebida con ello impartiendo el efecto o los efectos deseados a la bebida. Ejemplos Ejemplo 1. Un compuesto de sabor se añade al interior o superficie interior de un popote. Un popote tuvo alrededor de 3.5 mm de diámetro y alrededor de 13.5 cm de longitud. Un aceite de base vegetal (aceite Neobee M-5; Stepan Company, Maywood, Nueva Jersey, Estados Unidos) se usó como el componente adherente. El aceite de base vegetal (60 mg) se introdujo dentro de un extremo del popote mediante tomar con vacío a partir del otro extremo del popote. Aceite en exceso adhiriéndose a la superficie exterior del popote se removió. El popote entonces se invirtió tal que el aceite fluyera hacia abajo para recubrir esencialmente la superficie interior entera. La capa de lípido fue de alrededor de 100 mieras de grosor. El mismo extremo del popote que se introdujo dentro del aceite entonces se usó para introducir el ingrediente de sabor en polvo (es decir, ácido cítrico monohidra-tado granular fino; Archer Daniels Midland Company, Decatur, Illinois, Estados Unidos) usando una fuente de vacío. El vacío se aplicó por alrededor de 1 segundo; aproximadamente 150-200 mg del polvo de ácido cítrico se introdujeron hacia la capa de aceite y sobre la superficie interior del popote. Los popotes se pesaron en revisión para determinar si la cantidad correcta de ingrediente se añadió. Los popotes recubiertos se usaron para impartir un sabor ácido intenso inicial a una bebida lista para beber dulce (v.gr., Kool Aid) cuando el consumidor bebe a través del popote recubierto. Ejemplo 2. Un popote se recubrió en la misma manera como en el ejemplo 1, excepto que ácido málico se usó en lugar de ácido cítrico. Ejemplo 3. Un popote se recubrió en la misma manera como en el ejemplo 1, excepto que una mezcla de 50% de ácido cítrico y 50% de ácido málico se usó. Ejemplo 4. Un popote se recubrió como un sabor a uva en polvo (alrededor de 20 mg) usando la misma manera como en el ejemplo 1. Al beber una bebida saborizada usando el popote, un sabor a uva se percibió en los primeros cuantos sorbos antes de que el sabor original de la bebida se percibiera. Ejemplo 5. Un popote se recubrió como un sabor a limón en polvo (alrededor de 20 mg) usando la misma manera como en el ejemplo 1. Al beber una bebida saborizada usando el popote, un sabor a limón se percibió en los primeros cuantos sorbos antes de que el sabor original de la bebida se percibiera. Ejemplo 6. Un popote se recubrió en la misma manera como en el ejemplo 1, excepto que una combinación en polvo de 43.75% de ácido cítrico, 43.75% de ácido málico y 12.5% de sabor a uva se usó. Los tres ingredientes se mezclaron físicamente juntos y luego se aplicaron a la superficie interior del popote. Ante beber una bebida saborizada usando el popote, un sabor a uva ácido se percibió en los primeros cuantos sorbos antes de que el sabor original de la bebida se percibiera. Ejemplo 7. Un popote se recubrió en la misma manera como en el ejemplo 6, excepto que un sabor a limón se usó en lugar del sabor a uva. Ante beber una bebida saborizada usando el popote, un sabor a limón ácido se percibió en los primeros cuantos sorbos antes de que el sabor original de la bebida se percibiera . Ejemplo 8. Un popote se recubrió en la misma manera como en el ejemplo 1, excepto que 5 mg de hierro elemental en polvo se usaron y se incorporaron dentro de la capa de lípido. Ante beber una bebida usando el popote, el consumidor nota ningún efecto de sabor, pero es provisto con una buena fuente de hierro. Varias sales de hierro así como otros minerales podrían proveerse en una manera similar. Sabores también podrían haberse incorporado dentro de la capa de lípido para enmascarar cualquier sabor indeseable debido al componente mineral o solo para hacer a la bebida mas satisfactoria. Ejemplo 9. Un popote se recubrió en la misma manera como en el ejemplo 1, excepto que 5 mg de colorante en polvo (es decir, Azul #1) se usó y se incorporó dentro de la capa de lípido. Ante insertar el popote en una bebida clara lista para beberse, la bebida se volvió azul. Otros colorantes también se pueden usar. Mas aun, un efecto de color deseado se puede lograr usando varios colorantes en la bebida inicial y en el popote. Ejemplo 10. Un popote se recubrió en la misma manera como en el ejemplo 6, excepto que mentol en polvo (alrededor de 20 mg) se usó como el ingrediente en polvo. Ante beber una bebida usando el popote, un efecto de enfriamiento se percibió.

Ejemplo 11. Un popote se recubrió en la misma manera como en el ejemplo 6, excepto que aceite de menta secado por rocío (alrededor de 20 mg) se usó como el ingrediente en polvo. Ante beber una bebida usando el popote, un efecto de enfriamiento se percibió.

Claims (32)

1. REIVINDICACIONES 1. Un dispositivo para beber para uso con una bebida, comprendiendo : una estructura tubular hueca teniendo un extremo distante y un extremo próximo, el cual está abierto en el extremo distante y el extremo próximo tal que una superficie interior se defina dentro de la misma, con lo cual la bebida se puede transportar del extremo distante al extremo próximo mediante una región interior; y una composición comestible recubierta sobre la superficie interior de la estructura tubular hueca, la composición comestible comprendiendo un agente de adhesión y un ingrediente en polvo, con lo cual el ingrediente en polvo imparte un efecto deseado a la bebida que pasa a través de la región interior de la estructura tubular de soporte.
2. 2. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 1, donde el efecto deseado se selecciona a partir del grupo que consiste en modificación de color, modificación de sabor, modificación sensorial, modificación nutrimental, y combinaciones de las mismas.
3. 3. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 2, donde el agente de adhesión se selecciona a partir del grupo que consiste en lípidos, aceite de frijol de soja, aceite de maíz, aceite de colza de bajo ácido erúcico, aceite de girasol, aceite de colza, aceite de maní, aceites de triglicéridos de cadenas medianas, mono-/di-glicéridos, lecitinas, y mezclas de los mismos.
4. 4. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 3, donde la composición comestible se recubre sobre la superficie interior mediante formar un recubrimiento del agente de adhesión en la superficie interior y luego se incorpora el ingrediente en polvo dentro del recubrimiento del agente de adhesión.
5. 5. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 4, donde el agente de adhesión se recubre en la superficie interior mediante primero sumergir el extremo distante o el extremo próximo dentro del agente de adhesión tal que el agente de adhesión esté contenido en la estructura tubular hueca y luego invertir el dispositivo para beber tal que el agente de adhesión fluya hacia abajo de la estructura tubular hueca con ello recubriendo la superficie interior.
6. 6. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 4, donde el agente de adhesión se recubre en el interior de la estructura tubular hueca usando un dispositivo para rociar el cual está unido al interior de la estructura tubular hueca en el extremo distante o el extremo próximo y luego permitiendo que el agente de adhesión fluya hacia abajo de la estructura tubular hueca con ello recubriendo la superficie interior.
7. 7. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 4, donde el agente de adhesión se recubre en la superficie interior de la estructura tubular hueca usando una fuente de vacío para tomar el agente de adhesión hacia arriba hacia el interior de la estructura tubular hueca en el extremo distante o el extremo próximo y luego permitiendo que el agente de adhesión fluya hacia abajo de la estructura tubular hueca con ello recubriendo a la superficie interior.
8. 8. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 2, donde el agente de adhesión se selecciona a partir del grupo que consiste en lípidos, aceites triglicéridos de cadena mediana, emulsificantes, y mezclas de los mismos.
9. 9. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 2, donde el agente de adhesión se selecciona a partir del grupo que consiste en aceite de frijol de soja, aceite de maíz, aceite de colza de bajo ácido erúcico, aceite de girasol, aceite de colza, aceite de maní, y mezclas de los mismos .
10. 10. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 4, donde el ingrediente en polvo se incorpora dentro del recubrimiento del agente de adhesión usando una fuente de vacío para tomar el ingrediente en polvo hacia arriba hacia el interior de la estructura tubular hueca en el extremo distante o el extremo próximo tal que se adhiera al recubrimiento del agente de adhesión.
11. 11. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 2, donde el ingrediente en polvo se selecciona a partir del grupo que consiste en ácidos comestibles, bases comestibles, endulzantes, saborizantes, vitaminas, minerales, colorantes, agentes sensoriales, carotenoides, antioxidantes, polifenoles, fitonutrientes, y mezclas de los mismos.
12. 12. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 3, donde el ingrediente en polvo se selecciona a partir del grupo que consiste en ácidos comestibles, bases comestibles, endulzantes, saborizantes, vitaminas, minerales, colorantes, agentes sensoriales, carotenoides, antioxidantes, polifenoles, fitonutrientes, y mezclas de los mismos.
13. 13. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 11, donde los ácidos comestibles con ácido cítrico, ácido málico, o ácido tartárico; donde la base comesti-ble es bicarbonato de sodio; donde los agentes sensoriales son agentes de enfriamiento, agentes de calentamiento, o agentes de cosquilleo; y donde los carotenoides son beta-caroteno, luteína, o licopeno.
14. 14. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 12, donde los ácidos comestibles con ácido cítrico, ácido málico, o ácido tartárico; donde la base comestible es bicarbonato de sodio; donde los agentes sensoriales son agentes de enfriamiento, agentes de calentamiento, o agentes de cosquilleo; y donde los carotenoides son beta-caroteno, luteína, o licopeno.
15. 15. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 1, donde la estructura tubular hueca se construye a partir de papel, cartón, plástico, metal, vidrio, o cera.
16. 16. El dispositivo para beber como se define en la reivindicación 2, donde la estructura tubular hueca se construye a partir de papel, cartón, plástico, metal, vidrio, o cera.
17. 17. Un método para preparar un dispositivo para beber que contiene una composición comestible comprendiendo un agente de adhesión y un ingrediente en polvo, donde el dispositivo para beber es adecuado para consumir una bebida y donde el ingrediente en polvo imparte una modificación deseable a la bebida cuando se consume usando el dispositivo para beber, dicho método comprendiendo : proporcionar una estructura tubular hueca teniendo un extremo distante y un extremo próximo, donde la estructura tubular hueca está abierta en tanto el extremo distante y el extremo próximo tal que una superficie interior se defina en la misma; recubrir la superficie interior con un agente de adhesión para formar una capa de agente de adhesión; y aplicar un ingrediente en polvo a la capa de agente de adhesión en la superficie interior para formar la composición comestible, donde el ingrediente en polvo se incorpora hacia la capa de agente de adhesión y donde el ingrediente en polvo imparte la modificación deseable a la bebida cuando la bebida se consume usando al dispositivo para beber, donde ningún paso de secado o endurecimiento se usa para formar la capa de agente de adhesión o la composición comestible dentro del dispositivo para beber.
18. 18. El método como se define en la reivindicación 17, donde el efecto deseado se selecciona a partir del grupo que consiste en modificación de color, modificación de sabor, modificación sensorial, modificación nutrimental, y combinaciones de los mismos.
19. 19. El método como se define en la reivindicación 18, donde el agente de adhesión se selecciona a partir del grupo que consiste en lípidos, aceite de frijol de soja, aceite de maíz, aceite de colza de bajo ácido erúcico, aceite de girasol, aceite de colza, aceite de maní, aceites de triglicéridos de cadena media, mono-/di-glicéridos, lecitinas, y mezclas de los mismos.
20. 20. El método como se define en la reivindicación 19, donde la composición comestible se recubre sobre la superficie interior mediante formar un recubrimiento del agente de adhesión en la superficie interior y luego incorporando el ingrediente en polvo dentro del recubrimiento del agente de adhesión.
21. 21. El método como se define en la reivindicación 20, donde el agente de adhesión se recubre en la superficie interior mediante primero sumergir el extremo distante o el extremo próximo dentro del agente de adhesión tal que el agente de adhesión se contenga en la estructura tubular hueca y luego invirtiendo el dispositivo para beber tal que el agente de adhesión fluya hacia abajo de la estructura tubular hueca con ello recubriendo la superficie interior.
22. 22. El método como se define en la reivindicación 20, donde el agente de adhesión se recubre en el interior de la estructura tubular hueca usando un dispositivo de rocío el cual se une al interior de la estructura tubular hueca en el extremo distante o el extremo próximo y luego permitiendo que el agente de adhesión fluya hacia abajo de la estructura tubular hueca con ello recubriendo la superficie interior.
23. 23. El método como se define en la reivindicación 20, donde el agente de adhesión se recubre en la superficie interior de la estructura tubular hueca usando una fuente de vacío para tomar el agente de adhesión hacia arriba hacia el interior de la estructura tubular hueca en el extremo distante o el extremo próximo y luego permitiendo que el agente de adhesión fluya hacia abajo de la estructura tubular hueca con ello recubriendo a la superficie interior.
24. 24. El método como se define en la reivindicación 18, donde el agente de adhesión se selecciona a partir del grupo que consiste en lípidos, aceites triglicéridos de cadena mediana, emulsificantes, y mezclas de los mismos.
25. 25. El método como se define en la reivindicación 18, donde el agente de adhesión se selecciona a partir del grupo que consiste en aceite de frijol de soja, aceite de maíz, aceite de colza de bajo ácido erúcico, aceite de girasol, aceite de colza, aceite de maní, y mezclas de los mismos.
26. 26. El método como se define en la reivindicación 20, donde el ingrediente en polvo se incorpora dentro del recubri-miento del agente de adhesión usando una fuente de vacío para tomar el ingrediente en polvo hacia arriba hacia el interior de la estructura tubular hueca en el extremo distante o el extremo próximo tal que se adhiera al recubrimiento del agente de adhesión.
27. 27. El método como se define en la reivindicación 18, donde el ingrediente en polvo se selecciona a partir del grupo que consiste en ácidos comestibles, bases comestibles, endulzantes, saborizantes, vitaminas, minerales, colorantes, agentes sensoriales, carotenoides, antioxidantes, polifenoles, fitonu-trientes, y mezclas de los mismos.
28. 28. El método como se define en la reivindicación 19, donde el ingrediente en polvo se selecciona a partir del grupo que consiste en ácidos comestibles, bases comestibles, endulzantes, saborizantes, vitaminas, minerales, colorantes, agentes sensoriales, carotenoides, antioxidantes, polifenoles, fitonu-trientes, y mezclas de los mismos.
29. 29. El método como se define en la reivindicación 27, donde los ácidos comestibles con ácido cítrico, ácido málico, o ácido tartárico; donde la base comestible es bicarbonato de sodio; donde los agentes sensoriales son agentes de enfriamiento, agentes de calentamiento, o agentes de cosquilleo; y donde los carotenoides son beta-caroteno, luteína, o licopeno.
30. 30. El método como se define en la reivindicación 28, donde los ácidos comestibles con ácido cítrico, ácido málico, o ácido tartárico; donde la base comestible es bicarbonato de sodio; donde los agentes sensoriales son agentes de enfriamiento, agentes de calentamiento, o agentes de cosquilleo; y donde los carotenoides son beta-caroteno, luteína, o licopeno.
31. 31. El método como se define en la reivindicación 17, donde la estructura tubular hueca se construye a partir de papel, cartón, plástico, metal, vidrio, o cera.
32. 32. El método como se define en la reivindicación 18, donde la estructura tubular hueca se construye a partir de papel, cartón, plástico, metal, vidrio, o cera.