MD933Z - Способ консервирования виноградного сусла предназначенного для производства вина - Google Patents
Способ консервирования виноградного сусла предназначенного для производства винаInfo
- Publication number
- MD933Z MD933Z MDS20150009A MDS20150009A MD933Z MD 933 Z MD933 Z MD 933Z MD S20150009 A MDS20150009 A MD S20150009A MD S20150009 A MDS20150009 A MD S20150009A MD 933 Z MD933 Z MD 933Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- grape
- conservation
- intended
- sulfitation
- acids
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу консервирования виноградного сусла предназначенного для производства вина.Способ, согласно изобретению, предусматривает переработку винограда с последующим опциональным настаиванием мезги, отделение сусла, предварительную сульфитацию и его осветление, подкисление сусла путем внесения пищевой кислоты или кислот, в количестве обеспечивающем снижение рН до значений менее 2,8 и дополнительную сульфитацию сернистой кислотой до общего содержания сернистой кислоты 150…300 мг/дм3 с последующим хранением в герметичных технологических емкостях. При этом, подкисление и дополнительную сульфитацию сусла осуществляют путем внесения общего количества кислот в количество сусла, составляющее 10…50% от его предусмотренного общего объема с постепенным добавлением остаточного количества сусла.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20150009A MD933Z (ru) | 2015-01-29 | 2015-01-29 | Способ консервирования виноградного сусла предназначенного для производства вина |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20150009A MD933Z (ru) | 2015-01-29 | 2015-01-29 | Способ консервирования виноградного сусла предназначенного для производства вина |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD933Y MD933Y (ru) | 2015-07-31 |
MD933Z true MD933Z (ru) | 2016-02-29 |
Family
ID=53773730
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDS20150009A MD933Z (ru) | 2015-01-29 | 2015-01-29 | Способ консервирования виноградного сусла предназначенного для производства вина |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD933Z (ru) |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1759867A1 (ru) * | 1990-06-12 | 1992-09-07 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства полусухих вин |
MD713Y (en) * | 2013-03-19 | 2013-12-31 | Ivan PRIDA | Process for preservation of grape must intended for the production of wine and process for wine production by the blending method with its use |
-
2015
- 2015-01-29 MD MDS20150009A patent/MD933Z/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1759867A1 (ru) * | 1990-06-12 | 1992-09-07 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства полусухих вин |
MD713Y (en) * | 2013-03-19 | 2013-12-31 | Ivan PRIDA | Process for preservation of grape must intended for the production of wine and process for wine production by the blending method with its use |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции. Под ред. Саришвили Н.Г. Москва, Пищепромиздат, 1998, p.28 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD933Y (ru) | 2015-07-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
PE20170952A1 (es) | Productos farmaceuticos y composiciones liquidas estables de anticuerpos contra il-17 | |
CN104212676A (zh) | 一种野生山葡萄酒 | |
CN104031804A (zh) | 一种苹果利口酒制备方法 | |
MD588Y (en) | Process for producing red wine | |
MD814Z (ru) | Способ производства кваса | |
CN101906368B (zh) | 一种制备菠萝和腰果梨混合果酒的方法 | |
MD750Z (ru) | Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием | |
MD933Z (ru) | Способ консервирования виноградного сусла предназначенного для производства вина | |
MX2016009766A (es) | Proceso para hacer etanol por fermentacion. | |
MD713Y (en) | Process for preservation of grape must intended for the production of wine and process for wine production by the blending method with its use | |
MD3192G2 (ru) | Способ производства натурального сухого красного вина | |
MD799Y (ru) | Способ производства экстрактивного виноградного сусла | |
RU2012112847A (ru) | Наливка "солнечный дагестан" | |
MD743Y (ru) | Способ производства дрожжевого экстракта предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием | |
RU145616U1 (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов | |
RU145627U1 (ru) | Способ производства фитосиропа | |
MD970Z (ru) | Способ производства белого вина | |
RU150139U1 (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда | |
MD810Z (ru) | Способ производства экстрактивного виноградного сусла | |
MD4576C1 (ru) | Способ получения антоцианового концентрата из винограда | |
MD4078C1 (ru) | Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью | |
MD969Y (ru) | Способ производства белого вина | |
PH22018001231U1 (en) | A composition of ginger-turmeric wine | |
UA83030U (ru) | Способ производства вина марочного крепленого десертного сладкого розового «мускат розовый масандра» | |
RO131638A3 (ro) | Procedeu de obţinere a unui acidulant alimentar natural, şi acidulant alimentar direct obţinut |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG9Y | Short term patent issued | ||
KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |