MD2908C2 - Procedeu de fabricare a vinurilor de struguri naturale albe sau roze - Google Patents

Procedeu de fabricare a vinurilor de struguri naturale albe sau roze Download PDF

Info

Publication number
MD2908C2
MD2908C2 MDA20050016A MD20050016A MD2908C2 MD 2908 C2 MD2908 C2 MD 2908C2 MD A20050016 A MDA20050016 A MD A20050016A MD 20050016 A MD20050016 A MD 20050016A MD 2908 C2 MD2908 C2 MD 2908C2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
producing natural
grapes
natural white
wines
sugar
Prior art date
Application number
MDA20050016A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD2908B1 (ro
Inventor
Николае ТАРАН
Original Assignee
Николае ТАРАН
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Николае ТАРАН filed Critical Николае ТАРАН
Priority to MDA20050016A priority Critical patent/MD2908C2/ro
Publication of MD2908B1 publication Critical patent/MD2908B1/ro
Publication of MD2908C2 publication Critical patent/MD2908C2/ro

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria vinicolă, în particular la un procedeu de fabricare a vinurilor naturale albe sau roze din struguri cu un conţinut de zaharuri redus.Procedeul, conform invenţiei, include zdrobirea şi desciorchinarea strugurilor, scurgerea mustului, sulfitarea şi limpezirea acestuia, refrigerarea rapidă a mustului limpezit la o temperatură de la - 8 până la -12°C cu o perioadă de criostatare în condiţii izotermice de 4...12 ore, separarea gheţii formate şi fermentarea ulterioară a mustului.Rezultatul constă în obţinerea vinurilor de calitate superioară din struguri cu un conţinut de zaharuri redus.
MDA20050016A 2005-01-14 2005-01-14 Procedeu de fabricare a vinurilor de struguri naturale albe sau roze MD2908C2 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20050016A MD2908C2 (ro) 2005-01-14 2005-01-14 Procedeu de fabricare a vinurilor de struguri naturale albe sau roze

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20050016A MD2908C2 (ro) 2005-01-14 2005-01-14 Procedeu de fabricare a vinurilor de struguri naturale albe sau roze

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD2908B1 MD2908B1 (ro) 2005-11-30
MD2908C2 true MD2908C2 (ro) 2006-07-31

Family

ID=35450557

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20050016A MD2908C2 (ro) 2005-01-14 2005-01-14 Procedeu de fabricare a vinurilor de struguri naturale albe sau roze

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD2908C2 (ro)

Non-Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Codul privind activitatea practică a vinificatorului, aprobat prin Hotărârea Guvernului R. Moldova nr.22 din 2002.01.10 cu modificările ulterioare introduse de hotărârea nr.78 din 2004.02.02, Monitorul Oficial al R. Moldova, № 11-12 din 2002.01.17, № 26-29 din 2004.02.13 *
introduse de hotărârea nr.78 din 2004.02.02, Monitorul Oficial al R. Moldova, № 11-12 din 2002.01.17, № 26-29 din 2004.02.13 *
privind activitatea practică a vinificatorului, aprobat prin Hotărârea Guvernului R. Moldova nr.22 din 2002.01.10 cu modificările ulterioare *
Валуйко Г.Г. Технология виноградных вин. Симферополь, 2001, c. 170-171 *
Валуйко Г.Г. Технология виноградных вин. Симферополь, 2001, c. 212 *
Г.Г. Технология виноградных вин. Симферополь, 2001, c. 170-171 *
Г.Г. Технология виноградных вин. Симферополь, 2001, c. 212 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD2908B1 (ro) 2005-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Cappello et al. Linking wine lactic acid bacteria diversity with wine aroma and flavour
Magyar Botrytized wines
WO2009016758A1 (ja) ジュース又は果実酒の製造方法
WO2007053588A8 (en) Method and apparatus for removal of grape seeds from grape skin
MD2908C2 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor de struguri naturale albe sau roze
KR20110100470A (ko) 사과 아이스 와인 제조시 농축방법
MY154473A (en) A process for producing wine
MD3813B1 (ro) Procedeu de fabricare a vinului spumant
MD2909C2 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor naturale cu zahăr rezidual
UA41956U (ru) Способ производства десертного марочного ликерного красного вина "таировское царское"
RU2012112847A (ru) Наливка "солнечный дагестан"
EA200501453A3 (ru) Способ производства марочного десертного сладкого белого вина "мускат белый" имения раевского"
EA201300476A1 (ru) Способ производства игристого вина
UA122504C2 (uk) Спосіб виробництва ординарного столового солодкого крижаного білого вина з червоних сортів винограду
Stoica et al. STUDIES ON THE INFLUENCE OF THE PELICULAR MACERATION PROCESS ON THE QUALITY AND TYPICALITY OF SEMI-AROMATIC AND AROMATIC WINES
GEP20053577B (en) Method for Production of Pink Fortified Wines
RU2004119033A (ru) Способ производства вина игристого пино-дон
UA68483A (en) A method for production of table half-dry white wine "obruchalne"
Simos et al. Winemaking implications of drought [Dealing with fruit from water-stressed vines]
UA92468C2 (ru) Способ производства кваса
UA11550U (uk) Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина "бастардо "партенітська долина"
MD3056F1 (ro) Procedeu de obtinere a distilatului pentru bauturi tari
Grigorică et al. The influence of the winemaking technology on the aging capacity of the Grasă variety wines from the Dealu Mare Vineyard-Pietroasa Wine Center.
GB190200392A (en) Improvements in Apparatus for Refining, Ageing, Mellowing, and Purifying Malt and Spirituous Wines and Liquors.
UA26409U (en) A composition of ingredients for vintage strong white wine

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees