MD1661Z - Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă - Google Patents
Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltăInfo
- Publication number
- MD1661Z MD1661Z MDS20220024A MDS20220024A MD1661Z MD 1661 Z MD1661 Z MD 1661Z MD S20220024 A MDS20220024 A MD S20220024A MD S20220024 A MDS20220024 A MD S20220024A MD 1661 Z MD1661 Z MD 1661Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- temperature
- sugar
- mixture
- pomace
- powder
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 30
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 25
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims abstract description 16
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract description 16
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000000399 hydroalcoholic extract Substances 0.000 claims abstract description 15
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 13
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 241001593968 Vitis palmata Species 0.000 claims abstract description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 9
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims abstract description 7
- 230000000887 hydrating effect Effects 0.000 claims abstract description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 3
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 claims description 13
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 2
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 2
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 claims description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 2
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 2
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 claims description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 2
- 238000002137 ultrasound extraction Methods 0.000 claims description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 abstract 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N Titan oxide Chemical compound O=[Ti]=O GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 5
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 4
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 4
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 4
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 4
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 3
- 239000004408 titanium dioxide Substances 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 230000001738 genotoxic effect Effects 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000617624 Escherichia coli M17 Species 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 235000019463 artificial additive Nutrition 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 238000010009 beating Methods 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- HHEAADYXPMHMCT-UHFFFAOYSA-N dpph Chemical compound [O-][N+](=O)C1=CC([N+](=O)[O-])=CC([N+]([O-])=O)=C1[N]N(C=1C=CC=CC=1)C1=CC=CC=C1 HHEAADYXPMHMCT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 description 1
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 231100000025 genetic toxicology Toxicity 0.000 description 1
- 231100000024 genotoxic Toxicity 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000002105 nanoparticle Substances 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 235000019527 sweetened beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000000979 synthetic dye Substances 0.000 description 1
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la un procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci.Procedeul, conform invenţiei, include hidratarea gelatinei, amestecarea acesteia cu o soluţie de zahăr, adăugarea sucului de lămâie, spumarea, adăugarea pulberii şi a extractului hidroalcoolic din pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere, sau tescovină de piersici, sau pulpă de dovleac, după care amestecul se omogenizează până la formarea unei spume stabile, se modelează şi se stabilizează, produsul finit se presară cu un amestec de zahăr pudră şi amidon şi se ambalează.
Description
Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la un procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă.
Este cunoscut procedeul de fabricare a bomboanelor gelificate care prevede obţinerea amestecului din pectină, zahăr şi apă, fieberea acestuia la temperatura de 105-107°C, adăugarea colarantului alimentar dioxid de titan, modelarea bomboanelor prin turnarea amestecului în amidon, întărirea carcasei şi glazurarea [1].
Dezavantajul acestui procedeu constă în utilizarea colorantului de sinteză dioxid de titan, utilizarea căruia este asociată cu efecte genotoxice asupra organismului uman (Chen T., Yan J., Li Y. Genotoxicity of titanium dioxide nanoparticles. Journal of food and drug analysis, 2014, 22 (1), pp. 95-104).
Mai este cunoscută o compoziţie pentru fabricare a bomboanelor gumate care se caracterizează prin utilizarea zahărului, melasei, agentului de gelifiere (pectinei sau gelatinei), acidului citric şi aditivului biologic activ Olifen, care conţine suplimentar acid ascorbic şi exometaboliţi ale Escherichia coli M-17 [2].
Dezavantajul acestei compoziţii constă în utilizarea aditivului biologic activ Olifen care este de natură sintetică, componenţii căruia nu sunt în totalitate asimilaţi de către organismul uman, precum şi conţinutul ridicat de melasă şi zahăr peste 75% care este asociat cu incidenţa maladiilor cardiovasculare, obezităţii, diabetului, etc. (Malik V.S., Popkin B.M., Bray G.A., Després J.P., Hu F.B. Sugar-sweetened beverages, obesity, type 2 diabetes mellitus, and cardiovascular disease risk. Circulation, 2010, 121(11), pp. 1356-1364).
În calitate de cea mai apropiată soluţie poate servi procedeul de fabricare a produselor de cofetărie pe bază de gelatină, care include amestecarea zahărului, apei, albuşului de ou, soluţiei încălzite de gelatină comestibilă, substanţelor gustative (acidului citric) şi aromatice (esenţei hidroalcoolice), baterea masei rezultate cu formarea structurii produsului finit. Soluţia de gelatină comestibilă este transformată în stare coloidală la încălzire prin introducerea esenţei aromatice hidroalcoolice [3].
Dezavantajul acestui procedeu constă în utilizarea aditivilor de sinteză, a acidului citric şi esenţei aromatice hidroalcoolice, care pot provoca reacţii alergice la consumatori. Produsul obţinut are o valoare biologică scăzută.
Problema pe care o rezolvă invenţia propusă este fabricarea produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă.
Procedeul propus soluţionează problema prin faptul că se propune un procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci din zahar, gelatina comestibilă, suc de lămâie, apă, pulbere şi extracte hidroalcoolice din pieliţa de struguri roşii sau tescovina de mere sau tescovina de piersici sau pulpa de dovleac pregătite prin următoarele etape: gelatina se hidratează în 50% din cantitatea totală de apă, se amestecă cu soluţia de zahăr pregătită din restul apei încălzită până la temperatura de 103…107°C şi zahăr, se adaugă sucul de lămâie, se spumează până când temperatura amestecului atinge 60...65°C şi se adiţionează pulberea din pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere sau tescovină de piersici sau pulpă de dovleac în cantitate de 1,5....15% în raport cu masa produsului.
Apoi se administrează extractul hidroalcoolic obţinut din pulbere de pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere sau tescovină de piersici sau pulpă de dovleac în cantitate de 0,5...5% în raport cu masa produsului, amestecul se omogenizează până la formarea unei spume stabile, se modelează şi se stabilizează la temperatura de 18...25°C timp de 2...4 ore, produsul finit se presară cu amestec de zahăr pudră şi amidon în proporţie de 1:1, se ambalează şi se depozitează la temperatura de 18...25°C.
Totodată, pulberea este obţinută din pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere, sau tescovină de piersici, sau pulpă de dovleac, prin uscare la temperatura de 40....65°C până la umiditatea finală de 5...8%, măcinare până la granulozitatea de 10...60 µm şi cernere, iar extractul hidroalcoolic este obţinut din pulbere din pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere, sau tescovină de piersici, sau pulpă de dovleac şi soluţie de alcool etilic de 20…80% vol., luate în raport respectiv de 1:(8…15), prin extracţie cu ultrasunet cu frecvenţa de 35...37 kHz, agitare la 500...1200 rpm la temperatura de 30...65°C timp de 10...60 min, separarea fazei solide prin centrifugare, filtrarea fazei lichide şi concentrare la temperatura de 60...65°C până la un conţinut de substanţe uscate de 70...85%.
Rezultatul invenţiei constă în obţinerea produselor gelatinoase dulci cu pulbere şi extracte hidroalcoolice vegetale concentrate, având valoare biologică înaltă, indici organoleptici superiori şi termen de valabilitate sporit.
Avantajul invenţiei revendicate constă în creşterea valorii biologice prin adăugarea pulberii şi extractelor vegetale cu potenţialul antioxidant sporit datorită compoziţiei chimice a materiilor vegetale şi temperaturilor reduse aplicate în procesul tehnologic, în majorarea termenului de valabilitate şi diversificarea gamei de produse gelatinoase.
Exemple de realizare a invenţiei.
Exemplul 1
Pentru 100 kg de produs gelatinos dulce se utilizează zahăr - 53,5 kg, apă - 30,5 L, gelatină - 2,5 kg, pulbere (s.u. 92%) din tescovină de mere - 7,5 kg, suc de lămâie - 2,5 L, extract hidroalcoolic (s.u. 80%) din pulbere de tescovină de mere - 2,5 L, zahăr pudră - 0,5 kg şi amidon - 0,5 kg. Produsul se obţine prin hidratarea gelatinei în 50% din cantitatea totală de apă, care apoi se amestecă cu soluţie de zahăr pregătită din restul cantităţii de apă, încălzită până la temperatura de 103…107°C şi zahăr, în amestecul obţinut se adaugă sucul de lămâie şi se spumează până când temperatura amestecului atinge 60...65°C, se adiţionează pulberea şi extractul hidroalcoolic din tescovina de mere, amestecul se omogenizează şi se spumează până la formarea spumei stabile, se modelează şi se stabilizează la temperatura de 18...25°C timp de 2...4 ore, produsul finit se presară cu amestec de zahăr pudră şi amidon în proporţie de 1:1, se ambalează şi se depozitează la temperatura de 18...25°C.
Exemplul 2
Pentru 100 kg de produs gelatinos dulce se utilizează zahăr - 46 kg, apă - 30,5 L, gelatină - 2,5 kg, pulbere (s.u. 92%) din tescovină din piersici - 15 kg, suc de lămâie - 2,5 L, extract hidroalcoolic (s.u. 78%) din pulbere de tescovină de piersici - 2,5 L, zahăr pudră 0,5 kg şi amidon - 0,5 kg. Produsul se obţine prin hidratarea gelatinei în 50% din cantitatea totală de apă, care apoi se amestecă cu soluţie de zahăr pregătită din restul cantităţii de apă, încălzită până la temperatura de 103…107°C şi zahăr, în amestecul obţinut se adaugă sucul de lămâie şi se spumează până când temperatura amestecului atinge 60...65°C, se adiţionează pulberea şi extractul hidroalcoolic din pulbere de tescovina din piersici, amestecul se omogenizează şi se spumează până la formarea spumei stabile, se modelează şi se stabilizează la temperatura de 18...25°C timp de 2...4 ore, produsul finit se presară cu amestec de zahăr pudră şi amidon în proporţie de 1:1, se ambalează şi se depozitează la temperatura de 18...25°C.
Exemplul 3
Pentru 100 kg de produs gelatinos dulce se utilizează zahăr - 53,5 kg, apă - 30,5 L, gelatină 2,5 kg, pulbere (s.u. 92%) din pieliţă din struguri - 7,5 kg, suc de lămâie - 2,5 L, extract hidroalcoolic (s.u. 81%) din pieliţă de struguri - 2,5 L, zahăr pudră - 0,5 kg şi amidon - 0,5 kg. Produsul se obţine prin hidratarea gelatinei în 50% din cantitatea totală de apă, care apoi se amestecă cu soluţie de zahar pregătită din restul cantităţii de apă, încălzită până la temperatura de 103…107°C cu zahăr, în amestecul obţinut se adaugă sucul de lămâie şi se spumează până când temperatura amestecului atinge 60...65°C, se adiţionează pulberea şi extractul hidroalcoolic din pieliţă de struguri, amestecul se omogenizează şi se spumează până la formarea spumei stabile, se modelează şi se stabilizează la temperatura de 18...25°C timp de 2...4 ore, produsul finit se presară cu amestec de zahăr pudră şi amidon în proporţie de 1:1, se ambalează şi se depozitează la temperatura de 18...25°C.
Exemplul 4
Pentru 100 kg de produs gelatinos dulce se utilizează zahăr - 53,5 kg, apă - 30,5 L, gelatină - 2,5 kg, pulbere (s.u. 92%) din pulpă de dovleac -7,5 kg, suc de lămâie - 2,5 L, extract hidroalcoolic (s.u. 75%) din pulpă de dovleac - 2,5 L, zahăr pudră - 0,5 kg şi amidon - 0,5 kg. Produsul se obţine prin hidratarea gelatinei în 50% din cantitatea totală de apă, care apoi se amestecă cu soluţie de zahăr pregătită din restul cantităţii de apă, încălzită până la temperatura de 103…107°C şi zahăr, în amestecul obţinut se adaugă sucul de lămâie şi se spumează până când temperatura amestecului atinge 60...65°C, se adiţionează pulberea şi extractul hidroalcoolic din pulpa de dovleac, amestecul se omogenizează şi se spumează până la formarea spumei stabile, se modelează şi se stabilizează la temperatura de 18...25 °C timp de 2...4 ore, produsul finit se presară cu amestec de zahăr pudră şi amidon în proporţie de 1:1, se ambalează şi se depozitează la temperatura de 18...25°C.
Tabel
Indicator de calitate Exemplul 1 Exemplul 2 Exemplul 3 Exemplul 4 Aspect, culoare Suprafaţă mată, formă corectă, fără deformări. Culoarea caracteristică adaosului vegetal, uniformă. Consistenţă Moale, elastic, fără cristale de zahăr. Miros şi gust Plăcut, caracteristic materiei vegetale introduse. Gust dulciu. Conţinutul de umiditate, % 19,8±0,2 18,6±0,2 18,5±0,2 19,5±0,2 Aciditatea titrabilă, grade 0,51±0,1 0,50±0,1 0,48±0,1 0,56±0,1 Activitatea apei, u.c. 0,590±0,001 0,625±0,001 0,643±0,001 0,607±0,001 Conţinutul de polifenoli, mg GAE/L 100,51±5,32 102,95±6,01 173,27±9,04 118,56±6,13 Activitatea antioxidantă, DPPH, % inhibat. 17,47±1,09 12,36±0,87 27,2±3,04 9,54±0,24
Produsele gelatinoase dulci cu pulbere şi extracte hidroalcoolice din pulbere din tescovină de mere, tescovină din piersici, pieliţă din struguri şi pulpă de dovleac, acoperite cu amestecul din zahăr pudră şi amidon, obţinute prin procedeul de fabricare propus, au înregistrat valori ridicate ale activităţii antioxidante comparativ cu proba-martor care nu a manifestat activitate antioxidantă. Astfel se explică creşterea valorii biologice, activităţii antioxidante şi a termenului de valabilitate a produselor obţinute.
1. RU 2391854 C1 2010.06.20
2. RU 2202218 C2 2003.04.20
3. SU 1746994 A1 1992.07.15
Claims (1)
- Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci, care include hidratarea gelatinei, amestecarea acesteia cu o soluţie de zahăr pregătită din apă cu temperatura de 103…107°C şi zahăr, adăugarea sucului de lămâie, spumarea până când temperatura amestecului atinge 60...65°C, adăugarea pulberii din pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere, sau tescovină de piersici, sau pulpă de dovleac în cantitate de 1,5....15% în raport cu masa produsului şi a extractului hidroalcoolic din pulbere din pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere, sau tescovină de piersici, sau pulpă de dovleac în cantitate de 0,5...5% în raport cu masa produsului, după care amestecul se omogenizează până la formarea unei spume stabile, se modelează şi se stabilizează la temperatura de 18...25°C timp de 2...4 ore, produsul finit se presară cu un amestec de zahăr pudră şi amidon în proporţie de 1:1; totodată pulberea este obţinută din pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere, sau tescovină de piersici, sau pulpă de dovleac, prin uscare la temperatura de 40....65°C până la umiditatea finală de 5...8%, măcinare până la granulozitatea de 10...60 µm şi cernere, iar extractul hidroalcoolic este obţinut din pulbere din pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere, sau tescovină de piersici, sau pulpă de dovleac şi soluţie de alcool etilic de 20…80% vol. luate în raport respectiv de 1:(8…15), prin extracţie cu ultrasunet cu frecvenţa de 35...37 kHz, agitare la 500...1200 rpm, la temperatura de 30...65°C timp de 10...60 min, separarea fazei solide prin centrifugare, filtrarea fazei lichide şi concentrare la temperatura de 60...65°C până la un conţinut de substanţe uscate de 70...85%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20220024A MD1661Z (ro) | 2022-04-12 | 2022-04-12 | Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20220024A MD1661Z (ro) | 2022-04-12 | 2022-04-12 | Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1661Y MD1661Y (ro) | 2023-01-31 |
| MD1661Z true MD1661Z (ro) | 2023-08-31 |
Family
ID=85035524
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20220024A MD1661Z (ro) | 2022-04-12 | 2022-04-12 | Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1661Z (ro) |
-
2022
- 2022-04-12 MD MDS20220024A patent/MD1661Z/ro active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1661Y (ro) | 2023-01-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103005298B (zh) | 一种糙米雪饼及其制备方法 | |
| CN106579201A (zh) | 一种火龙果果冻及其制备方法 | |
| CN106722999A (zh) | 一种胶原肽制备方法、包含其的低糖胶原养颜糕点及制备方法 | |
| CN113317468A (zh) | 一种玫瑰葡萄复配果冻及其制作方法 | |
| CN109170727A (zh) | 一种玫瑰蔓越莓风味茶酱及其制备方法 | |
| RU2676955C1 (ru) | Многослойное пастильное изделие | |
| CN104957345A (zh) | 一种辣木软糖的生产工艺 | |
| CN105380205A (zh) | 一种瘦身紫薯果冻及其制备方法 | |
| CN105010704A (zh) | 一种低糖复合山楂果蔬糕及其制备方法 | |
| MD1661Z (ro) | Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă | |
| CN105795086A (zh) | 一种焦香椰球及其制备方法 | |
| CN105380179A (zh) | 一种花香百合果冻及其制备方法 | |
| RU2767696C1 (ru) | Способ производства смоквы с наноструктурированным экстрактом боярышника | |
| CN117481169A (zh) | 能用于烘焙的椰香玫瑰酱及其制备方法与应用 | |
| CN1836577A (zh) | 一种茶粽及其制作方法 | |
| RU2461227C1 (ru) | Композиция для приготовления желейной заливки | |
| CN104305011A (zh) | 一种刺梨蓝莓软糕及其制作方法 | |
| RU2243676C2 (ru) | Масса пралине | |
| RU2219783C1 (ru) | Композиция для получения творожной массы "амелия" | |
| CN105918951A (zh) | 一种椰球及其制备方法 | |
| RU2790585C1 (ru) | Овощной мармелад | |
| RU2814159C2 (ru) | Способ производства зефира | |
| KR102793612B1 (ko) | 와송 젤리 및 그 제조방법 | |
| CN105380195A (zh) | 一种调气养血红枣果冻及其制备方法 | |
| KR102852828B1 (ko) | 귤 알갱이가 함유된 국수 및 이의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued |