MD113Y - Adaos alimentar pe baza de oua de prepelita - Google Patents
Adaos alimentar pe baza de oua de prepelita Download PDFInfo
- Publication number
- MD113Y MD113Y MDS20090099A MDS20090099A MD113Y MD 113 Y MD113 Y MD 113Y MD S20090099 A MDS20090099 A MD S20090099A MD S20090099 A MDS20090099 A MD S20090099A MD 113 Y MD113 Y MD 113Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- powder
- food
- quail
- quail eggs
- quail egg
- Prior art date
Links
- 241000286209 Phasianidae Species 0.000 title claims abstract description 25
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 title abstract description 23
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 title abstract description 4
- 239000002778 food additive Substances 0.000 title abstract description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 25
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000013589 supplement Substances 0.000 claims description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 6
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 5
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 239000004484 Briquette Substances 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 1
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 1
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 1
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940082629 iron antianemic preparations Drugs 0.000 description 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 description 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Inventia se refera la industria alimentara, si anume la un adaos alimentar pe baza de oua de prepelita, care poate fi folosit la fabricarea produselor alimentare si pentru consum direct. Adaosul alimentar, conform inventiei, contine praf din oua de prepelita cu umiditatea de 5…7% si pulbere din fructe si/sau legume uscate in urmatorul raport, % mas.:praf din oua de prepelita 97…99pulbere din fructe si/sau legume uscate 1…3,totodata adaosul se produce sub forma de praf, bricheta si/sau tableta si este ambalat in recipiente si/sau capsule comestibile.
Description
Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la un adaos alimentar pe bază de ouă de prepeliţă, care poate fi folosit la fabricarea produselor alimentare şi pentru consum direct.
Adaosul alimentar pe baza ouălor de prepeliţă este folosit în alimentaţie pentru îmbogăţirea corpului uman cu substanţe nutritive, care se conţin în ouăle de prepeliţă, necesare pentru dezvoltarea şi menţinerea vieţii organismului uman.
Ouăle de prepeliţă conţin relativ mai mult fier asimilabil, decât produsele vegetale şi preparatele feruginoase, aproape toate elementele sistemului periodic, cele mai diverse vitamine şi alte substanţe vitale.
Este cunoscut că folosirea în alimentaţie a ouălor de prepeliţă în stare proaspătă, bogate în elemente minerale şi vitamine, este benefică corpului uman.
Dezavantajul folosirii în alimentaţie a ouălor proaspete de prepeliţă constă în faptul că produsul dat este uşor alterabil şi are un termen redus de păstrare.
Este cunoscut amestecul alimentar sub formă de praf pe bază de ouă de prepeliţă, care suplimentar conţine substanţe auxiliare lactoză, celuloză şi amidon [1].
Dezavantajul acestui amestec constă în faptul că prezenţa substanţelor auxiliare reduce valoare nutritivă a amestecului alimentar, în proporţii cantitative.
Atât ouăle proaspete, cât şi amestecul alimentar cunoscut, din cauza proprietăţilor organoleptice scăzute, inclusiv mirosul specific, sunt cu greu acceptate spre consum, în special de către copii, care la rândul lor au necesitate sporită în substanţe nutritive prezente în componenţa acestora.
Problema pe care o rezolvă invenţia dată constă în majorarea valorii nutritive a adaosului alimentar din ouă de prepeliţă şi îmbunătăţirea proprietăţilor organoleptice ale acestuia.
Esenţa invenţiei constă în aceea că adaosul alimentar conţine praf din ouă de prepeliţă cu umiditatea de 5…7% şi pulbere din fructe şi/sau legume uscate în următorul raport, % mas.:
praf din ouă de prepeliţă 97…99 pulbere din fructe şi/sau legume uscate 1…3.
Adaosul se produce sub formă de praf, brichetă şi/sau tabletă şi este ambalat în recipiente şi/sau capsule comestibile.
Rezultatul constă în obţinerea unui adaos alimentar pe bază de ouă de prepeliţă cu diverse arome naturale din fructe şi/sau legume în diverse forme de prezentare.
Prezenţa aromelor din fructe şi/sau legume în proporţii mici duce la ameliorarea proprietăţilor organoleptice ale adaosului alimentar, fără a modifica valoarea nutritivă a acestuia.
Adaosul alimentar pe bază de ouă de prepeliţă cu diverse arome de fructe şi/sau legume, precum şi diversificarea formei de prezentare lărgeşte gama produselor finite, în funcţie de formă, aromă şi gust. Adaosul alimentar, conform invenţiei, ambalat în recipiente sau prezentat în formă de brichete poate fi folosit în calitate de ingredient la fabricarea produselor alimentare, iar cel prezentat în formă de tablete şi/sau capsule, permite consumul acestuia în doze definite, pentru îmbogăţirea corpului uman cu substanţe nutritive necesare, în special cu fier. Prezenţa în adaosul alimentar a prafului din ouă de prepeliţă de până la 99%, majorează esenţial calitatea nutritivă a acestuia.
Adaosul alimentar, conform invenţiei, se prepară astfel.
Ouăle de prepeliţă întregi se spală, se separă conţinutul lor de coajă, se omogenizează albuşul şi gălbenuşul prin malaxare. Melanjul obţinut se usucă până la o umiditate de 5…7%, apoi se fărâmiţează până la obţinerea unei pulberi fine, în care se adaugă arome naturale de fructe şi/sau legume sub formă de pulbere, în cantitate de 1…3% de la conţinutul de pulbere din ouă de prepeliţă obţinut, după care se supune amestecării pentru omogenizare. Toate procesele se efectuează în condiţii aseptice, pentru asigurarea regimului microbiologic al produsului finit.
Exemplul 1
Pentru obţinerea adaosului alimentar se iau 97% de praf de ouă de prepeliţă, se adaugă 3% aromă de coacăză sub formă de pulbere, se amestecă pentru omogenizare, după care se supune ambalării în recipiente.
Exemplul 2
Pentru obţinerea adaosului alimentar se iau 98% de praf de ouă de prepeliţă, se adaugă 2% aromă de măr sub formă de pulbere, se amestecă pentru omogenizare, după care se supune presării pentru formarea brichetelor sau tabletelor.
Exemplul 3
Pentru obţinerea adaosului alimentar se iau 99% de praf de ouă de prepeliţă, se adaugă 1% aromă de pepene galben sub formă de pulbere, se amestecă pentru omogenizare, după care se supune capsulării în capsule de gelatină.
1. MD 1185 C2 1999.10.30
Claims (3)
1. Adaos alimentar pe bază de ouă de prepeliţă care conţine praf din ouă de prepeliţă cu umiditatea de 5…7% şi pulbere din fructe şi/sau legume uscate în următorul raport, % mas.:
praf din ouă de prepeliţă 97…99 pulbere din fructe şi/sau legume uscate 1…3,
2. Adaos conform revendicării 1, caracterizat prin aceea că se produce sub formă de praf, brichete şi/sau tablete.
3. Adaos conform revendicării 1, caracterizat prin aceea că este ambalat în recipiente şi/sau capsule comestibile
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20090099A MD113Z (ro) | 2009-06-01 | 2009-06-01 | Adaos alimentar pe bază de ouă de prepeliţă |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20090099A MD113Z (ro) | 2009-06-01 | 2009-06-01 | Adaos alimentar pe bază de ouă de prepeliţă |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD113Y true MD113Y (ro) | 2009-12-31 |
| MD113Z MD113Z (ro) | 2010-07-31 |
Family
ID=43568870
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20090099A MD113Z (ro) | 2009-06-01 | 2009-06-01 | Adaos alimentar pe bază de ouă de prepeliţă |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD113Z (ro) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD993Z (ro) * | 2015-07-07 | 2016-08-31 | Институт Физиологии И Санокреатологии Академии Наук Молдовы | Adaos alimentar biologic activ |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2084183C1 (ru) * | 1995-12-25 | 1997-07-20 | Акционерное общество закрытого типа "Биотехинвест" | Пищевая добавка |
| MD1185C2 (ro) * | 1997-06-03 | 1999-10-31 | Compania Stiintifica De Productie "Tisar-Invest" | Procedeu de fabricare a amestecului alimentar în formă de praf pe baza ouălelor de prepeliţă |
| RU2134520C1 (ru) * | 1998-07-16 | 1999-08-20 | Андрейчук Василий Петрович | Способ получения йодированного пищевого продукта |
| RU2192150C1 (ru) * | 2001-05-14 | 2002-11-10 | Андрейчук Василий Петрович | Биологически активная добавка к пище для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена и пищевой продукт, ее содержащий |
| RU2316978C2 (ru) * | 2004-10-21 | 2008-02-20 | Анатолий Григорьевич Таранов | Сухая форма биологически активной добавки к пище на основе цист рачка artemia salina (варианты) |
| RU2307515C2 (ru) * | 2005-03-14 | 2007-10-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия | Способ получения напитка молочного |
| RU2352148C1 (ru) * | 2007-07-31 | 2009-04-20 | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ ВНИИПАКК) | Пищевая добавка и способ ее получения |
-
2009
- 2009-06-01 MD MDS20090099A patent/MD113Z/ro not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD993Z (ro) * | 2015-07-07 | 2016-08-31 | Институт Физиологии И Санокреатологии Академии Наук Молдовы | Adaos alimentar biologic activ |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD113Z (ro) | 2010-07-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101473960B (zh) | 一种鸡蛋营养粉 | |
| CN104026232A (zh) | 一种补血酸奶及其制备方法 | |
| CN103099118A (zh) | 一种玉米粽子的制作方法 | |
| CN102919908A (zh) | 一种添加南瓜籽仁的芝麻酱 | |
| CN103099091A (zh) | 一种香橙牛肉粽子的制作方法 | |
| CN102388968A (zh) | 一种婴儿果汁奶饮料 | |
| RU2455874C1 (ru) | Способ получения обогащенных консервов "солянка овощно-грибная из свежей капусты" | |
| MD113Y (ro) | Adaos alimentar pe baza de oua de prepelita | |
| CN103598388A (zh) | 儿童补铁巧克力 | |
| CN102524656A (zh) | 一种竹营养配方 | |
| RU2450567C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "солянка овощно-грибная из квашеной капусты" | |
| KR101006686B1 (ko) | 양념김의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 양념김 | |
| CN106616309A (zh) | 一种藕粉面条及其制作方法 | |
| CN104146103A (zh) | 番石榴香味茶及其制造方法 | |
| CN111838490A (zh) | 一种柑橘固体饮料及其制作方法 | |
| RU2454135C2 (ru) | Мясные консервы для детского питания и способ их приготовления | |
| CN103039613A (zh) | 一种含香蕉的液态乳制品及其制备方法 | |
| CN103082174A (zh) | 一种红豆粽子的制作方法 | |
| RU2508739C1 (ru) | Способ получения обогащенного консервированного продукта "солянка овощно-грибная из квашеной капусты" | |
| MD1812Z (ro) | Procedee de obţinere a conservelor din carne de iepure pentru copii de vârstă fragedă | |
| KR20220164387A (ko) | 낫토 청국장용 첨가제를 담은 첨가제용기 제작방법 | |
| RU2511492C1 (ru) | Способ приготовления обогащенного консервированного продукта "солянка овощно-грибная из квашеной капусты" | |
| RU2218820C1 (ru) | Пищевой брикетированный концентрат | |
| RU2452200C1 (ru) | Способ приготовления обогащенного консервированного продукта "солянка овощно-грибная из квашеной капусты" | |
| RU2511178C1 (ru) | Способ производства обогащенного консервированного продукта "солянка овощно-грибная из квашеной капусты" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |