LT4255B - Composition of aperitive ingredients - Google Patents
Composition of aperitive ingredients Download PDFInfo
- Publication number
- LT4255B LT4255B LT97-046A LT97046A LT4255B LT 4255 B LT4255 B LT 4255B LT 97046 A LT97046 A LT 97046A LT 4255 B LT4255 B LT 4255B
- Authority
- LT
- Lithuania
- Prior art keywords
- alcohol
- rhizomes
- aperitif
- sugar
- cinnamonum
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 51
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims abstract description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 41
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 30
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 claims abstract description 22
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 241000208308 Coriandrum Species 0.000 claims abstract description 15
- 244000205574 Acorus calamus Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000006480 Acorus calamus Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 240000002877 Artemisia absinthium Species 0.000 claims abstract description 14
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 18
- 241000125205 Anethum Species 0.000 claims description 12
- 235000002020 sage Nutrition 0.000 claims description 9
- 241001230466 Sakia Species 0.000 claims description 8
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 claims 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 34
- 239000001264 anethum graveolens Substances 0.000 abstract description 18
- 235000009051 Ambrosia paniculata var. peruviana Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000017731 Artemisia dracunculus ssp. dracunculus Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 abstract description 10
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 10
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 abstract description 9
- 235000007227 Anethum graveolens Nutrition 0.000 abstract description 8
- 235000017311 Anethum sowa Nutrition 0.000 abstract description 8
- 239000001841 zingiber officinale Substances 0.000 abstract description 5
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 abstract description 2
- 210000004798 organs belonging to the digestive system Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 abstract description 2
- 244000182022 Salvia sclarea Species 0.000 abstract 4
- 235000002911 Salvia sclarea Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000001691 salvia sclarea Substances 0.000 abstract 2
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 31
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 29
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 27
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 20
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 18
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 description 10
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 3
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 3
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 241000132092 Aster Species 0.000 description 2
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 2
- 241000490229 Eucephalus Species 0.000 description 2
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 description 2
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 2
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 description 1
- 235000003893 Prunus dulcis var amara Nutrition 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 235000020057 cognac Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 229940038487 grape extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 description 1
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Description
Išradimas naudojamas degtinės - likerio pramonėje.
Yra žinoma aperityvo ingredientų kompozicija, kurią sudaro kartusis migdolas, imbiero šakniastiebiai, pelyno antžeminė dalis, karčiavaisio citrinmedžio vaisiai ir spirito-vandens mišinys, žinoma pagal a.l. SU 415297.
Yra žinoma kita aperityvo ingredientų kompozicija, kurią sudaro sausas vynas, konjakas, vynuogių išspaudų ekstratas ir stiprus vynas, kuri yra žinoma pagal a.l. SU 630290.
Artimiausią žinomą aperityvo ingredientų kompoziciją sudaro badijono vaisiai, pelyno antžeminė dalis, kalendros vaisiai, muskato žiedai, imbiero šakniastiebiai ir spirito - vandens mišinys, kuri yra žinoma pagal patentą SU 423840.
Paminėtų aperityvų ingredientų kompozicijų pagrindiniai trūkumai nepakankamo lygio organoleptinės savybės bei nepakankamas pagamintų aperityvų ingredientų kompozicijų stabilumas.
Siekiant pašalinti paminėtus trūkumus ir išplėsti aperityvų asortimentą, buvo sukurta nauja aperityvo ingredientų kompozicija, kurią sudaro pelyno (Artemisia absinthium) antžeminė dalis, kalendros (Coriandrum satkum) vaisiai, imbiero (Zingiber officinaie) šakniastiebiai ir spirito -vandens mišinys bei papildomai jvesti citinų rūgštis, cukrus, karamelė CA-19000-WS, aromatizatorius “Busenfreund, ajero (Acorus calamus) šakniastiebiai, šalavijų (Sakia sclarea) antžeminė dalis, krapų (Anethum graveoiens) vaisiai, cinamono (Cinnamonum) žievė, baltų vynuogių vynas “Aligote, išlaikant sekantj pagaminto aperityvo ingredientų santykį, kg/1000 dekalitrų:
| Cukrus | 1197.000 | 1237.000 |
| Citrinų rūgštis | 39.000 | 43.000 |
| Karamelė CA-19000-WS | 0.400 | 0.600 |
| Aromatizatorius “Busenfreund” | 0.600 | 1.000 |
| Aiero (Acorus calamus) šakniastiebiai | 0.040 | 0.060 |
| Peivno (Artemisia absinthium} | ||
| antžeminė dalis | 0.010 | 0.030 |
| Šalaviju (Sakia sclarea} antžeminė | ||
| dalis | 0.300 | 0.500 |
| Kalendros (Coriandrum satkum) vaisiai | 0.300 | 0.500 |
| Imbiero (Zinoiber officinale} | ||
| šakniastiebiai | 0.130 | 0.330 |
| Džiovintu krapu (Anethum araveolens} | ||
| vaisiai | 0.300 | 0.500 |
| Cinamono (Cinnamonum} žievė | 0.050 | 0.070 |
| Baltų vynuogių vynas Aligote” | 850.000 | 880.000 |
| Spirito - vandens mišinys | likęs kiekis iki 1000 dekalitrų. |
Toliau pateikti mišinių ingredientų santykiai yra jų masių santykiai.
Ingredientai kupažavimui paruošiami sekančiai;
1197.0 - 1237.0 kg cukraus j kupažą įvedama 65.8 % vandeninio sirupo pavidalu. Cukraus sirupas ruošiamas karštu būdu, žinomu iš technikos lygio, dėl dalinės cukraus inversijos dedama citrinos rūgšties 0.08 % nuo cukraus svorio.
39.0 - 43.0 kg citrinų rūgšties tirpinama vandenyje santykiu 1 ; 5 šaltu būdu, žinomu iŠ esamo aperityvų gamybos technikos lygio.
0.400 - 0.600 kg karamelės CA-19000-WS prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja.
0.600 - 1.000 kg aromatizatoriaus “Busenfreund’’ prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja.
0.040 - 0.060 kg susmulkintų ajero (Acorus calamus) šakniastiebių užpilama 75 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 :12.5 ir išlaikoma 14 parų, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę ajero (Acorus calamus) šakniastiebiai antrą kartą užpilami 75 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 ; 10 ir išlaikomi 14 parų, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo ajero (Acorus calamus) šakniastiebių antpilai sumaišomi.
0,010 - 0.030 kg išdžiovintos ir susmulkintos pelyno (Artemisia absinthium) antžeminės dalies užpilama 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 16 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likusi pelyno (Artemisia absinthium) antžeminės dalies žaliava antrą kartą užpilama 40 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 :12.5 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo pelyno (Artemisia absinthium) antžeminės dalies antpilai sumaišomi.
0,300 - 0.500 kg išdžiovintos ir susmulkintos šalavijų (Sakia sciarea) antžeminės dalies užpilama 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 16 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likusi šalavijų (Sakia sc/area) antžeminės dalies žaliava antrą kartą užpilama 40 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 :12.5 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo šalavijų (Sakia sciarea) antžeminės dalies antpilai sumaišomi.
0.300 - 0.500 kg prinokusių, džiovintų kalendros ICoriandrum sativum) vaisių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 :10 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę kalendros ICoriandrum sativum) vaisiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 8.3 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo kalendros ICoriandrum sativum) vaisių antpilai sumaišomi.
0.013 - 0.330 kg susmulkintų imbiero (Zingiber officinale} šakniastiebių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 6 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę imbiero (Zingiber officinale} šakniastiebiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 :5 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo imbiero (Zingiber officinale} šakniastiebių antpilai sumaišomi.
0.300 - 0.500 kg prinokusių, džiovintų krapų (Anethum graveolens} vaisių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 10 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę krapų (Anethum graveolens) vaisiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 8.3 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo krapų (Anethum graveolens) vaisių antpilai sumaišomi.
0.050 - 0.070 kg cinamono (Cinnamonum) žievės užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 :4 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likusi cinamono (Cinnamonum) žievės žaliava antrą kartą užpilama 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 3,5 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo cinamono (Cinnamonum) žievės antpilai sumaišomi.
850.0 - 880.0 kg baltų vynuogių vyno “Aligote” prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja. Baltų vynuogių vynas Aligote turi atitikti sekančius reikalavimus:
bendras rūgštingumas 6.2 gr./100 cm3 stiprumas 7-11 tūrio % : 06,4 %. koncentracijos etilo alkoholis prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja.
Aperityvo gamybai naudojamas aukščiausio išvalymo reaktifikuotas 96,4 % etilo alkoholis, pagamintas iš cukrinių runkelių melasos, bei geriamas vanduo, kurio bendras kietumas ne didesnis kaip 1 mg-ekv/dm3.
Aperityvas kupažuojamas, įvedant j 750 dekalitrų 25 % stiprumo spiritovandens mišinį paruoštus ingredientus jų aprašymo eilės tvarka. Po kiekvieno paruošto ingrediento jvedimo visas esamas kupažas permaišomas.
{vedus į kupažą visus ingredientus, kupažas papildomas reikiamo stiprumo spirito - vandens mišiniu, kuriuo pasiekiamas bendras kupažo stiprumas 22 %.
Paruoštas kupažas išlaikomas 24 valandas. Po to kupažas filtruojamas ir išpilstomas.
Naujai pagaminto aperityvo pasiekti rodikliai:
stiprumas spalva skonis aromatas biologinės savybės
22% turi šviesiai gelsvą atspalvį lengvai deginantis, saldžiai rūgštus harmoningas, būdingas vynui gerina žmogaus virškinimo organų darbą, turi bendrą tonizuojant] poveikį
Naujai sukurto aperityvo ingredientų kompozicijos išpildymo pavyzdys:
1217.0 kg cukraus j kupažą įvedama 65.8 % vandeninio sirupo pavidalu. Cukraus sirupas ruošiamas karštu būdu, žinomu iš technikos lygio, dėl dalinės cukraus inversijos dedama citrinos rūgšties 0.08 % nuo cukraus svorio.
41.0 kg citrinų rūgšties tirpinama vandenyje santykiu 1 : 5 šaltu būdu, žinomu iš esamo aperityvų gamybos technikos lygio.
0.500 kg karamelės CA-19000-VVS prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja.
0.800 kg aromatizatoriaus Busenfreund prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja.
0.050 kg susmulkintų ajero (Acorus calamus) šakniastiebių užpilama 75 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 12.5 ir išlaikoma 14 parų, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę ajero (Acorus calamus) šakniastiebiai antrą kartą užpilami 75 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 10 ir išlaikomi 14 parų, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo ajero (Acorus calamus) šakniastiebių antpilai sumaišomi.
0,020 kg išdžiovintos ir susmulkintos pelyno (Artemisia absinthium) antžeminės dalies užpilama 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 16 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likusi pelyno (Artemisia absinthium) antžeminės dalies žaliava antrą kartą užpilama 40 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 12.5 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo pelyno (Artemisia absinthium) antžeminės dalies antpilai sumaišomi.
0,400 kg išdžiovintos ir susmulkintos šalavijų (SaV/a sclarea} antžeminės dalies užpilama 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 16 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likusi šalavijų (Sakia sclarea) antžeminės dalies žaliava antrą kartą užpilama 40 % stiprumo spirito vandens mišiniu santykiu 1 : 12.5 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo šalavijų (Sakia sclarea} antžeminės dalies antpilai sumaišomi.
0.400 kg prinokusių, džiovintų kalendros (Coriandrum satkum} vaisių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 10 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę kalendros (Coriandrum satkum} vaisiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 8.3 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo kalendros (Coriandrum satkum) vaisių antpilai sumaišomi.
0.230 kg susmulkintų imbiero (Zingiber officinale} šakniastiebių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 6 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę imbiero (Zingiber officinaie) šakniastiebiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 5 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo imbiero (Zingiber officinale} šakniastiebių antpilai sumaišomi.
0.400 kg prinokusių, džiovintų krapų (Anethum graveolens) vaisių užpilama 70 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 10 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likę krapų (Anethum graveolens) vaisiai antrą kartą užpilami 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 8.3 ir išlaikomi 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo krapų (Anethum graveolens] vaisių antpilai sumaišomi.
0.060 kg cinamono (Cinnamonum) žievės užpilama 70 % stiprumo spirito vandens mišiniu santykiu 1 : 4 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Pirmo užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo likusi cinamono (Cinnamonum) žievės žaliava antrą kartą užpilama 50 % stiprumo spirito - vandens mišiniu santykiu 1 : 3,5 ir išlaikoma 5 paras, kas parą pamaišant. Antro užpylimo antpilas filtruojamas. Po filtravimo pirmo ir antro užpylimo cinamono (Cinnamonum) žievės antpilai sumaišomi.
865.0 kg baltų vynuogių vyno Aligote” prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja. Baltų vynuogių vynas Aligote turi atitikti sekančius reikalavimus:
bendras rūgštingumas 6.2 gr./100cm3 stiprumas 7-11 tūrio %
96,4 %. koncentracijos etilo alkoholis prieš kupažavimą papildomo paruošimo nereikalauja.
Aperityvo gamybai naudojamas aukščiausio išvalymo reaktifikuotas 96,4 % etilo alkoholis, pagamintas iš cukrinių runkelių melasos, bei geriamas vanduo, kurio bendras kietumas ne didesnis kaip 1 mg-ekv/dm3.
Aperityvas kupažuojamas, įvedant į 750 dekalitrų 25 % stiprumo spiritovandens mišinį paruoštus ingredientus jų aprašymo eilės tvarka. Po kiekvieno paruošto ingrediento įvedimo visas esamas kupažas permaišomas.
(vedus į kupažą visus ingredientus, kupažas papildomas reikiamo stiprumo spirito - vandens mišiniu, kuriuo pasiekiamas bendras kupažo stiprumas 22 %.
Paruoštas kupažas išlaikomas 24 valandas. Po to kupažas filtruojamas ir išpilstomas.
Naujai išpildyta aperityvo ingredientų kompozicija gali būti gaminama pramoniniu būdu.
Claims (1)
- Aperityvo ingredientų kompozicija, kurią sudaro pelyno (Artemisia absinthium] antžeminė dalis, kalendros (Coriandrum satkum] vaisiai, imbiero (Zinoiber officinale} šakniastiebiai ir spirito -vandens mišinys, besiskirianti tuo, kad papildomai jvesti citirių; rūgštis, cukrus, karamelė CA-19000-WS, aromatizatorius “Busenfreund”, ajero (Acorus calamus) šakniastiebiai, šalavijų (Sakia sciarea] antžeminė dalis, krapų (Anethum araveolens} vaisiai, cinamono (Cinnamonum) žievė, baltų vynuogių vynas “Aligote”, išlaikant sekantį pagaminto aperityvo ingredientų santykį, kg/1000 dekalitrų:
Cukrus 1197.000 1237.000 Citrinų rūgštis 39.000 43.000 Karamelė CA-19000-VVS 0.400 0.600 Aromatizatorius “Busenfreund 0.600 1.000 Aiero (Acorus calamus) šakniastiebiai 0.040 0.060 Pelvno (Artemisia absinthium} antžeminė dalis 0.010 0.030 Šalaviju (Sakia sciarea] antžeminė dalis 0.300 0.500 Kalendros (Coriandrum satkum] vaisiai 0.300 0.500 Imbiero (Zinoiber officinale} šakniastiebiai 0.130 0.330 Džiovintu kraou (Anethum araveolens} vaisiai 0.300 0.500 Cinamono (Cinnamonum) žievė 0.050 0.070 Baltų vynuogių vynas “Aligote” 850.000 880.000 Spirito - vandens mišinys likęs kiekis iki 1000 dekalitrų.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT97-046A LT4255B (en) | 1997-03-20 | 1997-03-20 | Composition of aperitive ingredients |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT97-046A LT4255B (en) | 1997-03-20 | 1997-03-20 | Composition of aperitive ingredients |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| LT97046A LT97046A (en) | 1997-09-25 |
| LT4255B true LT4255B (en) | 1997-12-29 |
Family
ID=19721830
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| LT97-046A LT4255B (en) | 1997-03-20 | 1997-03-20 | Composition of aperitive ingredients |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| LT (1) | LT4255B (lt) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| LT4660B (lt) | 1998-07-31 | 2000-05-25 | Specialios Paskirties Akcinė Bendrovė "Stumbras" | Trauktinės ingredientų kompozicija |
| FR3118686A1 (fr) * | 2021-01-13 | 2022-07-15 | Sas Djin Spirits | Composition pour préparer une boisson sans alcool, procédé d’extraction d’arômes en absence d’alcool et procédé de préparation d’une boisson sans alcool |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU415297A1 (ru) | 1972-08-30 | 1974-02-15 | Композиция для аперитива «кунгла» | |
| SU423840A1 (ru) | 1972-08-30 | 1974-04-15 | Б. И. Юрна , И. П. Маар Таллинский ликеро водочный завод | Композиция для аперитива «кларет» |
-
1997
- 1997-03-20 LT LT97-046A patent/LT4255B/lt not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU415297A1 (ru) | 1972-08-30 | 1974-02-15 | Композиция для аперитива «кунгла» | |
| SU423840A1 (ru) | 1972-08-30 | 1974-04-15 | Б. И. Юрна , И. П. Маар Таллинский ликеро водочный завод | Композиция для аперитива «кларет» |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| LT4660B (lt) | 1998-07-31 | 2000-05-25 | Specialios Paskirties Akcinė Bendrovė "Stumbras" | Trauktinės ingredientų kompozicija |
| FR3118686A1 (fr) * | 2021-01-13 | 2022-07-15 | Sas Djin Spirits | Composition pour préparer une boisson sans alcool, procédé d’extraction d’arômes en absence d’alcool et procédé de préparation d’une boisson sans alcool |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| LT97046A (en) | 1997-09-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2044767C1 (ru) | Способ приготовления аперитива и композиция ингредиентов для аперитива "бальзамный" | |
| RU2098987C1 (ru) | Безалкогольный напиток "тархун" | |
| FI82483B (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en alkoholdryck. | |
| RU2081162C1 (ru) | Напиток винный "каприз" | |
| LT4255B (en) | Composition of aperitive ingredients | |
| RU2031931C1 (ru) | Водка особая "александровская" | |
| LT4254B (en) | Composition of aperitive ingredients | |
| LT4253B (en) | Composition of coctail ingredients | |
| RU2057173C1 (ru) | Горькая настойка "караидель" | |
| RU2127305C1 (ru) | Сладкая настойка "кураж" | |
| RU2143479C1 (ru) | Водка "очаковская золотой корень" | |
| RU2094453C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама | |
| RU2175006C1 (ru) | Способ производства настойки горькой | |
| RU2073704C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "полевой букет" | |
| RU2145346C1 (ru) | Способ производства горькой настойки "тимерхан" | |
| CN1820658A (zh) | 红甜菜可乐及其制备方法 | |
| RU2118349C1 (ru) | Способ производства коктейля "для милых дам" | |
| RU2151174C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама | |
| RU2171278C1 (ru) | Способ производства настойки сладкой | |
| RU2157831C1 (ru) | Способ производства водки | |
| RU2039804C1 (ru) | Способ производства полусладкой настойки и композиция ингредиентов для полусладкой настойки "жемчужина саян" | |
| RU2136729C1 (ru) | Ликер "саяны" | |
| LT4125B (en) | Composition of alkoholic beverage | |
| RU2172340C1 (ru) | Настойка горькая | |
| RU2130487C1 (ru) | Напиток винный "астраханская рябинка" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM9A | Lapsed patents |
Effective date: 20000320 |