KR980006231U - 팬케이크 구이기 - Google Patents

팬케이크 구이기 Download PDF

Info

Publication number
KR980006231U
KR980006231U KR2019960019879U KR19960019879U KR980006231U KR 980006231 U KR980006231 U KR 980006231U KR 2019960019879 U KR2019960019879 U KR 2019960019879U KR 19960019879 U KR19960019879 U KR 19960019879U KR 980006231 U KR980006231 U KR 980006231U
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
dough
turntable
support
work
hollow shaft
Prior art date
Application number
KR2019960019879U
Other languages
English (en)
Other versions
KR0136798Y1 (ko
Inventor
김형섭
Original Assignee
김형섭
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김형섭 filed Critical 김형섭
Priority to KR2019960019879U priority Critical patent/KR0136798Y1/ko
Publication of KR980006231U publication Critical patent/KR980006231U/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR0136798Y1 publication Critical patent/KR0136798Y1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/02—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like
    • A21B5/03—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like for baking pancakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/42—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
    • A21B1/44—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces rotating in a horizontal plane
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
    • A21B3/07—Charging or discharging ovens
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
    • A21D13/44—Pancakes or crêpes

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Abstract

본 고안은 일정량의 반죽물이 자동으로 배출되어 팬 위에 적재되고, 회전되는 팬의 상하부에 장착된 히터에 의하여 반죽물이 가열되는 시스템으로 구성된 것으로서, 모든 공정이 자동으로 이루어지는 팬케이크 구이기에 관한 것이다. 종래의팬케이크나 전으로 이루어진 음식들은 주로 프라이팬 위에 반죽물을 올려놓고 굽는 작업의 모든 과정이 작업자가 일일이 행하는 수작업에 의존하므로 작업의 편의성과 작업능률이 저하되는 폐단이 발생되었다. 따라서 본 고안의 좌대(11) 중앙에 중공축(12)이 입설된 고정된 지지부(10)와, 반죽물(60)이 수납되는 호퍼(21) 하단에는 기어펌프(22)와 토출구(24)가 구비된 공급부(20)와, 턴테이블(31)의 외측에는 복수개의 팬(32)이 장착되고, 그 하부에는 복수개의 감지봉(35)을 갖는 작동판(34)이 구비된 작동부(30)과, 감지봉(35)하부의 감지 센서(41)와 간동판(34)에 접면되는 드아리브휠(42)에 의하여 구성되는 구동부(40)와, 상기 턴테이블(31)의 상하부에 각각 장착되는 상하부히터(51)(52)로 구성되는 히팅부(50)에 의하여 팬케이크 구이기를 구성함으로써, 작업의 능률이 극대화되어 생산성을 향상시킬수 있는 것이며, 고속도로 휴게소 등에서 전종류의 판매기로 사용할 수 있는 것이다.

Description

팬케이크 구이기
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
본 고안은 일정량의 반죽물이 자동으로 배출되어 팬 위에 적재되고, 회전 이동되는 팬의 상하부에 장착된 히터에 의하여 반죽물이 가열되는 시스템으로 구성된 것으로서 모든 공정이 자동으로 이루어지는 팬케이크(pan cake) 구이기에 관한 것이다.
일반적으로 팬케이크는 각종 첨가제가 혼합된 밀가루 반죽물을 프라이팬에서 얇게 구은 것으로서, 한국에서는 파전, 빈대떡, 감자전과 같은 전(煎) 종류의 음식이다.
전술한 바와 같이 팬케이크나 전으로 이루어진 음식들은 주로 프라이팬 위에 반죽물을 올려놓고 굽는 작업의 모든 과정이 작업자가 일일이 행하는 수작업에 의존하므로 작업의 편의성과 작업능률이 저하되는 폐단이 발생되었다.
따라서, 많은 손님이 단시간 내에 식사를 하고 이동하는 고속도로 휴게소나 간이 음식점 등에서는 전으로 이루어진 음식물을 상품화 하기가 어려웠다.
본 고안은 상기한 문제점을 감안하여 창안한 것으로서, 전으로 이루어진 팬케익과 같은 음식들의 구이 과정이 자동으로 이루어지도록 구성하여 작업의편의성 및 작업의 효율을 극대화 시키는 한편, 고속도로 휴게소나 간이 음식점 등에서도 전종류의 판매가로 사용할 수 있는 팬케이크 구이기를 제공함에 있는 것이다.
제1도는 본 고안의 일실시예를 예시한 사시도.
제2도는 본 고안의 일부를 단면한 측단면도.
제3도는 본 고안의 평면도.
제4도는 본 고안의 요부를 나타낸 저면 사시도.
제5도는 제4도의 평면도.
제6도는 반죽물이 기어펌프에 의하여 배출되는 상태를 예시한 단면도.
* 도면의 중요부분에 대한 부호 설명
10 : 지지부 11 : 좌대 12 : 중공축 13 : 콘트롤부
14 : 지지체 14a : 브라켓 14b : 고정용볼트 15 : 지지편
20 : 공급부 21 : 호퍼 22 : 기어펌프 22a : 기어
23, 43 : 모터 23a,43a : 감속기 24 : 토출구 24a : 배출공
25 : 개폐구 25a : 스프링 30 : 작동부 31 : 턴테이블
31a : 안내공 32 : 팬 33 : 보스 33a : 베어링
34 : 작동판 35 : 감지봉 40 : 구동부 41 : 감지센서
42 : 드라이브휠 50 : 히팅부 51 : 상부히터 51a : 지지대
52 : 하부히터 60 : 반죽물
상기한 목적을 달성하기 위한 바람직한 본 고안의 특징은 좌대(11) 중양에 입설된 중공축(12)의 상단에는 콘트롤부(13)가 장착되고, 중공축(12)의 중앙에는 원통형의 지지체(14)가 고정된 지지부(10)와, 상기 중공축(12)의상부에 설치되며, 반죽물(60)이 수납되는 호퍼(21) 하단에는 모터(23)의 구동으로 회전되는 기어펌프 (22)가 장착되고 기어펌프(22)의 하부에는 토출구(24)가 구비된 공급부(20)와, 상기 지지체(14)의 상부에 설치되는 원판형 턴테이블(31)의 외측 주연에는 복수개의팬(32)이 일정간격으로 장착되고, 턴테이블(31)의 하부에 고정되는 보스(33)의 내부에는 베어링(33a)이 삽지되어 중공축(12)에 접면되며, 보스(33)의 하단에 구비된 원판형 작동판(34)의 저면에는 복수개의 감지봉(35)이 일정간격으로 배열된 작동부 (30)와, 상기 감지봉(35)의 하단에 설치되는 감지센서(51)와 작동판(34)의 외측면에 밀착 접면되는 드라이브휠(42)이 모터(43)에 축설되어 회전되는 구동부(40)와, 상기 지지체(14)의 상부에 일정간격을 이루며 복수개로 장착되는 하부히터(52)와, 턴테이블(31)의 상부에 설치된 지지대(51a)에 장착된 복수개의 상부히터(51)로 구성되는 히팅부(50)에 의하여 구성되어짐을 특징으로 하는 것이다.
이하, 상기한 목적을 달성하기 위한 바람직한 본 고안의 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.
제1도 내지 제6도에서 도시한 바와 같이 , 그 저면에 바퀴(11a)가 장착된 좌대(11)의 중앙에는 중공축(12)이 입설되어 있고, 중공축(12)의 상단에는 콘트롤부 (13)가 장착되어 콘트롤부(13)의 각종 전선이 종공축(12)의 내부에 배선되어 각종 기기에 접속되도록 구성되어 있다, 상기 중공축(12)의 중앙에는 원통형의 지지체 (14)가 설치되어 있으며, 이 지지체(14)는 그 하부에 장착된 +형의 브라켓(14a)에 교정용 볼트(14b)에 의하여 지지되어 고정된다. 전술한 구성은 전체적인 지지부(10)를 이룬다.
상기 중공축(12)의 상부에 삽착 고정된 지지대의 선단에는 반죽물(60)이 수납되는 호펴(21)가 장착되어 있고, 호퍼(21)의 하부에는 한쌍이 기어(22a)가 치합되어 회전되는 기어펌프(22)가 장착되어 모터(23)가 접속된 감속기(23a)의 구동으로 회전되어 호퍼(21) 내부의 반죽물(60)을 그 하부에 구비된 토출구(24)를 통해 일정량을 배출시키도록 되어 있다. 상기 토출구(24)에 뚫려진 배출공(24a) 내부에는 스프링(25a)으로 탄지되는 개폐구(25)가 삽지되어 기어펌프(22)의 작동이 중지되면 배출공(24a)을 막도록 구성되어 있다. 전술한 기술 구성은 전체적인 공급부(20)를 이룬다.
상기 지지체(14)의 상부에는 원판형으로 이루어진 턴테이블(31)이 설치되고, 턴테이블(31)의 외측 주연에는 일정간격으로 뚫려진 안내공(31a)들이 형성되어 있으며, 이 안내공(31a)에는 금속으로 이루어진 팬(32)들이 삽지되어 토출구(24)의 직하부에 위치된다.
상기 턴테이블(31)의 하부에는 원판형으로 이루어진 작동판(34)이 설치되어 있으며, 작동판(34)의 중앙에 돌출 형성되는 보스(33)의 상단이 턴테이블(31)의 저면에 고정되어 있다. 따라서, 보스(33)에 의하여 일체로 고정된 턴테이블(31)과 작동판(34)이 보스(33)의 내부에 삽지된 베어링(33a)이 중공축(12)에 접면되어 안정적으로 지지된 상태에서 함께 회전되는 구조이다.
상기 작동판(34)의 저면에는 복수개의 감지봉(35)이 일정간격으로 배열되어 있고, 이 감지봉(35)들은 턴테이블(31)에 배열된 팬(32)의 위치 및 수량과 상응하게 형성된다. 전술한 기술구성은 전체적인 작동부(30)를 이룬다.
상기 +형의 브라켓(14a)에는 지지편(15)이 고정되어 있고, 지지편(15)의선단에 체결된 감지센서(41)가 감지봉(35)의 하단에 위치되어 있으며, 작동판(34)의 외측면에는 모터(43)와 감속기(43a)의 구동으로 회전되는 드라이브휠(42)이 밀착 접면되어 있다. 상기 드라이브휠(42)이 장착된 모터(43)는 +형의 브라켓(14a)에 핀설된 지지편(15)에 고정된 상태에서 인장스프링(44)에 의하여 내측으로 당겨져 작동판(34)의 외측면에 탄력적으로 말착되는 구조이다.
전술한 기술구성은 전체적인 구동부(40)를 이룬다.
상기 지지체(14)의 상부에는 복수개의 하부히터(52)가 일정간격을 이루며 장착되어 턴테이블(31)에 장착된 팬(32)의 작하부에 위치되며, 턴테이블(31)의 상부에 설치된 지지대(51a)에는 복수개의 상부히터(51)가 장착되어 전체적인 히팅부 (50)를 구성하게 된다.
전술한 구성으로 이루어진 본 고안의 작동과정은 다음과 같다.
제6도에서 도시한 바와 같이 프로그램이 미리 입력되어 있는 콘트롤부(13)의 지시에 의하여 공급부(20)의 모터(23)를 작동시키면 모터(23)와 접속된 갑속기(23a)가 회전됨과 동시에 기어펌프(22)가 작동되어 호펴(21)에 담겨진 반죽물(60)이 토출구(24)를 통해 배출되어 그 직하부에 위치되 턴테이블(31)의 팬(32)위에 낙하되면서 넓게 펼쳐져 일정두께를 갖는 팬케이크 형상으로 형성된다.
상기 토출구(24)는 기어펌프(22)가 정지됨과 동시에 토출구(24)의 배출공 (24a)에 삽지된 개폐구 (25)가 스프링(25a)의 탄발 복원력에 의하여 상승되면서 배출공(24a)을 막도록 구성되어 반죽물(60)이 자연적으로 흘러내리는 것을 방지할 수 있도록 되어 있다.
이와 같이 기어펌프(22)가 소정의 시간동안 가동되어 일정량의 반죽물(60)이 배출되면 기어펌프(22)는 정지됨과 동시에 구동부(40)의 모터(43)와 감속기(43a)가 구동되어 이에 축설된 드라이브휠(42)이 소정의 속도로 회전되면서 작동판(34)을 회전시키게 된다.
이어서, 작동판(34)에 고정된 턴테이블(31)이 일정 피치만큼 회전되어 작동판(34) 저면에 배열된 감지봉(35)이 감지센서(41)의 위치와 일치되면 모터(43) 및 턴테이블(31)의 정지됨과 동시에 다시 기어펌프(22)가 작동되어 또 다른 팬(32)위에 반죽물(60)을 배출시키는 작동을 반복하게 된다.
상기 텐테이블(31)은 그 상부에 일정간격으로 배열된 팬(32)의 등분된 피치만큼 회전되면 정지되어 반죽물(60)이 배출되어 놓여지고 또다시 회전되는 작동을 반복하여 수행한 바, 팬(32) 위에 반죽물(60)이 놓여지는 작업이 자동으로 이루어지는 것이며, 이와 같이 턴테이블(31)이 한바퀴 회전하는 동안 턴테이블(31)의 상하부에 장착된 히터(51)(52)들에 의하여 반죽물(60)이 알맞게 구워지는 것이다.
이상에서 상술한 바와 같은 팬케이크 구이기에 의하면, 모든 작동과정이 자동으로 이루어지는 구이기 일측에 위치한 작업자가 구워진 팬케이크를 간편하게 인출하기만 하면 구워진 팬케이크가 계속적으로 생산되는 것인 바, 작업의 능률이 극대화되어 생산성을 향상시킬 수 있는 것이며, 고속도로 휴게소나 간이 음식점 등에서 전종류의 판매기로 사용할 수 있는 것이다.
특히, 기계를 지지하는 지지프레임이 중공축(12)으로 형성되어 그 상단에 구비된 콘트롤부(13)의 전선들이 중공축(12) 내부에 배선되는 바 그 외 관을 단순하면서도 미려하게 유지할 수 있는 것이며, 중공축(12)에 장착된 턴테이블(31), 히터 공급부(20)의 위치를 자유롭게 회전시켜 조절할 수 있는 이점이 있다.

Claims (1)

  1. 좌대(11) 중앙에 입설된 중공축(12)의 상단에는 콘트롤부(13)가 장착되고, 중공축(12)의 중앙에는 원통형의 지지체(14)가 고정된 지지부(10)와, 상기 중공축 (12)의 상부에 설치되며, 반죽물(60)이 수납되는 호퍼(21) 하단에는 모터(23)의 구동으로 회전되는 기어펌프(22)가 장착되고 기어펌프(22)의 하부에는 토출구(24)가 구비된 공급부(20)와, 상기 지지체(14)의 상부에 설치되는 원판형 턴테이블(31)의 외측 주연에는 복수개의 팬(32)이 일정간격으로 장착되고, 턴테이블(31)의 하부에 고정되는 보스(33)의 내부에는 베어링(33a)이 삽지되어 중공축(12)에 접면되며, 보스(33)의 하단에 구비된 원판형 작동판(34)의 저면에는 복수개의 감지봉(34)이 일정간격으로 배열된 작동부(30)와, 상기 감지봉(35)의 하단에 설치되는 감지센서 (41)와 작동판(34)의 외측면에 밀착 접면 되는 드라이브휠(42)이 모터(43)에 축설되어 회전되는 구동부(40)와, 상기 지지체(14)의 상부에 일정간격을 이루며 복수개로 장착되는 하부히터(52)와, 턴테이블(31)의 상부에 설치된 지지대(51a)에 장착된 복수개의 상부히터(51)로 구성되는 히팅부(50)에 의하여 구성되어짐을 특징으로 하는 팬케이크 구이기.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR2019960019879U 1996-07-04 1996-07-04 팬케이크 구이기 KR0136798Y1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR2019960019879U KR0136798Y1 (ko) 1996-07-04 1996-07-04 팬케이크 구이기

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR2019960019879U KR0136798Y1 (ko) 1996-07-04 1996-07-04 팬케이크 구이기

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR980006231U true KR980006231U (ko) 1998-04-30
KR0136798Y1 KR0136798Y1 (ko) 1999-02-01

Family

ID=19460817

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR2019960019879U KR0136798Y1 (ko) 1996-07-04 1996-07-04 팬케이크 구이기

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR0136798Y1 (ko)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101456131B1 (ko) * 2013-01-09 2014-11-04 웹스씨스템(주) 팬케이크용 조리장치
KR20150028010A (ko) * 2013-09-05 2015-03-13 박영주 타르트 쉘 제조용 틀, 상기 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기 및 상기 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘
CN111616615A (zh) * 2020-04-24 2020-09-04 张毅 一种无人化全自动煎饼果子加工装置及加工方法
CN116473086A (zh) * 2023-04-19 2023-07-25 台州技师学院 一种多功能全自动小型烤饼机

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104489005B (zh) * 2014-12-12 2017-04-12 黄自伟 一种煎饼加工装置
CN109864077B (zh) * 2019-03-20 2021-06-08 绍兴市口福食品有限公司 一种多功能智能制饼机

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101456131B1 (ko) * 2013-01-09 2014-11-04 웹스씨스템(주) 팬케이크용 조리장치
KR20150028010A (ko) * 2013-09-05 2015-03-13 박영주 타르트 쉘 제조용 틀, 상기 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기 및 상기 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘
CN111616615A (zh) * 2020-04-24 2020-09-04 张毅 一种无人化全自动煎饼果子加工装置及加工方法
CN116473086A (zh) * 2023-04-19 2023-07-25 台州技师学院 一种多功能全自动小型烤饼机

Also Published As

Publication number Publication date
KR0136798Y1 (ko) 1999-02-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1148145C (zh) 烘烤装置
US4719850A (en) Automatic cooking apparatus
US5771779A (en) Automated corn popping apparatus
US5469782A (en) Food flipping assembly
US6098526A (en) Automated corn popping apparatus with oil conduit system
JP2010505583A (ja) 無人自動炊飯装置
JP3121270B2 (ja) 自動炊きむら防止装置
US4571474A (en) Microwave oven rotisserie and stirrer
KR980006231U (ko) 팬케이크 구이기
US2181847A (en) Roasting machine
US2897746A (en) Combination cooker and warmer
CN111387830A (zh) 自动炒菜机用自动配菜装置
US2552621A (en) Cooking equipment
US20020069764A1 (en) Cooking apparatus with cycling heat element
KR20220082319A (ko) 재료의 투입과 완제품의 배출이 자동화된 자동 튀김 장치
KR20120006155U (ko) 전기 튀김기
US5925393A (en) Method of popping corn
JP3852339B2 (ja) 洗米炊飯機
CN209950357U (zh) 煎糕机构
JPS625315A (ja) 全自動製パン機
CN1158715A (zh) 食品烹调机
KR102246449B1 (ko) 자동 취반 및 배출 장치
CN221128793U (zh) 一种调味料用自动化炒锅
CN219556919U (zh) 一种自动餐饮机器人的自动炒锅装置
CN219920102U (zh) 新型油炸机

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E701 Decision to grant or registration of patent right
REGI Registration of establishment
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20031024

Year of fee payment: 6

LAPS Lapse due to unpaid annual fee