KR970032517A - 호박식혜 - Google Patents

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KR970032517A
KR970032517A KR1019950057915A KR19950057915A KR970032517A KR 970032517 A KR970032517 A KR 970032517A KR 1019950057915 A KR1019950057915 A KR 1019950057915A KR 19950057915 A KR19950057915 A KR 19950057915A KR 970032517 A KR970032517 A KR 970032517A
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medicinal
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오병희
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오병희
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Abstract

본 발명은 우리 전통음료인 식혜에 호박을 첨가하여 음료로서 뿐만이 아니라 출출할 때 먹을 수 있는 간식과 호박의 여러 성분과 약효로 인해 건강식품으로도 자리를 잡을 수 있도록 한것을 특징으로 하고 있다. 그 성분으로는 당분 섬유질 단백질 지방질 회분 칼슘인 비타민 등이 있으며 예로부터 당뇨 산후수족부능 위궤양 빈혈 등에 효과가 있다고 동의보감이나 중약대사전에 기록이 되어 있다.

Description

호박식혜
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 전통적인 식혜 제조법으로 제조한 고두밥에 엿기름 가루의 침출액을 여과 투입하여 당화시킨 다음 당화액을 주원료로 하여 숙성이 잘된 호박을 잘게 분쇄하여 설탕과 함께 당화액에 넣고 끓이는 것을 특징으로 한 식혜.
  2. 제1항에 있어서 당화액에 숙성이 잘된 호박을 첨가하여 제조한 것을 특징으로 한 식혜.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019950057915A 1995-12-27 1995-12-27 호박식혜 KR970032517A (ko)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20020033985A (ko) * 2000-10-31 2002-05-08 문상식 단호박을 이용한 식혜의 제조방법
KR100427534B1 (ko) * 2001-05-29 2004-04-27 (주)한비프랜차이즈 호박을 함유한 식혜의 제조방법

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KR20020033985A (ko) * 2000-10-31 2002-05-08 문상식 단호박을 이용한 식혜의 제조방법
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