KR970002582B1 - 소세지 포장기의 포장재내에 액체 물질을 주입하는 방법 및 이러한 방법을 사용하는 소세지 포장기 - Google Patents
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Abstract
내용없음.
Description
제 1 도는 본 발명에 따른 소세지 포장기를 개략적으로 도시한 사시도이다.
제 2 도는 제 1 도의 선 2-2를 따라서 본 발명에 따른 소세지 포장기를 부분적으로 확대하여 도시한 평면도이다.
제 3 도는 제l도에 도시된 소세지 포장기에서 고기 유제품 공급용 펌프로부터 충전용 호온까지의 부분을 확대하여 도시한 종방향 단면도이다.
제 4 도는 제 3 도의 선 4-4를 따라서 절단하여 도시한 횡방향 단면도이다.
제 5 도는 제 3 도의 점선 5-5으로 표시된 부분을 확대하여 도시한 종방향 단면도이다.
제 6 도는 제 4 도의 점선 6-6으로 표시된 부분을 확대하여 도시한 횡방향 단면도이다.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
10 : 소세지 포장기 12 : (소세지 포장기의) 프레임
14 : (소세지 포장기의) 다리 16:(고기 유제품 공급용) 펌프
18 : (고기 유제품 충전용) 호온 20 : (유제품 펌프의) 지지블록
22 : (지지블록의) 보어 24 : (유제품 펌프의)보어
26 : (호온의) 유입단부 28 : (유제품 펌프의) 배출단부
30 : (유제품 펌프의) 외부면 32 : (유재품 펌프의)내부면
34 : (액체 공급용) 펌프 36 : 연결관
38 : 나선형 끼움쇠 39:(지지블록의) 나선형 보어
40 : (나선형 보어의) 배출구 42:(호온의) 종방향 그루우브
44 : (종방향 그루우브의) 유입단부 46:(액체) 공급관
48 : (종방향 그루우브의) 배출단부 50:(호온의) 환형 그루우브
52 : (포장재용 리본의) 분배기구 54 : (포장재용) 리본
56 : (나선형으로 감겨진) 포장재 57:(포장재의) 내부면
58 : (포장된 소세지의) 연결기구 60:(포장된 소세지 운반용) 콘베이어
62 : 고기 유제품 64 : 액막
본 발명은 소세지 포장기에서 포장재 안으로 배출되는 고기 유제품(meat emuision)의 표면을 액체 물질에 의해서 형성되는 액막(liquid film)으로 도포시키기 위해서 포장재 안으로 액체 물질을 주입하는 방법 및 장치에 관한 것이다.
본 발명의 기술 분야에서 공지된 종래 기술에 따르면, 가공된 고기 유제품으로부터 포장재로 포장된 소세지 제품을 제조하기 위한 소세지 포장기에 있어서, 고기 유제품을 포장재 안으로 충전시키기 위한 고기유제품 충전용 호온을 통해서 포장재 안으로 배출되는(충전되는) 고기 유제품의 표면 상태를 양호하게 유지하는 동시에 고기 유제품의 맛을 향상시키도록 고기 유제품의 표면 상으로 액체 스모크(liquid smoke)등의 액체 물질을 주입하는 방법 및 장치들이나, 또는 고기 유제품 충전용 호온을 통하여 기다랗게 밀폐된 포장재 안으로 보다 용이하게 고기 유제품 주입시킬 수 있도록 고기 유제품의 표면에 효율적인 윤활을 제공하기 위한 여러가지 방법 및 장치들이 개시되어 있다. 특히, 이러한 종래 기술에 관련하여 미합중국 특허제3,922,364호를 참조할 수가 있다.
그러나 이러한 종래 기술의 방법 및 장치들에 있어서는, 충전용 호온으로부터 포장재 안으로 배출되는(충전되는) 고기 유제품의 전체 표면을 균일하게 액체 물질로 도포시킬 수가 없으며, 또한 이러한 액체 물질이 고기 유제품 안으로 스며들어서 액체 물질이 고기 유제품의 표면 상에만 머물러 있지 않고 부분적으로 고기 유제품과 혼합되는 등의 여러 가지 문제점을 지니고 있다.
따라서, 본 발명의 주된 목적은 충전용 호온으로부터 포장재 안으로 배출되는 고기 유제품의 외부면 상으로 액체 스모크 등의 액체 물질에 의해서 형성된 액막(liquid film)을 균일하게 도포시키는 방법 및 장치를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 고기 유제품이 포장재 안으로 배출되기 전에 포장재의 내부면을 미리 액막과 접촉시켜서 고기 유제품의 외부면 상으로 액막을 도포시키는 개선된 방법 및 장치를 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 포장재 안으로 고기 유제품이 충전되기 전에 충전용 호온의 외부면 상으로 포장재를 밀폐된 상태로 미리 형성시킨 후에 고기 유제품의 외부면 상으로 액막을 도포시키는 개선된 방법 및 장치를 제공하는 것이다.
이와같은 목적들과 그 밖의 다른 여러 가지 목적들은 본 발명의 기술 분야에서 숙련된 당업자에게는 명백한 것이다.
본 발명의 바람직한 실시 상태에 따르면, 고기 유제품이 배출되는 배출단부를 갖추고 있는 기다란 충전용 호온을 포함하고 있는 소세지 포장기 상에서 배출단부로부터 배출되는 고기 유제품으로 충전되는 포장재 안으로 액체 물질을 주입하는 방법에 있어서, 충전용 호온의 표면 상으로 액체를 제공하는 단계와, 충전용 호온의 외부면의 직경과 거의 동일한 직경의 내부면을 갖추고 있는 포장재를 충전용 호온상에 밀폐된 상태로 형성하는 단계와, 포장재의 내부면을 충전용 호온의 표면 상으로 제공되어 있는 액체와 서로 접촉시키는 단계와, 그리고 포장재를 충전용 호온의 배출단부 넘어로 이동시키는 동시에 충전용 흐온으로부터포장재 안으로 고기 유제품을 배출시키는 단계를 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 방법이 제공된다.
본 발명의 또 다른 바람직한 실시 형태에 따르면, 유입단부, 배출단부, 및 외부면을 갗추고 있는 기다란 중공형의 충전용 호온과, 충전용 호온을 통해서 배출단부 쪽으로 고기 유제품을 이동시키도록 충전용 호온과 연결되어 있는 고기 유제품 공급용 펌프와, 충전용 호온 상으르 형성되어 있으며 충전용 호온의 외부면의 직경과 거의 동일한 직경의 내부면을 갖추고 있는 포장재와, 포장재의 내부면이 액막과 접촉되도록 충전용 호온의 표면 상으로 액막을 형성하는 액체를 공급하기 위한 제l수단과, 그리고 충전용 호온의 표면상으로 제1수단에 의해 액막이 제공되는 위치보다 상류의 위치에서 포장재를 충전용 호온의 외부면 상으로 밀폐된 상태로 형성시키기 위한 제2수단을 포함하고 있는 것을 특깅으로 하는 소세지 포장기가 제공된다.
이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.
먼저 제 1 도를 참조하면, 본 발명에 따른 소세지 포장기(l0)는 4개의 지지용 다리(14)를 갖춘 프레임(12)을 포함하고 있다. 고기 유제품의 공급원(도시 안됨)과 연결되어 있는 종래 방식의 고기 유제품 공급용 펌프(16)가 소세지 포장기(10)의 상부면에 설치되어 있는데, 이러한 고기 유제품 공급용 펌프(l6)는 고기 유제품의 충전용 호온(18)에 인접한 상태로 배열되어 있다, 제 2 도 및 제 3 도에 잘 도시되어 있는 바와 같이, 고기 유제품 공급용 펌프(16)는 충전용 호온(18)과 연결된 지지블록(20)을 갖추고 있고, 지지블록(20)에는 고기 유제품의 충전용 호온(22)가 형성되어 있는데, 이러한 충전용 호온(22)안으로 충전용 호온(18)의 유입단부(26)가 견고하게 고정되어 있다. 지지블록(20)의 보어(22)는 고기 유제품 공급용 펌프(16)의 보어(24)와 일체식으로 형성되어 있다. 제 3 도에 잘 도시된 바와 같이, 충전용 호온(18)은 고기 유제품(62)이 유입되는 유입단부(26)와, 고기유제품(62)이 배출되는 배출단부(28)와, 외부면(30)과, 그리고 내부면(32)을 각각 갖추고 있다.
이제 제 2 도를 참조하면, 액체 스모크 등의 액체 물질을 공급하기 위한 펌프(34)가 소세지 포장기(10)의 상부면에 설치되어 있는데, 제 3 도에 도시된 바와 같이 이러한 액체 공급용 펌프(34)는 연결관(36)을 통해서 나선형 끼움쇠(38)에 연결되어 있으며, 나선형 끼움쇠(38)는 지지블록(20)의 상부에 형성되어 있는 나선형 보어(39)안으로 장착되어 있다. 나선형 보어(39)는 배출구(40)를 갖추고 있으며, 이러한 배출구(40)가 충전용 호온(18)의 외부면(30)의 안쪽으로 형성되어 있는 종방향 그루우브(42)와 인접하게 위치되어 있다(제 2 도및 제 6 도 참조) 충전용 호온(l8)의 종방향 그루우브(42)는 유입단부(44)를 갖추고 있다(제 3 도 참조). 제 4 도 내지 제 6 도에 잘 도시되어 있는 바와 같이, 종방향 그루우브(42) 안에는 기다란 액체 유입관(46)이 충전용 호온(18)의 종방향을 따라서 설치되어 있다. 그러나, 기름을 기지로하는(oil-based) 액체 스모크가 사용되어 충전용 호온(18)의 외부면(30)에 대한 충분한 윤활을 제공할 수 있는 경우에는, 종방향 그루우브(42) 안으로 이러한 액체 유입관(46)을 설치하지 않아도 된다. 액체 유입관(46)의 배출단부는 종방향 그루우브(42)의 배출단부(48)에서 종료되어 있으며, 이러한 배출단부(48)가 제 3 도 및 제 5 도에 잘 도시된 바와 같이 충전용 호온(18)의 외부면(30) 안쪽으로 형성되어 있는 환형 그루우브(50)와 소통하도록 구성되어 있다 여기서,종방향 그루우브(42)와 액체 유입관(46)이 제 6 도에 잘 도시되어 있는 바와 같이 충전용 호온(18)의 외부면(30)상으로 설치되는 대신에 충전용 호온(18)의 내부에 설치될 수도 있다.
제 1 도 및 제 2 도에 도시되어 있는 바와 같이, 완성된 소세지 제품을 포장하는 나선형 포장재(56)를 형성하도록 포장재용 리본(54)을 충전용 호온(18)으로 공급하는 포장재용 리본 분배장치(52)는 종래 기술에 공지된 적절한 방식으로 소세지 포장기(10)상에 설치될 수가 있다. 이와같이 나선형 포장재(56)를 형성하는 방법은 본 출원인의 미합중국 특허 제4,727,625호에 상세히 개시되어 있다. 상기 미합중국 특허에 개시된 포장재에 관한 여러 가지 기술은 본 발명에 그대로 적용된다. 특히, 이와 같은 나선형 포장재(56)는 포장재용 리본(54)의 서로 겹쳐진 양쪽 가장자리가 나선형 포장재(56)의 나선(helix)을 따라서 서로 겹쳐지는 가장자리를 형성하도록 마찰식으로 고정됨으로써 형성된 것이며, 이에 따라서 충전용 호온(18)의 외부면(30)상으로 연속적인 형태의 나선형 포장재(56)가 형성될 수 있는 것이다. 이와 같은 나선형 포장재(56)는 제 5 도에 도시된 바와 같이 액체 유입관(46)으로부터 유입되는 액체에 의해서 형성된 액막(64)과 접촉되는 내부면(57)을 갖추고 있다.
또한 제 1 도 및 제 2 도에 도시된 바와 같이, 소세지 포장기(l0) 상에는 종래 기술에서 사용되던 방식의 연결기구(58)가 설치되어 있는데, 이러한 연결기구(58)는 이하 보다 상세히 설명되는 바와 같이 고기 유제품으로 충전된 포장재(56)를 비틀어줌으로써 포창된 소세지 제품에 다수의 연결부를 형성하기 위한 것이다.
연결기구(58)로부터 배출되는 소세지 제품은 제 1 도에 도시된 바와 같이 종래 기술에서 사용되던 방식의 운반용 콘베이어(60) 상으로 배출된다.
제 5 도를 참조하면, 액체 유입관(46)으로부터 유입되는 액체에 의해서 형성된 액막(64)이 일단 나선형 포장재(56)의 내부면(57)과 먼저 접촉하며, 그리고 나서 고기 유제품(62)으로 충전된 나선형 포장재(56)와의 상대적인 위치를 유지하게 된다.
여기서, 본 발명에 따른 소세지 포장기(10)가 정상적인 작동을 수행하기 위해서는, 분배기구(52)로부터 공급되는 포장재용 리본(54)을 수작업에 외해 그 가장자리들이 서로 겹쳐지게 충전용 호온(18)의 외부면(30) 둘레로 나선형으로 감아서 나선형 포장재(56)를 형성함에 있어서, 서로 겹쳐지게 감겨지는 포장재용 리본(54)의 일부가 충전용 호온(18)의 배출단부(28) 넘어서 연장되게 감아주어야 한다는 점올 강조한다. 이는,제 3 도에 잘 도시된 바와 같이 나선형 포장재(56)의 일부가 충전용 호온(18)의 아랫쪽에서 배출단부(28)의 넘어로 감겨져 있는 것으로부터 알 수가 있다. 그리고 나서, 종래 기술의 방식으로(앞에서도 미합중국 특허 제4,727,625호와 관련하여 이미 언급한 바와 같이) 충전용 호온(18)의 둘레로 서로 겹쳐지게 감겨지는 포창재용 리본(54)에 의해서 형성되는 나선형 포장재(56)의 서로 겹쳐지는 가장자리 부분들이 마찰식으로 함께 결합되어 밀페된 상태로 유지되는데, 이는 충전용 호온(18)의 내부에 충전되어 있던 고기 유제품(62)이 충전용 호온(18)의 배출단부(28)를 넘어서 나선형 포장재(58)의 안으로 펌핑되면서 발생하는 힘에 의하여 나선형 포장재(56)가 충전용 호온(18)의 외부면(30) 상에서 미끄럼식으로 잡아당겨짐으로써 가능한 것이다. 한편, 분배기구(52)로부터 계속해서 공급되는 포장재용 리본(54)이 충전용 호온(18)의 외부면(30) 상으로 추가로 감겨지면서 연속적인 나선형 포장재(56)를 형성한다.
동시에, 종래 기술의 방식으로 작동되는 액체 공급용 펌프(34)에 의해 액체스모크 등의 액체 물질이 연결관(36), 나선형 끼움쇠(38), 종방향 그루우브(42)의 유입단부(44), 및 액체 공급관(46)을 차례로 통과하면서 유동한다. 이러한 액체의 유동은 액체 공급관(46)을 통하여 종방향 그루우브(42)의 배출단부(48)로 이루어지면서 환형 그루우브(50)까지 도달한다. 이하 보다 상세히 설명하겠지만, 나선형 포장재(56)가 환형 그루우브(50)상으로 미끄럼식으로 이동됨에 따라서, 나선형 포장재(56)의 내부면(57)이 제 5 도에 도시된 바와 같이 액체로 채워져 있는 환형 그루우브(50)를 가로지르며 문질러져서 액막(54)을 수용하게 된다.
이와 동시에, 고기 유제품 공급용 펌프(16)에 의해 종래에 방식대로 고기 유제품(62)이 펌핑되면서 펌프(16)의 보어(24) 및 지지블록(20)의 보어(22)를 통하여 충전용 호온(18)의 유입단부(26) 안으로 유입된다. 그리고나서, 고기 유제품(62)은 충전용 호온(18)의 배출단부(28)를 통과하여 밀폐된 상태의 나선형 포장재(56)안으로 충전된다. 앞에서 설명한 바와 같이, 나선형 포장재(56)는 고기 유제품 공급용 펌프(16)에 의해서 펌핑되어 그 내부로 충전되는 고기 유제품(62)의 펌핑력에 의해 충전용 호온(18)의 배출단부(28)로부터 연결장치(58) 쪽으로 향하여 종방향 바깥쪽으로 잡아당겨진다. 이러한 과정이 계속되면서, 나선형 포장재(56) 안으로 고기 유제품(62)이 계속적으로 충전되지만, 여기서 중요한 점은 제 3 도 및 제 5 도와 관련하여 앞에서도 설명한 바와 같이 나선형 포장재(56)의 내측면(57)은 고기 유제품(62)이 실질적으로 나선형 포장재(56) 안으로 충전되기 전에 충전용 호온(18)의 환형 그루우브(50)를 통과하면서 이미 액막(64)을 수용한 상태에 있다는 점이다.
그러므로, 본 발명의 방법 및 구성에 따른 소세지 포장기(10)에서는 액체 스모크등의 액체 물질(즉, 액막(64)을 형성하는 액체)이 고기 유제품(62)의 외부면 상상으로 제공되며, 따라서 종래 기술외 소세지 포장기에서와 같이 이러한 액체 물질이 결코 고기 유제품과 섞이지(혼합되지) 않는다는 것을 알 수가 있다.
따라서, 본 발명은 앞에서 언급된 여러 가지 목적을 달성할 수 있는 방법 및 구성을 제공하는 것이다.
Claims (20)
- 고기 유제품(62)이 배출되는 배출단부(28)를 갖추고 있는 기다란 충전용 호온(18)을 포함하고 있는 소세지 포장기(10) 상에서 상기 배출단부(28)로부터 배출되는 고기 유제품(62)이 충전되는 포장재(56) 안으로 액체 물질을 주입하는 방법에 있어서, 1) 충전용 호온(18)의 표면 상으로 액체 물질을 공급하여 액막(64)을 제공하는 단계와, 2) 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30)의 직경과 거의 동일한 직경의 내부면(57)을 갖추고 있는 포장재(56)를 상기 충전용 호온(18)상에 밀폐된 상태로 형성하는 단계와, 3) 상기 포장재(56)의 내부면(57)을 상기 충전용 호온(18)의 표면 상을 제공되는 상기 액막(64)과 서로 접촉시키는 단계와, 그리고 4) 상기 포장재(56)를 상기 충전용 호온(18)의 배출단부(28) 넘어로 이동시키는 동시에 상기 충전용 호온(18)으로부터 상기 포장재(56)안으로 고기 유제품(62)을 배츨시키는 단계를 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 방법.
- 제 1 항에 있어서, 상기 포장재(56)를 상기 충전용 호온(18) 상에 밀폐된 상태로 형성하는 상기 단계 2)가 일련의 기다란 포장재용 리본(54)를 상기 충전용 호온(18)의 표면 상에 나선형으로 감아줌으로써 수행되는 것을 특징으로 하는 방법.
- 제 2 항에 있어서, 상기 충전용 호온(18)상으로 상기 포장재(56)가 형성되는 위치는 상기 충전용 호온(18)의 표면 상으로 상기 액막(64)이 제공되는 위치보다 상류에 위치되어 있는 것을 특징으로 하는 방법.
- 제 3 항에 있어서, 상기 충전용 호온(l8)상으로 상기 포장재(56)가 형성되는 위치보다 상류에 위치된 제 1 위치로부터 상기 포장재(56)가 형성되는 위치보다 하류에 위치된 제2위치까지 연장하도록 상기 충전용 호온(18) 상에 설치되어 있는 액체 공급관(46)을 통해서 상기 액막(64)을 유동시키는 단계를 더 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 방법.
- 제 1 항에 있어서, 상기 액체가 상기 포장재(56)의 전체 내부면(57)과 접촉하도록 상기 충전용 호온(18)의 표면의 둘레를 따라서 상기 액막(64)을 유동시키는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
- 제 4 항에 있어서, 상기 액막(64)의 상기 포장재(56)의 전체 내부면(57)과 접촉하도록 상기 충전용 호온(18)의 표면의 둘레를 따라서 상기 액막(64)을 유동시키는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
- 소세지 포장기에 있어서, 1) 유입단부(26), 배출단부(28), 및 외부면(30)을 갖추고 있는 기다란 중공형의 충전용 호온(18)과, 2) 상기 충전용 호온(18)을 통해서 상기 배출단부(28) 쪽으로 고기 유제품(62)을 이동시키도록 상기 충전용 호온(18)과 연결되어 있는 고기 유제품 공급용 펌프(16)와, 3) 상기 충전용 호온(18) 상으로 형성되어 있으며 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30)의 직경과 거의 동일한 직경의 내부면(57)을 갖추고 있는 포장재(56)와, 4) 상기 포장재(56)의 내부면(57)이 액막(64)과 접촉되도록 상기 충전용 호온(18)의 표면 상으로 상기 액막(64)을 형성하는 액체 물질을 공급하기 위한 제1수단(34,36,38,40,42,44,46,48 및 50)과, 그리고 5) 상기 충전용 호온(18)의 표면 상으로 상기 제1수단(34 내지 50)에 의해 상기 액막(64)이 제공되는 위치보다 상류의 위치에서 상기 포장재(56)를 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30) 상에 밀폐된 상태로 형성시키기 위한 제2수단(52, 54)을 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
- 제 7 항에 있어서, 상기 제 1 수단(34 내지 50)이 상기 충전용 호온(18) 상으로 상기 포장재(56)가 형성된 위치의 상류에 위치하는 유입 위치로부터 상기 포장재(56)가 형성된 위치의 하류에 위치하는 배출 위치까지 연장하는 액체 공급관(46)을 갖추고 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
- 제 8 항에 있어서, 상기 제 1 수단(34 내지 50)이 상기 배출 위치에서 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30) 둘레로 연장하여 있는 환형 그루우브(50)를 더 갖추고 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
- 제 7 항에 있어서, 상기 제 2 수단(52, 54)이 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30) 상으로 나선형으로 감겨지는 기다란 포장재용 리본(54), 및 상기 포장재용 리본(54)을 공급하기 위한 분배기구(52)를 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장지.
- 제 10 항에 있어서, 상기 제2수단(52, 54)에 의해서 상기 포장재(56)가 상기 충전용 호온(18) 상으로 형성되는 위치가 상기 제 1 수단(34 내지 50)에 의해서 상기 충전용 호온(18)의 표면 상으로 상기 액막(64)을 형성하는 액체 뭍질이 공급되는 위치보다 상류에 위치하고 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
- 소세지 포장기에 있어서, 1) 유입단부(26), 배출단부(28), 및 외부면(30)을 갖추고 있는 기다란 중공형의 충전용 호온(18)과, 2) 상기 충전용 호온(18)을 통해서 상기 배출단부(28) 쪽으로 고기 유제품(62)을 이동시키도록 상기 충전용 호온(18)과 연결되어 있는 고기 유제품 공급용 펌프(l6)와, 3) 상기 충전용 호온(18)상으로 형성되어 있으며 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30)의 직경과 거의 동일한 직경의 내부면(57)을 갖추고 있는 밀폐된 포장재(56)와, 4) 상기 포장재(56)의 내부면(57)이 액막(64)과 접촉되도록 상기 충전용 호온(18)의 표면 상으로 상기 액막(64)을 형성하는 액체 물질을 공급하기 위한 제1수단(34,36,38,39,40,42,44,46,48 및 50)으로서, 상기 충전용 호온(18) 상으로 상기 포장재(56)가 형성된 위치의 상류에 위치하는 유입부로부터 상기 포장재(56)가 형상된 위치의 하류에 위치하는 배출 위치까지 연장하여 있는 액체 공급관(46)을 갖추고 있는 제 1 수단(34 내지 50)과, 그리고 5) 상기 충전용 호온(18)의 표면 상으로 상기 제 1 수단(34 내지 50)에 의해 상기 액막(64)을 형성하는 액체 물질이 공급되는 위치보다 상류의 위치에서 상기 포장재(56)를 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30) 상으로 밀폐된 상태로 형성시키기 위한 제2수단으로서, 상기 충전용호온(18)의 외부면(30) 상으로 나선형으로 감겨지는 기다란 포장재용 리본(54), 및 상기 포장재용 리본(54)을 공급하기 위한 분배기구(52)를 갖추고 있는 제 2 수단(52, 54)을 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
- 제 12 항에 있어서, 상기 제 1 수단(34 내지 50이 상기 배출 위치에서 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30) 둘레로 연장하여 있는 환형 그루우브(50)를 더 갖추고 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기
- 소세지 포장기에 있어서, 1) 기다랗게 밀폐된 관형 포장재(56)의 내부면(57) 상으로 액막(64)을 형성하는 액체 물질을 공급하기 위한 제 1 수단(34,36,38,39,40,42,44,46,48 및 50)과, 그리고 2) 상기 액막(64)이 상기 포장재(56)로부터 고기 유제품(62)의 외부면으로 전달되도록 상기 포장재(18) 안으로 소정량의 고지 유제품(62)을 배출시키기 위한 제 2 수단(52,54)을 포함하고 있으며, 상기 제 2 수단이 기다란 액체 공급관(46)이 외부면(30) 상으로 제공되어 있는기다란 충전용 호온(18)을 갖추고 있고, 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30)이 상기 충전용 호온(18) 상에 형성되어 있는 환형 그루우브(50)에서 종결되도록 구성되어 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
- 제 14 항에 있어서, 상기 액체 공급관(46)이 상기 충전용 호온(18)에 형성되어 있는 종방향 그루우브(42)안으로 배열되어 상기 환형 그루우브(50)의 배출단부에서 종결되는 관으로 구성되어 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
- 제 14 항에 있어서, 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30)의 직경이 상기 포장재(56)의 내부면(57)의 직경과 거의 동일한 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
- 제 1 항에 있어서, 상기 포장재(56)를 상기 충전용 호온(18)상에 밀폐된 상태로 형성하는 상기 단계 2)가 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30) 상으로 감겨지는 기다란 포장재용 리본(54)을 분해하기 위한 분배기구(52)에 의해서 수행되는 것을 특징으로 하는 방법.
- 제 7 항에 있어서, 상기 제 2 수단(52, 54)이 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30) 상으로 감겨지는 기다란 포장재용 리본(54)을 분배하기 위한 분배기구(52)로 구성되어 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
- 포장된 소세지의 포장재(56) 안으로 액막(64)을 형성하는 액체 물질을 주입하는 방법에 있어서, 1)내부면(57)을 갖추고 있는 기다란 중공형 포장재(56)를 제공하는 단계와, 2) 상기 포장재(56)의 내부면(57)상으로 액막(64)을 형성하는 액체 물질을 위치시키는 단계와, 3) 상기 포장재(56)안으로 고기 유제품(62)을 충전하는 단계와, 4) 상기 포장재(56)의 내부면(57)상으로 액체 물질에 의해 형성되는 액막(64)이 제공된 상태애서 고기 유제품의 충전용 호온(18) 넘어로 상기 포장재(56)를 이동시키는 단계와, 그리고 5) 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30) 상으로 기다란 포장재용 리본(54)을 분배하는 분배기구(52)에 의하여 상기 충전용 호온(18)상으로 상기 포장재(56)를 연속적으로 형성하는 단계를 포함하고 있는 방법.
- 소세지 포장기에 있어서, 1) 유입단부(26), 배출단부(28), 및 외부면(30)을 갖추고 있는 기다란 중공용의 충전용 호온(18)과, 2) 상기 충전용 호온(18)을 통해서 상기 배출단부(28) 쪽에서 고기 유제품(62)을 이동시키도록 상기 충전용 호온(18)과 연결되어 있는 고기 유제품 공급용 펌프(16)와, 3) 상기 충전용 호온(l8)상으로 형성되어 있으며 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30)의 직경과 거의 동일한 직경의 내부면(57)을 갖추고 있는 밀폐된 포장재(56)와, 4) 상기 포장재(56)의 내부면(57)이 액막(64)과 접촉되도록 상기 충전용 호온(18)의 표면상으로 상기 액막(64)을 형성하는 액체 물질을 공급하기 위한 제 1 수단(34,36,38,39,40,42,44,46,48 및 50)으로서, 상기 충전용 호온(18) 상으로 상기 포장재(56)가 형성된 위치의 상류에 위치하는 유입 위치로부터 상기 포장재(56)가 형성된 위치의 하류에 위치하는 배출 위치까지 연장하여 있는 액체 공급관(46)을 갖추고 있으며, 상기 액체 공급관(46)이 개방된 종방향 그루우브(42)를 갖추고 있는 제 1 수단(34 내지 50)과, 그리고 5) 상기 충전용 호온(18)의 표면 상으로 상기 제1수단(34 내지 50)에 의해 상기 액막(64)이 제공되는 위치보다 상류의 위치에서 상기 포장재(56)를 상기 충전용 호온(1의 외부면(30) 상으로 밀폐된 상태로 형성시키기 위한 제2수단으로서, 상기 충전용 호온(18)의 외부면(30) 상으로 나선형으로 감겨지는 기다란 포장재용 리본(54), 및 상기 포장재용 리본(54)을 공급하기 위한 분배기구(52)를 갖추고 있는 제2수단(52, 54)을 포함하고 있는 것을 특징으로 하는 소세지 포장기.
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