KR940001930Y1 - 스테인레스제 조리용구 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

스테인레스제 조리용구

제1도는 본 고안의 정면도.

제2도는 점선부분의 확대 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 조리용구 a : 일정높이

2 : 알루미늄판 3 : 모서리

4 : 요구 5 : 소재

6 : 외피

본 고안은 용기 저부에 측벽까지 열전도율이 좋은 소재를 부착한 스테인레스제 조리용구에 관한 것이다.

스테인레스를 소재로한 조리용구는 외관이 미려하고 변색이 되지 않아 조리용구로써는 적당하나 열전도율이 낮아 불을 가하는 부분만 집중적으로 가열되고 전체적으로는 고루게 가열됨이 지연되어 저부가타서 음식이 눌어 붙는등 폐단이 있었다.

이를 개선하기 위하여 최근에는 스테인레스제 용기의 바깥 바닥에 두터운 알루미늄판을 부착하여(일명 2중바닥 냄비)용구 바닥에 고루 열을 전도하고자 한 것이 있으나 이 경우 알루미늄 소재가 용구 바닥부에만 부착되어 있어 불이 냄비의 바닥 모서리를 가열하면 이 주변 내측은 역시 열전도가 늦어 이 부분만 눌어 붙는 결함이 있었다.

본 고안은 이러한 결점을 해결하고자 용구의 바닥 모서리 일정 높이에 까지 열전도율이 양호한 소재(구리, 신주, 합금)를 중첩하여 그 하단은 용기 바닥의 알루미늄과 중첩하므로써 스테인레스제 용구의 결함을 보완하여 열전도율을 높이고 또 열을 오래 보존할수 있게 하며 내구성을 높이고자 한 것으로 이를 첨부도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

스테인레스제 조리용구(1)의 바깥 바닥에 알루미늄판(2)을 부착함에 있어 용구(1)의 바닥 모서리(3)의 일정높이(a)까지 요구(4)를 형성한 다음 열전도율이 양호한 소재(구리, 신주, 합금)(5)를 중첩 부착하고 그 하단은 용기 바닥의 알루미늄과 중첩된 것으로 부호 6은 외피이다.

이상과 같이 구성된 본 고안은 조리용구(1)의 바깥 바닥에는 알루미늄 판(2)이 부착되어 있고 용구의 바닥 모서리에는 열전도율이 양호한 소재(5)가 중첩되어 부착되어 있으므로 용구 바닥의 일부위에 가스불이 가열되면 알루미늄판은 열전도율이 좋으므로 냄비 용구등의 바닥전체를 고루 가온하게 되어 일부분만의 가열되는 폐단이 없으며 만약 가스불이 용구의 바깥바닥의 모서리까지 가열하여도 스테인레스 표면에 중첩 부착된 소재(5)에 가열하게 되고 이 소재(5)는 열전도율이 우수한 구리등으로 된 것이므로 모서리 전체에 전도하여 결국 불꽃이 직접 닿는 부분과 그 외의 부분이 비슷한 시간에 가열되므로 음식물이 일정부위에 눌어 붙는 폐단이 없게 된다.

그리고 용구 바닥 전체와 모서리의 일정높이까지 열전도성이 우수한 소재로 중첩 결합되어 있어 내용물이 용이하게 가온되고 내용물이 고루 가온되며 일단 가온된 용구는 소재가 중첩되어 있어 쉽게 냉각되지 않아 보온효과가 높으며 특히 상하기 쉬운 모서리 부분에 2중소재로 중첩 결합되어 있어 견고하고 가스불의 크기에 관계 없이 내용물이 모서리 부분에서 눌지않는 효과등이 있다.

Claims (1)

1. 스테인레스제 조리용구(1)의 바깥 바닥에 알루미늄판(2)을 부착함에 있어서 용구(1)의 바닥 모서리(3)의 일정높이(a)까지 요구(4)를 형성한 다음 열전도율이 양호한 소재(구리, 신주, 합금)(5)를 부착하고 그 하단은 용기 바닥의 알루미늄판과 중첩부착하여서 된 스테인레스제 조리용구.