KR960000234Y1 - 세라믹제 조리용기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

세라믹제 조리용기

제 1 도는 본 고안의 실시예의 일부절개 사시도

제 2 도는 제 1 도의 요부확대 단면도

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 용기본체 2 : 전열체

본 고안은 세라믹제 조리용기에 관한 것이며, 특히 용기본체에 전열체를 분산시킨 조리용기에 관한 것이다.

조리용기는 철, 알미늄, 스테인레스등과 같은 금속제 조리용기와 도자기, 유리등과 같은 세라믹제 조리용기로 나눌 수 있는바, 전자는 열전도성이 양호하여 음식물의 신속조리가 가능하고 내구성이 있는 반면에 축열성이 부족하여 내용물이 쉽게 식거나 음식물이 신속하게 조리되기 때문에 음식물등의 맛이 세라믹제에 비하여 좋지않고, 후자는 열전도율이 나쁘기 때문에 음식물의 조리시간이 길고 파손이 쉽게 되기는 하나 축열성이 양호하여 음식물이 보온되며, 또한 음식물의 맛이 좋은 점이 있으므로 최근에는 금속제 조리용기에 비하여 세라믹제 조리용기 또는 주조한 금속제 용기를 선호하는 경향이 늘어나고 있다.

본 고안은 상기한 실정을 감안하여 세라믹제 조리용기의 기존장점을 살리면서 열전도율을 향상시켜 신속조리가 가능한 세라믹제 조리용기를 제공함을 목적으로 한다.

본 고안의 다른 목적은 파손이 적은 세라믹제 조리용기를 제공하는 것이다.

본 고안은 상기한 목적을 달성하기 위하여 도자기, 유리등과 같은 세라믹제 용기본체에 열전도율이 양호한 전열체를 분산시킨 것을 특징으로 한다.

이하 실시예를 도면에 의하여 상세히 설명한다.

제 1 도 및 제 2 도에서, 1은 기존의 각종 도자기, 유리등의 세라믹제 용기본체이고, 2는 상기한 용기본체에 분산되는 전열체이다.

상기한 전열체(2)는 세라믹 보다 열전도율이 양호하며 가격이 저렴한 철, 구리, 주석, 니켈, 아연, 마그네슘, 알미늄 또는 그 합금 및 산화물등의 분체, 구상체, 플레이크를 상기한 용기본체의 소지에 1종이상 분산하여 일정형상으로 성형한 후 공지한 방법으로 소성하여서 된 것이고, 전열체의 혼합비는 5~95 중량% 내외이다. 그리고 손잡이가 있는 경우에는 손잡이 부분에는 전열체를 분산시키지 않는 것이 손으로 만지기가 좋으며 용기의 상단부분에도 전열체를 분산시키지 않을 수 있다.

또한 본 고안은 세라믹제 불고기판등과 같은 판상체로도 실시할 수 있음은 물론이다.

상기에서 사용되는 전열체의 열전도율(K, Cal/cm. Sec.。C)은 구리가 0.938, 알미늄이 0.504, 마그네슘이 0.376으로서 양호한 편인데 대하여 일반적으로 도자기의 소지로서 많이 사용되고 있는 지르콘자기가 0.012, 뮬라이트자기는 0.024에 불과한바 이는 상기한 전열체에 비하여 열전도율이 현저하게 낮은 것임을 알수 있다.

이상과 같은 본 고안은 열원에 본 고안의 세라믹제 용기를 올려놓고 음식물을 조리할 경우 조리용기 본체에 분산된 전열체(2)는 열전도율이 양호하기 때문에 열이 음식물에 빨리 전도되는 것이다.

이상과 같이 본 고안은 기존의 도자기 또는 유리등의 세라믹제 조리용기에 세라믹 보다 열전도율이 양호한 전열체를 분산시키므로서 세라믹제 조리용기의 장점인 양호한 축열성에 의한 음식물의 보온기능을 발휘하고 음식물의 맛이 좋은 점을 유지하면서 금속제 조리용기의 장점인 음식물의 신속조리가 가능하여 에너지가 절약되고 또한 내충격성을 향상시키므로서 기존의 세라믹제 조리용기 보다 파손이 적은 효과등이 있다.

Claims (1)

1. 세라믹제 용기본체에 세라믹 보다 열전도율이 양호한 전열체를 분산시켜서 된 세라믹제 조리용기.