KR940000043A - 레토르트 옥수수 범벅의 조성물 및 그 제조방법 - Google Patents

레토르트 옥수수 범벅의 조성물 및 그 제조방법 Download PDF

Info

Publication number
KR940000043A
KR940000043A KR1019920011596A KR920011596A KR940000043A KR 940000043 A KR940000043 A KR 940000043A KR 1019920011596 A KR1019920011596 A KR 1019920011596A KR 920011596 A KR920011596 A KR 920011596A KR 940000043 A KR940000043 A KR 940000043A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
corn
boiled
add
retort
bump
Prior art date
Application number
KR1019920011596A
Other languages
English (en)
Other versions
KR950000453B1 (ko
Inventor
소병수
윤상기
최준봉
김한선
김재철
Original Assignee
김정순
제일제당 주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김정순, 제일제당 주식회사 filed Critical 김정순
Priority to KR1019920011596A priority Critical patent/KR950000453B1/ko
Publication of KR940000043A publication Critical patent/KR940000043A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR950000453B1 publication Critical patent/KR950000453B1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)

Abstract

본 발명은 끓는 물 또는 전자렌지에 3-4분 데워서 바로 취식할 수 있고 장기간 보존 가능한 레토르트 옥수수 범벅에 관한 것이다.
구체적으로는 무게비로 삶은 옥수수 15-30%와 찰옥수수 삶아 갈은 것 10-50%, 옥수수 삶아 갈은 것 13.5-40%, 옥수수 가루 1-5%를 함께 섞고 여기에 설탕 5-10%, 소금 0.5-2%, 옥수수 조미액 13-18%를 가하여 삶아서 점도를 충분히 높인 다음 삶은 팥2%론 첨가한 뒤 열을 가하여 레토르트 파우치에 포장하고 115-125℃에서 25-40분 가열 살균함으로써 옥수수의 노란색 색감이 나고 먹기 좋은 조직감과 점도를 갖게 한, 옥수수를 이용한 범벅의 조성물과 그의 제조방법에 관한 것이다.

Description

레토르트 옥수수 범벅의 조성물 및 그 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 삶은 옥수수 15-30%와, 찰옥수수 삶아 갈은 것 10-50%, 옥수수 삶아 갈은 것 13.5-40%, 옥수수 가루 1-5%, 삶은팥 2-8% 및 설탕 5-10%, 소금 0.5-2%, 옥수수 조미액 13-18%로 되는 레토르트 옥수수 범벅 조성물.
  2. 삶은 옥수수 15-30%와, 찰옥수수 삶아 갈은 것 10-50%, 옥수수 삶아 갈은 것 13.5-40%, 옥수수 가루 1-5%를 함께 섞고 여기에 설탕 5-10%, 소금 0.5-2%, 옥수수 조미액 13-18%를 첨가하여 가열처거한 후 삶은 팥2-8%를 넣어 혼합한 뒤 레토르트 파우치에 포장하여 115-125℃에서 25-40분 동안 가열 샅균하여 레토르트 옥수수 범벅을 제조하는 방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019920011596A 1992-06-30 1992-06-30 레토르트 옥수수 범벅의 조성물 및 그 제조방법 KR950000453B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1019920011596A KR950000453B1 (ko) 1992-06-30 1992-06-30 레토르트 옥수수 범벅의 조성물 및 그 제조방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1019920011596A KR950000453B1 (ko) 1992-06-30 1992-06-30 레토르트 옥수수 범벅의 조성물 및 그 제조방법

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR940000043A true KR940000043A (ko) 1994-01-03
KR950000453B1 KR950000453B1 (ko) 1995-01-20

Family

ID=19335618

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1019920011596A KR950000453B1 (ko) 1992-06-30 1992-06-30 레토르트 옥수수 범벅의 조성물 및 그 제조방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR950000453B1 (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100827530B1 (ko) * 2007-10-24 2008-05-06 이승철 감초옥수수의 제조 방법

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101316130B1 (ko) * 2011-02-07 2013-10-11 한국식품연구원 옥수수 조성물 및 이의 제조방법
CN104431734A (zh) * 2014-12-30 2015-03-25 裴悦贵 一种食品的制配方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100827530B1 (ko) * 2007-10-24 2008-05-06 이승철 감초옥수수의 제조 방법

Also Published As

Publication number Publication date
KR950000453B1 (ko) 1995-01-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1026053C (zh) 一种配制肉菜饭的方法
US4425367A (en) Method of producing thermally processed egg products
CN106376903A (zh) 一种香辣鱼油火锅底料及其制备方法
KR940000043A (ko) 레토르트 옥수수 범벅의 조성물 및 그 제조방법
CN108634264A (zh) 一种五香瓜子的加工方法
KR100326799B1 (ko) 위생과 저장성을 개선시킨 게장제조 방법 및 게장 소스 제조 방법
CN106579103A (zh) 一种即食盐地碱蓬凉菜及其制作方法
JP2005269986A (ja) 野菜ペーストのレトルト食品
CN104719909A (zh) 一种调味酱腌菜及其生产方法
JP2717187B2 (ja) 加工食品及びその製造方法
KR20070075762A (ko) 건강식 닭해물찜 및 그 조리방법
JPS6098950A (ja) アロエジヤム状食品及び製造法
JPS55150886A (en) Ingredient mix of rice cream croquette and their preparation
KR950005205A (ko) 민물고기를 주원료로 하는 식품 및 이의 제조방법
JPS5615673A (en) Preparation of processed food in sea urchin paste state obtained from krill
KR19990002542A (ko) 죽옆죽순 냉면육수의 제조방법
JPS5951263B2 (ja) ジペプチド甘味料含有油脂組成物
JP2931054B2 (ja) えのき茸の漬物の製造方法およびそれによって得られた漬物
JPS6151857B2 (ko)
JPH0391463A (ja) 加工食品
KR900007337A (ko) 포장용 냉동 혼합 찰떡의 제조 방법
CN105054097A (zh) 一种药膳鸡
CN114304578A (zh) 一种姜糖卤蛋的卤料配方及其制作方法
JPS62278954A (ja) 練り状食品及びその製造方法
CN109567036A (zh) 一种秘制卤肉的生产工艺

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
G160 Decision to publish patent application
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20051229

Year of fee payment: 12

LAPS Lapse due to unpaid annual fee