KR930005560A - 돌매나무잎(동백나무과) 또는 녹차잎을 주재로 한 식품선도 유지제(보존제)의 제조방법 - Google Patents

돌매나무잎(동백나무과) 또는 녹차잎을 주재로 한 식품선도 유지제(보존제)의 제조방법 Download PDF

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KR930005560A
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김종한
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석상옥
주식회사 우양
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  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

본 발명은 식품을 저온에서 냉장시에 유해균이 번식하여 장기간 냉장할 수 없었던 폐단을 해결하기 위해 소취성분인 후라보노이드를 대량 함유하고 있는 돌매나무잎(동백나무과) 또는 녹차잎과 애칠알콜을 물과 혼합 가열하여 냉각시킨 후 초산,탄산칼슘을 첨가 PH5이하의 수소이온 농도로 조절하여 신선도 유지와 소취작용을 동시에 할 수 있는 제품을 저렴한 가격으로 생산하여 일반 농산물 및 과일류등 일차 농산물 장기간 저장할 수 있게 한것임.

Description

돌매나무잎(동백나무과) 또는 녹차잎을 주재로 한 식품선도 유지제(보존제)의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (1)

  1. 잘 건조된 돌매나무잎(동백나무과) 또는 녹차잎 2kg, 에칠알콜 7.5kg, 물2.5kg을 내산성 환류용기에 넣어 22시간 가열 환류후 냉각하고 마이크로 휠타로 여고한 용액 8kg에 순도 90% 초산 0.26kg과 물 5.5kg 중량비로 하여 혼합기에서 1시간 혼합하여 탄산칼슘0.13kg을 서서히 첨가 PH5로 조절한 후 마이크로 휠타에서 재차 여과하여 완제품을 제조함을 특징으로 하는 돌매나무잎(동백나무과) 또는 녹차잎을 주재로한 식품 선도유지제(보존제)의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019910015493A 1991-09-03 1991-09-03 돌매나무잎(동백나무과) 또는 녹차잎을 주재로 한 식품선도 유지제(보존제)의 제조방법 KR930005560A (ko)

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20010079435A (ko) * 2000-07-21 2001-08-22 김수병 신선도보존제
KR100515973B1 (ko) * 2001-12-13 2005-09-21 박호준 식품 보존제 조성물 및 이를 포함하는 식품
KR100796201B1 (ko) * 2006-04-06 2008-01-21 김장희 곶감의 제조방법

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