KR930001816A - 냉면육수 조미액 조성물 - Google Patents
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Claims (2)
- 고형분 60-80%의 쇠고기엑기스 2-5%, L-글루타민산나트륨 7-9%, 5′-이노신산나트륨 0.06%-0.10%, 5′-구아닐산나트륨 0.06-0.10%, 정제염 17-22%, 설탕 12-l6%, 마늘즙 0.4-0.8%, 정제수 49-55%로 구성된 육수조미액 69-75%와 구연산 0.3-0.5%, 호박산 0.2-0.5%, 포도당 13- 17%, 잔탄검 0.2-0.5%, 글리신 0.5-1.5%, 무우엑기스(고형분 40-60%)3-6%, 굴엑기스 1-4%, 마늘즙 0.5-1.5%, 겨자 0.2-0.6%, 식초 2-4%로 구성되는 냉면육수 조미액 조성물.
- 고형분 60-80%의 쇠고기엑기스 2-4%, 무엑기스 2-5%, 굴엑기스 1-3%, 마늘즙0.5-1.5%, 겨자 0.2-0.6%, 식초 2-4%, L-글루타민산나트륨 4-7%, 5′-이노신산나트륨 0.04-0.08%, 5′-구아닐산나트륨 0.04-0..08%, 구연산 0.2-0.5%, 호박산 0.1-0.4%, 설탕8-12%, 정제염 14-18%, 포도당 12-17% 잔탄검 0.2-0.5% 글리신 0.5-2.0%, 정제수 35-45%로 구성되는 냉면육수 조미액 조성물.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910012164A KR930001816A (ko) | 1991-07-16 | 1991-07-16 | 냉면육수 조미액 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910012164A KR930001816A (ko) | 1991-07-16 | 1991-07-16 | 냉면육수 조미액 조성물 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR930001816A true KR930001816A (ko) | 1993-02-22 |
Family
ID=67310413
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019910012164A KR930001816A (ko) | 1991-07-16 | 1991-07-16 | 냉면육수 조미액 조성물 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR930001816A (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100232985B1 (ko) * | 1997-06-04 | 1999-12-01 | 서권일 | 냉면육수의 보존방법 및 그의 선도유지제 |
| KR20030039171A (ko) * | 2001-11-12 | 2003-05-17 | 장종환 | 쇠고기맛 액상 복합조미료의 제조방법 |
| KR100985176B1 (ko) * | 2008-03-12 | 2010-10-05 | 이정주 | 굴소스를 함유하는 냉면육수 제조방법 및 이를 이용한 냉면 |
-
1991
- 1991-07-16 KR KR1019910012164A patent/KR930001816A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100232985B1 (ko) * | 1997-06-04 | 1999-12-01 | 서권일 | 냉면육수의 보존방법 및 그의 선도유지제 |
| KR20030039171A (ko) * | 2001-11-12 | 2003-05-17 | 장종환 | 쇠고기맛 액상 복합조미료의 제조방법 |
| KR100985176B1 (ko) * | 2008-03-12 | 2010-10-05 | 이정주 | 굴소스를 함유하는 냉면육수 제조방법 및 이를 이용한 냉면 |
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