RU92003660A - Горчица "столичная" - Google Patents
Горчица "столичная"Info
- Publication number
- RU92003660A RU92003660A RU92003660/13A RU92003660A RU92003660A RU 92003660 A RU92003660 A RU 92003660A RU 92003660/13 A RU92003660/13 A RU 92003660/13A RU 92003660 A RU92003660 A RU 92003660A RU 92003660 A RU92003660 A RU 92003660A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mustard
- stolichnaya
- gelatin
- stinginess
- soften
- Prior art date
Links
- 240000000772 Brassica cretica Species 0.000 title claims 3
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 title claims 3
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 title claims 3
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 title claims 3
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- 240000000129 Piper nigrum Species 0.000 claims 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Claims (1)
- Изобретение относится к пищевкусовой промышленности. Заявленное изобретение состоит в том, что для смягчения жгучести и улучшения консистенции горчица дополнительно содержит желатин при следующем соотношении компонентов, мас.%: горчичный порошок 5 - 15, масло растительное 25 - 35, желатин 3 - 5, сахарный песок 7 - 9, соль 1 - 3, уксусная кислота 80% 1 - 3, перец черный горький 1 - 3, вода - остальное.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9292003660A RU2003264C1 (ru) | 1992-11-05 | 1992-11-05 | "Горчица "Столична " |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9292003660A RU2003264C1 (ru) | 1992-11-05 | 1992-11-05 | "Горчица "Столична " |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003264C1 RU2003264C1 (ru) | 1993-11-30 |
| RU92003660A true RU92003660A (ru) | 1995-10-27 |
Family
ID=20131443
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU9292003660A RU2003264C1 (ru) | 1992-11-05 | 1992-11-05 | "Горчица "Столична " |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2003264C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1252694A (zh) * | 1997-04-24 | 2000-05-10 | 尤尼利弗公司 | 可倾注的含有增稠剂的脂肪组合物 |
| US6461657B1 (en) * | 2000-07-19 | 2002-10-08 | Douglas H. Philipsen | Syneresis suppression in prepared mustards |
-
1992
- 1992-11-05 RU RU9292003660A patent/RU2003264C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU92003660A (ru) | Горчица "столичная" | |
| NO861743L (no) | Flytende krydderpreparater. | |
| IE31931L (en) | Edible meat coatings. | |
| RU96116089A (ru) | Консервы "осенние" | |
| KR960016755A (ko) | 양념 소금 조성물 | |
| KR960020749A (ko) | 녹차 추출물을 함유하는 양념장 조성물 | |
| RU2003264C1 (ru) | "Горчица "Столична " | |
| KR940023392A (ko) | 즉석 해물탕 조성물 | |
| KR930009541A (ko) | 포도추출액을 사용한 식품보존제 및 식품 보존방법 | |
| RU96116090A (ru) | Консервы "ароматные" | |
| KR940023393A (ko) | 즉석 대구매운탕 조성물 | |
| RU96116109A (ru) | Консервы "залив" | |
| RU97110576A (ru) | Композиция ингредиентов сладкой настойки "бабье лето" | |
| KR900017501A (ko) | 분말 초고추장 제조방법 | |
| RU95111252A (ru) | Диетический майонез | |
| JPH0451865A (ja) | 海水を利用したダシ入り調味料 | |
| JPS6012017B2 (ja) | 海苔の色調固定方法 | |
| RU96119813A (ru) | Безалкогольный напиток | |
| KR930009540A (ko) | 미숙귤 추출액을 사용한 식품 보존제 및 식품 보존방법 | |
| RU97118689A (ru) | Напиток "сома" с эффектом отсроченной аверсии | |
| MIYAGAWA et al. | Changes of free amino acids in Kanisuki of snow crab | |
| JPS6046948B2 (ja) | 食品添加物 | |
| KR860007887A (ko) | 맛김 조미용 수제유 조성물 | |
| ITPD920040A1 (it) | Polvere e/o granulato e/o pasta per la preparazione di brodi, minestre, zuppe e preparati, e/o da usare come insaporitore o condimento | |
| KR850007195A (ko) | 튜브포장 떡밥 제조방법 |