KR920006170Y1 - 고기구이용 용기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

고기구이용 용기

제1도는 본 고안의 분리 사시도.

제2도는 본 고안의 작용상태 종단면도.

제3도는 제1도의 A부 확대도.

제4도는 종래 보조가열판의 사용상태 종단면도.

제5도는 종래 취사용기 받침구의 일부절취 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 외통 2 : 보조가열판

3 : 뚜껑 4 : 구이판

9 : 돌출관 10 : 화구

11, 11a : 통기공 12 : 회류통로

본 고안은 육류, 생선등을 구울때 사용되는 고기구이 용기에 관한 것으로, 특히 연소기의 상부에 설치되는 고기구이용 보조가열판에 의하여 연소기에서 발생하는 불완전 연소가스의 재연소와 화력을 균등하게 분배하는 효과를 가지고 보다 실용적으로 사용될 수 있는 고기구이용기를 제공함에 있는 것이다.

일반적으로 고기구이용기는 보조가열판의 내면에 물을 채운 상태로 연소기의 화구위에 얹어져서 연소화열이 보조가열판을 가열하여 물을 끓이는 동시에 고기 구이판을 가열하므로서 발생하는 수증기와 화열을 이용하여 고기를 증슥하는 것이다.

이러한 용도로 활용되는 고기구이용기의 구조는 보조가열판의 중앙에 큰 화구가 형성되어 연소기에서 직상하는 연소화열이 중앙의 화구를 통해 집중적으로 상승하여 고기구이판의 고기를 고르게 조리할 수 없게 되고, 불완전 연소가둥을 재연소시킬 수 있는 구조를 갖지 못하여 화력을 효율적으로 관리할 수 없고 연료의 낭비를 초래하는 폐단이 있었다.

이와같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 본 출원인의 선출원에 의하연 공고된바 있는 "고기구이용 보조가열판(공고번호 90-4259)"과 "가스연소기용 취사용기 받침구(공고번호 88-1036)"가 고안된바 있으며, 이러한 고기구이용기는 구조상 화력의 균등한 분배와 불완전 연소가스를 재연소 시키는데 문제점이 있었다.

즉, 전자인 "고기구이용 보조가열판"의 경우는 제4도에서 도시한 바와같이 연소기(20)에서 직상하는 화열이 원주형 돌출력(21)의 안내홈(22)을 따라 안내되어 가열판(23) 저면을 고르게 가열한 다음 화구(24)를 통해 상승 되도록 한 것으로 고기구이판을 어느정도 일정하게 가열할 수는 있지만 최종적으로는 화열이 각각의 화구에서 직상하는 구조로서 만족할 만한 기능을 수행하기 어렵고 불완전 연소가스에 재연소는 고려되지 않고 있는것이며, 후자의 경우 "가스연소기용 취사용기 받침구"는 제5도에서 도시한 바와같이 내측의 경사주벽(30)과 취사용기(31)에 의해 확산되는 화열이 통공(32)으로 유도되어 환상 유도판(33)에 의한 공간통로(34)로 회류되어 급기통공(35)으로 방사되면서 평활부(36)를 통과하는 화열의 열기에 의해 불완전 연소가스를 연소시키도록한 효과만 발휘할 수 있는 것이다.

본 고안의 고기구이용 용기는 전술한 종래의 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로 선 고안을 상호개량 보완하여 보조가열판에서 화력을 적절히 분배하여 균등한 가열효과와 불완전 연소가스는 물론, 고기의 조리중에 발생하는 연기가 냄새를 재연소에 의해 제거할 수 있도록 함을 목적으로 한 것이다.

또한 종래의 무연소육 식탁(출원번호 1982-6055)에서는 식탁의 중앙개구 아래쪽에 위쪽 경사면 전주연에 다수의 통공을 천공하는 동시에 저부 중앙에 복개판을 자유자재로 착탈하는 것이 있었으나, 이는 전주연에 다수통기공으로 구운 고기연소가스가 저부에 설치된 휀에 의해 외부로 강제 배기 시키는 것이어서 설치작업이 어렵고 동력비가 많이드는 결점이 있었다. 그러나, 본 고안은 보조가열판의 바닥면으로부터 돌설된 성향돌출관의 측벽상부에 화구를 형성하여 보조가열판이 외통에 안착되어 형성된 회류통로로 불완전 연소가스가 선회하여 재연소되게 한것으로서 설치비 및 동력비가 들지 않는 고기구이용 용기에 관한 것으로 이하, 본 고안을 첨부된 도면에 의하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도시한 바와같이 본 고안의 외통(1)에 재치되는 보조가열판(2)과 뚜껑(3), 그리고 보조가열판(2)의 상부로는 플라이판 형상인 구이판(4)이 재치되어 구성된다.

외통(1)의 상단에는 뚜껑(3)과 보조가열판(2)이 재치되는 환형의 걸림턱(5)(5a)를 연설하고 하부중앙에는 연소기(6)의 화염이 유입되는 통공(7)이 천공되어 있다.

보조가열판(2)의 상단 내측에는 구이판(8)이 재치되는 걸림턱(5b)이 형성되고 저면으로 부터 상향 돌설된 각각의 돌출관(9)의 측벽 상단에 화구(10)를 형성한다.

보조가열판(2)과 구이판(4)의 상부 플랜지부에는 일정간격의 통기공(11)(11a)이 다수천공 되어있다.

보조가열판(2)은 외통(1)에 안착되면서 불완전 연소가스가 유입되는 회류통로(12)를 형성하게 된다.

이와같이 구성되는 본 고안은 보조가열판(2)에 물을 채워 넣고 외통(1)에 안착시키고 상부로 플라이판 형상인 고기구이판(4)과 뚜껑(3)을 올려놓고 사용하게 되는데 연소기(6)에서 발생되는 화열(B)은 제2도에서 보는 바와같이 외통(1)의 통공(7)을 통하여 보조가열판(2)의 돌출관(9)으로 공급되면서 보조가열판(2)의 각 화구(10)를 통하여 측면으로 분사된 다음 열기가 상승하여 고기구이판(4)과 보조가열판(2)을 가열하면서 보조가열판(2)에 채워진 물을 끓게 하여 발생되는 수증기와 열이 통기공(11a)(11)으로 배출되어 뚜껑(3)에 의해 플라이판 형상인 고기구이판(4)에 저장된 상태에서 고기를 증슥시키게 됨으로 특히 고기의 증슥되는 고기냄새가 통기공(11)으로 배출되게 하여 연소기(6)의 화열에서 재차 연소시키므로 배출휀 없이도 굽는 고기의 냄새가 전혀나지 않는다.

이때 화구(10)에서 분출되는 열기는 플라이판 형상인 구이판에 직접 닿지 않고 측면에서 상승하므로 고기구이판(4)의 밑으로 열이 퍼지면서 통기공(11a)으로 열이 상승되어서 구이판이 국부적으로 가열되는 일이 없게되며, 연소기(6)의 1차연소에서 미처 연소되지 못하고 구이판(4)의 통기공(11a)을 통과한 불완전 연소가스(c)와 고기의 증슥에 사용된 증기와 냄새를 포함한 연기(d)는 뚜껑(3)내부에서의 압력차에 의한 대류현상으로 보조가열판(2)의 통기공(11)을 통해서 회류통로(12)로 유입된 다음 연소기의 1차화열에 의해 재차 연소되어 소멸되고, 증기는 고온에 의해 건조증기가 되어 상승하게 되므로 고기의 증슥시간을 단축시킬 수가 있게되는 것이다.

따라서 본 고안에 의하면 열손실의 방지와 플라이판 형상인 구이판을 균등하게 가열하여 음식을 고르게 조리할 수 있으며 불완전 연소가스 및 냄새를 동반한 연기를 배출휀 없이 재연소 시키므로써 연료의 절감 및 실내의 공기를 쾌적하게 유지할 수 있게되는 매우 유용한 고안인 것이다.

Claims (4)

1. 외통(1) 상부인 환형의 걸림턱(5)(5a)을 형성하여 뚜껑(3)과 보조가열판(2)을 재치하고, 그 하부에 통기공(7)이 형성된 것에 있어서, 이 외통 내부에 돌설한 상향 돌출관 측벽에 화구(10)를 형성한 보조가열판(2)상부 테두리의 걸림턱(5b)에 구이판(4)을 재치하여서 된 고기구이용 용기.
2. 제1항에 있어서, 상기 외통(1) 내부간극지게 돌설한 상향 돌출관(9)과 일체인 풀랜지부에 일정 간격으로 다수의 통기공(11)을 천공하여서 되는 보조가열판(2)을 구비한 고기구이용 용기.
3. 제1항에 있어서, 상기 보조가열판 걸림턱(5b)에 재치되는 구이판(4) 상부 플랜지부에 일정간격으로 다수의 통기공(11a)이 천공된 고기구이용 용기.
4. 제1항 내지 제3항에 있어서, 상기 통공(7)이 있는 외통(1)에 뚜껑(3)과 보조가열판 화구(10), 통기공(11)과 구이판(4)의 통기공(11a)으로 연통이 이루어지는 회류통로(12)를 구비한 고기구이용 용기.