KR910004116A - 트레이포장 미트볼의 제조방법 - Google Patents
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- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
Abstract
내용 없음.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 믹서로 갈은 돈육에 빵가루와 밀가루를 섞고 소금과 후추를 넣어 밤알크기로 성형된 볼에 밀가루를 입혀 160℃의 기름에 튀긴 미트볼과, 버터에 볶은 밀가루에 토마토케찹을 넣고 볶은 소스와, 각썰기한 후 브렌칭한 감자와 피망, 마카로니를 PP와 EVOH 및 CPP를 라미네이트 적충한 용기에 담고, 용기내의 산소를 불활성기체로 치환하며, 뚜껑을 열밀봉한 후 120℃하에서 1.40-1.85kg/㎠의 압력으로 약 25분간 4단계로 살균하고나서 냉각시는 1.00-1.65kg/㎠의 압력하에 3단계로 살균하는 것을 특징으로 하는 트레이포장 미트볼의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019890011957A KR910009716B1 (ko) | 1989-08-22 | 1989-08-22 | 트레이포장 미트볼의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019890011957A KR910009716B1 (ko) | 1989-08-22 | 1989-08-22 | 트레이포장 미트볼의 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR910004116A true KR910004116A (ko) | 1991-03-28 |
| KR910009716B1 KR910009716B1 (ko) | 1991-11-29 |
Family
ID=19289138
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019890011957A KR910009716B1 (ko) | 1989-08-22 | 1989-08-22 | 트레이포장 미트볼의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR910009716B1 (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20230045692A (ko) | 2021-09-27 | 2023-04-05 | 영산대학교산학협력단 | 닭가슴살 미트볼의 제조방법 |
-
1989
- 1989-08-22 KR KR1019890011957A patent/KR910009716B1/ko not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20230045692A (ko) | 2021-09-27 | 2023-04-05 | 영산대학교산학협력단 | 닭가슴살 미트볼의 제조방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR910009716B1 (ko) | 1991-11-29 |
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