KR850000934A - 원료대두를 절약하는 다공질 건두부(多孔質乾豆腐)의 제법 - Google Patents
원료대두를 절약하는 다공질 건두부(多孔質乾豆腐)의 제법 Download PDFInfo
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 본문에 상술한 바와 같이 70℃ 이하의 저온에서 탈지한 대두박(大豆粕)을 고로이드밀(Coroide Mill)에 투입하여 섬유질물과 비수용성 단백질(非水溶性蛋白質)인 "비지"를 함께 고로이드(coroide)화시킨 것을 재차초음파(超音波) 발생장치에서 전처리하고 식품 첨가물인 카프린산(Carpicacid)등을 적당량 첨가한 두액(豆液)을 압착 성형시킨 다음 영하 10℃-15℃에서 -15℃로 냉동시킨 것을 건조기에 의하여 건조 성품시킴을 특징으로 하는 원료 대두를 절약하는 다공질건두부(多孔質乾豆腐)의 제법.※참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019830003302A KR850000934A (ko) | 1983-07-19 | 1983-07-19 | 원료대두를 절약하는 다공질 건두부(多孔質乾豆腐)의 제법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019830003302A KR850000934A (ko) | 1983-07-19 | 1983-07-19 | 원료대두를 절약하는 다공질 건두부(多孔質乾豆腐)의 제법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR850000934A true KR850000934A (ko) | 1985-03-14 |
Family
ID=55176844
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019830003302A KR850000934A (ko) | 1983-07-19 | 1983-07-19 | 원료대두를 절약하는 다공질 건두부(多孔質乾豆腐)의 제법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR850000934A (ko) |
-
1983
- 1983-07-19 KR KR1019830003302A patent/KR850000934A/ko not_active Application Discontinuation
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