KR840008755A - 닭을 가공한 즉석 식품의 제조방법 - Google Patents

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KR840008755A
KR840008755A KR1019830002216A KR830002216A KR840008755A KR 840008755 A KR840008755 A KR 840008755A KR 1019830002216 A KR1019830002216 A KR 1019830002216A KR 830002216 A KR830002216 A KR 830002216A KR 840008755 A KR840008755 A KR 840008755A
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instant food
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food processed
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KR1019830002216A
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한완택, (외 1)
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이수빈
제일제당 주식회사
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/50—Poultry products, e.g. poultry sausages

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

내용 없음

Description

닭을 가공한 즉석 식품의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (1)

  1. 닭을 껍질과 살고기 그리고 뼈로 각각 구분하여 분리한후, 이들로부터 엑기스를 뽑아 건조시켜 만든 닭엑기스 분말과 엑기스를 추출한 뒤 남은 살고기를 건조시켜 만든 건조 닭고기 또는 그 분말을 원료로하여 즉석 닭곰탕과 즉석 삼계탕을 제조하는 것을 특징으로하는 닭을 가공한 즉석식품의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019830002216A 1983-05-19 1983-05-19 닭을 가공한 즉석 식품의 제조방법 KR840008755A (ko)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101217651B1 (ko) * 2010-05-20 2013-01-02 강릉원주대학교산학협력단 즉석 삼계탕 및 이의 제조방법

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR101217651B1 (ko) * 2010-05-20 2013-01-02 강릉원주대학교산학협력단 즉석 삼계탕 및 이의 제조방법

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