KR880003579A - 돼지뼈를 주원료로 하는 즉석 곰탕용 엑기스 제조방법 - Google Patents

돼지뼈를 주원료로 하는 즉석 곰탕용 엑기스 제조방법 Download PDF

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내용 없음

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돼지뼈를 주원료로 하는 즉석 곰탕용 엑기스 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 분쇄된 돼지뼈에서 엑기스를 추출한 후에 원심분리하여 지방을 제거하여 순수엑기스를 얻어서되는 돼지뼈를 주원료로 하는 즉석 곰탕용 엑기스 제조방법.
  2. 제1항에 있어, 순수엑기스에 소의 지방 또는 닭의 지방을 첨가하여 호모믹서로 유화시켜서 되는 돼지뼈를 주원료로 하는 즉석 곰탕용 엑기스 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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