KR20240003873A - 육류의 유수분 분리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 육류의 유수분 분리장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 서로 이격되어 복수개의 상판으로 형성되는 상부그릴부와 상부그릴부의 하부에 위치하고, 복수개의 상판의 사이에 이격된 공간에 대응하여 복수개의 통로를 형성한 하부그릴부와 하부그릴부의 일측에 하부그릴부의 타측보다 높은 벽체가 결합되어 하부그릴부를 경사지게 하고, 벽체의 하단에 결합되어 가열장치에 안착되는 안착프레임으로 이루어진 걸침부 및 하부그릴부의 타측에 커버판이 결합되고, 커버판의 하단에 결합되어 하부그릴부로 낙하된 기름과 상부그릴부로부터 낙하되는 기름을 수용하여 이동시키는 유로부로 이루어진 기름통로부를 포함하는 육류의 유수분 분리장치에 관한 것이다.

Description

육류의 유수분 분리장치{MEAT OIL AND WATER SEPARATION DEVICE}

본 발명은 육류의 유수분 분리장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 상부그릴부와 하부그릴부의 각 그릴을 서로 상하 교호되게 배치하고, 고기가 안착된 상부그릴부에서 낙하하는 기름을 하부그릴부에 형성된 로드부로 수용하여 로드부에 연결된 기름통로부로 이동시키는 육류의 유수분 분리장치에 관한 것이다.

일반적으로 냄비, 솥, 프라이팬 등의 조리용기는 오목하게 조리공간이 형성된 용기와 그 용기 상부를 개폐하는 뚜껑으로 구성되어 있다. 그리고 가스불 등의 열원으로 냄비바닥을 가열하여 조리를 하는 방식으로 냄비바닥에서 전달되는 간접 열로 조리를 하는 것이 주류를 이루고 있다.

최근에는 오븐이나 레인지후드 등의 주방기기 성능이 과거에 비해 상승하였으며, 이에 따라 가정에서도 바비큐 등의 직화구이가 가능한 조리도구의 수요가 높아지고 있다.

특히, 기존의 직화방식 요리에 사용되던 석쇠, 그릴, 구이불판 등의 문제점은 조리 중 또는 조리 직후의 직화 조리도구에 있어 열이 그대로 전달되어 조리하는 사람 및 주변 환경의 안정성을 보장하기 어렵다는 단점이 있다.

이러한 종래기술의 문제를 해결하기 위해, 대한민국 등록특허 제10-1306849호 '교체용 프라이팬'에서는, 개구와 복수 개의 조리용기가 안착되어 슬라이딩 가능하도록 상기 개구를 둘러싸는 사각 형상의 지지면을 구비하는 바닥부 및 상기 지지면의 외주연으로부터 상향으로 연장되며, 상기 복수 개의 조리용기가 슬라이딩 되어 상기 바닥부로부터 빠져나갈 수 있도록 일측이 외측으로 경사진 둘레부를 구비하는 본체를 포함하며, 상기 개구의 폭은 상기 복수 개의 조리용기의 폭보다 작고, 상기 바닥부의 길이는 상기 복수 개의 조리용기의 길이의 합보다 길며, 상기 바닥부의 저면에 연결되어 조리 시 상기 복수 개의 조리용기를 열원으로부터 이격시키는 복수 개의 지지부재를 더 포함하며, 상기 복수 개의 지지부재 중 일부는 상기 복수 개의 조리용기를 상기 바닥부 상에서 슬라이딩 이동시키기 위해 상기 본체를 기울일 때 상기 본체를 지지하는 지렛대 역할을 수행하는 교체형 프라이팬의 구성을 제공하고 있다.

그러나, 이와 같은 종래기술의 프라이팬 또한 조리용기가 단순 슬라이딩 가능하게 내장되므로 고정이 어렵고, 조리 중 또는 조리 이후 열로 인하여 안전상 문제가 발생할 우려가 있다는 문제점이 있었다.

대한민국 등록특허 제10-1306849호(2013.09.04. 등록)

본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위하여 상부그릴부와 하부그릴부의 각 그릴을 서로 상하 교호되게 배치하고, 고기가 안착된 상부그릴부에서 낙하하는 기름을 하부그릴부에 형성된 로드부로 수용하여 로드부에 연결된 기름통로부로 이동시키는 새로운 구조의 육류의 유수분 분리장치를 제공하는 것이다.

또한, 상부그릴부에 골프레임을 형성하여 가열된 고기로부터 발생된 기름을 수용 후, 경사를 따라 낙하하게 하여 상부그릴부와 하부그릴부가 동시에 기름을 기름통로부로 이동시키는 육류의 유수분 분리장치를 제공하는 것이다.

또한, 가열장치로부터 발생된 열기가 상부그릴부의 하부로 이동하여 상부그릴부를 가열하고, 하부그릴부에 형성된 공간부를 통해 열기가 이동하여 고기의 하부를 가열하게 하여 고기의 가열 면적을 넓히고 직화방식으로 고기를 가열할 수 있는 육류의 유수분 분리장치를 제공하는 것이다.

본 발명은 상기와 같은 과제를 해결하기 위하여

서로 이격되어 복수개의 상판으로 형성되는 상부그릴부;

상기 상부그릴부의 하부에 위치하고, 상기 복수개의 상판의 사이에 이격된 공간에 대응하여 복수개의 통로를 형성한 하부그릴부;

상기 하부그릴부의 일측에 상기 하부그릴부의 타측보다 높은 벽체가 결합되어 상기 하부그릴부를 경사지게 하고, 상기 벽체의 하단에 결합되어 가열장치에 안착되는 안착프레임으로 이루어진 걸침부; 및

상기 하부그릴부의 타측에 커버판이 결합되고, 상기 커버판의 하단에 결합되어 상기 하부그릴부로 낙하된 기름과 상기 상부그릴부로부터 낙하되는 기름을 수용하여 이동시키는 유로부로 이루어진 기름통로부를 포함하는

육류의 유수분 분리장치를 제공한다.

본 발명의 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치에 있어서, 상기 상부그릴부는 중앙에 길이방향을 따라 골을 형성하는 골프레임; 상기 골프레임의 양측에 편평하게 형성되어 고기가 위치한 평프레임; 및 상기 평프레임의 양측 단부면에 외측을 향하여 경사를 이루는 삼각형상의 프레임이 결합되어 고기의 기름을 상기 하부그릴부로 안내하는 톱니프레임을 더 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치에 있어서, 상기 하부그릴부는 상기 상부그릴부의 중앙 및 양측으로부터 각각 수직하게 연장된 연결부; 상기 연결부의 말단에 일체형으로 연결된 경사면과 상기 경사면의 말단으로부터 편평한면을 형성하여 길이방향을 따라 연장된 로드부; 및 상기 연결부와 상기 로드부 사이에 공간을 형성하여 상기 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 공간부를 더 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치에 있어서, 상기 공간부는 상기 상부그릴부의 하부로 이동된 열기를 상기 상부그릴부에 안착된 고기의 하부로 이동시키는 것을 특징으로 할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치는,

상기 벽체 및 상기 커버판의 상부에 각각 고리가 한 쌍으로 형성되어 그릴망을 연결할 수 있게 하는 그릴망연결부를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치는,

상부가 좁고 하부로 넓어지는 삼각형상의 경사프레임을 연속적으로 배치한 상부그릴부;

상기 상부그릴부의 하부를 일체형으로 연결하여 골을 형성한 하부그릴부;

상기 하부그릴부의 일측에 상기 하부그릴부의 타측보다 높은 벽체가 결합되어 상기 하부그릴부를 경사지게 하고, 상기 벽체의 하단에 결합되어 가열장치에 안착되는 안착프레임으로 이루어진 걸침부; 및

상기 하부그릴부의 타측에 커버판이 결합되고, 상기 커버판의 하단에 결합되어 상기 하부그릴부로 낙하된 기름과 상기 상부그릴부로부터 낙하되는 기름을 수용하여 이동시키는 유로부로 이루어진 기름통로부를 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치에 있어서, 상기 상부그릴부는 상기 경사프레임의 양측면에 수평방향으로 절개된 판이 소정거리 이격되어 복수개로 배치된 평프레임; 상기 평프레임의 위치에 대응하여 상기 평프레임의 하부에 형성된 하부평프레임; 및 상기 평프레임과 상기 하부평프레임의 하부에 각각 개방된 홀을 형성하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 상부공간부를 더 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치에 있어서, 상기 상부그릴부는 수직하게 연장된 수직부; 상기 수직부의 상단으로부터 하향 경사면을 형성하고, 하단이 상기 수직부의 하단에 연결된 경사부; 및 상기 수직부의 일면을 관통하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 상부공간부를 포함하는 상부공간부를 더 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치는,

반원의 프레임으로 연장된 메인프레임으로 형성된 상부그릴부;

상기 상부그릴부의 각 일단으로부터 일체형으로 반원의 프레임이 연결된 하부그릴부;

상기 하부그릴부의 일측에 상기 하부그릴부의 타측보다 높은 벽체가 결합되어 상기 하부그릴부를 경사지게 하고, 상기 벽체의 하단에 결합되어 가열장치에 안착되는 안착프레임으로 이루어진 걸침부; 및

상기 하부그릴부의 타측에 커버판이 결합되고, 상기 커버판의 하단에 결합되어 상기 하부그릴부로 낙하된 기름과 상기 상부그릴부로부터 낙하되는 기름을 수용하여 이동시키는 유로부로 이루어진 기름통로부를 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치에 있어서, 상기 상부그릴부는 상기 메인프레임의 사분점을 기준으로 양측이 절개되어 상기 사분점과 동일한 일면을 형성하여 고기가 위치할 수 있는 안착프레임; 및 상기 메인프레임의 외주면이 상기 안착프레임의 넓이만큼 공간을 형성하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 상부공간부를 더 포함할 수 있다.

본 발명에 따른 육류의 유수분 분리장치는 상부그릴부와 하부그릴부를 상하 교호되게 배치하여 상부그릴부에 안착된 고기의 육즙 및 기름이 하부그릴부로 낙하되게 하여 화덕의 내부로 낙하되는 것을 방지하는 장점이 있다.

또한, 벽체와 커버판을 양측에 각각 설치하여 기름이 튀어 화덕의 내부로 유입되는 것을 방지하여 화재의 위험을 방지하는 장점이 있다.

또한, 본 발명에 따른 육류의 유수분 분리장치는 하부그릴부의 일측에 타측보다 높은 벽체가 형성되어 전체적으로 경사를 형성하여 고기를 가열하여 배출되는 기름을 신속하게 기름통로부로 이동시켜 기름이 정체되는 현상을 방지할 수 있다.

또한, 삼겹살 등 기름이 많은 숯불 직화구이시 그릴망 사이로 육즙이 숯불에 떨어지는 것을 방지하여 과도한 불꽃과 그으름으로 그릴에 기름이 엉겨붙어 연기가 발생하는 것을 최소화 해주는 장점이 있다.

또한, 본 발명에 따른 육류의 유수분 분리장치는 공간부를 형성함으로써, 가열장치로부터 발생된 열기가 상부그릴부의 하부로 이동 후, 외부로 배출되게 하여 상부그릴부의 이격된 위치에 위치하는 고기의 하부로 이동함으로써, 상부그릴부의 가열 및 고기의 표면을 직접적으로 가열하는 동시 가열방식으로 식감을 증대시킬 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치의 외관을 개략적으로 나타낸 사시도이다.
도 2는 도 1을 상세하게 나타낸 사시도이다.
도 3은 본 발명의 제1 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치를 단면으로 개념을 나타낸 개념도이다.
도 4는 본 발명의 제2 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치의 외관을 개략적으로 나타낸 사시도이다.
도 5는 본 발명의 제2 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치를 단면으로 개념을 나타낸 개념도이다.
도 6은 본 발명의 제2 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치의 상부그릴부를 변형하여 나타낸 사시도이다.
도 7은 본 발명의 제3 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치의 외관을 개략적으로 나타낸 사시도이다.
도 8은 본 발명의 제3 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치를 단면으로 개념을 나타낸 개념도이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있는 바람직한 실시 예를 상세히 설명한다. 다만, 본 발명의 바람직한 실시 예에 대한 동작 원리를 상세하게 설명함에 있어 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.

또한, 도면 전체에 걸쳐 유사한 기능 및 작용을 하는 부분에 대해서는 동일한 도면 부호를 사용한다.

덧붙여, 명세서 전체에서 어떤 부분이 다른 부분과 '연결'되어 있다고 할 때 이는 직접적으로 연결되어 있는 경우뿐만 아니라 그 중간에 다른 구성요소를 사이에 두고 간접적으로 연결되어 있는 경우도 포함한다. 또한, 어떤 구성요소를 '포함'한다는 것은 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.

또한, 명세서 전체에서 사용되는 '상부' 및 '상면'이라는 용어는 바닥면을 기준으로 수직하게 이격되어 위치하는 부분과 원의 중심으로부터 수직한 일직선상의 최고점에 위치하는 사분점 및 그 사분점이 위치하는 외주면을 의미하는 것을 지시한다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치에 대하여 상세히 설명한다.

제1 실시예

도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치의 외관을 개략적으로 나타낸 사시도이고, 도 2는 도 1을 상세하게 나타낸 사시도이고, 도 3은 본 발명의 제1 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치를 단면으로 개념을 나타낸 개념도이다.

도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 제1 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치(10)는 상부그릴부(100), 하부그릴부(200), 걸침부(300) 및 기름통로부(400)를 포함한다.

보다 상세하게는, 도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 제1 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치(10)는 서로 이격되어 복수개의 상판으로 형성되는 상부그릴부(100), 상부그릴부의 하부에 위치하고, 복수개의 상판의 사이에 이격된 공간에 대응하여 복수개의 통로를 형성한 하부그릴부(200), 하부그릴부의 일측에 하부그릴부의 타측보다 높은 벽체(310)가 결합되어 하부그릴부를 경사지게 하고, 벽체의 하단에 결합되어 가열장치에 안착되는 안착프레임(320)으로 이루어진 걸침부(300) 및 하부그릴부의 타측에 커버판(410)이 결합되고, 커버판의 하단에 결합되어 하부그릴부로부터 낙하된 기름과 상부그릴부로부터 낙하되는 기름을 수용하여 이동시키는 유로부(420)로 이루어진 기름통로부(400)를 포함한다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 상부그릴부(100)는 고기가 안착될 수 있는 그릴로 형성되기 위해 서로 이격되어 복수개의 상판으로 형성된다.

이러한, 상부그릴부(100)는 골프레임(110), 평프레임(120) 및 톱니프레임(130)을 더 포함한다.

골프레임(110)은 중앙에 길이방향을 따라 골을 형성하는 것으로 소정의 면적으로 이루어진 판이 길이방향으로 연장되고, 그 판의 중앙을 따라 골을 형성하여 골의 상부방향으로 경사면을 형성하게 한다.

평프레임(120)은 골프레임(110)의 양측에 편평하게 형성되어 고기가 위치한다.

도 2 및 도 3을 참조하면, 톱니프레임(130)은 평프레임(120)의 양측 단부면에 외측을 향하여 경사를 이루는 삼각형상의 프레임이 결합되어 고기의 기름을 하부프레임으로 안내하는 역할을 한다.

즉, 도 3에 도시된 바와 같이 톱니프레임(130)은 평프레임(110)에 안착된 고기를 열기로 가열하여 발생된 기름이 골프레임(110)으로 이동되고 남은 기름이 평프레임(120)으로 이동 시, 하부그릴부(200)를 삼각형상의 경사면을 따라 삼각형상의 꼭지점을 향해 모이게 한다.

이때, 기름이 평프레임(120)의 단부면으로부터 수직하게 낙하하는 것을 방지하여 기름이 튀는 것을 방지해줄 수 있다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 하부그릴부(200)는 상부그릴부(100)의 하부에 위치하고, 복수개의 상판의 사이에 이격된 공간에 대응하여 복수개의 통로를 형성한다.

또한, 하부그릴부(200)는 가열장치로부터 발생된 열을 상부로 이동시켜주고, 상부그릴부(100)에 안착된 고기가 열기에 의해 발생된 기름이 낙하 시, 기름을 일시적으로 수용하는 역할을 한다.

이를 위해, 하부그릴부(200)는 연결부(210), 로드부(220) 및 공간부(230)를 더 포함한다.

연결부(210)는 상부그릴부(100)의 중앙 및 양측으로부터 각각 수직하게 연장된 프레임이다. 이로 인해, 하부그릴부(200)를 상부그릴부(100)에 일체형으로 형성되게 해준다.

도 2 및 도 3을 참조하면, 로드부(220)는 연결부(210)의 말단에 일체형으로 연결된 경사면과 경사면의 말단으로부터 편평한면을 형성하여 길이방향을 따라 연장된다.

특히, 로드부(220)는 톱니프레임(130)으로부터 편평한 면으로 낙하되는 기름이 튀어 공간부(230)로 이동하는 것을 방지하기 위해 편평한면의 양측으로 상향 경사지는 경사면을 형성한 것이다.

공간부(230)는 연결부(210)와 로드부(220) 사이에 공간을 형성하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 역할을 한다.

특히, 공간부(230)는 상부그릴부(100)의 하부로 이동된 열기를 상부그릴부(100)에 안착된 고기의 하부로 이동시키는 것으로, 직화방식으로 고기를 가열하는 역할을 하는 것이다.

도 2 및 도 3을 참조하면, 걸침부(300)는 하부그릴부(200)의 일측에 하부그릴부(200)의 타측보다 높은 벽체(310)가 결합되어 하부그릴부(200)를 경사지게 하고, 벽체(310)의 하단에 결합되어 가열장치에 안착되는 안착프레임(320)으로 이루어진다.

안착프레임(320)은 반구형상으로 연장된 프레임으로 형성되어 가열장치의 상부에 안착되게 한다.

또한, 안착프레임(320)은 반구형상 뿐 아니라, 가열장치의 상부에 안착될 수 있는 형상이라면 도형에 한정되지 않고 다양한 형상으로 형성될 수 있다.

이때, 걸침부(300)는 하부그릴부(200)의 일측의 하부에 ㄱ자 형상으로 결합되는 지지프레임(330)을 더 포함한다.

지지프레임(330)은 하부그릴부(200)의 일측의 하부에 일면이 결합되고 타면은 일면으로부터 하향 절곡되어 안착프레임(320)의 상면에 결합된다. 그리고 절곡된면에는 벽체(310)의 하면이 결합된다.

이로 인해, 걸침부(300)는 벽체(310)의 중앙부분이 하부그릴부(200)가 위치하게 되고, 벽체(310)의 하부에 안착부(320)가 결합되는 것이다.

따라서, 걸침부(300)는 하부그릴부(200)의 일측을 높게하고 타측을 낮게하여 전체적으로 경사를 형성하게 한다.

도 2 및 도 3을 참조하면, 기름통로부(400)는 하부그릴부(200)의 타측에 커버판(410)이 결합되고, 커버판(410)의 하단에 결합되어 하부그릴부(200)로부터 낙하된 기름과 상부그릴부(100)로부터 낙하되는 기름을 수용하여 이동시키는 유로부(420)로 이루어진다.

커버판(410)은 상부그릴부(100)로부터 낙하되는 기름이 가열장치 주변 및 가열장치의 내부로 기름이 튀는 것을 방지하는 역할을 한다.

유로부(420)는 커버판(410)으로 튄 기름도 수용될 수 있도록 커버판(410)의 하단에 길이방향을 따라 일측이 연결되다. 그리고 타측은 하부그릴부(200)에 연결되어 하부그릴부(200)로부터 낙하되는 기름을 수용하여 기름 저장용기 등으로 이동시킨다.

한편, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이 본 발명의 제1 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치(10)는 그릴망연결부(500)를 포함할 수 있다.

그릴망연결부(500)는 벽체(310) 및 커버판(410)의 상부에 각각 고리가 한 쌍으로 형성되어 그릴망을 연결할 수 있게 하는 역할을 한다.

일례로, 양념이 묻은 고기를 그릴에 직접 조리를 하는 경우 그릴에 양념이 굳어 고기가 탈 수 있다. 또한, 그릴에 양념이 굳어지면 세척 시 많은 시간과 물을 소비할 수 밖에 없다.

따라서, 양념이 묻은 고기 또는 그릴망으로 조리를 해야만 하는 식자재를 위해 그릴망을 연결할 수 있게 하는 것이 바람직하다.

제2 실시예

제2 실시예에서 설명하는 육류의 유수분 분리장치는 상부그릴부 및 하부그릴부의 형상을 변형한 것으로, 변형된 구성인 상부그릴부(600) 및 하부그릴부(700)에 대하여 보다 구체적으로 설명한다.

그러므로, 도 4 내지 도 6에서 제1 실시예와 동일하거나 대응하는 구성요소에 대해서는 동일한 번호가 부여될 것이며, 이 구성요소에 대한 상세한 설명은 이하에 생략될 것이다.

도 4는 본 발명의 제2 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치의 외관을 개략적으로 나타낸 사시도이고, 도 5는 본 발명의 제2 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치를 단면으로 개념을 나타낸 개념도이고, 도 6은 본 발명의 제2 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치의 상부그릴부를 변형하여 나타낸 사시도이다.

도 4에 도시된 바와 같이 본 발명의 제2 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치(20)는 상부그릴부(600), 하부그릴부(700), 걸림부(300) 및 기름통로부(400)를 포함한다.

상부그릴부(600)는 상부가 좁고 하부로 넓어지는 삼각형상의 경사프레임(610)을 연속적으로 배치한 그릴이다.

경사프레임(610)은 연속적으로 배치 시, 고기가 안착되거나 가열장치의 크기를 고려하여 미리 정해진 길이이로 배치하여 형성하는 것이 바람직하다.

이러한, 상부그릴부(600)는 평프레임(620), 하부평프레임(630) 및 상부공간부(640)를 더 포함한다.

도 4 및 도 5를 참조하면, 평프레임(620)은 경사프레임(610)의 양측면에 수평방향으로 절개된 판이 소정거리 이격되어 복수개로 배치된다.

즉, 평프레임(620)은 경사프레임(610)의 경사면을 적어도 하나 이상으로 절개하여 수평방향으로 절곡한 판을 소정거리로 이격하여 배치한 것이다.

이러한 평프레임(620)은 경사프레임(610)의 상부에 고기가 안착되는 경우 경사프레임(610) 주변으로 쳐진 고기를 지지하는 역할도 병행한다.

하부평프레임(630)은 평프레임(620)의 위치에 대응하여 평프레임(620)의 하부에 형성된다.

상부공간부(630)는 평프레임(620)과 하부평프레임(630)의 하부에 각각 개방된 홀을 형성하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 역할을 한다.

즉, 상부공간부(630)는 경사프레임(610)의 경사면의 외측으로 이동하면서 평프레임(620)과 하부평프레임(630)의 하부를 가열하고, 남은 열기는 고기의 하부를 가열하는 역할을 한다.

또한, 본 발명의 제2 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치(20)는 제1 실시예에서 설명한 그릴망연결부(500)를 더 포함할 수 있다.

하부그릴부(700)는 상부그릴부(100)의 하부를 일체형으로 연결하여 골을 형성한다.

이러한 하부그릴부(700)는 상부그릴부(600)에 안착된 고기를 가열하여 발생된 기름을 수용하고, 걸침부(300)에 의해 경사지게 배치되어 하부그릴부(700)의 타측에 연결된 기름통로부(400)로 기름을 신속하게 이동시킨다.

한편, 도 6에 도시된 바와 같이 본 발명의 제2 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치(20')는 상부그릴부(800)를 응용하여 변형할 수 있다.

상부그릴부(800)는 수직부(810), 경사부(820) 및 상부공간부(830)를 더 포함한다.

수직부(810)는 수직하게 연장된 프레임으로 제1 실시예에 형성된 지지프레임(330)을 하부 양측에 연결하는 것이 바람직하다.

경사부(820)는 수직부(810)의 상단으로부터 하향 경사면을 형성하고, 하단이 수직부(810)의 하단에 연결된다.

즉, 경사부(820)는 제1 개의 수직부(810)의 상단으로부터 하향 경사면을 형성하여 경사면의 하단이 제2 개의 수직부(810)의 하단에 연결되어 연속적으로 제n 개의 수직부(810)에 연결된다.

이로 인해, 수직부(810)의 하단 및 경사부(820)의 하단의 연결로 하부그릴부(700)를 형성하게 한다.

상부공간부(830)는 수직부(810)의 일면을 관통하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 역할을 한다.

여기서, 상부공간부(830)는 제1 실시예의 공간부(230) 및 제2 실시예의 상부공간부(640)의 역할과 동일하여 상세한 설명은 생략한다.

또한, 상부그릴부(800)는 수직부(810)의 상부 타측에 제1 실시예에 형성된 톱니프레임(130)을 형성하여 열기에 의해 발생된 기름을 하부그릴부(700)로 낙하하게 한다.

이로 인해, 기름이 상부공간부(830)의 내측으로 유입되는 것을 최소화시킬 수 있다.

제3 실시예

제3 실시예에서 설명하는 육류의 유수분 분리장치는 상부그릴부 및 하부그릴부의 형상을 변형한 것으로, 변형된 구성인 상부그릴부(900) 및 하부그릴부(1000)에 대하여 보다 구체적으로 설명한다.

그러므로, 도 7 및 도 8에서 제1 실시예 및 제2 실시예와 동일하거나 대응하는 구성요소에 대해서는 동일한 번호가 부여될 것이며, 이 구성요소에 대한 상세한 설명은 이하에 생략될 것이다.

도 7은 본 발명의 제3 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치의 외관을 개략적으로 나타낸 사시도이고, 도 8은 본 발명의 제3 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치를 단면으로 개념을 나타낸 개념도이다.

도 7에 도시된 바와 같이 본 발명의 제3 실시예에 따른 육류의 유수분 분리장치(30)는 상부그릴부(900), 하부그릴부(1000), 걸림부(300) 및 기름통로부(400)를 포함한다.

상부그릴부(900)는 반원의 프레임으로 연장된 메인프레임(910)으로 형성된다.

즉, 상부그릴부(900)는 하부방향이 원의 중심이 위치하고 상부방향이 반원으로 이루어진 반원의 프레임이 일방향으로 연장된 메인프레임(910)으로 형성된다. 그리고 소정의 간격으로 이격되어 복수개로 배치된다.

여기서, 메인프레임(910)은 반원으로 형성되었으나, 삼각형, 사각형 및 타원형 등 도형의 변형을 할 수 있다.

또한, 후술하는 하부그릴부(1000)도 도형의 변형을 하여 사각형상의 경우 상부그릴부(900) 및 하부그릴부(1000)의 결합으로 요철형상을 이루게 할 수 있다.

이러한 상부그릴부(900)는 안착프레임(920) 및 상부공간부(930)을 더 포함한다.

안착프레임(920)은 메인프레임(910)의 사분점을 기준으로 양측이 절개되어 사분점과 동일한 일면을 형성하여 고기가 위치할 수 있는 프레임이다.

즉, 안착프레임(920)은 메인프레임(910)의 외주면 양측에 길이방향을 따라 절개되어 사분점과 동일선상으로 절곡하여 수평을 이루게 한다.

이로 인해, 고기가 메인프레임(910) 및 안착프레임(920)의 일면에 안착되는 것이 가능하다.

도 8을 참조하면, 상부공간부(930)는 메인프레임(910)의 외주면이 안착프레임(920)의 넓이만큼 공간을 형성하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 공간이다.

여기서, 상부공간부(930)는 제1 실시예와 동일한 역할을 하므로 상세한 설명은 생략한다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명의 상세한 설명에서는 본 발명의 바람직한 실시 예에 관해서 설명하였으나, 이는 본 발명의 가장 양호한 실시 예를 예시적으로 설명한 것이지 본 발명을 한정하는 것은 아니다. 또한, 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 누구나 본 발명의 기술사상의 범주를 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형 및 모방이 가능함은 물론이다.

따라서, 본 발명의 권리범위는 상술한 실시 예에 한정되는 것이 아니라 첨부된 특허청구범위 내에서 다양한 형태의 실시 예로 구현될 수 있다. 그리고 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 변형 가능한 다양한 범위까지 본 발명의 청구범위 기재의 범위 내에 있는 것으로 본다.

10, 20, 30 : 육류의 유수분 분리장치
100 : 상부그릴부 110 : 골프레임
120 : 평프레임 130 : 톱니프레임
200 : 하부그릴부 210 : 연결부
220 : 로드부 230 : 공간부
300 : 걸침부 310 : 벽체
320 : 안착프레임 330 : 지지프레임
400 : 기름통로부 410 : 커버판
420 : 유로부 500 : 그릴망연결부
600 : 상부그릴부 610 : 경사프레임
620 : 평프레임 630 : 하부평프레임
640 : 상부공간부 700 : 하부그릴부
800 : 상부그릴부 810 : 수직부
820 : 경사부 830 : 상부공간부
900 : 상부그릴부 910 : 메인프레임
920 : 안착프레임 930 : 상부공간부
1000 : 하부그릴부

Claims (10)

1. 서로 이격되어 복수개의 상판으로 형성되는 상부그릴부;
   상기 상부그릴부의 하부에 위치하고, 상기 복수개의 상판의 사이에 이격된 공간에 대응하여 복수개의 통로를 형성한 하부그릴부;
   상기 하부그릴부의 일측에 상기 하부그릴부의 타측보다 높은 벽체가 결합되어 상기 하부그릴부를 경사지게 하고, 상기 벽체의 하단에 결합되어 가열장치에 안착되는 안착프레임으로 이루어진 걸침부; 및
   상기 하부그릴부의 타측에 커버판이 결합되고, 상기 커버판의 하단에 결합되어 상기 하부그릴부로 낙하된 기름과 상기 상부그릴부로부터 낙하되는 기름을 수용하여 이동시키는 유로부로 이루어진 기름통로부를 포함하는
   육류의 유수분 분리장치.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 상부그릴부는
   중앙에 길이방향을 따라 골을 형성하는 골프레임;
   상기 골프레임의 양측에 편평하게 형성되어 고기가 위치한 평프레임; 및
   상기 평프레임의 양측 단부면에 외측을 향하여 경사를 이루는 삼각형상의 프레임이 결합되어 고기의 기름을 상기 하부그릴부로 안내하는 톱니프레임을 더 포함하는
   육류의 유수분 분리장치.
   
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 하부그릴부는
   상기 상부그릴부의 중앙 및 양측으로부터 각각 수직하게 연장된 연결부;
   상기 연결부의 말단에 일체형으로 연결된 경사면과 상기 경사면의 말단으로부터 편평한면을 형성하여 길이방향을 따라 연장된 로드부; 및
   상기 연결부와 상기 로드부 사이에 공간을 형성하여 상기 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 공간부를 더 포함하는
   육류의 유수분 분리장치.
   
4. 제 3 항에 있어서,
   상기 공간부는
   상기 상부그릴부의 하부로 이동된 열기를 상기 상부그릴부에 안착된 고기의 하부로 이동시키는 것을 특징으로 하는
   육류의 유수분 분리장치.
   
5. 제 1 항에 있어서,
   상기 벽체 및 상기 커버판의 상부에 각각 고리가 한 쌍으로 형성되어 그릴망을 연결할 수 있게 하는 그릴망연결부를 포함하는 것을 특징으로 하는
   육류의 유수분 분리장치.
   
6. 상부가 좁고 하부로 넓어지는 삼각형상의 경사프레임을 연속적으로 배치한 상부그릴부;
   상기 상부그릴부의 하부를 일체형으로 연결하여 골을 형성한 하부그릴부;
   제 1 항에 따른 걸침부 및
   제 1 항에 따른 기름통로부를 포함하는
   육류의 유수분 분리장치.
   
7. 제 6 항에 있어서,
   상기 상부그릴부는
   상기 경사프레임의 양측면에 수평방향으로 절개된 판이 소정거리 이격되어 복수개로 배치된 평프레임;
   상기 평프레임의 위치에 대응하여 상기 평프레임의 하부에 형성된 하부평프레임; 및
   상기 평프레임과 상기 하부평프레임의 하부에 각각 개방된 홀을 형성하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 상부공간부를 더 포함하는
   육류의 유수분 분리장치.
   
8. 제 6 항에 있어서,
   상기 상부그릴부는
   수직하게 연장된 수직부;
   상기 수직부의 상단으로부터 하향 경사면을 형성하고, 하단이 상기 수직부의 하단에 연결된 경사부; 및
   상기 수직부의 일면을 관통하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 상부공간부를 포함하는 상부공간부를 더 포함하는
   육류의 유수분 분리장치.
   
9. 반원의 프레임으로 연장된 메인프레임으로 형성된 상부그릴부;
   상기 상부그릴부의 각 일단으로부터 일체형으로 반원의 프레임이 연결된 하부그릴부;
   제 1 항에 따른 걸침부 및
   제 1 항에 따른 기름통로부를 포함하는
   육류의 유수분 분리장치.
   
10. 제 9 항에 있어서,
    상기 상부그릴부는
    상기 메인프레임의 사분점을 기준으로 양측이 절개되어 상기 사분점과 동일한 일면을 형성하여 고기가 위치할 수 있는 안착프레임; 및
    상기 메인프레임의 외주면이 상기 안착프레임의 넓이만큼 공간을 형성하여 가열장치로부터 발생된 열기를 외부로 이동시키는 상부공간부를 더 포함하는
    육류의 유수분 분리장치.

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