KR20220115472A - 이너피스 전용 소스 제작방법 - Google Patents

Abstract

요리와 음식을 만듬에 있어 일정한 소스를 만들어 제공할수 있다.

Description

이너피스 전용 소스 제작방법{How to make an inner piece-only source}

본 발명은 이너피스 전용 소스 생산방법에 관한 것으로서 토마토 소스, 크림소스, 로제소스, 피자소스, 투움바소스, 스테이크소스 등에 다양한 소스를 각 요리와 음식에 맞게 원료를 배합하여 만든 소스에 관한 것 이며 다양한 요리와 음식에 필요한 소스를 어려운 레시피 과정 없이 각 요리와 음식에 맞춰 즉석에서 사용할수 있도록 함에 있다.

본 발명은 여러 요리와 음식에 소스를 만드는 과정에 있어 시간이 오래걸리는 것에 대비해 조리시간 단축과 어려운 레시피 과정과 매번 원료의 배합에 있어 일정하지 않은 배합을 일정한 원료배합을 통해 계속하여 동일한 맛과 오래걸리는 조리시간 단축에 있다.

본 발명은 기존의 문제를 해결하기 위하여 안출한 것으로서, 여러가지 소스의 혼합 방법과 오래걸리는 조리시간의 단축을 위함이다.

매번 소스를 만들때마다 발생되는 시간과 어려운 레시피로 인하여 원료의 배합에 있어 맛이 계속하여 일정하지 않음을 해결하고자 한다.

본 발명은 전술한 목적을 달성하기 위하여 각 요리와 음식에 맞춰 필요한 소스와 레시피를 확인하고 원료의 배합과 필요한 원료를 확인하여 여러번의 테스트를 거쳐 최적화된 원료의 배합을 찾아 이를 최적의 조리하는 방법에 맞춰 레시피를 만들어 일정하게 계속하여 조리할수 있도록 함에 있다.

요리와 음식에 특성과 최적의 맛을 내기위한 소스를 확인하여 여러가지 원료를 선정하고 여러번의 테스트를 거쳐 최적의 원료의 배합을 찾고 최적화된 조리 방법을 찾아 이를 레시피화 하여 일정하고 변동없는 소스를 만들어 시간과 공간에 제약없이 언제든 편리하게 사용함에 있다.

본 발명은 요리와 음식을 만듬에 있어 소스를 만들어 사용하는 시간을 단축할수 있으며 매번 만들어지는 소스에 일정한 레시피로 맛과 향, 식감을 일정하게 하여 매번 같은 소스를 제공하여 사용의 편리성을 올리며 매번 만들어지는 소스의 원료의 배합을 일정하게 유지 할수 있다.

도 1은 본 발명의 전체 구성의 설명도

요리와 음식에 따라 달라지는 소스와 같은 요리와 음식에 있어 사용되는 소스를 일정하게 만듬에 있다.

이너피스 토마토 소스는 토마토홀, 양파, 정제수, 토마토페이스트, 설탕, 쇠고기엑기스, 가공버터, 발효식초, 올리브유, 마늘, 감귤농축과즙액, L글루탐산나트륨, 변성전분, 복합조미식품, 정제소금, 산도조절제, 카라멜색소, 파프리카추출색소, 천연향신료 의 원료를 일정한 비율로 소스를 베이스로 각종 야채만 추가하여 즉석에서 바로 요리가 가능하게 한다.

이너피스 크림소스는 정제수, 쿠킹크림, 경화유, 혼합분유, 유정분말, 물엿, 변성전분, 휘핑크림, 양파, 설탕, 유장분말, 양송이통조림, 기타가공품, 기타과당, 정제소금, 가공치즈, 변성전분, L글루탐산나트륨, 파라옥시안식향산에틸, 혼합제제, 소르비탄지방산에스테료, 카복시메틸셀률로스나트륨, 글리세린지방산에스테르, 구아검을 일정한 비율로 소스를 만들어 조리시간 단축과 어려운 레시피 과정 없이 즉석에서 사용이 가능하게 만든 크림소스 이다.

이너피스 로제소스는 쿠킹크림, 혼합분유, 유정분말, 물엿, 변성전분, 정제수, 토마토페이스트, 양파, 브라운루베이스, 기타가공품, 분말유크림, 복합조미식품, 설탕, 정제소금, 변성전분, 치자황색소, 자몽종자추출물, 천얀향신료1, 파라옥시안식향산에틸의 원료를 일정한 비율로 여러 종류에 테스트 및 배합을 걸쳐 만들어진 로제소스는 다른 소스와는 달리 꾸덕함을 가지고 있어서 조리시 물만 섞어 바로 조리가 가능하도록 한다.

이너피스 파자소스는 정제수, 토마토페이스트, 기타과당, 설탕, 피자소스시즈닝, 마늘후레이크, 양파, 번성전분, 발효식초, 감귤농축과즙액, 마늘, 대두유, 레몬농축과즙액, 파라옥시안식향산에틸의 원료를 일정한 비율로 섞어 토핑의 식감을 살릴수 있도록 기본 피자베이스에 식감을 높여 대중적으로 사용이 가능하도록 한다.

이너피스 투움바소스는 쿠킹크림, 혼합분유, 유청, 물엿, 변성전분, 정제수, 식물성크림, 물성유지, 유크림, 유당, 안정화제, 우유, 변성전분, 가공치즈, 기타과당, 기타가공품, 정제소금, 설탕, 홍피망, 홍고추, 복합조미식품, 주정, 유화제, 레드페퍼아롬, 잔탄검, 파프리카추출색소, 영양강화제, 처자황섹소, 의 원료를 일정한 비율로 만들어 즉석에서 열을가해 바로 사용이 가능하다.

이너피스 스테이크소스는 정제수, 토마토케찹, 기타과당, 발효식초, 정제소금, 기타설탕, 우스타소스, 혼합간장, 사과퓨레, 물엿, 설탕, 변성전분, 마늘, 발효식초, 기타가공품, 양파, 정제소금, 카라멜색소, 천연향신료, 글루탐산나트륨, 혼합제제, 잔턴검의 원료를 일정한 비율로 만들어 즉석에서 사용이 가능하다.

음식과 요리에 맞는 최적의 소스 확인
소스에 필요한 원료를 확인
여러번의 테스트로 최적의 배합 확인
최적의 배합으로 소스 제조 공정
일정한 양으로 포장하여 상품화

Claims (1)

1. 이너피스 토마토 소스는 토마토홀, 양파, 정제수, 토마토페이스트, 설탕, 쇠고기엑기스, 가공버터, 발효식초, 올리브유, 마늘, 감귤농축과즙액, L글루탐산나트륨, 변성전분, 복합조미식품, 정제소금, 산도조절제, 카라멜색소, 파프리카추출색소, 천연향신료 의 원료를 일정한 비율로 소스를 베이스로 각종 야채만 추가하여 즉석에서 바로 요리가 가능하게 한다.
   이너피스 크림소스는 정제수, 쿠킹크림, 경화유, 혼합분유, 유정분말, 물엿, 변성전분, 휘핑크림, 양파, 설탕, 유장분말, 양송이통조림, 기타가공품, 기타과당, 정제소금, 가공치즈, 변성전분, L글루탐산나트륨, 파라옥시안식향산에틸, 혼합제제, 소르비탄지방산에스테료, 카복시메틸셀률로스나트륨, 글리세린지방산에스테르, 구아검을 일정한 비율로 소스를 만들어 조리시간 단축과 어려운 레시피 과정 없이 즉석에서 사용이 가능하게 만든 크림소스 이다.
   이너피스 로제소스는 쿠킹크림, 혼합분유, 유정분말, 물엿, 변성전분, 정제수, 토마토페이스트, 양파, 브라운루베이스, 기타가공품, 분말유크림, 복합조미식품, 설탕, 정제소금, 변성전분, 치자황색소, 자몽종자추출물, 천얀향신료1, 파라옥시안식향산에틸의 원료를 일정한 비율로 여러 종류에 테스트 및 배합을 걸쳐 만들어진 로제소스는 다른 소스와는 달리 꾸덕함을 가지고 있어서 조리시 물만 섞어 바로 조리가 가능하도록 한다.
   이너피스 파자소스는 정제수, 토마토페이스트, 기타과당, 설탕, 피자소스시즈닝, 마늘후레이크, 양파, 번성전분, 발효식초, 감귤농축과즙액, 마늘, 대두유, 레몬농축과즙액, 파라옥시안식향산에틸의 원료를 일정한 비율로 섞어 토핑의 식감을 살릴수 있도록 기본 피자베이스에 식감을 높여 대중적으로 사용이 가능하도록 한다.
   이너피스 투움바소스는 쿠킹크림, 혼합분유, 유청, 물엿, 변성전분, 정제수, 식물성크림, 물성유지, 유크림, 유당, 안정화제, 우유, 변성전분, 가공치즈, 기타과당, 기타가공품, 정제소금, 설탕, 홍피망, 홍고추, 복합조미식품, 주정, 유화제, 레드페퍼아롬, 잔탄검, 파프리카추출색소, 영양강화제, 처자황섹소, 의 원료를 일정한 비율로 만들어 즉석에서 열을가해 바로 사용이 가능하다.
   이너피스 스테이크소스는 정제수, 토마토케찹, 기타과당, 발효식초, 정제소금, 기타설탕, 우스타소스, 혼합간장, 사과퓨레, 물엿, 설탕, 변성전분, 마늘, 발효식초, 기타가공품, 양파, 정제소금, 카라멜색소, 천연향신료, 글루탐산나트륨, 혼합제제, 잔턴검의 원료를 일정한 비율로 만들어 즉석에서 사용이 가능하다.

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