KR20220065109A - 철분과 효모 추출물을 함유하는 빈혈 예방용 딸기 음료 스틱의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 (1) 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 농축하여 딸기 농축액을 제조하는 단계; (2) 사이클로덱스트린과 철분을 물에 넣고 진탕하는 단계; (3) 상기 (2)단계의 진탕시킨 진탕액에 상기 (1)단계의 제조한 딸기 농축액과 비타민 C, 황기 추출물 및 대추 추출물을 추가로 첨가하여 혼합하는 단계; (4) 상기 (3)단계의 혼합한 혼합액에 효모 추출물, 말토덱스트린 및 이소말토올리고당을 추가로 첨가하여 음료를 제조하는 단계; 및 (5) 상기 (4)단계의 제조한 음료를 스틱 형태의 비닐팩에 충진시킨 후 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 딸기 음료 스틱의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 딸기 음료 스틱에 관한 것이다
Description
본 발명은 사이클로덱스트린, 철분, 물, 딸기 농축액, 비타민 C, 황기 추출물, 대추 추출물, 효모 추출물, 말토덱스트린 및 이소말토올리고당을 혼합한 후 스틱 형태의 비닐팩에 충진시킨 후 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 딸기 음료 스틱의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 딸기 음료 스틱에 관한 것이다.
2019년도 건강보험심사평가원 통계자료에 따르면 2018년도 철결핍 빈혈 환자수는 남성 7만 1037명, 여성 31만 3938명으로 남성 환자보다 여성 환자의 수가 약 4.4배인 것으로 조사됐다. 빈혈은 특히 여성들에게 큰 위협이 되는 만성질환이다. 빈혈의 원인으로는 철결핍성 빈혈과 비타민 결핍성 빈혈, 만성질환 빈혈, 재생불량성 빈혈, 용혈성 빈혈 등이 알려져 있다. 특히, 철결핍성 빈혈은 가장 흔한 빈혈로 철결핍으로 인한 적혈구 혈색소 생성 불량의 원인이 된다.
지금까지 빈혈 예방으로는 건강식과 철분, 비타민과 엽산 등이 풍부한 음식물 등이 철결핍성 빈혈과 비타민 결핍성 빈혈을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 알려져 있다. 또한, 철분이 풍부한 콩류, 녹색 잎채소, 씨앗류 등과 감귤류 같은 비타민 C를 포함한 음식 등이 철분 흡수에 도움을 준다. 철분을 포함한 복합비타민제 등이 효과가 있다고 알려져 있으나 인체에 과도한 철분은 위험할 수도 있다.
한편, 딸기는 안토시아닌과 플라보노이드, 페놀산, 리그난 및 탄닌 등과 엽산, 비타민 C, 미네랄과 같은 미량 영양소를 다량 함유하고 있다. 특히, 비타민 C와 페놀 화합물들의 작용에 의한 활성산소 제거 능력 때문에, 사과, 포도, 오렌지 등 보다 2~11배 이상 더 높은 항산화 활성을 갖고 있다고 알려져 있다. 현재, 딸기는 주로 생과일로 소비되고 일부가 잼, 주스, 젤리, 아이스크림, 냉동 딸기 등의 가공식품으로 소비되고 있는 실정이다. 아직까지 딸기의 유익한 생리활성 물질들을 활용한 고부가가치의 건강식품은 개발되지 않았다.
한국등록특허 제1802031호에는 농축 딸기 과즙음료의 제조방법이 개시되어 있고, 한국등록특허 제1793928호에는 적근대, 골드키위 및 딸기를 함유하는 기능성 과채음료의 제조방법이 개시되어 있으나, 본 발명의 철분과 효모 추출물을 함유하는 빈혈 예방용 딸기 음료 스틱의 제조방법과는 상이하다.
본 발명은 상기와 같은 요구에 의해 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 항산화 활성이 우수하면서 비타민 C를 다량 함유하여 철분 흡수가 용이하고 기호도가 우수한 딸기 음료 스틱을 제조하기 위해, 재료 전처리, 재료 선정 및 배합 등의 제조조건을 최적화하여 휴대 및 복용이 간편하면서 빈혈 예방 효과와 더불어 항산화 활성 및 항고혈압 활성을 지니면서 재료들의 맛과 향이 잘 어우러져 음용이 용이한 딸기 음료 스틱의 제조방법을 제공하는 데 있다.
상기 과제를 해결하기 위해, 본 발명은 (1) 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 농축하여 딸기 농축액을 제조하는 단계; (2) 사이클로덱스트린과 철분을 물에 넣고 진탕하는 단계; (3) 상기 (2)단계의 진탕시킨 진탕액에 상기 (1)단계의 제조한 딸기 농축액과 비타민 C, 황기 추출물 및 대추 추출물을 추가로 첨가하여 혼합하는 단계; (4) 상기 (3)단계의 혼합한 혼합액에 효모 추출물, 말토덱스트린 및 이소말토올리고당을 추가로 첨가하여 음료를 제조하는 단계; 및 (5) 상기 (4)단계의 제조한 음료를 스틱 형태의 비닐팩에 충진시킨 후 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 딸기 음료 스틱의 제조방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 방법으로 제조된 딸기 음료 스틱을 제공한다.
본 발명은 비타민 C와 미네랄이 풍부한 청정 딸기를 주원료로 하고 부재료로 식용 철분과 효모 추출물, 황기, 대추 추출물 등의 부원료를 사용하여 제조하므로 빈혈 예방 효과가 크면서 재료 유래 다양한 영양성분을 포함하여 건강 음료가 될 것으로 기대된다. 또한, 복용 및 휴대가 간편한 스틱 형태로 소비자들의 섭취가 용이하며, 기호도가 우수하여 소비자들이 더욱 선호하는 음료 스틱을 제공할 수 있다.
도 1은 본 발명의 딸기 음료 스틱의 제조공정을 도식화한 것이다.
본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은
(1) 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 농축하여 딸기 농축액을 제조하는 단계;
(2) 사이클로덱스트린과 철분을 물에 넣고 진탕하는 단계;
(3) 상기 (2)단계의 진탕시킨 진탕액에 상기 (1)단계의 제조한 딸기 농축액과 비타민 C, 황기 추출물 및 대추 추출물을 추가로 첨가하여 혼합하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 혼합한 혼합액에 효모 추출물, 말토덱스트린 및 이소말토올리고당을 추가로 첨가하여 음료를 제조하는 단계; 및
(5) 상기 (4)단계의 제조한 음료를 스틱 형태의 비닐팩에 충진시킨 후 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 딸기 음료 스틱의 제조방법을 제공한다.
본 발명의 딸기 음료 스틱의 제조방법에서, 상기 (1)단계의 딸기 농축액은 바람직하게는 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 65~75℃에서 20~28시간 동안 농축하여 45~55 brix의 딸기 농축액을 제조할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 70℃에서 24시간 동안 농축하여 50 brix의 딸기 농축액을 제조할 수 있다. 상기와 같은 조건으로 딸기 농축액을 제조하는 것이 딸기 특유의 향미를 해치지 않으면서, 부드러운 맛과 품질이 우수한 딸기 농축액으로 제조할 수 있었다.
또한, 본 발명의 딸기 음료 스틱의 제조방법에서, 상기 (2)단계는 바람직하게는 사이클로덱스트린 8~12 ㎎과 철분 2.8~3.2 ㎎을 물 1.8~2.2 mL에 넣고 진탕할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 사이클로덱스트린 10 ㎎과 철분 3 ㎎을 물 2 mL에 넣고 진탕할 수 있다.
또한, 본 발명의 딸기 음료 스틱의 제조방법에서, 상기 (3)단계는 바람직하게는 진탕시킨 진탕액에 딸기 농축액 3.2~3.8 g, 비타민 C 28~32 mg, 황기 추출물 450~550 mg 및 대추 추출물 0.8~1.2 g을 첨가하여 혼합할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 진탕시킨 진탕액에 딸기 농축액 3.5 g, 비타민 C 30 mg, 황기 추출물 500 mg 및 대추 추출물 1 g을 첨가하여 혼합할 수 있다.
또한, 본 발명의 딸기 음료 스틱의 제조방법에서, 상기 (4)단계는 바람직하게는 혼합액에 효모 추출물 8~12 mg, 말토덱스트린 1.8~2.2 g 및 이소말토올리고당 1.3~1.7 g을 추가로 첨가하여 음료를 제조할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 혼합액에 효모 추출물 10 mg, 말토덱스트린 2 g 및 이소말토올리고당 1.5 g을 추가로 첨가하여 음료를 제조할 수 있다.
상기 (2) 내지 (4)와 같은 3단계에 걸친 재료 배합과 재료 종류 및 배합비로 혼합한 음료는 향, 맛 및 기호도가 우수한 음료로 제조할 수 있었다.
또한, 본 발명의 딸기 음료 스틱의 제조방법에서, 상기 (5)단계의 살균은 바람직하게는 75~85℃에서 50~70분간 살균할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 80℃에서 60분간 살균할 수 있다. 상기와 같은 조건으로 살균하는 것이 재료들이 가지는 영양성분과 풍미를 손상시키지 않고 살균시키면서, 재료들의 맛과 향이 잘 어우러져 깔끔하고 음용이 용이한 음료로 제조할 수 있었다.
본 발명의 딸기 음료 스틱의 제조방법은, 보다 구체적으로는
(1) 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 65~75℃에서 20~28시간 동안 농축하여 45~55 brix의 딸기 농축액을 제조하는 단계;
(2) 사이클로덱스트린 8~12 ㎎과 철분 2.8~3.2 ㎎을 물 1.8~2.2 mL에 넣고 진탕하는 단계;
(3) 상기 (2)단계의 진탕시킨 진탕액에 상기 (1)단계의 제조한 딸기 농축액 3.2~3.8 g과 비타민 C 28~32 mg, 황기 추출물 450~550 mg 및 대추 추출물 0.8~1.2 g을 추가로 첨가하여 혼합하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 혼합한 혼합액에 효모 추출물 8~12 mg, 말토덱스트린 1.8~2.2 g 및 이소말토올리고당 1.3~1.7 g을 추가로 첨가하여 음료를 제조하는 단계; 및
(5) 상기 (4)단계의 제조한 음료를 스틱 형태의 비닐팩에 충진시킨 후 75~85℃에서 50~70분간 살균하는 단계를 포함할 수 있으며,
더욱 구체적으로는
(1) 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 70℃에서 24시간 동안 농축하여 50 brix의 딸기 농축액을 제조하는 단계;
(2) 사이클로덱스트린 10 ㎎과 철분 3 ㎎을 물 2 mL에 넣고 진탕하는 단계;
(3) 상기 (2)단계의 진탕시킨 진탕액에 상기 (1)단계의 제조한 딸기 농축액 3.5 g과 비타민 C 30 mg, 황기 추출물 500 mg 및 대추 추출물 1 g을 추가로 첨가하여 혼합하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 혼합한 혼합액에 효모 추출물 10 mg, 말토덱스트린 2 g 및 이소말토올리고당 1.5 g을 추가로 첨가하여 음료를 제조하는 단계; 및
(5) 상기 (4)단계의 제조한 음료를 스틱 형태의 비닐팩에 충진시킨 후 80℃에서 60분간 살균하는 단계를 포함할 수 있다.
본 발명은 또한, 상기 방법으로 제조된 딸기 음료 스틱을 제공한다.
이하, 본 발명의 제조예 및 실시예를 들어 상세히 설명한다. 단, 하기 제조예 및 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 제조예 및 실시예에 한정되는 것은 아니다.
제조예 1. 딸기 음료 스틱
(1) 2019년 4월 충남 논산에서 생산된 딸기를 물로 세척한 후 과일 믹서로 파쇄하고 거즈로 1차 여과 후 원심분리(4000 rpm, 10분)하여 상등액을 회수한 후 70℃에서 24시간 동안 농축하여 50 brix의 딸기 농축액을 제조하였다.
(2) 오랫동안 전통 발효식품 제조에 이용되어 오고있는 비병원성 약용효모이면서 본 발명인들이 항통풍성 잔틴산화효소 저해활성 우수균주로 선발한 사카로미세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae WC 17)를 효모 추출물-펩톤-포도당(YPD) 배지에 접종하여 25℃에서 2일간 정치배양한 후 분당 8000 rpm으로 원심분리하여 침전된 세포 균체를 회수하였다. 회수한 효모 세포 균체를 pH 8.3의 0.1M 트리스 완충 용액(tris-HCl)에 현탁시킨 후 초음파 균체 파쇄기로 10초 파쇄 후 5분 쉬는 간격으로 1시간 처리하여 모든 효모 균체들을 파쇄시켰다. 이를 다시 분당 5000 rpm으로 15분간 원심분리하여 상등액(무세포 추출물)을 얻고 이를 동결 건조기로 건조시켜 최종 분말형태의 효모 추출물를 제조하였다.
(3) 시판 사이클로덱스트린(cyclodextrin) 10 ㎎과 식용 철분(시판 황산철) 3.0 ㎎을 정제수 2 ㎖에 넣고 다 녹을 때까지 진탕시켰다.
(4) 상기 (3)단계의 진탕시킨 진탕액에 상기 (1)단계의 제조한 딸기 농축액 3.5 g과 시판 비타민 C 30 mg, 시판 황기 추출물 500 mg 및 시판 대추 추출물 1 g을 추가로 첨가하여 혼합하였다.
(5) 상기 (4)단계의 혼합한 혼합액에 상기 (2)단계의 제조한 효모 추출물 10 mg, 시판 말토덱스트린 2 g 및 이소말토올리고당 1.5 g을 추가로 첨가하여 음료를 제조하였다.
(6) 상기 (5)단계의 제조한 음료를 스틱 형태의 비닐팩(15×2.5 cm)에 충진시킨 후 80℃에서 60분간 온탕에서 침지하여 살균하였다.
실시예 1. 재료 종류에 따른 딸기 음료 스틱의 관능검사
제조예 1 딸기 음료 스틱과 제조예 1의 방법으로 딸기 음료 스틱을 제조하되, 재료 종류를 달리한 딸기 음료 스틱(비교예 1 및 2)을 가지고 관능검사 요원 30명을 대상으로 향, 맛 및 전체적인 기호도를 7점 평점법으로 실시하였다. 이때 채점 기준은 매우 좋다; 7점, 좋다; 6점, 좋은편이다; 5점, 보통; 4점, 조금 나쁘다; 3점, 나쁘다; 2점, 아주 나쁘다; 1점으로 하였고, 2시간 간격으로 시료의 번호를 바꾸어 같은 패널로 3회 반복하였으며, 각 반복 시 가장 높은 점수와 가장 낮은 점수를 제외하고 평균 득점을 구하였다.
| 재료 종류 | 제조예 1 | 비교예 1 | 비교예 2 |
| 정제수(mL) | 2 | 2 | 2 |
| 사이클로덱스트린(㎎) | 10 | 12 | × |
| 철분(㎎) | 3 | 3 | 3 |
| 딸기 농축액(g) | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 비타민 C(㎎) | 30 | 30 | 30 |
| 황기 추출물(㎎) | 500 | 1500 | × |
| 대추 추출물(g) | 1 | × | 1.5 |
| 효모 추출물(㎎) | 10 | × | 10 |
| 말토덱스트린(g) | 2 | × | 13.5 |
| 이소말토올리고당(g) | 1.5 | 1.51 | × |
그 결과, 향, 맛 및 전체적인 기호도에서 비교예들에 비해 제조예 1의 딸기 음료 스틱이 가장 높은 점수를 나타내어, 제조예 1과 같이 10가지 재료를 모두 사용하여 딸기 음료 스틱을 제조하는 것이 재료들의 맛과 향이 조화를 이루어 기호도를 높일 수 있는 것을 확인할 수 있었다.
| 시료 | 향 | 맛 | 전체적인 기호도 |
| 제조예 1 | 6.2 | 6.4 | 6.3 |
| 비교예 1 | 5.0 | 5.2 | 5.1 |
| 비교예 2 | 5.2 | 5.5 | 5.4 |
실시예 2. 재료 배합비에 따른 딸기 음료 스틱의 관능검사
제조예 1의 딸기 음료 스틱과 제조예 1의 방법으로 딸기 음료 스틱을 제조하되, 재료 배합비를 달리한 딸기 음료 스틱(비교예 3 및 4)을 가지고 실시예 1과 동일한 방법으로 관능검사를 실시하였다.
| 재료 종류 | 제조예 1 | 비교예 3 | 비교예 4 |
| 정제수(mL) | 2 | 1.6 | 2.4 |
| 사이클로덱스트린(㎎) | 10 | 5 | 15 |
| 철분(㎎) | 3 | 4 | 2 |
| 딸기 농축액(g) | 3.5 | 4.394 | 2.5 |
| 비타민 C(㎎) | 30 | 35 | 25 |
| 황기 추출물(㎎) | 500 | 600 | 400 |
| 대추 추출물(g) | 1 | 1.4 | 0.6 |
| 효모 추출물(㎎) | 10 | 15 | 5 |
| 말토덱스트린(g) | 2 | 1.5 | 2.606 |
| 이소말토올리고당(g) | 1.5 | 1 | 2 |
하기 표 4에 비교한 바와 같이, 향, 맛 및 전체적인 기호도에서 비교예 3 및 4의 딸기 음료 스틱에 비해 제조예 1이 가장 높은 점수를 나타내었다. 따라서, 제조예 1의 조건으로 재료들을 적정량 배합하여 딸기 음료 스틱을 제조하는 것이 가장 바람직함을 확인할 수 있었다.
| 시료 | 향 | 맛 | 전체적인 기호도 |
| 제조예 1 | 6.2 | 6.4 | 6.3 |
| 비교예 3 | 5.3 | 5.7 | 5.7 |
| 비교예 4 | 5.5 | 5.5 | 5.6 |
실시예 3. 딸기 음료 스틱 시제품의 품질특성
제조예 1의 딸기 음료 스틱의 주요 품질과 생리활성을 실험한 결과는 하기 표 5와 같다. 생리활성 중 항산화 활성은 DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)의 환원력을 이용하는 Blois(1958)의 방법으로 측정하였다. 즉, 시제품 시료액 200 ㎕에 DPPH 용액(DPPH 12.5 mg을 EtOH 100 mL에 용해) 800 ㎕를 첨가한 후 10분간 반응시키고 525 nm에서 흡광도를 측정하여 시료 무첨가 대조구와 활성을 비교하였다.
항고혈압 활성은 안지오텐신 전환효소(angiotensin-converting enzyme, ACE) 저해활성으로 측정하였다. 즉, 제품 시료액 1 mL에 동일 용량의 에틸 아세테이트(ethyl acetate)를 처리하여 얻은 추출액 50 ㎕를 ACE 용액 150 ㎕(약 2.8~3 Unit)와 기질용액(pH 8.3의 100 mM sodium borate 완충용액 2.5 mL에 300 mM NaCl과 25 mg Hip-His-Leu을 용해) 50 ㎕와 섞은 후 37℃에서 30분간 반응시킨 다음 1N HCl로 반응을 정지시켰다. 이 반응액에 유리되어 나오는 히푸르산(hippuric acid)의 양을 228 nm에서 흡광도를 측정하여 산출하였고, 시료 무첨가구를 대조구로 하여 저해율(%)을 구하였다.
| 항목 | 수치 |
| pH | 3.65 |
| Fe(㎎/10 mL 당) | 3 |
| 당도(brix) | 54 |
| 총당(㎎/mL) | 10.7 |
| 단백질(㎎/mL) | 0.57 |
| 조지방(㎎/mL) | 0 |
| 나트륨(㎎) | 0 |
| 항산화 활성(DPPH, %) | 11.6±0.2 |
| 항고혈압 활성(ACE 저해 활성, %) | 30.4±0.1 |
그 결과, 본 발명의 딸기 음료 스틱은 철분을 함유하여 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있을 것으로 판단되며, 그 외에 항산화 및 항고혈압 활성이 있는 것으로 나타나, 기능성 음료로 섭취를 기대할 수 있다.
Claims (4)
- (1) 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 농축하여 딸기 농축액을 제조하는 단계;
(2) 사이클로덱스트린과 철분을 물에 넣고 진탕하는 단계;
(3) 상기 (2)단계의 진탕시킨 진탕액에 상기 (1)단계의 제조한 딸기 농축액과 비타민 C, 황기 추출물 및 대추 추출물을 추가로 첨가하여 혼합하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 혼합한 혼합액에 효모 추출물, 말토덱스트린 및 이소말토올리고당을 추가로 첨가하여 음료를 제조하는 단계; 및
(5) 상기 (4)단계의 제조한 음료를 스틱 형태의 비닐팩에 충진시킨 후 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 딸기 음료 스틱의 제조방법. - 제1항에 있어서,
(1) 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 농축하여 딸기 농축액을 제조하는 단계;
(2) 사이클로덱스트린 8~12 ㎎과 철분 2.8~3.2 ㎎을 물 2 mL에 넣고 진탕하는 단계;
(3) 상기 (2)단계의 진탕시킨 진탕액에 상기 (1)단계의 제조한 딸기 농축액 3.2~3.8 g과 비타민 C 28~32 mg, 황기 추출물 450~550 mg 및 대추 추출물 0.8~1.2 g을 추가로 첨가하여 혼합하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 혼합한 혼합액에 효모 추출물 8~12 mg, 말토덱스트린 1.8~2.2 g 및 이소말토올리고당 1.3~1.7 g을 추가로 첨가하여 음료를 제조하는 단계; 및
(5) 상기 (4)단계의 제조한 음료를 스틱 형태의 비닐팩에 충진시킨 후 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 딸기 음료 스틱의 제조방법. - 제2항에 있어서,
(1) 딸기를 파쇄하고 여과한 후 원심분리하여 상등액을 회수한 후 65~75℃에서 20~28시간 동안 농축하여 45~55 brix의 딸기 농축액을 제조하는 단계;
(2) 사이클로덱스트린 8~12 ㎎과 철분 2.8~3.2 ㎎을 물 1.8~2.2 mL에 넣고 진탕하는 단계;
(3) 상기 (2)단계의 진탕시킨 진탕액에 상기 (1)단계의 제조한 딸기 농축액 3.2~3.8 g과 비타민 C 28~32 mg, 황기 추출물 450~550 mg 및 대추 추출물 0.8~1.2 g을 추가로 첨가하여 혼합하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 혼합한 혼합액에 효모 추출물 8~12 mg, 말토덱스트린 1.8~2.2 g 및 이소말토올리고당 1.3~1.7 g을 추가로 첨가하여 음료를 제조하는 단계; 및
(5) 상기 (4)단계의 제조한 음료를 스틱 형태의 비닐팩에 충진시킨 후 75~85℃에서 50~70분간 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 딸기 음료 스틱의 제조방법. - 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항의 방법으로 제조된 딸기 음료 스틱.
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| KR1020200150637A KR102473271B1 (ko) | 2020-11-12 | 2020-11-12 | 철분과 효모 추출물을 함유하는 빈혈 예방용 딸기 음료 스틱의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020200150637A KR102473271B1 (ko) | 2020-11-12 | 2020-11-12 | 철분과 효모 추출물을 함유하는 빈혈 예방용 딸기 음료 스틱의 제조방법 |
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ID=81798491
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Citations (2)
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|---|---|---|---|---|
| JP2012100615A (ja) * | 2010-11-12 | 2012-05-31 | Sanei Gen Ffi Inc | 鉄強化乳飲料用組成物 |
| JP2020507313A (ja) * | 2017-02-14 | 2020-03-12 | ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー | 鉄分強化食品組成物 |
-
2020
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Patent Citations (2)
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| JP2012100615A (ja) * | 2010-11-12 | 2012-05-31 | Sanei Gen Ffi Inc | 鉄強化乳飲料用組成物 |
| JP2020507313A (ja) * | 2017-02-14 | 2020-03-12 | ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー | 鉄分強化食品組成物 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 레드마임 키즈/네이처스팜/엽산/석산약국, 네이버 블로그(2020.8.10), 인터넷(https://blog.naver.com/suksanp/222056274858). 1부.* * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
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| KR102473271B1 (ko) | 2022-12-06 |
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