KR20050031740A - 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 추출물의 혼합액 및이를 유효성분으로 함유하는 건강 보조 식품 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
본 발명은 항암, 항세균 및 혈관이완 효과가 뛰어난 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액 및 이를 유효성분으로 함유하는 건강 보조 식품에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 솔잎 착즙 상징액의 발효액 : 비수리 알코올 추출물 = 10 내지 20 중량% : 80 내지 90 중량%로 혼합한 후 숙성시켜 제조한 항암, 항세균 및 혈관이완 효과가 뛰어난 혼합 숙성액 및 이를 유효성분으로 함유하는 건강 보조 식품에 관한 것이다. 본 발명의 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액은 주요 구성성분이 잘 보존되어 있고 항암, 항세균 및 혈관이완 효과가 뛰어나기 때문에 건강 보조 식품으로 유용하게 사용될 수 있다.
Description
본 발명은 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액 및 이를 유효성분으로 함유하는 건강 보조 식품에 관한 것이다.
소나무(pinus densiflora Siebold et Zuccarini)는 소나무과(pinaceae)에 속하는 사록 침엽성 교목으로 우리나라 전국의 산에 야생하고 있다(김일혁, 약품식물학각론, 진명출판사, 1981, 71). 솔잎은 예로부터 건위, 보혈작용이 있고 중풍, 동맥경과, 고혈압, 당뇨병 등을 예방하는 효능이 있는 것으로 알려져 왔으며(김완희, 최신동의보감, 태평양 출판공사, 1983, 960) 선식이나 차로도 이용되고 있다.
솔잎의 활성 성분이며 휘발성 항생물질인 테르펜은 솔잎에 약 7-12%가량 들어 있고 다량의 이소프렌으로 구성되어 모노테르펜(monoterpene), 세퀴테르펜(sequiterpene), 디테르펜(diterpene)이라고 불리며, 항생, 항암, 혈압강하, 호르몬 분비촉진, 항산화 등과 같은 독특한 약리작용 효과가 있어 아로마테라피(aromatheraphy)에 사용되기도 한다. 솔잎은 필수아미노산 8종을 포함해 단백질 구성 아미노산 16종을 풍부하게 함유하고 있기 때문에 신체의 성장, 활력 증강에 효과가 크며 혈액의 흐름을 좋게 하고 호르몬 분비를 왕성하게 하는 특성을 가지고 있어 노화방지와 고지혈증 및 콜레스테롤 저하에 뛰어난 효과를 나타낸다.
솔잎의 유효성분 중에서 비타민 C는 혈액정화 및 항괴혈병성, 스트레스에 대한 저항력을 가지고, 비타민 A는 점막을 튼튼히 하는 기능을 하여 야맹증치료에 사용되고, 수지 및 탄닌은 소화기의 기능을 돕는다. 또한 알콜 및 에스테르는 체내의 노폐물을 배출시켜 신진대사를 촉진시키고, 석회질을 용해하는 성분을 가지고 있어 동맥경화증에 유효하며, 철분은 빈혈치료에 효과적이고, 엽록소(클로로필)는 축적된 콜레스테롤을 감소시키고, 클리코기닌은 혈당강화작용이 있어 당뇨에 효과적이다. 또한, 아피에틴산은 아편과 니코틴 해독, 폐결핵이나 늑막염, 위장질환에 좋고, 비타민C와 철분이 풍부해 빈혈에 효능이 있고, 테르펜은 불포화지방산, 동맥경화의 원인이 되는 콜레스테롤을 용해시켜 혈액순환을 촉진시키며, 비타민P(루틴)은 모세혈관을 강화시켜 노화방지에 도움을 준다.
또한, 비수리(야관문)는 밤에 빗장을 열어주는 약초라는 뜻이며, 이것을 먹으면 천리 밖에서도 빛이 난다고 하여 천리광(千里光)이라고도 한다. 또한, 큰 힘을 나게한다 하여 대력왕(大力王)이라고도 하며, 뱀을 쫓는다고 하여 사퇴초(蛇退草)라고도 한다. 비수리는 여러 가지 남성 질병, 양기부족, 조루, 유정, 음위증 등을 치료하는데 뛰어난 효력이 있으며, 특히 신장기능이 허약한 노인들의 양기 부족에 탁월한 효과가 있다. 비수리의 잎, 뿌리, 줄기에는 플라보노이드, 피니톨, 페놀, 탄닌, 시토스테롤 등이 들어 있는데, 이들 성분은 염증을 없애고 가래를 삭이며 황색포도상구균, 폐렴상구균, 연쇄상구균, 카타르구균 등을 죽이거나 억제한다(김태정, 한국의 자원식물, 서울대학교 출판부, 1996; 최진규, 약이 되는 우리 풀, 꽃, 나무, 한문화, 2001).
이에, 본 발명자들은 솔잎으로부터 주요 구성 성분의 손실 및 변화없이 솔잎 착즙 상징액을 분리하여 이를 발효 숙성시킨뒤 비수리 증류주 추출물과 혼합한 다음 숙성시켰고, 이를 포함하는 건강 보조 식품을 제조함으로써 본 발명을 완성하였다.
본 발명의 목적은 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 추출물의 혼합 숙성액 및 이를 포함하는 건강 보조 식품을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위해, 본 발명은 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 혼합 숙성액을 유효성분으로 함유하는 건강 보조 식품을 제공한다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액을 제공한다.
상기 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액은 솔잎 착즙 상징액의 발효액 : 비수리 알코올 추출물 = 10 내지 20 중량% : 80 내지 90 중량%인 것이 바람직하며, 솔잎 착즙 상징액의 발효액 : 비수리 알코올 추출물 = 15 중량% : 85 중량%인 것이 더욱 바람직하다. 또한, 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 추출물을 혼합한 뒤 3개월 이상 25℃에서 숙성시키는 것이 바람직하다.
상기에서 솔잎 엑기스 발효액은
1) 솔잎을 세척하는 단계;
2) 세척한 솔잎을 분쇄하여 착즙하는 단계;
3) 착즙액으로부터 상징액을 분리하는 단계; 및
4) 단계 3의 솔잎 상징액을 37℃에서 발효 숙성시키는 단계를 포함하여 제조되는 것이 바람직하다.
상기 단계 1에 있어서, 솔잎은 아황산가스의 오염을 최소화하기 위해 해발 350 m 이상에서 자란 청정지역의 건강한 소나무를 선택하여 영양상태가 좋은 가지부분을 채취한 후 싱싱하고 푸른잎만 선별하는 것이 바람직하다.
상기에서 선별된 솔잎의 불순물이 녹아 나오도록 살균된 맑은물에 담근 후 맑은 물이 나올 때까지 3-4회 세척하고 다시 숯을 우려낸 물로 1회 세척하는 것이 바람직하다.
상기 단계 2에 있어서, 세척한 솔잎을 분쇄하여 착즙하는 단계는 단계 1에서 세척된 솔잎 표면의 수분이 완전히 제거될 때까지 탈수한 뒤 녹즙기로 분쇄하여 착즙하는 것을 특징으로 한다. 녹즙기로 솔잎을 분쇄하는 과정에서 가장 중요한 점은 녹즙 도중 열이 발생하지 않도록 하며 압착점이 정밀하도록 하는 것이다.
상기 단계 3에 있어서, 착즙액으로부터 상징액을 분리하는 단계는 단계 2에서 분쇄하여 착즙된 솔즙을 4℃에서 3시간 동안 방치하여 섬유소층과 상징액이 분리되도록 한뒤 분리된 상징액을 수득하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에서는, 상기 분리된 상징액을 "솔골드"라 명명하였다.
상기 단계 4에 있어서, 솔잎 상징액을 37℃에서 발효시키는 것은 37℃의 진탕 배양기에서 270 rpm으로 배양하여 6개월 동안 발효시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기에서 비수리 알코올 추출물은
1) 비수리의 지상부와 뿌리를 채취하는 단계;
2) 채취한 비수리로부터 영양상태 좋고 불순물이 없는 것을 선별한 후 세척하는 단계; 및
3) 세척한 비수리를 알코올 용액으로 추출하는 단계를 포함하여 제조되는 것이 바람직하다.
상기에서, 단계 3의 알코올 용액은 40 내지 100%의 알코올 용액인 것이 바람직하며, 40 내지 100%의 에탄올 용액인 것이 더욱 바람직하다.
본 발명에서는 상기 방법을 통해 제조한 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액을 제조하였으며, 이를 "솔비수리"라 명명하였다. 솔비수리를 이용하여 효과를 분석한 결과, 항암(표 1 및 표 2참조), 항세균(도 1 참조) 및 혈관 이완(도 2 참조) 효과가 뛰어남을 알 수 있었다.
또한, 본 발명은 상기 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액을 유효성분으로 함유하는 건강 보조 식품을 제공한다.
본 발명의 방법으로 제조된 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액은 항암, 항세균 및 혈관이완 효과가 뛰어나기 때문에 이를 이용하여 건강을 증진시키기 위한 건강 보조 식품을 제조할 수 있다.
상기 건강 보조 식품으로는 차, 생식, 육류, 소세지, 빵, 쵸코렛, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 낙농제품, 스프, 음료수 또는 드링크제 등이 될 수 있으며 반드시 이에 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 바람직한 제제예에서는 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액을 이용하여 차, 음료수, 생식, 캔디, 츄잉껌을 제조하였다.
이하, 본 발명을 실시예에 의해 상세히 설명한다.
단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
<실시예 1> 솔잎 착즙 상징액의 발효액(솔골드)의 제조
아황산가스의 오염을 최소화하기 위해 해발 350 m 이상에서 자란 청정지역의 건강한 소나무를 선택하여 영양상태가 좋은 가지부분을 채취한 후 싱싱하고 푸른잎만 선별하였다. 상기 선별된 솔잎의 불순물이 녹아 나오도록 자오살균기로 살균된 맑은물에 담근 후 맑은 물이 나올때까지 3-4회 세척하였다. 상기 세척된 솔잎은 다시 숯을 우려낸 물로 1회 세척하였다. 탈수된 솔잎을 녹즙기(인화정밀, 삼광무력공사, 명신상사)로 분쇄하여 착즙하였다. 본 발명에서 사용한 녹즙기는 재래식 녹즙기에 비해 성능이 향상된 것으로 분쇄기와 압축기를 따로 사용하고, 착즙시 전력 소모가 적으며, 착즙 부위가 FDA 승인 제품인 폴리카보네이트이고, 감속기어를 사용하기 때문에 소음과 진동이 적으며, 작업 과정이 단조로와 영양소의 손실이 적고, 부품이 세분화되어 있어 수리비용이 적게들며, 착즙액의 비율이 재래식보다 약 3배 이상 높은 장점이 있다. 상기 솔잎의 분쇄 과정 중에는 열이 발생하지 않게하여 압착점이 정밀하도록 하였다. 상기 분쇄로 착즙된 솔즙을 4℃에서 3시간 동안 방치하여 섬유소층과 상징액이 분리되도록 하였다. 상기 분리된 상징액을 수득하여 이를 "솔골드"라 명명한 후 결정이 생기지 않도록 -70℃ 이하의 냉동고에서 저장하였다. 또한, 상기 솔골드를 37℃ 진탕 배양기에서 270 rpm으로 6개월 동안 배양하여 발효시킨 후 "솔골드 발효액"이라 명명하였다.
<실시예 2> 비수리 알코올 추출물의 제조
오염되지 않은 서식지에서 비수리의 지상부와 뿌리를 채취하였다. 상기 채취된 비수리로부터 영양상태가 좋고 불순물이 없는 것을 선별하였다. 상기 선별된 비수리는 불순물이 녹아 나오도록 맑은물에 담근 후 맑은 물이 나올때까지 3-4회 세척하였다. 상기 세척한 비수리를 그늘이 지고 바람이 잘 통하는 곳에서 건조시켰다. 상기 건조된 비수리를 절단기로 2-3 ㎝ 크기로 절단하였다. 상기 절단된 비수리는 40% 내지 100%의 에탄올에 넣어 3개월 이상 추출하였다.
<실시예 3> 솔골드 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액 제조
상기 실시예 1에서 제조한 솔골드 발효액 15%와 상기 실시예 2에서 제조한 비수리 알코올 추출물 85%를 혼합한 후 상온에서 3개월 이상 숙성시킨 후 이를 "솔비수리"라 명명하였다.
<실시예 5> 솔비수리의 항암 효과 분석
<5-1> 항암효과 1
인간 난소암 세포주인 SK-OV-3(ATCC, USA)을 1 ×104 세포수로 세포 배양액(GIBCOBRL, USA) 100 ㎕에 현탁한 후 96웰 플레이트의 각 웰에 접종하였다. 상기 실시예 1에서 제조한 솔골드 또는 상기 실시예 3에서 제조한 솔비수리 40 ㎕를 45℃ 핫플레이트(hot plate)에서 건조한 후 DMSO에 녹였다. 상기 제조된 DMSO에 녹인 솔골드 또는 솔비수리를 DMSO로 250, 500, 1000 또는 2500배로 희석한 후 상기 세포가 접종된 각 웰에 첨가하여 2일동안 배양하였다. 배양 후 MTT 방법(Pieters et al., 1988, Cancer Letters., 41, 323-332)으로 세포독성 실험을 실시하였다.
그 결과, 솔골드 또는 솔비수리를 첨가하지 않고 배양한 난소암 세포에 비해 솔골드 또는 솔비수리를 첨가하여 배양한 결과, 첨가한 농도 의존적으로 세포 독성이 증가하여 생존률이 감소하였으며, 솔비수리에 비해 솔골드의 세포 독성이 더 높음을 알 수 있었다(표 1).
| 희석배수 | 1/250 | 1/500 | 1/1000 | 1/2500 |
| 솔골드 | 9% | 39% | 37% | 67% |
| 솔비수리 | 55% | 58% | 73% | 99% |
<5-2> 항암효과 2
상기 실시예 1에서 제조한 솔골드 또는 상기 실시예 3에서 제조한 솔비수리를 DMSO에 녹였다. 상기 녹인 시료를 DMSO에 250, 500, 1000 또는 2500배 희석한 뒤 MEL-2 피부암 세포주(ATCC, USA)에 처리하여 상기 실시예 <5-1>과 동일한 방법으로 세포의 생존률을 측정하였다.
그 결과, 솔골드 및 솔비수리를 처리한 농도 의존적으로 세포의 생존률이 감소하였다(표 2).
| 희석배수 | 1/250 | 1/500 | 1/1000 | 1/2500 |
| 솔골드 | 3% | 15% | 58% | 65% |
| 솔비수리 | 68% | 75% | 77% | 91% |
<실시예 6> 솔골드 및 솔비수리의 항세균 효과 분석
상기 실시예 1에서 제조한 솔골드와 상기 실시예 3에서 제조한 솔비수리를 4000 rpm으로 20분동안 원심분리한뒤 상등액을 수득하였다. 상기 수득한 시료를 페이퍼 디스크(paper disk)에 각각 40 ㎕ 또는 120 ㎕로 적신 후 스타필로코커스 아우레우스(staphyllococcus aureus) 또는 대장균(E.Coli)를 도말한 영양배지아가(nutrient agar) 위에 올려놓아 37℃에서 밤새 배양하였다. 배양 후 페이퍼 디스크 주위에 형성된 투명환(발육저지환)의 지름을 측정하였다.
그 결과, 솔골드 40 ㎕ 및 120 ㎕로 적신 페이퍼 디스크에서는 농도 의존적으로 스타필로코커스 아우레우스 및 대장균의 발육이 저지되어 높은 항세균 효과가 있음을 알 수 있었다(도 1).
<실시예 7> 솔비수리의 혈관 이완 효과 분석
상기 실시예 3에서 제조한 솔비수리가 혈관 이완 효과가 있는지 확인하고자 하였다. 구체적으로, 체중 150-200 g의 흰쥐에 체중 1 ㎏당 40 ㎎의 펜토바비탈-나트륨(pentobarbital-Na)을 복강주사하여 마취한 후 개복하여 흉부대동맥을 적출하였다. 적출한 혈관은 실온에서 95% O2와 5% CO2로 포화된 크렙스-링거 용액(Krebs-ringer solution)(NaCl 112 mM, KCl 5 mM, NaHCO3 25 mM, KH2PO4 1.2 mM, MgSO4 1.2 mM, EDTA 0.026 mM, CaCl2 2.5 mM, 글루코스 11.5 mM, pH 7.4)이 든 준비용기 속에서 혈관내 혈액을 제거하고 미세가위를 이용하여 주위조직을 깨끗이 박리한 후 5 ㎜ 길이의 링(ring) 형태의 혈관절편들을 만들었다. 이 절편들을 37℃에서 95% O2와 5% CO2로 포화된 크렙스-링거 용액이 들어있는 15 ㎖ 용량의 수직형 실험용기에 옮겨 한쪽단은 근육고정기에 반대단은 근수축변환기(force transducer, Grass FT03)에 연결하여 생리적 기록기로 등장성 수축을 기록하였다. 배스액(bath solution)은 20분 간격으로 새로운 영양액으로 갈아주었으며 피동장력이 3 g이 되게 절편의 길이를 늘여주었다. 이후 대동맥 절편을 1시간 정도 회복시킨 후 수축성 물질인 페닐에프린(phenylephrine, PE) 10-6 M을 넣어 수축을 유도하였다. 수축을 유도한 뒤 솔비수리를 첨가하여 등장성 수축을 기록해 혈관 이완 정도를 측정하였다.
그 결과, 대동맥 절편은 수축성 물질인 페닐에프린의 처리에 의해 혈관 수축 유도 반응이 일어났다가 솔비수리를 0.15 ㎎/㎖ 농도로 처리하자 혈관 이완 반응이 일어났으며, 0.3 ㎎/㎖ 농도로 처리하자 더욱 강력한 혈관이완반응이 나타났다(도 2). 따라서, 본 발명의 솔비수리는 혈관 이완 작용을 할 수 있음을 알 수 있다.
<제조예 1> 솔비수리를 유효성분으로 함유하는 건강 보조 식품의 제조
<1-1> 솔비수리를 함유하는 차의 제조
본 발명자들은 상기 실시예 3에서 제조한 솔비수리를 이용하여 통상적인 차의 제조 방법으로 건강 증진용 차를 제조하였다. 차는 솔비수리를 이용한 액상형태의 차 또는 솔비수리를 이용한 과립형태의 과립차로 제조하였다.
먼저, 솔비수리를 이용한 액상형태의 차는 일반적으로 음용하기 간편한 캔음료로 제조하였으며, 솔비수리를 적당히 희석하고, 맛과 기호도를 증가시키기 위해 첨가물을 추가하였다. 첨가물로는 비타민 C를 0.02 ~ 0.04% (w/v%), 액상 향료를 0.02 ~ 0.06% (v/v%) 첨가시켜 혼합 평면식 열교환기에서 90 ±5℃로 가열시킨 다음 캔이 뜨거울 때 충전시켰다. 충전시킨 캔의 헤드스페이스 부분에 질소가스를 주입시켜 제품의 용존산소량을 감소시킨 후 뚜껑을 밀봉한 후 살균, 냉각시켜 액상형태의 솔비수리 차를 제조하였다.
다음으로, 솔비수리를 이용한 과립형태의 차를 제조하기 위해 첨가물로 유당, 옥수수전분, 포도당 및 비타민 C를 각각 전체 과립차 함량의 82.5%가 되도록 각각 60.0%, 20.0%, 1.5%, 1.0%가 되도록 칭량하여 혼합하고 분쇄한 뒤 80 메쉬 크기로 사별하였다. 상기에서 제조한 첨가물 분쇄 및 본 발명의 솔비수리를 17.5% : 82.5%의 부피비로 첨가하여 혼합한 뒤 역회전 과립기로 과립을 성형하였다. 상기에서 성형한 과립을 35호체를 사용하여 압출형 과립기로 제립하고, 트레이(tray)에 과립물을 2 cm 두께로 담아서 열풍건조기에 넣고 60∼80℃에서 24시간 건조시켜 수분이 5% 이하가 되도록 하였으며, 상기 건조된 과립을 진동사과기에 넣고 35호 체와 80호 체를 사용하여 정립사과해 250 메쉬 크기로 사별하였다. 상기 과립 형태의 솔비수리 차는 3.0 g/포 단위로 열접착한 알루미늄 호일 티백(Al foil tea bag)에 포장하였다.
<1-2> 솔비수리를 함유하는 음료수의 제조
본 발명자들은 상기 실시예 3에서 제조한 솔비수리를 이용하여 건강 증진용 음료수를 하기 기재된 조성으로 통상적인 음료수 제조 방법을 사용하여 제조하였다.
꿀 522 ㎎
치옥토산아미드 5 ㎎
니코틴산아미드 10 ㎎
염산리보플라빈나트륨 3 ㎎
염산피리독신 2 ㎎
이노시톨 30 ㎎
오르트산 50 ㎎
솔비수리 0.5 ~ 1.5 ㎎
물 200 ㎖
<1-3> 솔비수리를 함유하는 생식의 제조
본 발명자들은 상기 실시예 3에서 제조한 솔비수리를 이용하여 건강 증진용 생식을 하기 기재된 조성으로 통상적인 생식 제조 방법을 사용하여 제조하였다.
솔비수리 10%
현미 40%
율무 12%
수수 15%
검정콩 8%
케일 5%
들깨 10%
<1-4> 솔비수리를 함유하는 캔디의 제조
본 발명자들은 상기 실시예 3에서 제조한 솔비수리를 이용하여 건강 증진용 캔디를 하기 기재된 조성으로 통상적인 캔디 제조 방법을 사용하여 제조하였다.
설탕 50 ∼ 60 %
물엿 39.26 ∼ 49.66 %
솔비수리 0.24 ∼ 0.64 %
오렌지향 0.5 %
<1-5> 솔비수리를 함유하는 츄잉껌의 제조
본 발명자들은 상기 실시예 3에서 제조한 솔비수리를 이용하여 건강 증진용 생식을 하기 기재된 조성으로 통상적인 츄잉껌 제조 방법을 사용하여 제조하였다.
껌베이스 20 %
설탕 76.36 ∼ 76.76 %
솔비수리 0.24 ∼ 0.64 %
후르츠향 1 %
물 2 %
상기에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에서 제조한 솔비수리는 솔잎 및 비수리의 주요 성분이 잘 보존되며, 항암, 항세균 및 혈관이완 효과가 뛰어나 건강 보조 식품으로 유용하게 사용될 수 있다.
도 1은 본 발명의 방법에 의해 제조된 솔골드 및 솔비수리를 40 ㎕ 또는 120 ㎕로 적신 페이퍼 디스크를 이용하여 스타필로코커스 아우레우스 및 대장균에 대한 생육저지 효과를 본 그래프이다.
도 2는 본 발명의 방법에 의해 제조된 솔비수리를 0.15 ㎎/㎖ 및 0.3 ㎎/㎖ 농도로 쥐 흉부 대동맥 절편에 처리하였을 때의 혈관 이완 효과를 나타낸 그래프이다.
Claims (7)
- 항암, 항산화 및 혈관이완 효과가 뛰어난, 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액.
- 제 1항에 있어서, 솔잎 착즙 상징액의 발효액 : 비수리 알코올 추출물 = 10 내지 20 중량% : 80 내지 90 중량%로 혼합하여 37℃에서 3개월 이상 숙성시키는 것을 특징으로 하는 혼합 숙성액.
- 제 2항에 있어서, 솔잎 착즙 상징액의 발효액 : 비수리 알코올 추출물 = 15 중량% : 85 중량%인 것을 특징으로 하는 혼합 숙성액.
- 제 1항에 있어서, 솔잎 착즙 상징액의 발효액은1) 솔잎을 세척하는 단계;2) 세척한 솔잎을 분쇄하여 착즙하는 단계;3) 착즙액으로부터 상징액을 분리하는 단계; 및4) 단계 3의 상징액을 37℃에서 발효 숙성시키는 단계를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 혼합 숙성액.
- 제 1항에 있어서, 비수리 알코올 추출물은1) 비수리의 지상부와 뿌리를 채취하는 단계;2) 채취한 비수리로부터 영양상태 좋고 불순물이 없는 것을 선별한 후 세척하는 단계; 및3) 세척한 비수리를 알코올 용액으로 추출하는 단계를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 혼합 숙성액.
- 제 1항의 솔잎 착즙 상징액의 발효액과 비수리 알코올 추출물의 혼합 숙성액을 유효성분으로 함유하는 건강 보조 식품.
- 제 4항에 있어서, 상기 건강 보조 식품은 차, 생식, 육류, 소세지, 빵, 쵸코렛, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 낙농제품, 스프, 음료수, 드링크제로 구성된 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 건강 보조 식품.
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2003
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