KR20210130451A

KR20210130451A - 육고기 목뼈 절단기

Info

Publication number: KR20210130451A
Application number: KR1020200048664A
Authority: KR
Inventors: 기백준
Original assignee: 기백준
Priority date: 2020-04-22
Filing date: 2020-04-22
Publication date: 2021-11-01
Also published as: KR102367398B1

Abstract

본 발명은 육고기 목뼈 절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 본체의 하부에 구비되는 하부받침대; 상기 하부받침대의 상면 전후방에서 상호 분리되어 상하로 일정 높이 구성되는 제1, 제2절단부; 상기 하부받침대와 제1, 제2절단부의 저면 사이에 설치되어 본체의 전방으로 돌출된 회전대의 좌우 회전방향에 따라 상기 제1,제2절단부의 상호간 원근 조절이 가능하도록 구성되는 절단부 간격조절부; 상기 제1, 제2절단부의 내측 하단부에 각각 구비된 제1,제2 띠톱구동부; 상기 제1,2 띠톱구동부에서 일정거리 이격된 상기 제1, 제2절단부의 내측 상단부에 설치되되, 상기 제1, 제2 띠톱구동부의 중심회전축의 수직선상에서 본체 내측방향으로 일정거리 이격된 위치에 구비되는 제1, 제2 띠톱아이들링부; 상기 제1,제2절단부 내측에서 상기 제1 띠톱구동부와 제1 띠톱아이들링부 및 제2 띠톱구동부와 제2 띠톱아이들링부에 각각 결쳐져 하방에서 상방을 향해 각각 회전이 이루어지되, 상하 높이방향의 중심부에서 일정변위가 제1, 제2절단부의 외측으로 노출되게 설치되는 제1, 제2 띠톱; 상기 본체의 중심부에서 좌우방향으로 이동되면서 회전되도록 설치되어 상기 제1, 제2 띠톱 사이를 통과하면서 절단될 목뼈를 이동시키는 목뼈 이송부; 상기 본체의 전방 일측에 구비되어 상기 제1,제2 띠톱구동부 및 목뼈 이송부의 동작 및 속도제어가 가능한 복수의 기능버튼이 구비된 컨트롤박스;를 포함하여 구성된다.

Description

육고기 목뼈 절단기{Automatic neck-bone cutting machine for meat}

본 발명은 육고기 목뼈 절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식육재료로 사용되는 우육이나 돈육의 목뼈 부위를 작업자가 파지하지 않은 상태에서 자동으로 절단작업이 이루어지도록 하고, 특히 목뼈의 둥그스럼한 형태에 맞춰 경사진 톱날 배치와 곡선형의 목뼈 이송부가 구비되어 작업 안정성과 절단 작업의 효율성을 높일 수 있도록 하는 육고기 목뼈 절단기에 관한 것이다.

일반적으로 육고기를 식육으로 사용하기 위해서는 음식 용도에 따라 일정한 크기로 절단하여 사용하게 된다.

식육으로 제공되는 대부분의 육고기(소고기, 돼지고기)는 전문 도축업자들이 도축작업을 한 후 육고기 도매점이나 판매점으로 공급되고, 식육 도매점이나 소매점에서는 고기의 부위에 따라서 고기와 뼈를 분리하고, 분리된 고기와 뼈는 다시 일정한 크기로 절단하여 보관하고 있다가 판매시에 소비자의 요구에 따라 다양한 크기로 절단하여 판매가 이루어지고 있다.

이러한 육고기는 그 부피가 크고, 두꺼운 고기살과 뼈로 인해 일반 식용칼이나 가금류 절단기로는 절단작업이 어렵기 때문에 육고기 전용 절단기를 이용하여 절단작업이 이루어지게 된다.

하지만, 종래에 사용되고 있는 대부분의 식육용 육고기 절단기는 상하 수직으로 톱날이 설치되어 상하 왕복운동을 하거나 회전운동을 하는 톱날을 향해 작업자가 절단할 고기를 양손으로 밀어 넣으면서 적당한 크기로 고기를 절단하는 작업을 수행하였다.

그러나, 이러한 종래의 수직형 톱날이나 회전형 톱날을 이용한 육고기 절단기는 작업자가 고기 형태에 따라 투입되는 고기 방향을 이리 저리 돌려가면서 절단작업을 수행하기 때문에 작업성이 어렵고 안전사고 발생 위험이 높았다.

또한, 비교적 부피가 큰 소고기와 돼지고기의 경우 목, 등, 갈비, 다리 등 그 위치에 따라 고기 모양이 다양한 형태로 이루어져 음식 용도에 따라 균일한 크기와 모양으로 절단하기 위해 작업자는 육고기의 형태에 따라 그 절단작업에 많은 주의와 노동력이 투입될 수 밖에 없었다.

특히, 부피가 큰 몸체 부위는 수직형 톱날이나 회전형 톱날을 이용해 쉽게 절단작업을 수행할 수 있지만, 목뼈와 같이 둥그스럼하게 휘어진 부위는 수직형 또는 회전형 톱날이 구비된 절단기로 절단작업을 할 경우 균일한 크기와 모양으로 절단하는 것이 매우 어려워 절단된 고기의 상품성이 떨어지는 단점이 있었다.

따라서, 본 발명자는 특수한 형태의 육고기 절단에 적합한 절단기의 필요성에 따라 본 발명을 안출하게 되었다.

- 등록실용신안 제20-0399808호(등록일:2005.10.21) - 등록실용신안 제20-0210826호(등록일:2000.11.08) - 특허등록 제10-2018637호(등록일: 2019.08.30)

본 발명은 종래의 육고기 절단기의 단점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 자동으로 고기의 공급이 이루어지도록 하여 작업자의 노동력을 경감시키고, 특히 둥그스럼한 목뼈의 형태에 맞춰 안정된 지지와 원활한 절단 작업이 가능하도록 하면서 균일한 모양과 크기로 절단 작업이 가능하도록 하는 육고기 목뼈 절단기를 제공하고자 하는데 그 목적이 있다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 육고기 목뼈 절단기는 본체의 하부에 구비되는 하부받침대; 상기 하부받침대의 상면 전후방에서 상호 분리되어 상하로 일정 높이 구성되는 제1, 제2절단부; 상기 하부받침대와 제1, 제2절단부의 저면 사이에 설치되어 상기 제1절단부와 제2절단부 사이의 간격 조절이 가능하도록 구성되는 간격조절부; 상기 제1, 제2절단부의 내측 하단부에 각각 구비된 제1,제2띠톱구동부; 상기 제1,2띠톱구동부에서 일정거리 이격된 상기 제1, 제2절단부의 내측 상단부에 설치되되, 상기 제1, 제2띠톱구동부의 중심회전축의 수직선상에서 본체 내측방향으로 일정거리 이격된 위치에 구비되는 제1, 제2띠톱아이들링부; 상기 제1,제2절단부 내측에서 상기 제1띠톱구동부와 제1 띠톱아이들링부 및 제2띠톱구동부와 제2띠톱아이들링부에 각각 결쳐져 하방에서 상방을 향해 각각 회전이 이루어지되, 상하 높이방향의 중심부에서 일정변위가 제1, 제2절단부의 외측으로 노출되게 설치되는 제1, 제2띠톱; 상기 본체의 중심부에서 좌우방향으로 이동되면서 회전되도록 설치되어 상기 제1, 제2띠톱 사이를 통과하면서 절단될 목뼈를 이동시키는 목뼈 이송부; 상기 본체의 전방 일측에 구비되어 상기 제1,제2띠톱구동부 및 목뼈 이송부의 동작 및 속도제어가 가능한 복수의 기능버튼이 구비된 컨트롤박스;를 포함하여 이루어진다.

특히, 상기 제1, 제2절단부는 본체의 전,후방에 비대칭된 구조로 설치되어 상기 목뼈 이송부를 통해 이동되는 목뼈의 절단이 일정한 시차를 두고 각각 절단작업이 이루어지도록 구성되고, 상기 본체의 정면방향에서 제1, 2띠톱아이들링부의 수직중심축은 하단측 제1, 제2띠톱구동부의 수직 중심축에서 절단된 목뼈가 배출되는 배출부측으로 일정거리 이격된 위치에 설치되어 제1, 제2띠톱이 수직방향에 대해 일정 기울기를 갖도록 설치되어 회전하는 제1, 제2띠톱이 목뼈의 하단 모서리부터 절단 작업이 이루어지도록 구성된다.

또한, 상기 목뼈 이송부는, 상기 본체의 일측에서 본체 전후 방향으로 상호간 일정간격 이격 설치되면서 동일방향으로 동시에 회전되는 복수조의 구동스프로켓과, 상기 복수조의 구동스프로켓 중심부를 관통하도록 설치되어 본체 일측에 구비된 구동모터의 회전력을 구동스프로켓에 전달하되, 서로 다른 조의 구동스프로켓 사이에 원활한 동력전달이 이루어지도록 중앙에 십자형(+) 축이음이 구비되는 동력전달축과, 상기 본체의 타측에서 설치되어 상기 복수의 구동스프로켓과 수평상태를 유지하면서 본체의 전후 방향으로 상호간 일정간격 이격 설치되는 복수조의 아이들링스프로켓과, 상기 복수조의 구동스프로켓과 복수조의 아이들링스프로켓 사이에 수평 설치되어 본체의 전후방 내측 및 저부에 각각 고정설치되는 복수조의 가이드프레임과, 상기 복수조의 가이드프레임 상하면에 걸쳐져 상기 복수조의 구동스프로켓과 복수조의 아이들링스프로켓 외주연에 결합되어 상기 본체의 좌우 방향으로 동시에 회전이 이루어지도록 본체의 중심부에 설치되는 기준 체인컨베이어 및 상기 기준 체인컨베이어의 전후방으로 일정간격 이격되어 각각 설치되는 측방 체인컨베이어와, 상기 기준 및 측방 체인컨베이어의 상면으로 투입되는 목뼈의 이송 및 절단시 목뼈의 이탈을 방지하도록 각 조의 기준 및 측방 체인컨베이어 각각에 일정간격으로 수직 설치되는 이탈방지부재;를 포함하여 이루어진다.

또한, 상기 기준 체인컨베이어의 전후방에 일정간격 이격 설치되는 복수의 상기 측방 체인컨베이어는 외측부가 일정각도 들려져 중심부의 기준 체인컨베이어를 향해 일정각도로 경사지게 설치되어 전체 체인컨베이어의 전후 방향에 대한 중심축선이 라운드형 또는 곡선형 구조를 갖도록 구성되는 것어 바람직하다.

이와 더불어, 상기 이탈방지부재에는 기준 및 측방 체인컨베이어에 올려져 이동되는 목뼈의 움직임을 제한하기 위해 탄성적으로 신축되는 목뼈 가압핀이 이탈방지부재에 수직방향으로 탈부착 가능하게 설치된 구성으로 이루어지는 것이 더욱 바람직하다.

본 발명에 따른 육고기 목뼈 절단기는 식재료로 사용되는 우육이나 돈육의 목뼈 부위를 원활하게 절단할 수 있는 장치를 제공하는 것으로, 특히 목뼈가 라운드형으로 굽어 있는 특성을 감안하여 목뼈를 이동시키는 목뼈 이송부를 목뼈와 유사한 형태로 라운드형 또는 곡면형으로 유지되도록 하여 작업자가 손으로 직접 목뼈를 잡지 않고 절단작업이 가능하도록 하여 작업자의 안전성을 향상시키면서 절단 작업의 효율성을 높일 수 있도록 한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기의 주요부 사시도,
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기의 주요부 정면도,
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기의 주요부 정단면도,
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기에서 저1,제2절단부의 간격을 조절하는 간격조절부의 구성에 대한 평면도,
도 5 및 도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기의 일 측면도 및 일측 단면도,
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기에서 목뼈 이송부의 주요부 평면 발췌도,
도 8은 목뼈 이송부에 구성되는 이탈방지부재의 발췌도 및 목뼈 가압핀의 분리상태도,
도 9는 본 발명의 일실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기를 이용하여 목뼈를 절단하는 과정의 정면 일부 발췌 단면도이다.

본 발명에 따른 육고기 목뼈 절단기는 각종 식재료로 사용되는 식육(食肉) 중 라운드형으로 형성된 소, 돼지고기의 목뼈 부분을 균일한 크기로 절단할 수 있도록 구성되는 것으로, 특히 라운드형으로 형성된 목뼈에 맞춰 목뼈 이송부를 구성하고, 라운드형으로 이루어진 목뼈에 맞춰 절단부를 일정 기울기로 구성되도록 하여 절단되는 목뼈가 그 위치에 관계없이 균일한 크기나 모양으로 절단될 수 있도록 구성된다.

이를 위해, 본 발명에 따른 육고기 목뼈 절단기는 바닥면에 본체를 안정되게 유지시키도록 본체의 하부에 하부받침대가 구비되고, 상기 하부받침대의 상면 전후방에는 상호 분리되어 상하방향으로 일정 높이를 갖도록 제1절단부 및 제2절단부가 구성된다.

또한, 상기 하부받침대의 상면에 설치되는 제1, 제2절단부 상호간에 원근조절을 할 수 있도록 하부받침대의 상면과 제1, 제2절단부의 저면 사이에 간격조절부가 구성되어 상기 간격조절부의 회전방향에 따라 제1, 제2절단부가 수평이동되면서 상호간 원근 조절이 이루어지도록 구성된다.

또한, 하부받침대의 상면에 거의 수직방향으로 설치되는 상기 제1, 제2절단부의 내측 하단부에는 제1띠톱구동부와 제2띠톱구동부가 각각 구비되고, 상기 제1,2 띠톱구동부에서 일정거리 이격된 제1, 제2절단부의 내측 상단부에는 제1, 제2띠톱구동부의 중심 회전축의 수직선상에서 본체 내측방향으로 일정거리 이격된 위치에 제1, 제2띠톱아이들링부가 각각 구비되어 하단측 제1, 제2띠톱구동부와 상단측 제1, 제2띠톱아이들링부가 비스듬한 기울기를 갖도록 구성된다.

또한, 상기 제1,제2절단부 내측에 구비되는 상기 제1띠톱구동부와 제1띠톱아이들링부 사이 및 제2띠톱구동부와 제2띠톱아이들링부 사이에 각각 결쳐져 하방에서 상방을 향해 원주방향으로 각각 회전이 이루어지는 제1, 제2띠톱이 설치되고, 밀폐된 상기 제1,제2절단부의 높이방향 중심부에서 상기 제1, 제2띠톱이 외부로 일정부분 노출되어 좌우로 통과되는 목뼈를 절단할 수 있도록 구성된다.

그리고, 상기 본체의 중심부, 즉 상기 제1, 제2절단부의 높이방향 중심부를 수평으로 통과하도록 본체의 좌우방향으로 회전 이동되는 목뼈 이송부가 설치되어 상기 제1, 제2띠톱 사이를 통과하면서 목뼈 이송부에 안착된 목뼈를 이동, 절단되도록 하여 본체의 일측으로 배출시킬 수 있도록 구성된다.

또한, 상기 본체의 전방 일측에는 상기 제1,제2띠톱구동부 및 목뼈 이송부의 동작 및 속도제어가 가능한 복수의 기능버튼이 구비된 컨트롤박스가 구비되어 작업자가 상기 컨트롤박스에 구비된 기능스위치의 조작을 통해 본체의 주요부에 대한 동작을 제어할 수 있도록 구성된다.

이하에서는 첨부된 도면을 참고하면서 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기의 구성과 구조 및 그 동작상태를 설명한다.

한편, 본 발명의 상세한 설명에서 사용되는 용어는 본 발명의 구성에 대한 기능을 고려하여 일반적인 용어 및 출원인이 임의로 선정한 용어를 사용했으며, 이 경우 그 용어가 가지는 의미는 본 발명의 전반에 걸친 내용을 토대로 정의된다.

또한, 상세한 설명 가운데에서 어떤 부분이 어떤 구성요소를 ‘포함’한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있음을 의미한다.

또한, 상세한 설명에 기재된 ‘ ~부’는 적어도 하나 이상의 기능이나 동작을 처리하는 단위장치를 의미하며, 이는 하나 이상의 기계요소와 기구물의 결합으로 구현될 수 있다.

또한, 상세한 설명에 사용되는 ‘좌측’, ‘우측’등의 방향성 용어는 첨부된 도면을 기준으로 방향을 표시한 것으로, 이러한 방향성 용어는 발명의 기술구성에 대한 이해의 편리성을 높이기 위한 것으로, 권리범위를 제한하는 의미로 사용되지는 않는다.

또한, 명세서 전체에서 어떤 부분이 다른 부분과 "연결"되어 있다고 할 때, 이는 ‘직접적으로 연결’되어 있는 경우뿐 아니라, ‘그 중간에 다른 기계요소 및 기구물이 게재되어 간접적으로 연결’되어 있는 경우를 포함하는 의미로 해석된다.

또한, 상세한 설명에서는 당 업계에서 일반적으로 공지되어 다양한 장치에 적용되는 기능성부품이나 장치에 대한 자세한 설명은 가급적 생략하고 본 발명의 특징적인 부분에 한정해서 자세한 설명을 한다.

그리고 도면에 도시된 장치의 구성 중 복잡한 선도로 인해 도면의 이해도를 떨어뜨릴 수 있는 동일한 형태로 반복되거나 연속되는 구성에 대해서는 대표적인 일부 구성만 도시하고 나머지 구성은 가급적 생략된 형태로 도시하였다.

도 1은 본 발명에 따른 육고기 목뼈 절단기(500)의 전체 구성을 개괄적으로 보여주는 일측 주요부 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 육고기 목뼈 절단기(500)의 주요부 정면 상태를 각각 도시하고 있다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기(500)의 본체(100)는 바닥에 설치되는 하부받침대(110)를 기준으로 하부받침대(110)의 상면 전·후 방향에 동일한 구조를 갖되 비대칭되게 한 쌍의 제1, 제2절단부(120,130)가 상방향으로 일정 높이 설치된 구성으로 이루어진다.

또한, 일정 높이를 갖는 제1, 제2절단부(120,130) 사이의 본체(100) 중심부에서 좌우 수평방향으로 제1, 제2절단부(120,130)를 통과하는 목뼈 이송부(200)가 설치된 구성으로 이루어진다.

또한, 상기 본체(100)의 일측으로 상기 목뼈 이송부(200)로 절단될 목뼈를 투입하는 투입부(102)가 구비되고, 제1, 제2 절단부(120,130)를 통과하면서 절단된 목뼈가 배출되도록 본체(100)의 타측으로 배출부(104)가 구비된 구성으로 이루어진다.

또한, 상기 목뼈 이송부(200)의 하단측에는 목뼈 이송부(200)에 안착되어 제1, 제2절단부(120,130)에 의해 목뼈가 절단되는 과정에서 발생되어 낙하되는 짜투리 잔분을 받아내기 위한 잔분받이(106)가 설치된다.

그리고, 상기 본체(100)의 전방측 일정 높이의 위치에 컨트롤박스(300)가 구비되며, 상기 컨트롤박스(300)에는 상기 제1, 제2절단부(120,130)와 목뼈 이송부(200)의 속도를 조절할 수 있는 기능스위치 및 전원 온/오프 스위치와 비상정지스위치 등이 포함된 구성으로 이루어진다.

즉, 상기 컨트롤박스(300)에는 상기 제1절단부(120)와 제2절단부(130)에 구비되는 제1띠톱과 제2띠톱의 속도를 조절할 수 있는 제1, 제2띠톱속도조절스위치(320,321)와, 목뼈 이송부(200)를 구성하는 복수조의 체인컨베이어의 속도를 조절할 수 있는 체인컨베이어 속도조절스위치(310)와, 목뼈 절단기의 전체 전원 온/오프를 제어하기 위한 전원 온/오프스위치(330)와, 작업자의 조작이 용이하도록 상면에 비상정지스위치(340) 등이 구비된 구성으로 이루어진다.

한편, 중량체로 구성되는 상기 본체(100)의 이동 및 설치가 용이하도록 상기 하부받침대(110)의 저면 모서리부에 이동바퀴(112)와, 이동 후 바닥면에 본체를 견고히 고정시킬 수 있도록 하는 높이 조절이 가능한 고정구(114)가 각각 구비된다.

그리고, 상기 하부받침대(110)의 상면에서 전후 방향으로 설치되는 제1, 제2절단부(120,130)가 절단될 목뼈의 크기(폭) 또는 절단 후 복수조각으로 이루어지는 절단목뼈의 크기에 따라 전·후 간격조절이 가능하도록 상기 하부받침대(110)와 제1, 제2절단부(120,130)의 저면 사이에 간격조절부(150)가 구성되어 본체(100)의 전방으로 돌출된 회전대(151)의 좌·우 회전방향에 따라 상기 제1,제2절단부(120,130)가 상호간에 근접되거나 멀어지는 원근조절이 가능하도록 구성된다.

한편, 도 2의 정면도에 도시된 바와 같이, 상기 제1, 제2절단부(120,130)는 본체(100)의 전·후방에 배치된 상태에서 상호 마주보지 않고 좌우 방향으로 일정간격 이격되어 어느 한쪽 절단부에서 선(先) 절단작업이 이루어진 후에 반대쪽 절단부에서 후(後) 절단작업이 이루어지도록 구성된다.

즉, 본체(100)의 일측에서 타측으로 절단될 목뼈가 목뼈 이송부(200)를 따라 이송되는 과정에서 제1, 제2절단부(120,130)에 구비되는 띠톱이 동시에 목뼈를 절단하면서 발생되는 부하를 감소시키면서 원활한 절단 작업이 이루어지도록 도면에 도시된 일 실시예의 경우, 제1절단부(120)가 먼저 목뼈를 절단한 후에 제2절단부(130)가 일정한 시차를 두고 목뼈 절단작업이 이루어질 수 있도록 구성된다.

그리고, 상기 목뼈 이송부(200)에 절단될 목뼈의 투입이 이루어지는 투입부(102)에는 목뼈 이송부(200)보다 다소 높게 투입트레이(103)가 구비되고, 절단 이송된 목뼈가 본체 외측으로 배출되도록 하는 상기 배출부(104)에는 배출트레이(105)가 목뼈 이송부(200)보다 낮게 구성된다.

도 3에는 본 발명에 따른 육고기 목뼈 절단기(500)의 주요부에 대한 정면방향의 단면 상태가 도시되어 있다.

도 3에 도시된 바와 같이, 본체(100)의 후방측에 세로로 설치되는 제2절단부(130)는 외측에 커버(137)가 설치되고, 상기 커버(137)의 내측에서 상하로 제2띠톱(131)이 원주방향으로 회전하도록 설치된다.

상기 제2띠톱(131)이 상하 원주방향으로 회전이 이루어지도록 고정 지지하기 위해 커버(137)의 내측 하단부에 제2띠톱구동부(132)가 구비되고, 커버(137)의 내측 상단부에 제2띠톱아이들링부(134)가 구비되어 상기 제2띠톱(131)이 제2띠톱구동부(132)와 제2띠톱아이들링부(134) 사이에 걸쳐져 아래쪽에서 윗쪽으로 회전할 수 있도록 구성된다.

그리고, 상기 커버(137)의 외측 상단부에는 커버(137)의 내측에 설치되는 제2띠톱(131)의 교체 및 결합된 제2띠톱(131)의 장력을 조절할 수 있도록 상기 제2띠톱아이들링부(134)와 연결되어 회전방향에 따라 상기 제2띠톱아이들링부(134)를 상하 이동시킬 수 있도록 하는 띠톱 텐션조절부(135)가 구비된다.

또한, 상기 커버(137)의 일측 외측면 및 목뼈 이송부(200)의 중간부에는 상하로 설치된 제2띠톱(131)의 원활한 회전이 이루어지도록 가이드 역할을 하는 띠톱가이드부(136)가 더 구비된 구성으로 이루어진다.

상기 제2띠톱구동부(132)와 제2띠톱아이들링부(134) 사이에 걸쳐져 하방향에서 상방향으로 회전하도록 설치되는 띠톱(131)은 일측에 톱니형 절단날(131a)이 형성되고, 상기 절단날(131a)이 목뼈가 공급되는 투입부(102)를 향하도록 설치되어 목뼈 이송부(200)를 통해 우측에서 좌측으로 이동하는 목뼈를 아랫쪽에서 윗쪽으로 회전하면서 절단할 수 있도록 구성된다.

특히, 상기 본체(100)의 정면방향에서 제2띠톱아이들링부(134)의 수직중심축선(C)이 하단측 제2띠톱구동부(132)의 수직중심축선(P)에서 절단된 목뼈가 배출되는 배출부(104)측으로 일정거리(α) 이격된 위치에 설치되어 제2띠톱아이들링부(134)와 제2띠톱구동부(132) 사이에 걸져쳐 설치되는 제2띠톱(131)이 일정 기울기를 갖도록 설치되어 회전시 진입하는 목뼈의 하단부터 절단 작업이 이루어지도록 구성되어 목뼈의 절단작업시 최소의 저항으로 절단작업이 신속하게 이루어질 수 있도록 구성된다.

그리고, 상기 본체(100)의 전방에 설치되는 제1절단부(120)는 상술한 제2절단부(130)와 동일한 구성으로 이루어지므로 제1절단부(120)의 구성에 대한 설명은 생략한다.

그리고, 제1, 제2절단부(120,130)를 본체(100)의 전·후방으로 이동시킬 수 있도록 상기 제1, 제2절단부(120,130)의 저면과 하부받침대(110)의 상면 사이에 간격조절부(150)가 설치되어 상기 간격조절부(150)의 회전 및 이동에 따라 간격조절부(150)의 상면에 설치된 제1, 제2절단부(120,130)가 상호간에 근접 또는 이격되는 구조로 이루어지면서 제1절단부(120)에 구비되는 제1띠톱(121)과 제2절단부(130)에 구비되는 제2띠톱(131) 사이의 간격 조절을 통해 목뼈 이송부(200)를 통해 이송되는 목뼈의 절단크기를 조절할 수 있도록 구성된다.

도 4에는 상기 간격조절부(150)의 일 실시예에 따른 설치 상태가 평면도로 도시되어 있다.

상기 간격조절부(150)는 하부받침대(110)의 상면 좌우측에서 본체의 전후 방향으로 수평 설치되는 한 쌍의 가이드봉(157,158)과, 상기 양측 가이드봉(157,158)에 저면 양쪽이 전후 슬라이딩 가능하도록 결합되고 그 상면에 상기 제1절단부(120)와 제2절단부(130)가 각각 결합되는 평판재 형상의 분할된 이동블럭(155,156)이 구비된다.

또한, 상기 좌우 가이드봉 (157,158)의 중심부에는 본체(100)의 전후방향으로 수평 설치되어 본체(100)의 전방으로 돌출되게 일단에 구형의 회전대(151)가 설치되어 회전대(151)의 회전방향에 따라 좌,우로 회전가능하도록 회전축(152)이 본체의 전후 방향으로 설치되고, 상기 회전축(152)의 전후단에는 반대 방향의 나사산, 즉 일측단(본체 전방측)에 오른나사가 형성되고 타측단(본체 후방측)에 왼나사가 형성된 나사이동부(152a,152b)가 구비된 구성으로 이루어진다.

따라서, 상기 나사이동부(152a,152b)에 상기 이동블럭(155,156)의 저면부가 각각 나사결합된 상태에서 상기 회전축(152)이 시계방향으로 회전시 전후 이동블럭(155,156)이 서로 반대방향으로 형성된 나사이동부(152a,152b)의 회전에 따라 상호 근접하면서 이동블럭의 상면에 설치된 제1절단부와 제2절단부 사이의 간격을 좁히도록 구성된다.

또한, 상기 회전축(152)이 반시계 방향으로 회전시 전후 이동블럭(155,156)이 나사이동부(152a,152b)의 회전에 따라 서로 멀어지면서 각 이동블럭(155,156)의 상면에 설치된 제1절단부(120)와 제2절단부(130) 사이의 간격을 넓힐 수 있도록 구성된다.

도 4에 도시된 일 실시예에서는 상기 간격조절부(150)를 작업자가 수동 조작에 의해 제1저단부와 제2절단부 사이의 간격을 조절할 수 있도록 구성되어 있지만, 필요에 따라 상기 간격조절부(150)에 모터를 추가로 설치하여 회전대의 수동 조작 대신에 동작스위치의 회전방향에 따라 제1절단부와 제2절단부 사이의 간격을 조절할 수 있도록 구성될 수 있으며, 전동식으로 구성되는 경우 간격조절스위치는 상술한 컨트롤박스에 추가로 구성되는 것이 바람직하다.

이와 같이, 상기 간격조절부(150)의 조작에 따라 제1절단부(120)와 제2절단부(130)의 간격을 일정 범위 이내에서 임의로 조절하여 목뼈의 절단 크기를 사용하는 용도에 맞는 크기로 절단할 수 있도록 한다.

한편, 도 5 및 도 6에는 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기(500)의 일측면도와 일측 단면도가 도시되어 목뼈 이송부(200)의 측면구성을 보여주고 있으며, 도 7에는 목뼈 이송부(200)의 주요부의 구동메카니즘을 발췌한 평면도를 도시하고 있다.

도면에 도시된 바와 같이, 상기 본체(100)의 중앙부에 목뼈 이송부(200)가 좌우 방향으로 수평 설치되어 본체(100)의 일측에서 공급되는 목뼈를 본체의 중심부로 통과시키면서 제1, 제2절단부(120,130)에 의해 목뼈의 절단작업이 이루어지도록 하고, 절단된 목뼈를 본체의 타측으로 이동, 배출시키는 역할을 수행한다.

따라서, 상기 목뼈 이송부(200)는 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 본체(100)의 일측에서 본체(100)의 전·후 방향으로 상호간 일정간격 이격 설치되면서 동일방향으로 동시에 회전되는 복수조의 구동스프로켓(220~225)과, 상기 본체(100)의 타측에 설치되어 상기 복수의 구동스프로켓(220~225)과 수평상태를 유지하면서 본체(100)의 전후 방향으로 상호간 일정간격 이격 설치되는 복수조의 아이들링스프로켓(240~245)과, 상기 복수조의 구동스프로켓(220~225)과 복수조의 아이들링스프로켓(240~245) 사이에 수평 설치되어 본체의 전·후방 내측 및 저부에 각각 고정설치되는 복수조의 가이드프레임(250) 및 복수조의 구동스프로켓과 가이드프레임 및 아이들스프로켓에 걸쳐지는 체인컨베어이어를 포함한 구성으로 이루어진다.

또한, 상기 복수조의 구동스프로켓(220~225)에 구동모터(210)의 회전력을 전달하도록 상기 구동스프로켓(220~225)이 설치된 일측으로 구동모터(210)의 회전력으로 회전이 이루어지는 동력전달축(230)상에 복수의 구동기어(231,232)가 구비되고, 상기 구동기어(231,232)에 각각 기어 결합되어 한 조 이상의 구동스프로켓(220~223)을 회전시킬 수 있도록 구동스프로켓(220~223)의 중심부에 아이들기어(233,234)가 구비되어 동력전달이 이루어질 수 있도록 구성된다.

도 7에 도시된 일 실시예와 같이, 3개조로 구동스프로켓(220,221) (222,223)(224,225)이 구비된 경우, 제1, 제2조의 구동스프로켓(220~223)은 동일한 동력전달축(230)에 각각 구비된 구동기어(231,232)로부터 동력전달이 이루어지도록 구성되고, 나머지 3번째 조의 구동스프로켓(224,225)은 중간부에 설치된 제2조의 구동스프로켓(222,223)의 회전중심부에 또 다른 동력전달축(230a)이 결합되어 제2조의 구동스프로켓(222,223)과 제3조의 구동스프로켓(224,225)이 동시에 회전할 수 있도록 구성된다.

이와 더불어, 복수조의 구동스프로켓(220,221) (222,223)(224,225)과 가이드프레임(250), 아이들링스프로켓(240~245) 및 이들 사이에 체인컨베이어가 설치된 구성으로 이루어지는 목뼈 이송부(200)는 절단될 목뼈의 형상에 맞춰 라운드형 또는 곡면형으로 배치될 수 있다.

즉, 본체(100)의 전후 방향의 중심부에 위치하는 한 조의 기준체인컨베이어(260)는 도 5 및 도 6의 측면도에 도시된 바와 같이 수평상태로 설치되고(A지시선), 상기 기준체인컨베이어(260)의 전·후방에 위치하는 2개조의 측방 체인컨베이어(270,271)는 그 외측단이 상방향으로 일정각도 상향되게 설치(B지시선)된다.

이와 같이, 양쪽 전후방의 측방 체인컨베이어(270,271)의 2개조가 일정각도(β) 경사지게 설치되면서 상호간에 동력전달이 원활하게 이루어지도록 상기 복수의 동력전달축(230,230a)의 중심부에는 십자형 축이음부(236)가 구비되어 일정 기울기를 갖도록 설치되는 구동스프로켓 사이의 동력전달이 원활하게 이루어지도록 구성된다.

따라서, 상기 복수조의 구동스프로켓과 가이드프레임, 아이들링스프로켓에 외감되게 설치되는 체인컨베이어가 본체의 전후방으로 복수조로 구성되어 상기 본체의 좌우 방향으로 동시에 회전이 이루어지면서 절단될 목뼈를 이송할 수 있도록 구성되고, 건후방측 가이드프레임 사이로 제1, 제2띠톱이 통과하면서 체인컨베이어어 올려진 목뼈를 절단할 수 있도록 한다.

한편, 상기 본체(100)의 중심부에 수평 설치되는 기준 체인컨베이어(260)는 그 고정프레임(250)이 본체의 상면에 고정 설치된 프레임고정대(255)에 결합되고, 상기 기준 체인컨베이어(260)의 전·후방으로 일정간격 이격되면서 일정한 기울기로 설치되는 측방 체인컨베이어(270,271)의 고정프레임(250)은 본체 전후방 내측면에 고정 설치되는 프레임고정대(256)에 각각 결합되는 구성으로 이루어진다.

또한, 상기 기준 체인컨베이어(260) 및 측방 체인컨베이어(270,271)의 상면으로 투입되는 목뼈의 이송 및 절단시 목뼈의 이탈을 방지하도록 기준 체인컨베이어(260) 및 측방 체인컨베이어(270,271)에는 일정간격으로 판재형의 이탈방지부재(280)가 설치되어 체인컨베이어의 회전과 함께 회전이 이루어지도록 구성된다.

또한, 상기 이탈방지부재(280)에는 기준 및 측방 체인컨베이어의 상면에 올려져 이동되는 목뼈가 제1, 제2절단부(120,130)를 통과하면서 띠톱의 회전으로 절단이 이루어질 때 그 움직임이나 이탈되는 것을 제한하기 목뼈 가압핀(290)이 복수개 구비된 구성으로 이루어진다.

상기 이탈방지부재(280) 및 목뼈 가압핀(290)의 일 실시예가 도 8에 발췌 도시되어 있다.

도 8에 도시된 바와 같이, 상기 이탈방지부재(280)는 그 하단 양쪽부분이 가이드프레임(250)을 따라 이동하는 체인의 외측편에 부착된 어태치먼트에 결합되고, 상단부의 일정 부분이 그 회전방향으로 일정각도 절곡된 구조로 이루어지며, 수직단면을 갖는 중간부에 복수개의 관통공(285)이 형성되어 상기 관통공(285)에 목뼈 가압핀(290)이 끼움 고정된다.

상기 목뼈 가압핀(290)은 체인컨베이어에 수직상태로 위치하는 이탈방지부재(280)의 전방에 위치한 목뼈의 후방을 가압하도록 이탈방지부재의 중간부에서 수직 상태로 분리 가능하게 결합된다.

특히, 상기 목뼈 가압핀(290)은 그 전방에 뽀족한 고정핀(291)이 구비되고, 상기 고정핀(291)의 후단부가 실린더형 고정구(292)에 결합되되, 상기 실린더형 고정구(292)의 내부에는 상기 고정핀(291)이 탄력적으로 신축되도록 고정핀의 후단부에 결합된 코일형 압축스프링(294)이 구비된 구성으로 이루어진다.

한편, 본 발명에 적용된 상기 체인컨베이어의 구성은 통상의 공지된 체인에터치먼트 구성을 이용하여 당업자가 용이하게 안출할 수 있는 것이어서 이에 대한 자세한 구성 설명은 생략한다.

그리고, 도 9에는 상술한 본 발명에 따른 육고기 목뼈 절단기(500)를 이용하여 목뼈(M)가 절단되는 단면을 간략하게 발췌 도시하고 있다.

상술한 목뼈 이송부(200)에 안착된 목뼈(M)는 목뼈 이송부(200)의 회전에 따라 본체(100)의 중앙부에 위치하는 제1, 제2절단부(120,130)측으로 수평이동하게 되는데, 체인컨베이어를 따라 수평이동하는 목뼈는 제1, 제2절단부(120,130)에 상하로 설치된 제, 제2띠톱이 일정한 기울기로 경사지게 설치되어 있어서 회전하는 띠톱에 목뼈의 하단부 부터 접촉하면서 절단작업이 이루어지게 되어 목뼈의 절단작업시 과부하가 발생되지 않으면서 신속하게 절단작업이 이루어지도록 한다.

또한, 고속으로 회전하는 띠톱의 회전력이 목뼈에 전달되더라도 이탈방지부재의 상단부가 그 전방으로 일정각도 절곡되어 있어서 상방으로 목뼈의 이탈을 방지하고, 이탈방지부재에 구비된 목뼈 가압핀이 목뼈를 이동하는 방향으로 가압하고 있어서 후방으로 움직이는 것을 효과적으로 방지하면서 목뼈의 절단 작업이 이루어질 수 있도록 구성된다.

이상, 첨부된 도면을 토대로 본 발명의 일 실시예에 따른 육고기 목뼈 절단기의 구성 및 동작내용을 주요 특징부 위주로 설명하였으나, 본 발명의 기술적 사상의 범위 이내에서 당업자가 다양한 변형 실시가 가능할 것이다.

100 : 본체 102 : 투입부
103 : 투입트레이 104 : 배출부
105 : 배출트레이 106 : 잔분받이
110 : 하부받침대 112 : 이동바퀴
114 : 고정구
120 : 제1절단부 121 : 제1 띠톱
122 : 제1 띠톱구동부 124 : 제1 띠톱아이들링부
125 : 띠톱 텐션조절부 126 : 띠톱 가이드부
127 : 커버
130 : 제2절단부 131 : 제2 띠톱
131a : 절단날 132 : 제2 띠톱구동부
134 : 제2 띠톱아이들링부 135 : 띠톱 텐션조절부
136 : 띠톱 가이드부 137 : 커버
150 : 간격조절부 151 : 회전대
152 : 회전축 153,154: 나사부
155,156 : 이동블럭 157,158 : 가이드봉
200 : 목뼈 이송부 210 : 구동모터
220~225 : 구동스프로켓 230,230a : 동력전달축
231,232 : 구동기어 233,234 : 아이들기어
236 : 축이음부 240~245 : 아이들링 스프로켓
250 : 가이드프레임 255,256 : 프레임지지대
260 : 기준 체인컨베이어 270,271 : 측방 체인컨베이어
280 : 이탈방지부재 285 : 관통공
290 : 목뼈 가압핀 291 : 고정핀
292 : 고정구 294 : 압축코일스프링
300 : 컨트롤박스 310 : 체인컨베이어 속도조절스위치
320,321 : 제1, 제2 띠톱 속도조절스위치
330 : 전원 온/오프스위치 340 : 비상정지스위치
500 : 육고기 목뼈 절단기

Claims

본체의 하부에 구비되는 하부받침대;
상기 하부받침대의 상면 전후방에서 상호 분리되어 상하로 일정 높이 구성되는 제1, 제2절단부;
상기 하부받침대와 제1, 제2절단부의 저면 사이에 설치되어 상기 제1절단부와 제2절단부 사이의 간격을 조절할 수 있도록 구성되는 간격조절부;
상기 제1, 제2절단부의 내측 하단부에 각각 구비된 제1,제2 띠톱구동부;
상기 제1,2 띠톱구동부에서 일정거리 이격된 상기 제1, 제2절단부의 내측 상단부에 설치되되, 상기 제1, 제2 띠톱구동부의 중심회전축의 수직선상에서 본체 내측방향으로 일정거리 이격된 위치에 구비되는 제1, 제2 띠톱아이들링부;
상기 제1,제2절단부 내측에서 상기 제1 띠톱구동부와 제1 띠톱아이들링부 및 제2 띠톱구동부와 제2 띠톱아이들링부에 각각 결쳐져 하방에서 상방을 향해 각각 회전이 이루어지되, 상하 높이방향의 중심부에서 일정변위가 제1, 제2절단부의 외측으로 노출되게 설치되는 제1, 제2 띠톱;
상기 본체의 중심부에서 좌우방향으로 이동되면서 회전되도록 설치되어 상기 제1, 제2 띠톱 사이를 통과하면서 절단될 목뼈를 이동시키는 목뼈 이송부;
상기 본체의 전방 일측에 구비되어 상기 제1,제2 띠톱구동부 및 목뼈 이송부의 동작 및 속도제어가 가능한 복수의 기능버튼이 구비된 컨트롤박스;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 육고기 목뼈 절단기.
제1항에 있어서,
상기 제1, 제2 절단부는 본체의 전,후방쪽에 비대칭된 구조로 설치되어 상기 목뼈 이송부를 통해 이동되는 목뼈의 절단이 일정한 시차를 두고 각각 절단작업이 이루어지도록 구성되고,
상기 본체의 정면방향에서 제1, 2 띠톱아이들링부의 수직중심축은 하단측 제1, 제2 띠톱구동부의 수직 중심축에서 절단된 목뼈가 배출되는 배출부측으로 일정거리 이격된 위치에 설치되어 제1, 제2 띠톱이 수직방향에 대해 일정 기울기를 갖도록 설치되어 회전하는 제1, 제2 띠톱이 목뼈의 하단 모서리부터 절단 작업이 이루어지도록 구성되는 것을 특징으로 하는 육고기 목뼈 절단기.
제1항 또는 제2항에 있어서,
상기 목뼈이송부는
상기 본체의 일측에서 본체 전후 방향으로 상호간 일정간격 이격 설치되면서 동일방향으로 동시에 회전되는 복수조의 구동스프로켓과,
상기 복수조의 구동스프로켓 중심부를 관통하도록 설치되어 본체 일측에 구비된 구동모터의 회전력을 구동스프로켓에 전달하되, 서로 다른 조의 구동스프로켓 사이에 원활한 동력전달이 이루어지도록 중앙에 십자형(+) 축이음이 구비되는 동력전달축과,
상기 본체의 타측에서 설치되어 상기 복수의 구동스프로켓과 수평상태를 유지하면서 본체의 전후 방향으로 상호간 일정간격 이격 설치되는 복수조의 아이들링스프로켓과,
상기 복수조의 구동스프로켓과 복수조의 아이들링스프로켓 사이에 수평 설치되어 본체의 전후방 내측 및 저부에 각각 고정설치되는 복수조의 가이드프레임과,
상기 복수조의 가이드프레임 상하면에 걸쳐져 상기 복수조의 구동스프로켓과 복수조의 아이들링스프로켓 외주연에 결합되어 상기 본체의 좌우 방향으로 동시에 회전이 이루어지도록 본체의 중심부에 설치되는 기준 체인컨베이어 및 상기 기준 체인컨베이어의 전후방으로 일정간격 이격되어 각각 설치되는 측방 체인컨베이어와,
상기 기준 및 측방 체인컨베이어의 상면으로 투입되는 목뼈의 이송 및 절단시 목뼈의 이탈을 방지하도록 각 조의 기준 및 측방 체인컨베이어 각각에 일정간격으로 수직 설치되는 이탈방지부재;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 육고기 목뼈 절단기.
제3항에 있어서,
상기 기준 체인컨베이어의 전후방에 일정간격 이격 설치되는 복수의 상기 측방 체인컨베이어는 외측부가 일정각도 들려져 중심부의 기준 체인컨베이어를 향해 일정각도로 경사지게 설치되어 전체 체인컨베이어의 전후 방향에 대한 중심축선이 라운드형 또는 곡선형 구조를 갖도록 구성되는 것을 특징으로 하는 육고기 목뼈 절단기.
제3항에 있어서,
상기 이탈방지부재에는 기준 및 측방 체인컨베이어에 올려져 이동되는 목뼈의 움직임을 제한하기 위해 탄성적으로 신축되는 목뼈 가압핀이 이탈방지부재에 수직방향으로 탈부착 가능하게 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 육고기 목뼈 절단기.